2027届高考生物人教版一轮复习课件 细胞中的无机物、糖类和脂质

该高中生物学高考复习课件聚焦“细胞中的无机物、糖类和脂质”核心考点，依据高考评价体系梳理了水和无机盐的存在形式及作用、糖类与脂质的分类及功能等考查要求，通过分析近五年高考真题明确“自由水与结合水的转化”“无机盐的功能”“糖类脂质的区别”等高频考点权重，归纳出选择题、实验探究题等常考题型，体现备考的针对性。 课件亮点在于“真题解析+易错警示+素养培养”策略，如以例1、例2等高考真题为载体，深入剖析“结合水与自由水比值判断”“无机盐功能辨析”等考点，通过对比归纳法突破“多糖水解与氧化分解”“能源物质供能顺序”等易错点，培养学生的生命观念和科学思维素养。教师可借助课件系统梳理考点，学生能掌握答题技巧，高效备战高考。

细胞中的无机物、糖类和脂质 （1）含量 活细胞中含量最多化合物 在不同情况下细胞含水量的高低(填“>”或“<”)： ①生物种类：水生生物含水量____陆生生物含水量。 ②生长发育阶段：幼儿____成年；幼嫩部分____成熟部分。 ③组织器官种类与代谢程度：牙齿____骨骼____血液。 > > > < < 1.细胞中的水 01 细胞中的水和无机盐 水是极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合，故是良好溶剂。 水分子之间容易形成氢键，保证水分子具有流动性。 由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水可以保持稳定性。 结合水 自由水 与细胞内的其他物质相结合 的水，叫做结合水 细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水 是细胞结构的重要组成部分 细胞内的良好溶剂； 参与许多生化反应； 为细胞提供液体环境； 运输营养物质和代谢废物。 1.细胞中的水 95.5% 4.5% 概念 作用 （2）存在形式 自由水和结合水 01 细胞中的水和无机盐 3 （3）水的转化及其与代谢的关系 ①自由水和结合水相互转化：自由水 结合水 ②自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 温度 温度 降低 升高 高 差 弱 强 1.细胞中的水 01 细胞中的水和无机盐 1.细胞中的水 将种子放在阳光下2天 ______大量散失 晒干的种子用水浸泡 失去大部分______的种子保持生理活性，仍能萌发 晒干的种子不浸泡 不萌发 ______少，代谢弱 自由水 自由水 自由水 01 细胞中的水和无机盐 将种子放在试管中，用酒精灯加热 管壁上有水珠 失去的主要是_______ 失去_______的种子浸泡 不萌发 失去_______的种子 失去生理活性 结合水 结合水 结合水 水的存在及其功能的探究 5 1.细胞中的水 水与细胞代谢的关系 归纳总结 调节 产生 利用 ①暗反应（叶绿体基质） ②有氧呼吸第三阶段（线粒体内膜） ③ ATP的合成（叶绿体、线粒体、细胞质基质） ④单糖合成多糖 ⑤氨基酸脱水缩合（核糖体） ⑥ DNA分子复制、转录（细胞核、叶绿体、线粒体） ①光反应（叶绿体类囊体薄膜） ②有氧呼吸第二阶段（线粒体基质） ③ ATP的水解（细胞质基质、叶绿体基质） ④肝糖原水解（肝细胞） ⑤淀粉、蛋白质、脂肪消化 ⑥ DNA、RNA的水解 抗利尿激素 渗透作用&水通道蛋白 吸收 实例 肾小管和集合管对水的重吸收 01 细胞中的水和无机盐 6 吸 收方 式 2.细胞中的无机盐 细胞中的无机盐 主要是以离子的形式存在 一般为主动运输 存 在形 式 作用 组成细胞中某些复杂的化合物 维持细胞和生物体的生命活动 维持生物体内的酸碱平衡和细胞的渗透压 Mg2+→叶绿素 Fe2+ →血红素 哺乳动物血钙过高→肌无力；血钙过低→抽搐 Na+ 、K+ 、Cl- 、HPO42-、HCO3-等 Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+等 Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等 01 细胞中的水和无机盐 7 2.细胞中的无机盐 探究某种矿质元素是否是植物生长的必需元素 方法便签 生长状况相同的正常同种植物分两组 甲组：缺Fe的完全培养液 乙组：完全培养液 出现缺乏症 加入Fe元素再培养 缺乏症消失 Fe为植物生长的必需元素 植物正常生长 植物正常生长 Fe为植物生长的非必需元素 （二次对照） （不能用蒸馏水） 01 细胞中的水和无机盐 8 例1. 有关水和无机盐叙述不正确的有（ 　） A.细胞内结合水/自由水的比值，种子萌发时比休眠时低 B.骨骼和牙齿中的钙主要以离子形式存在 C.植物缺乏N和Mg，将导致叶绿素不能合成，叶片颜色变黄 D.植物体内的水分参与营养物质的运输 例2.无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列叙述错误的是（ ） A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收 B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降 C.和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量 D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐 B 01 细胞中的水和无机盐 C 9 1.组成元素： 一般由C、H、O组成 2.分类 糖类：(CH2O) 不能水解，可直接被细胞吸收的糖类 ①单糖： 01 细胞中的糖类 02 多 ②二糖： ③多糖： 由两分子单糖脱水缩合而成的糖 (C12H22O11) 由多个单糖分子脱水缩合形成的糖 (C6H10O5)n 几丁质(CHON)也是多糖，存在于昆虫的外骨骼或真菌的细胞壁。 01 细胞中的糖类 02 生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 糖因为分子内部排列不同，造成结构和功能不同。 肝糖原:能水解为葡萄糖,再进入血液,维持血糖浓度 肌糖原:在肌细胞中氧化分解,提供能量. 02 细胞中的糖类 单糖、二糖和多糖的转化 多糖 二糖 单糖 酶 水解 淀粉 麦芽糖 酶 水解 葡萄糖 酶 氧化分解 释能 ☆易错提醒：多糖氧化分解的终产物是葡萄糖( ) 区分“水解”与“氧化分解” ： 多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的产物是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖； 糖氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖参与有氧呼吸后的最终产物。 × 12 ① 生物体的主要能源物质 ② 生物体结构成分 ③ 与蛋白质结合形成糖蛋白，作为细胞识别的信息分子、润滑保护作用。 ④ 为其他生物分子如核苷酸、脂肪酸等提供碳骨架。 3.糖类的功能 ______是细胞生命活动的主要能源物质，常被称为___________。__________分别是动、植物细胞内的储能物质。 葡萄糖 生命的燃料 糖原、淀粉 核糖和脱氧核糖组成核酸、纤维素组成细胞壁 02 细胞中的糖类 1．细胞内的能源物质种类 (1)主要能源物质：糖类。 (2)主要储能物质：脂肪。 除此之外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。 (3)直接能源物质：ATP。糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有转移到ATP中，才能被生命活动利用。 (4)细胞中的能源物质为糖类、脂肪、蛋白质，三者供能顺序是糖类、脂肪、蛋白质。 02 细胞中的糖类 例3. (单选)下列有关糖类的叙述，正确的有（ ） A.淀粉、糖原、纤维素不都是由葡萄糖聚合而成的多糖 B.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一 C.葡萄糖在线粒体中合成 D.棉、麻的主要成分是纤维素 E.糖原代谢的最终产物是葡萄糖 F.糖类不参与细胞识别和免疫调节 G.所有糖类物质均可在细胞内氧化分解，为生命活动提供能量 H.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同 D ☆易错提醒：糖类可以分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质，但不是每一种都能供能，如纤维素是组成细胞壁的成分，核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分，一般情况下也不提供能量。 14 1.组成元素： 2.化学特性： C、H、O，有些还含有N、P 与同质量的糖类相比，脂质分子中____的含量远远少于糖类，而___的含量比糖更多，所以氧化时，消耗氧___，产能更___。 脂质通常不溶于___，而溶于_______________,如丙酮、氯仿、乙醚等。 氧 氢 多 多 水 脂溶性有机溶剂 03 细胞中的脂质 脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物（有机小分子）。 3.分类和功能 种类 元素组成 功能 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D C H O CHONP C H O ①良好的储能物质；②隔热，保温；③保护内脏器官 构成生物膜的重要成分 动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征 促进人和动物肠道对Ca、P的吸收 03 细胞中的脂质 ③含量丰富：人和动物的脑、卵细胞及肝脏和大豆种子 ④分类：脑磷脂、卵磷脂等，有助于大脑发育。 胆固醇（胆固醇或甘油三酯过高导致高血脂症） 胆固醇。 性激素——（雄性激素——睾酮,雌性激素——雌二醇、孕酮）睾酮和雌二醇促进生殖器官发育和生殖细胞形成。孕酮促使子宫内膜发生周期性分泌，为受精卵着床所需。 维生素D——促进肠道对钙和磷的吸收。 醛固酮——由肾上腺皮质分泌，调节机体水和盐代谢，促进肾小管对Na重吸收，对K的排泄，是盐表皮激素的代表。 皮质醇——由肾上腺皮质分泌，主要影响糖代谢，是糖质激素的代表。 03 细胞中的脂质 脂肪（甘油三酯） 与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且脂肪的H含量大于糖类需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行。 17 比较项目 糖类 脂质 区 别 元素 一般是C、H、O C、H、O（N、P） 种类 单糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇 合成 部位 叶绿体(淀粉)、高尔基体(纤维素)、肝脏和肌肉(糖原) 主要是内质网 生理 作用 ①主要的能源物质 ②构成细胞结构（细胞壁） ③核酸的组成成分（核糖） ①生物体的储能物质 ②生物膜的重要成分 ③调节代谢和生殖 联系 二者可相互转化，但脂肪不能大量转化为糖类 03 细胞中的脂质 归纳总结 糖类和脂质的比较 光面内质网的功能多种多样，即参与糖原的合成，又能合成磷脂、糖脂以及糖蛋白中的糖成分，此外，还在甾类化合物的合成中起重要的作用，故在合成甾类激素的细胞中特别丰富。光面内质网含有脱甲基酶、脱羧酶、脱氨酶、葡糖醛酸酶以及混合功能氧化酶等，因而光面内质网能分解甾体、能灭活药物和毒物并使其能被排除（如肝细胞） 03 细胞中的脂质 归纳总结 细胞中的能源物质 ①能源物质的种类及其在细胞代谢中的地位 ATP 太阳能 直接能源物质 主要能源物质 储能物质 长时间饥饿 时的物质 （最终能量来源） ②供能顺序： 糖类 脂肪 蛋白质 糖类>脂肪>蛋白质 光合作用 细胞 中的能源物质 ☆易错提醒： 能源物质的主要功能是供能（ ） 含有大量能量的物质是生命活动主要的供能物质（ ） 蛋白质可以是能源物质，但其主要功能是参与构成细胞的结构和调节代谢等。 脂肪也含有大量能量，但只有在糖类供能不足时，才为生命活动供能。 × × 19 03 细胞中的脂质 例4. 下列有关脂质的叙述正确的有（ ） A.脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能 B.几丁质是一种广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的脂质 C.人体大脑活动的能量主要来自脂肪的有氧氧化 D.固醇在核糖体、内质网和高尔基体上合成 A 例5. 下列关于糖类和脂质的说法正确的是（ ） A.组成它们的化学元素相同，都是C、H、O B.脂肪能够转变成糖类，但糖类不可以转变成脂肪 C.淀粉和脂肪水解的终产物都是二氧化碳和水 D.脂质分子中氧原子的比例比糖类中低 D 20  $