高中生物单元测试——第2章 组成细胞的分子（适中01）

**基本信息** 高中生物第2章组成细胞的分子单元卷，以基础巩固与能力提升为核心，通过生活情境（如锌的作用、奶茶反式脂肪酸）和实验探究（如氨基酸鉴定），落实生命观念与科学思维，适配单元复习。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |单选题|20/60|元素、水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质、核酸|结合生活实例（如锌的作用、膳食纤维），考查基础概念与结构功能观| |解答题|2/26|糖类脂肪代谢、核苷酸结构|创设种子萌发、运动供能情境，体现物质与能量观| |实验题|1/14|氨基酸组成、实验设计|以后疫情时代免疫力为背景，融合探究实践与科学思维|

高中生物单元测试 —— 第2章 组成细胞的分子（适中01） 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．（本题3分）锌是人体必需的微量元素，参与多种酶的合成，对人体的生长发育、免疫功能等具有重要作用。下列叙述错误的是（　　） A．锌属于细胞中的微量元素 B．锌元素在细胞中主要以化合物的形式存在 C．锌元素是人体细胞合成的，不存在于自然界中 D．若人体缺锌，则可能导致食欲减退、生长发育迟缓 【答案】C 【详解】A、细胞内的元素根据含量分为大量元素和微量元素，锌属于常见的微量元素，A正确； B、锌参与多种酶的合成，在细胞中主要与蛋白质等物质结合以化合物形式存在，B正确； C、组成生物体的元素都来自无机自然界，没有一种元素是生物特有的，人体细胞不能合成锌元素，锌广泛存在于自然界中，C错误； D、锌影响人体生长发育、免疫功能，缺锌会导致食欲减退、生长发育迟缓等症状，D正确。 2．（本题3分）下图为组成细胞的主要化合物及相对含量示意图，下列关于该图的叙述正确的是（　　） A．化合物①是含量最多的有机化合物 B．化合物②是生命活动的主要承担者 C．化合物③是主要的能源物质 D．无机盐属于有机物，对细胞代谢有调节作用 【答案】B 【详解】A、化合物①为水，水是含量最多的无机化合物，含量最多的有机化合物是化合物②蛋白质，A错误； B、蛋白质（化合物②）是生命活动的主要承担者，承担催化、运输、调节、免疫等多种功能，B正确； C、化合物③是脂质，脂质中的脂肪是主要的储能物质，主要的能源物质是糖类，C错误； D、无机盐属于无机物，D错误。 故选B。 3．（本题3分）细胞中很多物质（如葡萄糖）可以溶解在水中，这体现了水（　　） A．为细胞提供稳定环境 B．是细胞结构的重要组成 C．是细胞内良好的溶剂 D．参与细胞内的化学反应 【答案】C 【详解】A、为细胞提供稳定环境主要依赖水的比热容大，可维持细胞温度、渗透压相对稳定，A错误； B、是细胞结构的重要组成是结合水的功能，与物质溶解在水中的现象无关，B错误； C、自由水是细胞内良好的溶剂，葡萄糖等多种细胞内的物质都可以溶解在自由水中，与题干描述完全相符，C正确； D、参与细胞内的化学反应是指水可作为反应物参与光合作用、呼吸作用、水解反应等生化反应，与溶解物质的特性无关，D错误。 4．（本题3分）研究发现用不含Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，蛙心收缩不能维持；用含有少量Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，心脏能持续跳动数小时。这说明Ca2+和K+的作用是（　　） A．维持血浆正常pH B．维持生物体正常生命活动 C．构成细胞某些复杂化合物 D．为蛙心脏的持续跳动提供能量 【答案】B 【详解】实验中缺乏Ca2+和K+时蛙心收缩不能维持，含有两种离子时可维持心脏持续跳动（属于生命活动），说明二者可维持生物体正常生命活动，B正确，ACD错误。 5．（本题3分）下图四种糖类按不同的分类依据分成四组，下列叙述正确的是（　　） A．①均可由单糖脱水缩合形成 B．②均属于动物细胞中的多糖 C．③均属于植物细胞中的二糖 D．④通常为动物生命活动供能 【答案】A 【详解】A、①中蔗糖和乳糖都是二糖，二糖都由2分子单糖脱水缩合而成，A正确； B、②中淀粉属于植物细胞中的多糖，B错误； C、③中淀粉属于植物细胞中的多糖，C错误； D、④中几丁质通常作为生物体结构组成，不为动物生命活动供能，D错误。 故选A。 6．（本题3分）如图甲是组成乙或丙的基本单位（单体），下列相关叙述正确的是（　　） A．若甲中的m是C，则甲一定是乙的组成单位 B．乙与丙中所含的碱基种类不完全相同 C．酵母菌细胞中含有4种甲、4种m D．小麦根尖细胞遗传物质中含有5种m、2种a 【答案】B 【分析】分析甲图：甲为核苷酸，其中a为五碳糖，b为核苷酸，m为含氮碱基；分析乙图：乙为DNA分子双螺旋结构；分析丙图：丙为mRNA。 【详解】A、若甲中的m是C，则甲可以是胞嘧啶脱氧核糖核苷酸，也可以是胞嘧啶核糖核苷酸，则甲不一定是乙DNA的组成单位，A错误； B、乙为DNA分子双螺旋结构，含有的碱基为A、T、C、G，丙为mRNA，含有的碱基为A、U、C、G，二者所含的碱基种类不完全相同，B正确； C、酵母菌细胞中含有两种核酸，含有8种甲、5种m，C错误； D、小麦根尖细胞遗传物质是DNA，含有4种m、1种a，D错误。 故选B。 7．（本题3分）下表为两种降低血液中胆固醇的药物及其作用机理。下列关于胆固醇的叙述正确的是（    ） 药物名称 作用机理 PCSK-9抑制剂 增加肝脏重复利用胆固醇的能力 依折麦布 抑制胆固醇的吸收 A．胆固醇是形成动脉粥样斑块的原料，在血液中含量越少越好 B．增加水的摄入量可增加胆固醇在血液中的溶解度以加快代谢 C．PCSK-9抑制剂可增加胆固醇的利用以降低血液中胆固醇的含量 D．依折麦布主要抑制小肠的功能，降低对营养物质的消化和吸收 【答案】C 【分析】胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料，在基本的细胞生命活动中起到重要作用。胆固醇存在于细胞内外，在细胞膜上与邻近的脂质相互作用，调节膜的流动性和通透性。此外，胆固醇可以结合多种跨膜蛋白，帮助维持和改变它们的构象。在质膜上，胆固醇通常与鞘脂和糖基磷脂酰肌醇锚定蛋白结合形成微结构域，在调节膜运输、信号转导和抵抗宿主病原体中发挥作用。 【详解】A、胆固醇是形成动脉粥样斑块的原料，但是胆固醇还是组成动物细胞膜的成分并参与血液中脂质的运输，不是在血液中含量越少越好，A错误； B、胆固醇属于脂质，不溶于水，因此增加水的摄入量不能增加胆固醇在血液中的溶解度，B错误； C、PCSK-9抑制剂的作用机理是增加肝脏重复利用胆固醇的能力，通过增加胆固醇的利用以降低血液中胆固醇的含量，C正确； D、依折麦布主要抑制小肠对胆固醇的吸收功能，不影响对其他营养物质的消化和吸收，D错误。 故选C。 8．（本题3分）苯丙氨酸（C9H11NO2）是一种必需氨基酸，其在体内可转化为其他氨基酸或者参与合成蛋白质等。下列关于组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（    ） A．苯丙氨酸的结构中只含有1个氨基和1个羧基 B．苯丙氨酸与其他氨基酸之间的区别在于R基的不同 C．苯丙氨酸与不同的氨基酸之间的脱水缩合方式不同 D．在机体细胞中，苯丙氨酸不可能由其他氨基酸转化而来 【答案】C 【分析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，根据R基不同分为21种；人体的氨基酸根据能否在人体内合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸；组成氨基酸的基本元素是C、H、O、N等。 【详解】A、苯丙氨酸的分子式为C9H11NO2，说明其结构中只含有1个氨基（-NH2）和1个羧基（-COOH），A正确； B、组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为21种，苯丙氨酸与其他氨基酸之间的区别在于R基的不同，B正确； C、氨基酸之间的脱水缩合方式相同，均为氨基脱去一个氢，羧基脱去一个羟基，形成一个水，C错误； D、苯丙氨酸是一种必需氨基酸，不能由其他氨基酸转化而来，D正确。 故选C。 9．（本题3分）下图表示人体内某种化合物的形成和在细胞中的分布情况。下列有关该图的分析，正确的是（    ） A．物质E在生物体中一般两条链，物质D一条链 B．人体细胞内的物质C1彻底水解可得到8种小分子B C．物质D是储存、传递遗传信息的生物大分子 D．化学元素A含有少量微量元素 【答案】C 【详解】A、物质D是DNA（分布在细胞核），物质E是RNA（分布在细胞质），物质D一般是双链，物质E一般是单链，A错误； B、C1是脱氧核苷酸，彻底水解可得到磷酸、脱氧核糖、含氮碱基（A、T、G、C），共1+1+4=6种，B错误； C、物质D是DNA，DNA是储存和传递遗传信息的生物大分子，C正确； D、化学元素A是组成核酸的元素，包括C、H、O、N、P，这些都是大量元素，不含微量元素，D错误。 故选C。 10．（本题3分）粗粮、蔬菜、水果等食物中含有的纤维素又叫膳食纤维，因此又被一些科学家称为“第七类营养素”。下列有关纤维素的叙述错误的是（    ） A．所有植物的细胞壁都含有纤维素，纤维素不溶于水 B．膳食纤维能为人和腐生细菌的生长提供能量 C．膳食纤维可促进胃肠蠕动，有利于肠道内有害物质排出 D．淀粉与纤维素均由葡萄糖连接而成，但葡萄糖的连接方式不同 【答案】B 【分析】纤维素为构成植物细胞壁的多糖，膳食中的纤维素具有助消化等功能，被称为“人类第七类营养素”。 【详解】A、纤维素是植物细胞壁的主要成分之一，不溶于水，A正确； B、人体消化道内缺乏分解纤维素的酶，因此膳食纤维不能为人的生长发育提供能量，B错误； C、食物中的纤维素不能被人体消化，但是它能促进胃肠的蠕动和排空，可减少有害物质在胃肠中滞留的时间，C正确； D、淀粉和纤维素都是由葡萄糖连接而成的多糖，但葡萄糖的连接排列方式不同，D正确。 故选B。 11．（本题3分）某核苷酸分子的结构式如图所示。下列叙述正确的是（　　） A．图中结构为脱氧核糖核苷酸 B．图中的碱基可以为A、C、G或T C．该分子参与构成的核酸一般是双链结构 D．该分子以碳链为骨架参与构成核酸 【答案】D 【详解】A、图中2号位的碳原子上是个羟基，故该结构为核糖核苷酸，A错误； B、图中的碱基可以为A、C、G或U，B错误； C、核糖核苷酸构成的RNA一般是单链结构，C错误； D、核苷酸是有机物，以碳链为基本骨架，多个核苷酸连接成核酸，D正确。 故选D。 12．（本题3分）角蛋白是头发的主要成分，由2条肽链组成，含有2个二硫键。下图表示烫发的原理。下列有关角蛋白的说法，不正确的是（    ） A．烫发过程中角蛋白的肽键没有断裂，仅改变了角蛋白的空间结构 B．角蛋白至少含有两个游离的氨基和羧基 C．氨基酸形成角蛋白过程中，丢失的H仅来自氨基和羧基 D．烫发过程中涉及到二硫键的断裂和形成 【答案】C 【详解】A、烫发过程中蛋白质空间结构被破坏，二硫键断裂，氨基酸的排列顺序没有改变，肽键没有断裂，A正确； B、角蛋白由两条肽链构成，每条链末端至少各有一个游离的氨基和羧基，故至少含有两个游离的氨基和羧基，B正确； C、氨基酸形成角蛋白过程中，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基发生脱水缩合反应，脱去一分子水形成一个肽键，通过水丢失的H来自参与反应的氨基和羧基。并且，两条链间的巯基也会发生反应脱去氢，形成二硫键，C错误； D、据图分析可知，烫发时所使用的卷发剂使肽链间的二硫键断裂，再使用物理力量使变性后的肽链卷曲或其它变形，肽链间重新形成二硫键，产生新的蛋白质空间结构，D正确。 故选C。 13．（本题3分）纱布是一种常用的伤口敷料，其主要成分是纤维素。普通纱布只能吸收已经流出的血液，但阻止血液继续流出的效果有限。现在市场上有一种由几丁质（结构如图）加工而成的新型伤口敷料，它可有效阻止血液继续流出并启动凝血。下列说法错误的是（    ） A．纤维素是由葡萄糖脱水缩合形成的多聚体 B．几丁质是一种多糖，由C、H、O三种元素构成 C．几丁质和纤维素都是以碳链为骨架的生物有机分子 D．几丁质能与重金属离子有效结合用于废水处理 【答案】B 【分析】纤维素和几丁质都是多糖，纤维素的基本结构单元是葡萄糖，是植物细胞壁的主要成分，元素组成是C、H、O，几丁质虽然也是多糖，但元素组成是C、H、O、N。 【详解】A、纤维素是一种多糖，是由葡萄糖脱水缩合形成的多聚体，A正确； B、几丁质是一种多糖，由C、H、O、N4种元素构成，B错误； C、几丁质和纤维素都是多糖，均以碳链为骨架的生物有机分子，C正确； D、几丁质是广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的一种多糖，能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理，D正确。 故选B。 14．（本题3分）某些化学试剂能够使生物组织中的相关有机物产生特定的颜色反应，下列关于有机物鉴定类实验的描述，正确的是（    ） A．可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定尿液中是否含有葡萄糖和蛋白质 B．脂肪鉴定过程中使用体积分数为50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪 C．实验结束时，剩余斐林试剂需要装入棕色瓶，以便长期保存备用 D．用双缩脲试剂检测性激素时不需要水浴加热即可出现紫色反应 【答案】A 【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）； （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应； （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 【详解】A、斐林试剂可用于鉴定葡萄糖，此外斐林试剂与双缩脲试剂的物质组成相同，浓度不完全相同，其中斐林试剂的乙液可用蒸馏水稀释配制成双缩脲试剂B液，甲液直接作为双缩脲试剂A液，双缩脲试剂可用于鉴定蛋白质，A正确； B、脂肪鉴定中50%的酒精是为了溶解染色剂，以便洗去浮色，B错误； C、斐林试剂需要现配现用，C错误； D、用双缩脲试剂检测的是蛋白质，性激素属于脂质，D错误。 故选A。 15．（本题3分）热休克蛋白（HSPs）是从细菌到哺乳动物细胞中普遍存在的一类高度保守的热应激蛋白质，能够帮助其他蛋白质正确折叠、修复热损伤的蛋白质或降解异常蛋白质。下列说法正确的是（　　） A．不同生物细胞中的热休克蛋白具有相似的氨基酸序列 B．生活在高温环境下的生物体内热休克蛋白含量较低 C．异常蛋白质彻底水解的产物能与双缩脲试剂发生紫色反应 D．细菌和哺乳动物细胞中的HSPs主要分布在内质网和细胞质基质中 【答案】A 【详解】A、题干指出HSPs是"高度保守的热应激蛋白质"，保守性意味着不同生物的同源蛋白氨基酸序列相似，A正确； B、HSPs在热应激时表达增加以保护细胞，因此高温环境下其含量应升高，B错误； C、异常蛋白质彻底水解产物为氨基酸，双缩脲试剂检测的是肽键，氨基酸无此反应，C错误； D、细菌为原核生物，无内质网；HSPs在真核细胞中可分布于细胞质基质和内质网，但原核细胞中仅分布于细胞质基质，D错误。 故选A。 16．（本题3分）“结构与功能观”是指生物的结构与功能之间存在高度的统一性，两者相互适应。下列有关叙述错误的是（　　） A．蛋白质种类繁多、功能多样，有利于承担多种多样的生命活动 B．蛋白质结构的多样性决定其具有催化、运输、遗传等功能 C．强酸、强碱和高温都会改变蛋白质的空间结构从而影响蛋白质的功能 D．氢键、肽键、二硫键等在蛋白质的形成和结构的维持上具有重要作用 【答案】B 【详解】A、蛋白质的结构决定蛋白质的功能，蛋白质种类繁多、功能多样，有利于承担多种多样的生命活动，如催化、调节、运输、免疫等功能，A正确； B、蛋白质不具有遗传功能，有遗传功能的是核酸，B错误； C、强酸、强碱和高温都会改变蛋白质的空间结构从而影响蛋白质的功能，且这种改变是不可逆的，C正确； D、氢键、肽键、二硫键等在蛋白质的形成和结构的维持上具有重要作用，从而使得蛋白质具有特定的功能，D正确。 故选B。 17．（本题3分）DNA指纹技术在案件侦破、亲子鉴定等工作中起着重要作用，如图是一幅DNA指纹技术应用图，下列叙述不正确的是（　　） A．受害者和怀疑对象体内的DNA所含的脱氧核苷酸种类相同 B．该技术能用于案件侦破，原因是不同个体DNA的脱氧核苷酸序列不同 C．从出生到年老，每个人的DNA指纹会发生很大变化 D．通过进行DNA指纹比对，怀疑对象1最可能是罪犯 【答案】C 【详解】A、DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，DNA所含的脱氧核苷酸种类都是四种（腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸），所以受害者和怀疑对象体内的DNA所含的脱氧核苷酸种类相同，A正确； B、由于DNA具有特异性，不同个体的DNA的脱氧核苷酸序列不同，所以DNA指纹技术能用于案件侦破，B正确； C、每个人的DNA具有稳定性，从出生到年老，DNA指纹一般不会发生变化，而不是会发生很大变化，C错误； D、怀疑对象1的DNA指纹图与从受害者身上分离的样品最相似，故怀疑对象1最可能是罪犯，D正确。 故选C。 18．（本题3分）奶茶中含有反式脂肪酸（一种不饱和脂肪酸）等成分，反式脂肪酸不易被分解，而顺式脂肪酸易被分解，二者的结构如图所示。另外反式脂肪酸还容易造成高血脂。下列叙述错误的是（    ） A．植物脂肪大多含饱和脂肪酸，室温下不容易凝固 B．顺式脂肪酸含有羧基，能与甘油反应形成更大的物质 C．长期饮用奶茶容易使脂质沉积在血管壁，造成血管堵塞 D．由于脂肪酸不溶于水，胆固醇可参与其在血液中的运输 【答案】A 【详解】A、植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，室温下不容易凝固，动物脂肪大多含饱和脂肪酸，室温下易凝固，A错误； B、顺式脂肪酸含有羧基，甘油含有羟基，二者能发生酯化反应形成脂肪（更大的物质），B正确； C、奶茶中含反式脂肪酸，反式脂肪酸不易被分解且易造成高血脂，长期饮用奶茶容易使脂质沉积在血管壁，造成血管堵塞，C正确； D、脂肪酸是脂溶性物质，不溶于水，胆固醇可参与其在血液中的运输，D正确。 故选A。 19．（本题3分）生物体内某些重要化合物(A~E)的元素组成关系如下图所示，其中X代表元素，a、b、c分别是组成A、B、C三种生物大分子的单体，在人体中c有21种，d为某种单体的结构。据图分析正确的是（    ）    A．E可能为甘油、脂肪酸和磷酸等组成的化合物 B．X 可能为S、Mg元素，D可能为胆固醇，属于性激素的一种 C．a、b是生物体内遗传信息的携带者，C 是生命活动的主要承担者 D．酵母细胞中同时存在A、B，二者单体 d的区别只在于n不同 【答案】A 【分析】d表示核苷酸，n为含氮碱基，f表示五碳糖，m表示磷酸。 【详解】A、E是由C、H、O、N、P组成的化合物，而甘油、脂肪酸的组成元素是C、H、O，磷酸的组成元素是H、O、P，因此，E可能为甘油、脂肪酸和磷酸等组成的化合物，A正确； B、C 为蛋白质，蛋白质中可能存在S、Fe等元素，无 Mg元素，D可能为胆固醇，胆固醇和性激素都属于固醇，B错误； C、a、b是DNA、RNA 的单体(核苷酸)，不是生物体内遗传信息的携带者，C是蛋白质，是生命活动的主要承担者，C错误； D、酵母细胞中同时存在 DNA 和RNA，二者单体d的f和n都有不同之处，D错误。 故选A。 20．（本题3分）某三十肽中有谷氨酸（R基为—CH2—CH2—COOH）2个，现脱掉其中的谷氨酸（相应位置如图所示）后，得到了几种有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列相关叙述错误的是（    ） A．处理后获得的有机产物共4种 B．与三十肽相比，处理后获得的有机产物所含肽键减少4个 C．处理后获得的有机产物中至少含有5个氨基，7个羧基 D．处理后获得的有机产物中至少含有氧原子的数目为37个 【答案】D 【详解】A、三十肽脱掉 8 号和 29 号2 个谷氨酸，会得到，1 个 7 肽（1-7 号）、1 个 20 肽（9-28 号）、1 个除谷氨酸外未知种类的游离氨基酸（30 号）、2 个游离的谷氨酸（8 号、29 号），所以处理后获得的有机产物共4种，A正确； B、原三十肽有 30−1=29 个肽键，处理后脱掉2个8号、29号谷氨酸,30号氨基酸也成为游离状态，还剩27个氨基酸形成两条肽链，则肽键数=27-2=25，所以与三十肽相比，处理后获得的有机产物所含肽键减少29-25=4，B正确； C、每条肽链至少含 1 个氨基，2 条肽链（7 肽、20 肽）至少 2个氨基，2 个游离谷氨酸各含 1 个氨基共 2 个，1个除谷氨酸外未知种类的游离氨基酸含一个氨基，因此有机产物中至少含2+2+1=5个氨基；每条肽链至少含 1 个羧基，2条肽链至少 2个羧基；2 个游离谷氨酸的 R 基各含 1 个羧基，且每个谷氨酸分子本身还有 1 个羧基，共 2×2=4 个额外羧基，1个除谷氨酸外未知种类的游离氨基酸含一个羧基，因此有机产物中至少含 3+4=7 个羧基，C正确； D、 原三十肽的氧原子数，肽键（29 个，每个 1 个 O）+ 末端羧基（2 个 O）+ 2 个谷氨酸 R 基的羧基（每个 2 个 O）即29+2+2×2=35个；水解过程，断开 4 个肽键，每断开 1 个肽键消耗 1 分子水（1 个 O 原子），共增加 4 个 O 原子，处理后有机产物的氧原子数，35+4=39 个，D错误。 故选D。 二、解答题 21．（本题13分）生命活动的进行离不开能量，糖类和脂肪是重要的能源物质。这一规律在种子萌发和人体运动中都得到了体现。 情境一：蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量占种子总质量的 70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如下图甲、乙所示。回答下列问题。 (1)据图甲分析，2～8 天脂肪含量下降而蔗糖、葡萄糖含量上升的原因可能是_____。据图甲、图乙可知，导致种子萌发初期干重增加的主要元素是_____。 (2)图甲中的糖类，_____能够被水解，_____具有还原性。蓖麻种子中，一定还含有_____这种多糖。 (3)为了观察蓖麻种子中的脂肪，可选用_____对种子切片进行染色，实验中还需要用到体积分数为 50%的_____，其作用是_____。 情境二： 运动需要消耗能量，糖类和脂肪均可以为运动提供能量。不同强度运动时，人体供能物质的比例不同，糖类和脂肪的供能比例如图丙所示。 (4)当细胞生命活动消耗了能量，人体血液中葡萄糖含量低于正常时，_____便分解产生葡萄糖及时补充。 (5)如图所示，若某人要进行减脂，在运动量一定的前提下则建议其进行低强度运动，原因是_____。 (6)当进行 M 点对应强度运动时，人体消耗的脂肪和糖类的质量是否一样？_____（填“一样”或“不一样”），原因是相同质量的脂肪中_____。 【答案】(1) 种子萌发过程中，脂肪转化为蔗糖、葡萄糖 O (2) 蔗糖 葡萄糖 纤维素 (3) 苏丹III染液 酒精 洗去浮色； (4)肝糖原 (5)脂肪在进行低强度运动时分解的多 (6) 不一样 含氢较高，氧化释放的能量较多（储存和释放的能量更多） 【详解】（1）图甲为蓖麻种子萌发过程中的物质变化，萌发过程中胚乳组织中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，可见萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，然后再转变为葡萄糖、蔗糖作为胚生长和呼吸消耗的原料。图乙曲线中看出，在前7天种子的干重在增加，这说明脂肪在不断转变成糖类等其他形式的有机物，糖类物质中O含量大于脂肪，因此导致种子干重增加的主要元素是氧元素。 （2）图甲中蔗糖是二糖，可以被水解，葡萄糖是单糖，不能被水解，其中葡萄糖具有还原性，可用斐林试剂进行检测。蓖麻种子是植物种子，一定含有纤维素这种多糖。 （3） 常用苏丹Ⅲ染液检测脂肪，该过程中常用50%的酒精洗去浮色，便于观察。 （4）当细胞生命活动消耗了能量，人体血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原可以分解为葡萄糖，及时补充血液中葡萄糖含量，维持血糖平衡。 （5）据图丙可知，由于在低强度运动时，脂肪分解较葡萄糖多，若某人要进行减脂，在运动量一定的前提下则建议其进行低强度运动。 （6）由于脂肪含氢较高，氧化释放的能量较多（储存和释放的能量更多），所以当进行 M 点对应强度运动时，人体消耗的脂肪和糖类的质量不一样。 22．（本题13分）如图A所示的分子结构式为某种核苷酸，已知左上角虚线框中表示的结构为碱基腺嘌呤；图B是某核苷酸链示意图。据图回答下列问题： (1)图A中核苷酸的生物学名称是_____，它_____（填“是”或“不是”）构成图B物质的原料。 (2)小麦植株的叶肉细胞中，含有的碱基有A、G、C、T、U五种，那么仅由A、G、C、U4种碱基参与构成的核苷酸共有_____种。 (3)4、5分别代表_____、_____；与另一种核酸相比，图B结构中特有的碱基名称是_____。 (4)DNA是_____的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中具有重要作用。 【答案】(1) 腺嘌呤核糖核苷酸 不是 (2)7 (3) 胞嘧啶脱氧核苷酸 一条脱氧核苷酸链的片段 胸腺嘧啶 (4)遗传信息 【分析】核酸包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两大类。DNA主要分布在细胞核中，在线粒体和叶绿体中也有少量分布；RNA主要分布在细胞质中。   核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 【详解】（1）图A中碱基为腺嘌呤，五碳糖为核糖，故核苷酸为腺嘌呤核糖核苷酸；图B中含有碱基T，故为DNA单链片段，核糖核苷酸不是构成DNA的原料。 （2）小麦植株中既含有DNA，又含有RNA，由于A、G、C在DNA和RNA中都含有，都参与构成2种核苷酸，而U只存在于RNA中，只能参与构成1种核苷酸，故由A、G、C、U参与构成的核苷酸共有7种。 （3）据图可知，4为胞嘧啶脱氧核苷酸，5为一条脱氧核苷酸链的片段，图B结构中特有的碱基名称是胸腺嘧啶（T）。 （4）DNA是遗传信息的携带者，其中的碱基排列顺序储存着遗传信息，在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中有重要作用。 三、实验题 23．（本题14分）后疫情时代（Post-Pandemic），并不是我们原来想象的疫情完全消失，一切恢复如前的状况，而是疫情时起时伏，随时都可能小规模爆发，从外国外地回流以及季节性的发作，对各方面产生深远影响的时代。后疫情时代拼的是人体的免疫力，而人体免疫力的高低离不开均衡的营养，下图是生物体内4类有机物的组成关系图，回答下列问题： (1)人体细胞中的物质c主要指________；a和脂肪之间可以相互转化，但是转化程度有明显的差异，糖类在供应充足的情况下可以大量转化成脂肪，而脂肪一般只在________时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 (2)d的功能为________。 (3)某增强免疫力的蛋白质中的一条肽链分子式为CxHyNzOwS，且该条肽链是由半胱氨酸（C3H7O2NS）、丙氨酸（C3H7O2N）、天冬氨酸（C4H7O4N）、苯丙氨酸（C9H11O2N）四种氨基酸组成的。该肽彻底水解后将会得到________个天冬氨酸（结果用分子式中的字母表示）。 (4)青少年经常饮用的鲜牛奶中，除含有脂肪、蛋白质等有机物外，还含有少量钠和钙补充无机盐，请说明补充无机盐的原因为________（答出一点即可）。 (5)苯丙氨酸是人体的必需氨基酸，那么是否也是老鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验方案。 材料用具：20只生长发育状况相同的正常幼年鼠、分装在不同试剂瓶中的21种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。 实验原理：必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。动物缺乏必需氨基酸时，体内蛋白质的合成就会受到影响，从而导致动物出现营养不良、体重增加缓慢的情况。 实验方案： ①配食：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的21种氨基酸，配制成食物A：另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除________以外的20种氨基酸，其含量和比例与食物A中相同，配制成食物B。 ②分组：将20只幼年鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。 ③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A，乙组________，两组幼年鼠其他饲养条件相同。 ④观测：一段时间后，分别测量甲、乙两组幼年鼠的体重，并计算其增加量。 预期实验结果及结论：若________，则苯丙氨酸是大鼠的必需氨基酸。 【答案】(1) 糖原 糖类代谢发生障碍，引起供能不足 (2)构成生物膜的重要成分 (3)（w-z-1）/2 (4)无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动；无机盐可以参与构成某些重要化合物；无机盐可以维持酸碱平衡；无机盐可以维持渗透压 (5) 苯丙氨酸 每天饲喂等量的食物B 乙组大鼠营养不良、体重增加缓慢，甲组大鼠正常 【分析】蛋白质的基本组成单位是氨基酸；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都连接在同一个碳原子上；氨基酸脱水缩合反应形成肽链，氨基酸脱水缩合反应过程中，形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数；一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。 【详解】（1）人体细胞中的多糖（物质c）主要是糖原（包括肝糖原和肌糖原）。脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，且不能大量转化为糖类。 （2）脂质包括脂肪、磷脂和固醇，因此， d为磷脂，d（磷脂）的功能是构成生物膜的重要成分。 （3）天冬氨酸含有四个氧原子，因此天冬氨酸的R基中含有一个羧基（-COOH，含2个O原子），其他氨基酸的R基中无羧基。设天冬氨酸数量为b，肽链中氨基酸总数为z（因每个氨基酸含1个N，总N数z等于氨基酸数）。肽链中O原子数w = 肽键数（z−1） + 末端羧基O（2） + 天冬氨酸R基额外O（2b），即w=(z−1)+2+2b，解得b=（w-z-1）/2，因此天冬氨酸个数为 （w-z-1）/2。 （4）无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动；无机盐可以参与构成某些重要化合物；无机盐可以维持酸碱平衡；无机盐可以维持渗透压。无机盐的上述作用决定了当机体缺乏相应无机盐的时候需要及时补充。 （5）必需氨基酸是动物体内不能合成，只能从食物中获得的氨基酸，若动物缺乏，将影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加缓慢，因此要证明苯丙氨酸是否为必需氨基酸，应取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的由21种氨基酸配制成的食物A（对照组）；另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物B，加入除苯丙氨酸以外的20种氨基酸，其含量和比例与食物A中相同；对甲、乙两组大鼠分别饲喂等量的食物A、食物B；分别测量两组大鼠的体重，计算体重增加量；若两组大鼠营养状况和体重基本相同，则苯丙氨酸不是大鼠的必需氨基酸，若乙组大鼠营养不良、体重增加缓慢，甲组大鼠正常，则苯丙氨酸是大鼠的必需氨基酸。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 2 / 2 $ 高中生物单元测试 —— 第2章 组成细胞的分子（适中01） 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．（本题3分）锌是人体必需的微量元素，参与多种酶的合成，对人体的生长发育、免疫功能等具有重要作用。下列叙述错误的是（　　） A．锌属于细胞中的微量元素 B．锌元素在细胞中主要以化合物的形式存在 C．锌元素是人体细胞合成的，不存在于自然界中 D．若人体缺锌，则可能导致食欲减退、生长发育迟缓 2．（本题3分）下图为组成细胞的主要化合物及相对含量示意图，下列关于该图的叙述正确的是（　　） A．化合物①是含量最多的有机化合物 B．化合物②是生命活动的主要承担者 C．化合物③是主要的能源物质 D．无机盐属于有机物，对细胞代谢有调节作用 3．（本题3分）细胞中很多物质（如葡萄糖）可以溶解在水中，这体现了水（　　） A．为细胞提供稳定环境 B．是细胞结构的重要组成 C．是细胞内良好的溶剂 D．参与细胞内的化学反应 4．（本题3分）研究发现用不含Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，蛙心收缩不能维持；用含有少量Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，心脏能持续跳动数小时。这说明Ca2+和K+的作用是（　　） A．维持血浆正常pH B．维持生物体正常生命活动 C．构成细胞某些复杂化合物 D．为蛙心脏的持续跳动提供能量 5．（本题3分）下图四种糖类按不同的分类依据分成四组，下列叙述正确的是（　　） A．①均可由单糖脱水缩合形成 B．②均属于动物细胞中的多糖 C．③均属于植物细胞中的二糖 D．④通常为动物生命活动供能 6．（本题3分）如图甲是组成乙或丙的基本单位（单体），下列相关叙述正确的是（　　） A．若甲中的m是C，则甲一定是乙的组成单位 B．乙与丙中所含的碱基种类不完全相同 C．酵母菌细胞中含有4种甲、4种m D．小麦根尖细胞遗传物质中含有5种m、2种a 7．（本题3分）下表为两种降低血液中胆固醇的药物及其作用机理。下列关于胆固醇的叙述正确的是（    ） 药物名称 作用机理 PCSK-9抑制剂 增加肝脏重复利用胆固醇的能力 依折麦布 抑制胆固醇的吸收 A．胆固醇是形成动脉粥样斑块的原料，在血液中含量越少越好 B．增加水的摄入量可增加胆固醇在血液中的溶解度以加快代谢 C．PCSK-9抑制剂可增加胆固醇的利用以降低血液中胆固醇的含量 D．依折麦布主要抑制小肠的功能，降低对营养物质的消化和吸收 8．（本题3分）苯丙氨酸（C9H11NO2）是一种必需氨基酸，其在体内可转化为其他氨基酸或者参与合成蛋白质等。下列关于组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（    ） A．苯丙氨酸的结构中只含有1个氨基和1个羧基 B．苯丙氨酸与其他氨基酸之间的区别在于R基的不同 C．苯丙氨酸与不同的氨基酸之间的脱水缩合方式不同 D．在机体细胞中，苯丙氨酸不可能由其他氨基酸转化而来 9．（本题3分）下图表示人体内某种化合物的形成和在细胞中的分布情况。下列有关该图的分析，正确的是（    ） A．物质E在生物体中一般两条链，物质D一条链 B．人体细胞内的物质C1彻底水解可得到8种小分子B C．物质D是储存、传递遗传信息的生物大分子 D．化学元素A含有少量微量元素 10．（本题3分）粗粮、蔬菜、水果等食物中含有的纤维素又叫膳食纤维，因此又被一些科学家称为“第七类营养素”。下列有关纤维素的叙述错误的是（    ） A．所有植物的细胞壁都含有纤维素，纤维素不溶于水 B．膳食纤维能为人和腐生细菌的生长提供能量 C．膳食纤维可促进胃肠蠕动，有利于肠道内有害物质排出 D．淀粉与纤维素均由葡萄糖连接而成，但葡萄糖的连接方式不同 11．（本题3分）某核苷酸分子的结构式如图所示。下列叙述正确的是（　　） A．图中结构为脱氧核糖核苷酸 B．图中的碱基可以为A、C、G或T C．该分子参与构成的核酸一般是双链结构 D．该分子以碳链为骨架参与构成核酸 12．（本题3分）角蛋白是头发的主要成分，由2条肽链组成，含有2个二硫键。下图表示烫发的原理。下列有关角蛋白的说法，不正确的是（    ） A．烫发过程中角蛋白的肽键没有断裂，仅改变了角蛋白的空间结构 B．角蛋白至少含有两个游离的氨基和羧基 C．氨基酸形成角蛋白过程中，丢失的H仅来自氨基和羧基 D．烫发过程中涉及到二硫键的断裂和形成 13．（本题3分）纱布是一种常用的伤口敷料，其主要成分是纤维素。普通纱布只能吸收已经流出的血液，但阻止血液继续流出的效果有限。现在市场上有一种由几丁质（结构如图）加工而成的新型伤口敷料，它可有效阻止血液继续流出并启动凝血。下列说法错误的是（    ） A．纤维素是由葡萄糖脱水缩合形成的多聚体 B．几丁质是一种多糖，由C、H、O三种元素构成 C．几丁质和纤维素都是以碳链为骨架的生物有机分子 D．几丁质能与重金属离子有效结合用于废水处理 14．（本题3分）某些化学试剂能够使生物组织中的相关有机物产生特定的颜色反应，下列关于有机物鉴定类实验的描述，正确的是（    ） A．可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定尿液中是否含有葡萄糖和蛋白质 B．脂肪鉴定过程中使用体积分数为50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪 C．实验结束时，剩余斐林试剂需要装入棕色瓶，以便长期保存备用 D．用双缩脲试剂检测性激素时不需要水浴加热即可出现紫色反应 15．（本题3分）热休克蛋白（HSPs）是从细菌到哺乳动物细胞中普遍存在的一类高度保守的热应激蛋白质，能够帮助其他蛋白质正确折叠、修复热损伤的蛋白质或降解异常蛋白质。下列说法正确的是（　　） A．不同生物细胞中的热休克蛋白具有相似的氨基酸序列 B．生活在高温环境下的生物体内热休克蛋白含量较低 C．异常蛋白质彻底水解的产物能与双缩脲试剂发生紫色反应 D．细菌和哺乳动物细胞中的HSPs主要分布在内质网和细胞质基质中 16．（本题3分）“结构与功能观”是指生物的结构与功能之间存在高度的统一性，两者相互适应。下列有关叙述错误的是（　　） A．蛋白质种类繁多、功能多样，有利于承担多种多样的生命活动 B．蛋白质结构的多样性决定其具有催化、运输、遗传等功能 C．强酸、强碱和高温都会改变蛋白质的空间结构从而影响蛋白质的功能 D．氢键、肽键、二硫键等在蛋白质的形成和结构的维持上具有重要作用 17．（本题3分）DNA指纹技术在案件侦破、亲子鉴定等工作中起着重要作用，如图是一幅DNA指纹技术应用图，下列叙述不正确的是（　　） A．受害者和怀疑对象体内的DNA所含的脱氧核苷酸种类相同 B．该技术能用于案件侦破，原因是不同个体DNA的脱氧核苷酸序列不同 C．从出生到年老，每个人的DNA指纹会发生很大变化 D．通过进行DNA指纹比对，怀疑对象1最可能是罪犯 18．（本题3分）奶茶中含有反式脂肪酸（一种不饱和脂肪酸）等成分，反式脂肪酸不易被分解，而顺式脂肪酸易被分解，二者的结构如图所示。另外反式脂肪酸还容易造成高血脂。下列叙述错误的是（    ） A．植物脂肪大多含饱和脂肪酸，室温下不容易凝固 B．顺式脂肪酸含有羧基，能与甘油反应形成更大的物质 C．长期饮用奶茶容易使脂质沉积在血管壁，造成血管堵塞 D．由于脂肪酸不溶于水，胆固醇可参与其在血液中的运输 19．（本题3分）生物体内某些重要化合物(A~E)的元素组成关系如下图所示，其中X代表元素，a、b、c分别是组成A、B、C三种生物大分子的单体，在人体中c有21种，d为某种单体的结构。据图分析正确的是（    ）    A．E可能为甘油、脂肪酸和磷酸等组成的化合物 B．X 可能为S、Mg元素，D可能为胆固醇，属于性激素的一种 C．a、b是生物体内遗传信息的携带者，C 是生命活动的主要承担者 D．酵母细胞中同时存在A、B，二者单体 d的区别只在于n不同 20．（本题3分）某三十肽中有谷氨酸（R基为—CH2—CH2—COOH）2个，现脱掉其中的谷氨酸（相应位置如图所示）后，得到了几种有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列相关叙述错误的是（    ） A．处理后获得的有机产物共4种 B．与三十肽相比，处理后获得的有机产物所含肽键减少4个 C．处理后获得的有机产物中至少含有5个氨基，7个羧基 D．处理后获得的有机产物中至少含有氧原子的数目为37个 二、解答题 21．（本题13分）生命活动的进行离不开能量，糖类和脂肪是重要的能源物质。这一规律在种子萌发和人体运动中都得到了体现。 情境一：蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量占种子总质量的 70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如下图甲、乙所示。回答下列问题。 (1)据图甲分析，2～8 天脂肪含量下降而蔗糖、葡萄糖含量上升的原因可能是_____。据图甲、图乙可知，导致种子萌发初期干重增加的主要元素是_____。 (2)图甲中的糖类，_____能够被水解，_____具有还原性。蓖麻种子中，一定还含有_____这种多糖。 (3)为了观察蓖麻种子中的脂肪，可选用_____对种子切片进行染色，实验中还需要用到体积分数为 50%的_____，其作用是_____。 情境二： 运动需要消耗能量，糖类和脂肪均可以为运动提供能量。不同强度运动时，人体供能物质的比例不同，糖类和脂肪的供能比例如图丙所示。 (4)当细胞生命活动消耗了能量，人体血液中葡萄糖含量低于正常时，_____便分解产生葡萄糖及时补充。 (5)如图所示，若某人要进行减脂，在运动量一定的前提下则建议其进行低强度运动，原因是_____。 (6)当进行 M 点对应强度运动时，人体消耗的脂肪和糖类的质量是否一样？_____（填“一样”或“不一样”），原因是相同质量的脂肪中_____。 22．（本题13分）如图A所示的分子结构式为某种核苷酸，已知左上角虚线框中表示的结构为碱基腺嘌呤；图B是某核苷酸链示意图。据图回答下列问题： (1)图A中核苷酸的生物学名称是_____，它_____（填“是”或“不是”）构成图B物质的原料。 (2)小麦植株的叶肉细胞中，含有的碱基有A、G、C、T、U五种，那么仅由A、G、C、U4种碱基参与构成的核苷酸共有_____种。 (3)4、5分别代表_____、_____；与另一种核酸相比，图B结构中特有的碱基名称是_____。 (4)DNA是_____的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中具有重要作用。 三、实验题 23．（本题14分）后疫情时代（Post-Pandemic），并不是我们原来想象的疫情完全消失，一切恢复如前的状况，而是疫情时起时伏，随时都可能小规模爆发，从外国外地回流以及季节性的发作，对各方面产生深远影响的时代。后疫情时代拼的是人体的免疫力，而人体免疫力的高低离不开均衡的营养，下图是生物体内4类有机物的组成关系图，回答下列问题： (1)人体细胞中的物质c主要指________；a和脂肪之间可以相互转化，但是转化程度有明显的差异，糖类在供应充足的情况下可以大量转化成脂肪，而脂肪一般只在________时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 (2)d的功能为________。 (3)某增强免疫力的蛋白质中的一条肽链分子式为CxHyNzOwS，且该条肽链是由半胱氨酸（C3H7O2NS）、丙氨酸（C3H7O2N）、天冬氨酸（C4H7O4N）、苯丙氨酸（C9H11O2N）四种氨基酸组成的。该肽彻底水解后将会得到________个天冬氨酸（结果用分子式中的字母表示）。 (4)青少年经常饮用的鲜牛奶中，除含有脂肪、蛋白质等有机物外，还含有少量钠和钙补充无机盐，请说明补充无机盐的原因为________（答出一点即可）。 (5)苯丙氨酸是人体的必需氨基酸，那么是否也是老鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验方案。 材料用具：20只生长发育状况相同的正常幼年鼠、分装在不同试剂瓶中的21种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。 实验原理：必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。动物缺乏必需氨基酸时，体内蛋白质的合成就会受到影响，从而导致动物出现营养不良、体重增加缓慢的情况。 实验方案： ①配食：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的21种氨基酸，配制成食物A：另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除________以外的20种氨基酸，其含量和比例与食物A中相同，配制成食物B。 ②分组：将20只幼年鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。 ③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A，乙组________，两组幼年鼠其他饲养条件相同。 ④观测：一段时间后，分别测量甲、乙两组幼年鼠的体重，并计算其增加量。 预期实验结果及结论：若________，则苯丙氨酸是大鼠的必需氨基酸。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 2 / 2 $