专题03 微生物（5年汇编）（江西专用）2022-2026年中考生物真题分类汇编

**基本信息** 微生物专题中考真题模拟汇编，覆盖细菌、真菌、病毒特征及应用4大考点，结合江西5年真题规律，通过情境化探究题与科学史素材，强化结构辨析与实验分析能力。 **题型特征** |题型|题量|知识覆盖|命题特色| |----|----|----------|----------| |选择题|约6题|细菌拟核辨识、病毒无细胞结构、发酵微生物判断|以结构对比为核心，如噬菌体与动植物细胞辨析，直击易错点| |非选择题|约5题|真菌形态与生活应用、发酵实验变量控制、科学史分析|结合竹筷发黑情境考查霉菌生长条件，关联《齐民要术》制酪流程分析发酵步骤，引入人造酿酒酵母科学史渗透生命观念|

专题03 微生物 5年真题1年模拟 考点分类 江西考情 命题规律 考点1 细菌分类和主要特征 2024江西(1题) 以选择题为主，考查细菌结构模型辨识，核心是缺失DNA（拟核），易错点在于与植物细胞混淆，侧重区分细菌无成形细胞核、无叶绿体等特征，命题基础且直击结构辨析。 考点2 真菌分类和主要特征 2026江西(1题)、2025江西(1题)、2023江西(1题) 以选择题和材料探究题为主，考查真菌的形态结构（青霉菌丝、细胞核）及生活应用（霉菌滋生），近年结合竹筷发黑情境和生命起源科学史，增强综合性，易错点是区分真菌与细菌的结构差异。 考点3 病毒分类和主要特征 2022江西(1题) 以选择题为主，考查病毒无细胞结构的核心特征，典型代表如噬菌体，常与衣藻（植物）、草履虫（动物）、大肠杆菌（细菌）对比辨析，命题强调病毒结构特殊性及寄生生活。 考点4 人类对微生物的利用 2024江西(1题)、2023江西(1题) 真题聚焦酸奶制作（《齐民要术》制酪流程）和泡菜发酵（乳酸菌），以选择题和实验探究题呈现，注重辨析不同发酵产物所用微生物及环境条件，结合传统文化和生活实际，强调发酵过程中变量的控制。 考点1 细菌分类和主要特征 1.（2024·江西·中考真题）下图是某同学制作的细菌模型，其中明显缺失的是（       ） A. 液泡 B. 叶绿体 C. 细胞核 D. DNA（拟核） 【答案】D 【解析】 细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，与动植物细胞的主要区别是，细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。这样的生物称为原核生物。 【解析】 细菌是单细胞生物，基本细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域，有的细菌有荚膜或鞭毛，没有叶绿体、成形的细胞核、液泡等结构，因此，细菌模型中明显缺失的是DNA，ABC不符合题意，D符合题意。 故选D。 考点2 真菌分类和主要特征 1.（2023·江西·中考真题）下列关于青霉的叙述，错误的是（       ） A. 细胞内有成形的细胞核 B. 菌体由许多菌丝构成 C. 能产生青霉素 D. 通过叶绿体制造有机物 【答案】D 【解析】 青霉的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，组成青霉的菌丝有两种：营养菌丝和直立菌丝。深入到营养物质内部的叫营养菌丝。营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用。与细菌一样，青霉菌的细胞内也没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营腐生生活，属于异养型。 【解析】 A．青霉属于真菌，细胞内有成形的细胞核，A正确。 B．青霉的营养菌丝生长在营养物质的内部，从营养物质的内部吸收营养；直立菌丝在营养物质的表面生长，直立菌丝的顶端生有产生孢子的结构，B正确。 C．青霉素是从青霉菌中提炼出的一种常用的广谱抗生素，通过抑制细菌细胞壁的合成起杀菌作用，C正确。 D．青霉属于真菌，细胞内没有叶绿体，不能通过光合作用制造有机物，D错误。 故选D。 2.（2026·江西·中考真题）某同学发现梅雨季节家中竹筷长出黑点，加强对筷子和筷子篮的清洗，一段时间后，黑点仍会出现。该同学为解决筷子发黑问题展开了研究。回答下列问题。 【观察发现】 （1）挑取少量黑色物质涂抹在无菌培养基上，一段时间后，发现有绒毛状菌落长出。挑取绒毛状物质制成临时装片在低倍镜下观察，转动图1中　　　　　　　　　　　（填序号）切换至高倍物镜，得到如图2所示图像。综合上述信息分析，筷子发黑最可能是　　　　　　　　　　　（选填“细菌”或“霉菌”）生长导致的。 【追根溯源】 （2）分析材质特点发现，竹筷疏松多孔具有较强吸附性，且本身含有　　　　　　　　　　　，能为微生物生长提供营养。分析环境条件可知，梅雨季节厨房温暖潮湿，满足微生物生长所需适宜的温度及　　　　　　　　　　　。查阅资料得知，已长出黑点的竹筷含有毒素，且常规煮沸难以完全去除。 【科学决策】 （3）为守护健康，该同学组织召开家庭会议，家人提出的下列解决方案中科学的是　　　　　　　　　　　（多选）。 ①更换材质，改用陶瓷或不锈钢筷子 ②更新竹筷，加强清洁并保持干燥 ③用开水烫洗已发黑筷子后继续使用 （4）为优化筷子存放条件，该同学对家中壁挂式筷子篮进行改造如图3所示，请任选一处设计，分析优点说明理由：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 【答案】（1）③ 霉菌     （2）① 有机物    ② 水分     （3）① ②     （4） 示例：选择沥水孔设计，可及时排出残留水分，保持干燥，抑制霉菌生长（合理即可）      【解析】 图1为显微镜结构，① 为粗准焦螺旋、② 为细准焦螺旋、③ 为转换器、④ 为反光镜，图2观察到霉菌的典型结构，图3为筷子篮改造设计。 (1) 显微镜更换不同倍数物镜时，需要转动③ 转换器切换物镜；细菌菌落多为光滑或粗糙的较小菌落，而题干描述菌落为绒毛状，且显微镜下可观察到霉菌特有的菌丝和孢子结构，因此筷子发黑是霉菌生长导致的。 (2) 竹筷是植物制成，本身含有有机物，可以为微生物生长提供营养；微生物生长需要适宜温度、有机物和水分，梅雨季节潮湿，可满足微生物生长对水分的需求。 (3) ① 陶瓷或不锈钢材质致密，吸附性弱，不易残留水分和有机物，不易发霉，方案科学； ② 更换新竹筷后，加强清洁并保持干燥，可以去除霉菌生长需要的水分和营养，抑制霉菌生长，方案科学； ③ 题干明确说明发黑竹筷的毒素常规煮沸都难以去除，仅开水烫洗无法去除毒素和霉菌，继续使用危害健康，方案不科学。因此选① ② 。 (4) 任选一处设计说明即可，合理即可得分：示例1（沥水孔）：沥水孔可以及时排出筷子残留的水分，保持筷子篮内干燥，缺少霉菌生长需要的水分，抑制霉菌生长繁殖。示例2（风扇）：风扇可以促进空气流通，加速筷子残留水分的蒸发，保持环境干燥，抑制霉菌生长。示例3（紫外线灯）：紫外线具有杀菌作用，可以杀死筷子表面的微生物，抑制霉菌繁殖，能减少发霉的可能。 3.（2025·江西·中考真题）阅读下列材料，回答相关问题。 我国科学工作者为生命起源的研究作出了重大贡献：1965年，在国际上首次利用氨基酸合成了具有生物活性的结晶蛋白质——牛胰岛素；1981年，人工合成了组成生命的另一种重要物质——核酸；2018年，宣布成功创建国际首例人造单条染色体酿酒酵母细胞。 人造单条染色体酿酒酵母细胞中的这1条染色体由原型酵母中的16条染色体人工合成而来，能执行16条染色体的功能。将这条染色体移植到去核的酿酒酵母细胞后，细胞能继续成活，并表现出相应的生命特性。这项合成生物学领域的研究成果，是继人工合成大分子蛋白质和核酸后，生命起源研究又一里程碑式突破。 （1）牛胰岛素的人工合成，为生命起源的　　　　　　　（填序号）阶段提供了证据。 ①无机物合成简单有机物   ②简单有机物聚合成复杂有机物   ③复杂有机物演变成原始生命 （2）牛胰岛素最初用于治疗糖尿病，但其结构与人胰岛素存在一定差异，可能被免疫系统当作　　　　　　　而排斥。后来，科研人员把人胰岛素基因转入大肠杆菌内，这种　　　　　　　技术的成功运用，不仅实现了人胰岛素的量产，还解决了患者的排斥问题。 （3）根据材料中画线句子可推测，这条染色体携带了控制相关性状的全部　　　　　　　，该细胞表现出与普通酵母菌相同的生命活动。例如，在条件适宜时可通过　　　　　　　生殖，长出芽体，快速繁殖；在　　　　　　　（填“有氧”或“无氧”）的条件下能分解有机物产生酒精。 【答案】（1）②     （2）① 抗原    ② 转基因     （3）① 基因    ② 出芽    ③ 无氧      【解析】 （1）有关生命起源的学说有很多，其中化学起源说是被广大学者普遍接受的生命起源假说。这一假说认为，地球上的生命是在地球温度逐步下降以后，在极其漫长的时间内，由非生命物质经过极其复杂的化学过程，一步一步地演变而成的。化学起源说将生命的起源分为四个阶段：第一个阶段，从无机小分子生成有机小分子的阶段；第二个阶段，从有机小分子物质生成生物大分子物质；第三个阶段，从生物大分子物质组成多分子体系；第四个阶段，有机多分子体系演变为原始生命。 （2）转基因生物是指把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物就有可能表现出转入基因所控制的性状。 (1) 结晶牛胰岛素是一种活性蛋白质，蛋白质是大分子物质，人工合成蛋白质的成功证明了在生物体外可以将有机小分子物质合成为有机大分子物质。可见是证明了生命起源的第② 阶段简单有机物聚合成复杂有机物，故② 符合题意，① ③ 不符合题意。 故选② 。 (2) 抗原是指引起人体产生抗体的物质，除了包括致病的病原体以外，还包括其他能引起人体产生抗体的异物，如花粉、异种动物血清、异型红细胞等物质。牛胰岛素最初用于治疗糖尿病，但其结构与人胰岛素存在一定差异，可能被免疫系统当作抗原而排斥。转基因生物是指把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物就有可能表现出转入基因所控制的性状。科研人员把人胰岛素基因转入大肠杆菌内，利用大肠杆菌生产人胰岛素，这种转基因技术的成功运用，不仅实现了人胰岛素的量产，还解决了患者的排斥问题。  (3) 基因控制生物的性状。根据材料中画线句子可推测，这条染色体携带了控制相关性状的全部遗传信息，即全部基因，该细胞表现出与普通酵母菌相同的生命活动。酵母菌在适宜的条件下主要进行出芽生殖，即细胞会长出芽体并快速繁殖。酵母菌在无氧的条件下进行发酵，分解有机物产生酒精和二氧化碳。 考点3 病毒分类和主要特征 1.（2022·江西·中考真题）下列生物中没有细胞结构的是（       ） A. 衣藻 B. 噬菌体 C. 草履虫 D. 大肠杆菌 【答案】B 【解析】 病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。 【解析】 A．C．衣藻和草履虫都属于单细胞生物，具有细胞结构，AC不符合题意。 B．噬菌体属于病毒，没有细胞结构，B符合题意。 D．大肠杆菌属于细菌，具有细胞结构，D不符合题意。 故选B。 考点4 人类对微生物的利用 1.（2023·江西·中考真题）利用微生物发酵制作泡菜在我国具有悠久的历史，这一发酵过程利用的微生物是（       ） A. 霉菌 B. 醋酸菌 C. 酵母菌 D. 乳酸菌 【答案】D 【解析】 发酵技术指的是人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵的过程，从而进行大规模生产发酵产品的技术。 【解析】 A．制作豆酱、腐乳要用到霉菌，霉菌发酵把有机物分解成氨基酸等物质，利于人体的吸收和提高食品的鲜度，A不符合题意。 B．陈醋利用的醋酸菌的发酵而制成的，B不符合题意。 C．蒸馒头、酿酒经常用到酵母菌，C不符合题意。 D．乳酸菌制作泡菜需要在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，D符合题意。 故选D。 2.（2024·江西·中考真题）古人称酸奶为“酪”，许多古籍中均有关于制酪的记载，某同学对此展开了探究。请据题回答。 【查阅资料】《齐民要术》中制酪流程大致如图所示： （1）上述流程中提到的先成酪，含有的发酵菌种主要是　　　　　，取先成酪混合相当于微生物发酵过程中的　　　　　步骤。 【走访调查】为满足市场需求，酸奶厂会研发不同口味的酸奶。研发人员探究果汁添加比例、发酵时间等因素对酸奶品质的影响，并对酸奶的色泽、滋味、气味等进行感官评价，其中一组实验结果如下图所示： （2）根据该实验结果可知，本实验的变量是　　　　　。 （3）分析上图可发现，酸奶感官评分随着桑葚汁添加比例的增加，呈　　　　　的趋势；当桑葚汁添加比例为　　　　　%时，感官评分最高。 【动手实践】制作酸奶每一步都需严谨细致，操作不当会导致制作失败。 （4）若发酵瓶中液体腐败变质，导致这一结果的原因可能是　　　　　。 ①灭菌不彻底   ②发酵时间过短   ③密封不严实 【答案】（1）① 乳酸菌    ② 接种     （2）桑葚汁的浓度     （3）① 先上升后下降    ② 10     （4）① 和③      【解析】 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到霉菌。 (1) 制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶呈现一种特殊的风味。因此流程中提到的先成酪，含有的发酵菌种主要是乳酸菌。取先成酪混合相当于微生物发酵过程中的接种步骤。 (2) 由图示可知，设置了5组实验，这5组除了桑葚汁的浓度不同外，其他条件都相同，因此变量是桑葚汁的浓度。 (3) 由图表可以看出，酸奶感官评分随着桑葚汁添加比例的增加，呈先上升后下降的趋势，当桑葚汁添加比例为10%时感官评分最高，然后逐渐下降。 (4) 微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶要用到乳酸菌。自制酸奶的方法：将新鲜牛奶加入适量蔗糖然后加热煮沸，冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再加入少量酸奶后密封，再放置在温暖的地方即可。乳酸菌是厌氧型细菌，有氧环境下呼吸受抑制，在无氧的环境下进行无氧呼吸，把有机物发酵，产生乳酸。因此，导致这一结果的原因可能是① 灭菌不彻底和③ 密封不严实。 （2026·江西上饶信州·考前模拟）显微镜帮助人们打开探索微观世界的大门。图1是光学显微镜的结构示意图，图2是四种微生物的结构示意图。完成下面小题。 1.用图1所示显微镜安装的物镜和目镜进行观察，视野中看到的物像的放大倍数为（　　） A. 20倍 B. 45倍 C. 100倍 D. 200倍 2.利用图1所示显微镜无法观察到的图2中的微生物是（　　） A. ① B. ② C. ③ D. ④ 3.图2中的③正在进行的繁殖方式是（　　） A. 复制 B. 分裂 C. 出芽 D. 孢子 【答案】1. D　2. A　3. C 【解析】(1) 显微镜的放大倍数=物镜放大倍数×目镜放大倍数，该显微镜的放大倍数是5×40=200（倍），D正确，ABC错误。 (2) 图2中② 细菌、③ 酵母菌、④ 霉菌都可以用显微镜观察到，而① 病毒没有细胞结构，其结构需要在电子显微镜下才能看到，所以使用高倍显微镜不能观察到病毒的结构，A正确，BCD错误。 (3) 酵母菌是单细胞真菌，酵母菌的繁殖方式包括出芽生殖和孢子生殖。图中③ 酵母菌正在进行的繁殖方式是出芽生殖，C正确，ABD错误。 4.（2026·江西新余·考前模拟）微生物在自然界中分布广泛，与人类关系十分密切。关于如图的说法正确的是（　　） A. ①无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 B. ②和④用孢子繁殖，⑤在环境适宜时进行孢子生殖，③采取分裂方式增殖 C. 由单个细胞构成的是③④⑤，由多细胞构成的是② D. ②的地上部分像一把展开的雨伞，叫子实体，子实体是②的营养器官 【答案】A 【解析】 A．① 病毒结构简单，无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，A正确。 B．② 蘑菇和④ 霉菌都用孢子繁殖，⑤ 酵母菌在环境适宜时进行出芽生殖，③ 细菌采取分裂方式增殖。B错误。 C．细菌都是单细胞个体，酵母菌是单细胞个体，所以由单个细胞构成的是③ 细菌和⑤ 酵母菌；由多细胞构成的是② 蘑菇和④ 霉菌，没有细胞结构的是① 病毒。C错误。 D．② 蘑菇的地上部分像一把展开的雨伞，叫子实体，子实体是由菌丝构成的。蘑菇是多细胞真菌，没有器官层次，D错误。 5.（2026·江西赣州·考前模拟）微生物在自然界中扮演着重要角色，与人类生活息息相关。下列有关叙述正确的是（　　） A. 颜色不鲜艳的蘑菇通常无毒，可采摘食用 B. 噬菌体可以产生抗生素用于治疗细菌感染 C. 病毒会使人生病，对人类都是有害的 D. 甲烷菌是一种细菌，可以利用农作物秸秆等产生沼气 【答案】D 【解析】 A．不能仅凭颜色判断蘑菇是否有毒，颜色不鲜艳的蘑菇也可能含有毒素，随意采摘食用易引发中毒，A错误。 B．噬菌体是专门寄生在细菌体内的病毒，它不能产生抗生素，抗生素多由真菌或某些细菌产生，B错误。 C．病毒并非对人类都是有害的，人们可以利用病毒研制疫苗、进行生物防治等，C错误。 D．甲烷菌属于细菌，在无氧环境中能够分解农作物秸秆等有机物产生沼气，D正确。 6.（2026·江西九江修水·二模）某兴趣小组在学习“人类早期酿酒技艺”时，了解到“咀嚼酿酒”是古代先民利用唾液淀粉酶糖化谷物的酿酒方法。为了探究影响咀嚼酿酒效果的因素，他们设计了如下实验，请回答下列问题。 实验材料： 糯米（粉碎处理）、新鲜唾液、碘液（呈棕黄色）、酒精检测仪、恒温水浴锅、试管若干、量筒、烧杯、计时器等。 实验步骤： ①取等量粉碎后的糯米，分成9等份，分别放入编号为A1～A3、B1～B3、C1～C3的9支试管中，每支试管加入等量清水浸泡1小时。 ②向每支试管中加入等量的新鲜唾液，搅拌均匀。 ③将A组（A1～A3）置于10℃、B组（B1～B3）置于37℃、C组（C1～C3）置于80℃的恒温水浴锅中。 ④反应时间设置：A1、B1、C1反应10分钟；A2、B2、C2反应30分钟；A3、B3、C3反应50分钟。 ⑤到对应时间后，从每支试管中取等量溶液，滴加碘液观察颜色变化；再用酒精检测仪检测每支试管中的酒精生成量。 实验结果： 组别 温度（℃） 反应时间（min） 滴加碘液后颜色 酒精生成量(%) A1 10 10 深蓝色 0.1 A2 10 30 深蓝色 0.2 A3 10 50 深蓝色 0.3 B1 37 10 棕黄色 1.2 B2 37 30 棕黄色 2.5 B3 37 50 棕黄色 3.2 C1 80 10 深蓝色 0.0 C2 80 30 深蓝色 0.0 C3 80 50 深蓝色 0.0 （1）淀粉分解产生的葡萄糖会在无氧条件下被　　　　　　（某种微生物）进一步发酵生成酒精，这是酿酒的核心过程。 （2）实验中糯米需粉碎处理，目的是增大与唾液的　　　　　　　　　　，加快反应速度。若要探究“唾液量对酿酒效果的影响”，需控制温度和反应时间为　　　　　（填“相同”或“不同”）。 （3）10℃组反应50min后，酒精生成量仅为0.3%，说明低温会　　　　　（填“促进”或“抑制”）唾液淀粉酶的活性。 （4）分析实验结果可知，唾液淀粉酶的最适温度约为　　　　℃，在此温度条件下随着反应时间延长，酒精生成量逐渐增加，由此判断：该实验中酿酒的最佳反应时间约为　　　　　分钟。 【答案】（1）酵母菌     （2）① 接触面积    ② 相同     （3）抑制     （4）① 37    ② 50      【解析】(1) 酿酒的核心原理是酵母菌在无氧条件下，将淀粉分解产生的葡萄糖发酵转化为酒精和二氧化碳，因此该空填酵母菌。 (2) 糯米粉碎处理能增大其与唾液的接触面积，让唾液淀粉酶更充分地与淀粉接触，加快反应速度；探究“唾液量对酿酒效果的影响”时，需遵循单一变量原则，唾液量是唯一变量，温度和反应时间作为无关变量，要控制为相同，保证实验结果仅由唾液量差异引起。 (3) 唾液淀粉酶的活性受温度影响，10℃属于低温环境，该组反应50分钟后酒精生成量仅0.3%，远低于37℃组，说明低温抑制了唾液淀粉酶的活性，导致淀粉分解量少，进而葡萄糖发酵产生的酒精量少。 (4) 观察实验结果，37℃组试管滴加碘液后呈棕黄色（碘液本身颜色），说明淀粉已被完全分解，且酒精生成量远高于10℃和80℃组，因此唾液淀粉酶的最适温度约为37℃；在37℃条件下，反应时间越长酒精生成量越高，50分钟时酒精生成量最高，所以最佳反应时间约为50分钟。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 微生物 考点1 细菌分类和主要特征 1.【答案】D 考点2 真菌分类和主要特征 1.【答案】D 2.【答案】（1）③ 霉菌     （2）① 有机物    ② 水分     （3）① ②     （4） 示例：选择沥水孔设计，可及时排出残留水分，保持干燥，抑制霉菌生长（合理即可）      3.【答案】（1）②     （2）① 抗原    ② 转基因     （3）① 基因    ② 出芽    ③ 无氧      考点3 病毒分类和主要特征 1.【答案】B 考点4 人类对微生物的利用 1.【答案】D 2.【答案】（1）① 乳酸菌    ② 接种     （2）桑葚汁的浓度     （3）① 先上升后下降    ② 10     （4）① 和③      1. 【答案】D 2. 【答案】A 3. 【答案】C 4.【答案】A 5.【答案】D 6.【答案】（1）酵母菌     （2）① 接触面积    ② 相同     （3）抑制     （4）① 37    ② 50      试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题03 微生物 5年真题1年模拟 考点分类 江西考情 命题规律 考点1 细菌分类和主要特征 2024江西(1题) 以选择题为主，考查细菌结构模型辨识，核心是缺失DNA（拟核），易错点在于与植物细胞混淆，侧重区分细菌无成形细胞核、无叶绿体等特征，命题基础且直击结构辨析。 考点2 真菌分类和主要特征 2026江西(1题)、2025江西(1题)、2023江西(1题) 以选择题和材料探究题为主，考查真菌的形态结构（青霉菌丝、细胞核）及生活应用（霉菌滋生），近年结合竹筷发黑情境和生命起源科学史，增强综合性，易错点是区分真菌与细菌的结构差异。 考点3 病毒分类和主要特征 2022江西(1题) 以选择题为主，考查病毒无细胞结构的核心特征，典型代表如噬菌体，常与衣藻（植物）、草履虫（动物）、大肠杆菌（细菌）对比辨析，命题强调病毒结构特殊性及寄生生活。 考点4 人类对微生物的利用 2024江西(1题)、2023江西(1题) 真题聚焦酸奶制作（《齐民要术》制酪流程）和泡菜发酵（乳酸菌），以选择题和实验探究题呈现，注重辨析不同发酵产物所用微生物及环境条件，结合传统文化和生活实际，强调发酵过程中变量的控制。 考点1 细菌分类和主要特征 1.（2024·江西·中考真题）下图是某同学制作的细菌模型，其中明显缺失的是（       ） A. 液泡 B. 叶绿体 C. 细胞核 D. DNA（拟核） 考点2 真菌分类和主要特征 1.（2023·江西·中考真题）下列关于青霉的叙述，错误的是（       ） A. 细胞内有成形的细胞核 B. 菌体由许多菌丝构成 C. 能产生青霉素 D. 通过叶绿体制造有机物 2.（2026·江西·中考真题）某同学发现梅雨季节家中竹筷长出黑点，加强对筷子和筷子篮的清洗，一段时间后，黑点仍会出现。该同学为解决筷子发黑问题展开了研究。回答下列问题。 【观察发现】 （1）挑取少量黑色物质涂抹在无菌培养基上，一段时间后，发现有绒毛状菌落长出。挑取绒毛状物质制成临时装片在低倍镜下观察，转动图1中　　　　　　　　　　　（填序号）切换至高倍物镜，得到如图2所示图像。综合上述信息分析，筷子发黑最可能是　　　　　　　　　　　（选填“细菌”或“霉菌”）生长导致的。 【追根溯源】 （2）分析材质特点发现，竹筷疏松多孔具有较强吸附性，且本身含有　　　　　　　　　　　，能为微生物生长提供营养。分析环境条件可知，梅雨季节厨房温暖潮湿，满足微生物生长所需适宜的温度及　　　　　　　　　　　。查阅资料得知，已长出黑点的竹筷含有毒素，且常规煮沸难以完全去除。 【科学决策】 （3）为守护健康，该同学组织召开家庭会议，家人提出的下列解决方案中科学的是　　　　　　　　　　　（多选）。 ①更换材质，改用陶瓷或不锈钢筷子 ②更新竹筷，加强清洁并保持干燥 ③用开水烫洗已发黑筷子后继续使用 （4）为优化筷子存放条件，该同学对家中壁挂式筷子篮进行改造如图3所示，请任选一处设计，分析优点说明理由：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 3.（2025·江西·中考真题）阅读下列材料，回答相关问题。 我国科学工作者为生命起源的研究作出了重大贡献：1965年，在国际上首次利用氨基酸合成了具有生物活性的结晶蛋白质——牛胰岛素；1981年，人工合成了组成生命的另一种重要物质——核酸；2018年，宣布成功创建国际首例人造单条染色体酿酒酵母细胞。 人造单条染色体酿酒酵母细胞中的这1条染色体由原型酵母中的16条染色体人工合成而来，能执行16条染色体的功能。将这条染色体移植到去核的酿酒酵母细胞后，细胞能继续成活，并表现出相应的生命特性。这项合成生物学领域的研究成果，是继人工合成大分子蛋白质和核酸后，生命起源研究又一里程碑式突破。 （1）牛胰岛素的人工合成，为生命起源的　　　　　　　（填序号）阶段提供了证据。 ①无机物合成简单有机物   ②简单有机物聚合成复杂有机物   ③复杂有机物演变成原始生命 （2）牛胰岛素最初用于治疗糖尿病，但其结构与人胰岛素存在一定差异，可能被免疫系统当作　　　　　　　而排斥。后来，科研人员把人胰岛素基因转入大肠杆菌内，这种　　　　　　　技术的成功运用，不仅实现了人胰岛素的量产，还解决了患者的排斥问题。 （3）根据材料中画线句子可推测，这条染色体携带了控制相关性状的全部　　　　　　　，该细胞表现出与普通酵母菌相同的生命活动。例如，在条件适宜时可通过　　　　　　　生殖，长出芽体，快速繁殖；在　　　　　　　（填“有氧”或“无氧”）的条件下能分解有机物产生酒精。 考点3 病毒分类和主要特征 1.（2022·江西·中考真题）下列生物中没有细胞结构的是（       ） A. 衣藻 B. 噬菌体 C. 草履虫 D. 大肠杆菌 考点4 人类对微生物的利用 1.（2023·江西·中考真题）利用微生物发酵制作泡菜在我国具有悠久的历史，这一发酵过程利用的微生物是（       ） A. 霉菌 B. 醋酸菌 C. 酵母菌 D. 乳酸菌 2.（2024·江西·中考真题）古人称酸奶为“酪”，许多古籍中均有关于制酪的记载，某同学对此展开了探究。请据题回答。 【查阅资料】《齐民要术》中制酪流程大致如图所示： （1）上述流程中提到的先成酪，含有的发酵菌种主要是　　　　　，取先成酪混合相当于微生物发酵过程中的　　　　　步骤。 【走访调查】为满足市场需求，酸奶厂会研发不同口味的酸奶。研发人员探究果汁添加比例、发酵时间等因素对酸奶品质的影响，并对酸奶的色泽、滋味、气味等进行感官评价，其中一组实验结果如下图所示： （2）根据该实验结果可知，本实验的变量是　　　　　。 （3）分析上图可发现，酸奶感官评分随着桑葚汁添加比例的增加，呈　　　　　的趋势；当桑葚汁添加比例为　　　　　%时，感官评分最高。 【动手实践】制作酸奶每一步都需严谨细致，操作不当会导致制作失败。 （4）若发酵瓶中液体腐败变质，导致这一结果的原因可能是　　　　　。 ①灭菌不彻底   ②发酵时间过短   ③密封不严实 （2026·江西上饶信州·考前模拟）显微镜帮助人们打开探索微观世界的大门。图1是光学显微镜的结构示意图，图2是四种微生物的结构示意图。完成下面小题。 1.用图1所示显微镜安装的物镜和目镜进行观察，视野中看到的物像的放大倍数为（　　） A. 20倍 B. 45倍 C. 100倍 D. 200倍 2.利用图1所示显微镜无法观察到的图2中的微生物是（　　） A. ① B. ② C. ③ D. ④ 3.图2中的③正在进行的繁殖方式是（　　） A. 复制 B. 分裂 C. 出芽 D. 孢子 4.（2026·江西新余·考前模拟）微生物在自然界中分布广泛，与人类关系十分密切。关于如图的说法正确的是（　　） A. ①无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 B. ②和④用孢子繁殖，⑤在环境适宜时进行孢子生殖，③采取分裂方式增殖 C. 由单个细胞构成的是③④⑤，由多细胞构成的是② D. ②的地上部分像一把展开的雨伞，叫子实体，子实体是②的营养器官 5.（2026·江西赣州·考前模拟）微生物在自然界中扮演着重要角色，与人类生活息息相关。下列有关叙述正确的是（　　） A. 颜色不鲜艳的蘑菇通常无毒，可采摘食用 B. 噬菌体可以产生抗生素用于治疗细菌感染 C. 病毒会使人生病，对人类都是有害的 D. 甲烷菌是一种细菌，可以利用农作物秸秆等产生沼气 6.（2026·江西九江修水·二模）某兴趣小组在学习“人类早期酿酒技艺”时，了解到“咀嚼酿酒”是古代先民利用唾液淀粉酶糖化谷物的酿酒方法。为了探究影响咀嚼酿酒效果的因素，他们设计了如下实验，请回答下列问题。 实验材料： 糯米（粉碎处理）、新鲜唾液、碘液（呈棕黄色）、酒精检测仪、恒温水浴锅、试管若干、量筒、烧杯、计时器等。 实验步骤： ①取等量粉碎后的糯米，分成9等份，分别放入编号为A1～A3、B1～B3、C1～C3的9支试管中，每支试管加入等量清水浸泡1小时。 ②向每支试管中加入等量的新鲜唾液，搅拌均匀。 ③将A组（A1～A3）置于10℃、B组（B1～B3）置于37℃、C组（C1～C3）置于80℃的恒温水浴锅中。 ④反应时间设置：A1、B1、C1反应10分钟；A2、B2、C2反应30分钟；A3、B3、C3反应50分钟。 ⑤到对应时间后，从每支试管中取等量溶液，滴加碘液观察颜色变化；再用酒精检测仪检测每支试管中的酒精生成量。 实验结果： 组别 温度（℃） 反应时间（min） 滴加碘液后颜色 酒精生成量(%) A1 10 10 深蓝色 0.1 A2 10 30 深蓝色 0.2 A3 10 50 深蓝色 0.3 B1 37 10 棕黄色 1.2 B2 37 30 棕黄色 2.5 B3 37 50 棕黄色 3.2 C1 80 10 深蓝色 0.0 C2 80 30 深蓝色 0.0 C3 80 50 深蓝色 0.0 （1）淀粉分解产生的葡萄糖会在无氧条件下被　　　　　　（某种微生物）进一步发酵生成酒精，这是酿酒的核心过程。 （2）实验中糯米需粉碎处理，目的是增大与唾液的　　　　　　　　　　，加快反应速度。若要探究“唾液量对酿酒效果的影响”，需控制温度和反应时间为　　　　　（填“相同”或“不同”）。 （3）10℃组反应50min后，酒精生成量仅为0.3%，说明低温会　　　　　（填“促进”或“抑制”）唾液淀粉酶的活性。 （4）分析实验结果可知，唾液淀粉酶的最适温度约为　　　　℃，在此温度条件下随着反应时间延长，酒精生成量逐渐增加，由此判断：该实验中酿酒的最佳反应时间约为　　　　　分钟。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 $