第13章 人体对营养物质的获取 测评卷-2025-2026学年苏科版生物八年级上册

姓名_________     日期_____    等第_____

第13章 人体对营养物质的获取 测评卷

一、 选择题（每小题2分，共40分）

1. 已知水溶液中维生素C含量越高，使一定量的高锰酸钾溶液褪色的维生素C水溶液的用量就越少。在测定菠菜和梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到等量的同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色，其中使用菠菜汁的滴数较多，这说明（　　）

A. 菠菜中维生素C的含量比梨高

B. 菠菜中维生素C的含量与梨相同

C. 菠菜中维生素C的含量比梨低

D. 不能说明任何问题

2. 在切开的马铃薯上滴几滴碘液，马铃薯就会变成蓝色，这说明马铃薯含有（　　）

A. 蛋白质        B. 脂肪

C. 淀粉          D. 维生素

3. 洗装面粉的口袋时，在口袋布上会留下一些淡黄色的小颗粒，不容易清洗，这些小颗粒是（　　）

A. 蛋白质        B. 淀粉

C. 脂肪          D. 无机盐

4. 牛奶的价值越来越被重视，牛奶中富含蛋白质。蛋白质在人体内的主要作用是（　　）

A. 是主要的能源物质

B. 是备用的能源物质

C. 是构成人体细胞的基本物质

D. 是直接的能源物质

5. 贫血的人体内可能缺乏的无机盐是（　　）

A. 碘     B. 钙     C. 铁     D. 锌

6. 由于偏食，小王得了夜盲症，同时牙龈出血，原因是他体内缺乏（　　）

① 维生素A ② 维生素B

③ 维生素C ④ 维生素D

A. ①和③       B. ①和④

C. ②和③       D. ②和④

7. 正值快速生长发育阶段的青少年每天需要补充一定量的蛋白质，他们应该多吃的食物是（　　）

A. 米饭、馒头         B. 鱼、瘦肉

C. 蔬菜、水果         D. 花生、芝麻

8. 某同学为了进校篮球队，除了必要的训练外，在饮食上也要注意补钙，营养师建议他还要服用少量鱼肝油，这是因为鱼肝油中含有丰富的（　　）

A. 维生素A        B. 维生素B

C. 维生素C        D. 维生素D

9. 下列营养物质中既不参与构成人体细胞，又不为人体生命活动提供能量的是（　　）

A. 蛋白质         B. 水

C. 糖类           D. 维生素

10. 下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是（　　）

A. 脂肪是生命活动的主要能源

B. 糖类为各项生命活动直接供能

C. 膳食纤维能促进肠道的蠕动和排空

D. 蛋白质是身体重要的储能物质

11. 下列消化液中能够消化糖类、脂肪和蛋白质三种有机物的是（　　）

A. 唾液         B. 胆汁

C. 胰液         D. 胃液

12. 如图表示人体某处消化道内吸收营养物质的一种结构。该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是（　　）

A. 小肠绒毛，脂肪微粒、维生素

B. 环形皱襞，钙、氨基酸

C. 小肠绒毛，葡萄糖、水

D. 环形皱襞，脂肪酸、水

13. 下列关于“探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验的描述，正确的是（　　）

A. 该对照实验的变量是温度

B. 实验结果是2号试管内出现蓝色

C. 实验结论是唾液对淀粉具有消化作用

D. 若将丙装置保持1小时，则实验结果是两支试管内都不出现蓝色

14. 如图中的曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化系统内的消化程度，其中表达错误的一条是（　　）

A. 甲      B. 乙      C. 丙      D. 丁