第3篇 第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质-【初高中衔接直通车】2026年初升高生物衔接直通车

第三篇快人 心，蛙心不能维持收缩。用含少量钙和钾 的生理盐水灌注时，蛙心可持续跳动数小 时。实验说明钙盐和钾盐 ( ) A.是细胞中某些复杂化合物的重要组成 部分 B.对维持生物体的生命活动有重要作用 C.对维持细胞的形态有重要作用 D.为蛙心的持续跳动提供能量 6.碳酸酐酶（蛋白质类化合物）中含有一个锌 离子。该酶能催化反应：HCO,→CO2+ H2O。从而可使人免于酸中毒。以上实例 不能体现无机盐的哪一功能 A.维持细胞的正常形态 B.合成某些重要化合物的原料 C.维持细胞的酸碱平衡 D.维持人体正常的生命活动 7.(多选)下列关于细胞内元素和化合物的叙 述，错误的是 ( 第三节 细胞 新课知识学习C可 知识点一 细胞中的糖类 1.元素组成和功能 (1)元素组成：C、H、O。 (2)功能：细胞中主要的能源物质，也是组成 生物体的重要成分。 2.糖类的种类与作用 常见 目 概念 分布 主要功能 种类 核糖 组成RNA的物质 单不能水 脱氧 动植物 组成DNA 糖解的糖 核糖 细胞 的物质 细胞的主要 葡萄糖 能源物质 水解后 蔗糖 能够生 植物细胞 能水解成单 糖 成两个 麦芽糖 糖而供能 单糖的 糖 乳糖 动物细胞 步：学习高中知识 A.组成细胞的主要元素中含量最多的是碳 B.精瘦肉细胞中含量最多的化合物是蛋 白质 C.在人的一生中，细胞中的自由水/结合水 的比值逐渐上升 D.多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的 生物大分子 8.(多选)下列有关生物体中水的叙述，正确 的是 A.沙漠地区的仙人掌细胞内含量最多的化 合物是水 B.细胞内自由水所占比例越大，抵抗寒冷 能力越弱 C.结合水失去流动性和溶解性，成为生物 体的组成成分 D.水在细胞中的两种存在形式不能相互 转化 中的糖类和脂质 ◆◆◆ 续表 常见 目 概念 分布 主要功能 种类 植物细胞 淀粉 的储能物质 水解后 植物细胞 能够生 纤维素 植物细胞壁的 糖成许多 基本组成成分 动物细胞中 单糖分 糖原 动物细胞 的储能物质 子的糖 甲壳类动 外骨骼的重 几丁质 物和昆虫 要组成成分 【典题例析】 【例1】 糖画是一种传统民间手工艺，俗称 “倒糖人儿”，用料一般是红、白糖加入少量 饴糖（主要是麦芽糖）。下列关于糖类的叙 述，错误的是 () A.红糖和白糖的主要成分是蔗糖 B.麦芽糖含有C、H、O 初高中衔接直 C.细胞中的多糖只有糖原 D.蔗糖和麦芽糖的水解产物都有葡萄糖 【解析】红糖和白糖的主要成分是蔗糖， 属于二糖，A正确；麦芽糖属于二糖，其元 素组成为C、H、O,B正确；动物细胞中的 多糖只有糖原，植物细胞中的多糖有纤维 素和淀粉，C错误；蔗糖的水解产物是果糖 和葡萄糖，麦芽糖的水解产物是两分子葡 萄糖，D正确。 【答案】C 【对点练习】 1.(2026·广东汕头期末)下列关于糖类的叙 述，正确的是 A.糖类是细胞内主要的能源物质 B.糖类都能为细胞生命活动提供能量 C.淀粉和糖原是植物细胞特有的多糖 D.葡萄糖是细胞内最重要的单糖，是细胞 的主要能源物质 知识点二细胞中的脂质 1.元素组成 脂肪、固醇含C、H、O,磷脂含C、H、O、N、 P,相对于糖类，脂质分子氧含量低，H含 量高。 2.特性 通常都不溶于水。而溶于脂溶性有机溶 剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。 3.脂肪 (1)组成：脂肪是由三分子脂肪酸与一分子 甘油发生反应而形成的三酰甘油（又称甘 油三酯)。 ①饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固。 ②不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固。 (2)分类 ①植物脂肪，大多含有不饱和脂肪酸，在室 温时呈液态。 ②动物脂肪，大多含有饱和脂肪酸，室温时 呈固态。 通车·生物学 (3)功能 ①细胞内良好的储能物质。 ②很好的绝热体，有隔热、保温作用。 ③能缓冲和减压，可以保护内脏器官。 4.磷脂 (1)组成：与脂肪的不同之处是甘油的一个 羟基（一OH),不是与脂肪酸结合成酯，而 是与磷酸及其他衍生物结合。 (2)功能：构成细胞膜、细胞器膜等生物膜 的重要成分。 5.固醇 (1)胆固醇 ①构成动物细胞膜的重要成分； ②参与血液中脂质的运输。 (2)性激素：促进人和动物生殖器官的发育 以及生殖细胞的形成。 (3)维生素D:能有效地促进人和动物肠道 对钙和磷的吸收。 6.糖类和脂质可以相互转化 (1)糖类在供应充足的情况下，可以大量转 化为脂肪。 (2)在糖类代谢发生障碍，引起供能不足 时，脂肪才会分解供能，而且不能大量转化 为糖类。 【典题例析】 【例2】下列有关脂质的叙述错误的是( A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲 作用 B.脂肪是细胞内良好的储能物质 C.磷脂是细胞膜的重要组成成分 D.脂肪能促进人体肠道对钙、磷的吸收 【解析】分布在内脏器官周围的脂肪具有 缓冲、减压的作用，可以保护内脏器官， A正确；脂肪是细胞内良好的储能物质， B正确；磷脂是构成细胞膜的重要组成成 分，C正确；维生素D能促进人体肠道对 钙、磷的吸收，D错误。 【答案】D 第三篇快人一为 【对点练习】 2.(2026·辽宁朝阳期末)脂质具有多种功 能，下列关于脂质的叙述，错误的是( A.维生素D能有效地促进人和动物肠道 对钙和磷的吸收 课时达标演练C包 1.(2026·贵州贵阳期中)人体肝细胞中和小 麦种子细胞中含有丰富的多糖，这些多糖 分别是 ( A.糖原和淀粉B.糖原和纤维素 C.淀粉和纤维素D.蔗糖和麦芽糖 2.在人和动物细胞中特有的储能物质是 () A.脂肪 B.淀粉 C.蛋白质 D.糖原 3.(2026·贵州铜仁期末)下列关于人体脂质 的叙述，错误的是 A.组成脂防与糖原的元素种类相同 B.固醇水解的终产物为甘油和脂肪酸 C.性激素属于固醇类物质，能维持人体第 二性征 D.维生素D可以促进骨骼对钙的吸收 4.下列有关细胞中糖类的叙述，错误的是 A.可作为能源物质 B.均可与斐林试剂发生颜色反应 C.可参与细胞壁的形成 D.几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫 的外骨骼中 5.如图是由3个圆构成的类 别关系图，符合这种类别关 系的是 ( A.I脂肪、Ⅱ磷脂、Ⅲ固醇 B.I淀粉、Ⅱ糖原、Ⅲ纤维素 43 :学习高中知识 B.某些脂质可能具有保温和缓冲减压 作用 C.胆固醇是构成植物细胞膜的重要成分 D.脂质分子可促进生殖器官发育和生殖 细胞形成 ◆◆◆ C.I固醇、Ⅱ胆固醇、Ⅲ维生素D D.I原核生物、Ⅱ细菌、Ⅲ酵母菌 6.（2026·吉林白山期末)下列关于食物中糖 类和脂质的叙述，正确的是 () A.富含膳食纤维的食物能促进肠胃的蠕 动和排空，有利于维持正常体重 B.在甘蔗和甜菜中含量丰富的蔗糖也分 布在口腔上皮细胞中 C.山药中的淀粉分解成葡萄糖后被人吸 收，可直接为细胞供能 D.食物中的脂肪、胆固醇被消化吸收后， 可储存或大量转化为糖类 7.(多选)下列关于糖类和脂质的叙述，正确 的是 A.麦芽糖、淀粉、脂肪的组成元素相同 B.糖类是细胞内重要的能源物质 C.性激素、磷脂是常见的脂质 D.固醇是细胞内良好的储能物质 8.(多选)不同的脂质具有不同的功能，有些 含量过多或过少，则易导致人体患病。下 列表述正确的是 () A.磷脂是构成细胞膜的重要成分 B.性激素能促进动物生殖细胞的形成 C.血液中胆固醇过少会引起心脑血管疾病 D.维生素D可促进人体肠道对钙和磷的 吸收参考 确；种子成熟过程中，自由水减少、结合水增多，代 谢水平降低以适应休眠状态，B错误；种子萌发时， 自由水比例升高促进代谢活动，自由水/结合水比 值增大，C正确；种子的萌发需要大量的水，种子钻 入土壤有利于获取水分，从而更易萌发，D正确。 4.B肌肉发生抽搐是由于损失了过多的钙盐所 致，A错误；细胞中的某些无机盐离子具有维持 细胞酸碱平衡的功能，B正确；冬天针叶树体内自 由水的含量会相对减少，抗寒能力提高，C错误： 种子萌发初期，吸水导致自由水增加，自由水/结 合水的比值增大，细胞代谢也随之增强，D错误。 5.B用不含钙和钾的生理盐水处理蛙心，不收缩， 用含有少量的钙和钾的生理盐水处理蛙心，肌肉 收缩，说明无机盐离子对维持生物体的生命活动 有着重要作用，B正确，AC错误；无机盐不能提 供能量，D错误。 6.A该实例中没有提到细胞形态，故不能体现无 机盐维持细胞正常形态的功能，A符合题意；碳 酸酐酶中含有锌离子，说明无机盐是合成某些重 要化合物的原料，B不符合题意；该酶催化的结果 是H2CO3分解，使人免于酸中毒，表明无机盐能 维持酸碱平衡，维持人体正常的生命活动，C、D 不符合题意。 7.ABC组成细胞的主要元素中，氧在细胞鲜重的 情况下含量最多，碳在细胞干重的情况下含量最 多，A错误；精瘦肉细胞中含量最多的化合物是 水，B错误；随着细胞的衰老，其含水量（特别是自 由水的含量)逐渐降低，因此在人的一生中，细胞 中的自由水/结合水的比值逐渐下降，C错误；多 糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，生物大分子 以碳链为骨架，D正确。 8.ABC沙漠地区的仙人掌细胞内含量最多的化 合物是水，A正确；细胞内自由水所占比例越大， 抵抗寒冷能力越弱，B正确；结合水失去流动性和 溶解性，成为生物体的组成成分，C正确；一定条 件下，水在细胞中的两种存在形式可相互转化， D错误。 第三节细胞中的糖类和脂质 新课知识学习 对点练习 1.A糖类（如葡萄糖、淀粉、糖原）是细胞生命活动 的主要能量来源，尤其是葡萄糖可直接为细胞供 能，故糖类是细胞内主要的能源物质，A正确；并 非所有糖类都能供能，例如纤维素是植物细胞壁 的结构成分，虽为多糖但一般不为人体供能；再 如核糖和脱氧核糖参与核酸构成，二者均不提供 能量，B错误；淀粉是植物细胞特有的储能多糖， 但糖原是动物细胞（如肝脏和肌肉）中的储能物 质，C错误；葡萄糖确实是细胞内重要单糖和主要 能源物质，但如核糖、脱氧核糖等其他单糖也至 关重要，故表述不够严谨，D错误。 2.C维生素D属于固醇类物质，能促进肠道对钙 和磷的吸收，维持骨骼健康，A正确；脂肪具有保 温、缓冲机械压力等作用（如皮下脂肪），B正确； -10 答案 胆固醇是动物细胞膜的重要成分，植物细胞膜不 含胆固醇，C错误；性激素（属于固醇类脂质）可促 进生殖器官发育和生殖细胞形成，D正确。 课时达标演练 1.A人体肝细胞中储能多糖为糖原，小麦种子细 胞中储能多糖为淀粉，A正确。 2.D糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中， 是人和动物细胞特有的储能物质，脂肪是动植物 细胞中良好的储能物质，淀粉是植物细胞特有的 储能物质，即D正确，A、B、C错误。 3.B脂肪由C、H、O三种元素组成，糖原的元素组 成也是C、H、O,二者元素种类相同，A正确；固醇 类物质（如胆固醇、性激素）的结构不含甘油和脂 肪酸，其水解终产物并非甘油和脂肪酸。脂肪水 解的终产物为甘油和脂肪酸，B错误；性激素属于 固醇类脂质，可调节人体第二性征的发育和维持， C正确；维生素D属于固醇类脂质，可促进肠道 和肾脏对钙、磷的吸收，利于骨骼发育，D正确。 4.B可溶性还原糖能与斐林试剂发生反应，在水 浴加热的条件下产生砖红色沉淀，但不是所有的 糖都具有还原性，如蔗糖不具有还原性，因此不 是所有的糖均可与斐林试剂发生颜色反应， B错误。 5.C脂肪、磷脂和固醇都属于脂质，三者是并列关 系，A错误；淀粉、糖原、纤维素都属于多糖，三者 是并列关系，B错误；固醇包含胆固醇、性激素和 维生素D,C正确；酵母菌是真核生物，不是原核 生物，D错误。 6.A膳食纤维属于多糖，虽不能被人体消化，但能 促进肠道糯动，有助于维持正常体重（如增加饱腹 感)，A正确；蔗糖是植物二糖，存在于甘蔗、甜菜等 植物细胞中，但动物细胞（如口腔上皮细胞）不含蔗 糖，B错误；淀粉经消化分解为葡萄糖，葡萄糖是细 胞生命活动所需要的主要能源物质，ATP是直接 能源物质，C错误；脂肪可少量转化为糖类（如甘油 经糖异生途径)，但“大量转化”不符合代谢实际；胆 固醇是脂质成分，主要参与构成细胞膜及合成固醇 类激素，不能转化为糖类，D错误。 7.ABC麦芽糖、淀粉、脂肪的组成元素相同，都是 C、H、O,A正确；糖类是细胞内重要的能源物质， B正确；常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等，脂肪 是细胞内良好的储能物质，固醇包括胆固醇、性激 素和维生素D等，C正确，D错误。 8.ABD细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，A正确； 性激素属于固醇类脂质，能促进人和动物生殖器官 的发育和生殖细胞的形成，B正确；胆固醇在人体内 参与血液中脂质的运输，血液中胆固醇过多容易引 发心脑血管疾病，C错误；维生素D能有效地促进人 和动物肠道对钙和磷的吸收，D正确。 第四节蛋白质是生命活动的主要承担者 新课知识学习 对点练习 1.C血红蛋白是蛋白质，具有运输氧气的功能，属 于运输蛋白，A正确；抗体是蛋白质，能识别并结 9