高中生物单元测试——第2章 组成细胞的分子（较难01）

**基本信息** 高中生物第2章“组成细胞的分子”单元卷，以科技前沿（如肠抑脂素研究）、文化传承（海南黎锦染料鉴定）等真实情境为载体，覆盖元素、化合物等核心知识点，适配单元复习，注重生命观念与科学思维培养。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |单选题|20/60|元素含量、水和无机盐功能、糖类脂质蛋白质核酸结构与功能|结合玉米与人体细胞元素表（题1）、DNA条形码技术（题6）考查信息分析| |解答题|2/26|糖类代谢、生物大分子元素组成与功能|以小麦代谢途径（题21）、动物细胞有机物关系（题22）整合知识网络| |实验题|1/14|蛋白质水解、实验设计|通过蛋白酶处理四十九肽（题23）考查探究实践与科学思维|

高中生物单元测试 —— 第2章 组成细胞的分子（较难01） 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．（本题3分）玉米细胞和人体细胞内含量较多的化学元素的种类及其含量（干重）如表所示，除表中元素外，其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%。下列叙述正确的是（    ） 元素 C H O N K Ca P Mg S 玉米细胞 43.57 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人体细胞 55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 A．组成不同细胞的化学元素的种类和含量均差异较大 B．玉米细胞和人体细胞的干重中，C的含量均大于O C．人体细胞中N的含量较高，与其蛋白质的含量较多有关 D．除表中元素外，其他元素占细胞干重较少，说明其作用较小 【答案】C 【详解】A、组成不同细胞的化学元素种类基本相同（均含C、H、O、N等大量元素），但含量差异较大（如人体细胞O含量显著低于玉米细胞），A错误； B、玉米细胞干重中O含量（44.43%）高于C（43.57%），而人体细胞C（55.99%）高于O（14.62%），B错误； C、人体细胞中N含量（9.33%）远高于玉米细胞（1.46%），是因为人体细胞蛋白质含量较高（如肌肉、结构蛋白等），C正确； D、其他元素（如Fe、Zn等微量元素）虽占干重少，但对细胞生命活动至关重要（如Fe参与血红蛋白形成），D错误。 故选C。 2．（本题3分）生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物，如图的序号代表不同的化合物，面积不同代表含量不同，其中I和Ⅱ代表两大类化合物。下列叙述错误的是（    ） A．I、Ⅱ分别属于无机物和有机物，Ⅱ含碳元素而I一定不含 B．V在生物体中主要以离子的形式存在，有些是化合物的组成成分 C．动物细胞鲜重或干重中含量最多的有机物都是IV D．若VI代表核酸和糖类，则VⅡ是脂质 【答案】A 【详解】A、据图可知，I、Ⅱ分别属于无机物和有机物，无机盐HCO3-中也含有碳元素，A错误； B、无机盐在生物体内主要以离子的形式存在，有些存在于化合物中，例如铁存在于血红蛋白中，B正确； C、IV是蛋白质，无论是鲜重还是干重，动物细胞中含量最多的有机物都是蛋白质，C正确； D、根据各成分所占据的面积，若VI代表核酸和糖类，则VⅡ是脂质，D正确。 故选A。 3．（本题3分）水是生命之源，也是一般活细胞中含量最多的化合物，下列关于水的说法错误的是（    ） A．刚收获的种子晾晒时丢失的水为自由水 B．自由水可作为反应物参与生化反应 C．自由水是细胞结构的重要组成成分 D．细胞内结合水含量上升能提高作物抵抗不良环境的能力 【答案】C 【详解】A、刚收获的种子晾晒过程中丢失的是容易散失的自由水，晾晒后的种子仍保持生物活性，A正确； B、自由水可作为反应物参与多种生化反应，如有氧呼吸第二阶段、光合作用的光反应过程都有水的参与，B正确； C、结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水不参与细胞结构的构成，C错误； D、细胞内结合水含量上升、自由水比例下降时，细胞代谢强度降低，抗逆性提升，可提高作物抵抗寒冷、干旱等不良环境的能力，D正确。 4．（本题3分）无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1%~1.5%，但许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用。下列关于无机盐的叙述错误的是（    ） A．细胞中大多数无机盐以离子的形式存在 B．Mg是构成血红素的元素 C．某些无机盐能维持细胞的酸碱平衡 D．人体内Na⁺缺乏会引起神经细胞的兴奋性降低 【答案】B 【详解】A、细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，A正确； B、Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素，B错误； C、某些无机盐能维持细胞的酸碱平衡，如H2CO3/HCO3-和H2PO4-/HPO42-，C正确； D、人体内Na+缺乏会导致神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等，D正确。 5．（本题3分）下图四种糖类按不同的分类依据分成四组，下列叙述正确的是（　　） A．①均可由单糖脱水缩合形成 B．②均属于动物细胞中的多糖 C．③均属于植物细胞中的二糖 D．④通常为动物生命活动供能 【答案】A 【详解】A、①中蔗糖和乳糖都是二糖，二糖都由2分子单糖脱水缩合而成，A正确； B、②中淀粉属于植物细胞中的多糖，B错误； C、③中淀粉属于植物细胞中的多糖，C错误； D、④中几丁质通常作为生物体结构组成，不为动物生命活动供能，D错误。 故选A。 6．（本题3分）海南黎锦是非物质文化遗产，其染料主要来源于植物。DNA条形码技术可利用DNA条形码序列（细胞内一段特定的DNA序列）准确鉴定出染料植物的种类。下列有关叙述正确的是（    ） A．不同染料植物的DNA均含有元素C、H、O、N、S B．DNA条形码序列由核糖核苷酸连接而成 C．染料植物的DNA条形码序列仅存在于细胞核中 D．DNA条形码技术鉴定染料植物的依据是不同物种的DNA条形码序列不同 【答案】D 【分析】细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，它们含有C、H、O、N、P五种元素。 【详解】A、不同染料植物的DNA均含有元素C、H、O、N、P，不含S，A错误； B、DNA条形码序列由脱氧核糖核苷酸连接而成，B错误； C、染料植物的DNA条形码序列主要存在于细胞核中，有少部分存在于细胞质，C错误； D、不同DNA的区别在于碱基排列顺序不同，DNA条形码技术鉴定染料植物的依据是不同物种的DNA条形码序列不同，D正确。 故选D。 7．（本题3分）刊登在2024年《细胞》杂志上的一篇文章称：人的肠道会分泌一种激素——肠抑脂素（蛋白质类），该激素可抑制肝脏胆固醇的合成，有望用于治疗胆固醇血症和动脉粥样硬化。下列有关说法正确的是（    ） A．组成肠抑脂素和胆固醇的元素相同 B．胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输 C．胆固醇能有效促进动物肠道对钙和磷的吸收 D．胆固醇血症患者口服肠抑脂素后可降低胆固醇水平 【答案】B 【详解】A、肠抑脂素是蛋白质类激素，组成元素包括 C、H、O、N 等；胆固醇属于脂质（固醇类），组成元素是 C、H、O。二者元素组成不同，A 错误； B、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，并能参与血液中脂质的运输，B 正确； C、能促进动物肠道对钙和磷吸收的是维生素 D（属于固醇类），而非胆固醇，C 错误； D、肠抑脂素是蛋白质类激素，口服后会被消化道中的蛋白酶分解，失去生物活性，无法发挥降低胆固醇的作用，因此不能口服，D 错误。 故选B。 8．（本题3分）蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。据估计，生物界的蛋白质多达1010～1012种。下列关于蛋白质种类繁多原因的叙述，错误的是（　　） A．组成一种蛋白质的氨基酸数目可能成千上万 B．组成一种蛋白质的氨基酸种类可能64种 C．肽链中不同种类氨基酸排列顺序千变万化 D．肽链盘曲、折叠方式及形成的空间结构千差万别 【答案】B 【分析】蛋白质种类多样性的原因：（1）氨基酸的原因：①氨基酸的种类不同。②氨基酸的数目成百上千。 ③氨基酸的排列顺序千变万化。（2）肽链的原因：肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 【详解】A、在细胞内，组成一种蛋白质的氨基酸数目可能成千上万，是蛋白质结构多样性的原因之一，A正确； B、组成蛋白质的氨基酸有21种，B错误； C、氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，是蛋白质结构多样性的原因之一，C正确； D、肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，是蛋白质结构多样性的原因之一，D正确。 故选B。 9．（本题3分）如图是生物体内核酸的基本组成单位——核苷酸的模式图，相关叙述正确的是（　　） A．在HIV病毒中共可以检测到2种a，5种m，4种b B．若a为脱氧核糖，则由其组成的大分子是绝大多数生物的遗传物质 C．若a为核糖， 则由其组成的大分子彻底水解后有6种小分子有机物 D．若m为腺嘌呤，则b的名称是腺嘌呤核糖核酸或腺嘌呤脱氧核酸 【答案】B 【详解】A、HIV病毒是一种RNA病毒，只含有RNA一种核酸。在RNA中，五碳糖a只有核糖这1种；含氮碱基m有A、U、G、C这4种；核苷酸b有4种核糖核苷酸，A错误； B、若a为脱氧核糖，那么该核苷酸为脱氧核苷酸，其组成的大分子物质为DNA，是绝大多数生物的遗传物质，B正确； C、若a为核糖，那么该核苷酸是核糖核苷酸，其组成的大分子物质为RNA，彻底水解后只能产生6种小分子物质，其中磷酸不属于有机物，C错误； D、若m为腺嘌呤，当a为核糖时，b是腺嘌呤核糖核苷酸；当a为脱氧核糖时，b是腺嘌呤脱氧核苷酸，D错误。 故选B。 10．（本题3分）为探究几丁质[(C8H13O5N)n]对运动状态下糖代谢障碍小鼠的改善作用及机制，科研小组以糖代谢障碍小鼠为实验材料，检测并比较其安静状态与运动后的相关指标变化，结果如下表（表中血糖是指血液中的葡萄糖）。下列叙述错误的是（　　） 测定项目 安静组 运动后 对照组（I） 服用几丁质组（Ⅱ） 对照组（Ⅲ） 服用几丁质组（IV） 肝糖原/（mg·g-1） 7.75 9.18 3.11 4.14 肌糖原/（mg·g-1） 3.84 4.94 1.46 1.95 血糖含量相对值 6.21 5.45 3.32 2.74 A．几丁质和糖原均为多糖，但两者的化学元素组成不完全相同 B．安静时，小鼠服用几丁质能提高肝糖原和肌糖原含量，降低血糖 C．I、Ⅲ组对比，可推测表中的两种糖原均可作为运动消耗的能源物质 D．Ⅲ、IV组对比，说明小鼠服用的几丁质能直接转化为表中的两种糖原 【答案】D 【详解】A、几丁质的元素组成为C、H、O、N，糖原属于多糖，元素组成为C、H、O，二者化学元素组成不完全相同，A正确； B、对比安静组的对照组（I）和服用几丁质组（Ⅱ），Ⅱ组肝糖原、肌糖原含量均高于I组，血糖含量低于I组，说明安静时服用几丁质能提高肝糖原和肌糖原含量、降低血糖，B正确； C、I组为安静状态对照组，Ⅲ组为运动后对照组，Ⅲ组肝糖原、肌糖原含量均显著低于I组，说明运动过程中两种糖原均被消耗，可作为运动的能源物质，C正确； D、对比运动后对照组（Ⅲ）和服用几丁质组（IV），IV组两种糖原含量更高仅能说明几丁质可促进糖原积累，无法证明几丁质直接转化为糖原，D错误。 故选D。 11．（本题3分）下图为某同学在学习DNA的结构后画的含有两个碱基对的DNA片段（“o”代表磷酸基团），下列为几位同学对此图的评价，其中正确的是（　　） A．甲说：“只在物质组成上有错误” B．乙说：“只有一处错误，就是U应改为T” C．丙说：“有两处错误，其中核糖需改为脱氧核糖” D．丁说：“如果该同学画的是RNA双链，则该图只有一处错误” 【答案】D 【详解】A、分析题图可知，图示DNA的结构在物质组成和结构上都出现错误，不该出现尿嘧啶和核糖，且连接方式也错误，即脱氧核苷酸之间磷酸二酯键连接错了，A错误； BC、分析题图可知，该DNA模型至少有3处错误，核糖应改成脱氧核糖，U应改成T，脱氧核苷酸之间磷酸二酯键的位置也错了，BC错误； D、如果画的是RNA双链结构，则该图只有一处错误的，磷酸二酯键的位置错误，D正确。 故选D。 12．（本题3分）从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线，这种手术缝合线可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。据此分析，下列说法正确的是（　　） A．高温会破坏胶原蛋白的空间结构 B．胶原蛋白可直接被人体细胞吸收利用 C．用双缩脲试剂检测胶原蛋白时需水浴加热 D．氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以合成胶原蛋白 【答案】A 【分析】氨基酸之间经过脱水缩合形成肽键连接在一起成为肽链，肽链经盘曲折叠变成具有一定空间结构的蛋白质。 【详解】A、高温加热可破坏胶原蛋白的空间结构，但不破坏肽键，A正确； B、胶原蛋白属于生物大分子，需要水解为氨基酸后才能被人体吸收，B错误； C、用双缩脲试剂检测胶原蛋白时不需水浴加热，C错误； D、氨基酸通过脱水缩合方式只能形成多肽，不具有一定的空间结构，不能真正合成胶原蛋白，D错误。 故选A。 13．（本题3分）添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等糖类甜味剂，不包括食物中天然存在的糖。下列有关叙述正确的是（　　） A．食用无甜味的食物能降低糖类物质的摄入量，达到控糖目的 B．奶茶中的果糖和蔗糖都是添加糖，馒头中的淀粉属于天然糖 C．纤维素属于多糖，广泛分布在甲壳类动物的外骨骼中 D．单糖、二糖和多糖都能被人体直接吸收用于细胞代谢 【答案】B 【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。 【详解】A、无甜味的食物可能含有淀粉等多糖（如馒头），消化后仍会转化为葡萄糖，因此不能降低糖类摄入，A错误； B、果糖和蔗糖是加工过程中添加的糖，属于添加糖；馒头中的淀粉是小麦中天然存在的多糖，属于天然糖，B正确； C、纤维素是植物细胞壁的主要成分，甲壳类动物外骨骼中的多糖是几丁质，C错误； D、多糖（如淀粉）和二糖（如蔗糖）需分解为单糖（如葡萄糖）后才能被吸收，D错误。 故选B。 14．（本题3分）冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色。人们可通过购买冰皮月饼预拌粉快速制作出好看又好吃的冰皮月饼。某同学对冰皮月饼预拌粉（溶解在水中）中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉进行了鉴定，下列相关叙述错误的是（    ） A．做完还原糖鉴定实验后，剩余的斐林试剂装入棕色瓶便于以后使用 B．可用碘液检测冰皮月饼预拌粉中是否含有淀粉，若呈蓝色则含有淀粉 C．四种物质的鉴定实验中，只有一种物质的鉴定实验需要进行水浴加热 D．在蛋白质鉴定实验中，若加入的CuSO4溶液过量，可能观察到样液呈蓝色 【答案】A 【分析】生物组织中还原糖有葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等，常用的材料为梨、苹果和白萝卜等。脂肪鉴定常用苏丹Ⅲ染液，常用的材料为花生。蛋白质的鉴定实验，使用双缩脲试剂，常用稀释的鸡蛋清。 【详解】A、斐林试剂要现配现用，做完还原糖鉴定实验后，剩余的斐林试剂不能长期放置使用，A错误； B、可用碘液检测冰皮月饼预拌粉中是否含有淀粉，若呈蓝色则含有淀粉，B正确； C、四种物质的鉴定实验中，只有还原糖的鉴定实验需要进行水浴加热，C正确； D、做蛋白质鉴定实验时，先加入NaOH溶液，后加入CuSO4溶液，若CuSO4过量，由于Cu2+是蓝色的，可能观察到溶液呈蓝色，D正确。 故选A。 15．（本题3分）“结构与功能观”是指生物的结构与功能之间存在高度的统一性，两者相互适应。下列有关叙述错误的是（    ） A．蛋白质种类繁多、功能多样，有利于承担多种多样的生命活动 B．强酸、强碱和高温都会改变蛋白质的空间结构从而影响蛋白质的功能 C．蛋白质结构的多样性决定其具有催化、运输、遗传等功能 D．氢键、肽键、二硫键等在蛋白质的形成和结构的维持上具有重要作用 【答案】C 【详解】A、蛋白质种类和功能的多样性与其空间结构密切相关，多样的结构使其能承担催化、运输、免疫等多种生命活动，体现了结构与功能相适应，A正确； B、强酸、强碱、高温等会使蛋白质的空间结构被破坏（变性），导致其功能丧失，说明结构变化直接影响功能，B正确； C、蛋白质具有催化（酶）、运输（载体蛋白）等功能，但遗传功能由核酸（DNA/RNA）承担，蛋白质并非遗传物质，该表述错误，C错误； D、氢键维持蛋白质高级结构（如α-螺旋），肽键是连接氨基酸的基本化学键，二硫键稳定空间结构，三者共同维持蛋白质结构，进而保障功能，D正确。 故选C。 16．（本题3分）硒是一种非金属元素，能替换半胱氨酸中的硫原子形成组成人体蛋白质的第21种氨基酸———硒代半胱氨酸。在人体中硒含量很少，合成硒代半胱氨酸的原料需不断从食物中获取。下列叙述正确的是（　　） A．硒代半胱氨酸需要不断从食物中获取，属于必需氨基酸 B．同时具有氨基和羧基的有机物就是组成蛋白质的氨基酸 C．硒代半胱氨酸在肽链中的位置改变时，相应蛋白质的功能可能发生变化 D．氨基酸脱水缩合形成肽链的过程中会产生水，水中的O来自氨基和羧基 【答案】C 【详解】A、必需氨基酸是指人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取的氨基酸，而硒代半胱氨酸是由硒替换半胱氨酸中的硫原子形成的氨基酸，其合成原料需不断从食物中获取，但它不属于必需氨基酸，A错误；    B、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，并非同时具有氨基和羧基的有机物就是组成蛋白质的氨基酸，B错误；    C、结构决定功能，硒代半胱氨酸在肽链中的位置改变时，蛋白质的结构可能发生变化，相应蛋白质的功能可能发生变化，C正确；    D、氨基酸脱水缩合形成肽链的过程中会产生水，水中的O来自羧基，H来自氨基和羧基，D错误。 故选C。 17．（本题3分）蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者。已知DNA条形码技术可利用细胞内一段特定的DNA序列鉴定物种。下列叙述正确的是（　　） A．蛋白质和DNA都可承担催化化学反应的功能，都是生命活动的产物 B．蛋白质和DNA分子各自独特的空间结构是形成其多样性的原因 C．DNA条形码序列的单体可携带遗传信息，碳链是其基本骨架 D．DNA条形码序列初步水解和彻底水解的产物分别为4种、6种 【答案】D 【详解】A、蛋白质中的酶具有催化功能，DNA不具有催化功能，A错误； B、DNA的空间结构具有统一性，是双螺旋结构，B错误； C、DNA条形码序列的单体为脱氧核苷酸，单个脱氧核苷酸不携带遗传信息（遗传信息由碱基序列承载），脱氧核苷酸以碳链为基本骨架，C错误。 D、DNA初步水解产物为4种脱氧核苷酸（单体），彻底水解产物为磷酸、脱氧核糖和4种含氮碱基（A、T、G、C），共6种小分子物质，D正确。 故选D。 18．（本题3分）如图是油菜种子发育和萌发过程中，糖类和脂肪占细胞干重的质量分数的变化曲线。下列分析不正确的是（    ） A．等质量的脂肪和可溶性糖完全氧化分解，脂肪耗氧更多、释放能量更多 B．种子发育过程中，糖类转化为脂肪时，细胞中氧元素所占比例下降 C．油菜种子萌发时，脂肪转化为糖类的过程需要消耗氧气 D．与淀粉类种子相比，油菜种子播种时需深播，以避免鸟类取食 【答案】D 【详解】A、脂肪C、H比例高，O比例低，氧化时耗氧多，产能也多，A正确； B、脂肪中氧元素比例低于糖类，糖类转化为脂肪时，细胞整体氧元素比例下降，B正确； C、脂肪分解及转化为糖类属于氧化分解过程，需要消耗氧气，C正确； D、脂肪分解时耗氧多，应浅播以利于氧气供应，而不是为了避免鸟类取食而深播，D错误。 故选D。 19．（本题3分）豆制品是以大豆、豌豆等豆类为主要原料加工而成的食品。它营养丰富，除含人体必需氨基酸外，还含有磷脂、脂肪、纤维素等，几乎不含胆固醇。下列说法正确的是（    ） A．以碳链为基本骨架的脂肪分子是大豆细胞内良好的储能物质 B．磷脂是构成细胞膜及细胞器膜的重要成分，组成元素有C、H、O、N、S C．豆制品中含有的纤维素，在人体消化道被分解为葡萄糖后，才能被吸收利用 D．脂肪、磷脂、胆固醇分子结构差异不大，都不溶于水，而溶于有机溶剂 【答案】A 【分析】脂质的种类和作用：（1）脂肪：生物体内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压减少摩擦的作用；（2）磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；（3）固醇：①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；②性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；③维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 【详解】A、脂肪分子也是以碳链为基本骨架的分子，脂肪含氢多，含氧少，是细胞内良好的储能物质，A正确； B、磷脂双分子层是生物膜的基本支架，所以磷脂是构成细胞膜和细胞器膜等的重要成分，磷脂的组成元素有C、H、O、N、P，B错误； C、人体内没有纤维素酶，则不能消化纤维素，C错误； D、脂肪、磷脂、胆固醇分子结构差异很大，都不溶于水，而溶于有机溶剂，D错误。 故选A。 20．（本题3分）蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域。若某蛋白内切酶作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，某四十九肽经该内切酶作用后的情况如下图，下列叙述错误的是（　　）    A．形成短肽A、B、C共消耗2分子水 B．短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个 C．该四十九肽苯丙氨酸存在于第17、31、32号位上 D．若用蛋白外切酶处理该多肽，最终会得到49个氨基酸 【答案】A 【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程。 3、分析题图：题图是某四十九肽经内切酶作用后的情况，其中内切酶作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，经内切酶处理该多肽后，形成1-16、18-30、33-49三个片段，说明第17、31和32号为苯丙氨酸。 【详解】A、短肽A、B、C的形成过程中共去掉3个苯丙氨酸（C9H11NO2），这需要断裂5个肽键，消耗5个水分子，A错误； B、由以上分析知，短肽A、B、C的形成过程中共去掉第17、31和32位苯丙氨酸（C9H11NO2）3个，此过程共需要断裂5个肽键（分别位于16和17号、17和18号、30和31号、31位和32号、32位和33号）、消耗5个水分子，每个苯丙氨酸含有2个氧原子、每个水分子含有1个氧原子，所以短肽A、B、C比该四十九肽的氧原子数少2×3-5=1个，B正确； C、题图是某四十九肽经内切酶作用后的情况，其中内切酶作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，经内切酶处理该多肽后，形成1-16、18-30、33-49三个片段，说明第17、31和32号为苯丙氨酸，C正确； D、外切酶专门作用于肽链末端的肽键，若该四十九肽用蛋白外切酶处理，可得到49个氨基酸，D正确。 故选A。 二、解答题 21．（本题13分）小麦是我国主要的粮食作物之一，全麦面粉中含有淀粉和纤维素等糖类。图1表示部分糖类在人体被消化吸收之后的部分代谢途径，字母表示相关物质。 (1)淀粉水解后变成[A]________才能被人体吸收，而纤维素却很难被消化吸收；纤维素在植物细胞中是构成_________的主要成分。 (2)分布在肌肉和肝脏中的多糖是______，它们在人和动物细胞中的主要作用是_____。当人体血液中葡萄糖含量低于正常值时，______（填字母）便分解产生葡萄糖及时补充。 (3)脂质中，________是构成细胞膜的重要组成成分；_______促进钙磷的吸收。 (4)图2表示饥饿条件下人体血浆中葡萄糖和酮体的浓度变化。酮体是脂肪酸分解代谢的中间产物，其酸性较强。据图2可知，饥饿条件下脂肪的分解速度______，判断依据是_______。人在长期不能进食时需注射葡萄糖溶液，除了及时满足人体的能量需求外，还可避免______，导致酸中毒。 【答案】(1) 葡萄糖 细胞壁 (2) 糖原（肌糖原和肝糖原） 作为储能物质 C (3) 磷脂 维生素D (4) 加快 图2中酮体浓度逐渐升高，而酮体是脂肪酸分解代谢的中间产物，说明脂肪分解产生的酮体增多，即脂肪分解速度加快 避免脂肪大量分解产生过多酮体 【分析】分析题图2可知，在饥饿状态下，血浆中葡萄糖浓度逐渐降低，酮体浓度逐渐升高，又知酮体酸性较高，因此酮体增加，会降低血浆的pH。 【详解】（1）淀粉属于多糖，人体消化道内的淀粉酶会将其逐步分解为葡萄糖，葡萄糖是单糖，可被小肠上皮细胞吸收进入血液； 植物细胞的细胞壁主要由纤维素和果胶构成，纤维素是植物细胞壁的主要组成成分之一。 （2）动物细胞中的多糖是糖原，分为存在于肝脏中的肝糖原和存在于肌肉中的肌糖原；糖原在人和动物细胞中的主要作用是作为储能物质（当血糖不足时，糖原可分解补充血糖）；当血糖含量低于正常值时，肝糖原（图中 C 代表的物质） 会分解产生葡萄糖，补充血糖（肌糖原不能直接分解为葡萄糖）。 （3）磷脂是构成细胞膜（生物膜）的重要组成成分（细胞膜的基本支架是磷脂双分子层）； 维生素 D属于脂质中的固醇类物质，可促进肠道对钙、磷的吸收。 （4）饥饿条件下，脂肪分解速度加快； 判断依据：图 2 中酮体浓度随时间逐渐升高，而酮体是脂肪分解的中间产物，说明脂肪分解产生的酮体增多，即脂肪分解速度加快；人长期不进食时注射葡萄糖溶液，可避免脂肪大量分解产生过多酮体（酮体呈酸性，过多会导致酸中毒）。 22．（本题13分）下图表示某动物细胞中部分有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。回答下列问题： (1)图中A代表的元素是________（用元素符号填写），Ⅰ代表________。 (2)Ⅲ中文名称为________，Ⅱ化学组成上与Ⅲ的区别是_________。 (3)细胞中含量最多的无机物是水，其中结合水的功能是________。脂质中除了Ⅴ，还有磷脂和固醇，固醇类物质主要包括_________等。 (4)P的结构通式是________，从蛋白质基本组成单位的层次分析Ⅳ结构具有多样性的原因是________。 (5)由50个氨基酸形成的多肽如下图所示，其中丙氨酸（R基为-CH3）只含有4个。现脱掉其中的丙氨酸，得到几条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。 水解得到的所有有机物比原五十肽增加了________个氢原子。若将得到的5个氨基酸缩合成五肽，则有________种不同的氨基酸序列。 【答案】(1) N、P 糖原 (2) 核糖核酸 五碳糖（DNA是脱氧核糖、RNA是核糖）以及含氮碱基（DNA中有胸腺嘧啶、RNA中有尿嘧啶）不同 (3) 结合水是细胞结构的重要组成部分 胆固醇、性激素、维生素D (4) 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同 (5) 16 5/五 【分析】题图分析，I是动物细胞中的能源物质，为糖原，所以X是葡萄糖；Ⅱ、Ⅲ携带遗传信息，Ⅱ分布在细胞核，所以Ⅱ是DNA，Y是脱氧核苷酸，Ⅲ分布在细胞质，所以Ⅲ是RNA，Z是核糖核苷酸；Ⅳ承担生命活动，所以Ⅳ是蛋白质，P是氨基酸；而A代表N、P两种元素，B只是N元素；V是储能物质，所以是脂肪。 【详解】（1）由图可知，Ⅱ(主要分布在细胞核)和Ⅲ(主要分布在细胞质)携带遗传信息，故Ⅱ是DNA，Ⅲ是RNA，组成元素除C、H、O外，还有N、P，故A代表的元素是 N、P；I是能源物质，且是由C、H、O组成的生物大分子，所以I代表糖原(动物细胞中的储能多糖)。 （2）Ⅲ主要分布在细胞质且携带遗传信息，表示RNA，中文名称是核糖核酸；Ⅱ是DNA，Ⅲ是RNA。DNA的五碳糖是脱氧核糖，含氮碱基有A、T、C、G；RNA的五碳糖是核糖，含氮碱基有A、U、C、G。所以Ⅱ（DNA）化学组成上与Ⅲ（RNA）的区别是五碳糖不同（DNA是脱氧核糖、RNA是核糖），含氮碱基不完全相同（DNA特有T，RNA特有U）。 （3）细胞中结合水的功能是细胞结构的重要组成成分。脂质中除了Ⅴ（脂肪），还有磷脂和固醇，固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等。 （4）Ⅳ承担生命活动，所以Ⅳ是蛋白质，P是氨基酸，其结构通式是。从蛋白质基本组成单位（氨基酸）的层次分析，Ⅳ蛋白质结构具有多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同。 （5）据图可知，多肽中的四个丙氨酸均在多肽链中间位置，且有间隔，因此，每脱掉1个丙氨酸需要破坏2个肽键，脱掉4个丙氨酸共破坏了8个肽键，则有8分子H2O参与，故该五十肽水解得到的所有有机物比原五十肽增加了8×2=16个氢原子。该多肽水解后得到的5个氨基酸，其中有4个是丙氨酸，故将这5个氨基酸缩合成五肽，可有5种不同的氨基酸序列。 三、实验题 23．（本题14分）某人工合成的蛋白质X（链状四十九肽）中共有4个丙氨酸，分别位于3、19、24和49号位置上，蛋白酶Y能专一性地去掉蛋白质X中的全部丙氨酸，得到4个游离的丙氨酸和多条短肽链，其中一条短肽链的结构如下图所示。回答下列问题： (1)蛋白质X是由________个氨基酸经脱水缩合形成的。蛋白酶Y去掉蛋白质X中的全部丙氨酸需要________个水分子参与水解过程。 (2)图示短肽链是由________种氨基酸组成的，含有________个游离的氨基，推测其水解前应位于蛋白质X________（填丙氨酸序号）号氨基酸之间。 (3)蛋白质X被宣称可降低食欲，对控制人的体重有重要作用。为探究蛋白质X是否有降低食欲和减肥的作用，请完善以下实验步骤并得出相关结论。 实验步骤： ①选取身体健康、生长状态和体重大致相同的大鼠若干只，随机均分为甲、乙两组； ②甲组大鼠每天注射一定量的用生理盐水配制的蛋白质X溶液，乙组大鼠每天注射________________，两组大鼠都在相同且适宜的条件下饲养。 ③每天观察两组大鼠的食欲状况，一段时间后，称量两组大鼠的体重并计算平均值。预期实验结果和结论： 若________________________________，则说明蛋白质X有降低食欲和减肥的作用； 若________________________________，则说明蛋白质X没有降低食欲和减肥的作用。 【答案】(1) 49 7 (2) 3 2 19~24 (3) 等量的生理盐水 甲组大鼠的食欲下降且体重比乙组大鼠轻 甲、乙两组大鼠的食欲状况无显著差异且体重相当 【分析】本实验的目的是：探究蛋白质X能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用，该实验的自变量是蛋白质X的有无，因变量是大鼠的体重。 【详解】（1）四十九肽是由49个氨基酸经脱水缩合形成的多肽。蛋白酶Y能专一性地去掉蛋白质X中的全部丙氨酸，说明蛋白酶Y能将该蛋白质第3、19、24和49号位置上的丙氨酸水解下来，而对其他氨基酸没有影响，因此，用蛋白酶Y水解蛋白质X能得到4个游离的丙氨酸、1条二肽和3条多肽。水解过程中，3、19、24号丙氨酸左右两侧各需要1个水分子参与肽键的断裂，49号的左侧需要1个水分子参与肽键的断裂，故总共需要7个水分子参与水解过程。 （2）据图可知，该短肽链由4个、3种氨基酸组成，含有2个游离的氨基，推测其水解前应位于蛋白质X的19~24号氨基酸之间。 （3）根据实验的单一变量和等量原则，甲组大鼠每天注射一定量的用生理盐水配制的蛋白质X溶液，则乙组大鼠每天需要注射等量的生理盐水，两组大鼠都在相同且适宜条件下饲养。分析实验步骤，可预测实验结果和结论，若蛋白质X有降低食欲和减肥的作用，则甲组大鼠的食欲下降且体重比乙组大鼠轻；若蛋白质X没有降低食欲和减肥的作用，则甲、乙两组大鼠的食欲状况无显著差异且体重相当。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 2 / 2 $ 高中生物单元测试 —— 第2章 组成细胞的分子（较难01） 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．（本题3分）玉米细胞和人体细胞内含量较多的化学元素的种类及其含量（干重）如表所示，除表中元素外，其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%。下列叙述正确的是（    ） 元素 C H O N K Ca P Mg S 玉米细胞 43.57 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人体细胞 55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 A．组成不同细胞的化学元素的种类和含量均差异较大 B．玉米细胞和人体细胞的干重中，C的含量均大于O C．人体细胞中N的含量较高，与其蛋白质的含量较多有关 D．除表中元素外，其他元素占细胞干重较少，说明其作用较小 2．（本题3分）生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物，如图的序号代表不同的化合物，面积不同代表含量不同，其中I和Ⅱ代表两大类化合物。下列叙述错误的是（    ） A．I、Ⅱ分别属于无机物和有机物，Ⅱ含碳元素而I一定不含 B．V在生物体中主要以离子的形式存在，有些是化合物的组成成分 C．动物细胞鲜重或干重中含量最多的有机物都是IV D．若VI代表核酸和糖类，则VⅡ是脂质 3．（本题3分）水是生命之源，也是一般活细胞中含量最多的化合物，下列关于水的说法错误的是（    ） A．刚收获的种子晾晒时丢失的水为自由水 B．自由水可作为反应物参与生化反应 C．自由水是细胞结构的重要组成成分 D．细胞内结合水含量上升能提高作物抵抗不良环境的能力 4．（本题3分）无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1%~1.5%，但许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用。下列关于无机盐的叙述错误的是（    ） A．细胞中大多数无机盐以离子的形式存在 B．Mg是构成血红素的元素 C．某些无机盐能维持细胞的酸碱平衡 D．人体内Na⁺缺乏会引起神经细胞的兴奋性降低 5．（本题3分）下图四种糖类按不同的分类依据分成四组，下列叙述正确的是（　　） A．①均可由单糖脱水缩合形成 B．②均属于动物细胞中的多糖 C．③均属于植物细胞中的二糖 D．④通常为动物生命活动供能 6．（本题3分）海南黎锦是非物质文化遗产，其染料主要来源于植物。DNA条形码技术可利用DNA条形码序列（细胞内一段特定的DNA序列）准确鉴定出染料植物的种类。下列有关叙述正确的是（    ） A．不同染料植物的DNA均含有元素C、H、O、N、S B．DNA条形码序列由核糖核苷酸连接而成 C．染料植物的DNA条形码序列仅存在于细胞核中 D．DNA条形码技术鉴定染料植物的依据是不同物种的DNA条形码序列不同 7．（本题3分）刊登在2024年《细胞》杂志上的一篇文章称：人的肠道会分泌一种激素——肠抑脂素（蛋白质类），该激素可抑制肝脏胆固醇的合成，有望用于治疗胆固醇血症和动脉粥样硬化。下列有关说法正确的是（    ） A．组成肠抑脂素和胆固醇的元素相同 B．胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输 C．胆固醇能有效促进动物肠道对钙和磷的吸收 D．胆固醇血症患者口服肠抑脂素后可降低胆固醇水平 8．（本题3分）蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。据估计，生物界的蛋白质多达1010～1012种。下列关于蛋白质种类繁多原因的叙述，错误的是（　　） A．组成一种蛋白质的氨基酸数目可能成千上万 B．组成一种蛋白质的氨基酸种类可能64种 C．肽链中不同种类氨基酸排列顺序千变万化 D．肽链盘曲、折叠方式及形成的空间结构千差万别 9．（本题3分）如图是生物体内核酸的基本组成单位——核苷酸的模式图，相关叙述正确的是（　　） A．在HIV病毒中共可以检测到2种a，5种m，4种b B．若a为脱氧核糖，则由其组成的大分子是绝大多数生物的遗传物质 C．若a为核糖， 则由其组成的大分子彻底水解后有6种小分子有机物 D．若m为腺嘌呤，则b的名称是腺嘌呤核糖核酸或腺嘌呤脱氧核酸 10．（本题3分）为探究几丁质[(C8H13O5N)n]对运动状态下糖代谢障碍小鼠的改善作用及机制，科研小组以糖代谢障碍小鼠为实验材料，检测并比较其安静状态与运动后的相关指标变化，结果如下表（表中血糖是指血液中的葡萄糖）。下列叙述错误的是（　　） 测定项目 安静组 运动后 对照组（I） 服用几丁质组（Ⅱ） 对照组（Ⅲ） 服用几丁质组（IV） 肝糖原/（mg·g-1） 7.75 9.18 3.11 4.14 肌糖原/（mg·g-1） 3.84 4.94 1.46 1.95 血糖含量相对值 6.21 5.45 3.32 2.74 A．几丁质和糖原均为多糖，但两者的化学元素组成不完全相同 B．安静时，小鼠服用几丁质能提高肝糖原和肌糖原含量，降低血糖 C．I、Ⅲ组对比，可推测表中的两种糖原均可作为运动消耗的能源物质 D．Ⅲ、IV组对比，说明小鼠服用的几丁质能直接转化为表中的两种糖原 11．（本题3分）下图为某同学在学习DNA的结构后画的含有两个碱基对的DNA片段（“o”代表磷酸基团），下列为几位同学对此图的评价，其中正确的是（　　） A．甲说：“只在物质组成上有错误” B．乙说：“只有一处错误，就是U应改为T” C．丙说：“有两处错误，其中核糖需改为脱氧核糖” D．丁说：“如果该同学画的是RNA双链，则该图只有一处错误” 12．（本题3分）从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线，这种手术缝合线可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。据此分析，下列说法正确的是（　　） A．高温会破坏胶原蛋白的空间结构 B．胶原蛋白可直接被人体细胞吸收利用 C．用双缩脲试剂检测胶原蛋白时需水浴加热 D．氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以合成胶原蛋白 13．（本题3分）添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等糖类甜味剂，不包括食物中天然存在的糖。下列有关叙述正确的是（　　） A．食用无甜味的食物能降低糖类物质的摄入量，达到控糖目的 B．奶茶中的果糖和蔗糖都是添加糖，馒头中的淀粉属于天然糖 C．纤维素属于多糖，广泛分布在甲壳类动物的外骨骼中 D．单糖、二糖和多糖都能被人体直接吸收用于细胞代谢 14．（本题3分）冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色。人们可通过购买冰皮月饼预拌粉快速制作出好看又好吃的冰皮月饼。某同学对冰皮月饼预拌粉（溶解在水中）中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉进行了鉴定，下列相关叙述错误的是（    ） A．做完还原糖鉴定实验后，剩余的斐林试剂装入棕色瓶便于以后使用 B．可用碘液检测冰皮月饼预拌粉中是否含有淀粉，若呈蓝色则含有淀粉 C．四种物质的鉴定实验中，只有一种物质的鉴定实验需要进行水浴加热 D．在蛋白质鉴定实验中，若加入的CuSO4溶液过量，可能观察到样液呈蓝色 15．（本题3分）“结构与功能观”是指生物的结构与功能之间存在高度的统一性，两者相互适应。下列有关叙述错误的是（    ） A．蛋白质种类繁多、功能多样，有利于承担多种多样的生命活动 B．强酸、强碱和高温都会改变蛋白质的空间结构从而影响蛋白质的功能 C．蛋白质结构的多样性决定其具有催化、运输、遗传等功能 D．氢键、肽键、二硫键等在蛋白质的形成和结构的维持上具有重要作用 16．（本题3分）硒是一种非金属元素，能替换半胱氨酸中的硫原子形成组成人体蛋白质的第21种氨基酸———硒代半胱氨酸。在人体中硒含量很少，合成硒代半胱氨酸的原料需不断从食物中获取。下列叙述正确的是（　　） A．硒代半胱氨酸需要不断从食物中获取，属于必需氨基酸 B．同时具有氨基和羧基的有机物就是组成蛋白质的氨基酸 C．硒代半胱氨酸在肽链中的位置改变时，相应蛋白质的功能可能发生变化 D．氨基酸脱水缩合形成肽链的过程中会产生水，水中的O来自氨基和羧基 17．（本题3分）蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者。已知DNA条形码技术可利用细胞内一段特定的DNA序列鉴定物种。下列叙述正确的是（　　） A．蛋白质和DNA都可承担催化化学反应的功能，都是生命活动的产物 B．蛋白质和DNA分子各自独特的空间结构是形成其多样性的原因 C．DNA条形码序列的单体可携带遗传信息，碳链是其基本骨架 D．DNA条形码序列初步水解和彻底水解的产物分别为4种、6种 18．（本题3分）如图是油菜种子发育和萌发过程中，糖类和脂肪占细胞干重的质量分数的变化曲线。下列分析不正确的是（    ） A．等质量的脂肪和可溶性糖完全氧化分解，脂肪耗氧更多、释放能量更多 B．种子发育过程中，糖类转化为脂肪时，细胞中氧元素所占比例下降 C．油菜种子萌发时，脂肪转化为糖类的过程需要消耗氧气 D．与淀粉类种子相比，油菜种子播种时需深播，以避免鸟类取食 19．（本题3分）豆制品是以大豆、豌豆等豆类为主要原料加工而成的食品。它营养丰富，除含人体必需氨基酸外，还含有磷脂、脂肪、纤维素等，几乎不含胆固醇。下列说法正确的是（    ） A．以碳链为基本骨架的脂肪分子是大豆细胞内良好的储能物质 B．磷脂是构成细胞膜及细胞器膜的重要成分，组成元素有C、H、O、N、S C．豆制品中含有的纤维素，在人体消化道被分解为葡萄糖后，才能被吸收利用 D．脂肪、磷脂、胆固醇分子结构差异不大，都不溶于水，而溶于有机溶剂 20．（本题3分）蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域。若某蛋白内切酶作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，某四十九肽经该内切酶作用后的情况如下图，下列叙述错误的是（　　）    A．形成短肽A、B、C共消耗2分子水 B．短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个 C．该四十九肽苯丙氨酸存在于第17、31、32号位上 D．若用蛋白外切酶处理该多肽，最终会得到49个氨基酸 二、解答题 21．（本题13分）小麦是我国主要的粮食作物之一，全麦面粉中含有淀粉和纤维素等糖类。图1表示部分糖类在人体被消化吸收之后的部分代谢途径，字母表示相关物质。 (1)淀粉水解后变成[A]________才能被人体吸收，而纤维素却很难被消化吸收；纤维素在植物细胞中是构成_________的主要成分。 (2)分布在肌肉和肝脏中的多糖是______，它们在人和动物细胞中的主要作用是_____。当人体血液中葡萄糖含量低于正常值时，______（填字母）便分解产生葡萄糖及时补充。 (3)脂质中，________是构成细胞膜的重要组成成分；_______促进钙磷的吸收。 (4)图2表示饥饿条件下人体血浆中葡萄糖和酮体的浓度变化。酮体是脂肪酸分解代谢的中间产物，其酸性较强。据图2可知，饥饿条件下脂肪的分解速度______，判断依据是_______。人在长期不能进食时需注射葡萄糖溶液，除了及时满足人体的能量需求外，还可避免______，导致酸中毒。 22．（本题13分）下图表示某动物细胞中部分有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。回答下列问题： (1)图中A代表的元素是________（用元素符号填写），Ⅰ代表________。 (2)Ⅲ中文名称为________，Ⅱ化学组成上与Ⅲ的区别是_________。 (3)细胞中含量最多的无机物是水，其中结合水的功能是________。脂质中除了Ⅴ，还有磷脂和固醇，固醇类物质主要包括_________等。 (4)P的结构通式是________，从蛋白质基本组成单位的层次分析Ⅳ结构具有多样性的原因是________。 (5)由50个氨基酸形成的多肽如下图所示，其中丙氨酸（R基为-CH3）只含有4个。现脱掉其中的丙氨酸，得到几条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。 水解得到的所有有机物比原五十肽增加了________个氢原子。若将得到的5个氨基酸缩合成五肽，则有________种不同的氨基酸序列。 三、实验题 23．（本题14分）某人工合成的蛋白质X（链状四十九肽）中共有4个丙氨酸，分别位于3、19、24和49号位置上，蛋白酶Y能专一性地去掉蛋白质X中的全部丙氨酸，得到4个游离的丙氨酸和多条短肽链，其中一条短肽链的结构如下图所示。回答下列问题： (1)蛋白质X是由________个氨基酸经脱水缩合形成的。蛋白酶Y去掉蛋白质X中的全部丙氨酸需要________个水分子参与水解过程。 (2)图示短肽链是由________种氨基酸组成的，含有________个游离的氨基，推测其水解前应位于蛋白质X________（填丙氨酸序号）号氨基酸之间。 (3)蛋白质X被宣称可降低食欲，对控制人的体重有重要作用。为探究蛋白质X是否有降低食欲和减肥的作用，请完善以下实验步骤并得出相关结论。 实验步骤： ①选取身体健康、生长状态和体重大致相同的大鼠若干只，随机均分为甲、乙两组； ②甲组大鼠每天注射一定量的用生理盐水配制的蛋白质X溶液，乙组大鼠每天注射________________，两组大鼠都在相同且适宜的条件下饲养。 ③每天观察两组大鼠的食欲状况，一段时间后，称量两组大鼠的体重并计算平均值。预期实验结果和结论： 若________________________________，则说明蛋白质X有降低食欲和减肥的作用； 若________________________________，则说明蛋白质X没有降低食欲和减肥的作用。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 2 / 2 $