第13章 人体对营养物质的获取（专项训练）（3考点+10考向）生物新教材苏科版八年级上册

**基本信息** 以“营养物质-消化吸收-科学饮食”为逻辑主线，通过情境化考题系统覆盖人体营养核心考点，强化生命观念与科学思维。 **专项设计** |模块|题量/典例|题型特征|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |高频考点突破|3考点14考向，含科学思维、新情境等标签题|选择为主，结合实验探究与生活实例|从营养物质作用（糖类等）到消化吸收过程（系统组成、酶作用），再到饮食应用（合理膳食、安全），形成完整认知链| |综合攻坚|22选择+5综合+2实验+1资料分析|跨情境综合题，含图表分析、对照实验设计|以真实问题（露营、粽子消化等）整合多考点，体现结构与功能观，强化探究实践与态度责任|

第13章 人体对营养物质的获取 高频考点·精准突破 考点一 饮食与营养（重难）（高频） 考向01 糖类、脂质、蛋白质的作用 考向02 水和无机盐的作用 考向03 维生素的作用 考向04 验证食物中含有能量 考点二 消化和吸收（重难）（高频） 考向01 消化系统的组成及作用 考向02 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 考向03 食物的消化 考向04 营养物质的吸收 考点三 科学的饮食 考向01 合理膳食 考向02 食品安全 综合攻坚·知能拔高 高频考点·精准突破 考点一 饮食与营养 ◆考向01 糖类、脂质、蛋白质的作用 1．【科学思维】（25-26七年级下·黑龙江哈尔滨·期末）维持人体生命活动需要多种营养物质，下列各组营养物质中，既能构成人体细胞，又可为生命活动供给能量的是（     ） A．水、无机盐、维生素 B．糖类、水、蛋白质 C．糖类、脂肪、蛋白质 D．无机盐、脂肪、蛋白质 2．【新情境·传统文化】（25-26七年级下·河南南阳·期末）《黄帝内经》中提到“五谷为养”，五谷指黍、稷、麦、菽、稻。五谷所含营养物质中主要为人体生命活动提供能量的是（     ） A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．膳食纤维 3．【生活情境】（25-26七年级下·安徽宣城·期末）当人感到饥饿、肚子咕咕叫时，为快速补充能量，最宜选择的食物是（     ） A．谷薯类 B．奶蛋类 C．肉类 D．果蔬类 ◆考向02 水和无机盐的作用 4．【新情境·科技前沿】（25-26七年级下·黑龙江哈尔滨·期末）航天员在太空微重力环境的影响下，骨骼长期处于无负荷和无应力刺激状态，会导致微重力诱导的骨质减少或骨质疏松。他们的食物中应该多补充（     ） A．含钙的无机盐 B．含铁的无机盐 C．含锌的无机盐 D．含碘的无机盐 5．【新情境·世界水日】（25-26七年级下·云南曲靖·期末）2026年世界水日主题为“冰川保护”。水是生命之源，人体内含量最多的物质是（     ） A．蛋白质 B．脂肪 C．水 D．无机盐 ◆考向03 维生素的作用 6．【新情境·澄迈福橙】（25-26七年级下·吉林·期末）澄迈福橙富含维生素C，常吃可以预防（     ） A．夜盲症 B．坏血病 C．佝偻病 D．神经炎 7．【新情境·航天员骨钙丢失】（25-26七年级下·黑龙江佳木斯·期末）航天飞行会导致航天员骨钙丢失，专家建议航天员在补钙的同时，还应该补充（     ） A．维生素A B．维生素B₁ C．维生素C D．维生素D ◆考向04 验证食物中含有能量 8．【实验探究】（25-26七年级下·福建厦门·期末）兴趣小组开展了测定几种食物中的能量的实验，实验装置如图所示，下列说法错误的是（     ） A．可通过测量燃烧释放的热量来测定食物中的能量 B．应该选用容易燃烧的花生种子、核桃种子等食物 C．如果撤除装置中的易拉罐，会使测量的结果更大 D．实验中使水温升高的能量的来源是食物中的化学能 9．【实验探究·图表数据分析】（24-25七年级下·广东珠海·期末）将花生和干玉米点燃后，分别加热甲试管和乙试管中的水，然后比较水温度的变化情况，得出如下表所示数据。下列有关“探究食物中的能量”实验的说法，正确的是（     ） 试管 食物名称及处理方式 起始温度 最终温度 温度上升值 甲 花生加热 25℃ 77℃ 52℃ 乙 干玉米加热 25℃ 50℃ 25℃ A．起始及最终温度应相同 B．只要水的起始温度和水的量相同就行 C．两种食物燃烧后温度上升值一样 D．除食物的种类外，其他条件均相同 考点二 消化和吸收 ◆考向01 消化系统的组成及作用 10．【生活情境】（25-26七年级下·海南·期末）某人不小心将荔枝核直接吞咽下去，这粒荔枝核在其体内的“旅行路线”是（     ） A．口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门 B．口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门 C．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→胃→食管→咽→大肠→小肠→肛门 11．【新情境·科技前沿】（25-26七年级下·广东深圳·期末）可吞咽微型肠道显微胶囊是一种无痛检查工具，能快速捕捉消化道三维图像。利用显微胶囊取样，能提取到最多种类消化液的结构是（     ） A．② B．④ C．⑦ D．⑧ 12．【科学思维】（25-26七年级下·河北秦皇岛·期末）如下图为人体消化系统的部分器官示意图。下列有关说法错误的是（     ） A．消化系统由消化道和消化腺两部分组成 B．③是胰腺，分泌的胰液中含有多种消化酶 C．①是人体最大的消化腺，分泌的消化液流入到②中 D．④是最重要的消化器官 ◆考向02 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 13．【实验探究】（25-26八年级下·北京海淀·期中）为探究口腔对馒头的消化作用，小妍进行了如下实验。关于该实验的叙述错误的是（     ） A．该实验可探究唾液的消化作用 B．应在试管中加入等量的唾液或清水 C．将试管37℃水浴以模拟人体体温 D．滴加碘液后试管①中物质颜色更深 14．【实验探究】（25-26七年级上·湖南湘潭·期末）小明吃馒头时感觉越嚼越甜，他进行了“馒头在口腔中的变化”的探究实验，下列叙述错误的是（     ） A．①号和③号试管可以探究唾液对馒头的消化作用 B．37℃温水模拟了口腔内的温度 C．滴加碘液后③号试管不变蓝 D．馒头在口腔中变化只与唾液有关 ◆考向03 食物的消化 15．【新情境·生活情境】（25-26七年级下·内蒙古赤峰·期末）吃粽子是端午节的习俗之一。粽子的原料多以糯米为主，馅料有豆沙、蛋黄、瘦肉、红枣等。下列对粽子中营养成分与人体健康关系的分析，错误的是（     ） A．糯米中的糖类是人体重要的能源物质 B．瘦肉中蛋白质的起始分解部位是胃 C．红枣中的维生素能够不经过消化直接被细胞吸收 D．蛋黄中的脂肪在大肠中最终被分解为甘油和脂肪酸 16．【模型构建】（25-26七年级下·河北秦皇岛·期末）如图是与人体消化有关的模式图。①表示消化腺，②④表示物质，③表示过程，下列有关叙述不正确的是（     ） A．若②表示胆汁，则①表示胆囊 B．若①表示胃腺，则②中含有胃蛋白酶 C．若④表示葡萄糖，则①可表示肠腺和胰腺 D．若④表示脂肪酸，则①可表示肠腺和胰腺 ◆考向04 营养物质的吸收 17．（25-26六年级下·黑龙江绥化·期末）下列营养物质不经过消化就可直接被人体吸收的是（     ） A．淀粉 B．维生素 C．脂肪 D．蛋白质 18．下列物质中，不需消化就能直接被吸收的是（     ） A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．维生素 考点三 科学的饮食 ◆考向01 合理膳食 19．【新情境·中国学生营养日】（25-26七年级下·甘肃定西·期末）为广泛宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识，我国教育部、卫生部将每年5月20日定为中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯你不认同的是（     ） A．食品多样，以谷物为主 B．粗细搭配，油脂适量 C．多吃高能量食品，少吃瓜果蔬菜 D．三餐分配合理，食不过量，天天运动 20．【新情境·全民营养周】（25-26七年级下·广东阳江·期末）2026年全民营养周的宣传主题是“营养餐桌家庭健康”。日常饮食我们应当（     ） A．肉类和奶类为主，不吃米饭 B．不吃早餐，晚餐吃饱、吃好 C．一日三餐营养均衡，荤素合理搭配 D．用高糖饮料或碳酸饮料代替饮用水 21．【生活情境】（25-26七年级上·湖南湘潭·期末）学校食堂设计午餐食谱，以下哪份最合理?（    ） A．面包、香肠、巧克力、牛奶 B．馒头、红烧肉、煎鸡蛋、玉米 C．炸鸡腿、炸薯条、奶油饼干、碳酸饮料 D．米饭、牛肉、胡萝卜、西红柿鸡蛋汤 ◆考向02 食品安全 22．【生活情境】（25-26七年级下·广东揭阳·期末）下列关于食品安全的说法，正确的是（     ） A．只要食物闻起来没有异味，就可以放心食用 B．为延长保质期，食品中添加的防腐剂越多越好 C．购买食品时，要注意查看生产日期和保质期 D．发霉的花生洗干净，可以继续食用 23．【生活情境】（25-26七年级下·福建宁德·期末）下列关于食品安全的叙述，正确的是（     ） A．有毒的蘑菇煮熟后能安全食用 B．胀袋但在保质期内的火腿肠可放心食用 C．购买包装食品时，需查看生产日期和保质期 D．为延长保质期，食品中添加的防腐剂越多越好 综合攻坚·知能拔高 1．（25-26七年级下·海南省直辖县级单位·期末）如图依次是一段小肠（a）、环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列相关叙述正确的是（     ） A．小肠是消化道内最膨大的一段，有助于食物的储存 B．b图中环形皱襞只增加小肠消化表面积，与吸收无关 C．a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化 D．c内的毛细血管壁由多层细胞构成，利于吸收 （26-27七年级上·湖南长沙·期末）“周末逃离城市计划”——露营野餐，假期小明、芳芳跟爸爸妈妈去湿地公园露营野餐，准备了橙子、玉米、鸡蛋、核桃、牛肉干、矿泉水等餐食。结合所学知识回答下列小题。 2．妈妈叮嘱小明和芳芳多吃橙子补充维生素C，因为人体缺乏维生素C会导致（     ） A．夜盲症 B．脚气病 C．佝偻病 D．坏血病 3．小明吃撑了，妈妈买了治疗消化不良的“复合多酶片”给他吃，药品说明书中注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg，该药品的成分与下列消化液的主要功能成分最接近的是（     ） A．胰液 B．胃液 C．唾液 D．胆汁 4．餐食中的营养物质在小肠中被人体大量吸收。下列小肠的结构特点中与其吸收功能不相适应的是（     ） A．内有多种消化液 B．人体小肠长5-7米 C．小肠绒毛内有毛细血管 D．内表面具有环形皱襞和小肠绒毛 5．小明边吃牛肉干边玩闹，芳芳提醒他：“吃东西时不要喧哗嬉戏，防止呛住。”因为在人体消化道中，食物和气体的共同通道是（     ） A．口腔 B．喉 C．咽 D．食管 6．2025年是我国“体重管理年”，露营野餐时芳芳也没忘记体重管理。下列体重管理做法中，科学合理的是（     ） A．节食减肥，只吃水果 B．熬夜追剧，久坐不动 C．饮料代水，不吃主食 D．三餐定时定量 （25-26七年级下·陕西西安·期末）粽子是端午标志性传统美食。小秦挑选了市面上常见猪肉粽、赤豆粽两款粽子，并将每100克粽子的主要营养成分整理到下表。吃下的粽子进入人体后，各类营养物质会依次开启消化与吸收的完整生理旅程。请完成下面小题。 食物种类 热量（千卡） 蛋白质（克） 脂肪（克） 糖类（克） 钠（毫克） 猪肉粽 248 6.9 2.8 48 365 赤豆粽 186 5.3 0.6 40.5 20 7．表中提到的这两款粽子中含有的营养物质不能提供能量的是（     ） A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．钠 8．小秦结合表格数据，利用如图燃烧装置，对比测定相同重量的两种粽子的能量，下列说法正确的是（     ） A．铁罐头盒的作用是减少热量的散失 B．为减小误差，只需做一次实验即可 C．水吸收的热量等于粽子的实际能量 D．燃烧后，水温升高较多的是赤豆粽 9．下列关于猪肉粽中蛋白质消化过程叙述正确的是（     ） A．曲线①代表消化过程 B．消化的起点是食管 C．胆汁参与消化过程 D．最终消化为氨基酸 10．医生建议小秦食用粽子时，搭配新鲜果蔬。该建议补充的营养物质及预防的缺乏症是（     ） A．维生素C—坏血病 B．含钙无机盐—贫血症 C．维生素A—佝偻病 D．含碘无机盐—夜盲症 11．小秦选购粽子时，从食品安全角度判断，下列不能购买的是（     ） A．包装完好、在保质期内的赤豆粽 B．粽叶表面发霉的猪肉粽 C．在国家允许限度内使用食品添加剂的粽子 D．有正规生产厂家标识的粽子 12．（25-26七年级下·辽宁·期末）下列选项与甲、乙、丙、丁对应关系相匹配的是（     ） A．肾单位、肾小球、肾小囊、输尿管 B．胚、胚乳、子叶、胚根 C．雄蕊、花丝、花药、子房 D．消化腺、肝脏、胃腺、胰腺 （25-26七年级下·广东汕头·期末）晓华因消化不良去医院就诊，经一次性胶囊内窥镜检查后，确诊患有萎缩性胃炎，医生建议晓华服用复合多酶片辅助治疗。请完成下面小题。 13．晓华需吞服一次性胶囊内窥镜进行胃部检查，一天后其随粪便排出体外。一次性胶囊内窥镜不能检查到的部位是（     ） A．胃 B．肝 C．小肠 D．大肠 14．萎缩性胃炎影响消化功能，推测晓华（     ） A．胃液分泌量明显增多 B．不能消化脂肪类食物 C．不能消化淀粉类食物 D．蛋白质消化功能减弱 15．复合多酶片含脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等，与其功能最相似的消化液是（     ） A．唾液 B．胃液 C．胰液 D．胆汁 16．（25-26七年级下·重庆万州·期末）模型是人们对认识对象所作的一种简化的、概括性的描述。学习“食物的消化和营养物质的吸收”后，七年级某班同学制作了消化系统模型图，下列叙述正确的是（     ） A．漏斗模拟口腔，此处分泌的消化液中含有淀粉酶，淀粉在此处可被彻底分解 B．气球模拟的胃，其消化液中含有消化淀粉和蛋白质的酶 C．软塑料管①中含有多种消化酶，是消化食物的主要场所 D．若用扎孔来模拟吸收功能，则气球和软塑料管②处不需要扎孔 17．（2026·福建厦门·二模）图甲示中国居民的“平衡膳食宝塔”，图乙示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。下列叙述正确的是（     ） A．X成分主要存在于a层食物中 B．青少年应多吃b、c层食物 C．c层食物的消化过程可用Z曲线表示 D．e层食物在图乙中的h部位开始消化 （2026·广东·模拟预测）长者食堂是一种社区养老服务场所。近年来，部分长者食堂已发展成集营养膳食、社交互动、社会关爱于一体的社区公共空间。完成下面小题： 18．食材的营养成分中，不能提供能量的物质是（     ） A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐 19．检测豆浆中的蛋白质，可采用的试剂是（     ） A．酚酞溶液 B．澄清石灰水 C．酒精 D．双缩脲试剂 20．部分长者食堂提供餐食剪碎服务，剪碎在功能上相当于口腔中（     ） A．牙齿切断食物 B．舌搅拌食物 C．唾液湿润食物 D．味蕾感知食物味道 21．某同学参与长者食堂的食谱设计，下列做法正确的是（     ） A．不使用米面类食材 B．以鱼、肉为主食 C．荤素搭配食物多样 D．用水果代替蔬菜 22．建设长者食堂既是惠及民生的生动实践，也是应对人口老龄化的重要举措。下列关于长者食堂的叙述，不合理的是（     ） A．合理膳食满足营养需求 B．丰富社交调节心理健康 C．严格检查保障餐食安全 D．减少油盐代替服用降压药 二、综合题 23．（26-27七年级上·湖南长沙·期末）为了让学生吃得更加安全、营养、健康，xx中学科学制订每日食谱，做到荤素适当、营养均衡。如图1是该校夏秋季食谱（部分），图2是人体消化系统示意图，请据此分析回答下列问题。 (1)早餐中，可为同学们提供主要能源物质的食物主要是______________________________，该供能物质首先在图2中的___________（填字母）内被初步消化。 (2)午餐中的牛肉和肉丝富含蛋白质，图2的各器官中，参与蛋白质消化和吸收的是____________（填字母），蛋白质最终被分解为____________才能被吸收。 (3)图2中器官B分泌的消化液___________中__________（填“含”或“不含”）消化酶，但其对脂肪的消化起着重要的作用。 24．（25-26七年级下·黑龙江哈尔滨·期末）合理营养、平衡膳食已成为人们的健康生活方式。下图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度，请分析并回答下列问题。 (1)肥肉、花生、大豆等食物中含量较多的营养物质是__________，该物质的消化过程，可以用曲线__________表示。它是在图2中的__________（填序号）开始被消化的。 (2)人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开的营养物质是__________，可以用图1中曲线Y代表其消化过程，该营养物质是从__________（填名称）开始被消化的，其最终分解为__________。 (3)谷薯类食物中的淀粉在图1中可用曲线__________来表示其在消化液的作用下被消化的程度。 三、实验探究题 25．（25-26七年级下·吉林·期末）小明和妈妈一起购买食材时，发现一种不认识的固体食物X，也不知其主要营养成分。于是他索取少量食材X带到学校实验室，与同学一起研究其主要营养成分。根据他们的初步推测，制定了如下实验方案、步骤。 试管编号 食物小块 所加液体 振荡摇匀 37℃恒温 ① 0.1克 2毫升唾液 是 10分钟 ② a克 2毫升清水 是 10分钟 (1)根据实验目的，请为小明和同学补充实验方案：其中a为__________克。 (2)向①、②两支试管内各滴加两滴碘液，②试管内食物小块变成蓝色，①试管无变化。可以初步判断所研究的固体食物X中，主要营养成分是__________。加入碘液后①试管中溶液__________（填“变”或“不变”）蓝。 (3)如图一中，可反映食材X消化过程的曲线是__________（填甲、乙或丙），该物质属于图二“平衡膳食宝塔”图中的______________（填字母）层。 (4)此物质X必须经消化系统消化成小分子物质——______________才能被吸收。 26．（25-26七年级下·陕西西安·期末）每年9月20日是全国爱牙日，旨在普及口腔健康知识，引导大家重视牙齿的生理功能。为探究牙齿的咀嚼对馒头消化的影响，小秦设计了如下对照实验：取两支洁净的试管，分别标号①②，按图一所示分别进行处理，然后将这两支试管都放入37℃的温水中，10分钟后取出，各滴加2滴碘液并摇匀。请分析并回答下列问题。 (1)为保证实验结果准确可信，图一①号试管“？”处应加入的液体是__________。 (2)滴加碘液后①号试管中不变蓝，②号试管中部分变蓝，可得到的结论是__________。该实验探究告诉我们，吃饭时应__________（填“细嚼慢咽”或“狼吞虎咽”）。 (3)进食后残留在口腔的食物残渣、糖分等，会被口腔内细菌分解产生酸性物质，长期腐蚀牙体组织，便会形成龋齿（蛀牙）。科研人员为研究龋齿对食物消化的影响，测得健康人群与龋齿患者的食物咀嚼、消化相关数据如下表： 组别 食物咀嚼研磨效率 食物与唾液平均接触面积 淀粉完全消化所需时间 健康人群（牙齿完好） 92% 较大 较短 龋齿患者 51% 较小 较长 结合实验和表格数据分析：龋齿会破坏牙齿结构，损伤咀嚼功能，使食物不能充分磨碎，导致食物与唾液接触面积__________（填“增大”或“减小”），从而__________（填“加快”或“减慢”）食物的消化，加重胃肠负担。由此可见，保护牙齿对维持正常消化功能至关重要。请写出两条预防龋齿的健康生活方式：__________。 (4)生活中，重度龋齿易造成牙齿缺损、脱落，不少人会选择种植牙修复口腔功能（图二）。种植牙稳固耐用，能较好恢复咀嚼能力，但它无法感知冷热、酸甜等刺激。有人提出观点：种植牙可以完全替代天然牙齿。你是否认同该观点，请说明理由：__________。 四、资料分析题 27．（25-26七年级下·湖南长沙·期末）阅读材料，回答下列问题： 【资料一】酸奶因其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱。下表是某酸奶外包装盒上提供的营养成分信息。 项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 钙 每100克 321千焦 3.8克 4.5克 5.3克 60毫克 115毫克 【资料二】研究发现，不吃早餐是引发胆囊结石的一个重要诱因。这是因为经过一夜，胆囊内的胆汁浓度增加，其中的胆固醇处于过饱和状态，容易引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。如果每日早餐规律，胆囊收缩使胆固醇随胆汁排出，同时分泌新的胆汁，会降低胆囊中胆固醇的饱和度，使结石不易形成。 【资料三】有数据表明，我国学生肥胖和营养过剩的状况令人担忧。多糖分、高脂肪的饮食习惯导致肥胖儿数量不断增加。如图显示正常人群与肥胖人群每天摄入食物的比例。 (1)资料一显示，酸奶中营养物质丰富。其中，人体的生长发育以及细胞的更新和受损细胞的修复都离不开的营养成分是___________。此外，酸奶中还含有的___________能维持骨骼的正常发育。 (2)根据资料二分析，为减少胆结石的发生，生活中要养成__________________的习惯。 (3)根据资料三饼状图分析，肥胖患者的饮食中___________的摄入量较正常人多。请根据图中信息提出一条关于青少年合理营养的建议：_________________________________。 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第13章 人体对营养物质的获取 高频考点·精准突破 考点一 饮食与营养（重难）（高频） 考向01 糖类、脂质、蛋白质的作用 考向02 水和无机盐的作用 考向03 维生素的作用 考向04 验证食物中含有能量 考点二 消化和吸收（重难）（高频） 考向01 消化系统的组成及作用 考向02 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 考向03 食物的消化 考向04 营养物质的吸收 考点三 科学的饮食 考向01 合理膳食 考向02 食品安全 综合攻坚·知能拔高 高频考点·精准突破 考点一 饮食与营养 ◆考向01 糖类、脂质、蛋白质的作用 1．【科学思维】（25-26七年级下·黑龙江哈尔滨·期末）维持人体生命活动需要多种营养物质，下列各组营养物质中，既能构成人体细胞，又可为生命活动供给能量的是（     ） A．水、无机盐、维生素 B．糖类、水、蛋白质 C．糖类、脂肪、蛋白质 D．无机盐、脂肪、蛋白质 【答案】C 【详解】A．水和无机盐是构成人体细胞的成分，但不能为生命活动提供能量；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，A不符合题意。 B．糖类和蛋白质既能构成人体细胞，又能为生命活动供能，但水仅能构成细胞，无法提供能量，B不符合题意。 C．糖类是主要的供能物质，也是构成细胞的成分；脂肪是备用能源物质，可参与细胞构成；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能为生命活动提供能量，C符合题意。 D．无机盐能构成人体细胞，但不能提供能量，脂肪和蛋白质虽可构成细胞并供能，但该选项包含不能供能的无机盐，D不符合题意。 2．【新情境·传统文化】（25-26七年级下·河南南阳·期末）《黄帝内经》中提到“五谷为养”，五谷指黍、稷、麦、菽、稻。五谷所含营养物质中主要为人体生命活动提供能量的是（     ） A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．膳食纤维 【答案】A 【详解】A．糖类是人体最主要的供能物质，人体约70%的生命活动能量由糖类提供，五谷富含糖类，A正确。 B．脂肪是人体的备用能源物质，仅在糖类供能不足时才会被利用，并非主要供能物质，B错误。 C．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与生长发育、组织更新密切相关，只能为人体提供少量能量，不是主要供能物质，C错误。 D．膳食纤维无法被人体消化吸收，不能为人体生命活动提供能量，D错误。 3．【生活情境】（25-26七年级下·安徽宣城·期末）当人感到饥饿、肚子咕咕叫时，为快速补充能量，最宜选择的食物是（     ） A．谷薯类 B．奶蛋类 C．肉类 D．果蔬类 【答案】A 【详解】A．谷薯类富含淀粉，淀粉属于糖类，消化后能迅速转化为葡萄糖，可快速补充能量，故A符合题意。 B．奶蛋类以蛋白质和脂肪为主，这些营养物质需经过复杂转化才能供能，速度较慢，故B不符合题意。 C．肉类主要含有蛋白质和脂肪，供能速度慢，无法快速补充能量，故C不符合题意。 D．果蔬类富含维生素和膳食纤维，但糖类含量较低，不能快速为人体补充能量，故D不符合题意。 ◆考向02 水和无机盐的作用 4．【新情境·科技前沿】（25-26七年级下·黑龙江哈尔滨·期末）航天员在太空微重力环境的影响下，骨骼长期处于无负荷和无应力刺激状态，会导致微重力诱导的骨质减少或骨质疏松。他们的食物中应该多补充（     ） A．含钙的无机盐 B．含铁的无机盐 C．含锌的无机盐 D．含碘的无机盐 【答案】A 【详解】A．含钙的无机盐是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，航天员因微重力出现骨质减少或骨质疏松，补充含钙的无机盐可改善该状况，A符合题意。 B．含铁的无机盐主要用于合成血红蛋白，缺乏会引发缺铁性贫血，与骨骼问题无关，B不符合题意。 C．含锌的无机盐主要影响人体生长发育、免疫功能等，与航天员的骨质问题无关联，C不符合题意。 D．含碘的无机盐是合成甲状腺激素的原料，缺乏会导致地方性甲状腺肿，和骨骼健康没有直接联系，D不符合题意。 5．【新情境·世界水日】（25-26七年级下·云南曲靖·期末）2026年世界水日主题为“冰川保护”。水是生命之源，人体内含量最多的物质是（     ） A．蛋白质 B．脂肪 C．水 D．无机盐 【答案】C 【详解】A．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，在人体内含量约占体重的16%-19%，并非含量最多的物质，A不符合题意。 B．脂肪是人体重要的储能物质，其在人体内的含量远低于水，B不符合题意。 C．水是人体内含量最多的物质，约占人体体重的60%-70%，C符合题意。 D．无机盐在人体内含量极少，仅占体重的约1%-1.5%左右，D不符合题意。 ◆考向03 维生素的作用 6．【新情境·澄迈福橙】（25-26七年级下·吉林·期末）澄迈福橙富含维生素C，常吃可以预防（     ） A．夜盲症 B．坏血病 C．佝偻病 D．神经炎 【答案】B 【详解】A．夜盲症是缺乏维生素A引起的，与维生素C无关，A不符合题意。 B．坏血病是缺乏维生素C导致的，常吃富含维生素C的澄迈福橙可预防该病，B符合题意。 C．佝偻病主要是缺乏维生素D或钙引发的，与维生素C无关，C不符合题意。 D．神经炎是缺乏维生素B1引起的，与维生素C无关，D不符合题意。 7．【新情境·航天员骨钙丢失】（25-26七年级下·黑龙江佳木斯·期末）航天飞行会导致航天员骨钙丢失，专家建议航天员在补钙的同时，还应该补充（     ） A．维生素A B．维生素B₁ C．维生素C D．维生素D 【答案】D 【详解】A．维生素A主要作用是维持正常视觉，缺乏时易患夜盲症、干眼症等，无法促进钙的吸收，A不符合题意。 B．维生素B1缺乏会引发神经炎、脚气病等病症，与钙的吸收没有关联，B不符合题意。 C．维生素C可增强人体抵抗力，缺乏时易患坏血病等，和钙的吸收无直接关系，C不符合题意。 D．维生素D能够促进人体对钙、磷的吸收和骨骼发育，航天员骨钙丢失，补充维生素D能帮助钙更好地被机体吸收利用，D符合题意。 ◆考向04 验证食物中含有能量 8．【实验探究】（25-26七年级下·福建厦门·期末）兴趣小组开展了测定几种食物中的能量的实验，实验装置如图所示，下列说法错误的是（     ） A．可通过测量燃烧释放的热量来测定食物中的能量 B．应该选用容易燃烧的花生种子、核桃种子等食物 C．如果撤除装置中的易拉罐，会使测量的结果更大 D．实验中使水温升高的能量的来源是食物中的化学能 【答案】C 【详解】A．食物燃烧释放的热量被锥形瓶里的水吸收，我们通过测量水温的升高值计算水吸收的热量，从而估算食物中的能量，A正确。 B．实验通过燃烧的方法测定食物中的能量，应选用容易燃烧的花生种子、核桃种子等食物，B正确。 C．加上了易拉罐可以有效减少测量中能量的散失，如果撤除装置中的易拉罐，会使测量的结果更小，C错误。 D．食物中的有机物（如脂肪、糖类）储存着化学能，燃烧时转化为热能，传递给水使其温度升高；可见实验中使水温升高的能量的来源是食物中的化学能，D正确。 9．【实验探究·图表数据分析】（24-25七年级下·广东珠海·期末）将花生和干玉米点燃后，分别加热甲试管和乙试管中的水，然后比较水温度的变化情况，得出如下表所示数据。下列有关“探究食物中的能量”实验的说法，正确的是（     ） 试管 食物名称及处理方式 起始温度 最终温度 温度上升值 甲 花生加热 25℃ 77℃ 52℃ 乙 干玉米加热 25℃ 50℃ 25℃ A．起始及最终温度应相同 B．只要水的起始温度和水的量相同就行 C．两种食物燃烧后温度上升值一样 D．除食物的种类外，其他条件均相同 【答案】D 【详解】A．实验中起始温度应相同以保证单一变量，但不同食物所含能量不同，燃烧后最终温度不同，A错误。 B．该实验除水的起始温度和量相同外，还需保证食物质量、燃烧充分程度等其他条件相同，才能保证实验结果准确，B错误。 C．由表格数据可知，花生燃烧后水温上升，干玉米燃烧后水温上升，温度上升值不一样，C错误。 D．对照实验需遵循单一变量原则，本实验变量为食物种类，因此除食物的种类外，其他条件均应相同，D正确。 考点二 消化和吸收 ◆考向01 消化系统的组成及作用 10．【生活情境】（25-26七年级下·海南·期末）某人不小心将荔枝核直接吞咽下去，这粒荔枝核在其体内的“旅行路线”是（     ） A．口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门 B．口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门 C．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→胃→食管→咽→大肠→小肠→肛门 【答案】C 【详解】消化道是食物的通道，是由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门组成的，食物经过消化道的顺序是：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。所以某人不小心将荔枝核直接吞咽下去，这粒荔枝核在其体内的“旅行路线”是口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门，C符合题意，ABD不符合题意。 11．【新情境·科技前沿】（25-26七年级下·广东深圳·期末）可吞咽微型肠道显微胶囊是一种无痛检查工具，能快速捕捉消化道三维图像。利用显微胶囊取样，能提取到最多种类消化液的结构是（     ） A．② B．④ C．⑦ D．⑧ 【答案】C 【分析】图中①口腔，②食道，③肝脏，④胃，⑤胰腺，⑥大肠，⑦小肠，⑧肛门。 【详解】小肠是消化道中消化液种类最多的部位——肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液都会注入小肠，同时小肠自身的肠腺还能分泌肠液，因此在⑦小肠中能提取到最多种类的消化液，故ABD错误，C正确。 12．【科学思维】（25-26七年级下·河北秦皇岛·期末）如下图为人体消化系统的部分器官示意图。下列有关说法错误的是（     ） A．消化系统由消化道和消化腺两部分组成 B．③是胰腺，分泌的胰液中含有多种消化酶 C．①是人体最大的消化腺，分泌的消化液流入到②中 D．④是最重要的消化器官 【答案】C 【详解】A．消化系统由消化道（口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠等）和消化腺（肝脏、胰腺、胃腺等）两部分组成，A正确。 B．③是胰腺，分泌的胰液含有消化糖类、蛋白质、脂肪的多种消化酶，B正确。 C．①肝脏是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁先储存在胆囊，最终流入小肠，不是直接流入②胃中，C错误。 D．④小肠是消化和吸收的主要场所，是最重要的消化器官，D正确。 ◆考向02 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 13．【实验探究】（25-26八年级下·北京海淀·期中）为探究口腔对馒头的消化作用，小妍进行了如下实验。关于该实验的叙述错误的是（     ） A．该实验可探究唾液的消化作用 B．应在试管中加入等量的唾液或清水 C．将试管37℃水浴以模拟人体体温 D．滴加碘液后试管①中物质颜色更深 【答案】D 【分析】口腔中唾液腺分泌的唾液含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉为麦芽糖。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。酶活性受温度影响，37℃左右唾液淀粉酶催化作用最强。 【详解】A．该实验中①号试管加唾液，②号试管加清水，其他条件相同，变量是唾液，可探究唾液的消化作用，A正确。 B．在对照实验中，除了变量不同外，其他条件都应相同且适宜，所以应在试管中加入等量的唾液或清水，B正确。 C．37℃是人体的正常体温，也是唾液淀粉酶发挥催化作用的最适温度，将试管37℃水浴可模拟人体体温，保证唾液淀粉酶的活性，C正确。 D．①号试管中的唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝；②号试管中加入的是清水，不能分解淀粉，滴加碘液后变蓝，所以滴加碘液后试管②中物质颜色更深，D错误。 14．【实验探究】（25-26七年级上·湖南湘潭·期末）小明吃馒头时感觉越嚼越甜，他进行了“馒头在口腔中的变化”的探究实验，下列叙述错误的是（     ） A．①号和③号试管可以探究唾液对馒头的消化作用 B．37℃温水模拟了口腔内的温度 C．滴加碘液后③号试管不变蓝 D．馒头在口腔中变化只与唾液有关 【答案】D 【详解】A．①号和③号试管的变量是唾液（①加清水，③加唾液），其他条件相同，可以探究唾液对馒头的消化作用，A正确。 B．37℃温水模拟了口腔内的温度，此时唾液淀粉酶的活性最高，B正确。 C．③号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解为麦芽糖，滴加碘液后不变蓝，C正确。 D．馒头在口腔中的变化不仅与唾液有关，还与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关，D错误。 ◆考向03 食物的消化 15．【新情境·生活情境】（25-26七年级下·内蒙古赤峰·期末）吃粽子是端午节的习俗之一。粽子的原料多以糯米为主，馅料有豆沙、蛋黄、瘦肉、红枣等。下列对粽子中营养成分与人体健康关系的分析，错误的是（     ） A．糯米中的糖类是人体重要的能源物质 B．瘦肉中蛋白质的起始分解部位是胃 C．红枣中的维生素能够不经过消化直接被细胞吸收 D．蛋黄中的脂肪在大肠中最终被分解为甘油和脂肪酸 【答案】D 【详解】A．糖类是人体最重要的能源物质，糯米中的糖类能为人体提供能量，A正确。 B．蛋白质的消化从胃开始，胃中的胃蛋白酶可对蛋白质进行初步分解，B正确。 C．维生素属于小分子有机物，不需要经过消化就能直接被细胞吸收，C正确。 D．脂肪的消化主要在小肠内进行，最终被分解为甘油和脂肪酸，大肠没有消化脂肪的功能，D错误。 16．【模型构建】（25-26七年级下·河北秦皇岛·期末）如图是与人体消化有关的模式图。①表示消化腺，②④表示物质，③表示过程，下列有关叙述不正确的是（     ） A．若②表示胆汁，则①表示胆囊 B．若①表示胃腺，则②中含有胃蛋白酶 C．若④表示葡萄糖，则①可表示肠腺和胰腺 D．若④表示脂肪酸，则①可表示肠腺和胰腺 【答案】A 【详解】A．胆汁是由肝分泌的，胆囊只是储存胆汁的器官，并不分泌胆汁。所以若②是胆汁，①应该是肝，不是胆囊，A错误。 B．胃腺分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质，B正确。 C．淀粉在肠液、胰液的作用下，最终会被分解为葡萄糖，所以若④是葡萄糖，①可以是肠腺和胰腺，C正确。 D．脂肪在肠液、胰液、胆汁的共同作用下，最终分解为甘油和脂肪酸，所以若④是脂肪酸，①可以是肠腺和胰腺，D正确。 ◆考向04 营养物质的吸收 17．（25-26六年级下·黑龙江绥化·期末）下列营养物质不经过消化就可直接被人体吸收的是（     ） A．淀粉 B．维生素 C．脂肪 D．蛋白质 【答案】B 【详解】A．淀粉属于大分子糖类，需消化分解为葡萄糖才能被人体吸收，A错误。 B．维生素属于小分子营养物质，不需要经过消化就可直接被人体吸收，B正确。 C．脂肪属于大分子脂质，需消化分解为甘油和脂肪酸才能被人体吸收，C错误。 D．蛋白质属于大分子有机物，需消化分解为氨基酸才能被人体吸收，D错误。 18．下列物质中，不需消化就能直接被吸收的是（     ） A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．维生素 【答案】D 【详解】A．蛋白质属于大分子有机物，需要消化分解为氨基酸后才能被人体吸收，A错误。 B．脂肪属于大分子有机物，需要消化分解为甘油和脂肪酸后才能被人体吸收，B错误。 C．淀粉属于大分子有机物，需要消化分解为葡萄糖后才能被人体吸收，C错误。 D．维生素是小分子营养物质，不需要消化就能直接被人体吸收，D正确。 考点三 科学的饮食 ◆考向01 合理膳食 19．【新情境·中国学生营养日】（25-26七年级下·甘肃定西·期末）为广泛宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识，我国教育部、卫生部将每年5月20日定为中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯你不认同的是（     ） A．食品多样，以谷物为主 B．粗细搭配，油脂适量 C．多吃高能量食品，少吃瓜果蔬菜 D．三餐分配合理，食不过量，天天运动 【答案】C 【详解】A．食品多样、以谷物为主符合平衡膳食的要求，能保证营养均衡，A不符合题意。 B．粗细搭配可保证摄入足够的膳食纤维，油脂适量能避免能量过剩，符合合理营养原则，B不符合题意。 C．多吃高能量食品易造成体内能量过剩引发肥胖，少吃瓜果蔬菜会缺乏维生素、无机盐等必需营养物质，不利于青少年健康成长，C符合题意。 D．三餐分配合理、食不过量且坚持运动，有利于维持健康体重，符合健康的生活方式，D不符合题意。 20．【新情境·全民营养周】（25-26七年级下·广东阳江·期末）2026年全民营养周的宣传主题是“营养餐桌家庭健康”。日常饮食我们应当（     ） A．肉类和奶类为主，不吃米饭 B．不吃早餐，晚餐吃饱、吃好 C．一日三餐营养均衡，荤素合理搭配 D．用高糖饮料或碳酸饮料代替饮用水 【答案】C 【详解】A．谷类食物是人体能量的主要来源，只以肉类和奶类为主、不吃米饭会造成营养不均衡，不符合合理营养要求，A错误。 B．不吃早餐会导致上午能量供应不足，影响身体机能，晚餐吃饱、吃好会加重肠胃负担，不利于健康，B错误。 C．一日三餐营养均衡，荤素合理搭配符合合理膳食的原则，有利于维持身体健康，C正确。 D．高糖饮料或碳酸饮料含有大量糖分和添加剂，长期饮用会增加肥胖、龋齿等健康风险，不能代替饮用水，D错误。 21．【生活情境】（25-26七年级上·湖南湘潭·期末）学校食堂设计午餐食谱，以下哪份最合理?（    ） A．面包、香肠、巧克力、牛奶 B．馒头、红烧肉、煎鸡蛋、玉米 C．炸鸡腿、炸薯条、奶油饼干、碳酸饮料 D．米饭、牛肉、胡萝卜、西红柿鸡蛋汤 【答案】D 【详解】A．该食谱中糖类、蛋白质占比较大，但缺乏维生素等营养成分，营养不均衡，A错误。 B．该食谱包含糖类、蛋白质和脂肪，但缺少富含维生素的蔬菜类，营养不够全面，B错误。 C．该食谱多为高脂肪、高糖食物，营养单一且不利于身体健康，缺少多种必需营养成分，C错误。 D．米饭提供糖类，牛肉提供蛋白质，胡萝卜和西红柿鸡蛋汤提供维生素、无机盐等，营养全面均衡，搭配合理，D正确。 ◆考向02 食品安全 22．【生活情境】（25-26七年级下·广东揭阳·期末）下列关于食品安全的说法，正确的是（     ） A．只要食物闻起来没有异味，就可以放心食用 B．为延长保质期，食品中添加的防腐剂越多越好 C．购买食品时，要注意查看生产日期和保质期 D．发霉的花生洗干净，可以继续食用 【答案】C 【详解】A．有些食物即使闻起来没有异味，也可能已经变质，滋生了有害微生物或产生有毒物质，存在安全隐患，不能放心食用，A错误。 B．食品防腐剂过量添加会对人体健康造成危害，并非越多越好，B错误。 C．购买食品时查看生产日期和保质期，能判断食品是否在可食用期限内，是保障食品安全的正确做法，C正确。 D．发霉的花生含有黄曲霉毒素，该毒素难以通过清洗去除，食用后会危害人体健康，不能继续食用，D错误。 23．【生活情境】（25-26七年级下·福建宁德·期末）下列关于食品安全的叙述，正确的是（     ） A．有毒的蘑菇煮熟后能安全食用 B．胀袋但在保质期内的火腿肠可放心食用 C．购买包装食品时，需查看生产日期和保质期 D．为延长保质期，食品中添加的防腐剂越多越好 【答案】C 【详解】A．有毒蘑菇的毒素多具有耐高温特性，煮熟后无法消除其毒性，不能安全食用，A错误。 B．火腿肠胀袋说明已被微生物污染发生变质，即便在保质期内也不可食用，B错误。 C．购买包装食品时查看生产日期和保质期，可判断食品是否在可食用期限内，是保障食品安全的正确做法，C正确。 D．过量添加防腐剂会危害人体健康，并非越多越好，D错误。 综合攻坚·知能拔高 1．（25-26七年级下·海南省直辖县级单位·期末）如图依次是一段小肠（a）、环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列相关叙述正确的是（     ） A．小肠是消化道内最膨大的一段，有助于食物的储存 B．b图中环形皱襞只增加小肠消化表面积，与吸收无关 C．a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化 D．c内的毛细血管壁由多层细胞构成，利于吸收 【答案】C 【详解】A．消化道内最膨大的一段是胃，不是小肠，胃的主要功能是暂时储存食物并初步消化蛋白质，A错误。 B．b图中的环形皱襞，既能增加消化表面积，也能增加吸收表面积，和吸收功能密切相关，B错误。 C．a是小肠，小肠内有肠液、胰液等多种消化液，含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质、脂肪等多种营养物质，C正确。 D．c是小肠绒毛，其内的毛细血管壁只由一层上皮细胞构成，利于营养物质的吸收，不是多层细胞，D错误。 （26-27七年级上·湖南长沙·期末）“周末逃离城市计划”——露营野餐，假期小明、芳芳跟爸爸妈妈去湿地公园露营野餐，准备了橙子、玉米、鸡蛋、核桃、牛肉干、矿泉水等餐食。结合所学知识回答下列小题。 2．妈妈叮嘱小明和芳芳多吃橙子补充维生素C，因为人体缺乏维生素C会导致（     ） A．夜盲症 B．脚气病 C．佝偻病 D．坏血病 3．小明吃撑了，妈妈买了治疗消化不良的“复合多酶片”给他吃，药品说明书中注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg，该药品的成分与下列消化液的主要功能成分最接近的是（     ） A．胰液 B．胃液 C．唾液 D．胆汁 4．餐食中的营养物质在小肠中被人体大量吸收。下列小肠的结构特点中与其吸收功能不相适应的是（     ） A．内有多种消化液 B．人体小肠长5-7米 C．小肠绒毛内有毛细血管 D．内表面具有环形皱襞和小肠绒毛 5．小明边吃牛肉干边玩闹，芳芳提醒他：“吃东西时不要喧哗嬉戏，防止呛住。”因为在人体消化道中，食物和气体的共同通道是（     ） A．口腔 B．喉 C．咽 D．食管 6．2025年是我国“体重管理年”，露营野餐时芳芳也没忘记体重管理。下列体重管理做法中，科学合理的是（     ） A．节食减肥，只吃水果 B．熬夜追剧，久坐不动 C．饮料代水，不吃主食 D．三餐定时定量 【答案】2．D 3．A 4．A 5．C 6．D 【详解】2．A．人体缺乏维生素A会患夜盲症，A不符合题意。 B．人体缺乏维生素会患脚气病，B不符合题意。 C．人体缺乏维生素D或含钙的无机盐会患佝偻病，C不符合题意。 D．人体缺乏维生素C会患坏血病，D符合题意。 3．A．胰液中含有多种消化酶，包括脂肪酶、蛋白酶等，能消化脂肪、蛋白质等多种营养物质，与复合多酶片成分功能最接近，A符合题意。 B．胃液中只含有蛋白酶，只能初步消化蛋白质，不能消化脂肪，B不符合题意。 C．唾液中只含有唾液淀粉酶，只能消化淀粉，C不符合题意。 D．胆汁中不含消化酶，只能将脂肪乳化成脂肪微粒，属于物理性消化，D不符合题意。 4．A．小肠内有多种消化液，这是与小肠的消化功能相适应的特点，与吸收功能无关，A符合题意。 B．小肠长5-7米，增大了吸收营养物质的面积，与吸收功能相适应，B不符合题意。 C．小肠绒毛内有毛细血管，毛细血管壁薄，利于营养物质进入血液，与吸收功能相适应，C不符合题意。 D．小肠内表面的环形皱襞和小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积，与吸收功能相适应，D不符合题意。 5．A．口腔是食物进入消化道的起始部位，不是气体的通道，A不符合题意。 B．喉是呼吸道的组成部分，是气体进出的通道，不是食物的通道，B不符合题意。 C．咽是消化道和呼吸道的共同通道，食物和气体都能经过咽，C符合题意。 D．食管是食物进入胃的通道，不是气体的通道，D不符合题意。 6．A．节食减肥只吃水果，会导致蛋白质、脂肪等营养物质摄入不足，造成营养不良，不利于身体健康，A不符合题意。 B．熬夜追剧、久坐不动会打乱身体代谢节奏，减少能量消耗，不利于体重管理和身体健康，B不符合题意。 C．饮料中含有大量糖分，用饮料代水会摄入过多热量，不吃主食会导致碳水化合物摄入不足，影响身体正常能量供应，C不符合题意。 D．三餐定时定量，能维持身体稳定的代谢节奏，避免暴饮暴食，是科学合理的体重管理做法，D符合题意。 （25-26七年级下·陕西西安·期末）粽子是端午标志性传统美食。小秦挑选了市面上常见猪肉粽、赤豆粽两款粽子，并将每100克粽子的主要营养成分整理到下表。吃下的粽子进入人体后，各类营养物质会依次开启消化与吸收的完整生理旅程。请完成下面小题。 食物种类 热量（千卡） 蛋白质（克） 脂肪（克） 糖类（克） 钠（毫克） 猪肉粽 248 6.9 2.8 48 365 赤豆粽 186 5.3 0.6 40.5 20 7．表中提到的这两款粽子中含有的营养物质不能提供能量的是（     ） A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．钠 8．小秦结合表格数据，利用如图燃烧装置，对比测定相同重量的两种粽子的能量，下列说法正确的是（     ） A．铁罐头盒的作用是减少热量的散失 B．为减小误差，只需做一次实验即可 C．水吸收的热量等于粽子的实际能量 D．燃烧后，水温升高较多的是赤豆粽 9．下列关于猪肉粽中蛋白质消化过程叙述正确的是（     ） A．曲线①代表消化过程 B．消化的起点是食管 C．胆汁参与消化过程 D．最终消化为氨基酸 10．医生建议小秦食用粽子时，搭配新鲜果蔬。该建议补充的营养物质及预防的缺乏症是（     ） A．维生素C—坏血病 B．含钙无机盐—贫血症 C．维生素A—佝偻病 D．含碘无机盐—夜盲症 11．小秦选购粽子时，从食品安全角度判断，下列不能购买的是（     ） A．包装完好、在保质期内的赤豆粽 B．粽叶表面发霉的猪肉粽 C．在国家允许限度内使用食品添加剂的粽子 D．有正规生产厂家标识的粽子 【答案】7．D 8．A 9．D 10．A 11．B 【详解】7．糖类、脂肪、蛋白质是三大供能物质，能提供能量；钠属于无机盐，不能提供能量，D正确，ABC错误。 8．A．铁罐头盒在这里作为简易的“隔热罩”或“挡风罩”，主要目的是减少燃烧时热量向周围散失，提高测量的准确性，A正确。   B．一次实验偶然性大，应多次重复实验取平均值以减小误差，B错误。   C．水吸收的热量小于粽子的实际能量，因为部分热量会散失到空气中，且装置本身也会吸热，C错误。   D．依据表格数据可知，猪肉粽含有的热量更高，其燃烧后，水温升高较多，D错误。   9．A．曲线①代表淀粉的消化过程，曲线②代表蛋白质的消化过程，A错误。   BD．蛋白质的起点是胃，在小肠内最终被分解为氨基酸，B错误，D正确。   C．胆汁只乳化脂肪，不消化蛋白质，C错误。   10．A．果蔬富含维生素C，可预防坏血病，A正确。   B．缺钙导致佝偻病或骨质疏松，贫血症是缺铁引起的，B错误。   C．缺乏维生素A导致夜盲症，佝偻病是缺维生素D或钙引起的，C错误。   D．缺碘导致甲状腺肿大，夜盲症是缺维生素A引起的。D错误。   11．A．包装完好说明密封性良好，不易受外界污染；在保质期内说明尚未过期，符合食品安全基本要求，可以购买，A不符合题意。   B．粽叶表面发霉说明已被霉菌污染，可能产生毒素（如黄曲霉素），存在食品安全风险，不能购买，B符合题意。   C．国家标准对添加剂种类和使用量有严格限制，在规定范围内使用是安全且合法的。只要符合国标，就可以正常销售和食用，C不符合题意。   D．正规厂家标识代表该产品来源可追溯、生产有规范、责任可追究。这是食品安全的基本保障之一，D不符合题意。   12．（25-26七年级下·辽宁·期末）下列选项与甲、乙、丙、丁对应关系相匹配的是（     ） A．肾单位、肾小球、肾小囊、输尿管 B．胚、胚乳、子叶、胚根 C．雄蕊、花丝、花药、子房 D．消化腺、肝脏、胃腺、胰腺 【答案】D 【分析】从图可知，甲包含乙、丙、丁，乙、丙、丁是并列关系。 【详解】A．肾单位由肾小球、肾小囊和肾小管组成，输尿管不属于肾单位的结构，A错误。 B．胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成，胚乳不属于胚的组成部分，B错误。 C．雄蕊由花丝和花药组成，子房是雌蕊的组成结构，不属于雄蕊，C错误。 D．消化腺包含肝脏、胃腺、胰腺，肝脏、胃腺、胰腺都属于消化腺，且为并列关系，符合图示逻辑关系，D正确。 （25-26七年级下·广东汕头·期末）晓华因消化不良去医院就诊，经一次性胶囊内窥镜检查后，确诊患有萎缩性胃炎，医生建议晓华服用复合多酶片辅助治疗。请完成下面小题。 13．晓华需吞服一次性胶囊内窥镜进行胃部检查，一天后其随粪便排出体外。一次性胶囊内窥镜不能检查到的部位是（     ） A．胃 B．肝 C．小肠 D．大肠 14．萎缩性胃炎影响消化功能，推测晓华（     ） A．胃液分泌量明显增多 B．不能消化脂肪类食物 C．不能消化淀粉类食物 D．蛋白质消化功能减弱 15．复合多酶片含脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等，与其功能最相似的消化液是（     ） A．唾液 B．胃液 C．胰液 D．胆汁 【答案】13．B 14．D 15．C 【详解】13．A．胃属于消化道组成部分，胶囊内窥镜会经过胃部，可对其进行检查，A不符合题意。 B．肝是消化道外的消化腺，胶囊内窥镜仅在消化道内移动，无法到达肝，不能检查该部位，B符合题意。 C．小肠属于消化道组成部分，胶囊内窥镜会经过小肠，可对其进行检查，C不符合题意。 D．大肠属于消化道组成部分，胶囊内窥镜最终随粪便排出会经过大肠，可对其进行检查，D不符合题意。 14．A．萎缩性胃炎会使胃的功能受损，胃液分泌量会减少而非增多，A错误。 B．脂肪的消化主要依赖小肠中的胰液和肠液，萎缩性胃炎对脂肪消化影响较小，并非不能消化脂肪类食物，B错误。 C．淀粉的初步消化在口腔，主要消化在小肠，萎缩性胃炎不影响淀粉的消化，C错误。 D．胃液中的胃蛋白酶可初步消化蛋白质，萎缩性胃炎会导致胃液分泌减少，蛋白质消化功能减弱，D正确。 15．A．唾液只含有唾液淀粉酶，仅能消化淀粉，与复合多酶片功能差异大，A不符合题意。 B．胃液只含有胃蛋白酶，仅能消化蛋白质，与复合多酶片功能差异大，B不符合题意。 C．胰液含有脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等多种酶，可消化脂肪、淀粉和蛋白质，与复合多酶片功能最相似，C符合题意。 D．胆汁不含消化酶，仅能乳化脂肪，与复合多酶片功能差异大，D不符合题意。 16．（25-26七年级下·重庆万州·期末）模型是人们对认识对象所作的一种简化的、概括性的描述。学习“食物的消化和营养物质的吸收”后，七年级某班同学制作了消化系统模型图，下列叙述正确的是（     ） A．漏斗模拟口腔，此处分泌的消化液中含有淀粉酶，淀粉在此处可被彻底分解 B．气球模拟的胃，其消化液中含有消化淀粉和蛋白质的酶 C．软塑料管①中含有多种消化酶，是消化食物的主要场所 D．若用扎孔来模拟吸收功能，则气球和软塑料管②处不需要扎孔 【答案】C 【详解】A．漏斗模拟口腔，唾液含淀粉酶，但淀粉只在口腔初步分解为麦芽糖，不能彻底分解，彻底分解在小肠，A错误。 B．气球模拟胃，胃液只含蛋白酶，只能消化蛋白质，不含消化淀粉的酶，B错误。 C．软塑料管①是小肠，有胰液、肠液等多种消化酶，是消化食物、吸收营养的主要场所，C正确。 D．软塑料管②是大肠，大肠可吸收少量水、无机盐、维生素，若模拟吸收，②也需要扎孔；胃几乎无吸收能力不用扎孔，D错误。 17．（2026·福建厦门·二模）图甲示中国居民的“平衡膳食宝塔”，图乙示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。下列叙述正确的是（     ） A．X成分主要存在于a层食物中 B．青少年应多吃b、c层食物 C．c层食物的消化过程可用Z曲线表示 D．e层食物在图乙中的h部位开始消化 【答案】A 【分析】图中：f是口腔，g是食道，h胃，i是小肠。 【详解】A．a层为谷、薯类，主要提供淀粉（属于糖类）。糖类初步消化发生在口腔中，X表示糖类的消化，A正确。 B．青少年正处于身体生长发育关键期，每天需要多吃些图甲中c鱼肉、d奶类食物，为青少年成长提供蛋白质，B错误。 C．c层含有蛋白质，蛋白质的消化是从h胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，图甲中c层食物的消化过程可用图乙中Y曲线来表示，C错误。 D．脂肪在小肠内开始被消化，e为油脂类食物富含脂肪。图甲中e层物质的消化过程可用图乙中Z曲线来表示，D错误。 （2026·广东·模拟预测）长者食堂是一种社区养老服务场所。近年来，部分长者食堂已发展成集营养膳食、社交互动、社会关爱于一体的社区公共空间。完成下面小题： 18．食材的营养成分中，不能提供能量的物质是（     ） A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐 19．检测豆浆中的蛋白质，可采用的试剂是（     ） A．酚酞溶液 B．澄清石灰水 C．酒精 D．双缩脲试剂 20．部分长者食堂提供餐食剪碎服务，剪碎在功能上相当于口腔中（     ） A．牙齿切断食物 B．舌搅拌食物 C．唾液湿润食物 D．味蕾感知食物味道 21．某同学参与长者食堂的食谱设计，下列做法正确的是（     ） A．不使用米面类食材 B．以鱼、肉为主食 C．荤素搭配食物多样 D．用水果代替蔬菜 22．建设长者食堂既是惠及民生的生动实践，也是应对人口老龄化的重要举措。下列关于长者食堂的叙述，不合理的是（     ） A．合理膳食满足营养需求 B．丰富社交调节心理健康 C．严格检查保障餐食安全 D．减少油盐代替服用降压药 【答案】18．D 19．D 20．A 21．C 22．D 【详解】18．A．淀粉属于糖类，是人体主要的供能物质，A不符合题意。 B．脂肪是人体重要的储能物质，能够为人体提供能量，B不符合题意。 C．蛋白质既能为人体提供能量，也是构成人体组织的重要原料，C不符合题意。 D．无机盐不能为人体提供能量，主要在人体中起到调节生理功能、构成组织等作用，D符合题意。 19．A．酚酞溶液用于检测溶液的酸碱性，无法检测蛋白质，A错误。 B．澄清石灰水用于检测二氧化碳气体，不能检测蛋白质，B错误。 C．酒精常用于实验中的脱色、消毒等操作，不具备检测蛋白质的作用，C错误。 D．双缩脲试剂与蛋白质接触会发生紫色反应，可用于检测豆浆中的蛋白质，D正确。 20．A．牙齿切断食物是将大块食物切割成小块，餐食剪碎在功能上与之相符，A正确。 B．舌搅拌食物是为了使食物与唾液充分混合，和剪碎食物的功能不同，B错误。 C．唾液湿润食物是让食物变得湿润便于吞咽，与剪碎食物的功能无关，C错误。 D．味蕾感知食物味道是感受味觉，和剪碎食物的功能不相关，D错误。 21．A．米面类食材富含糖类，是人体主要的供能物质，食谱中不能缺少，A错误。 B．鱼、肉富含蛋白质，但不能作为主食，主食应以糖类为主，否则会导致营养不均衡，B错误。 C．荤素搭配、食物多样能保证人体获取全面均衡的营养，符合合理膳食的要求，C正确。 D．水果和蔬菜的营养成分存在差异，无法相互代替，D错误。 22．A．长者食堂提供合理膳食，能够满足老年人的营养需求，A不符合题意。 B．长者食堂作为社区公共空间，可丰富老年人的社交活动，调节心理健康，B不符合题意。 C．严格检查餐食能有效保障老年人的用餐安全，C不符合题意。 D．减少油盐摄入有助于控制血压，但不能代替降压药，高血压患者需遵医嘱服用药物，D符合题意。 二、综合题 23．（26-27七年级上·湖南长沙·期末）为了让学生吃得更加安全、营养、健康，xx中学科学制订每日食谱，做到荤素适当、营养均衡。如图1是该校夏秋季食谱（部分），图2是人体消化系统示意图，请据此分析回答下列问题。 (1)早餐中，可为同学们提供主要能源物质的食物主要是______________________________，该供能物质首先在图2中的___________（填字母）内被初步消化。 (2)午餐中的牛肉和肉丝富含蛋白质，图2的各器官中，参与蛋白质消化和吸收的是____________（填字母），蛋白质最终被分解为____________才能被吸收。 (3)图2中器官B分泌的消化液___________中__________（填“含”或“不含”）消化酶，但其对脂肪的消化起着重要的作用。 【答案】(1) 葱油花卷、南瓜粥 A (2) CD 氨基酸 (3) 胆汁 不含 【详解】（1）糖类是人体最主要的供能物质，早餐中葱油花卷、南瓜粥富含淀粉，淀粉属于糖类，是提供主要能源物质的食物；淀粉的消化从A口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶可初步分解淀粉，该供能物质首先在图2的A内被初步消化。 （2）蛋白质的消化从C胃开始，在胃中被初步消化后进入D小肠，在小肠中被彻底分解为氨基酸并被吸收，参与蛋白质消化和吸收的器官是C、D；蛋白质是大分子有机物，只有最终分解为小分子的氨基酸才能被人体吸收。 （3）图中B是肝脏，肝脏分泌的消化液是胆汁；胆汁中不含消化酶，但可以将脂肪乳化为脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，对脂肪的消化起重要作用。 24．（25-26七年级下·黑龙江哈尔滨·期末）合理营养、平衡膳食已成为人们的健康生活方式。下图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度，请分析并回答下列问题。 (1)肥肉、花生、大豆等食物中含量较多的营养物质是__________，该物质的消化过程，可以用曲线__________表示。它是在图2中的__________（填序号）开始被消化的。 (2)人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开的营养物质是__________，可以用图1中曲线Y代表其消化过程，该营养物质是从__________（填名称）开始被消化的，其最终分解为__________。 (3)谷薯类食物中的淀粉在图1中可用曲线__________来表示其在消化液的作用下被消化的程度。 【答案】(1) 脂肪 Z ④ (2) 蛋白质 胃 氨基酸 (3)X 【详解】（1）曲线Z只在小肠（D段）开始被消化，对应脂肪。图2中④是小肠，⑦是胃，结合题干作答即可：肥肉、花生、大豆中富含脂肪，对应曲线Z，脂肪从④小肠开始消化。 （2）蛋白质是人体生长发育、受损细胞修复更新的必需营养，从胃开始初步消化，最终在小肠中被彻底分解为氨基酸。 （3）谷薯类的主要营养是淀粉，淀粉最早在口腔开始消化，因此对应图1的曲线X。 三、实验探究题 25．（25-26七年级下·吉林·期末）小明和妈妈一起购买食材时，发现一种不认识的固体食物X，也不知其主要营养成分。于是他索取少量食材X带到学校实验室，与同学一起研究其主要营养成分。根据他们的初步推测，制定了如下实验方案、步骤。 试管编号 食物小块 所加液体 振荡摇匀 37℃恒温 ① 0.1克 2毫升唾液 是 10分钟 ② a克 2毫升清水 是 10分钟 (1)根据实验目的，请为小明和同学补充实验方案：其中a为__________克。 (2)向①、②两支试管内各滴加两滴碘液，②试管内食物小块变成蓝色，①试管无变化。可以初步判断所研究的固体食物X中，主要营养成分是__________。加入碘液后①试管中溶液__________（填“变”或“不变”）蓝。 (3)如图一中，可反映食材X消化过程的曲线是__________（填甲、乙或丙），该物质属于图二“平衡膳食宝塔”图中的______________（填字母）层。 (4)此物质X必须经消化系统消化成小分子物质——______________才能被吸收。 【答案】(1)0.1 (2) 淀粉 不变 (3) 甲 a (4)葡萄糖 【详解】（1）对照实验需要保证除实验变量外，所有无关条件保持一致。本实验的变量是唾液，①试管的食物小块质量为0.1克，因此②试管中食物小块的质量a也应为0.1克，保证单一变量。 （2）淀粉的特性是遇碘变蓝，②试管加入清水，淀粉不能被分解，因此变蓝；①试管加入唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解，没有淀粉剩余，滴加碘液后不变蓝，由此可判断食物X的主要营养成分是淀粉。 （3）食物X的主要成分是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，符合图一中甲曲线的特点，因此对应甲曲线；淀粉属于糖类，主要来自平衡膳食宝塔最底层的a层。 （4）淀粉是大分子有机物，不能直接穿过消化道壁被吸收，必须经过消化最终分解为小分子的葡萄糖才能被人体吸收利用。 26．（25-26七年级下·陕西西安·期末）每年9月20日是全国爱牙日，旨在普及口腔健康知识，引导大家重视牙齿的生理功能。为探究牙齿的咀嚼对馒头消化的影响，小秦设计了如下对照实验：取两支洁净的试管，分别标号①②，按图一所示分别进行处理，然后将这两支试管都放入37℃的温水中，10分钟后取出，各滴加2滴碘液并摇匀。请分析并回答下列问题。 (1)为保证实验结果准确可信，图一①号试管“？”处应加入的液体是__________。 (2)滴加碘液后①号试管中不变蓝，②号试管中部分变蓝，可得到的结论是__________。该实验探究告诉我们，吃饭时应__________（填“细嚼慢咽”或“狼吞虎咽”）。 (3)进食后残留在口腔的食物残渣、糖分等，会被口腔内细菌分解产生酸性物质，长期腐蚀牙体组织，便会形成龋齿（蛀牙）。科研人员为研究龋齿对食物消化的影响，测得健康人群与龋齿患者的食物咀嚼、消化相关数据如下表： 组别 食物咀嚼研磨效率 食物与唾液平均接触面积 淀粉完全消化所需时间 健康人群（牙齿完好） 92% 较大 较短 龋齿患者 51% 较小 较长 结合实验和表格数据分析：龋齿会破坏牙齿结构，损伤咀嚼功能，使食物不能充分磨碎，导致食物与唾液接触面积__________（填“增大”或“减小”），从而__________（填“加快”或“减慢”）食物的消化，加重胃肠负担。由此可见，保护牙齿对维持正常消化功能至关重要。请写出两条预防龋齿的健康生活方式：__________。 (4)生活中，重度龋齿易造成牙齿缺损、脱落，不少人会选择种植牙修复口腔功能（图二）。种植牙稳固耐用，能较好恢复咀嚼能力，但它无法感知冷热、酸甜等刺激。有人提出观点：种植牙可以完全替代天然牙齿。你是否认同该观点，请说明理由：__________。 【答案】(1)2毫升唾液/等量唾液 (2) 牙齿的咀嚼能促进淀粉的消化 细嚼慢咽 (3) 减小 减慢 预防龋齿：早晚刷牙、饭后漱口；少吃甜食；定期检查牙齿（两条即可） (4)不认同；天然牙齿有牙髓内神经，能感知冷热酸甜刺激，种植牙无神经，无法感知刺激，不能完全替代天然牙 【详解】（1）本实验探究牙齿的咀嚼对馒头消化的影响，实验变量是馒头的粉碎程度（模拟牙齿咀嚼的作用），根据对照实验单一变量原则，除变量外其他条件要保持一致，②号试管加入了2毫升唾液，因此①号“？”处需要加入2毫升唾液（或等量唾液），保证变量唯一。 （2）①号馒头碎屑模拟充分咀嚼，唾液淀粉酶可以充分分解淀粉，因此滴加碘液不变蓝；②号馒头块只有表层淀粉能接触唾液被分解，内部淀粉保留，因此部分变蓝，由此可得出结论：牙齿的咀嚼有助于淀粉（馒头）的消化。根据结论可知，吃饭时应当细嚼慢咽，帮助食物消化。 （3）结合表格数据可知，龋齿患者咀嚼效率低，食物无法充分磨碎，因此食物和唾液的接触面积减小，唾液淀粉酶不能充分作用于淀粉，淀粉消化时间延长，会减慢食物的消化，加重胃肠负担。预防龋齿的健康方式有：早晚正确刷牙、饭后及时漱口；减少含糖食物的摄入，睡前不吃甜食；定期进行口腔检查等（合理即可）。 （4）不认同该观点，根据题干信息，种植牙虽然能恢复咀嚼能力，但无法感知冷热、酸甜等刺激，天然牙内部有神经，可以感受这些刺激，具备天然牙齿有牙髓内神经，能感知冷热酸甜刺激，种植牙无神经，无法感知刺激，不能完全替代天然牙。 四、资料分析题 27．（25-26七年级下·湖南长沙·期末）阅读材料，回答下列问题： 【资料一】酸奶因其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱。下表是某酸奶外包装盒上提供的营养成分信息。 项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 钙 每100克 321千焦 3.8克 4.5克 5.3克 60毫克 115毫克 【资料二】研究发现，不吃早餐是引发胆囊结石的一个重要诱因。这是因为经过一夜，胆囊内的胆汁浓度增加，其中的胆固醇处于过饱和状态，容易引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。如果每日早餐规律，胆囊收缩使胆固醇随胆汁排出，同时分泌新的胆汁，会降低胆囊中胆固醇的饱和度，使结石不易形成。 【资料三】有数据表明，我国学生肥胖和营养过剩的状况令人担忧。多糖分、高脂肪的饮食习惯导致肥胖儿数量不断增加。如图显示正常人群与肥胖人群每天摄入食物的比例。 (1)资料一显示，酸奶中营养物质丰富。其中，人体的生长发育以及细胞的更新和受损细胞的修复都离不开的营养成分是___________。此外，酸奶中还含有的___________能维持骨骼的正常发育。 (2)根据资料二分析，为减少胆结石的发生，生活中要养成__________________的习惯。 (3)根据资料三饼状图分析，肥胖患者的饮食中___________的摄入量较正常人多。请根据图中信息提出一条关于青少年合理营养的建议：_________________________________。 【答案】(1) 蛋白质 钙 (2)吃早餐 (3) 粮谷类、肉类 少吃高糖食物（或少吃高脂肪食物、多吃水果蔬菜、多吃高蛋白食物等） 【详解】（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、细胞更新以及受损细胞的修复更新都离不开蛋白质；钙是构成人体骨骼的重要无机盐，可以维持骨骼的正常发育，结合资料一的营养成分表，酸奶中对应营养物质分别是蛋白质和钙。 （2）根据资料二可知，不吃早餐会提升胆结石发病风险，规律吃早餐可以促进胆囊收缩排出胆汁，降低胆固醇沉积概率，因此为减少胆结石发生，需要养成规律吃早餐的习惯。 （3）对比饼状图数据：正常体重人群粮谷类摄入占比38%，肥胖人群占比44%；正常人群肉类摄入占比12%，肥胖人群占比15%，二者摄入量都高于正常人群，因此肥胖患者的粮谷类和肉类摄入量较正常人更多。结合图中信息，肥胖人群水果蔬菜摄入量更低，高热量的粮谷类、肉类摄入偏多，因此针对青少年合理营养可提出建议：日常均衡膳食，减少多糖分、高脂肪食物的摄入，保证水果蔬菜的摄入量，合理即可。 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第13章 人体对营养物质的获取 第14章 高频考点·精准突破 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 C A A A C B D C D C 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 C C D D D A B D C C 题号 21 22 23 答案 D C C 综合攻坚·知能拔高 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 C D A A C D D A D A 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 B D B D C C A D D A 题号 21 22 答案 C D 23．(1) 葱油花卷、南瓜粥 A (2) CD 氨基酸 (3) 胆汁 不含 24．(1) 脂肪 Z ④ (2) 蛋白质 胃 氨基酸 (3)X 25．(1)0.1 (2) 淀粉 不变 (3) 甲 a (4)葡萄糖 26．(1)2毫升唾液/等量唾液 (2) 牙齿的咀嚼能促进淀粉的消化 细嚼慢咽 (3) 减小 减慢 预防龋齿：早晚刷牙、饭后漱口；少吃甜食；定期检查牙齿（两条即可） (4)不认同；天然牙齿有牙髓内神经，能感知冷热酸甜刺激，种植牙无神经，无法感知刺激，不能完全替代天然牙 27．(1) 蛋白质 钙 (2)吃早餐 (3) 粮谷类、肉类 少吃高糖食物（或少吃高脂肪食物、多吃水果蔬菜、多吃高蛋白食物等） / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $