2027届高考生物人教版一轮复习训练：降低化学反应活化能的酶

**基本信息** 以酶的概念、特性及影响因素为核心，通过基础巩固与能力提升分层设计，整合实验分析、曲线解读及实际应用，强化生命观念与科学思维的系统性训练。 **综合设计** |模块|题量/典例|题型特征|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |基础巩固|8题|概念辨析（1-4题）、实验分析（5-6题）、曲线解读（7-8题）|从酶的本质与作用机理（专一性、活化能）到影响因素（温度、pH）的递进| |能力提升|3选择+1实验题|实际应用（9题制茶）、多因素分析（10题酶活性曲线）、实验设计（12题温度探究）|结合科学探究与态度责任，实现从原理到实践的知识迁移|

2027届高考生物人教版一轮复习同步训练：降低化学反应活化能的酶 （满分：46分） 选择题1～11小题，每小题3分，共33分。 一、基础巩固 1.下列关于酶的叙述，正确的是（　　） A.低温和高温使酶活性降低的原理相同 B.解旋酶和DNA聚合酶均可作用于氢键 C.用淀粉酶、淀粉、蔗糖和碘液可探究酶的专一性 D.动物细胞传代培养时，需用胰蛋白酶或胶原蛋白酶等处理贴壁生长的细胞 2.（2025·湖北黄冈二模）原生动物四膜虫rRNA前体具有核糖核酸酶活性，核糖核酸酶能特异性地剪切RNA分子。下列相关叙述正确的是（　　） A.四膜虫细胞中的核糖核酸酶是在核糖体上合成的 B.核糖核酸酶可用于治疗由DNA病毒引起的肝炎 C.与无机催化剂相比，核糖核酸酶能够给所催化反应提供更多的活化能 D.应在最适温度和最适pH条件下保存核糖核酸酶 3.丝氨酸蛋白酶是一类广泛存在于生物体内的蛋白酶，该蛋白酶具有特殊的活性中心，可结合并水解特定的肽键。下列相关叙述错误的是（　　） A.丝氨酸蛋白酶可以水解特定的肽键，是由于酶具有专一性 B.丝氨酸蛋白酶在冷冻条件下活性不变 C.丝氨酸蛋白酶活性中心的形成与肽键有关 D.丝氨酸蛋白酶水解肽键前、后，自身结构可能不变 4.大多数酶是球蛋白，表面有一个或多个袋状的活性部位。底物分子与活性部位精确契合，催化反应才能发生。酶与底物结合后，常常会挤压或扭曲底物的化学键。下列说法错误的是（　　） A.酶的专一性与酶的活性部位有关 B.酶挤压或扭曲底物的某个化学键有利于降低反应的活化能 C.降低反应的活化能体现了酶的高效性 D.酶的催化过程既可以发生在细胞内，也可以发生在细胞外 5.（2026·广西玉林模拟）某实验小组对比了过氧化氢酶和Fe3+对过氧化氢分解速率的影响，如图为三组过氧化氢被分解的相关曲线。下列相关叙述错误的是（　　） A.两种催化剂均通过降低反应的活化能来提高反应速率 B.未加催化剂时，过氧化氢的分解速率随反应进行逐渐下降 C.两种催化剂加入的时间不同，不能比较两者的催化效率 D.若三组反应在水浴加热条件下进行，t1不一定会缩短 6.（2026·湖南郴州模拟）某兴趣小组以淀粉纸为材料设计了4套实验方案来探究酶的特性，如表所示。下列叙述正确的是（　　） 方案 底物 催化剂 pH 温度 ① 淀粉纸 淀粉酶 或蛋白酶 7 37 ℃ ② 淀粉纸 淀粉酶＋ 蛋白酶 7 37 ℃ ③ 淀粉纸 淀粉酶 4、7、9 37 ℃ ④ 淀粉纸 淀粉酶 4 0、37 ℃、90 ℃ A.方案①可验证酶的专一性，自变量是酶的种类 B.方案②能同时探究两种酶的活性 C.方案③用于探究pH对酶活性的影响是适宜的 D.方案④用于探究温度对酶活性的影响，其各项实验设置合理 7.（2026·湖北武汉模拟）如图是温度对酶促反应影响的坐标曲线，其中a表示温度对底物分子能量的影响，b表示温度对酶活性的影响，c表示温度对酶促反应速率的影响。下列叙述正确的是（　　） A.随着温度的升高，底物分子的能量增多 B.酶促反应速率相同时，酶的活性也相同 C.酶促反应速率最快时，酶的空间结构最稳定 D.综合可知，酶促反应速率只由酶的活性决定 8.微生物降解石油中的烷烃类物质，最初转化为醇类，然后再转化为脂肪酸类。上述两过程主要涉及甲、乙两种酶，其活性与温度的关系如图所示。下列叙述错误的是（　　） A.当温度为35～45 ℃时，甲酶和乙酶活性的变化原理不同 B.酶活性可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的速率表示 C.烷烃类物质降解速度的快慢与酶的活性和酶的数量有关 D.据题图分析，酶催化烷烃类物质降解的最适温度约为35 ℃ 二、能力提升 9.（2026·河北沧州模拟）中国制茶工艺的历史源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚和单宁氧化成红褐色是红茶茶色形成的关键。下列叙述错误的是（　　） A.多酚氧化酶在细胞中初步合成的场所是内质网 B.多酚氧化酶与茶多酚在细胞中的分布可能不同 C.多酚氧化酶能降低化学反应的活化能 D.高温处理会破坏多酚氧化酶的构象使其失活 10.（2026·湖北荆州模拟）现有不同来源的三种植物蔗糖酶A、B、C能催化蔗糖水解，可用于制作糖浆。某实验小组取含有等量酶的三种样品进行测试，实验条件及结果如下：实验甲：向样品中加入等量的蔗糖溶液，pH＝7，在不同温度下重复若干次实验，结果如图1。实验乙：向样品中加入等量的蔗糖溶液，温度为36 ℃，在不同pH下重复若干次实验，结果如图2。下列叙述正确的是（　　） A.在改变温度或pH的条件下，蔗糖酶C的活性均较高 B.在36 ℃时，A、B两种酶的最适pH均为7 C.在36 ℃长时间放置后，三种酶的活性不变 D.在pH为5、温度为36 ℃时，A更适于制作糖浆 11.细胞中L酶上的两个位点（位点1 和位点2）可以与ATP 和亮氨酸结合，进而催化tRNA 与亮氨酸结合，促进蛋白质的合成。科研人员针对位点1和位点2分别制备出相应突变体细胞L1和L2，分别在加入[3H]ATP和[3H]亮氨酸的两种条件下进行实验后，检测L酶的放射性强度，结果如图。下列叙述正确的是（　　） 　 A.L酶可为tRNA与亮氨酸结合提供能量 B.突变体细胞L1中L酶不能与亮氨酸结合 C.ATP与亮氨酸分别与L酶上的位点1和位点2结合 D.ATP与L酶结合能够促进亮氨酸与相应的位点结合 12.（13分）（2025·四川成都期末）细胞中几乎所有的化学反应都是由酶催化的，绝大多数酶是蛋白质，其活性受到温度、pH等多种因素的影响。下表是某兴趣小组探究温度对唾液淀粉酶活性影响的实验步骤。回答下列问题： 实验步骤 试管编号 A B C a b c ①加入3%的可溶性淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL ②加入2%的唾液淀粉酶溶液 1 mL 1 mL 1 mL ③分别水浴保温5 min 0 ℃ 37 ℃ 100 ℃ 0 ℃ 37 ℃ 100 ℃ ④混合后摇匀 将a、b、c试管中的液体分别倒入A、B、C试管中 ⑤水浴保温5 min 0 ℃ 37 ℃ 100 ℃ ⑥加入稀碘液 2 滴 2 滴 2 滴 ⑦观察现象 （1）酶活性是指_________________________________________________________， 可用在一定条件下______________________表示。 （2）表中实验步骤③的作用是_____________________________________________ ____________________________________________________________________。 按照表中实验步骤进行实验，预期观察到的实验现象是______________________ _____________________________________________________________________。 （3）为了进一步探究唾液淀粉酶活性与温度变化之间的关系，该兴趣小组又设置了多组温度条件进行实验，检测试管中淀粉剩余量的相对值如图所示。 分析图中数据后，大多数同学认为0 ℃和100 ℃时的实验结果与预期不符，他们做出这种判断的理由是__________________________________________________ ______________________________________________________________________。 还有部分同学分析50 ℃以上温度条件下的实验数据后，提出“高温也有可能促进淀粉分解”的假设，若要设计实验判断这个假设是否成立，请简要写出实验思路及实验结果：_________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ____________________________________________________________________。 2027届高考生物人教版一轮复习同步训练：降低化学反应活化能的酶 （满分：46分） 选择题1～11小题，每小题3分，共33分。 一、基础巩固 1.下列关于酶的叙述，正确的是（　　） A.低温和高温使酶活性降低的原理相同 B.解旋酶和DNA聚合酶均可作用于氢键 C.用淀粉酶、淀粉、蔗糖和碘液可探究酶的专一性 D.动物细胞传代培养时，需用胰蛋白酶或胶原蛋白酶等处理贴壁生长的细胞 解析：D　低温和高温均会使酶活性降低，但原理不同，高温条件下会导致酶空间结构受到破坏进而使其失活，A错误；解旋酶可作用于氢键，而DNA聚合酶作用的部位是磷酸二酯键，B错误；若底物选择淀粉和蔗糖，用淀粉酶来验证酶的专一性，则检测试剂宜选用斐林试剂，不宜选用碘液，因为碘液不能检测蔗糖是否被水解，C错误；动物细胞传代培养时，需用胰蛋白酶或胶原蛋白酶等处理贴壁生长的细胞制成单细胞悬液，进行传代培养，D正确。 2.（2025·湖北黄冈二模）原生动物四膜虫rRNA前体具有核糖核酸酶活性，核糖核酸酶能特异性地剪切RNA分子。下列相关叙述正确的是（　　） A.四膜虫细胞中的核糖核酸酶是在核糖体上合成的 B.核糖核酸酶可用于治疗由DNA病毒引起的肝炎 C.与无机催化剂相比，核糖核酸酶能够给所催化反应提供更多的活化能 D.应在最适温度和最适pH条件下保存核糖核酸酶 解析：B　根据题意可知，四膜虫细胞中的核糖核酸酶是rRNA前体，主要在细胞核内合成，A错误；核糖核酸酶能特异性地剪切RNA分子，从而抑制病毒基因的表达，可治疗由DNA病毒引起的肝炎，B正确；酶不能提供活化能，只能降低反应所需的活化能，C错误；应在低温和最适pH条件下保存核糖核酸酶，D错误。 3.丝氨酸蛋白酶是一类广泛存在于生物体内的蛋白酶，该蛋白酶具有特殊的活性中心，可结合并水解特定的肽键。下列相关叙述错误的是（　　） A.丝氨酸蛋白酶可以水解特定的肽键，是由于酶具有专一性 B.丝氨酸蛋白酶在冷冻条件下活性不变 C.丝氨酸蛋白酶活性中心的形成与肽键有关 D.丝氨酸蛋白酶水解肽键前、后，自身结构可能不变 解析：B　酶具有专一性，即一种酶只能催化一种或一类化学反应，丝氨酸蛋白酶可以结合并水解特定的肽键，体现了酶的专一性，A正确；酶的活性受温度影响，在低温（冷冻条件）下，酶的活性会降低，只是酶的空间结构稳定，未失活，当温度回升到适宜范围，活性可以恢复，B错误；丝氨酸蛋白酶具有特殊的活性中心，活性中心是由氨基酸残基的特定排列和相互作用形成的，氨基酸通过脱水缩合形成肽键连接成肽链，进而形成特定的空间结构（包括活性中心），所以活性中心的形成与肽键有关，C正确；酶在催化化学反应前后，其自身的质量和化学性质不变，结构也可能不变，丝氨酸蛋白酶水解肽键时作为催化剂，催化完成后自身结构通常无变化，D正确。 4.大多数酶是球蛋白，表面有一个或多个袋状的活性部位。底物分子与活性部位精确契合，催化反应才能发生。酶与底物结合后，常常会挤压或扭曲底物的化学键。下列说法错误的是（　　） A.酶的专一性与酶的活性部位有关 B.酶挤压或扭曲底物的某个化学键有利于降低反应的活化能 C.降低反应的活化能体现了酶的高效性 D.酶的催化过程既可以发生在细胞内，也可以发生在细胞外 解析：C　酶的活性部位与底物分子精确契合，一种酶只能催化一种或一类化学反应，所以酶的专一性与酶的活性部位有关，A正确；酶与底物结合后挤压或扭曲底物的化学键，能使底物更容易发生反应，有利于降低反应的活化能，B正确；酶的高效性是与无机催化剂相比，酶能更显著地降低反应的活化能，仅仅说降低反应的活化能，并不能直接体现酶的高效性，C错误；酶在细胞内可参与细胞代谢反应，也可在细胞外，如唾液淀粉酶在口腔中催化淀粉水解，所以酶的催化过程既可以发生在细胞内也可以发生在细胞外，D正确。 5.（2026·广西玉林模拟）某实验小组对比了过氧化氢酶和Fe3+对过氧化氢分解速率的影响，如图为三组过氧化氢被分解的相关曲线。下列相关叙述错误的是（　　） A.两种催化剂均通过降低反应的活化能来提高反应速率 B.未加催化剂时，过氧化氢的分解速率随反应进行逐渐下降 C.两种催化剂加入的时间不同，不能比较两者的催化效率 D.若三组反应在水浴加热条件下进行，t1不一定会缩短 解析：C　Fe3+和过氧化氢酶都通过降低化学反应的活化能来提高反应速率，只是过氧化氢酶降低活化能的效果更显著，A正确；未加催化剂时，反应时间较长，随着过氧化氢的分解，底物浓度越来越低，反应速率逐渐下降，B正确；实验设置中，先加入Fe3+，后加入过氧化氢酶，后者先反应结束，所以即使两种催化剂加入的时间不同，也能比较两者的催化效率，C错误；若三组反应在水浴加热条件下进行，若水浴设置温度过高，过氧化氢酶有可能失活，反应速率减慢，所以t1不一定会缩短，D正确。 6.（2026·湖南郴州模拟）某兴趣小组以淀粉纸为材料设计了4套实验方案来探究酶的特性，如表所示。下列叙述正确的是（　　） 方案 底物 催化剂 pH 温度 ① 淀粉纸 淀粉酶 或蛋白酶 7 37 ℃ ② 淀粉纸 淀粉酶＋ 蛋白酶 7 37 ℃ ③ 淀粉纸 淀粉酶 4、7、9 37 ℃ ④ 淀粉纸 淀粉酶 4 0、37 ℃、90 ℃ A.方案①可验证酶的专一性，自变量是酶的种类 B.方案②能同时探究两种酶的活性 C.方案③用于探究pH对酶活性的影响是适宜的 D.方案④用于探究温度对酶活性的影响，其各项实验设置合理 解析：A　方案①的变量是酶的种类，目的是验证酶的专一性，此时的无关变量pH和温度等均保持相同且适宜，A正确；淀粉酶与蛋白酶混合后，蛋白酶会分解淀粉酶，导致淀粉酶失活，无法催化淀粉水解，故该实验无法验证淀粉酶的活性，B错误；淀粉在酸性条件下会被分解，因此选择淀粉和淀粉酶来探究pH对酶活性的影响并不适宜，C错误；方案④用于探究温度对酶活性的影响，无关变量应该相同且适宜，因此设置pH＝7较为合适，而pH为4时，酶会失活，D错误。 7.（2026·湖北武汉模拟）如图是温度对酶促反应影响的坐标曲线，其中a表示温度对底物分子能量的影响，b表示温度对酶活性的影响，c表示温度对酶促反应速率的影响。下列叙述正确的是（　　） A.随着温度的升高，底物分子的能量增多 B.酶促反应速率相同时，酶的活性也相同 C.酶促反应速率最快时，酶的空间结构最稳定 D.综合可知，酶促反应速率只由酶的活性决定 解析：A　温度升高时底物分子平均动能增大，获得的能量增多，A正确；由题图分析可知，相同的反应速率可能对应不同的温度，此时酶的活性不同，B错误；酶促反应速率最高时对应的温度常被称为酶的最适温度，该温度点并不一定就是酶空间结构最稳定，C错误；酶催化效率是温度对底物分子活化能与酶空间结构影响叠加的结果，D错误。 8.微生物降解石油中的烷烃类物质，最初转化为醇类，然后再转化为脂肪酸类。上述两过程主要涉及甲、乙两种酶，其活性与温度的关系如图所示。下列叙述错误的是（　　） A.当温度为35～45 ℃时，甲酶和乙酶活性的变化原理不同 B.酶活性可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的速率表示 C.烷烃类物质降解速度的快慢与酶的活性和酶的数量有关 D.据题图分析，酶催化烷烃类物质降解的最适温度约为35 ℃ 解析：D　据题图可知，当温度为35～45 ℃时，温度高于甲酶的最适温度、低于乙酶的最适温度，高于最适温度时，酶的空间结构会遭到破坏，而低于最适温度时，酶的空间结构未被破坏，A正确；酶催化特定化学反应的能力称为酶活性，可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的速率表示，B正确；酶的活性和酶的数量都会影响酶促反应速率，C正确；石油中烷烃类物质的降解涉及两个过程，主要涉及两种酶，催化该类物质降解的最适温度应综合考虑两种酶的活性，35 ℃时甲酶活性高但乙酶活性较低，综合活性不一定最高，D错误。 二、能力提升 9.（2026·河北沧州模拟）中国制茶工艺的历史源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚和单宁氧化成红褐色是红茶茶色形成的关键。下列叙述错误的是（　　） A.多酚氧化酶在细胞中初步合成的场所是内质网 B.多酚氧化酶与茶多酚在细胞中的分布可能不同 C.多酚氧化酶能降低化学反应的活化能 D.高温处理会破坏多酚氧化酶的构象使其失活 解析：A　多酚氧化酶的化学本质是蛋白质，在核糖体中初步合成，内质网主要进行加工、运输，A错误；多酚氧化酶催化茶多酚等反应，二者在细胞中分布可能不同（酶在特定部位，底物在相应区域 ），B正确；酶的作用机理是降低化学反应的活化能，故多酚氧化酶能降低化学反应的活化能，C正确；高温会破坏蛋白质（酶）的空间构象，使酶失活，高温干燥工序可让多酚氧化酶失活，终止发酵，D正确。 10.（2026·湖北荆州模拟）现有不同来源的三种植物蔗糖酶A、B、C能催化蔗糖水解，可用于制作糖浆。某实验小组取含有等量酶的三种样品进行测试，实验条件及结果如下：实验甲：向样品中加入等量的蔗糖溶液，pH＝7，在不同温度下重复若干次实验，结果如图1。实验乙：向样品中加入等量的蔗糖溶液，温度为36 ℃，在不同pH下重复若干次实验，结果如图2。下列叙述正确的是（　　） A.在改变温度或pH的条件下，蔗糖酶C的活性均较高 B.在36 ℃时，A、B两种酶的最适pH均为7 C.在36 ℃长时间放置后，三种酶的活性不变 D.在pH为5、温度为36 ℃时，A更适于制作糖浆 解析：D　由题图可知，在改变温度或pH的条件下，蔗糖酶C的活性不一定较高，酶A催化制作糖浆最佳反应条件是温度为36 ℃、pH为5，此时酶A活性最高，A错误，D正确；据图2可知，酶A的最适pH为5左右，酶B的最适pH为7左右，B错误；酶适宜在低温条件下保存，在36 ℃长时间放置后，三种酶的活性会发生改变，C错误。 11.细胞中L酶上的两个位点（位点1 和位点2）可以与ATP 和亮氨酸结合，进而催化tRNA 与亮氨酸结合，促进蛋白质的合成。科研人员针对位点1和位点2分别制备出相应突变体细胞L1和L2，分别在加入[3H]ATP和[3H]亮氨酸的两种条件下进行实验后，检测L酶的放射性强度，结果如图。下列叙述正确的是（　　） 　 A.L酶可为tRNA与亮氨酸结合提供能量 B.突变体细胞L1中L酶不能与亮氨酸结合 C.ATP与亮氨酸分别与L酶上的位点1和位点2结合 D.ATP与L酶结合能够促进亮氨酸与相应的位点结合 解析：D　酶不能为化学反应提供能量，A错误；根据图1，突变体细胞L1中检测到的放射性与野生型相同，说明位点1突变不影响L酶与ATP的结合，推测ATP与L酶的位点2结合；根据图2，突变体L1的放射性低于野生型，说明位点1突变影响亮氨酸与L酶的结合，推测亮氨酸与L酶的位点1结合，故突变体细胞L1中L酶能与亮氨酸结合，但结合较弱，如图2中显示L1仅为50%左右，ATP与亮氨酸分别与L酶的位点2和位点1结合，B、C错误；亮氨酸与L酶的位点1结合，ATP与L酶的位点2结合，根据图2，突变体细胞L2检测到的放射性极低，说明ATP与L酶结合能够促进亮氨酸与相应的位点结合，D正确。 12.（13分）（2025·四川成都期末）细胞中几乎所有的化学反应都是由酶催化的，绝大多数酶是蛋白质，其活性受到温度、pH等多种因素的影响。下表是某兴趣小组探究温度对唾液淀粉酶活性影响的实验步骤。回答下列问题： 实验步骤 试管编号 A B C a b c ①加入3%的可溶性淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL ②加入2%的唾液淀粉酶溶液 1 mL 1 mL 1 mL ③分别水浴保温5 min 0 ℃ 37 ℃ 100 ℃ 0 ℃ 37 ℃ 100 ℃ ④混合后摇匀 将a、b、c试管中的液体分别倒入A、B、C试管中 ⑤水浴保温5 min 0 ℃ 37 ℃ 100 ℃ ⑥加入稀碘液 2 滴 2 滴 2 滴 ⑦观察现象 （1）酶活性是指_________________________________________________________， 可用在一定条件下______________________表示。 （2）表中实验步骤③的作用是_____________________________________________ ____________________________________________________________________。 按照表中实验步骤进行实验，预期观察到的实验现象是______________________ _____________________________________________________________________。 （3）为了进一步探究唾液淀粉酶活性与温度变化之间的关系，该兴趣小组又设置了多组温度条件进行实验，检测试管中淀粉剩余量的相对值如图所示。 分析图中数据后，大多数同学认为0 ℃和100 ℃时的实验结果与预期不符，他们做出这种判断的理由是__________________________________________________ ______________________________________________________________________。 还有部分同学分析50 ℃以上温度条件下的实验数据后，提出“高温也有可能促进淀粉分解”的假设，若要设计实验判断这个假设是否成立，请简要写出实验思路及实验结果：_________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ____________________________________________________________________。 答案：（1）酶催化特定化学反应的能力　酶所催化某一化学反应的速率　（2）使酶和淀粉分别达到预设温度，确保反应在目标温度下进行，排除温度干扰　B试管加入碘液后无明显蓝色（或蓝色最浅），A试管（0 ℃）和C试管（100 ℃）加入碘液后呈深蓝色　（3）0 ℃酶活性被抑制，淀粉几乎不分解，剩余量应接近100%，100 ℃时酶变性失活，淀粉剩余量也应接近100%　实验组在高温（如50～100 ℃）处理淀粉溶液，不加入酶，观察淀粉是否自发分解，对照组在低温下处理淀粉溶液，不加入酶，用碘液检测淀粉剩余量。若实验组淀粉分解量显著高于对照组，则支持高温直接促进淀粉分解的假设；若两者无差异，则高温下的分解作用仍源于酶的残留活性 解析：（1）酶活性是指酶催化特定化学反应的能力，可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的速率表示。（2）步骤③的作用是使酶和淀粉分别达到预设温度，确保反应在目标温度下进行，排除温度干扰。预期现象：B试管（37 ℃）中淀粉被充分水解，加入碘液后无明显蓝色（或蓝色最浅）。A试管（0 ℃）和C试管（100 ℃）的酶活性受抑制，淀粉未被水解，加入碘液后呈深蓝色。（3）0 ℃酶活性被抑制，淀粉几乎不分解，剩余量应接近100%，100 ℃时酶变性失活，淀粉剩余量也应接近100%。为了验证高温也有可能促进淀粉分解的实验思路设置对照组与实验组：实验组在高温（如50～100 ℃）处理淀粉溶液，不加入酶，观察淀粉是否自发分解，对照组在低温下处理淀粉溶液，不加入酶，用碘液检测淀粉剩余量。若实验组淀粉分解量显著高于对照组，则支持高温直接促进淀粉分解的假设；若两者无差异，则高温下的分解作用仍源于酶的残留活性。 2027届高考生物人教版一轮复习同步训练 第1页（共1页） 学科网（北京）股份有限公司 $