2027届高考生物人教版一轮复习课件第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质

该高中生物学高考复习课件聚焦“细胞的分子组成”核心模块，覆盖组成细胞的元素和化合物、无机物、糖类和脂质三大高考高频考点，严格对接高考评价体系，通过考点权重分析明确元素功能、实验检测等重点考查内容，归纳判断、实验设计、图表分析等常考题型，体现高考备考的系统性和针对性。 课件亮点在于“考点精讲+真题实战+素养提升”的复习策略，如结合2024年全国卷真题解析水的存在形式与代谢关系，培养生命观念和科学思维，针对还原糖检测等实验总结“三个唯一”应试技巧，通过易错点分析（如自由水与结合水比值辨析）帮助学生掌握答题方法，教师可据此精准突破考点，助力学生高效冲刺高考。

阐述生命现象的规律，必须建立在阐述生物大分子结构的基础上 ——中科院院士邹承鲁 邹承鲁 一轮复习✸必修1：分子与细胞 第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质 一轮复习✸必修1：分子与细胞 第1单元 细胞的分子组成、结构及物质运输 考点1 组成细胞的元素和化合物　 考点3　细胞中的糖类和脂质 考点2　细胞中的无机物 第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质 考点聚集 核心素养目标 生命观念 建立水和无机盐的存在形式与功能相适应，糖类与脂质的结构与其具有的功能相适应的观点 科学思维 分析细胞中的元素和化合物，培养图表信息的图文转换能力和判断能力 科学探究 探究植物生长必需无机盐的作用，检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 一轮复习✸必修1：分子与细胞 第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质 4 小组合作1： （1）组成细胞的元素来源？ 生物与非生物元素组成异同（种类、含量）？ （2）不同细胞元素组成异同？ （3）组成细胞的化学元素根据含量的分类？活细胞中含量最多的元素？ （4）元素在细胞中的存在形式？ 考点1 组成细胞的元素和化合物 5 1.细胞中的元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 化合物 考点1 组成细胞的元素和化合物 口诀“铁猛碰新木桶” (1)元素的来源、分类、作用和存在形式 6 (1)元素的来源、分类、作用和存在形式 考点1 组成细胞的元素和化合物 1.细胞中的元素 组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。 化合物 组成元素 糖类 C、H、O (几丁质含N) 脂质 脂肪、固醇 磷脂 C、H、O C、H、O、P、(N) 蛋白质 C、H、O、N(P、S等) 核酸（DNA+RNA） C、H、O、N、P 能源 储能、结构 结构 遗传 结构 有机 化合物 无机 化合物 水 无机盐 考点1 组成细胞的元素和化合物 1.细胞中的元素 8 （2）特殊化合物的组成元素 Mg Fe、S P I 考点1 组成细胞的元素和化合物 1.细胞中的元素 图1-2 植物缺Mg导致斑块状黄化 图1-3 人类缺Fe性贫血常见症状 图1-4 血液中Ca2+ 含量低导致抽搐 考点1 组成细胞的元素和化合物 （2）特殊化合物的组成元素 1.细胞中的元素 10 铁（Fe）： 铁是血红蛋白的重要组成部分，缺铁可引起贫血。 锌（Zn）： 锌是构成人体多种蛋白质所必需的元素，缺锌可引起营 养性侏儒症、皮炎、 男性不育症等疾病。 铜（Cu）：铜是血红蛋白的活化剂，参与许多酶的代谢。铜缺乏时发生贫血。 锰（Mn）：锰参与人体糖、脂肪的代谢。凝血机制、生长发育神经及内分泌 系统等均与锰生物学作用有关。缺锰可以引起侏儒症、贫血 硼（B）：硼促进生殖器官的正常发育。严重缺硼时植物会出现 “花而不实”、“蕾而不花” 钼（Mo）：缺钼引起植物中部或下部老叶呈黄绿色，伴有边缘失绿或卷曲。 内容1 组成细胞的元素 微量元素虽少，但生命活动的正常进行十分重要，不可或缺 地壳 元素 细胞 48.60 O 65.0 26.30 Si 极少 0.087 C 18.0 0.03 N 3.0 0.76 H 10.0 组成元素在含量上相差很大 (3)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 原因分析： 生物体有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身。 含量上 生物界和非生物界 组成生物体的元素在无机自然界都能找到 种类上 有选择地从无机自然界获取 统一性 差异性 考点1 组成细胞的元素和化合物 1.细胞中的元素 图2-1 组成细胞的主要化合物及相对含量 2.组成细胞的化合物 组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在， 如水、糖类、脂质、蛋白质、核酸等等。（无机盐多以离子形式存在） 考点1 组成细胞的元素和化合物 13 02 1.细胞内含量最多的化合物是： ； 2.细胞内含量最多的无机化合物是： ； 3.占细胞鲜重最多的化合物是： ； 4.细胞内含量最多的有机化合物是： ； 5.占细胞干重最多的化合物是： ； 6.占细胞干重最多的有机化合物是： ； 7. 鲜重最多的四种元素： ； 干重最多的四种元素： ； 8.活细胞中 的含量最多，但 的数量最多。 水 水 水 蛋白质 蛋白质 【讨论】观察图片，思考下列问题并回答。 内容2 组成细胞的化合物 蛋白质 O C H N > > > C O N H > > > O H 不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的， 日常膳食做到不同食物的合理搭配 糖类 H2O 叶绿素 梨果实细胞 梨叶片细胞 2.下列种子中含蛋白质最丰富的是 ， 含淀粉最丰富的是 ， 含脂肪最丰富的是 。 1.梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差距？ 多 多 无 少 少 多 玉米 油菜 大豆 （玉米、油菜、大豆） 【思考与讨论】 内容2 组成细胞的化合物 1.判断关于组成生物体元素和化合物说法的正误 (1)生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元素在生物体内都能找到。(　　) (2)Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素。(　　) (3)细胞中的一种元素的作用能被其他元素所替代。(　　) (4)因为O是活细胞中含量最多的元素，所以O是最基本的元素。(　　) (5)细胞中的微量元素因含量极少从而不如大量元素重要。(　　) × × × × × 习题检测 2.生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用，碳原子本身的化学性质， 使它能够通过化学键与其他原子连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实说明( ) ①碳元素参与生物体内所有化合物的组成 ②地球上生命是在碳元素的基础上建立起来的 ③碳元素是各种化合物含量最多的元素 ④碳元素是构成生物体内有机化合物的基本元素 A.②③④ B.③④ C.②④ D.①②④ C 习题检测 3.下列关于组成细胞的化合物的叙述正确的是( ) A.在任何活细胞中含量最多的化学元素都是碳 B.活细胞中各种化合物中含量最多的是蛋白质 C.活细胞中各种化合物与食物中的各种成分相同 D.在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同,含量有所差别 D 习题检测 4.(2022·九江高三模拟)美国宇航局科学家在加利福尼亚州东部的莫诺湖里发现了一种被称作GFAJ－1的独特细菌，这种细菌能利用剧毒化合物砒霜中的砷来代替磷元素构筑生命分子，进行一些关键的生化反应(在元素周期表中，砷排在磷下方，两者属于同族，化学性质相似)。根据上述材料进行预测，下列说法错误的是(　　) A．GFAJ－1细菌体内含量较多的六种元素可能是碳、氢、氧、氮、砷、硫 B．砷元素存在于GFAJ－1细菌细胞膜以及糖类、ATP、DNA和RNA等物质中 C．砷对多数生物有毒可能是因为砷能够代替磷元素参与生化反应，制造混乱 D．该发现将使人类对生命的认识发生重大改变，拓宽了在地球极端环境乃至外星球寻找生命的思路 B　 习题检测 小组合作2： （1）还原糖检测原理、方法步骤、实验结果？检测化学原理（理解）？斐林试剂配制、使用注意事项？实验材料？举例还原糖种类？如果是非还原糖检测实验结果是无色，正确吗？ （2）脂肪检测原理、方法步骤、实验结果？实验仪器？ （3）蛋白质检测原理、方法步骤、实验结果？检测化学原理？双缩脲试剂配制？使用方法？ 3. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 考点1 组成细胞的元素和化合物 20 （1）还原糖的检测　 1.实验原理: 乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液 甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 2.实验试剂: 3.实验材料： 苹果或梨匀浆（还原糖类较高，白色或近于白色的植物组织） 还原糖中的醛基( —CHO)在加热条件下能将中的 还原成，从而生成砖红色的 沉淀。 考点1 组成细胞的元素和化合物 3. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【实验】 选材：含糖（还原糖）量较高、白色或近于白色的植物组织 制备组织样液 显色反应 刚配制的斐林试剂1ml 组织样液2ml 出现砖红色沉淀 【制浆→过滤（一层纱布）→取浆）】 50-650C水浴加热2min 4.实验流程： 5.结论： 组织样液含有还原糖，但无法确定种类。 考点1 组成细胞的元素和化合物 3. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【实验】 （1）还原糖的检测　 【思考1】检测还原糖时，使用的斐林试剂要现配现用的原因： ________________________________________________________。 【思考2】在还原糖检测实验中，若待测组织样液中不含还原糖， 加入斐林试剂水浴加热后出现的现象是呈____色，即 自身的颜色。 【思考3】物质检测实验需要设立对照实验吗？ _____________________________________________________。 斐林试剂很不稳定，容易产生蓝色的沉淀 蓝 一般不设立，若需设立对照组，则应加入成分已知的物质 （1）还原糖的检测　 考点1 组成细胞的元素和化合物 3. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【实验】 （2）脂肪的检测　 1.检测原理：脂肪＋____________→橘黄色 苏丹Ⅲ染液 2.实验流程: 【花生种子（浸泡），将子叶削成薄片】 【滴2-3滴苏丹Ⅲ染液（染色3min)】 【取最理想的薄片】 【洗去浮色（1-2滴体积分数为50%的酒精溶液）】 【制成临时装片（1滴蒸馏水，加盖玻片】 【先在低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒，再 用高倍镜观察，花生子叶切片中有橘黄色颗粒】 取材 制片 观察 考点1 组成细胞的元素和化合物 3. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【实验】 （3）蛋白质的检测　 B液：质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液 A液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液 2.实验试剂： 注意：斐林试剂用水稀释后可以作为双缩脲试剂使用 1.检测原理: 考点1 组成细胞的元素和化合物 3. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【实验】 蛋白质中的肽键，在碱性环境下，与Cu2+发生络合反应， 生成紫色络合物。 图3-4 双缩脲试剂与蛋白质反应 3、实验流程 摇匀变成紫色 双缩脲试剂B4滴 双缩脲 试剂A1ml 组织样液2ml 无色 选材：大豆组织研磨液或蛋清稀释液、鲜肝研磨液 颜色反应 实验结论 【组织样液中含有蛋白质】 （3）蛋白质的检测　 考点1 组成细胞的元素和化合物 3. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【实验】 （先A后B，A1B4） 【扩展】蛋白质的检测相关考点 1.若待检测样液不含蛋白质，呈 颜色。 浅蓝色 考点1 组成细胞的元素和化合物 2. 鉴定蛋白质时，先加A液，目的： 。 再加入B液，而且B液不能过量，目原因： 。 制造碱性环境 防止过量的Cu2+在碱性溶液中生成大量的蓝色Cu(OH)2絮状沉淀，干扰显色反映，影响观察结果。 可以检测，或具有两个及两个以上肽键的化合物 3.变性的蛋白质： 维萨里、施莱登、施旺、魏尔肖 归纳：三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一” (1)唯一需要加热——还原糖的检测，且必须水浴加热，一般不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。 (2)唯一需要使用显微镜——脂肪的检测。 (3)唯一使用酒精——脂肪的检测，实验中用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。 考点1 组成细胞的元素和化合物 3. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【实验】 1.【2022·重庆，11】在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。如表是用该方法检测不同样本的结果，下列叙述正确的是（ ） A.斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀 B.吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关 C.若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4 mg/mL D.在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅 D 习题检测 ⑤核酸： ⑥酒精 考点1 组成细胞的元素和化合物 回顾 高中生物涉及的鉴定实验（通过颜色反应鉴定） ⑦CO2 + 澄清石灰水 变浑浊 ⑧染色体（质） + 碱性染料 龙胆紫（甲紫）溶液 醋酸洋红液 深色 改良苯酚品红染液 ⑨台盼蓝: 回顾 高中生物涉及的鉴定实验（通过颜色反应鉴定） + 溴麝香草酚蓝水溶液 由蓝→绿→黄 细胞染色，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不着色 考点1 组成细胞的元素和化合物 图1-3 组成细胞的主要化合物及相对含量 水是活细胞中含量最多的化合物。一切生命活动离不开水。 考点2 细胞中的无机物 32 （1）水在细胞中存在形式？其特点、含量、功能分别是什么？ （2）刚收获的小麦种子，农民往往将其晒干后再储存，在这个过程中，种 子丢失的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？ （3）如果将晒干的种子放在试管中加热，会发现试管壁上有小水珠出现， 该过程中种子丢失的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？ 小组合作3： 考点2 细胞中的无机物 33 小组合作3： （4）晒干的种子能够长期保存，浸泡吸水后能够萌发，据此推断自由水和结合水的比值与细胞的代谢之间有什么关系？ （5）越冬的植物、干旱地区的植物细胞中，结合水含量升高，这表明自由水和结合水的含量与生物的抗逆性有什么关系？ （6）水为什么是细胞内良好的溶剂？为什么水具有支持生命的独特性质？ 考点2 细胞中的无机物 34 (1)水在细胞中存在的形式和功能 与蛋白质、多糖等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，细胞结构的重要组成成分。 自由水 结合水 存在形式 功能 功能 细胞内良好的溶剂 参与许多化学反应 为细胞提供液体环境 运送营养物质和代谢废物 可转换 种子烘干丧失的水 种子晒干丧失的水 1.细胞中的水 考点2 细胞中的无机物 约95.5% 约4.5% 总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。 35 特性①：水分子是极性分子，由水分子的空间结构及电子的不对称分布决定；带正电荷或负电荷的分子(或离子)都容易与水结合，故水是良好的溶剂。 特性②：氢键易断裂、易形成，使水在常温下维持液态，具有流动性。 特性③：氢健的存在使水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变。 (2)水分子的结构特点 1.细胞中的水 考点2 细胞中的无机物 将种子放在阳光下2天 重量 减轻 ________大量散失 晒干的种子用水浸泡 仍能 萌发 失去大部分________的种子仍保持其生理活性 晒干的种子不浸泡 不萌发 _______少，代谢弱 自由水 自由水 自由水 【讨论】水的存在及其功能的探究 考点2 细胞中的无机物 将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热 管壁上有水珠 失去的主要是______. 失去________的种子浸泡 不萌发 失去______的种子失去生理活性 结合水 结合水 结合水 考点2 细胞中的无机物 【讨论】水的存在及其功能的探究 1、晒干的种子能够长久保存，浸泡吸水后才能够萌发，据此推断自由水和结合水的比值与细胞的代谢强度之间有什么关系？ 在一定范围内，自由水和结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛。 2、越冬的植物、干旱地区植物的细胞中，结合水含量会发生什么变化？这表明自由水和结合水的比值与生物的抗逆性有什么关系？ （抗逆性：动植物适应不良条件的能力，如抗旱、抗寒、抗热性能） 一般情况下，自由水和结合水的比值越小，细胞抗逆性越强。 自由水 结合水 温度升高 温度降低 自由水 结合水 比值大 新陈代谢旺盛，但抗逆性较差 比值小 新陈代谢缓慢，但抗逆性较强 升高 1.细胞中的水 考点2 细胞中的无机物 （3）自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 例1：种子晒干的过程中失去的是自由水，其代谢水 平降低，便于储藏。例2：冬小麦在冬天来临之前，自由水减少，结合水比例上升，避免气温下降自由水过多导致结冰而损害自身。 39 生活中的现象 对此现象的解释 种子在贮存时需将种子晒干 种子萌发时，需要吸收水分 低温环境下减少花卉浇水，越冬作物减少灌溉 干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 炒熟的种子浸泡后不萌发 减少自由水含量，降低种子的代谢，减少有机物消耗，延长种子寿命 增加自由水含量，加快代谢速率 提高植物对低温的抗性 种子晒干后，仍含有结合水，用酒精灯加热会失去结合水 失去结合水的细胞失去生理活性 （4）水在生产实际中的应用 考点2 细胞中的无机物 1.细胞中的水 40 分析角度 具体内容 吸收 产生 水可用自由扩散、协助扩散（主）的方式跨膜运输 ①单糖合成多糖 ②ATP的合成 ③氨基酸的脱水缩合(核糖体) ④DNA分子的复制、转录 ⑤有氧呼吸第三阶段(线粒体内膜) （5）水的吸收、产生、利用和调节 主要和物质合成有关 1.细胞中的水 考点2 细胞中的无机物 41 分析角度 具体内容 调节 利用 ①气孔开闭：通过控制水的蒸腾来调节对水的吸收 ②抗利尿激素：促进肾小管和集合管对水的重吸收 ①肝糖原的水解 ②ATP的水解 ③DNA、RNA的水解 ④淀粉、蛋白质、脂肪的水解 ⑤有氧呼吸第二阶段(线粒体基质) ⑥光反应(类囊体薄膜，水的光解) 主要和物质水解有关 （5）水的吸收、产生、利用和调节 1.细胞中的水 考点2 细胞中的无机物 42 从细胞组成和结构的角度来推测，水分可以经过细胞膜中的 、 从细胞外进入细胞内。 磷脂双分子层 水通道蛋白 P68生物科学史话 水通道蛋白 ( AQP) 是对水专一的通道蛋白, 普遍存在于动、植物及微生物中。它所介导的自由水快速被动的跨生物膜转运, 是水进出细胞的主要途径。 1.细胞中的水 考点2 细胞中的无机物 (6)水的运输方式 43 （1）切西瓜时流出的瓜汁水 （2）鸡蛋清里的水 （3）新鲜小麦种子晒干时丢失的水？ （4）晒干的花生、稻谷中主要含有的水 （5）晒干后的种子烘烤后，试管壁上的水 自由水 结合水 自由水 结合水 结合水 1.联系生活，判断以下实例中水主要以什么形式存在？ 习题检测 2．磁共振成像技术(MRI)可应用于临床疾病诊断，人体MRI的主要对象实际上是水分子，因为许多疾病会导致组织和器官内水分存在形式发生转化，磁共振对组织中水的变化非常敏感。下列叙述错误的是 (　　) A．水是活细胞中含量最多的化合物，不同组织和器官水的含量不一样 B．水在细胞中的存在形式发生转化与细胞的代谢强度无关 C．组织发生病变，新陈代谢速率往往会发生改变 D．脑水肿磁共振图像可以反映脑组织中自由水和结合水的变化情况 B 习题检测 3.（2023·海南省直辖县级单位·嘉积中学校考模拟预测）每年3月22日是“世界水日”，水是生命之源。下列有关水的叙述，错误的是（ ） A．有氧呼吸、氨基酸的脱水缩合等许多生物化学反应都需要水作为反应物 B．细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合 C．细胞发生癌变，其自由水的含量较正常时高 D．多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中 A 习题检测 4.收获的粮食要先晾晒，使含水量降到行业标准规定的值以下，再入库储藏，这样可以减少或避免霉烂的发生，延长储藏时间。其理由不成立的是( 　) A．水是细胞内大多化学反应的反应物 B．水为细胞内的化学反应提供了液体环境 C．结合水是细胞结构的重要组成成分 D．水是细胞内良好的溶剂，能运输养料和废物 C 习题检测 5.水是生命之源，下列有关生物体内水的叙述，不合理的是(　　) A．结合水是细胞的组成成分，越冬植物体内结合水的比例会升高 B．人体细胞中的内质网、线粒体和核糖体都会产生水 C．胰岛素在肝脏细胞发挥作用的过程中只产生水，不消耗水 D．绿色植物暗反应所需的还原剂最终来自叶绿体中水的光解 C　 习题检测 人和动物体内也含有无机盐，仅鲜重占1％－1.5％。 将小麦种子和植物秸秆等点燃烧尽， 最终都会得到一些灰白色的灰烬 ， 这些灰烬是什么呢 ? 无机盐 考点2 细胞中的无机物 49 思考以下问题： （1）无机盐在细胞中存在形式？ 功能？ （2）举例说明部分无机盐功能？ 2.细胞中的无机盐 考点2 细胞中的无机物 50 血钙过低→______ 血钙过高→_______ Na+缺乏→ _________________________ Mg2+→ Fe2+→ ______ I-→ __________ P→ _______ 无机盐 主要以 的形式，少数以 的形式。 吸收方式 __________（主要） 或__________ 存在 形式 离子 化合物 （如CaCO3构成牙齿、骨骼） 主动运输 协助扩散 ①组成复杂化合物 甲状腺激素 叶绿素 ATP ②维持细胞和生物体的生命活动 抽搐 肌无力 引起神经、肌肉的兴奋性降低，导致肌肉酸痛、肌无力 作用 ④维持细胞的酸碱平衡 ③细胞渗透压平衡的维持 Na+ 、Cl-维持细胞外液渗透压，K+ 维持细胞内液渗透压 HPO42-、HCO3-等维持酸碱平衡 血红素 2.细胞中的无机盐 考点2 细胞中的无机物 (1)无机盐的存在形式和作用 （2）归纳概括常考的无机盐的功能 考点2 细胞中的无机物 A.大多数无机盐离子进出细胞的方式是主动运输。 无机盐离子逆浓度梯度跨膜运输 B.少数情况下无机盐离子进出细胞的方式是协助扩散。 ①静息电位形成时：神经细胞中的K+外流； ②动作电位形式时：神经细胞外的Na+内流； ③肌肉收缩时肌细胞外的Ca2+内流。 ①人体甲状腺滤泡上皮细胞吸收血液中的碘离子； ②植物根部细胞从土壤中吸收无机盐(逆浓度)。 （3）无机盐离子进出细胞的方式 考点2 细胞中的无机物 C.无机盐运输时，需要溶解在水中， 因此，细胞吸收或排出无机盐的同时也吸收或排出相应的水分。 53 出现 加入 再培养 该无机盐 植物生长的必需元素 植物 植物 该无机盐 植物该缺乏症的原因 的正常同种植物分两组 实验组：植物+ 空白对照组：植物+ 二次对照，实验组的前后对照，以增强说服力 的完全培养液 的完全培养液 缺乏症 正常生长 正常生长 该无机盐 缺乏症消失 不是 是 探究某种矿质元素是否是植物生长的必需元素 （4）无机盐生理功能的验证 考点2 细胞中的无机物 生长状况相同 缺X 含X ①实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。 ②实验组用只缺X的培养液，对照组用完全培养液，不能用蒸馏水作对照。 ③实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。 ④每组放入的植物不能是一株，因为一株植物存在偶然性。 实验成功关键点 习题检测 （4）无机盐生理功能的验证 1.为验证铁是植物生长发育所必需的元素，某生物兴趣小组成员将大豆幼苗放在相应的营养液中进行培养。下列与实验设计有关的叙述正确的是（ ） A.本实验必须设置对照组，对照组的培养液为溶有适量铁离子的蒸馏水 B.为保证根系对铁离子的吸收，应尽量提高培养液中铁离子的浓度 C.实验过程中需定期补充培养液，定期通入空气增加培养液中的溶解氧 D.如果缺铁一组出现了叶片变黄的现象，说明铁元素是叶绿素的重要组成成分 C 习题检测 2.“焦边”是由缺钾所引起的植物叶片边缘出现枯黄色的现象。请完善实验步骤探究小麦“焦边”是由缺钾导致的，准备以下材料用具：若干株长势基本相同的小麦幼苗、浓度相同的全素培养液、缺钾全素培养液等。 (1)实验步骤： ①取两只广口瓶，编号为甲、乙。在甲瓶加入100 mL的全素培养液， 向乙瓶中加入 ； ②将 分别栽种在甲、乙培养瓶中； ③在相同且适宜的条件下培养一段时间，观察 ； 缺钾全素培养液 长势基本相同的小麦幼苗 小麦叶片是否出现“焦边”现象 注：实验题用词尽量从题干中提取。 100 mL(等量) 随机均分为两组 习题检测 (2)实验结果与结论： ①若甲瓶的小麦幼苗正常生长， ， 则说明小麦叶片“焦边”是由缺钾引起的； ②若 ， 则说明小麦叶片“焦边”不是由缺钾引起的。 (3)通过实验证实“焦边”是由缺钾导致的，为增强实验的说服力， 在上述实验的基础上如何改进完善？ 。 乙瓶的小麦叶片出现“焦边”现象 甲、乙瓶中的小麦均未出现“焦边”现象 可以在缺钾全素培养液中加入钾，观察植物叶片生长是否恢复正常 习题检测 （5）植物矿质元素吸收和水分吸收的关系 项目 水分吸收 矿质元素吸收 区别 水分吸收为渗透作用，不需要ATP 矿质元素吸收主要为主动运输，需要ATP 联系 (1)都发生在根毛区； (2)矿质元素需要溶于水中才能进行； (3)矿质元素的吸收增加细胞液浓度，从而促进水的吸收； (4)水分能及时将吸收的矿质元素运走，在一定程度上也促进了矿质元素的吸收 渗透作用 主动运输 根毛区 溶于水 增加细胞液浓度 矿质元素 考点2 细胞中的无机物 2.细胞中的无机盐 . 1.水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。 （1）细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化学反应。（ ） （2）同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。（ ） （3）将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。（ ） × × × 习题检测 60 2．【2024·江西·高考真题】农谚有云：“雨生百谷”。“雨”有利于种子的萌发，是“百谷”丰收的基础。下列关于种子萌发的说法，错误的是（ ） A．种子萌发时，细胞内自由水所占的比例升高 B．水可借助通道蛋白以协助扩散方式进入细胞 C．水直接参与了有氧呼吸过程中丙酮酸的生成 D．光合作用中，水的光解发生在类囊体薄膜上 C 习题检测 3.【2024·全国·高考真题】干旱缺水条件下，植物可通过减小气孔开度减少水分散失。下列叙述错误的是（ ） A．叶片萎蔫时叶片中脱落酸的含量会降低 B．干旱缺水时进入叶肉细胞的CO2会减少 C．植物细胞失水时胞内结合水与自由水比值增大 D．干旱缺水不利于植物对营养物质的吸收和运输 A 习题检测 如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。很多种有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中 是 主要的能源物质。 糖类 考点3 细胞中的糖类和脂质 1.细胞中的糖类 如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。很多种有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。 63 小组合作1： （1）在细胞内，元素以化合物的形式存在，糖类由哪几种元素构成呢？ （2）细胞中的糖可以分为哪几类？分类标准？ （3）常见的单糖种类？动、植物体内的分布？功能？ （4）二糖主要有哪些？动、植物体内的分布？功能？ （5）多糖主要有哪些？动、植物体内的分布？功能？ 考点3 细胞中的糖类和脂质 1.细胞中的糖类 64 1.细胞中的糖类 1.元素组成： 糖类分子一般由 元素构成。 C、H、O (几丁质还含N) 2.功能： 主要的能源物质 多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2 : 1，类似水分子（H2O），所以糖类又被称为“碳水化合物” ,简写为:（CH2O ）。 提示：①并非所有糖类氢原子和氧原子之比都是2:1，比如C5H10O4 (脱氧核糖) ②并非氢原子和氧原子之比为2:1的分子都是糖类，如CH2O (甲醛) 3.分类： 根据能否水解及水解产物分为单糖、二糖和多糖 考点3 细胞中的糖类和脂质 糖种类 分子式 葡萄糖 C6H12O6 果 糖 C6H12O6 核 糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 蔗 糖 C12H22O11 淀 粉 (C6H10O5)n 3.分类： 根据能否水解及水解产物分为单糖、二糖和多糖 (1)单糖：不能水解，可直接被细胞吸收 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 组成RNA和ATP的成分 组成DNA的成分 主要能源物质 提供能量， 构成其他复杂化合物的重要成分 动、植物细胞都有 主要在 植物细胞 主要在 动物细胞 考点3 细胞中的糖类和脂质 1.细胞中的糖类 (2)二糖：由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 葡萄糖 + 果糖 葡萄糖 + 葡萄糖 葡萄糖 + 半乳糖 提供 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 （植物） 甘蔗、甜菜中含量丰富 （植物） 人和动物乳汁中含量丰富 （主要在动物） 渗透压 0.3g/mL 补充：蔗糖 植物组织培养中提供能量、调节_________。 质量浓度为___________的蔗糖溶液用于质壁分离。 考点3 细胞中的糖类和脂质 1.细胞中的糖类 3.分类： 根据能否水解及水解产物分为单糖、二糖和多糖 注：生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 (3)多糖：由许多单糖分子脱水缩合而成。 肝糖原 肌糖原 最常见的多糖；植物细胞的储能物质 植物细胞壁的重要组成成分，支持和保护细胞 动物肝脏 动物肌肉 植物细胞 植物细胞 甲壳类动物和 昆虫的外骨骼 动物体内的储能物质， 肝糖原在血糖不足时可分解补充血糖 废水处理、作包装纸/食品添加剂、制作人造皮肤 真菌细胞壁的主要成分 考点3 细胞中的糖类和脂质 1.细胞中的糖类 3.分类： 根据能否水解及水解产物分为单糖、二糖和多糖 【关键点解读】 ①淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是 分子，但三种多糖的结构和功能却有很大差异，原因是三者的 不同。 葡萄糖 葡萄糖的连接方式 淀粉 纤维素 糖原 叶绿体 高尔基体 内质网 并不是所有的多糖的基本单位都是葡萄糖。 考点3 细胞中的糖类和脂质 1.细胞中的糖类 ③葡萄糖跨膜运输： 葡萄糖→小肠上皮细胞、肾小管（主动运输） 葡萄糖→其他细胞（协助扩散） ②淀粉的水解与分解： 多糖氧化分解的终产物是葡萄糖( ) × 考点3 细胞中的糖类和脂质 【关键点解读】 1.细胞中的糖类 教材隐性知识 (1)源于必修1 P23“知识链接”：葡萄糖在细胞内的“燃烧”过程区别于体外燃烧的特点是_______________________________ _________________________________________________。 (3)源于必修1 P25“批判性思维”：科学家将 等其他糖类称为人类的“第七类营养素”。 细胞内的“燃烧”过程是“无火焰”的过程，能量是通过一系列化学反应逐步释放出来 纤维素 促进肠道的蠕动 考点3 细胞中的糖类和脂质 核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质 六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖） 二糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖） 淀粉、糖原 结构糖类： 供能糖类： 储备糖类： 蔗糖、多糖（淀、纤、糖、几） 单糖（葡、果、半）、二糖（麦芽糖、乳糖） 非还原糖： 还原糖： 考点3 细胞中的糖类和脂质 1.细胞中的糖类 3.分类： 按化学性质分 功能 易错提示：常考的“糖”填空 (1)还原糖与非还原糖：常见的还原糖包括所有_______，二糖除_______。  (2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为______、__________、　　　　。  (3)植物细胞壁中的糖:________。 (4)细胞膜上的糖:　　　　、糖脂(糖被)。  (5)真菌细胞壁及昆虫外骨骼的糖：__________。 (6)病毒中的糖:_______(RNA病毒)、__________(DNA病毒)。 (7)植物体中储能的糖：________，人和动物体储能的糖：_______。 (8)正常的血糖浓度为　　　　 mmol/L(选必一p50)。 (9)存在于核糖体中的糖：_______，染色体主要成分的糖：__________。 单糖 蔗糖 核糖 脱氧核糖 核糖 纤维素 糖蛋白 几丁质 核糖 脱氧核糖 淀粉 糖原 核糖 脱氧核糖 3.9~6.1 (血液中的葡萄糖称为血糖) 考点3 细胞中的糖类和脂质 1.细胞中的糖类 糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质。 4. 血糖的来源和去路（血糖平衡的调节） 考点3 细胞中的糖类和脂质 血糖 (3.9~6.1mmol/L) 食物中的糖类 肝糖原 脂肪酸等非糖物质 消化、吸收 分解 转化 CO2+H2O+能量 氧化分解 合成 肝糖原、肌糖原 甘油三酯 转化 来源 去路 血糖平衡的调节，也就是调节血糖的来源和去向，使其处于平衡状态。 考点3 细胞中的糖类和脂质 4. 血糖的来源和去路（血糖平衡的调节） 糖原分解时... text has been truncated due to evaluation version limitation. 75 【思考1】北京鸭每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，为何长了一身的肥肉？ 葡萄糖 首先氧化分解 多余合成 再多余转变为 细胞呼吸 肝糖原和肌糖原储存起来 脂肪和某些氨基酸 2.细胞中的脂质 ①糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪。 ②而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 北京鸭中的糖类和脂质是可以相互转化的 【思考2】为什么减肥较难？ 考点3 细胞中的糖类和脂质 76 （1）细胞中的脂质除了脂肪，还有哪些？ （2）脂质由哪几种元素构成，与糖类有何异同？ （3）脂肪分子是怎么形成的？属于生物大分子物质吗？ （4）脂肪结构特点是什么？ （5）脂肪就百害无一利吗？ 功能是什么？ （6）磷脂分子是怎么形成？ （7）由哪些化学元素构成？ （8）有何功能？ （9）固醇有哪些，有何功能？ 小组讨论 考点3 细胞中的糖类和脂质 2.细胞中的脂质 77 （1）脂质的种类和作用 共同点 特点： 3 主要是 ， 。 1 合成场所： 。 2 内质网 C、H、O 通常不溶于____，易溶于___________________ 水 脂溶性有机溶剂 自由扩散进出细胞 胆固醇 性激素 维生素D 脂肪 磷脂 固醇 分类： 4 磷脂还含有P（N） 考点3 细胞中的糖类和脂质 主要合成胆固醇和磷脂。 (如丙酮、氯仿、乙醚等) 2.细胞中的脂质 78 （又称甘油三酯）由三分子脂肪酸与一分子甘油发生变化反应而形成的酯， 即三酰甘油 a.甘油部分简单，且不可变化。 b.脂肪酸部分分子长短可变 ①基本结构 甘油 （2）脂肪 脂肪酸 考点3 细胞中的糖类和脂质 2.细胞中的脂质 C3H8O3 3C16H18O2 79 【与生活的联系】同为脂肪，为什么常温下动物脂肪呈现固态，而植物脂肪却呈液态？ 大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，熔点高，室温时呈固态； 大多植物脂肪含有不饱和脂肪酸，熔点低，室温时呈液态。 考点3 细胞中的糖类和脂质 80 ③功能 B. 脂肪是良好的绝热体，起到保温的作用。 C. 具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 A. 脂肪是细胞内良好的储能物质。 ②分布 主要在皮下，大网膜和肠系膜等部位，还在特定的部位，如骆驼的驼峰。 问题：在全民减肥的时代，脂肪真是有害无益吗？脂肪有什么作用？ 动物： 植物： 主要在种子。（花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻） 考点3 细胞中的糖类和脂质 （2）脂肪 2.细胞中的脂质 81 思考：观察脂肪分子的结构式。脂肪的元素组成与糖类有何异同？ ①元素组成相同：都由C、H、O三种元素组成， ②元素的含量不同：脂肪中O含量远少于糖类，而H含量更多。 糖种类 分子式 葡萄糖 C6H12O6 果 糖 C6H12O6 核 糖 C5H10O5 考点3 细胞中的糖类和脂质 （2）脂肪 2.细胞中的脂质 82 思考：为什么等量的脂肪比糖类含能量多？但一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质? 1g脂肪 (C53H102O6) 38.91kJ 氧化分解 17.15kJ 1g糖原 (C54H90O45) 氧化分解 考点3 细胞中的糖类和脂质 （2）脂肪 2.细胞中的脂质 质量相同的脂肪和糖类被氧化分解时，脂肪耗氧量较多，产能也较多。脂肪是良好储能物质而非主要供能物质的原因分析。脂肪和糖相比，脂肪中“C”“H”含量高，“O”含量低，脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生的H2O多。 83 ①脂肪不溶于水；糖类可以。 ②脂肪氧化分解速率慢，耗氧量大；糖类则较快，耗氧量小。 ③脂肪必须在有氧条件下分解；糖类在有氧或无氧条件下均可。 ④有些器官或组织（例如：大脑和神经组织）必须由糖类来供能。 ⑤单位质量的脂肪体积比糖原小很多，有利于储藏。 所以，糖类是生物体生命活动利用的重要能源物质。 思考：为什么等量的脂肪比糖类含能量多？但一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要能源物质? 考点3 细胞中的糖类和脂质 （2）脂肪 2.细胞中的脂质 脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。 糖类包括：纤维素、淀粉、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等，其中不易溶于水又无甜味的是淀粉和纤维素；其中能溶于水且有甜味的是蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等。糖原易溶于水而产生乳白色胶体溶液（from 百度百科）。 淀粉的溶解度是指在一定温度下，在水中加热30 min后，淀粉样品分子的溶解质量分数。淀粉颗粒不溶于冷水，受损伤的淀粉或经过化学改性的淀粉可溶于冷水，但溶解后的润胀淀粉不可逆。随着温度的上升，淀粉的膨胀度增加，溶解度加大。（from 百度百科） 大脑没有储能物质，几乎都用糖来供能，只有在长期饥饿状态以脂肪代谢产物酮体来供能。 脂肪通常与血清中的白蛋白结合，形成大分子，不易通过血脑屏障。在饥饿状态下，肝脏产生的酮体可以通过血脑屏障给大脑供能。 84 ①组成元素： ③功能： ②分布： 由C、H、O、P、N组成 构成细胞膜、多种细胞器膜的重要成分 人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子 （2）磷 脂 考点3 细胞中的糖类和脂质 2.细胞中的脂质 85 （3）固 醇 ①元素组成： C、H、O ②种类及作用： 胆固醇 性激素 维生素D 构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输。 胆固醇摄入过多，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。 考点3 细胞中的糖类和脂质 2.细胞中的脂质 86 (1)元素组成： C、H、O (2)种类及作用： 胆固醇 性激素 维生素D 性激素结构 维生素D结构 注意：人体皮肤中的胆固醇在紫外线的照射下会转变为维生素D 晒太阳能补钙？ 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输。 考点3 细胞中的糖类和脂质 （3）固 醇 2.细胞中的脂质 87 ③胆固醇在紫外线的作用下变成 。 ② 性激素的受体在细胞 ， 细胞膜上。 ④ 高血脂:血脂中的主要成分是甘油三酯和胆固醇，血脂过高会导致动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。 ① 胆固醇在体内 彻底氧化分解，只能转化为其他化合物 注意： 不能 内 不在 维生素D 考点3 细胞中的糖类和脂质 三.细胞中糖类与脂质的关系 总结：糖类和脂肪都可以作为储能物质，但是糖类是生物体生命活动利 用的主要能源物质。脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能 不足，才会分解供能。 考点3 细胞中的糖类和脂质 ➊ 糖类在供应充足时可大量转化为脂肪。 ➋ 脂肪一般只能在供能不足时才会分解供能， 且不可大量转化为糖类。 糖类 脂肪 4.细胞中的能源物质、供能顺序及过程 ATP 糖类 淀粉(植)、糖原(动) 脂肪(生物体) 蛋白质 细胞中的 能源物质 主要能源物质 储备能源 长时间饥饿 时的物质 直接能源物质 (最终能量来源) 太阳能 光合 作用 细胞中的供能过程：_________________________________________。 细胞中的供能顺序：___________________。 糖类→脂肪→蛋白质 考点3 细胞中的糖类和脂质 大豆萌发 时　间 小麦种子 大豆种子 种子形成 →淀粉 →脂肪 种子萌发 淀粉→ ) 脂肪——→ →糖类 +H2O 【种子形成】 → 干 重 。 【种子萌发】 →鲜重 。 ①小麦种子： → 干 重 。 ②大豆种子：萌发初期 →干重增加 萌发后期 →干重减少。 光合产物输入 吸水 呼吸直接消耗糖类 脂肪水解成甘油和脂肪酸 呼吸消耗 脂肪+H2O→甘油+脂肪酸 呼吸消耗 葡萄糖等可溶性糖 葡萄糖等可溶性糖 糖类 甘油、脂肪酸 (主因氧元素↑) 5.糖类和脂肪在种子形成和种子萌发时的相互转化过程 增加 增加 减少 (储藏淀粉) (储藏脂肪) 考点3 细胞中的糖类和脂质 91 种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如图所示。 （1）据图乙可知，导致种子萌发初期干重增加的主要元素是什么？请从脂肪和糖类的元素组成及比例角度分析其原因。 主要元素是氧元素。 原因是脂肪不断转变成糖类等，而糖类分子中氧的含量远高于脂肪。 （2）相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种浅一些还是深一些？为什么？ 要播种浅一些。 因为脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多，需要的O2多，产生的H2O多。 5.糖类和脂肪在种子形成和种子萌发时的相互转化过程 考点3 细胞中的糖类和脂质 1.【2025·重庆卷， 3】能量胶是马拉松运动员常用的胶状补给品，可快速供能。下 表是某种能量胶的营养成分表。据表分析，下列叙述正确的是( )。 A.核糖是的组成成分，补充核糖有助于合成 B.推测表中的碳水化合物主要是淀粉 C.比赛过程中大量出汗，少量补充能量胶即可维持水盐平衡 D.能量胶不含脂肪和蛋白质是因为它们不能为机体提供能量 A 习题检测 2.【2025海南高考】极低密度脂蛋白是肝细胞分泌的一种脂蛋白复合物其中磷脂分子形成球形小体，表面镶嵌载脂蛋白，内部包裹胆固醇、甘油三酯等脂质分子。下列有关叙述错误的是（ ） A．极低密度脂蛋白的所有脂质分子只含C、H、O三种元素 B．合成载脂蛋白的场所是核糖体 C．肝细胞通过胞吐方式分泌极低密度脂蛋白 D．极低密度脂蛋白可为肝外组织细胞提供能量 A 习题检测 3.【2025·北京·高考真题】2025年，国家持续推进“体重管理年”行动。为践行“健康饮食、科学运动”，应持有的正确认识是（     ） A．饮食中元素种类越多所含能量越高 B．饮食中用糖代替脂肪即可控制体重 C．无氧运动比有氧运动更有利于控制体重 D．在生活中既要均衡饮食又要适量运动 D 习题检测 4.【2024湖南高考】细胞膜上的脂类具有重要的生物学功能。下列叙述错误的是（　　） A．耐极端低温细菌的膜脂富含饱和脂肪酸 B．胆固醇可以影响动物细胞膜的流动性 C．糖脂可以参与细胞表面识别 D．磷脂是构成细胞膜的重要成分 A 习题检测 5.种子中储藏着大量淀粉、脂质和蛋白质，不同植物的种子中，这些有机物的含量差异很大。通常根据有机物的含量将种子分为淀粉种子、油料种子和豆类种子。右图是油料种子成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示图； (1)向萌发第7天的种子匀浆中滴加适量碘液，匀浆变蓝，说明有_______形成，该物质具有__________的作用 (2)油料种子成熟与萌发过程中，糖类和脂肪是 的，图中给出的依据是______________________________。 淀粉 储存能量 相互转化 糖类和脂肪二者的含量变化相反 习题检测 (3)种子中储存的脂肪大多含有哪种脂肪酸？ 不饱和脂肪酸 要播种浅一些。因为脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多，需要的O2多，产生的H2O多。 (4)相比于淀粉类作物种子，种油料作物种子时要播种浅一些还是深一些？为什么？ 习题检测 5.种子中储藏着大量淀粉、脂质和蛋白质，不同植物的种子中，这些有机物的含量差异很大。通常根据有机物的含量将种子分为淀粉种子、油料种子和豆类种子。右图是油料种子成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示图； 本讲总结 小结： 脂质是生命活动的主要储能物质， 参与维持正常的生命活动， 也是组成细胞的重要结构成分。 习题检测 100 1.【易错辨析】 (1)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖(　　) (2)糖原的组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色(　　) (3)淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水(　　) (4)葡萄糖、果糖和麦芽糖均可与斐林试剂发生显色反应(　　) (5)脂肪酸和磷脂含有的元素相同(　　) (6)所有的脂质都能参与膜结构的构成(　　) × × × × × √ 习题检测 . 2.【易错辨析】 （7）磷脂是所有细胞必不可少的脂质。（ ） （8）植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素。（ ） （9）脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质。（ ） √ × × 习题检测 102 3.(2018·全国Ⅱ，4)有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与风干前相比，下列说法错误的是（ ） A.风干种子中有机物的消耗减慢 B.风干种子上微生物不易生长繁殖 C.风干种子中细胞呼吸作用的强度高 D.风干种子中结合水与自由水的比值大 C 习题检测 2.(2017·全国Ⅰ，2)下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是（ ） A.细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测 B.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色 C.若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色 D.斐林试剂是含有Cu2＋的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色 B 习题检测 4.(2017·海南，3)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（ ） A.固醇在动物体内可转化成性激素 B.C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素 C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D.胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输 B 习题检测 5.(2017·海南卷，4)无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是(　 ) A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收 B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降 C.和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量 D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐 C 习题检测 6.(2020·江苏卷，1)下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是(　　) A.自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应 B.结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中 C.无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成 D.无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用 D 习题检测 7.(2018·江苏卷，1)下列关于糖类的叙述，正确的是(　　) A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关 D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物 D 习题检测 本讲结束，记得点个赞哦！ $