重难01 食物的消化和营养物质的吸收（5大重难题型）（专项训练）生物新教材苏科版八年级上册

**基本信息** 聚焦消化系统5大题型，以考向探秘-题型突破-实战通关为逻辑链，提炼结构功能对应、过程分析等解题方法，构建从器官到实验的知识体系，渗透生命观念与科学思维。 **专项设计** |模块|题量/典例|方法提炼|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |考向探秘|真题分析|聚焦命题逻辑，锁定趋势|考法与知识点关联| |题型突破|5题型+12例题|结构辨析、过程推导、实验变量控制|器官组成→消化过程→吸收场所→结构特点→实验探究| |实战通关|15选择+3综合|综合应用解题套路|知识整合与迁移能力提升|

专题01 食物的消化和营养物质的吸收 （5大常考题型+通关测试） 考向探秘·知考法 聚焦真题命题逻辑，精准锁定命题趋势 题型突破·攻技巧 深挖题型解题内核，高效吃透答题套路 题型01 辨析消化系统的组成和功能 题型02 糖类、蛋白质和脂肪的消化过程 题型03 营养物质的吸收场所 题型04 区分小肠适应消化和吸收的结构特点 题型05 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 实战通关·冲高分 通关全套综合特训，稳步冲刺考场高分 1．【生活情境·多酶片助消化】（2026·江苏无锡市·中考真题）多酶片是常见的助消化类药品，其主要成分如下：胰酶300mg/片，胃蛋白酶13mg/片。胰酶在人体内发挥作用的部位是（    ） A．口腔 B．胃 C．胰腺 D．小肠 2．【模式图·消化系统】（2026·江苏苏州市·中考真题）下图为人体消化系统结构模式图，下列相关叙述错误的是（　　） A．脂肪可在①中初步分解 B．②所示的消化腺可分泌胆汁 C．③分泌的消化液中含蛋白酶 D．消化和吸收的主要场所是④ 3．【模式图·消化系统】（2025·江苏镇江市·中考真题）下图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是（    ） A．①是胃，蛋白质在这里被初步分解 B．②是肝脏，分泌的胆汁参与脂肪消化 C．③是胰腺，分泌的胰液只能消化淀粉 D．④是小肠，消化和吸收的主要器官 4．【新情境·“磁控胶囊内镜”】（2025·江苏苏州市·中考真题）“磁控胶囊内镜”是帮助医生对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器人。患者只需随水吞下一粒胶囊，医生便能按需拍摄照片后作出诊断。检查结束后，胶囊会随食物残渣排出体外。胶囊内镜不能检查到的部位是（　　）      A．胃 B．肝 C．小肠 D．大肠 5．【模型构建·消化过程】（2024·江苏镇江市·中考真题）下图是脂肪在人体消化道内消化过程示意图，其中器官M最可能的是（    ） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 题型突破01 辨析消化系统的组成和功能 1.如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（　　） A．①分泌的消化液中含有消化脂肪的酶 B．⑥开始消化淀粉 C．⑦分泌的消化液中含多种消化酶 D．③是消化和吸收蛋白质的场所 2.在食物的消化和营养物质的吸收过程中，消化系统的每个器官都有重要作用。下列叙述正确的是（    ） A．消化是在胃和肠中进行的，与牙和舌没有关系 B．小肠既能消化食物，又是吸收营养物质的主要器官 C．肝和胰都能分泌消化酶，胆囊能储存分解脂肪的胆汁 D．大肠无消化吸收功能，只是将食物残渣形成粪便排出 题型02 糖类、蛋白质和脂肪的消化过程 3.胰酶肠溶片是一种助消化药，表面有糖衣，内含多种消化酶（主要成分是蛋白质），用于胰液缺乏导致的消化不良症。下列相关说法错误的是（　　） A．人体的胰液是由胰腺分泌的，经导管流入十二指肠 B．胰酶可消化淀粉、脂肪、蛋白质 C．糖衣可以保证胰酶到小肠中后发挥作用 D．胰酶肠溶片经过口腔、咽、食道、胃、肝脏等器官进入小肠 4.某同学设计的“消化和吸收”流程图如图（a、b、c代表器官），相关分析正确的是（    ） A．a代表口腔，此处把淀粉消化成麦芽糖的关键是含有麦芽糖酶 B．b代表胃，胃腺分泌的胃液呈酸性，可初步消化脂肪 C．c代表小肠，蛋白质在c处被彻底消化成氨基酸 D．水、无机盐、维生素在b处消化后便能被吸收 5.下图曲线表示某营养物质在人体消化道各部位被消化的程度（单位：%），该物质的消化终产物最可能是（　　） A．葡萄糖 B．维生素D C．甘油和脂肪酸 D．氨基酸 题型突破03 营养物质的吸收场所 6.下图表示营养物质在人体内的消化、吸收和运输过程。小分子营养物质通过消化道壁进入血液的过程叫作吸收，图中四个箭头，能表示营养物质吸收过程的是（　　） A．① B．② C．③ D．④ 7.小肠盘曲于腹腔内，若把一个成年人的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场大小。如图是小肠的结构，相关说法错误的是（     ） A．1皱襞和2小肠绒毛大大增加了小肠的表面积 B．小肠中的肠液、胰液和胆汁中都含有消化酶 C．3是小肠绒毛壁，很薄，利于吸收营养物质 D．因病切除一段小肠，则小肠的消化能力会降低 8.如图表示血液流经小肠后，血液中a、b物质含量的变化。a、b可能是（     ） A． 二氧化碳、葡萄糖 B．氨基酸、二氧化碳 B． 葡萄糖、氧气 D．葡萄糖、氨基酸 题型突破04 区分小肠适应消化和吸收的结构特点 9.小肠的下列结构特征与其消化功能无关的是（    ） A．小肠长5～6米 B．小肠内表面有皱襞、绒毛 C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管 D．小肠内壁有肠腺，分泌的肠液含多种消化酶 10.下图是人体消化系统示意图，根据图示判断下列叙述正确的是（     ） A．1和2都是消化腺，分泌的消化液含消化酶 B．蛋白质在3内可以部分被消化为氨基酸 C．人体吸收营养物质的主要器官是4和5 D．1是人体最大的消化腺 题型突破05 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 11.图甲为“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述不正确的是（　　） A．甲中的“?”为加入2mL的唾液，则该实验变量是唾液 B．37℃模拟人体口腔温度，保温10分钟是给淀粉酶提供充足的反应时间 C．滴加碘液后，预期实验结果为加入2mL唾液的试管会变蓝 D．馒头主要成分是淀粉，图乙过程①发生在口腔，a是淀粉酶，b是葡萄糖 12.消化酶的化学本质是蛋白质，其活性受温度影响。为探究胃蛋白酶的最适温度，某同学做了以下实验。下列叙述不正确的是（　　） 试管 水浴温度 底物和试剂 1小时后蛋白块体积 1 35℃ 1cm3蛋白块+4mL胃蛋白酶溶液 消失 2 37℃ 1cm3蛋白块+4mL胃蛋白酶溶液 消失 3 39℃ 1cm3蛋白块+4mL胃蛋白酶溶液 消失 A．为控制单一变量，实验中应将各组的pH均设为2（酸性） B．记录不同温度下蛋白块消失的时间，才能得到准确的实验结论 C．该实验中三支试管相互形成对照 D．某试剂遇到蛋白质会变为紫色，反应结束加入该试剂，三支试管均不会变紫色 13.如图是“探究淀粉在口腔内的消化”的实验装置，3分钟后滴加碘液检验，甲组为很浅的蓝紫色，乙组呈现深蓝色。下列叙述正确的是（　　） A．乙试管中应加入2mL生理盐水 B．甲试管中淀粉被完全分解 C．两试管需置于37℃条件下，并保温10分钟后再观察现象 D．乙试管模拟口腔消化过程 建议时间：30分钟 一、选择题 1．制药厂把药物封装在淀粉制成的胶囊中供病人服用。分析其原理是（    ） A．胃不消化淀粉，胶囊进入小肠 B．使药物慢慢渗出 C．淀粉在口腔初步消化，便于吞咽 D．胆汁不能消化淀粉 2．端午节吃粽子是我国传统习俗，下图是与粽子中营养物质消化有关的部分器官，下列叙述正确的是（　　） A．①分泌的胆汁含有消化酶 B．②能将蛋白质消化成氨基酸 C．③既能分泌消化液，又能分泌激素 D．④中消化液种类多，便于食物的吸收 3．下图为人体消化系统结构模式图，下列相关叙述错误的是（　　） A．脂肪可在①中初步分解 B．②所示的消化腺可分泌胆汁 C．③分泌的消化液中含蛋白酶 D．消化和吸收的主要场所是④ 4．某生物学社团的同学设计并制作了人体小肠结构模型，下列叙述正确的是（    ） A．用光滑的塑料管模拟小肠内外表面 B．“小肠”外表面积应大于内表面积 C．“小肠”外表面应具有“皱襞” D．“皱襞”上应分布有许多“绒毛” 5．青团以艾草汁和糯米粉为皮，包裹豆沙、咸蛋黄等馅料蒸制而成。下列关于青团在人体内消化和吸收的叙述，正确的是（　　） A．糯米粉中的淀粉在口腔中被消化成葡萄糖 B．青团中含有淀粉、蛋白质、维生素等营养物质 C．咸蛋黄中的脂肪在胃中被初步消化 D．青团中的营养物质消化后主要在大肠被吸收 6．黄鳝富含蛋白质，它在人体内消化和吸收营养物质的主要场所、最终被消化产物分别是（　　） A．②、葡萄糖 B．②、氨基酸 C．④、氨基酸 D．④、脂肪酸 7．下图表示人体对营养物质的消化和吸收的部分过程，相关分析正确的是（　　） A．若①为胰腺，则②代表胰岛素 B．若②内含有脂肪酶，则①是肝脏 C．若④为毛细血管，则③为麦芽糖 D．小肠肠腔内含多种消化液 8．为了纪念屈原，我国很多地区都有端午节吃粽子的习俗。人体初步消化粽子的部位和消化液分别是（　　） A．大肠——胰液 B．小肠——胆汁 C．胃——胃液 D．口腔——唾液 9．某社区卫生服务中心开展“健康义诊”活动，重点普及消化系统（如下图）保健知识。下列关于人体消化器官的功能，说法正确的是（    ） A．1分泌的消化液能消化蛋白质和脂肪 B．2能通过蠕动研磨食物，还能分泌胃液消化蛋白质，并吸收少量营养 C．3分泌的胰液，经导管进入4 D．4没有消化和吸收功能 10．如图为小肠的结构示意图，下列叙述正确的是（　　） A．小肠内表面有皱襞和绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积 B．小肠中除肠液外，还有胆汁和胰液等含多种消化酶的消化液 C．③为毛细血管壁，由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的消化 D．观察新鲜的猪小肠时，用解剖剪横向剪开，放入盛有清水的培养皿 11．某小组探究“唾液对淀粉的消化作用”，实验过程如下表。下列叙述正确的是（　　） 试管 加入物质 处理方法 滴加碘液后颜色 甲 2mL淀粉糊+2mL清水 37℃水浴10分钟 变蓝 乙 2mL淀粉糊+2mL唾液 37℃水浴10分钟 不变蓝 A．该实验的变量是碘液 B．37℃模拟的是人体的口腔温度 C．乙试管不变蓝是因为淀粉被分解成了葡萄糖 D．该实验说明唾液能将淀粉分解为氨基酸 12．如图为人体消化系统部分结构示意图，蛋白质在人体内被初步消化和彻底消化的场所分别是（　　） A．①和② B．③和② C．③和④ D．④和② 13．肠道显微胶囊是用于诊断胃肠道疾病的吞咽式小型设备（如图甲），它可以短时间捕捉到消化道内的三维图像。图乙是人体消化系统结构示意图。下列叙述正确的是（　　） A．显微胶囊可捕捉到②、⑤的三维图像 B．②是肝脏，分泌的胆汁中有消化酶 C．④是胃，蛋白质在这里被彻底分解为氨基酸 D．⑥是小肠，是消化和吸收的主要场所 14．家兔消化食物和吸收营养物质的主要场所是（　　） A．小肠 B．大肠 C．盲肠 D．肝脏 15．生物体的结构和功能是相适应的，下列叙述正确的是（　　） A．小肠绒毛壁薄，有利于营养物质的消化 B．肺泡周围的毛细血管壁厚，有利于气体交换 C．人的心脏四腔中左心房壁最厚，有利于血液泵出 D．肾小管外分布丰富毛细血管，有利于肾小管的重吸收作用 二、实验探究题 16．2024年第35届“5·20”中国学生营养日活动的主题为“奶豆添营养，少油更健康”。围绕主题，某生物兴趣小组对营养物质的消化进行了探究。下图中的曲线（Ⅰ~Ⅲ）表示蛋白质、脂肪、淀粉在消化道中被消化的程度。回答下列有关问题。 (1)蛋白质、脂肪、淀粉都必须经过消化才能被人体吸收。人体消化系统由消化道和______组成。图中D区域代表的消化道名称是______。 (2)“奶豆添营养”强调了奶、豆中蛋白质对人体健康的重要性。图中代表蛋白质消化过程的是曲线______（填“Ⅰ”或“Ⅱ”或“Ⅲ”）。 (3)“少油更健康”反映了摄入过多脂肪会对人体健康造成威胁。人体在消化脂肪时，需要胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒，然后在小肠中消化成______。 (4)该生物兴趣小组为进一步探究唾液对淀粉的消化作用，设计了如表所示的实验。 组别 加入物质及操作 反应温度 反应时间 加入碘液 实验现象 1 适量淀粉+2毫升唾液，充分振荡 37℃ 10分钟 2滴 2 适量淀粉+2毫升清水，充分振荡 37℃ 10分钟 2滴 据表分析，组别1充分反应后，加入碘液的现象是______（填“不变蓝”或“变蓝”）。淀粉消化为______后，会被人体吸收进入血液成为血糖。 17．图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二为用“可食用”大米吸管喝奶茶时，糖类、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图。请据图回答问题。 (1)图一中，人体内最大的消化腺是________（填序号），它分泌的消化液不含消化酶，但是参与图二中________（填X或Y或Z）代表的营养物质________消化过程。 (2)“可食用”大米吸管主要成分是淀粉，为探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，某实验小组设计图三所示实验方案。 ①将两支试管放入37℃的水中保温的目的是________。 ②滴加碘液后，可以观察到________号试管中的溶液不变蓝，这说明________。 ③淀粉最终在小肠内被分解为________。 三、资料分析题 18．体重偏重的小徐根据日常食谱，测算了谷薯类和肉蛋类的部分营养成分含量（如下表），并绘制了与体重正常人群的饮食结构对比图（如图）。请回答下列问题。 食物类别 营养成分含量/100g 糖类/g 蛋白质/g 脂肪/g 甲 0.3 18.4 15.5 乙 77.2 7.9 0.9 (1)小徐摄入的食物中，除了上表所列的营养成分外，还含有______（答一点即可）。 (2)分析表中数据，可判断食物______（填“甲”或“乙”）是肉蛋类。肉蛋类中脂肪的消化主要发生在______内，最终被分解成______等小分子物质。 (3)对比图12发现小徐饮食结构中谷薯类、肉蛋类和油脂类比例均偏______。 (4)小徐制订了体重管理方案，下列做法合理的是______（多选） ①食物多样，合理搭配②加强运动，科学锻炼③适当减少谷薯类和油脂类食物④早餐和午餐要少吃，晚餐多吃 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题01 食物的消化和营养物质的吸收 （5大常考题型+通关测试） 考向探秘·知考法 聚焦真题命题逻辑，精准锁定命题趋势 题型突破·攻技巧 深挖题型解题内核，高效吃透答题套路 题型01 辨析消化系统的组成和功能 题型02 糖类、蛋白质和脂肪的消化过程 题型03 营养物质的吸收场所 题型04 区分小肠适应消化和吸收的结构特点 题型05 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 实战通关·冲高分 通关全套综合特训，稳步冲刺考场高分 题号 1 2 3 4 5 答案 D A A B D 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 C B D C C D B C D C 题号 11 12 13 答案 C D C 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 A C A D B C D D B A 题号 11 12 13 14 15 答案 B B D A D 16．(1) 消化腺 小肠 (2)Ⅱ (3)甘油和脂肪酸 (4) 不变蓝 葡萄糖 17．(1) ③ Z 脂肪 (2) 模拟人体口腔内的温度，保证唾液淀粉酶的活性 2 唾液中的淀粉酶能将淀粉分解 葡萄糖 18．(1)维生素 (2) 甲 小肠 甘油和脂肪酸 (3)高 (4)①②③ / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题01 食物的消化和营养物质的吸收 （5大常考题型+通关测试） 考向探秘·知考法 聚焦真题命题逻辑，精准锁定命题趋势 题型突破·攻技巧 深挖题型解题内核，高效吃透答题套路 题型01 辨析消化系统的组成和功能 题型02 糖类、蛋白质和脂肪的消化过程 题型03 营养物质的吸收场所 题型04 区分小肠适应消化和吸收的结构特点 题型05 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 实战通关·冲高分 通关全套综合特训，稳步冲刺考场高分 1．【生活情境·多酶片助消化】（2026·江苏无锡市·中考真题）多酶片是常见的助消化类药品，其主要成分如下：胰酶300mg/片，胃蛋白酶13mg/片。胰酶在人体内发挥作用的部位是（    ） A．口腔 B．胃 C．胰腺 D．小肠 【答案】D 【详解】A．口腔中的消化液为唾液，主要含唾液淀粉酶，胰酶在口腔的环境中无法发挥消化作用，故A错误。 B．胃内为酸性环境，胰酶适宜在碱性环境下发挥活性，且胃内的酸性会使胰酶失活，因此胰酶不能在胃中发挥作用，故B错误。 C．胰腺是分泌胰酶的器官，胰酶分泌后会进入消化道中发挥作用，胰腺并非胰酶的作用部位，故C错误。 D．小肠内有胰液（包含胰酶）、肠液等消化液，且小肠内环境为碱性，符合胰酶发挥作用的条件，胰酶可在此分解糖类、脂肪、蛋白质等营养物质，故D正确。 2．【模式图·消化系统】（2026·江苏苏州市·中考真题）下图为人体消化系统结构模式图，下列相关叙述错误的是（　　） A．脂肪可在①中初步分解 B．②所示的消化腺可分泌胆汁 C．③分泌的消化液中含蛋白酶 D．消化和吸收的主要场所是④ 【答案】A 【详解】A．脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。可见，脂肪不能在①口腔中消化，A错误。 B．②肝脏分泌的消化液是胆汁，胆汁内不含消化酶，但是能将脂肪乳化成微小的脂肪颗粒，加速脂肪与消化酶的接触面积，促进脂肪的消化，B正确。 C．③胃中的胃腺分泌胃液含有胃蛋白酶，对蛋白质进行初步消化，C正确。 D．④小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，D正确。 3．【模式图·消化系统】（2025·江苏镇江市·中考真题）下图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述正确的是（    ） A．①是胃，蛋白质在这里被初步分解 B．②是肝脏，分泌的胆汁参与脂肪消化 C．③是胰腺，分泌的胰液只能消化淀粉 D．④是小肠，消化和吸收的主要器官 【答案】D 【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺。 图中：①肝脏（肝），②胃，③胰腺，④小肠。 【详解】AB．①肝脏（肝）分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用；②胃位于腹腔的左上方，胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，胃蛋白酶对蛋白质有初步的消化作用，能把蛋白质分解成多肽，AB错误。 C．③胰腺的外分泌部属于外分泌腺，能够分泌胰液，胰液则通过导管进入小肠。胰液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。在这些酶的作用下，糖类被分解成葡萄糖，蛋白质被分解为氨基酸，脂肪被分解为甘油和脂肪酸，C错误。 D．④是小肠，是消化和吸收的主要场所，D正确。 故选D。 4．【新情境·“磁控胶囊内镜”】（2025·江苏苏州市·中考真题）“磁控胶囊内镜”是帮助医生对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器人。患者只需随水吞下一粒胶囊，医生便能按需拍摄照片后作出诊断。检查结束后，胶囊会随食物残渣排出体外。胶囊内镜不能检查到的部位是（　　）      A．胃 B．肝 C．小肠 D．大肠 【答案】B 【分析】消化系统是由消化道（口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门）和消化腺（唾液腺、胃腺、肝、胰、肠腺）组成，通过消化酶的作用将食物分解为可吸收的小分子物质，并经消化道壁吸收进入血液，剩余残渣以粪便形式排出体外的系统。 【详解】A．胶囊经口腔吞咽后依次进入食道、胃，胃属于消化道中可被胶囊内镜直接观察的部位，故A不符合题意。 B．肝是位于消化道外的消化腺，不属于消化道（口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门）的组成部分。胶囊内镜仅在消化道内移动，无法进入肝，故B符合题意。 C．胃之后的消化道为小肠（十二指肠、空肠、回肠），胶囊内镜可随食物残渣进入小肠并拍摄，属于检查范围，故C不符合题意。 D．小肠之后的消化道为大肠（盲肠、结肠、直肠），胶囊内镜最终经大肠排出体外，过程中可对大肠进行观察，故D不符合题意。 故选B。 5．【模型构建·消化过程】（2024·江苏镇江市·中考真题）下图是脂肪在人体消化道内消化过程示意图，其中器官M最可能的是（    ） A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 【答案】D 【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。 【详解】脂肪是在小肠中被消化的，最初被胆汁乳化为脂肪微粒，又被肠液和胰液中的酶彻底分解成甘油和脂肪酸，故ABC错误，D正确。 故选D。 题型突破01 辨析消化系统的组成和功能 1.如图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（　　） A．①分泌的消化液中含有消化脂肪的酶 B．⑥开始消化淀粉 C．⑦分泌的消化液中含多种消化酶 D．③是消化和吸收蛋白质的场所 【答案】C 【分析】图示为消化系统模式图，消化系统由消化道和消化腺组成，其中①肝脏（肝），②胆囊，③大肠，④阑尾，⑤食管（食道），⑥是胃，⑦是胰腺（胰），⑧是小肠。 【详解】A．①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，A不符合题意。 B．⑥是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，不能消化淀粉，B不符合题意。 C．⑦是胰腺，分泌胰液，含有多种消化酶，能消化淀粉、脂肪、蛋白质，C符合题意。 D．③是大肠，大肠没有消化功能。而消化和吸收的主要场所是小肠，D不符合题意。 故选C。 2.在食物的消化和营养物质的吸收过程中，消化系统的每个器官都有重要作用。下列叙述正确的是（    ） A．消化是在胃和肠中进行的，与牙和舌没有关系 B．小肠既能消化食物，又是吸收营养物质的主要器官 C．肝和胰都能分泌消化酶，胆囊能储存分解脂肪的胆汁 D．大肠无消化吸收功能，只是将食物残渣形成粪便排出 【答案】B 【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。 【详解】A．消化不仅仅在胃和肠中进行，在口腔中，食物经过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，大的食物颗粒逐渐变为小的食物颗粒，属于物理性消化；唾液中的淀粉酶开始对淀粉进行分解，将其部分分解成麦芽糖，这属于化学性消化。可见，消化可在口腔、胃和肠中进行，消化与牙和舌有关，A错误。 B．小肠是糖类、蛋白质、脂肪消化的主要器官，小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。因此，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，B正确。 C．胰腺的外分泌部属于外分泌腺，分泌的消化液是胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶；肝脏分泌的消化液是胆汁，胆汁内不含消化酶，但是能将脂肪乳化成微小的脂肪颗粒，加速脂肪与消化酶的接触面积，促进脂肪的消化，C错误。 D．大肠没有消化功能，但能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素；大肠通过蠕动将食物残渣推向肛门排出，D错误。 故选B。 题型02 糖类、蛋白质和脂肪的消化过程 3.胰酶肠溶片是一种助消化药，表面有糖衣，内含多种消化酶（主要成分是蛋白质），用于胰液缺乏导致的消化不良症。下列相关说法错误的是（　　） A．人体的胰液是由胰腺分泌的，经导管流入十二指肠 B．胰酶可消化淀粉、脂肪、蛋白质 C．糖衣可以保证胰酶到小肠中后发挥作用 D．胰酶肠溶片经过口腔、咽、食道、胃、肝脏等器官进入小肠 【答案】D 【分析】人体消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。唾液腺分泌唾液，含有唾液淀粉酶，可以分解淀粉；胃腺分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，可以初步分解蛋白质；肝脏分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪有乳化作用；肠腺和胰腺分别分泌肠液和胰液，含有多种消化酶。 【详解】A．胰液由胰腺分泌，通过胰管排入十二指肠，符合生理结构，故A正确。 B．胰液含胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶等，可分解淀粉、脂肪、蛋白质，故B正确。 C．糖衣保护胰酶不被胃酸破坏，使其在小肠碱性环境中释放并发挥作用，故C正确。 D．药物经口腔→咽→食道→胃→小肠，肝脏不属于消化道器官，药物不会经过肝脏，故D错误。 故选D。 4.某同学设计的“消化和吸收”流程图如图（a、b、c代表器官），相关分析正确的是（    ） A．a代表口腔，此处把淀粉消化成麦芽糖的关键是含有麦芽糖酶 B．b代表胃，胃腺分泌的胃液呈酸性，可初步消化脂肪 C．c代表小肠，蛋白质在c处被彻底消化成氨基酸 D．水、无机盐、维生素在b处消化后便能被吸收 【答案】C 【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：a口腔、咽、食管、b胃、c小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝、肠腺和胰，其中唾液腺、肝和胰位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。 人体所需要的营养物质有淀粉、蛋白质、脂肪、水分、维生素和无机盐等，其中水分、维生素和无机盐不需要消化就能被吸收，糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。 【详解】A．a代表口腔，此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶。口腔是食物进入体内的第一个消化器官，唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能够初步消化淀粉，将其分解为麦芽糖，A错误。 B．b代表胃，胃腺分泌的消化液呈酸性，可消化蛋白质（不是脂肪）。胃是消化道中的一个重要器官，胃腺分泌的胃液呈酸性，含有胃蛋白酶等消化酶，能够消化蛋白质，将其分解为多肽，B错误。 C．c小肠是消化道中最长的部分，也是消化和吸收的主要场所。淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸，C正确。 D．水、维生素和无机盐都属于小分子物质，不需要消化就能被吸收，D错误。 故选C。 5.下图曲线表示某营养物质在人体消化道各部位被消化的程度（单位：%），该物质的消化终产物最可能是（　　） A．葡萄糖 B．维生素D C．甘油和脂肪酸 D．氨基酸 【答案】C 【解析】从图中可以看出，该物质在小肠中开始被消化，因此图中曲线代表脂肪的消化过程。脂肪的消化是从小肠开始的，当食物中的脂肪进入小肠以后，在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内胰液和肠液的作用下分解为甘油和脂肪酸，故该物质即脂肪的消化终产物最可能是甘油和脂肪酸；而葡萄糖是淀粉的最终消化产物，维生素D不需要消化可直接吸收，氨基酸是蛋白质的最终消化产物，故C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 题型突破03 营养物质的吸收场所 6.下图表示营养物质在人体内的消化、吸收和运输过程。小分子营养物质通过消化道壁进入血液的过程叫作吸收，图中四个箭头，能表示营养物质吸收过程的是（　　） A．① B．② C．③ D．④ 【答案】D 【解析】A．①箭头表示物质从毛细血管流出，不是吸收过程，故A不符合题意。 B．②箭头表示物质从毛细血管流入，不是营养物质吸收，故B不符合题意。 C．③箭头表示在酶的作用下进行消化，不是吸收，故C不符合题意。 D．④箭头表示营养物质穿过消化道壁进入毛细血管，这符合吸收的定义，故D符合题意。 故选D。 7.小肠盘曲于腹腔内，若把一个成年人的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场大小。如图是小肠的结构，相关说法错误的是（     ） A．1皱襞和2小肠绒毛大大增加了小肠的表面积 B．小肠中的肠液、胰液和胆汁中都含有消化酶 C．3是小肠绒毛壁，很薄，利于吸收营养物质 D．因病切除一段小肠，则小肠的消化能力会降低 【答案】B 【解析】A．小肠内表面有大量的1环形皱襞，皱襞表面还有许多2小肠绒毛，这些结构大大增加了小肠的表面积，从而有利于消化和吸收营养物质，A正确。 B．小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液和胰液中含有多种消化酶，能够消化多种营养物质，但胆汁中不含消化酶，其作用是将脂肪乳化成脂肪微粒，B错误。 C．3是小肠绒毛壁，仅由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于营养物质的吸收，C正确。 D．小肠是消化和吸收的主要场所，其长度约为5-6米，是消化道中最长的一段。因病切除一段小肠后，食物在小肠内停留的时间减少，消化的面积也相应减小，所以小肠的消化能力会降低，D正确。 故选B。 8.如图表示血液流经小肠后，血液中a、b物质含量的变化。a、b可能是（     ） A． 二氧化碳、葡萄糖 B．氨基酸、二氧化碳 B． 葡萄糖、氧气 D．葡萄糖、氨基酸 【答案】C 【解析】A．血液流经小肠时，小肠吸收的营养物质（如葡萄糖）会进入血液，所以葡萄糖含量应增加，而不是二氧化碳；同时，血液中的氧气会扩散进入小肠组织细胞，二氧化碳会从组织细胞扩散进入血液，二氧化碳含量应增加，A错误。 B．小肠吸收氨基酸后，血液中氨基酸含量应上升，二氧化碳是组织细胞产生后进入血液，含量应增加，不像该选项中二氧化碳的变化情况，B错误。 C．小肠是消化和吸收的主要场所，血液流经小肠时，会吸收葡萄糖等营养物质，所以血液中葡萄糖含量（对应a）增加；同时，血液中的氧气会通过气体扩散进入小肠组织细胞，用于细胞的呼吸作用，所以血液中氧气含量（对应b）减少。这与图中a含量上升、b含量下降的曲线变化完全相符，C正确。 D．小肠吸收葡萄糖和氨基酸后，血液中葡萄糖和氨基酸含量都应增加，而图中b是下降的，不符合该选项中氨基酸的变化情况，D错误。 故选C。 题型突破04 区分小肠适应消化和吸收的结构特点 9.小肠的下列结构特征与其消化功能无关的是（    ） A．小肠长5～6米 B．小肠内表面有皱襞、绒毛 C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管 D．小肠内壁有肠腺，分泌的肠液含多种消化酶 【答案】D 【解析】A．1肝脏是消化腺但分泌的胆汁不含消化酶，2小肠是消化器官并非消化腺，故A错误。 B．蛋白质在3胃内仅初步消化为多肽，不能消化为氨基酸，故B错误。 C．人体吸收营养的主要器官是 2小肠，4胰腺是消化腺、5大肠仅吸收少量物质，均非主要吸收器官，故C错误。 D．1肝脏位于人体腹腔右上方，成人肝脏重量约1200-1600克，体积和重量均超过胰腺、唾液腺等其他消化腺，因此是人体体积和重量最大的消化腺，故D正确。 故选D。 10.下图是人体消化系统示意图，根据图示判断下列叙述正确的是（     ） A．1和2都是消化腺，分泌的消化液含消化酶 B．蛋白质在3内可以部分被消化为氨基酸 C．人体吸收营养物质的主要器官是4和5 D．1是人体最大的消化腺 【答案】C 【解析】A．小肠长5～6米，使食物在小肠内的停留时间较长，有利于充分消化食物，与消化功能有关，A不符合题意。 B．小肠内表面有皱襞、绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收面积，有利于食物的消化，与消化功能有关，B不符合题意。 C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收，与消化功能无关，C符合题意。 D．小肠内壁有肠腺，分泌的肠液含多种消化酶，能对多种营养物质进行消化，与消化功能有关，D不符合题意。 故选C。 题型突破05 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 11.图甲为“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述不正确的是（　　） A．甲中的“?”为加入2mL的唾液，则该实验变量是唾液 B．37℃模拟人体口腔温度，保温10分钟是给淀粉酶提供充足的反应时间 C．滴加碘液后，预期实验结果为加入2mL唾液的试管会变蓝 D．馒头主要成分是淀粉，图乙过程①发生在口腔，a是淀粉酶，b是葡萄糖 【答案】C 【解析】A．甲中的“?”为加入2mL的唾液，另一组加2mL清水，这样就形成了以唾液为变量的对照实验，A正确。 B．37℃模拟人体口腔温度，此温度下唾液淀粉酶活性最强，保温10分钟是给淀粉酶提供充足的反应时间，让淀粉充分被分解，B正确。 C．加入2mL唾液的试管中，馒头中的淀粉在唾液淀粉酶作用下会被分解，所以滴加碘液后不会变蓝；而加入清水的试管，淀粉未被分解，滴加碘液会变蓝，C错误。 D．馒头主要成分是淀粉，图乙过程①中淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，a是淀粉酶，过程②淀粉在小肠中最终被分解为葡萄糖，b是葡萄糖，D正确。 故选C。 12.消化酶的化学本质是蛋白质，其活性受温度影响。为探究胃蛋白酶的最适温度，某同学做了以下实验。下列叙述不正确的是（　　） 试管 水浴温度 底物和试剂 1小时后蛋白块体积 1 35℃ 1cm3蛋白块+4mL胃蛋白酶溶液 消失 2 37℃ 1cm3蛋白块+4mL胃蛋白酶溶液 消失 3 39℃ 1cm3蛋白块+4mL胃蛋白酶溶液 消失 A．为控制单一变量，实验中应将各组的pH均设为2（酸性） B．记录不同温度下蛋白块消失的时间，才能得到准确的实验结论 C．该实验中三支试管相互形成对照 D．某试剂遇到蛋白质会变为紫色，反应结束加入该试剂，三支试管均不会变紫色 【答案】D 【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。 为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。 【详解】A．胃蛋白酶适宜的pH为2，探究胃蛋白酶的最适温度，其它无关变量应适宜且一致。可见，为控制单一变量，实验中应将各组的pH均设为2（酸性），A正确。 B．根据表格信息可知，3个试管的实验结果一样，因此不能确定胃蛋白酶的最适温度。记录不同温度下蛋白块消失的时间，才能得到准确的实验结论，B正确。 C．为探究胃蛋白酶的最适温度，唯一变量是温度，其它条件应该相同且适宜。可见，该实验中，三支试管相互形成对照，C正确。 D．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应（原理：蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性溶液中能与双缩脲试剂中的铜离子作用，产生紫色反应）。该实验中，胃蛋白质把蛋白质初步消化成多肽，多肽仍然可以与双缩脲试剂产生紫色反应。可见，反应结束加入该试剂（双缩脲），三支试管均会变紫色，D错误。 故选D。 13.如图是“探究淀粉在口腔内的消化”的实验装置，3分钟后滴加碘液检验，甲组为很浅的蓝紫色，乙组呈现深蓝色。下列叙述正确的是（　　） A．乙试管中应加入2mL生理盐水 B．甲试管中淀粉被完全分解 C．两试管需置于37℃条件下，并保温10分钟后再观察现象 D．乙试管模拟口腔消化过程 【答案】C 【分析】淀粉中的一部分在口腔中被唾液腺分泌的，含有唾液淀粉酶的唾液，初步消化成麦芽糖，淀粉和麦芽糖最终在小肠中被肠液、胰液等消化成葡萄糖。探究实验一般要遵循单一变量原则和对照原则。单一变量原则：控制其他因素不变,只改变其中一个因素 ，观察其对实验结果的影响。对照原则，通常一个实验分为实验组和对照组。实验组是接受实验变量处理的组。对照组是不接受实验变量处理的组。 【详解】A．乙组试管中加入的为等量的清水，甲乙形成以唾液为变量的对照实验，A错误。 B．由题干可知，滴加碘液检验后发现甲组呈现蓝紫色，乙组为很浅的深蓝色，所以甲组中的淀粉没有被完全分解，B错误。 C．甲乙两组应该充分混合，并置于37℃条件下模拟口腔温度，让唾液中的唾液淀粉酶发挥作用，一段时间后再观察，C正确。 D．甲试管滴加唾液是模拟口腔消化过程，D错误。 故选C。 建议时间：30分钟 一、选择题 1．制药厂把药物封装在淀粉制成的胶囊中供病人服用。分析其原理是（    ） A．胃不消化淀粉，胶囊进入小肠 B．使药物慢慢渗出 C．淀粉在口腔初步消化，便于吞咽 D．胆汁不能消化淀粉 【答案】A 【详解】A．胃内的胃液仅含有消化蛋白质的胃蛋白酶，无法消化淀粉，因此淀粉胶囊会完整进入小肠，药物可在小肠内释放并被吸收，A符合题意。 B．淀粉胶囊的主要作用是避免药物在胃中被破坏或刺激胃黏膜，而非让药物慢慢渗出，B不符合题意。 C．淀粉在口腔内初步消化为麦芽糖，但这并非用淀粉胶囊封装药物的核心原理，C不符合题意。 D．胆汁确实不能消化淀粉，但该特点与淀粉胶囊的设计原理无关，胶囊主要利用胃不消化淀粉的特性，D不符合题意。 2．端午节吃粽子是我国传统习俗，下图是与粽子中营养物质消化有关的部分器官，下列叙述正确的是（　　） A．①分泌的胆汁含有消化酶 B．②能将蛋白质消化成氨基酸 C．③既能分泌消化液，又能分泌激素 D．④中消化液种类多，便于食物的吸收 【答案】C 【分析】题图中：①肝，②胃，③胰，④小肠。 【详解】A．①肝分泌的胆汁中不含消化酶，它对脂肪有乳化作用，能将脂肪乳化为脂肪微粒，A错误。 B．②胃能初步消化蛋白质，将蛋白质消化为多肽，而蛋白质彻底消化成氨基酸是在小肠，B错误。 C．③胰既能分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，对糖类、蛋白质和脂肪都有消化作用；胰还能分泌胰岛素等激素，调节血糖平衡，C正确。 D．④小肠中消化液种类多，有肠液、胰液和胆汁等，这是便于食物的消化，而食物的吸收主要与小肠的结构特点有关，如小肠很长、小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛等，增大了吸收面积等，消化液多不是便于吸收的原因，D错误。 3．下图为人体消化系统结构模式图，下列相关叙述错误的是（　　） A．脂肪可在①中初步分解 B．②所示的消化腺可分泌胆汁 C．③分泌的消化液中含蛋白酶 D．消化和吸收的主要场所是④ 【答案】A 【详解】A．脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。可见，脂肪不能在①口腔中消化，A错误。 B．②肝脏分泌的消化液是胆汁，胆汁内不含消化酶，但是能将脂肪乳化成微小的脂肪颗粒，加速脂肪与消化酶的接触面积，促进脂肪的消化，B正确。 C．③胃中的胃腺分泌胃液含有胃蛋白酶，对蛋白质进行初步消化，C正确。 D．④小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，D正确。 4．某生物学社团的同学设计并制作了人体小肠结构模型，下列叙述正确的是（    ） A．用光滑的塑料管模拟小肠内外表面 B．“小肠”外表面积应大于内表面积 C．“小肠”外表面应具有“皱襞” D．“皱襞”上应分布有许多“绒毛” 【答案】D 【详解】A．小肠内表面有皱襞和小肠绒毛，并非光滑状态，不能用光滑的塑料管模拟，故A错误。 B．小肠的内表面积因皱襞和小肠绒毛的存在，远大于其外表面积，故B错误。 C．小肠的皱襞分布在内表面，而非外表面，故C错误。 D．小肠内表面的皱襞上确实分布有许多小肠绒毛，可进一步增大吸收面积，符合小肠的结构特点，故D正确。 5．青团以艾草汁和糯米粉为皮，包裹豆沙、咸蛋黄等馅料蒸制而成。下列关于青团在人体内消化和吸收的叙述，正确的是（　　） A．糯米粉中的淀粉在口腔中被消化成葡萄糖 B．青团中含有淀粉、蛋白质、维生素等营养物质 C．咸蛋黄中的脂肪在胃中被初步消化 D．青团中的营养物质消化后主要在大肠被吸收 【答案】B 【详解】A．糯米粉中的淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步消化为麦芽糖，葡萄糖是淀粉在小肠内被彻底消化后的产物，A错误。 B．糯米粉富含淀粉，咸蛋黄含有蛋白质，艾草汁含有维生素，因此青团中含有淀粉、蛋白质、维生素等营养物质，B正确。 C．咸蛋黄中的脂肪在小肠内先被胆汁乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液作用下被消化，胃不能消化脂肪，蛋白质才在胃中被初步消化，C错误。 D．小肠是消化和吸收的主要场所，青团中的营养物质消化后主要在小肠被吸收，大肠仅能吸收少量水、无机盐和部分维生素，D错误。 6．黄鳝富含蛋白质，它在人体内消化和吸收营养物质的主要场所、最终被消化产物分别是（　　） A．②、葡萄糖 B．②、氨基酸 C．④、氨基酸 D．④、脂肪酸 【答案】C 【分析】图中的①是肝脏，②是胃，③是胰腺，④是小肠，⑤大肠。 【详解】④小肠是人体消化和吸收蛋白质的主要场所。蛋白质在②胃内胃液的作用下初步消化，然后进入④小肠被胰液、肠液彻底消化成氨基酸，并被小肠绒毛吸收，C符合题意，ABD不符合题意。 7．下图表示人体对营养物质的消化和吸收的部分过程，相关分析正确的是（　　） A．若①为胰腺，则②代表胰岛素 B．若②内含有脂肪酶，则①是肝脏 C．若④为毛细血管，则③为麦芽糖 D．小肠肠腔内含多种消化液 【答案】D 【详解】A．胰腺分泌的消化液为胰液，若①为胰腺，则②为胰液，故A错误。 B．肝脏分泌的消化液是胆汁，胆汁不含有消化酶，若②含有脂肪酶，则①一定不是肝脏，故B错误。 C．麦芽糖不能被人体细胞直接吸收，葡萄糖能够被人体细胞直接吸收，因此若④为毛细血管，则③可以是葡萄糖，不能是麦芽糖，故C错误。 D．小肠肠腔内含有多种消化液，如肠液、胰液、胆汁，故D正确。 8．为了纪念屈原，我国很多地区都有端午节吃粽子的习俗。人体初步消化粽子的部位和消化液分别是（　　） A．大肠——胰液 B．小肠——胆汁 C．胃——胃液 D．口腔——唾液 【答案】D 【详解】A．大肠主要是吸收水分、部分无机盐和维生素，基本没有消化功能，胰液是在小肠中发挥作用，消化多种营养物质，不能对粽子（主要成分是淀粉）进行初步消化，A错误。 B．小肠是消化和吸收的主要场所，但淀粉初步消化不是在小肠，胆汁的作用是乳化脂肪，不能消化淀粉，B错误。 C．胃是初步消化蛋白质的部位，胃液能初步消化蛋白质，而粽子主要成分是淀粉，胃液不能对其进行初步消化，C错误。 D．粽子的主要成分是淀粉，口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，能把淀粉初步分解为麦芽糖，所以体初步消化粽子的部位和消化液分别是口腔、唾液，D正确。 9．某社区卫生服务中心开展“健康义诊”活动，重点普及消化系统（如下图）保健知识。下列关于人体消化器官的功能，说法正确的是（    ） A．1分泌的消化液能消化蛋白质和脂肪 B．2能通过蠕动研磨食物，还能分泌胃液消化蛋白质，并吸收少量营养 C．3分泌的胰液，经导管进入4 D．4没有消化和吸收功能 【答案】B 【分析】图中1是肝脏，2是胃，3是胰腺，4是大肠，5是小肠。 【详解】A．1肝脏分泌的胆汁不含消化酶，只可以乳化脂肪，不能消化蛋白质，A错误。 B．2是胃，胃壁有发达的肌肉组织，通过蠕动研磨搅拌食物；胃腺可以分泌胃液，胃液中的胃蛋白酶能初步消化蛋白质；同时胃可以吸收少量的水、无机盐和酒精，B正确。 C．3胰腺分泌胰液后，经导管进入5小肠，起消化食物的作用，而不是进入4大肠，C错误。 D．4大肠没有消化功能，但可以吸收一部分水、无机盐和维生素，具有吸收功能，D错误。 10．如图为小肠的结构示意图，下列叙述正确的是（　　） A．小肠内表面有皱襞和绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积 B．小肠中除肠液外，还有胆汁和胰液等含多种消化酶的消化液 C．③为毛细血管壁，由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的消化 D．观察新鲜的猪小肠时，用解剖剪横向剪开，放入盛有清水的培养皿 【答案】A 【详解】A．小肠内表面有大量环形皱襞和小肠绒毛，这大大增加了小肠消化和吸收的表面积，这是小肠结构与功能相适应的典型特点，A正确。 B．小肠内的消化液中，肠液和胰液含有多种消化酶，但胆汁不含消化酶，它主要作用是乳化脂肪，B错误。 C．③是毛细血管壁，由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于营养物质的吸收，而不是消化，C错误。 D．观察新鲜猪小肠时，应该用解剖剪纵向剪开，放入盛有清水的培养皿中，这样才能更好地观察皱襞和绒毛结构，D错误。 11．某小组探究“唾液对淀粉的消化作用”，实验过程如下表。下列叙述正确的是（　　） 试管 加入物质 处理方法 滴加碘液后颜色 甲 2mL淀粉糊+2mL清水 37℃水浴10分钟 变蓝 乙 2mL淀粉糊+2mL唾液 37℃水浴10分钟 不变蓝 A．该实验的变量是碘液 B．37℃模拟的是人体的口腔温度 C．乙试管不变蓝是因为淀粉被分解成了葡萄糖 D．该实验说明唾液能将淀粉分解为氨基酸 【答案】B 【详解】A．该实验的变量是唾液，甲试管加清水，乙试管加唾液，碘液是用于检测淀粉是否存在的试剂，故A错误。 B．人体口腔温度约为37℃，此温度下唾液淀粉酶的活性最强，所以37℃模拟的是人体的口腔温度，故B正确。 C．乙试管不变蓝是因为淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，而非葡萄糖，故C错误。 D．唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，氨基酸是蛋白质消化后的产物，故D错误。 12．如图为人体消化系统部分结构示意图，蛋白质在人体内被初步消化和彻底消化的场所分别是（　　） A．①和② B．③和② C．③和④ D．④和② 【答案】B 【详解】蛋白质开始消化的部位是胃，在胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽。然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下最终被彻底消化成氨基酸。因此蛋白质在人体内被初步消化和彻底消化的场所分别是③胃、②小肠，B正确，ACD错误。 13．肠道显微胶囊是用于诊断胃肠道疾病的吞咽式小型设备（如图甲），它可以短时间捕捉到消化道内的三维图像。图乙是人体消化系统结构示意图。下列叙述正确的是（　　） A．显微胶囊可捕捉到②、⑤的三维图像 B．②是肝脏，分泌的胆汁中有消化酶 C．④是胃，蛋白质在这里被彻底分解为氨基酸 D．⑥是小肠，是消化和吸收的主要场所 【答案】D 【分析】图中，①是食道、②是肝脏、③是大肠、④是胃、⑤是胰腺、⑥是小肠。 【详解】A．显微胶囊经吞咽后，只能沿着消化道走行，②肝脏、⑤胰腺属于消化腺，不在消化道内，胶囊无法进入拍摄，A错误。 B．②肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，只对脂肪起乳化作用，B错误。 C．④胃中只能初步分解蛋白质，蛋白质需要在小肠中才能被彻底分解为氨基酸，C错误。 D．⑥小肠具有巨大的消化吸收面积，有多种消化液，是人体消化和吸收的主要场所，D正确。 14．家兔消化食物和吸收营养物质的主要场所是（　　） A．小肠 B．大肠 C．盲肠 D．肝脏 【答案】A 【详解】A．小肠具备长度较长、含有多种消化液、内壁有环形皱襞和小肠绒毛增大消化吸收面积、绒毛内有丰富的毛细血管等结构特点，这些特点使其成为消化食物和吸收营养物质的主要场所，A符合题意。 B．大肠主要功能是吸收少量水、无机盐和部分维生素，不能消化食物，并非消化和吸收营养物质的主要场所，B不符合题意。 C．家兔的盲肠发达，主要作用是消化植物纤维，不是消化和吸收营养物质的主要场所，C不符合题意。 D．肝脏属于消化腺，能分泌胆汁促进脂肪的消化，不具备消化和吸收营养物质的功能，D不符合题意。 15．生物体的结构和功能是相适应的，下列叙述正确的是（　　） A．小肠绒毛壁薄，有利于营养物质的消化 B．肺泡周围的毛细血管壁厚，有利于气体交换 C．人的心脏四腔中左心房壁最厚，有利于血液泵出 D．肾小管外分布丰富毛细血管，有利于肾小管的重吸收作用 【答案】D 【详解】A．小肠绒毛壁薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，而非消化，故A错误。 B．肺泡周围的毛细血管壁很薄，仅由一层上皮细胞组成，便于气体扩散，有利于气体交换，若壁厚则不利于气体交换，故B错误。 C．人的心脏四腔中左心室壁最厚，因为左心室需要将血液泵至全身各处，所需动力最大，故C错误。 D．肾小管外分布丰富毛细血管，便于肾小管将重吸收的葡萄糖、水、无机盐等营养物质送入血液，有利于肾小管的重吸收作用，故D正确。 二、实验探究题 16．2024年第35届“5·20”中国学生营养日活动的主题为“奶豆添营养，少油更健康”。围绕主题，某生物兴趣小组对营养物质的消化进行了探究。下图中的曲线（Ⅰ~Ⅲ）表示蛋白质、脂肪、淀粉在消化道中被消化的程度。回答下列有关问题。 (1)蛋白质、脂肪、淀粉都必须经过消化才能被人体吸收。人体消化系统由消化道和______组成。图中D区域代表的消化道名称是______。 (2)“奶豆添营养”强调了奶、豆中蛋白质对人体健康的重要性。图中代表蛋白质消化过程的是曲线______（填“Ⅰ”或“Ⅱ”或“Ⅲ”）。 (3)“少油更健康”反映了摄入过多脂肪会对人体健康造成威胁。人体在消化脂肪时，需要胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒，然后在小肠中消化成______。 (4)该生物兴趣小组为进一步探究唾液对淀粉的消化作用，设计了如表所示的实验。 组别 加入物质及操作 反应温度 反应时间 加入碘液 实验现象 1 适量淀粉+2毫升唾液，充分振荡 37℃ 10分钟 2滴 2 适量淀粉+2毫升清水，充分振荡 37℃ 10分钟 2滴 据表分析，组别1充分反应后，加入碘液的现象是______（填“不变蓝”或“变蓝”）。淀粉消化为______后，会被人体吸收进入血液成为血糖。 【答案】(1) 消化腺 小肠 (2)Ⅱ (3)甘油和脂肪酸 (4) 不变蓝 葡萄糖 【详解】（1）消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；主要的消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 图中D区域是营养物质消化的主要场所，在人体消化道中，小肠是消化和吸收的主要器官，所以D代表小肠。 （2）蛋白质在胃内胃液的作用下初步分解，初步分解的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。图中代表蛋白质消化过程的是曲线Ⅱ。 （3）胆汁将脂肪乳化为脂肪微粒后，脂肪最终在小肠中肠液、胰液的作用下，被彻底消化成甘油和脂肪酸，才能被人体吸收。 （4）37℃接近人体口腔温度，唾液淀粉酶活性最高，组别1中淀粉被唾液淀粉酶完全分解，因此加入碘液后现象是不变蓝；淀粉最终会被彻底消化为葡萄糖，之后被吸收进入血液成为血糖。 17．图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二为用“可食用”大米吸管喝奶茶时，糖类、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图。请据图回答问题。 (1)图一中，人体内最大的消化腺是________（填序号），它分泌的消化液不含消化酶，但是参与图二中________（填X或Y或Z）代表的营养物质________消化过程。 (2)“可食用”大米吸管主要成分是淀粉，为探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，某实验小组设计图三所示实验方案。 ①将两支试管放入37℃的水中保温的目的是________。 ②滴加碘液后，可以观察到________号试管中的溶液不变蓝，这说明________。 ③淀粉最终在小肠内被分解为________。 【答案】(1) ③ Z 脂肪 (2) 模拟人体口腔内的温度，保证唾液淀粉酶的活性 2 唾液中的淀粉酶能将淀粉分解 葡萄糖 【分析】（1）图一中：①是口腔，②是胃，③是肝（脏），④是小肠。 图二中：A是口腔，B是咽和食管，C是胃，D是小肠，E是大肠；X表示糖类，Y表示蛋白质，Z表示脂肪。 （2）消化系统由消化道和消化腺组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。 （3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，在小肠内多种消化酶的作用下，被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。 （4）唾液淀粉酶在37℃左右催化活性最强。淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不变蓝色。 【详解】（1）人体内最大的消化腺是③肝脏，它分泌的胆汁储藏在胆囊中，胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，从而增加脂肪与消化酶的接触面积，起到促进脂肪分解的作用，参与图二中Z代表的脂肪的消化过程。 （2）①唾液淀粉酶在37℃左右催化活性最强，将两支试管放入37℃的水中保温的目的是模拟人体口腔内的温度，保证唾液淀粉酶的活性。 ②2号试管加入了唾液，唾液中的淀粉酶可将淀粉分解，淀粉遇碘变蓝，分解后则不变蓝，所以滴加碘液后，2号试管中的溶液不变蓝；1号试管加入的是清水，清水不能分解淀粉，淀粉遇碘变蓝，所以1号试管变蓝。这说明唾液中的淀粉酶能将淀粉分解。 ③淀粉在口腔中被初步分解为麦芽糖，最终在小肠内被分解为葡萄糖。 三、资料分析题 18．体重偏重的小徐根据日常食谱，测算了谷薯类和肉蛋类的部分营养成分含量（如下表），并绘制了与体重正常人群的饮食结构对比图（如图）。请回答下列问题。 食物类别 营养成分含量/100g 糖类/g 蛋白质/g 脂肪/g 甲 0.3 18.4 15.5 乙 77.2 7.9 0.9 (1)小徐摄入的食物中，除了上表所列的营养成分外，还含有______（答一点即可）。 (2)分析表中数据，可判断食物______（填“甲”或“乙”）是肉蛋类。肉蛋类中脂肪的消化主要发生在______内，最终被分解成______等小分子物质。 (3)对比图12发现小徐饮食结构中谷薯类、肉蛋类和油脂类比例均偏______。 (4)小徐制订了体重管理方案，下列做法合理的是______（多选） ①食物多样，合理搭配②加强运动，科学锻炼③适当减少谷薯类和油脂类食物④早餐和午餐要少吃，晚餐多吃 【答案】(1)维生素 (2) 甲 小肠 甘油和脂肪酸 (3)高 (4)①②③ 【分析】食物中的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐等；不同食物营养成分含量有差异，肉蛋类富含蛋白质和脂肪，谷薯类富含糖类；脂肪的消化主要在小肠，在多种消化液作用下分解为甘油和脂肪酸；合理营养要求营养均衡，各类食物比例合适，结合自身情况调整饮食和运动来维持健康体重。 【详解】（1）食物中的营养成分除了表中的糖类、蛋白质、脂肪外，还含有维生素、水和无机盐等。 （2）肉蛋类富含蛋白质和脂肪。对比表中数据，甲中蛋白质18.4g、脂肪15.5g ，含量较高，所以甲是肉蛋类。脂肪的消化从小肠开始，在胆汁、胰液和肠液的作用下，脂肪最终被分解成甘油和脂肪酸等小分子物质，所以脂肪消化主要发生在小肠内，最终分解产物是甘油和脂肪酸。 （3）从对比图可看出，小徐饮食结构中谷薯类、肉蛋类和油脂类比例与体重正常人群相比均偏高。 （4）①食物多样，合理搭配，这样能保证摄入各种营养物质，维持身体正常运转，有利于体重管理，该做法合理。②加强运动，科学锻炼，可以增加能量的消耗，帮助控制体重，做法合理。③适当减少谷薯类（富含糖类，糖类可转化为脂肪储存能量）和油脂类食物，能减少能量的过多摄入，对体重管理有益，做法合理。④早餐和午餐要少吃，晚餐多吃，这种做法不符合合理营养的原则。早餐为一天的活动提供能量，午餐补充上午消耗并为下午储备能量，晚餐过多易造成能量堆积，不利于体重管理，做法不合理。 所以合理的做法是①②③。 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $