3.5.1 种子萌发形成幼苗 第1课时（教学课件）——2026-2027学年初中生物学北师大版（2024）七年级上册

该初中生物学课件聚焦种子萌发形成幼苗，核心讲解种子的基本结构（种皮和胚）、双子叶与单子叶植物种子的区别及萌发过程。通过“春种一粒粟”诗句导入，结合“种子怎样长成幼苗”的问题，搭建从种子结构观察到萌发条件探究的学习支架。 其亮点在于以探究实践为主线，融合科学思维与生命观念。通过解剖菜豆和玉米种子实验，用碘液检测淀粉理解营养储存，培养观察与分析能力。课外发豆芽实践让学生制作容器、记录胚根发育等过程，体现结构与功能观。学生在动手与记录中深化认知，教师可借助实验与实践反馈提升教学效果。

种子萌发形成幼苗 第五章 绿色开花植物的生活史 第一节 第1课时 第三单元 植物的生活 北师大版（2024）七年级上册 学习目标 1.能正确解释植物细胞吸水和失水的原理 2.掌握根的吸水部位及根吸水的前提 3.知道植物生活需要多种无机盐 课前导入 农民种下去的是种子，收获的粮食主要也是种子。可以说，我们都是靠种子养活的。 课前导入 一粒种子是怎样长成幼苗的？什么样的种子萌发能形成幼苗？种子萌发需要怎样的环境条件？认识种子是我们解决这些问题的前提。 种子都有种皮和胚 在种子萌发和形成幼苗的过程中，我们看到种子发生了一系列变化。这些变化是怎样发生的？ 海椰子 花生 种子的大小、形态、颜色千差万别，其基本结构是一样的吗？ 种子都有种皮和胚 活动——观察种子的结构 可能你对种子的外形并不陌生，但要认识种子的结构，需要进行解剖观察。请你准备几种植物的种子，提前1天用水将种子浸软，在实验课上进行观察。 目的要求 1.解剖和观察菜豆、玉米等种子，识别种子的基本结构。 2.学会处理和解剖种子的方法，掌握观察种子结构的程序。 种子都有种皮和胚 活动——观察种子的结构 可能你对种子的外形并不陌生，但要认识种子的结构，需要进行解剖观察。请你准备几种植物的种子，提前1天用水将种子浸软，在实验课上进行观察。 材料器具 浸泡过1天的菜豆种子和玉米种子，放大镜，解剖刀，镊子，白瓷盘，碘液，等等。 提示：碘液遇到淀粉会变蓝。 种子都有种皮和胚 活动——观察种子的结构 方法步骤 1.观察菜豆种子的结构 （1）取一粒吸足水的菜豆种子放在白瓷盘里，观察种子的外形。种子的一侧有一个小小的瘢痕，这是种子脱离母体时留下的，叫种脐。 （2）用镊子夹住豆粒，在种脐的对侧用解剖刀轻轻地划一个小口，将种皮剥离下来，露出里面的胚。 （3）掰开两片肥大的子叶，从连接胚轴的部位切下一片子叶。然后用放大镜观察胚根、胚轴和胚芽等各个部分的位置、形态和连接关系。 （4）绘出菜豆种子结构的示意图。 种子都有种皮和胚 活动——观察种子的结构 方法步骤 种脐 胚 种皮 种子都有种皮和胚 活动——观察种子的结构 方法步骤 大豆种子的结构示意图 种脐 种皮 胚轴 胚芽 胚根 子叶 种子都有种皮和胚 活动——观察种子的结构 方法步骤 1 5 3 4 2 种皮 胚芽 子叶 胚根 胚轴 保护种子内部结构 贮存着养料 6 种脐 种子都有种皮和胚 活动——观察种子的结构 方法步骤 种子都有种皮和胚 活动——观察种子的结构 方法步骤 2.观察玉米种子的结构 （1）取一粒玉米种子放在白瓷盘里，观察玉米种子的外形。在玉米种子的一侧，透过厚皮可隐约看到里面的胚。 注:我们所观察的玉米种子实际上是果实，其外边的厚皮是果皮和种皮紧密结合在一起形成的。 （2）用镊子夹住玉米种子，沿正中线用解剖刀纵向切开，用放大镜仔细观察玉米种子纵剖面，识别胚与胚乳之间的界限。 （3）将一滴碘液滴在玉米种子的纵剖面上，胚乳部分呈现深蓝色，再用放大镜观察玉米种子的各部分结构，其界限更加分明。玉米的胚只有一片子叶，靠近胚乳--侧，胚芽和胚根被子叶覆盖着。此外胚芽的外面包裹着胚芽鞘，胚根的外面包裹着胚根鞘。 （4）绘出玉米种子的纵剖面结构示意图。 种子都有种皮和胚 活动——观察种子的结构 方法步骤 种皮和胚乳 胚 子叶1片 子叶1片 胚轴 胚根 种子都有种皮和胚 活动——观察种子的结构 方法步骤 种皮与果皮 胚乳 子叶 胚芽 胚轴 培根 胚 玉米种子的结构示意图 种子都有种皮和胚 活动——观察种子的结构 方法步骤 1 2 3 4 5 6 种皮与果皮 胚乳 子叶 胚芽 胚轴 胚根 胚 种子都有种皮和胚 活动——观察种子的结构 方法步骤 种子都有种皮和胚 活动——观察种子的结构 讨论 1.菜豆与玉米的种子分别由哪些部分组成? 菜豆种子包括种皮和胚，胚包括子叶（两片）、胚芽、胚轴和胚根。玉米种子包括种皮（与果皮愈合）、胚乳(多淀粉）和胚，胚由子叶（一片）、胚芽、胚轴和胚根组成。 2.菜豆与玉米种子在结构上有何相同和不同之处? 相同的是，菜豆种子和玉米种子都有种皮和胚。不同之处是，菜豆种子无胚乳而子叶肥大，玉米种子有胚乳而子叶瘦小;菜豆种子有两片子叶，玉米种子只有一片子叶;菜豆种子种皮与果皮分离，玉米种子种皮与果皮愈合;菜豆种子胚芽、胚根无鞘，玉米种子有胚芽鞘和胚根鞘。 种子都有种皮和胚 活动——观察种子的结构 讨论 3.种子各部分结构的主要功能是什么? 种皮起保护内部结构的作用;胚乳或无胚乳种子的子叶贮藏营养物质，供胚的生长发育;胚是新植物体的雏体，萌发后形成幼苗。 4.将碘液滴在玉米种子的纵剖面上时，为什么胚乳部分会呈现蓝色? 遇碘变蓝色是淀粉的特征。这说明玉米胚乳中含较多淀粉。 种子都有种皮和胚 活动——观察种子的结构 比较菜豆种子和玉米种子 菜豆种子 玉米种子 子叶 胚乳 营养储存 不 同 点 相 同 点 种子名称 项目 2片 无 有 子叶里 胚乳里 1片 种皮和胚(胚芽、胚轴、胚根、子叶) 种子都有种皮和胚 尽管不同种子的形态各异，但都有种皮和胚。种皮具有保护种子内部结构的作用。胚（embryo）由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成，它是种子的主要部分，将来可以发育为新的植物体。 黄豆 花生 蚕豆 小麦 玉米 水稻 种子都有种皮和胚 有的植物种子（如菜豆），胚有两片子叶，子叶中贮存着养料，这样的植物是双子叶植物；有的植物种子（如玉米），胚只有一片子叶，但有胚乳，胚乳里有丰富的养料，这样的植物是单子叶植物。当种子萌发时，子叶或胚乳中的养料会源源不断地输送给胚，以保证胚发育的营养供应。 种子都有种皮和胚 双子叶植物：如菜豆的种子，种子的胚有两片子叶的植物 花生 棉花 白兰 单子叶植物：如玉米的种子，种子的胚只有一片子叶的植物。 水稻 玉米 百合 种子都有种皮和胚 课外科学实践——尝试发豆芽，观察种子的萌发过程 在天气温暖的时候，可在家中发豆芽，而发豆芽是观察种子萌发过程的好机会。种子萌发时各部分结构有哪些连续变化?如何利用一次性纸杯制作发豆芽的简易容器? 目的要求 1.使用给定材料制作发豆芽的容器，学会发豆芽的基本方法。 2.观察种子萌发生长的过程，通过测量、绘图来观察和记录种子萌发时的形态变化，理解种子各部分结构发生的变化。 种子都有种皮和胚 方法步骤 1.制作发豆芽的容器 ①家庭中使用双层滤水篮子或单层蒸锅完成发豆芽的过程，成功率较高。观察它们的结构特征，思考为什么它们可以作为发豆芽的容器。 ②请使用一次性纸杯或纸碗若干、橡皮筋、剪刀或美工刀、干净瓶盖或小石块若干、竹签或小木棍若干、直尺、小螺丝刀等，完成发豆芽容器的制作，并绘制发豆芽容器的模式图。将制作发豆芽容器的方案填在表中。 课外科学实践——尝试发豆芽，观察种子的萌发过程 种子都有种皮和胚 方法步骤 课外科学实践——尝试发豆芽，观察种子的萌发过程 设计说明 （说明使用的纸杯或纸碗的数量或层数、对纸杯进行的其他改良等设计，并说明设计原因） 绘制模式图 （总结可用于发豆芽的容器的共同点，绘制发豆芽容器的模式图，并标注各个结构的功能）   表 发豆芽容器的设计方案 种子都有种皮和胚 方法步骤 2.发豆芽 使用小组制作的发豆芽容器、生绿豆（约250 g）、大纱布2～3块、不透光的厚毛巾1～2块、直尺、镊子等，按以下步骤尝试发豆芽。 （1）将种子浸泡过夜并从中选出5粒待测量。 （2）将一块干净、湿润的纱布平铺在发豆芽容器中，并将剩余泡好的绿豆种子平铺在纱布上，纱布边缘向绿豆折叠裹住绿豆。 （3）使用干净、湿润的厚毛巾覆盖于纱布上，整理毛巾边缘以保证良好的避光效果。 （4）放置在阴凉避光处，每天适量浇水。 课外科学实践——尝试发豆芽，观察种子的萌发过程 种子都有种皮和胚 观察与记录 对此前留出的浸泡过夜的5粒种子进行测量和观察，将结果记录在“第一天”的表格中。以后每天在同一时间从纱布中取出5粒种子逐一观察测量，记录在表中；选取具有代表性的绿豆，在表中画出每天绿豆萌发的形态轮廓。连续记录4天，取出的种子不再放回纱布中。对纱布中剩余的种子需每天浇水2～3次，倒掉多余的水，浇水时保持避光。 课外科学实践——尝试发豆芽，观察种子的萌发过程 种子都有种皮和胚 观察与记录 课外科学实践——尝试发豆芽，观察种子的萌发过程 第一天 第二天 日期： 记录时间： 日期： 记录时间： 序号 根的长度 根以上部分的长度 序号 根的长度 根以上部分的长度 1 　 　 1 　 　 2 　 　 2 　 　 3 　 　 3 　 　 4 　 　 4 　 　 5 　 　 5 　 　 平均值 　 　 平均值 　 　 第三天 第四天 日期： 记录时间： 日期： 记录时间： 序号 根的长度 根以上部分的长度 序号 根的长度 根以上部分的长度 1 　 　 1 　 　 2 　 　 2 　 　 3 　 　 3 　 　 4 　 　 4 　 　 5 　 　 5 　 　 平均值 　 　 平均值 　 　 种子萌发数据 种子都有种皮和胚 观察与记录 课外科学实践——尝试发豆芽，观察种子的萌发过程 绘图记录 第一天 第二天 日期： 日期： 　 　 第三天 第四天 日期： 日期： 　 　 种子都有种皮和胚 讨论 课外科学实践——尝试发豆芽，观察种子的萌发过程 1.你们小组用自制容器发豆芽成功了吗？制作容器时用到了哪些知识？各小组之间交流，整理你们小组的容器及其模式图的改进方案。 2.结合观察到的现象和所学的知识，描述种子在萌发成幼苗的过程中各部分结构发生了哪些连续变化。你们小组如何分析表的记录？得到了哪些结论？ 3.你们小组是否遇到了难题或提出了其他研究问题，如豆芽根茎过细如何改善？筛选出有价值的研究问题，查找资料来寻找答案或解决办法。 实践证明，播种到土壤里的种子，并非都能萌发。种子的萌发既需要必要的内在条件，又需要适宜的环境条件 种子都有种皮和胚 课外科学实践——尝试发豆芽，观察种子的萌发过程 种子都有种皮和胚 课外科学实践——尝试发豆芽，观察种子的萌发过程 胚根：首先发育，成为根 胚轴：发育成连接根和茎的部位 子叶或胚乳：提供完营养物质后逐渐萎缩 胚芽：发育成幼苗的茎和叶 种子都有种皮和胚 课外科学实践——尝试发豆芽，观察种子的萌发过程 种子 吸收水分 子叶或胚乳中的营养物质 转运给 根 胚根 发育 胚轴 连接根和茎的部位 胚芽 茎和叶 发育 发育 萌发时种子中的营养物质会越来越少 萌发时需要的营养物质来自种子本身，与土壤是否贫瘠或肥沃无关 课堂小结 种子的结构与功能 胚芽：发育成茎和叶 胚轴：连接根和茎的部位 胚根：发育成根 子叶：提供营养（双子叶）；转运营养（单子叶） 课堂检测 1.小芳利用绿豆发豆芽，绿豆种子萌发时最先突破种皮的结构是(   ) A.胚芽 B.胚根 C.胚轴 D.子叶 1.答案：B 解析：A、胚芽将来发育成茎和叶，并非最先突破种皮；A错误； B、种子萌发时，胚根最先突破种皮，向地生长发育成根，固定植株并吸收水分无机盐；B正确； C、胚轴连接胚芽和胚根，后期伸长，并非最先突破种皮；C错误； D、子叶储存营养，为萌发供能，不突破种皮；D错误。 故选B。 B 课堂检测 2.如图是黄豆种子结构示意图，种子萌发时首先突破种皮的是(   ) A.[1]胚轴 B.[2]胚芽 C.[3]胚根 D.[4]子叶 2.答案：C 解析：黄豆种子由种皮和胚两部分组成，胚是种子的主要结构，是新植物的幼体。胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成；黄豆是双子叶植物，绿豆种子的营养物质贮存在子叶内。黄豆种子萌发时，胚根最先突破种皮发育成根，胚芽发育成茎和叶，胚轴发育成连接根和茎的部位，子叶为种子的萌发提供营养物质。由此可见，黄豆种子萌发时，首先突破种皮发育成根的结构是3胚根，ABD不符合题意，C符合题意。故选C。 C 课堂检测 3.种子萌发过程中，最先突破种皮的结构是(   ) A.胚芽 B.胚轴 C.胚根 D.子叶 3.答案：C 解析：A、胚芽将来发育成茎和叶，在种子萌发过程中并非最先突破种皮，A错误； B、胚轴将来发育成连接根和茎的部位，萌发时不是最先突破种皮，B错误； C、种子萌发时，胚根最先突破种皮，向下生长形成主根，固定植株并吸收水分和无机盐，C正确； D、子叶主要储存营养物质，为胚发育提供营养，不突破种皮，D错误。 故选C。 C 课堂检测 4.小明将煮熟的小麦种子放在适宜的环境中，观察到种子没有萌发。关于种子不萌发的原因，下列推测合理的是(   ) A.种子的胚在煮熟过程中死亡 B.种子的呼吸作用被抑制 C.煮熟后的种子需要更长时间吸水 D.种子的遗传物质发生了改变 4.答案：A 解析：A、高温煮熟会破坏种子胚的细胞结构，导致胚死亡，失去生命力，无法萌发，该说法合理； B、煮熟种子胚已死亡，并非仅呼吸抑制，该说法不合理； C、煮熟种子失去活性，吸水也无法萌发，该说法不合理； D、煮熟过程不会改变种子遗传物质，该说法不合理。 故选A。 A 谢谢观看 THANKS Lavf58.76.100 Lavf59.6.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf59.27.100 $