2.3细胞中的糖类和脂质练习题2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

**基本信息** 高中生物学人教版必修一“细胞中的糖类和脂质”同步练，以基础巩固与情境应用为特色，通过实例辨析与图表分析构建分层知识网络，强化生命观念与科学思维。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础|糖类/脂质的种类、功能及元素组成|以杨梅、骆驼等实例设题，辨析易混概念（如脂肪与固醇功能）| |中档|化合物检测、跨知识点综合应用|结合糖类分类图、供能比例曲线等图表，设计河蟹营养成分分析等情境题|

2026-2027学年高中生物人教版必修一2.3细胞中的糖类和脂质 模拟练习题 一、选择题 1 . 杨梅营养价值高，酸甜可口，其果肉细胞是特化的储存细胞，糖含量占干重的50%-70%。下列叙述正确的是（        ） A．杨梅果肉细胞中的糖类均能为生命活动提供能量 B．杨梅果肉细胞中含量最多的化合物为水 C．杨梅果实需要在低温、干燥、低氧条件下保存 D．杨梅细胞膜上有磷脂、胆固醇等脂质 2 . 骆驼被称为“沙漠之舟”，其驼峰中贮存着大量脂肪，可在食物缺乏时分解供能，维持生命活动。下列说法正确的是（　　） A．驼峰内的脂肪多为不饱和脂肪酸，通常呈固态 B．糖供能不足时，驼峰中的脂肪大量转化成糖提供能量 C．能促进骆驼生殖器官发育的物质属于脂肪 D．与糖类相比，骆驼以脂肪作为储能物质有利于减轻负重 3 . 科研人员对甘蔗、马铃薯等作物细胞内的糖类和脂质进行了研究，下列相关叙述错误的是（        ） A．糖类是细胞生命活动的重要能源物质，纤维素、核糖一般不氧化分解供能 B．与糖类相比，脂质分子中氧的含量更低，氢的含量更高 C．糖类和脂质都只由C、H、O三种元素组成 D．甘蔗茎秆富含蔗糖，蔗糖不能与斐林试剂发生颜色反应 4 . 阳江是“海上丝绸之路”重要节点城市，海产种类丰富。下列叙述错误的是（        ） A．1g脂肪比1g糖原氧化分解释放的能量多，某些鱼类在繁殖期间常依赖脂肪供能 B．胆固醇在人体内可参与血液中脂质的运输，也是动物细胞膜的重要成分 C．鱼类洄游过程中，在糖类代谢障碍时脂肪可大量转化为糖类 D．“海鲜粥”中大米富含淀粉，虾蟹的壳含壳多糖 5 . 糖类和脂肪在细胞生命活动中都具有重要作用。下列相关叙述正确的是（        ） A．糖类都可以水解，水解后都可以供能 B．鱼肝油是常见的营养品，其中的维生素D能有效地促进人体对铁的吸收 C．几丁质是构成甲壳类动物外骨骼的主要成分，也可用于制作人造皮肤 D．胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，不参与血液中脂质的运输 6 . 下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是（        ） A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B．①、②均是可被细胞直接吸收利用的小分子物质 C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质 D．几丁质是多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 7 . 如图为磷脂分子的结构通式，脂肪酸组成磷脂分子的尾。下列叙述正确的是（        ） A．所有磷脂分子中均只含有C、H、O、P元素 B．真核细胞和原核细胞都含有磷脂分子 C．磷脂分子是小分子物质，其水解产物是甘油和脂肪酸 D．胆固醇、磷脂和性激素都属于是固醇类物质 8 .  糖类和脂肪均可以为运动提供能量，随着运动强度的变化，脂肪与糖类的供能比例变化如图所示。下列有关叙述正确的是（　　） A．脂肪中氢原子的数量较糖类中多，氧原子的数量较糖类中少 B．检测脂肪时，生物组织材料不用制成薄片也能在显微镜下观察 C．进行M点对应的运动强度的运动时，脂肪和糖类的供能比例相同，消耗量也相同 D．长时间进行低强度运动时，脂肪可转变为糖类供能，说明脂肪是主要的能源物质 二、填空题 9. 图甲表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，图乙表示科研人员测定芒果果实生长发育过程中淀粉、可溶性糖等物质的含量变化，据图回答下列问题。 (1)甲图中的三种物质都是由许多葡萄糖连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质是______。存在于动物肝脏细胞中并能调节血糖的是______。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是______，这种物质参与植物细胞______的构成。 (2)葡萄糖、果糖和蔗糖属于可溶性糖，其中葡萄糖和果糖能与______发生作用，生成______色沉淀。 (3)据图乙可知，芒果果实发育至青熟期间（40～120天）______含量增加明显；果实青熟采收后至完熟阶段，果实甜度大幅增加，可能的原因______。 10. “秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”9至11月是品尝河蟹（俗称“大闸蟹”）的最佳时节。其可食用部分主要包括蟹黄、蟹膏与蟹肉，具体营养成分如下表所示： 河蟹每100g可食用部分中的营养成分 成分 水 蛋白质 脂肪 糖类 无机盐 含量 75.1~77.8% 13.5~17.7% 2.2~2.7% 1.6~4.5% 1.7~2.3% 阅读文字材料及图表，回答下列问题： (1)河蟹细胞内可能含有的糖类有________：（选择下列的编号作答） ①葡萄糖   ②核糖   ③麦芽糖   ④糖原   ⑤纤维素 “青背白肚”的河蟹，其甲壳的主要成分是几丁质（壳多糖）。综合上述信息及所学知识，可知糖类在细胞和生物体中的功能主要有________（写出两点）。 (2)蟹黄（雌蟹）和蟹膏（雄蟹）是河蟹的“脂肪仓库”，风味和营养精华也在于此。每分子脂肪经水解后可生成一分子________和三分子________，从结构角度分析，脂肪分子不属于生物大分子的原因是________。 (3)处于卵巢快速发育阶段的雌性河蟹，由消化腺摄取的胆固醇可快速转移到卵巢中，推测胆固醇进入卵巢后可作为原料参与________的合成，从而调节河蟹的性成熟。 (4)某同学欲探究“湖泊围网”与“湖泊放流”两种不同生态环境养殖条件下，河蟹体内蛋白质含量的差异，从使用相同蟹苗的“湖泊围网”和“湖泊放流”群体中，分别随机抽取10只体型相近的成年雌蟹，从相同部位获取等量蟹肉制成匀浆，加入________进行显色反应。反应后用分光光度计分别检测两组溶液对特定波长光的吸光值，“湖泊围网”组与“湖泊放流”组的吸光值分别为0.528与0.331．已知吸光值的大小通常与蛋白质的含量呈正相关，据此可以推知上述显色反应的实验现象是________。 11. 人体血液中的葡萄糖除供给细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来，如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。回答下列问题： (1)从组成元素的角度看，糖原与脂肪的相同点是________。 (2)脂肪和糖原都是储能物质，质量相等时，__________氧化分解释放的能量多。 (3)人体内合成糖原的葡萄糖主要来自植物中________的消化分解，葡萄糖随血液运输到_______中合成肝糖原。 (4)如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。 ①图中的X表示_____________。 ②长期偏爱高糖膳食易导致肥胖，据图解释，原因是________。 答案 一、选择题 1 答案：B A：纤维素等糖类不能供能，错误 B：活细胞含量最多化合物是水，正确 C：杨梅果实保鲜需低温、低氧、适宜湿度，干燥会失水皱缩，错误 D：胆固醇只存在动物细胞膜，植物细胞膜无，错误 2 答案：D A：动物脂肪多为饱和脂肪酸，常温固态，错误 B：脂肪不能大量转化为糖类，错误 C：促进生殖发育的是性激素（固醇），不是脂肪，错误 D：同等储能脂肪质量更小，减轻负重，正确 3 答案：C A：纤维素、核糖一般不氧化供能，正确 B：脂质 O 占比低、H 占比高，正确 C：磷脂含 C、H、O、N、P，并非所有脂质只含 C、H、O，错误 D：蔗糖是非还原糖，不与斐林试剂显色，正确 4 答案：C A：脂肪储能效率更高，繁殖可依赖脂肪供能，正确 B：胆固醇是动物细胞膜组分，参与血脂运输，正确 C：脂肪无法大量转化糖类，错误 D：大米含淀粉，虾蟹外壳为壳多糖（几丁质），正确 5 答案：C A：单糖不能水解，错误 B：维生素 D 促进钙、磷吸收，不是铁，错误 C：几丁质可做人造皮肤、甲壳外骨骼成分，正确 D：胆固醇参与血液脂质运输，错误 6 答案：D A：单糖①不能水解，错误 B：二糖②需水解为单糖才能吸收，错误 C：④是纤维素，不储能，错误 D：几丁质存在于昆虫、甲壳类外骨骼，正确 7 答案：B A：磷脂头部 X 可含 N，元素有 C、H、O、N、P，错误 B：原核、真核均有细胞膜，都含磷脂，正确 C：磷脂水解产物甘油、脂肪酸、磷酸、含氮头部，不只有甘油和脂肪酸，错误 D：磷脂不属于固醇，固醇含胆固醇、性激素、维生素 D，错误 8 答案：A A：脂肪 C、H 比例更高，O 更少，正确 B：脂肪显微观察需切片，无法直接观察，错误 C：供能比例相等，但脂肪单位储能更多，消耗量不等，错误 D：主要能源物质是糖类，脂肪是良好储能物质，错误 二、填空题 9 (1) 淀粉；肝糖原；纤维素；细胞壁 (2) 斐林试剂；砖红 (3) 淀粉；淀粉水解为蔗糖、葡萄糖、果糖，可溶性糖含量升高 10 (1)①②④；作为能源物质供细胞利用；构成细胞结构（如几丁质构成外骨骼） (2) 甘油；脂肪酸；相对分子质量小，不属于多聚体 (3) 性激素 (4) 双缩脲试剂；围网组紫色更深 11 (1) 均由 C、H、O 三种元素组成 (2) 脂肪 (3) 淀粉；肝脏 (4)①甘油和脂肪酸；②摄入过多葡萄糖，多余葡萄糖可转化为脂肪储存，造成肥胖 学科网（北京）股份有限公司 $