第一章 细胞的分子组成（单元自测卷）生物浙科版必修1

2026-2027学年高二生物单元自测 第一章 细胞的分子组成（参考答案） 一、选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 D B C B D C D D C D 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 A C A D B C A B C B 二、非选择题（本大题共4小题，共40分） 21.（除说明外，每空1分，共10分） (1) 脂肪 P N Fe 没有 (2) 578 连接方式 (3) 核苷酸 侧链R基 肽键 22.（除说明外，每空1分，共12分） (1) 甲和丙（2分） 砖红色、橘黄色（2分） (2) C、H、O（2分） 脂肪酸 (3) O 黑暗环境中幼苗不能吸收CO2用于光合作用，也不能直接吸收N2，所以干重的增加只能与H2O有关，即引起种子干重增加的主要元素是O（2分） (4) 光照 矿质元素 23.（除说明外，每空1分，共8分） 出现砖红色沉淀 不出现紫色 蛋白质 糖类 不出现砖红色沉淀 不出现紫色 既不含有糖类，也不含有蛋白质（2分） 24.（除说明外，每空1分，共10分） (1) 等量 小张的尿液 + - 50~65℃水浴加热 (2) 砖红色沉淀 糖尿病 紫色反应 肾炎 甲试管无砖红色沉淀，乙试管无紫色反应 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 学科网（北京）股份有限公司1 / 16 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026-2027学年高一生物单元自测 第一章 细胞的分子组成 建议用时：90分钟，满分：100分 一、选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分） 1．水是生命之源，没有水就没有生命。下列关于细胞中水的叙述，正确的是（    ） A．细胞内的生物化学反应都需要水作为原料 B．水分子间氢键不断地断裂又不断地形成使得水成为良好的溶剂 C．休眠种子的细胞内结合水含量高于自由水，萌发种子的细胞内自由水含量高于结合水 D．氢键的存在使水具有较高的比热容，因此水的温度相对不容易改变 【答案】D 【详解】A、细胞内的生物化学反应并非都需要水作为原料，如蛋白质的合成会产生水，A错误； B、水成为良好溶剂是由于其极性分子特性，氢键断裂与形成主要影响水的流动性、比热容等物理性质，与溶剂性无直接关联，B错误； C、休眠种子代谢缓慢，但结合水含量仍然低于自由水，C错误； D、氢键的存在使水分子间作用力增强，吸收较多热量才能破坏氢键，导致比热容高，水温不易变化，D正确。 故选D。 2．种子的萌发离不开能源物质、水、无机盐等。种子在储存过程中处于休眠状态，下列说法错误的是（　　） A．晒干后的种子的细胞代谢水平降低，有利于储存 B．与休眠的种子相比，萌发的种子细胞内自由水的含量更少 C．种子萌发时，细胞中大多数无机盐以离子的形式存在 D．种子萌发过程中吸收的部分水与多糖物质结合后会失去流动性和溶解性 【答案】B 【详解】A、种子晒干主要失自由水，细胞代谢水平下降，进入休眠状态，有利于减少有机物消耗，延长储存时间，A正确； B、自由水含量与代谢强度呈正相关。休眠种子代谢弱，自由水含量少；萌发种子代谢旺盛，自由水含量显著增加，B错误； C、细胞中的无机盐主要以离子形式（如K+、Ca2+等）存在，C正确； D、种子萌发时吸收的水分部分与淀粉、纤维素等多糖结合形成结合水，失去自由水的流动性和溶解性，成为细胞结构组成部分，D正确。 故选B。 3．细胞生命活动所需要的元素归根结底是从无机自然界中获取的。如图表示土壤中甲、乙两种矿质元素的浓度变化与某植物生长速率的关系，下列分析正确的是（　　） A．组成细胞的各种元素大多以离子的形式存在，且不同元素含量存在差别 B．由图可知，甲元素是该植物细胞中的微量元素，乙元素是大量元素 C．当土壤中乙元素浓度为A时，施加含乙元素的肥料有利于该植物生长 D．该植物生长对乙元素的需求大于甲元素，说明该植物生长过程中乙元素更重要 【答案】C 【详解】A、构成细胞的元素绝大多数以化合物的形式存在，且在不同细胞中，元素含量存在差别，A错误； B、据图可知，该植物生长对甲元素的浓度需求小于乙元素，但不能说明甲元素一定是该植物细胞中的微量元素，乙元素一定是大量元素，B错误； C、当土壤中乙元素浓度为A时，植物的生长速率大于0，说明施加含乙元素的肥料有利于该植物生长，C正确； D、据图可知，该植物生长对甲元素的浓度需求小于乙元素，但不能说明植物生长过程中乙元素更重要，D错误。 故选C。 4．蛋白质的基本化学结构中整合了大量的氧原子，而脂肪分子主要由碳氢链构成，氧只占很小一部分。如下表表示玉米和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数（%））。下列说法不正确的是（　　） 元素 C H O N P S Mg 玉米细胞 43.57 6.24 44.43 1.46 0.2 0.17 0.18 人体细胞 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 0.78 0.16 A．玉米和人体细胞中C元素质量分数差异显著，但是不影响 C是两者细胞的最基本元素 B．人体细胞中O元素质量分数低于玉米，可能与人体细胞中蛋白质含量高于玉米有关 C．玉米细胞中N元素质量分数较低，推测其细胞中蛋白质等含N化合物的含量较少 D．两种生物细胞中元素种类基本相同，说明不同生物细胞的元素组成具有统一性 【答案】B 【详解】A、玉米和人体细胞中C元素质量分数差异显著，但C是构成糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机物的基本骨架，在细胞内均是最基本元素，A正确； B、人体细胞O含量低于玉米，主要是由于玉米细胞干重中含大量纤维素(多糖，O比例高)，而人体细胞蛋白质、脂肪较多(脂肪O比例低) ，但蛋白质中的O比例仍高于脂肪，故O含量低更可能与脂肪含量高有关，而非蛋白质，B错误； C、N是蛋白质、核酸等含氮化合物的特征元素，玉米细胞中N元素质量分数较低，推测其细胞中蛋白质等含N化合物的含量较少，C正确； D、两种细胞均含C、H、O、N、P、S、Mg等元素，种类基本相同，体现了生物界在元素组成上的统一性，D正确。 故选B。 5．植物缺 Zn2+会导致“小叶病”。某生物兴趣小组欲验证小叶病是否由缺锌引起，下列说法正确的是（　　） A．依据元素在细胞内的重要性划分，锌属于微量元素 B．实验组使用完全培养液，对照组使用缺 Zn2+的完全培养液 C．该实验中植物种类是无关变量，不会对实验结果造成影响。 D．进一步实验，向出现症状的组加入适量 Zn2+继续培养，可使实验更具说服力 【答案】D 【详解】A、锌在细胞内含量极少，但参与多种酶合成，属于微量元素，A正确； B、验证缺锌致病时，实验组应使用缺Zn²⁺的完全培养液（单一变量缺失），对照组用含锌完全培养液，B错误； C、植物种类是无关变量，但需保持相同（如均用同种易感植物），否则可能影响实验结果，C错误； D、对症状组补充Zn²⁺后若症状缓解（恢复实验），可排除其他因素干扰，增强结论说服力，D正确。 故选D。 6．根据《中国膳食指南》得到女性3种营养元素每天推荐摄入量，据表推测，下列错误的是（　　） 元素 摄入量 年龄段 钙（mg/d） 铁（mg/d） 碘（ug/d） 0.5-1岁 350 10 115 25-30岁（未孕） 800 18 120 25-30岁（孕中期） 800 25 230 65-75岁 800 10 120 A．以单位体重计，婴儿对碘的需求高于成人 B．与孕前期相比，孕中期女性对氧的需求量升高 C．25岁与65岁女性，各种元素的推荐摄入量不同 D. 即使摄入钙，部分女性也会因缺维生素D而缺钙 【答案】C 【详解】A、成人的体重远高于婴儿，因此以单位体重计，婴儿对碘的需求高于成人，A正确； B、铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白具有运输氧气的作用，与未孕相比，孕中期女性对铁的摄入量增加，由此推测与孕前期相比，孕中期女性对氧的需求量升高，B正确； C、钙为大量元素，对25岁与65岁女性，大量元素的推荐摄入量相同，C错误； D、维生素D可以促进钙的吸收，因此即使按推荐量摄入钙，部分女性也会因缺维生素D而缺钙，D正确。 故选C。 7．下列关于无机盐的叙述，不正确的是（    ） A．缺铁性贫血是因为人体内缺乏Fe2+，血红蛋白不能合成 B．Mg2+是叶绿素的成分之一，缺Mg2+影响光合作用 C．细胞中的无机盐少数以化合物形式存在，如骨骼、牙齿中的CaCO3 D．哺乳动物血液中的Ca2+含量过高，则会发生抽搐 【答案】D 【详解】A、Fe2+是血红蛋白的主要成分，缺铁性贫血是因为人体内缺乏铁，血红蛋白不能合成，A正确； B、Mg2+是叶绿素的成分之一，缺Mg2+会影响叶绿素的合成，从而影响光合作用，B正确； C、细胞中的无机盐大多数以离子形式存在，细胞中的无机盐少数以化合物形式存在，如骨骼、牙齿中的CaCO3，C正确； D、哺乳动物血液中的Ca2+含量过高，则会肌无力，D错误。 故选D。   8．为探究无机盐对植物生长的影响，研究人员用水培法培养甜瓜幼苗，每天培养液中K+和Mg2+初始状态均为500mg·L-1，定时测定K+和Mg2+的剩余量，结果如图所示。下列说法正确的是（    ） A．K和Mg都是植物生存所必需的微量元素 B．Mg在甜瓜幼苗中主要以化合物形式存在 C．甜瓜幼苗对K+的吸收量小于对Mg2+的吸收量 D．在坐果前期，甜瓜植株对K+和Mg2+的需求量最大 【答案】D 【详解】A、K和Mg都是大量元素，A错误； B、无机盐在细胞中主要以离子形式存在，Mg在甜瓜幼苗中主要以离子形式存在，B错误； C、每天培养液中K+和Mg2+初始状态均为500mg·L-1，同一时期培养液中钾离子的剩余量小于镁离子，说明甜瓜幼苗对钾离子的吸收量大于镁离子，C错误； D、在坐果前期，培养液中钾离子和镁离子的剩余量最小，说明此时甜瓜植株对K+和Mg2+的需求量最大，D正确。 故选D。 9．在某地区种植的冬小麦经常出现白苗病。甲同学认为是土壤中缺锌引起的：乙同学认为是土壤中缺镁引起的：丙同学为判断哪个观点正确，利用三组长势相同的冬小麦幼苗完成下列实验。下列有关说法错误的是（　　） 组别 培养液 实验处理 观察指标 ① 全素培养液 相同且适宜条件下培育相同的一段时间 幼苗的生长发育状况 ② 缺锌培养液 ③ 缺镁培养液 A．锌是构成冬小麦细胞的微量元素 B．乙同学提出该观点的依据是——镁是构成叶绿素的元素，缺镁导致叶绿素无法形成 C．若②组冬小麦幼苗表现出白苗病，而①③组正常生长，则乙同学的观点正确 D．若①组正常生长，②③两组冬小麦幼苗都表现为白苗病，则甲乙两同学的观点都正确 【答案】C 【详解】A、锌在植物体内含量极少，属于微量元素，是细胞必需的矿质元素，A正确； B、镁是叶绿素分子的必需组成元素，缺镁会导致叶绿素合成受阻，叶片失绿（如黄化或白化），乙同学依据此提出缺镁可能引起白苗病，B正确； C、若②组（缺锌培养液）表现白苗病，而①组（全素）和③组（缺镁）正常生长，说明缺锌导致白苗病，缺镁未导致，支持甲同学观点（缺锌引起），不支持乙同学观点（缺镁引起），C错误； D、若①组正常生长，②组（缺锌）和③组（缺镁）均表现白苗病，说明缺锌和缺镁都能独立导致白苗病，甲乙两同学的观点均成立，D正确。 故选C。 10．国家卫健委提出“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）的全民健康生活方式专项行动，旨在降低慢性病发病风险。下列相关叙述正确的是（     ） A．无机盐、脂质、糖类都是细胞内重要的有机物，过量摄入对健康不利 B．脂肪参与人体细胞膜的构成，增加其摄入可调节细胞膜的流动性 C．运动有助于减肥是因为运动可促进脂肪大量转化为糖类氧化供能 D．老年人钙质摄入不足可能导致骨质疏松，饮食中应适当补充钙质 【答案】D 【详解】A、无机盐属于无机物，不属于有机物，脂质、糖类都是细胞内重要的有机物，过量摄入对健康不利，A错误； B、人体细胞膜的脂质成分主要是磷脂，胆固醇也参与动物细胞膜的构成，脂肪是细胞内良好的储能物质，不参与细胞膜的构成，B错误； C、糖类可大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，运动减肥是因为运动过程中能量消耗增多，脂肪参与氧化分解供能的量增加，且脂肪不能大量转化为糖类，C错误； D、钙是构成骨骼的重要成分，老年人钙质摄入不足会导致骨质疏松，因此饮食中应适当补充钙质，D正确。 11．油菜种子在形成和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线如图所示，下列分析正确的是（     ） A．种子形成过程中，甜味逐渐变淡是因为大量可溶性糖转化为脂肪 B．种子萌发时脂肪转变为可溶性糖，说明所有细胞中的脂肪均可以大量转化为糖类 C．种子萌发过程中细胞代谢增强，细胞中结合水的相对含量上升 D．种子萌发过程中，有机物的总量减少，有机物的种类不变 【答案】A 【详解】A、由左图可知，种子形成过程中可溶性糖含量逐渐降低，脂肪含量逐渐升高，说明大量可溶性糖转化为脂肪，可溶性糖减少则种子甜味逐渐变淡，A正确； B、只有部分生物的部分细胞在特定条件下可将脂肪转化为糖类，例如人和动物细胞中脂肪不能大量转化为糖类，B错误； C、自由水相对含量与细胞代谢强度正相关，种子萌发过程中细胞代谢增强，自由水相对含量上升，结合水相对含量下降，C错误； D、种子萌发过程中细胞呼吸会消耗有机物，因此有机物总量减少；同时大分子有机物分解为多种小分子有机物，细胞呼吸也会产生多种中间产物，因此有机物种类增加，D错误。 12．世界卫生组织多次呼吁降低含糖饮料消费以减少糖的摄入，过量摄入糖可能引起体重增加、肥胖、2型糖尿病、龋齿、代谢综合征等。某中心课题组检测并分析了122种现制“奶茶”的成分，部分检测数据（平均值）如下表，其中可溶性糖主要指能溶于水的蔗糖，以及少量的葡萄糖，果糖等。下列相关叙述正确的是（     ） 营养成分 奶茶（中杯）（84种） 奶盖茶（中杯）（27种） 水果茶（中杯）（11种） 总能量（kJ） 1575 1610 915 碳水化合物（g） 62.5 51.5 51.5 可溶性糖（g） 29.1 40.9 40.1 蛋白质（g） 2.7 2.75 1.0 脂肪（g） 12.5 22.5 1.0 咖啡因（mg） 70 39.8 0 茶多酚（mg） 318 250.5 0 A．糖类、蛋白质、脂肪的元素组成都含有C、H、O、N、P B．鉴定奶盖茶中的脂肪需用95%的酒精洗去多余的苏丹Ⅲ染液 C．奶盖茶比水果茶总能量高的原因是脂肪和蛋白质的含量较高 D．利用本尼迪特试剂检验，可以对比三款“奶茶”可溶性糖含量高低 【答案】C 【详解】A、糖类的元素组成一般为C、H、O，脂肪的元素组成仅为C、H、O，蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N，大多不含P，三者并不都含有C、H、O、N、P，A错误； B、鉴定脂肪时，需用50%的酒精洗去苏丹Ⅲ染液的浮色，并非95%的酒精，B错误； C、对比表格数据，奶盖茶与水果茶的碳水化合物含量相近，奶盖茶的脂肪、蛋白质含量显著高于水果茶，糖类、脂肪、蛋白质均为能源物质，且同等质量的脂肪能量更高，因此奶盖茶总能量更高，C正确； D、本尼迪特试剂仅能检测还原糖（葡萄糖、果糖等），题干中可溶性糖的主要成分蔗糖属于非还原糖，无法用本尼迪特试剂检测，因此不能用本尼迪特试剂对比三款饮品的可溶性糖含量高低，D错误。 13．一日三餐中早餐很重要，不仅要营养均衡，还要健康美味。常见的早餐有：粥、牛奶、鸡蛋、豆浆、蔬菜色拉等。下列叙述正确的是（    ） A．煮熟的鸡蛋破坏了蛋白质的空间结构，更易被人体消化 B．蔬菜色拉中的多糖都能被人体消化为葡萄糖，从而被细胞吸收 C．牛奶中的钙、铁等大量元素被吸收后，可参与构成细胞中的某些化合物 D．用本尼迪特试剂检测豆浆中的糖类时，若出现砖红色沉淀，说明其含有葡萄糖 【答案】A 【详解】A、高温煮熟鸡蛋的过程会破坏蛋白质的空间结构使蛋白质变性，变性后的蛋白质空间结构改变，更易被蛋白酶催化水解，因此更易被人体消化，A正确； B、蔬菜中的多糖包括纤维素，人体没有可分解纤维素的酶，无法将纤维素消化为葡萄糖，因此不是所有多糖都能被人体消化吸收，B错误； C、钙属于大量元素，但铁属于微量元素，C错误； D、本尼迪特试剂水浴加热条件下与还原糖反应产生砖红色沉淀，还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种物质，因此出现砖红色沉淀只能说明豆浆中含有还原糖，不能确定一定是葡萄糖，D错误。 14．胰岛素在胰岛B细胞内的合成和加工依次经历前胰岛素原、胰岛素原、胰岛素三个阶段。下图表示胰岛素原加工形成胰岛素的过程，在此过程中发生的变化是（　　） A．氨基酸种类增加 B．肽键形成方式改变 C．氨基酸的空间结构改变 D．加工产物生物活性增强 【答案】D 【详解】A、该过程是通过水解肽键切除胰岛素原的部分氨基酸片段，氨基酸种类不会增加，A错误； B、该过程仅发生肽键的水解，无肽键形成，且肽键的形成方式始终是氨基酸脱水缩合，不会改变，B错误； C、空间结构是蛋白质（多肽）的特征，氨基酸作为小分子不存在空间结构改变的说法，该过程是多肽的空间结构改变，C错误； D、胰岛素原无生物活性，加工形成的胰岛素具备调节血糖的生物活性，因此加工产物生物活性增强，D正确。 15．脑啡肽具有镇痛、抗炎、催产、止吐、降血压等作用。如图为脑啡肽的结构简式。下列说法正确的是（     ） A．形成该多肽时，脱去的水中的氢全部来自氨基 B．该多肽是一种五肽化合物，完全水解可形成4种氨基酸 C．改变该多肽的氨基酸排列顺序，不会导致其丧失活性 D．该多肽经过高温处理后不能与双缩脲试剂发生反应 【答案】B 【详解】A、形成该多肽时，氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢分别来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基，A错误； B、据题图可知，该多肽由5个氨基酸脱水缩合形成的，是一种五肽化合物，其中②和③的R基均为-H，属于同一种氨基酸，完全水解可形成4种氨基酸，B正确； C、多肽的结构与功能相适应，改变该多肽的氨基酸排列顺序，其结构会改变，会导致其丧失活性，C错误； D、该多肽经过高温处理后，空间结构被破坏，但肽键没有断裂，仍能与双缩脲试剂发生反应，D错误。 16．某品牌牛奶部分营养成分：每100 mL含蛋白质4.0 g、脂肪4.2 g、碳水化合物6.0 g、钠50mg。下列有关叙述正确的是（     ） A．蛋白质在高温灭菌时空间结构被破坏，肽键断裂，更易被人体消化吸收 B．脂肪富含饱和脂肪酸，其碳链不含双键，因此熔点较低，室温下呈液态 C．乳糖属于碳水化合物，需水解为葡萄糖和半乳糖后才能被细胞吸收 D．钠被人体吸收后，主要以离子的形式存在，可被用于合成血红蛋白 【答案】C 【详解】A、高温使蛋白质变性时仅破坏蛋白质的空间结构，肽键不会发生断裂，A错误； B、饱和脂肪酸碳链不含双键，熔点较高，室温下通常呈固态，不饱和脂肪酸熔点较低，室温下多呈液态，B错误； C、乳糖属于二糖，不能直接被细胞吸收，乳糖水解产物为葡萄糖和半乳糖两种单糖，单糖可被细胞直接吸收，C正确； D、钠不参与血红蛋白的合成，血红蛋白的合成需要铁元素参与，D错误。 17．泛素是一种小分子多肽，在蛋白质降解过程中发挥重要作用。泛素激酶(E1～E3)可激活泛素，并催化泛素第1个氨基酸的羧基与待降解靶蛋白中赖氨酸R基中的氨基脱水缩合，将泛素依次连接到靶蛋白上，蛋白酶体能识别并降解泛素标记的靶蛋白，相关过程如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．待降解靶蛋白上连接n个泛素分子需脱去n-1个水分子 B．泛素降解途径可为细胞中新蛋白质的合成提供原料 C．泛素激酶与蛋白酶功能不同的原因是两者的空间结构不同 D．泛素充足情况下靶蛋白积累过多，可能是因酶活性不足导致标记或降解过程受阻 【答案】A 【详解】A、第一个泛素与靶蛋白结合时会脱去1分子水，后续每连接1个泛素会额外脱去1分子水，因此连接n个泛素分子共需脱去n个水分子，A错误； B、靶蛋白被降解后的产物是氨基酸，氨基酸是蛋白质合成的原料，因此泛素降解途径可为细胞中新蛋白质的合成提供原料，B正确； C、泛素激酶和蛋白酶的本质都是蛋白质，蛋白质的结构决定功能，空间结构不同是二者功能不同的原因之一，C正确； D、泛素充足的情况下，若泛素激酶活性不足会导致靶蛋白的泛素标记过程受阻，若蛋白酶体相关酶活性不足会导致靶蛋白降解过程受阻，都会造成靶蛋白积累过多，D正确。 18．植物的生长发育情况和产量在很大程度上取决于种子的质量。糖类是细胞生命活动的主要能源物质。有学者研究了小麦种子萌发过程中各种糖类的含量变化，测定结果如图所示。下列叙述正确的是（     ） A．蔗糖和淀粉分别是二糖和多糖，它们水解后的产物完全相同 B．检测还原糖时可用本尼迪特试剂，同时还需要进行水浴加热 C．萌发12h后，还原糖的量增加是因为蔗糖被水解为单糖 D．与小麦种子相比，花生种子中脂肪含量高，播种时应进行深播 【答案】B 【详解】A、蔗糖属于二糖，水解产物是葡萄糖和果糖；淀粉属于多糖，水解的最终产物只有葡萄糖，二者水解产物不完全相同，A错误； B、检测还原糖的试剂为本尼迪特试剂，二者反应需要在水浴加热的条件下才能生成砖红色沉淀，B正确； C、由曲线可知，萌发12h后淀粉含量大幅下降，蔗糖含量变化很小，因此还原糖量增加主要是淀粉水解为还原糖，不是蔗糖水解导致的，C错误； D、脂肪中C、H比例更高，氧化分解时消耗的氧气比糖类更多，花生种子脂肪含量高，播种时应浅播以保证充足的氧气供应，不能深播，D错误。 19．血红蛋白是红细胞内运输氧的特殊蛋白质，是使血液呈红色的蛋白，由珠蛋白和血红素组成。图甲是血红蛋白的空间结构模式图，其含有两条α链和两条β链（α链和β链不同），图乙表示β链一端的氨基酸排列顺序。下列叙述错误的是（     ） A．图乙中①的名称是氨基，该段多肽链由3种氨基酸脱水缩合而成 B．据甲、乙两图可知，1条β链至少含有3个羧基，若2条β链完全相同，则1个血红蛋白分子至少含有8个羧基 C．重金属可使蛋白质空间结构发生改变，将不能与双缩脲试剂反应生成紫色 D．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢都来自氨基和羧基 【答案】C 【详解】A、图乙中①是多肽链游离的氨基，氨基酸种类由R基决定，该段4个氨基酸共有3种R基，即由3种氨基酸脱水缩合而成，A正确； B、每条肽链的末端至少有1个游离羧基，1条β链的该片段R基中含有2个羧基，故1条β链至少含有3个羧基；血红蛋白含2条α链、2条β链，每条α链至少含1个羧基，若2条β链完全相同，则1个血红蛋白分子至少含2×1+2×3=8个羧基，B正确； C、重金属使蛋白质空间结构破坏（变性），但肽键没有断裂，双缩脲试剂可与肽键发生紫色反应，因此变性后的蛋白质仍能与双缩脲试剂反应生成紫色，C错误； D、氨基酸脱水缩合时，一个氨基酸的羧基脱去羟基，另一个氨基酸的氨基脱去羧基中的氢，二者结合生成水，故水中的氢来自氨基和羧基，D正确。 20．我国合成了一种具有镇痛作用的药物脑啡肽，它不会使病人上瘾，结构简式如下图甲。下列说法正确的是（　　） A．图甲化合物叫五肽，该化合物完全水解可得到4种必需氨基酸 B．某条多肽链的相对分子质量为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，组成该多肽的氨基酸数是30个 C．图乙中，三十九肽被水解后肽键数量减少8个，这些多肽和三十九肽相比，氨基一定增加3个 D．若图乙的蛋白质是激素，说明蛋白质可作为结构蛋白 【答案】B 【详解】A、图甲所示化合物含有5个氨基酸，叫五肽，这5个氨基酸的R基团依次为-CH2-C6H4-OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，故有4种氨基酸，因此该化合物完全水解可形成4种氨基酸，不一定是必需氨基酸，A错误； B、设组成该多肽的氨基酸数为x，则110x-（x-1）×18=2 778，求得x等于30，B正确； C、由题意可知，被除去氨基酸的位置是8、18、27、39位，因此去掉4个氨基酸得到4条长短不等的多肽需要水解7个肽键，即肽键数减少7个；三十九肽至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基，四条短肽至少含有4个游离的氨基和4个游离的羧基，氨基和羧基数可能增加3个，C错误； D、蛋白质有多种功能，当它是激素时，能与靶细胞结合发挥调节功能，属于功能蛋白，不是结构蛋白，D错误。 二、非选择题（本大题共4小题，共40分） 21．（10分）如图表示组成细胞的元素和化合物之间的关系，图中的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ代表不同的化学元素，Ⅳ代表某种化合物。请回答： (1)Ⅳ代表的化合物是_____。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别代表_____、_____、_____，这三种元素中，_____（填“有”或“没有”）生命的核心元素。 (2)血红素由4条肽链、574个氨基酸组成，则人血红素至少含有氧原子_____个。如果两种生物的血红素结构有差异，那么这种差异不可能是由氨基酸的_____（填“连接方式”或“排列顺序”）不同造成的。 (3)填充下表。 生命活动的主要承担者 遗传信息的携带者 基本组成单位（单体） 氨基酸 ①_____ 决定单体种类的基团 ②_____ 含氮碱基 相邻单体间的化学键 ③_____ 磷酸二酯键 【答案】(1) 脂肪 P N Fe 没有 (2) 578 连接方式 (3) 核苷酸 侧链R基 肽键 【解析】（1）分析题图，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别为P、N、Fe，Ⅳ为脂肪。脂肪由C、H、O构成，储存的能量可用于生命活动。核酸是遗传信息的携带者，由C、H、O、N、P构成；蛋白质是生命活动的主要承担者，含C、H、O、N等元素；血红素还含有Fe；C是生命的核心元素。 （2）574个氨基酸形成含4条肽链的人血红素时，发生570次脱水缩合，这会减少570个氧原子，则人血红素至少含氧原子574×2-570=578（个）；所有蛋白质都是由氨基酸通过脱水缩合形成的。 （3）核酸的基本组成单位是核苷酸；决定氨基酸种类的基团是侧链R基；相邻氨基酸之间是通过肽键连接起来的。 22．（12分）油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图A所示。将储藏的油料种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，其中干重的变化如图B所示。请据图回答下列问题： (1)取图A中35d时的种子处理，将获得的提取液平均分成三份（甲、乙、丙），甲中加入本尼迪特试剂并水浴加热，乙中加入碘液，丙中加入苏丹Ⅲ染液，能发生颜色反应的是_______，产生的具体颜色为___________。 (2)图A中组成三种物质的化学元素都是_________________，其中常温下脂肪的物理状态主要由其含有的_____________的种类决定。 (3)图B中，油料种子从第2d到第7d干重增加，请根据种子萌发的环境条件判断，实验过程中，种子干重增加的主要元素是_____________（填“C”、“N”或“O”），原因是____________________。 (4)实验第11d后，若要使萌发种子（含幼苗）的干重增加，必须还要提供的条件是________________________和______________________。 【答案】(1) 甲和丙 砖红色、橘黄色 (2) C、H、O 脂肪酸 (3) O 黑暗环境中幼苗不能吸收CO2用于光合作用，也不能直接吸收N2，所以干重的增加只能与H2O有关，即引起种子干重增加的主要元素是O (4) 光照 矿质元素 【解析】（1）据题图1可知，35天时油菜种子中含有脂肪和可溶性糖，但淀粉已经消失，所以乙中鉴定淀粉的实验组中没有颜色变化，甲中加入本尼迪特试剂，会产生砖红色沉淀，丙中加入苏丹Ⅲ染液，会使脂肪变成橘黄色。 （2）糖类和脂肪的组成元素相同，都是C、H、O三种，即图A中还原糖、淀粉和脂肪的组成元素均为C、H、O三种，脂肪由甘油和脂肪酸组成，其在常温下的物理状态主要由其含有的脂肪酸的种类决定，若含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸，则在常温下是液态。 （3）图B中，油料种子从第2d到第7d干重增加，此时的培养条件为黑暗环境，说明幼苗不能吸收CO2用于光合作用，种子又不能直接吸收N2，所以干重的增加只能与H2O有关，即引起种子干重增加的主要元素是O。 （4）光合作用的进行可使植物的干重增加，而图中实验第11d后，植物叶片已经长出，可以创造光合作用的条件，使干重增加。而本实验是在黑暗、蒸馏水的环境中进行的，也没有提供植物生长所必须的矿质元素，所以要使种子萌发的干重增加，还必须提供光照和矿质元素。 23．（8分）植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，细菌细胞壁的主要成分是什么？有人认为细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质，为探究其化学成分，某课题小组设计了如下实验。请补充完善实验（已知糖类加硫酸水解后用碱中和，再加本尼迪特试剂水浴加热有砖红色沉淀生成，蛋白质与双缩脲试剂作用，生成紫色物质，且二者单独检验时互不干扰）。 实验步骤： ①将细菌细胞粉碎后，用高速离心机分离得到细菌细胞壁。 ②将细菌细胞壁分成两等份，编号为A、B。 ③取A加硫酸水解后用碱中和，再加本尼迪特试剂并水浴加热；取B加双缩脲试剂，摇匀。并观察实验现象。 ④预测实验现象及结论（填下表）： 实验现象 实验结论 若A出现砖红色沉淀，B出现紫色 细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质 若A________，B________ 细菌细胞壁中含有糖类，不含有蛋白质 若A不出现砖红色沉淀，B出现紫色 细菌细胞壁中含有________，不含有________ 若A________，B________ 细菌细胞壁中________ 【答案】 出现砖红色沉淀 不出现紫色 蛋白质 糖类 不出现砖红色沉淀 不出现紫色 既不含有糖类，也不含有蛋白质 【解析】该实验的目的是探究细菌细胞壁的主要化学成分是糖类还是蛋白质．该实验的原理是：糖类加硫酸水解后用碱中和，再加本尼迪特试剂加热有砖红色沉淀生成；蛋白质与双缩脲试剂作用，生成紫色物质，且二者单独检验时互不干扰．据此答题。 在本题中，细菌细胞壁的主要成分有四种可能的结论：①若细菌细胞壁中同时含有糖类和蛋白质，则A出现砖红色沉淀，B出现紫色；②若细菌细胞壁中含有糖类，不含有蛋白质，则A出现砖红色沉淀，B不出现紫色；③若细菌细胞壁中不含有糖类，含有蛋白质，则A不出现砖红色沉淀，B出现紫色；④若细菌细胞壁中既不含有糖类，也不含有蛋白质，则A不出现砖红色沉淀，B不出现紫色。 24．（10分）已知糖尿病病人尿液含有葡萄糖；肾炎病人因肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有蛋白质；正常人的尿液中一般不含有这两种物质，检测病人的尿液可帮助医生确定病情。小张觉得自己身体不适怀疑自己患了糖尿病或是肾炎。如何通过一定的检测确定是否患相应的疾病，请写出具体操作步骤及结论。 材料与用具：小张的尿液、葡萄糖溶液、蛋白样液，本尼迪特试剂和双缩脲试剂，试管若干支，酒精灯等。 设计原理： ①葡萄糖与本尼迪特试剂发生作用，生成砖红色沉淀； ②蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。 (1)设计思路： ①取四支试管，标记为甲、乙、丙、丁。 ②按下述表格，在各试管中分别加入____________的样液和检测试剂。 表：不同化学试剂鉴别不同样液的实验分组 试管 加入样液 本尼迪特试剂 双缩脲试剂 甲 Ⅰ Ⅱ - 乙 小张的尿液 Ⅲ + 丙 葡萄糖溶液 丁 蛋白样液 ③表格中有很多内容未填写完整，“+”表示有，“-”表示无，其中“Ⅰ”处应填___________，“Ⅱ”处应填___________，“Ⅲ”处应填___________。 ④摇匀各试管，观察实验结果。甲、丙试管要观察到实验现象还需要进行___________。 (2)现象及结论： ①若甲、丙试管中出现____________________，则小张可能患____________________。 ②若乙、丁试管中出现_________________，则小张可能患_________________。 ③若_________________，则说明小张不患糖尿病和肾炎。 【答案】(1) 等量 小张的尿液 + - 50~65℃水浴加热 (2) 砖红色沉淀 糖尿病 紫色反应 肾炎 甲试管无砖红色沉淀，乙试管无紫色反应 【解析】（1）实验需遵循等量原则，控制无关变量一致，因此各试管加入的样液和试剂体积需相等。 实验设置两组平行检测：甲试管用于检测尿液中是否含葡萄糖，因此加入小张的尿液和本尼迪特试剂；乙试管用于检测尿液中是否含蛋白质，仅需加双缩脲试剂，不需要加本尼迪特试剂；丙、丁为阳性对照，验证检测试剂的有效性。本尼迪特试剂与还原糖反应需要50~65℃水浴加热才能生成砖红色沉淀，因此甲、丙试管需要水浴加热才能观察到现象。 （2）若甲（待测尿液+本尼迪特试剂）与阳性对照丙均出现砖红色沉淀，说明尿液含葡萄糖，小张可能患糖尿病。若乙（待测尿液+双缩脲试剂）与阳性对照丁均出现紫色反应，说明尿液含蛋白质，小张可能患肾炎。若甲无砖红色沉淀（无葡萄糖）、乙无紫色反应（无蛋白质），说明小张尿液无两种异常物质，不患两种疾病。 学科网（北京）股份有限公司1 / 16 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026-2027学年高一生物单元自测 第一章 细胞的分子组成 建议用时：90分钟，满分：100分 一、选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分） 1．水是生命之源，没有水就没有生命。下列关于细胞中水的叙述，正确的是（    ） A．细胞内的生物化学反应都需要水作为原料 B．水分子间氢键不断地断裂又不断地形成使得水成为良好的溶剂 C．休眠种子的细胞内结合水含量高于自由水，萌发种子的细胞内自由水含量高于结合水 D．氢键的存在使水具有较高的比热容，因此水的温度相对不容易改变 2．种子的萌发离不开能源物质、水、无机盐等。种子在储存过程中处于休眠状态，下列说法错误的是（　　） A．晒干后的种子的细胞代谢水平降低，有利于储存 B．与休眠的种子相比，萌发的种子细胞内自由水的含量更少 C．种子萌发时，细胞中大多数无机盐以离子的形式存在 D．种子萌发过程中吸收的部分水与多糖物质结合后会失去流动性和溶解性 3．细胞生命活动所需要的元素归根结底是从无机自然界中获取的。如图表示土壤中甲、乙两种矿质元素的浓度变化与某植物生长速率的关系，下列分析正确的是（　　） A．组成细胞的各种元素大多以离子的形式存在，且不同元素含量存在差别 B．由图可知，甲元素是该植物细胞中的微量元素，乙元素是大量元素 C．当土壤中乙元素浓度为A时，施加含乙元素的肥料有利于该植物生长 D．该植物生长对乙元素的需求大于甲元素，说明该植物生长过程中乙元素更重要 4．蛋白质的基本化学结构中整合了大量的氧原子，而脂肪分子主要由碳氢链构成，氧只占很小一部分。如下表表示玉米和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数（%））。下列说法不正确的是（　　） 元素 C H O N P S Mg 玉米细胞 43.57 6.24 44.43 1.46 0.2 0.17 0.18 人体细胞 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 0.78 0.16 A．玉米和人体细胞中C元素质量分数差异显著，但是不影响 C是两者细胞的最基本元素 B．人体细胞中O元素质量分数低于玉米，可能与人体细胞中蛋白质含量高于玉米有关 C．玉米细胞中N元素质量分数较低，推测其细胞中蛋白质等含N化合物的含量较少 D．两种生物细胞中元素种类基本相同，说明不同生物细胞的元素组成具有统一性 5．植物缺 Zn2+会导致“小叶病”。某生物兴趣小组欲验证小叶病是否由缺锌引起，下列说法正确的是（　　） A．依据元素在细胞内的重要性划分，锌属于微量元素 B．实验组使用完全培养液，对照组使用缺 Zn2+的完全培养液 C．该实验中植物种类是无关变量，不会对实验结果造成影响。 D．进一步实验，向出现症状的组加入适量 Zn2+继续培养，可使实验更具说服力 6．根据《中国膳食指南》得到女性3种营养元素每天推荐摄入量，据表推测，下列错误的是（　　） 元素 摄入量 年龄段 钙（mg/d） 铁（mg/d） 碘（ug/d） 0.5-1岁 350 10 115 25-30岁（未孕） 800 18 120 25-30岁（孕中期） 800 25 230 65-75岁 800 10 120 A．以单位体重计，婴儿对碘的需求高于成人 B．与孕前期相比，孕中期女性对氧的需求量升高 C．25岁与65岁女性，各种元素的推荐摄入量不同 D． 即使摄入钙，部分女性也会因缺维生素D而缺钙 7．下列关于无机盐的叙述，不正确的是（    ） A．缺铁性贫血是因为人体内缺乏Fe2+，血红蛋白不能合成 B．Mg2+是叶绿素的成分之一，缺Mg2+影响光合作用 C．细胞中的无机盐少数以化合物形式存在，如骨骼、牙齿中的CaCO3 D．哺乳动物血液中的Ca2+含量过高，则会发生抽搐 8．为探究无机盐对植物生长的影响，研究人员用水培法培养甜瓜幼苗，每天培养液中K+和Mg2+初始状态均为500mg·L-1，定时测定K+和Mg2+的剩余量，结果如图所示。下列说法正确的是（    ） A．K和Mg都是植物生存所必需的微量元素 B．Mg在甜瓜幼苗中主要以化合物形式存在 C．甜瓜幼苗对K+的吸收量小于对Mg2+的吸收量 D．在坐果前期，甜瓜植株对K+和Mg2+的需求量最大 9．在某地区种植的冬小麦经常出现白苗病。甲同学认为是土壤中缺锌引起的：乙同学认为是土壤中缺镁引起的：丙同学为判断哪个观点正确，利用三组长势相同的冬小麦幼苗完成下列实验。下列有关说法错误的是（　　） 组别 培养液 实验处理 观察指标 ① 全素培养液 相同且适宜条件下培育相同的一段时间 幼苗的生长发育状况 ② 缺锌培养液 ③ 缺镁培养液 A．锌是构成冬小麦细胞的微量元素 B．乙同学提出该观点的依据是——镁是构成叶绿素的元素，缺镁导致叶绿素无法形成 C．若②组冬小麦幼苗表现出白苗病，而①③组正常生长，则乙同学的观点正确 D．若①组正常生长，②③两组冬小麦幼苗都表现为白苗病，则甲乙两同学的观点都正确 10．国家卫健委提出“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）的全民健康生活方式专项行动，旨在降低慢性病发病风险。下列相关叙述正确的是（     ） A．无机盐、脂质、糖类都是细胞内重要的有机物，过量摄入对健康不利 B．脂肪参与人体细胞膜的构成，增加其摄入可调节细胞膜的流动性 C．运动有助于减肥是因为运动可促进脂肪大量转化为糖类氧化供能 D．老年人钙质摄入不足可能导致骨质疏松，饮食中应适当补充钙质 11．油菜种子在形成和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线如图所示，下列分析正确的是（     ） A．种子形成过程中，甜味逐渐变淡是因为大量可溶性糖转化为脂肪 B．种子萌发时脂肪转变为可溶性糖，说明所有细胞中的脂肪均可以大量转化为糖类 C．种子萌发过程中细胞代谢增强，细胞中结合水的相对含量上升 D．种子萌发过程中，有机物的总量减少，有机物的种类不变 12．世界卫生组织多次呼吁降低含糖饮料消费以减少糖的摄入，过量摄入糖可能引起体重增加、肥胖、2型糖尿病、龋齿、代谢综合征等。某中心课题组检测并分析了122种现制“奶茶”的成分，部分检测数据（平均值）如下表，其中可溶性糖主要指能溶于水的蔗糖，以及少量的葡萄糖，果糖等。下列相关叙述正确的是（     ） 营养成分 奶茶（中杯）（84种） 奶盖茶（中杯）（27种） 水果茶（中杯）（11种） 总能量（kJ） 1575 1610 915 碳水化合物（g） 62.5 51.5 51.5 可溶性糖（g） 29.1 40.9 40.1 蛋白质（g） 2.7 2.75 1.0 脂肪（g） 12.5 22.5 1.0 咖啡因（mg） 70 39.8 0 茶多酚（mg） 318 250.5 0 A．糖类、蛋白质、脂肪的元素组成都含有C、H、O、N、P B．鉴定奶盖茶中的脂肪需用95%的酒精洗去多余的苏丹Ⅲ染液 C．奶盖茶比水果茶总能量高的原因是脂肪和蛋白质的含量较高 D．利用本尼迪特试剂检验，可以对比三款“奶茶”可溶性糖含量高低 13．一日三餐中早餐很重要，不仅要营养均衡，还要健康美味。常见的早餐有：粥、牛奶、鸡蛋、豆浆、蔬菜色拉等。下列叙述正确的是（    ） A．煮熟的鸡蛋破坏了蛋白质的空间结构，更易被人体消化 B．蔬菜色拉中的多糖都能被人体消化为葡萄糖，从而被细胞吸收 C．牛奶中的钙、铁等大量元素被吸收后，可参与构成细胞中的某些化合物 D．用本尼迪特试剂检测豆浆中的糖类时，若出现砖红色沉淀，说明其含有葡萄糖 14．胰岛素在胰岛B细胞内的合成和加工依次经历前胰岛素原、胰岛素原、胰岛素三个阶段。下图表示胰岛素原加工形成胰岛素的过程，在此过程中发生的变化是（　　） A．氨基酸种类增加 B．肽键形成方式改变 C．氨基酸的空间结构改变 D．加工产物生物活性增强 15．脑啡肽具有镇痛、抗炎、催产、止吐、降血压等作用。如图为脑啡肽的结构简式。下列说法正确的是（     ） A．形成该多肽时，脱去的水中的氢全部来自氨基 B．该多肽是一种五肽化合物，完全水解可形成4种氨基酸 C．改变该多肽的氨基酸排列顺序，不会导致其丧失活性 D．该多肽经过高温处理后不能与双缩脲试剂发生反应 16．某品牌牛奶部分营养成分：每100 mL含蛋白质4.0 g、脂肪4.2 g、碳水化合物6.0 g、钠50mg。下列有关叙述正确的是（     ） A．蛋白质在高温灭菌时空间结构被破坏，肽键断裂，更易被人体消化吸收 B．脂肪富含饱和脂肪酸，其碳链不含双键，因此熔点较低，室温下呈液态 C．乳糖属于碳水化合物，需水解为葡萄糖和半乳糖后才能被细胞吸收 D．钠被人体吸收后，主要以离子的形式存在，可被用于合成血红蛋白 17．泛素是一种小分子多肽，在蛋白质降解过程中发挥重要作用。泛素激酶(E1～E3)可激活泛素，并催化泛素第1个氨基酸的羧基与待降解靶蛋白中赖氨酸R基中的氨基脱水缩合，将泛素依次连接到靶蛋白上，蛋白酶体能识别并降解泛素标记的靶蛋白，相关过程如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．待降解靶蛋白上连接n个泛素分子需脱去n-1个水分子 B．泛素降解途径可为细胞中新蛋白质的合成提供原料 C．泛素激酶与蛋白酶功能不同的原因是两者的空间结构不同 D．泛素充足情况下靶蛋白积累过多，可能是因酶活性不足导致标记或降解过程受阻 18．植物的生长发育情况和产量在很大程度上取决于种子的质量。糖类是细胞生命活动的主要能源物质。有学者研究了小麦种子萌发过程中各种糖类的含量变化，测定结果如图所示。下列叙述正确的是（     ） A．蔗糖和淀粉分别是二糖和多糖，它们水解后的产物完全相同 B．检测还原糖时可用本尼迪特试剂，同时还需要进行水浴加热 C．萌发12h后，还原糖的量增加是因为蔗糖被水解为单糖 D．与小麦种子相比，花生种子中脂肪含量高，播种时应进行深播 19．血红蛋白是红细胞内运输氧的特殊蛋白质，是使血液呈红色的蛋白，由珠蛋白和血红素组成。图甲是血红蛋白的空间结构模式图，其含有两条α链和两条β链（α链和β链不同），图乙表示β链一端的氨基酸排列顺序。下列叙述错误的是（     ） A．图乙中①的名称是氨基，该段多肽链由3种氨基酸脱水缩合而成 B．据甲、乙两图可知，1条β链至少含有3个羧基，若2条β链完全相同，则1个血红蛋白分子至少含有8个羧基 C．重金属可使蛋白质空间结构发生改变，将不能与双缩脲试剂反应生成紫色 D．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢都来自氨基和羧基 20．我国合成了一种具有镇痛作用的药物脑啡肽，它不会使病人上瘾，结构简式如下图甲。下列说法正确的是（　　） A．图甲化合物叫五肽，该化合物完全水解可得到4种必需氨基酸 B．某条多肽链的相对分子质量为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，组成该多肽的氨基酸数是30个 C．图乙中，三十九肽被水解后肽键数量减少8个，这些多肽和三十九肽相比，氨基一定增加3个 D．若图乙的蛋白质是激素，说明蛋白质可作为结构蛋白 二、填空题（本大题共4小题，共40分） 21．（10分）如图表示组成细胞的元素和化合物之间的关系，图中的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ代表不同的化学元素，Ⅳ代表某种化合物。请回答： (1)Ⅳ代表的化合物是_____。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别代表_____、_____、_____，这三种元素中，_____（填“有”或“没有”）生命的核心元素。 (2)血红素由4条肽链、574个氨基酸组成，则人血红素至少含有氧原子_____个。如果两种生物的血红素结构有差异，那么这种差异不可能是由氨基酸的_____（填“连接方式”或“排列顺序”）不同造成的。 (3)填充下表。 生命活动的主要承担者 遗传信息的携带者 基本组成单位（单体） 氨基酸 ①_____ 决定单体种类的基团 ②_____ 含氮碱基 相邻单体间的化学键 ③_____ 磷酸二酯键 22．（12分）油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图A所示。将储藏的油料种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，其中干重的变化如图B所示。请据图回答下列问题： (1)取图A中35d时的种子处理，将获得的提取液平均分成三份（甲、乙、丙），甲中加入本尼迪特试剂并水浴加热，乙中加入碘液，丙中加入苏丹Ⅲ染液，能发生颜色反应的是_________，产生的具体颜色为_________。 (2)图A中组成三种物质的化学元素都是____________________，其中常温下脂肪的物理状态主要由其含有的_______________的种类决定。 (3)图B中，油料种子从第2d到第7d干重增加，请根据种子萌发的环境条件判断，实验过程中，种子干重增加的主要元素是____________（填“C”、“N”或“O”），原因是________________________。 (4)实验第11d后，若要使萌发种子（含幼苗）的干重增加，必须还要提供的条件是____________________和________________________________。 23．（8分）植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，细菌细胞壁的主要成分是什么？有人认为细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质，为探究其化学成分，某课题小组设计了如下实验。请补充完善实验（已知糖类加硫酸水解后用碱中和，再加本尼迪特试剂水浴加热有砖红色沉淀生成，蛋白质与双缩脲试剂作用，生成紫色物质，且二者单独检验时互不干扰）。 实验步骤： ①将细菌细胞粉碎后，用高速离心机分离得到细菌细胞壁。 ②将细菌细胞壁分成两等份，编号为A、B。 ③取A加硫酸水解后用碱中和，再加本尼迪特试剂并水浴加热；取B加双缩脲试剂，摇匀。并观察实验现象。 ④预测实验现象及结论（填下表）： 实验现象 实验结论 若A出现砖红色沉淀，B出现紫色 细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质 若A________，B________ 细菌细胞壁中含有糖类，不含有蛋白质 若A不出现砖红色沉淀，B出现紫色 细菌细胞壁中含有________，不含有________ 若A________，B________ 细菌细胞壁中________ 24．（10分）已知糖尿病病人尿液含有葡萄糖；肾炎病人因肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有蛋白质；正常人的尿液中一般不含有这两种物质，检测病人的尿液可帮助医生确定病情。小张觉得自己身体不适怀疑自己患了糖尿病或是肾炎。如何通过一定的检测确定是否患相应的疾病，请写出具体操作步骤及结论。 材料与用具：小张的尿液、葡萄糖溶液、蛋白样液，本尼迪特试剂和双缩脲试剂，试管若干支，酒精灯等。 设计原理： ①葡萄糖与本尼迪特试剂发生作用，生成砖红色沉淀； ②蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。 (1)设计思路： ①取四支试管，标记为甲、乙、丙、丁。 ②按下述表格，在各试管中分别加入____________的样液和检测试剂。 表：不同化学试剂鉴别不同样液的实验分组 试管 加入样液 本尼迪特试剂 双缩脲试剂 甲 Ⅰ Ⅱ - 乙 小张的尿液 Ⅲ + 丙 葡萄糖溶液 丁 蛋白样液 ③表格中有很多内容未填写完整，“+”表示有，“-”表示无，其中“Ⅰ”处应填___________，“Ⅱ”处应填___________，“Ⅲ”处应填___________。 ④摇匀各试管，观察实验结果。甲、丙试管要观察到实验现象还需要进行___________。 (2)现象及结论： ①若甲、丙试管中出现____________________，则小张可能患____________________。 ②若乙、丁试管中出现_________________，则小张可能患_________________。 ③若_________________，则说明小张不患糖尿病和肾炎。 1 / 9 学科网（北京）股份有限公 学科网（北京）股份有限公司 $………………○………………外………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… ………………○………………内………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… 此卷只装订不密封 ………………○………………内………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… ………………○………………外………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… … 学校：______________姓名：_____________班级：_______________考号：______________________ 2026-2027学年高一生物单元自测 第一章 细胞的分子组成 建议用时：90分钟，满分：100分 一、选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分） 1．水是生命之源，没有水就没有生命。下列关于细胞中水的叙述，正确的是（    ） A．细胞内的生物化学反应都需要水作为原料 B．水分子间氢键不断地断裂又不断地形成使得水成为良好的溶剂 C．休眠种子的细胞内结合水含量高于自由水，萌发种子的细胞内自由水含量高于结合水 D．氢键的存在使水具有较高的比热容，因此水的温度相对不容易改变 2．种子的萌发离不开能源物质、水、无机盐等。种子在储存过程中处于休眠状态，下列说法错误的是（　　） A．晒干后的种子的细胞代谢水平降低，有利于储存 B．与休眠的种子相比，萌发的种子细胞内自由水的含量更少 C．种子萌发时，细胞中大多数无机盐以离子的形式存在 D．种子萌发过程中吸收的部分水与多糖物质结合后会失去流动性和溶解性 3．细胞生命活动所需要的元素归根结底是从无机自然界中获取的。如图表示土壤中甲、乙两种矿质元素的浓度变化与某植物生长速率的关系，下列分析正确的是（　　） A．组成细胞的各种元素大多以离子的形式存在，且不同元素含量存在差别 B．由图可知，甲元素是该植物细胞中的微量元素，乙元素是大量元素 C．当土壤中乙元素浓度为A时，施加含乙元素的肥料有利于该植物生长 D．该植物生长对乙元素的需求大于甲元素，说明该植物生长过程中乙元素更重要 4．蛋白质的基本化学结构中整合了大量的氧原子，而脂肪分子主要由碳氢链构成，氧只占很小一部分。如下表表示玉米和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数（%））。下列说法不正确的是（　　） 元素 C H O N P S Mg 玉米细胞 43.57 6.24 44.43 1.46 0.2 0.17 0.18 人体细胞 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 0.78 0.16 A．玉米和人体细胞中C元素质量分数差异显著，但是不影响 C是两者细胞的最基本元素 B．人体细胞中O元素质量分数低于玉米，可能与人体细胞中蛋白质含量高于玉米有关 C．玉米细胞中N元素质量分数较低，推测其细胞中蛋白质等含N化合物的含量较少 D．两种生物细胞中元素种类基本相同，说明不同生物细胞的元素组成具有统一性 5．植物缺 Zn2+会导致“小叶病”。某生物兴趣小组欲验证小叶病是否由缺锌引起，下列说法正确的是（　　） A．依据元素在细胞内的重要性划分，锌属于微量元素 B．实验组使用完全培养液，对照组使用缺 Zn2+的完全培养液 C．该实验中植物种类是无关变量，不会对实验结果造成影响。 D．进一步实验，向出现症状的组加入适量 Zn2+继续培养，可使实验更具说服力 6．根据《中国膳食指南》得到女性3种营养元素每天推荐摄入量，据表推测，下列错误的是（　　） 元素 摄入量 年龄段 钙（mg/d） 铁（mg/d） 碘（ug/d） 0.5-1岁 350 10 115 25-30岁（未孕） 800 18 120 25-30岁（孕中期） 800 25 230 65-75岁 800 10 120 A．以单位体重计，婴儿对碘的需求高于成人 B．与孕前期相比，孕中期女性对氧的需求量升高 C．25岁与65岁女性，各种元素的推荐摄入量不同 D. 即使摄入钙，部分女性也会因缺维生素D而缺钙 7．下列关于无机盐的叙述，不正确的是（    ） A．缺铁性贫血是因为人体内缺乏Fe2+，血红蛋白不能合成 B．Mg2+是叶绿素的成分之一，缺Mg2+影响光合作用 C．细胞中的无机盐少数以化合物形式存在，如骨骼、牙齿中的CaCO3 D．哺乳动物血液中的Ca2+含量过高，则会发生抽搐 8．为探究无机盐对植物生长的影响，研究人员用水培法培养甜瓜幼苗，每天培养液中K+和Mg2+初始状态均为500mg·L-1，定时测定K+和Mg2+的剩余量，结果如图所示。下列说法正确的是（    ） A．K和Mg都是植物生存所必需的微量元素 B．Mg在甜瓜幼苗中主要以化合物形式存在 C．甜瓜幼苗对K+的吸收量小于对Mg2+的吸收量 D．在坐果前期，甜瓜植株对K+和Mg2+的需求量最大 9．在某地区种植的冬小麦经常出现白苗病。甲同学认为是土壤中缺锌引起的：乙同学认为是土壤中缺镁引起的：丙同学为判断哪个观点正确，利用三组长势相同的冬小麦幼苗完成下列实验。下列有关说法错误的是（　　） 组别 培养液 实验处理 观察指标 ① 全素培养液 相同且适宜条件下培育相同的一段时间 幼苗的生长发育状况 ② 缺锌培养液 ③ 缺镁培养液 A．锌是构成冬小麦细胞的微量元素 B．乙同学提出该观点的依据是——镁是构成叶绿素的元素，缺镁导致叶绿素无法形成 C．若②组冬小麦幼苗表现出白苗病，而①③组正常生长，则乙同学的观点正确 D．若①组正常生长，②③两组冬小麦幼苗都表现为白苗病，则甲乙两同学的观点都正确 10．国家卫健委提出“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）的全民健康生活方式专项行动，旨在降低慢性病发病风险。下列相关叙述正确的是（     ） A．无机盐、脂质、糖类都是细胞内重要的有机物，过量摄入对健康不利 B．脂肪参与人体细胞膜的构成，增加其摄入可调节细胞膜的流动性 C．运动有助于减肥是因为运动可促进脂肪大量转化为糖类氧化供能 D．老年人钙质摄入不足可能导致骨质疏松，饮食中应适当补充钙质 11．油菜种子在形成和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线如图所示，下列分析正确的是（     ） A．种子形成过程中，甜味逐渐变淡是因为大量可溶性糖转化为脂肪 B．种子萌发时脂肪转变为可溶性糖，说明所有细胞中的脂肪均可以大量转化为糖类 C．种子萌发过程中细胞代谢增强，细胞中结合水的相对含量上升 D．种子萌发过程中，有机物的总量减少，有机物的种类不变 12．世界卫生组织多次呼吁降低含糖饮料消费以减少糖的摄入，过量摄入糖可能引起体重增加、肥胖、2型糖尿病、龋齿、代谢综合征等。某中心课题组检测并分析了122种现制“奶茶”的成分，部分检测数据（平均值）如下表，其中可溶性糖主要指能溶于水的蔗糖，以及少量的葡萄糖，果糖等。下列相关叙述正确的是（     ） 营养成分 奶茶（中杯）（84种） 奶盖茶（中杯）（27种） 水果茶（中杯）（11种） 总能量（kJ） 1575 1610 915 碳水化合物（g） 62.5 51.5 51.5 可溶性糖（g） 29.1 40.9 40.1 蛋白质（g） 2.7 2.75 1.0 脂肪（g） 12.5 22.5 1.0 咖啡因（mg） 70 39.8 0 茶多酚（mg） 318 250.5 0 A．糖类、蛋白质、脂肪的元素组成都含有C、H、O、N、P B．鉴定奶盖茶中的脂肪需用95%的酒精洗去多余的苏丹Ⅲ染液 C．奶盖茶比水果茶总能量高的原因是脂肪和蛋白质的含量较高 D．利用本尼迪特试剂检验，可以对比三款“奶茶”可溶性糖含量高低 13．一日三餐中早餐很重要，不仅要营养均衡，还要健康美味。常见的早餐有：粥、牛奶、鸡蛋、豆浆、蔬菜色拉等。下列叙述正确的是（    ） A．煮熟的鸡蛋破坏了蛋白质的空间结构，更易被人体消化 B．蔬菜色拉中的多糖都能被人体消化为葡萄糖，从而被细胞吸收 C．牛奶中的钙、铁等大量元素被吸收后，可参与构成细胞中的某些化合物 D．用本尼迪特试剂检测豆浆中的糖类时，若出现砖红色沉淀，说明其含有葡萄糖 14．胰岛素在胰岛B细胞内的合成和加工依次经历前胰岛素原、胰岛素原、胰岛素三个阶段。下图表示胰岛素原加工形成胰岛素的过程，在此过程中发生的变化是（　　） A．氨基酸种类增加 B．肽键形成方式改变 C．氨基酸的空间结构改变 D．加工产物生物活性增强 15．脑啡肽具有镇痛、抗炎、催产、止吐、降血压等作用。如图为脑啡肽的结构简式。下列说法正确的是（     ） A．形成该多肽时，脱去的水中的氢全部来自氨基 B．该多肽是一种五肽化合物，完全水解可形成4种氨基酸 C．改变该多肽的氨基酸排列顺序，不会导致其丧失活性 D．该多肽经过高温处理后不能与双缩脲试剂发生反应 16．某品牌牛奶部分营养成分：每100 mL含蛋白质4.0 g、脂肪4.2 g、碳水化合物6.0 g、钠50mg。下列有关叙述正确的是（     ） A．蛋白质在高温灭菌时空间结构被破坏，肽键断裂，更易被人体消化吸收 B．脂肪富含饱和脂肪酸，其碳链不含双键，因此熔点较低，室温下呈液态 C．乳糖属于碳水化合物，需水解为葡萄糖和半乳糖后才能被细胞吸收 D．钠被人体吸收后，主要以离子的形式存在，可被用于合成血红蛋白 17．泛素是一种小分子多肽，在蛋白质降解过程中发挥重要作用。泛素激酶(E1～E3)可激活泛素，并催化泛素第1个氨基酸的羧基与待降解靶蛋白中赖氨酸R基中的氨基脱水缩合，将泛素依次连接到靶蛋白上，蛋白酶体能识别并降解泛素标记的靶蛋白，相关过程如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．待降解靶蛋白上连接n个泛素分子需脱去n-1个水分子 B．泛素降解途径可为细胞中新蛋白质的合成提供原料 C．泛素激酶与蛋白酶功能不同的原因是两者的空间结构不同 D．泛素充足情况下靶蛋白积累过多，可能是因酶活性不足导致标记或降解过程受阻 18．植物的生长发育情况和产量在很大程度上取决于种子的质量。糖类是细胞生命活动的主要能源物质。有学者研究了小麦种子萌发过程中各种糖类的含量变化，测定结果如图所示。下列叙述正确的是（     ） A．蔗糖和淀粉分别是二糖和多糖，它们水解后的产物完全相同 B．检测还原糖时可用本尼迪特试剂，同时还需要进行水浴加热 C．萌发12h后，还原糖的量增加是因为蔗糖被水解为单糖 D．与小麦种子相比，花生种子中脂肪含量高，播种时应进行深播 19．血红蛋白是红细胞内运输氧的特殊蛋白质，是使血液呈红色的蛋白，由珠蛋白和血红素组成。图甲是血红蛋白的空间结构模式图，其含有两条α链和两条β链（α链和β链不同），图乙表示β链一端的氨基酸排列顺序。下列叙述错误的是（     ） A．图乙中①的名称是氨基，该段多肽链由3种氨基酸脱水缩合而成 B．据甲、乙两图可知，1条β链至少含有3个羧基，若2条β链完全相同，则1个血红蛋白分子至少含有8个羧基 C．重金属可使蛋白质空间结构发生改变，将不能与双缩脲试剂反应生成紫色 D．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢都来自氨基和羧基 20．我国合成了一种具有镇痛作用的药物脑啡肽，它不会使病人上瘾，结构简式如下图甲。下列说法正确的是（　　） A．图甲化合物叫五肽，该化合物完全水解可得到4种必需氨基酸 B．某条多肽链的相对分子质量为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为110，组成该多肽的氨基酸数是30个 C．图乙中，三十九肽被水解后肽键数量减少8个，这些多肽和三十九肽相比，氨基一定增加3个 D．若图乙的蛋白质是激素，说明蛋白质可作为结构蛋白 二、非选择题（本大题共4小题，共40分） 21．（10分）如图表示组成细胞的元素和化合物之间的关系，图中的Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ代表不同的化学元素，Ⅳ代表某种化合物。请回答： (1)Ⅳ代表的化合物是_____。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别代表_____、_____、_____，这三种元素中，_____（填“有”或“没有”）生命的核心元素。 (2)血红素由4条肽链、574个氨基酸组成，则人血红素至少含有氧原子_____个。如果两种生物的血红素结构有差异，那么这种差异不可能是由氨基酸的_____（填“连接方式”或“排列顺序”）不同造成的。 (3)填充下表。 生命活动的主要承担者 遗传信息的携带者 基本组成单位（单体） 氨基酸 ①_____ 决定单体种类的基团 ②_____ 含氮碱基 相邻单体间的化学键 ③_____ 磷酸二酯键 22．（12分）油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图A所示。将储藏的油料种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，其中干重的变化如图B所示。请据图回答下列问题： (1)取图A中35d时的种子处理，将获得的提取液平均分成三份（甲、乙、丙），甲中加入本尼迪特试剂并水浴加热，乙中加入碘液，丙中加入苏丹Ⅲ染液，能发生颜色反应的是_______，产生的具体颜色为___________。 (2)图A中组成三种物质的化学元素都是_________________，其中常温下脂肪的物理状态主要由其含有的_____________的种类决定。 (3)图B中，油料种子从第2d到第7d干重增加，请根据种子萌发的环境条件判断，实验过程中，种子干重增加的主要元素是_____________（填“C”、“N”或“O”），原因是____________________。 (4)实验第11d后，若要使萌发种子（含幼苗）的干重增加，必须还要提供的条件是________________________和______________________。 23．（8分）植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，细菌细胞壁的主要成分是什么？有人认为细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质，为探究其化学成分，某课题小组设计了如下实验。请补充完善实验（已知糖类加硫酸水解后用碱中和，再加本尼迪特试剂水浴加热有砖红色沉淀生成，蛋白质与双缩脲试剂作用，生成紫色物质，且二者单独检验时互不干扰）。 实验步骤： ①将细菌细胞粉碎后，用高速离心机分离得到细菌细胞壁。 ②将细菌细胞壁分成两等份，编号为A、B。 ③取A加硫酸水解后用碱中和，再加本尼迪特试剂并水浴加热；取B加双缩脲试剂，摇匀。并观察实验现象。 ④预测实验现象及结论（填下表）： 实验现象 实验结论 若A出现砖红色沉淀，B出现紫色 细菌细胞壁中含有糖类和蛋白质 若A________，B________ 细菌细胞壁中含有糖类，不含有蛋白质 若A不出现砖红色沉淀，B出现紫色 细菌细胞壁中含有________，不含有________ 若A________，B________ 细菌细胞壁中________ 24．（10分）已知糖尿病病人尿液含有葡萄糖；肾炎病人因肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有蛋白质；正常人的尿液中一般不含有这两种物质，检测病人的尿液可帮助医生确定病情。小张觉得自己身体不适怀疑自己患了糖尿病或是肾炎。如何通过一定的检测确定是否患相应的疾病，请写出具体操作步骤及结论。 材料与用具：小张的尿液、葡萄糖溶液、蛋白样液，本尼迪特试剂和双缩脲试剂，试管若干支，酒精灯等。 设计原理： ①葡萄糖与本尼迪特试剂发生作用，生成砖红色沉淀； ②蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。 (1)设计思路： ①取四支试管，标记为甲、乙、丙、丁。 ②按下述表格，在各试管中分别加入____________的样液和检测试剂。 表：不同化学试剂鉴别不同样液的实验分组 试管 加入样液 本尼迪特试剂 双缩脲试剂 甲 Ⅰ Ⅱ - 乙 小张的尿液 Ⅲ + 丙 葡萄糖溶液 丁 蛋白样液 ③表格中有很多内容未填写完整，“+”表示有，“-”表示无，其中“Ⅰ”处应填___________，“Ⅱ”处应填___________，“Ⅲ”处应填___________。 ④摇匀各试管，观察实验结果。甲、丙试管要观察到实验现象还需要进行___________。 (2)现象及结论： ①若甲、丙试管中出现____________________，则小张可能患____________________。 ②若乙、丁试管中出现_________________，则小张可能患_________________。 ③若_________________，则说明小张不患糖尿病和肾炎。 试题 第3页（共8页） 试题 第4页（共8页） 试题 第1页（共8页） 试题 第2页（共8页） 学科网（北京）股份有限公司 $