第1课 从食物采集到食物生产 导学案 --2026-2027学年高二上学期历史统编版选择性必修2经济与社会生活

第一单元食物生产与社会生活

第1 课  从食物采集到食物生产

【课标】1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。

2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。

【知识梳理】

一、人类早期的生产与生活

（一）旧石器时代：采集和渔猎经济

1.时间：远古时期（旧石器时代）。

2.特点

（1）食物来源：采集和渔猎现成的动植物（食物采集者）

（2）生产工具：用木、骨和石等材料制作，生产工具落后，生产力水平较低

（3）生活方式：①迁徙、群居；②用火取暖、烧烤食物。

（4）社会生活：女性除生育和抚养后代外，还负责采集果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。（母系氏族）

（二）新石器时代：原始农业和畜牧业的出现

1.背景：在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。

【补充】农业产生的原因

①掌握动植物生长发育规律；   ②工具改进； ③疾病困扰；④人口增长，资源压力； ⑤气候变迁。

2.时间：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。

3.特点

（1）食物来源：选择、驯化野生动植物（食物生产者）

（2）生产工具：使用磨制石器、骨器等

（3）生活方式：农耕和定居生活

（4）社会关系：男子开始在生产中占据主导地位，妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。（父系氏族）

4.表现:农业起源的中心

地域	原始农耕	原始畜牧
西亚	小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地	距今约9 000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊
东亚中国	黄河中上游是粟的发源地、长江中下游的居民在世界上最早种植水稻	距今约7000年前，中国河姆渡的居民已经饲养猪和狗
美洲	中美洲：是玉米、甘薯等作物的原产地	距今约6 000年前，南美印第安人驯化了骆马
特点	多元中心；独立发展；多样性;

【知识拓展】原始农耕和畜牧出现，只是文明时代到来的前提，而不是进入文明时代的标志。原始农业和畜牧业的出现，为人类提供了比较稳定的食物来源，改变了人类的生活方式，有利于文明的出现。后来，随着生产力的发展，产品有了剩余，出现了私有制、阶级和国家，人类才进入文明社会。

5.农业出现的意义

⑴农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。

①人类开始从食物采集者转变为食物生产者。

②人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。

③增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。

⑵促进了生活和生产方式的变化。

①人类从迁徒过渡到定居，逐渐形成聚落；

②开始出现手工业劳动；

③文化艺术获得发展:原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。

④改变了男女的社会地位,男性逐渐居于主导。

(3)推动了科学技术的发展。天文历法、数学和其他学科逐渐发展。

(4)使人类社会的生产关系发生巨大变化：私有制、阶级和国家出现。

二、不同地区的食物生产与社会生活

（一）共同点：灌溉农业发达（统一性）

1.代表：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。

2.目的：为了减少旱涝对农业的影响

3.表现：修建水利工程成为地区发展的大事。统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。

（二）不同点：农业文明的食物生产和社会生活（多样性）

三、生产关系的变化