2027届高考生物人教版一轮复习训练：蛋白质和核酸

**基本信息** 聚焦蛋白质与核酸的结构-功能关系，通过基础概念辨析与综合实验探究，构建从分子结构到生命活动调节的知识逻辑链，强化生命观念与科学思维。 **综合设计** |模块|题量/典例|题型特征|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |基础强化练|7题|概念辨析、结构分析|氨基酸结构→肽链形成→蛋白质功能；核苷酸组成→核酸种类→遗传信息传递| |综合提升练|3题|实验探究、功能应用|蛋白质空间结构与功能（如胰岛素）；核酸功能与实验设计（如miRNA定位）|

2027届高考生物人教版一轮复习同步训练：蛋白质和核酸 姓名： 学号： 班级： （时间：30分钟） 一、基础强化练 1.（2025·北京一模）人体的血红蛋白含4条肽链，由574个氨基酸组成。β链上谷氨酸被缬氨酸取代会使人患镰状细胞贫血（SCA）。下列叙述错误的是（　　） A.一个血红蛋白含有574个肽键 B.氨基酸的分子结构通式为 C.氨基酸替换使血红蛋白空间结构改变 D.SCA患者血红蛋白携氧功能异常 2.（2025·北京二模）科研人员发现一种稳定性较高且具有广谱抗菌性的“套索”状多 肽——LAR（如图）。使LAR形成“套索”的化学键是（　　） A.肽键 B.氢键 C.二硫键 D.磷酸二酯键 3.（2025·天津三模）下列关于如图所示结构的叙述，正确的是（　　） A.丁是细胞内携带遗传信息的物质 B.细胞中丙和丁的种类相同，均为5种 C.若丙是碱基U，则丁是尿嘧啶脱氧核糖核苷酸 D.依据乙种类的差别，可区分DNA和RNA 4.（2026·河南信阳模拟）蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者。下列有关叙述正确的是（　　） A.蛋白质和DNA都可承担催化化学反应的功能，都是生命活动的产物 B.蛋白质和核酸都是生物大分子，都以碳链为骨架 C.蛋白质和RNA的组成元素都含有C、H、O、N，都可能含P D.蛋白质和DNA分子各自独特的空间结构是形成其多样性的原因 5.（2026·湖南长沙模拟）人工智能能够基于氨基酸序列预测蛋白质结构。由于氨基酸之间能够形成氢键等，使得肽链能够盘曲、折叠形成一定的空间结构。下列说法错误的是（　　） A.高温会改变肽链盘曲、折叠的方式，进而改变蛋白质的空间结构 B.氨基酸序列的改变可能会影响蛋白质的空间结构 C.每种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构 D.胰岛素能够识别并结合靶细胞上的受体与其空间结构无关 6.（2025·广东深圳三模）下列关于细胞中核酸的叙述，错误的是（　　） A.核酸是细胞内携带遗传信息的物质 B.核酸与生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成密切相关 C.在真核细胞中，DNA分布在细胞核内、RNA分布在细胞质中 D.DNA分子中的脱氧核苷酸排列顺序多样化，导致其储存的遗传信息量非常大 7.（2026·黑龙江大庆模拟）下列关于元素和化合物的叙述，正确的是（　　） A.烟草叶片细胞的核酸彻底水解能得到6种产物 B.人体缺Fe会引发贫血，机体无氧呼吸加强可能导致乳酸中毒 C.核苷酸、核酸、蛋白质都可作为鉴别物种之间差异的依据 D.糖类是人体重要能源物质，可由脂肪大量转化而来 二、综合提升练 8.（2025·湖南长沙三模）烤羊肉串是常见的美食，其味道鲜美，含有丰富的蛋白质和少量脂肪。下列有关叙述，错误的是（　　） A.烧烤时蛋白质空间结构变得伸展、松散 B.双缩脲试剂检测肉类蛋白时需先加入双缩脲试剂A液，摇匀后，再加入等量双缩脲试剂B液摇匀观察 C.羊肉中肌动蛋白球形结构的形成与氢键等有关 D.烧烤时滴下的羊油中饱和脂肪酸熔点较高，容易凝固 9.（2026·四川泸州月考）“miRNA140”是人类和小鼠的软骨组织中富含的一种微型单链核糖核酸。与正常小鼠比较，不含“miRNA140”分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多。下列说法正确的是（　　） A.“miRNA140”分子中一定含有C、H、O、N、P五种元素 B.“miRNA140”分子中含有两个游离的含氮碱基 C.如果将“miRNA140”分子彻底水解，最多可以得到六种产物，其产物均可以参与人和小鼠遗传物质的组成 D.构成该核酸的含氮碱基只有四种，即A、T、G、C 10.（2026·山东济宁期中）蛋白质是生命活动的主要承担者，不同蛋白质起作用的部位不同。回答下列问题。 （1）下图为某种胰岛素的结构示意图。假设21种氨基酸的平均相对分子质量为128，由 51个氨基酸组成的胰岛素的相对分子质量约为　　　 　。胰岛素的生理作用体现了蛋白质能够　　　 　　机体的生命活动。  （2）科学家为了研究某些蛋白质是否能进入细胞核，选取了一种病毒蛋白A（该蛋白由708个氨基酸构成，能够进入宿主细胞的细胞核内）进行了如下实验：将蛋白A上某些氨基酸删除后，检测蛋白A在细胞内的位置。实验结果如图所示。 蛋白A可以通过　　　 　　　（结构）进入细胞核内，采用　　　　　　 　　法能够定位蛋白A在细胞内的位置。根据上述实验结果，推测蛋白A中负责细胞核定位的序列为　　　　　　　 　　　　。为验证上述推测，需要在上述实验结果的基础上，进一步补充完成下列实验设计。  第一步：选择一种　　　　　 　　　（填“细胞质蛋白X”或“细胞核蛋白X”）。  第二步：向选取的蛋白质添加上述实验结果推测的蛋白A中负责细胞核定位的序列。 第三步：检测蛋白X在细胞内的定位。 若实验结果为　　　　　 　　　　，则推测成立。  2027届高考生物人教版一轮复习同步训练：蛋白质和核酸 姓名： 学号： 班级： （时间：30分钟） 一、基础强化练 1.（2025·北京一模）人体的血红蛋白含4条肽链，由574个氨基酸组成。β链上谷氨酸被缬氨酸取代会使人患镰状细胞贫血（SCA）。下列叙述错误的是（　　） A.一个血红蛋白含有574个肽键 B.氨基酸的分子结构通式为 C.氨基酸替换使血红蛋白空间结构改变 D.SCA患者血红蛋白携氧功能异常 答案：A 解析：一个血红蛋白分子中含有的肽键＝574－4＝570（个）。 2.（2025·北京二模）科研人员发现一种稳定性较高且具有广谱抗菌性的“套索”状多 肽——LAR（如图）。使LAR形成“套索”的化学键是（　　） A.肽键 B.氢键 C.二硫键 D.磷酸二酯键 答案：A 解析：由图可以看出，使LAR形成“套索”的化学键是氨基酸的R基上羧基与游离氨基之间形成的肽键。 3.（2025·天津三模）下列关于如图所示结构的叙述，正确的是（　　） A.丁是细胞内携带遗传信息的物质 B.细胞中丙和丁的种类相同，均为5种 C.若丙是碱基U，则丁是尿嘧啶脱氧核糖核苷酸 D.依据乙种类的差别，可区分DNA和RNA 答案：D 解析：题图中丁表示核苷酸，细胞内携带遗传信息的物质是核酸，而核酸的基本单位是核苷酸；细胞中含有DNA和RNA，丙有5种，而丁有8种；若丙是碱基U，则丁是尿嘧啶核糖核苷酸；DNA和RNA的化学组成区别是DNA含有脱氧核糖和特有碱基T，而RNA含有核糖和特有碱基U，故依据乙（五碳糖，即核糖和脱氧核糖）种类的差别，可区分DNA和RNA。 4.（2026·河南信阳模拟）蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者。下列有关叙述正确的是（　　） A.蛋白质和DNA都可承担催化化学反应的功能，都是生命活动的产物 B.蛋白质和核酸都是生物大分子，都以碳链为骨架 C.蛋白质和RNA的组成元素都含有C、H、O、N，都可能含P D.蛋白质和DNA分子各自独特的空间结构是形成其多样性的原因 答案：B 解析：大多数的酶是蛋白质，少数是RNA，故蛋白质和RNA都可承担催化化学反应的功能，但DNA不可承担催化化学反应的功能；蛋白质和RNA的组成元素都含有C、H、O、N，蛋白质可能含P，但RNA一定含有P；蛋白质的多样性主要由氨基酸的种类、数量、排列顺序以及蛋白质的空间结构决定，DNA的多样性主要由碱基的排列顺序决定，DNA的空间结构（双螺旋）是相对固定的，不具有多样性。 5.（2026·湖南长沙模拟）人工智能能够基于氨基酸序列预测蛋白质结构。由于氨基酸之间能够形成氢键等，使得肽链能够盘曲、折叠形成一定的空间结构。下列说法错误的是（　　） A.高温会改变肽链盘曲、折叠的方式，进而改变蛋白质的空间结构 B.氨基酸序列的改变可能会影响蛋白质的空间结构 C.每种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构 D.胰岛素能够识别并结合靶细胞上的受体与其空间结构无关 答案：D 解析：胰岛素分子的空间结构保证了它能够识别并结合靶细胞上的受体。 6.（2025·广东深圳三模）下列关于细胞中核酸的叙述，错误的是（　　） A.核酸是细胞内携带遗传信息的物质 B.核酸与生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成密切相关 C.在真核细胞中，DNA分布在细胞核内、RNA分布在细胞质中 D.DNA分子中的脱氧核苷酸排列顺序多样化，导致其储存的遗传信息量非常大 答案：C 解析：在真核细胞中，DNA主要分布在细胞核内、RNA主要分布在细胞质中。 7.（2026·黑龙江大庆模拟）下列关于元素和化合物的叙述，正确的是（　　） A.烟草叶片细胞的核酸彻底水解能得到6种产物 B.人体缺Fe会引发贫血，机体无氧呼吸加强可能导致乳酸中毒 C.核苷酸、核酸、蛋白质都可作为鉴别物种之间差异的依据 D.糖类是人体重要能源物质，可由脂肪大量转化而来 答案：B 解析：烟草叶片细胞的核酸有DNA和RNA，彻底水解的产物是脱氧核糖、核糖、磷酸和5种含氮碱基（腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶、尿嘧啶），共8种产物；Fe是合成血红蛋白的重要元素，人体缺Fe会影响血红蛋白合成，引发贫血。血红蛋白减少时，运输的氧气减少，机体在缺氧时无氧呼吸加强，产生乳酸增多，若不能及时排出或代谢，可能导致乳酸中毒；核酸和蛋白质在不同物种间存在特异性，可作为鉴别物种差异的依据，但核苷酸是构成核酸的基本单位，不能作为鉴别物种之间差异的依据；糖类是人体重要的能源物质，在人体内，糖类可大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类。 二、综合提升练 8.（2025·湖南长沙三模）烤羊肉串是常见的美食，其味道鲜美，含有丰富的蛋白质和少量脂肪。下列有关叙述，错误的是（　　） A.烧烤时蛋白质空间结构变得伸展、松散 B.双缩脲试剂检测肉类蛋白时需先加入双缩脲试剂A液，摇匀后，再加入等量双缩脲试剂B液摇匀观察 C.羊肉中肌动蛋白球形结构的形成与氢键等有关 D.烧烤时滴下的羊油中饱和脂肪酸熔点较高，容易凝固 答案：B 解析：鉴定蛋白质时，先加1 mL双缩脲试剂A液，混匀，再加4滴双缩脲试剂B液；羊油属于动物脂肪，含饱和脂肪酸，熔点较高，容易凝固，室温时呈固态。 9.（2026·四川泸州月考）“miRNA140”是人类和小鼠的软骨组织中富含的一种微型单链核糖核酸。与正常小鼠比较，不含“miRNA140”分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多。下列说法正确的是（　　） A.“miRNA140”分子中一定含有C、H、O、N、P五种元素 B.“miRNA140”分子中含有两个游离的含氮碱基 C.如果将“miRNA140”分子彻底水解，最多可以得到六种产物，其产物均可以参与人和小鼠遗传物质的组成 D.构成该核酸的含氮碱基只有四种，即A、T、G、C 答案：A 解析：分析题意可知，“miRNA140”是一种微型单链核糖核酸，核酸的元素组成一定有C、H、O、N、P；“miRNA140”分子是一种微型单链核糖核酸，含有一个游离的磷酸基团，没有游离的含氮碱基；“miRNA140”分子是一种微型单链核糖核酸，其彻底水解产物包括磷酸、核糖和四种含氮碱基，共六种，其中的核糖和含氮碱基中的U不参与构成人和小鼠的遗传物质（DNA）；构成该核酸的含氮碱基只有四种，即A、U、G、C。 10.（2026·山东济宁期中）蛋白质是生命活动的主要承担者，不同蛋白质起作用的部位不同。回答下列问题。 （1）下图为某种胰岛素的结构示意图。假设21种氨基酸的平均相对分子质量为128，由 51个氨基酸组成的胰岛素的相对分子质量约为　　　 　。胰岛素的生理作用体现了蛋白质能够　　　 　　机体的生命活动。  （2）科学家为了研究某些蛋白质是否能进入细胞核，选取了一种病毒蛋白A（该蛋白由708个氨基酸构成，能够进入宿主细胞的细胞核内）进行了如下实验：将蛋白A上某些氨基酸删除后，检测蛋白A在细胞内的位置。实验结果如图所示。 蛋白A可以通过　　　 　　　（结构）进入细胞核内，采用　　　　　　 　　法能够定位蛋白A在细胞内的位置。根据上述实验结果，推测蛋白A中负责细胞核定位的序列为　　　　　　　 　　　　。为验证上述推测，需要在上述实验结果的基础上，进一步补充完成下列实验设计。  第一步：选择一种　　　　　 　　　（填“细胞质蛋白X”或“细胞核蛋白X”）。  第二步：向选取的蛋白质添加上述实验结果推测的蛋白A中负责细胞核定位的序列。 第三步：检测蛋白X在细胞内的定位。 若实验结果为　　　　　 　　　　，则推测成立。  答案：（1）5 640　调节 （2）核孔　同位素标记（或荧光标记）　第127～133位氨基酸序列　细胞质蛋白X　蛋白X定位到细胞核内 解析：（1）题中胰岛素由51个氨基酸组成，含有2条肽链，肽键数＝氨基酸数－肽链数＝ 51－2＝49（个），即合成胰岛素时脱去了49个水分子，每形成一个二硫键脱去两个氢，因此胰岛素的相对分子质量约为128×51－18×49－3×2＝5 640。胰岛素能降低血糖，体现了蛋白质具有调节机体生命活动的功能。（2）蛋白A可以通过核孔进入细胞核内。想要定位蛋白A在细胞内的位置，可以采用同位素标记法或荧光标记法。据图可知，删除第1～126位氨基酸序列或删除第136～708位氨基酸序列，蛋白A定位在细胞核内，删除第127～133位氨基酸序列，蛋白A定位在细胞核外，可推测蛋白A中负责细胞核定位的序列为第127～133位氨基酸序列。为了验证该推测，可选择一种细胞质蛋白X，向选取的蛋白质添加蛋白A的第127～133位氨基酸序列，检测蛋白X在细胞内的定位，如果推测成立，则含有第127～133位氨基酸序列的蛋白X会定位到细胞核内。 高三生物学同步训练 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