5.12.2 消化和吸收 同步练习—2026-2027学年苏教版八年级上册生物

**基本信息** 本同步练以“基础+能力提升”分层设计，覆盖消化系统组成、消化、吸收及实验四大考点，通过单一知识点到综合应用的递进，强化生命观念与科学思维，适配新授课知识巩固需求。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础题|消化道顺序、营养物质吸收、消化产物等单一知识点|5道选择题聚焦概念辨析，如“不需消化的物质”“蛋白质最终产物”，夯实结构与功能观| |能力提升题|消化曲线分析、实验变量控制、跨器官综合应用|5道综合题结合图表（如消化程度曲线）和实验探究（如唾液淀粉酶作用），培养科学探究与逻辑推理能力|

苏教版生物八年级上册 第5单元 人体生理与健康 第12章 消化系统 第2节 消化和吸收消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠等 知识脉络食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 消化定义 唾液腺：分泌唾液，含唾液淀粉酶 肝脏：不含消化酶 消化腺 消化系统 胃腺：分泌胃液，含蛋白酶 牙的咀嚼、舌的搅拌、胃肠蠕动等，食物被切断、磨碎 物理性消化 胰腺：分泌胰液 多种消化酶 消化和吸收 肠腺：分泌肠液 食物的消化分类 营养物质的吸收 水、无机盐、维生素不需要消化 化学性消化 吸收定义：小分子物质通过上皮细胞进入毛细血管和毛细淋巴管的过程。 淀粉 →葡萄糖 蛋白质 →氨基酸 脂肪→ 甘油和脂肪酸 小肠是消化与吸收的主要场所，胃能吸收部分水，大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素。 知识点梳理 考点1. 消化系统的组成 人体的消化系统分为________和________两部分。 肛门 小肠 胃 咽 食管 口腔 唾液腺 胰 肝 大肠 1.消化道 名称 结构 口腔 消化道的起始部分；牙齿的咀嚼、舌的搅拌，使食物和唾液充分混合 ________ 呼吸道和消化道的共同通道 食管 消化道最狭窄的部分 胃 消化道最膨大的部分（有贮存食物的作用） ________ 消化道最长的一段，全长5-7米 大肠 消化道末端，通过蠕动，将食物残渣推向肛门 2.消化腺 名称 结构 唾液腺 分泌唾液，唾液中的________能促进无甜味的淀粉分解成有甜味的________ ________ 分泌胃液，胃液含有胃蛋白酶，能初步消化________ 肝 分泌________，胆汁虽然________消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒。 胰腺 分泌胰液，胰液通过导管流入小肠，________中含有多种酶。 ________ 分泌肠液，肠液中含有多种酶 易错易混： 人体最大的消化腺是________，其分泌的消化液为胆汁，胆汁虽然是消化液，但是不含消化酶，对脂肪起乳化作用。 典型例题： 例1．“金湾大海虾”是珠海金湾的特产，海虾进入人体消化系统后，依次经过的消化道顺序是（     ） A．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 B．口腔→食管→咽→胃→大肠→小肠→肛门 C．口腔→咽→胃→食管→小肠→大肠→肛门 D．口腔→咽→大肠→胃→食管→小肠→肛门 例2．如下图为人体消化系统的部分器官示意图。下列有关说法错误的是（     ） A．消化系统由消化道和消化腺两部分组成 B．③是胰腺，分泌的胰液中含有多种消化酶 C．①是人体最大的消化腺，分泌的消化液流入到②中 D．④是最重要的消化器官 考点2.食物的消化 1.消化的原理 食物中的部分营养物质，如蛋白质、淀粉、脂肪等，不能直接被消化道吸收。它们必须经过消化，由大分子物质分解成________物质，才能被吸收。 2.两种消化方式 ① ________消化：通过牙的咀嚼、舌的搅拌、胃与肠的蠕动等，食物被切断、磨碎的过程。 ② ________消化：在各种消化酶的作用下，食物逐渐被分解为小分子物质的过程。 3.三大有机物消化过程 ① 淀粉消化唾液淀粉酶 肠液、胰液 淀粉 麦芽糖 ________小肠 口腔 ② 蛋白质消化 肠液、胰液 胃蛋白酶 蛋白质 多肽 ________ 胃 小肠 ③ 脂肪消化 肠液、胰液 胆汁 脂肪 脂肪微粒 ________小肠 小肠 易混易错： 1.唾液只能消化淀粉，胃液只能消化蛋白质，胆汁只能乳化脂肪，胰液和肠液都能消化糖类、脂肪和蛋白质。 2. ________是消化食物的主要部位。 典型例题： 例1．营养学家建议优化饮食结构，适当“减油、增豆、加奶”。下图为人体部分消化器官示意图，①②③④表示结构。豆浆或牛奶饮入后，其中的蛋白质开始消化的场所是（     ） A．① B．② C．③ D．④ 例2．下图曲线分别表示淀粉、蛋白质和脂肪在人体消化道中各部位被消化的程度，据图分析消化淀粉的主要部位是（    ） A．① B．② C．③ D．④ 考点3.食物的吸收 1.吸收定义：食物在消化道内被消化成小分子物质，这些物质会先通过上皮细胞，然后进入________或________的过程。 2.小肠适于消化、吸收的四大特点 （1）长：小肠是最长的一段消化道，食物停留时间久，充分消化吸收。 （2）大：小肠内壁有________、绒毛、微绒毛，大幅增大吸收表面积。 （3）薄：小肠绒毛壁、毛细血管、毛细淋巴管管壁都仅由一层________构成，营养易穿透吸收。 （4）多：小肠内含有多种________（胆汁、胰液、肠液），利于彻底消化有机物。 3.消化道各段吸收能力 （1）口腔、咽、食管：基本没有吸收作用。 （2）胃：仅能吸收部分水。 （3）________：人体吸收营养物质的主要场所。 脂肪分解产生的部分脂肪酸，进入小肠绒毛的毛细淋巴管； 其余营养：大部分水、无机盐、几乎全部氨基酸、葡萄糖，进入小肠绒毛毛细血管。 （4）________：仅吸收少量水、无机盐和部分维生素。 易错易混： 小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。血液流经小肠后，最明显的变化是血液中的营养物质增多。 在消化系统中，有消化作用的是口腔、胃、小肠；有吸收作用的是胃、小肠、大肠。 典型例题： 例1．小肠是吸收营养物质的主要器官，下列叙述与其吸收功能无直接关系的是（　　） A．小肠有5~6米长 B．小肠绒毛壁由一层细胞构成 C．内表面有许多环形皱襞 D．小肠内有多种消化液 例2．下列物质可以直接被消化道吸收的是（　　） A．水、脂肪、无机盐 B．水、维生素、蛋白质 C．脂肪、淀粉、无机盐 D．水、维生素、无机盐 考点4. 实验：食物在口腔中化学性消化实验 处理方法 分组实验 试管1（实验组） 试管2（对照组） 添加淀粉糊 2ml 2ml 添加唾液 2ml 添加清水 2ml 在37℃水中保温 10min 10min 滴加碘液 2滴 2滴 颜色变化情况 ________ ________ 1.实验变量：________，试管1与试管2形成________，现象：试管1________，试管2________。 2.实验结论：________________________。 易错易混：1.实验中要将试管放到37℃温水中恒温加热，因为此温度消化酶活性最________。 2.馒头变甜是因为在口腔中，淀粉被唾液淀粉酶消化为麦芽糖，而不是葡萄糖，麦芽糖是有甜味的。 3.本实验滴加碘液后会不会变蓝，主要是判断淀粉是否被分解。 典型例题： 例1．科学家借助生物酶纳米检测技术可精准识别消化产物。在研究口腔对馒头的消化作用实验时，通过该技术识别试管残留物后，发现试管中的部分淀粉被唾液消化分解，在该试管中淀粉分解后的产物及对试管内残留物滴加碘液后对应现象是（     ） A．麦芽糖，溶液不变蓝 B．葡萄糖，溶液不变蓝 C．麦芽糖，溶液变蓝 D．葡萄糖，溶液变蓝 例2．如图是探究“馒头在口腔中的变化”实验，下列分析错误的是（     ） A．①和③的变量是唾液 B．②和③的变量是馒头的状态和搅拌 C．37℃温水模拟人体口腔温度，使唾液淀粉酶活性最高 D．滴加碘液后，①号试管一定不变蓝，③号试管一定变蓝 基础题 1．下列物质中，不需消化就能直接被吸收的是（     ） A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．维生素 2．某人不小心将荔枝核直接吞咽下去，这粒荔枝核在其体内的“旅行路线”是（     ） A．口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门 B．口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门 C．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→胃→食管→咽→大肠→小肠→肛门 3．药膳鸡汤中的鸡肉含有丰富的蛋白质，该物质在人体消化道内最终被彻底消化为（     ） A．葡萄糖 B．氨基酸 C．甘油 D．脂肪酸 4．食物消化后形成的小分子营养物质主要在小肠中被吸收。下列关于小肠结构特点的描述中，与其吸收营养物质功能不相关的是（     ） A．小肠的内表面有许多环形皱襞 B．小肠的皱襞表面有许多小肠绒毛 C．小肠壁中含有许多肠腺，能分泌肠液 D．小肠绒毛内含有丰富的毛细血管 5．康康在探究“唾液淀粉酶的消化作用”的相关实验中，设计并实施了如图所示的实验。下列相关叙述不正确的是（     ） A．37℃水浴恒温模拟的是人体口腔内的温度 B．应将乙组中加入1 ml唾液改为2 ml清水 C．37℃时，唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖 D．试管中加入等量的碘液后，甲组变蓝 能力提升 6．如图是关于人体消化和吸收的示意图，下列有关说法错误的是（　　） A．脂肪能被①分泌的消化液中的酶消化 B．图3表示蛋白质消化过程的曲线是Y C．图2中的①过程开始发生的场所，是图3中的A D．表示的物质是麦芽糖，最终被分解为可吸收的葡萄糖 7．如图为人体消化、吸收的过程示意图。①—⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（　　） A．消化液②是唾液，能够将淀粉初步分解为麦芽糖 B．蛋白质是建造和修复身体的重要原料，其最终消化产物b是氨基酸 C．消化液③可对脂肪进行化学性消化，分解为甘油和脂肪酸 D．图中④⑤两种消化液在口腔、胃和小肠内对这三类营养物质都有消化作用 8．医生让受检者吞咽胶囊内镜（一种内置摄像装置的智能胶囊）后，通过技术控制它在消化道内360° 运动，常用于诊断相关疾病。下列关于胶囊内镜的说法错误的是（　　） A．它在人体的“探测路径”不经过肝 B．它在消化道内“看”过的“最长的风景区”是大肠 C．它在消化道内“住”过的“最大房间”是胃 D．它在消化道内“挤”过的“最窄通道”是食管 9．某校生物社团的同学改进了《探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用》，他们用包冰糖葫芦的糯米纸（淀粉）切成小块，放入口腔感受变化。下列说法与事实不符的是（    ） A．在口腔中唾液的作用下，慢慢有甜味，说明淀粉变成了葡萄糖 B．放于口腔中实验，满足了淀粉酶需要的适合温度 C．在口腔中，糯米纸被淀粉酶分解成麦芽糖属于化学性消化 D．通过实验说明口腔是食物消化的起始位置 10．图甲为“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述正确的是（    ） A．左侧试管可以加入5mL唾液，模拟口腔消化过程 B．37℃模拟口腔温度，保温10分钟利于馒头消化 C．滴加碘液后，预期实验结果为左侧试管变蓝 D．馒头的主要成分是淀粉，图乙过程①只发生在口腔，a是淀粉酶，b是葡萄糖 学科网（北京）股份有限公司 $ 苏教版生物八年级上册 第5单元 人体生理与健康第 12章 消化系统 第2节 消化和吸收消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠等 知识脉络食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 消化定义 唾液腺：分泌唾液，含唾液淀粉酶 肝脏：不含消化酶 消化腺 消化系统 胃腺：分泌胃液，含蛋白酶 牙的咀嚼、舌的搅拌、胃肠蠕动等，食物被切断、磨碎 物理性消化 胰腺：分泌胰液 多种消化酶 消化和吸收 肠腺：分泌肠液 食物的消化分类 营养物质的吸收 水、无机盐、维生素不需要消化 化学性消化 吸收定义：小分子物质通过上皮细胞进入毛细血管和毛细淋巴管的过程。 淀粉 →葡萄糖 蛋白质 →氨基酸 脂肪→甘油和脂肪酸 小肠是消化与吸收的主要场所，胃能吸收部分水，大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素。 知识点梳理 考点1. 消化系统的组成 人体的消化系统分为消化道和消化腺两部分。 咽 食管 口腔 唾液腺 胰 胃 肝 肛门 大肠 小肠 1.消化道 名称 结构 口腔 消化道的起始部分；牙齿的咀嚼、舌的搅拌，使食物和唾液充分混合 咽 呼吸道和消化道的共同通道 食管 消化道最狭窄的部分 胃 消化道最膨大的部分（有贮存食物的作用） 小肠 消化道最长的一段，全长5-7米 大肠 消化道末端，通过蠕动，将食物残渣推向肛门 2.消化腺 名称 结构 唾液腺 分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能促进无甜味的淀粉分解成有甜味的麦芽糖 胃腺 分泌胃液，胃液含有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质 肝 分泌胆汁，胆汁虽然不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒。 胰腺 分泌胰液，胰液通过导管流入小肠，胰液中含有多种酶。 肠腺 分泌肠液，肠液中含有多种酶 易错易混： 人体最大的消化腺是肝脏，其分泌的消化液为胆汁，胆汁虽然是消化液，但是不含消化酶，对脂肪起乳化作用。 典型例题： 例1．“金湾大海虾”是珠海金湾的特产，海虾进入人体消化系统后，依次经过的消化道顺序是（     ） A．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 B．口腔→食管→咽→胃→大肠→小肠→肛门 C．口腔→咽→胃→食管→小肠→大肠→肛门 D．口腔→咽→大肠→胃→食管→小肠→肛门 【答案】A 【详解】人体的消化道由上到下依次是口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。食物（如“金湾大海虾” ）进入人体消化系统后，先在口腔进行初步的咀嚼和消化，然后通过咽进入食管，再进入胃进行进一步的消化，接着进入小肠进行充分消化和吸收，未被消化吸收的食物残渣进入大肠，最后经肛门排出体外。所以海虾进入人体消化系统后依次经过的消化道顺序是口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门，A符合题意，BCD不符合题意。 例2．如下图为人体消化系统的部分器官示意图。下列有关说法错误的是（     ） A．消化系统由消化道和消化腺两部分组成 B．③是胰腺，分泌的胰液中含有多种消化酶 C．①是人体最大的消化腺，分泌的消化液流入到②中 D．④是最重要的消化器官 【答案】C 【详解】A．消化系统由消化道（口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠等）和消化腺（肝脏、胰腺、胃腺等）两部分组成，A正确。 B．③是胰腺，分泌的胰液含有消化糖类、蛋白质、脂肪的多种消化酶，B正确。 C．①肝脏是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁先储存在胆囊，最终流入小肠，不是直接流入②胃中，C错误。 D．④小肠是消化和吸收的主要场所，是最重要的消化器官，D正确。 考点2.食物的消化 1.消化的原理 食物中的部分营养物质，如蛋白质、淀粉、脂肪等，不能直接被消化道吸收。它们必须经过消化，由大分子物质分解成小分子物质，才能被吸收。 2.两种消化方式 ① 物理性消化：通过牙的咀嚼、舌的搅拌、胃与肠的蠕动等，食物被切断、磨碎的过程。 ② 化学性消化：在各种消化酶的作用下，食物逐渐被分解为小分子物质的过程。 3.三大有机物消化过程 ① 淀粉消化唾液淀粉酶 肠液、胰液 淀粉 麦芽糖 葡萄糖小肠 口腔 ② 蛋白质消化 肠液、胰液 胃蛋白酶 蛋白质 多肽 氨基酸胃 小肠 ③ 脂肪消化 肠液、胰液 胆汁 脂肪 脂肪微粒 甘油和脂肪酸小肠 小肠 易混易错： 1.唾液只能消化淀粉，胃液只能消化蛋白质，胆汁只能乳化脂肪，胰液和肠液都能消化糖类、脂肪和蛋白质。 2.小肠是消化食物的主要部位。 典型例题： 例1．营养学家建议优化饮食结构，适当“减油、增豆、加奶”。下图为人体部分消化器官示意图，①②③④表示结构。豆浆或牛奶饮入后，其中的蛋白质开始消化的场所是（     ） A．① B．② C．③ D．④ 【答案】B 【详解】图中，①肝，分泌胆汁，只乳化脂肪，不消化蛋白质；②胃，胃壁分泌胃液，含胃蛋白酶；③胰，分泌胰液（含多种消化酶，在小肠发挥作用）；④十二指肠（小肠起始段），是蛋白质彻底消化的场所。 牛奶、豆浆中的蛋白质进入胃后，胃液里的胃蛋白酶在酸性环境下，将大分子蛋白质分解为多肽，这是蛋白质第一次被消化，也就是蛋白质开始消化的部位，B符合题意，ACD不符合题意。 例2．下图曲线分别表示淀粉、蛋白质和脂肪在人体消化道中各部位被消化的程度，据图分析消化淀粉的主要部位是（    ） A．① B．② C．③ D．④ 【答案】C 【分析】题图中：①口腔，②胃，③小肠，④大肠， Ⅰ淀粉，Ⅱ蛋白质，Ⅲ脂肪。 【详解】 A．观察曲线Ⅰ淀粉（少部分）在①口腔中初步消化成麦芽糖，故曲线下降小部分，故①口腔不是消化淀粉的主要部位，A不符合题意。 B．②是胃，含有淀粉的食团尚未与胃液充分融合，部分在口腔中未能完全发挥作用的唾液淀粉酶，在胃中继续发挥作用，而胃分泌的胃液本身并不消化淀粉，故②胃不是消化淀粉的主要部位，B不符合题意。 C．③是小肠，小肠内有肠液和胰液，含多种消化酶，全部淀粉和麦芽糖在小肠中被胰淀粉酶和肠淀粉酶等多种酶彻底消化为葡萄糖（未被消化百分比为0）。故③小肠是消化淀粉的主要部位，C符合题意。 D．④是大肠，没有消化功能，D不符合题意。 故选C。 考点3.食物的吸收 1.吸收定义：食物在消化道内被消化成小分子物质，这些物质会先通过上皮细胞，然后进入毛细血管或毛细淋巴管的过程。 2.小肠适于消化、吸收的四大特点 （1）长：小肠是最长的一段消化道，食物停留时间久，充分消化吸收。 （2）大：小肠内壁有皱襞、绒毛、微绒毛，大幅增大吸收表面积。 （3）薄：小肠绒毛壁、毛细血管、毛细淋巴管管壁都仅由一层上皮细胞构成，营养易穿透吸收。 （4）多：小肠内含有多种消化液（胆汁、胰液、肠液），利于彻底消化有机物。 3.消化道各段吸收能力 （1）口腔、咽、食管：基本没有吸收作用。 （2）胃：仅能吸收部分水。 （3）小肠：人体吸收营养物质的主要场所。 脂肪分解产生的部分脂肪酸，进入小肠绒毛的毛细淋巴管； 其余营养：大部分水、无机盐、几乎全部氨基酸、葡萄糖，进入小肠绒毛毛细血管。 （4）大肠：仅吸收少量水、无机盐和部分维生素。 易错易混： 小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。血液流经小肠后，最明显的变化是血液中的营养物质增多。 在消化系统中，有消化作用的是口腔、胃、小肠；有吸收作用的是胃、小肠、大肠。 典型例题： 例1．小肠是吸收营养物质的主要器官，下列叙述与其吸收功能无直接关系的是（　　） A．小肠有5~6米长 B．小肠绒毛壁由一层细胞构成 C．内表面有许多环形皱襞 D．小肠内有多种消化液 【答案】D 【分析】小肠是消化和吸收的主要器官，其吸收功能的结构特点包括长度长、环形皱襞、小肠绒毛等，而消化液的作用与消化相关。 【详解】A．小肠有5~6米长，增加了吸收面积和食物停留时间，与吸收直接相关，A不符合题意。 B．小肠绒毛壁由一层细胞构成，利于营养物质快速进入血液，与吸收直接相关，B不符合题意。 C．内表面环形皱襞增大了吸收面积，与吸收直接相关，C不符合题意。 D．小肠内的多种消化液（如肠液、胰液）用于分解食物，属于消化功能，与吸收无直接关系，D符合题意。 故选D。 例2．下列物质可以直接被消化道吸收的是（　　） A．水、脂肪、无机盐 B．水、维生素、蛋白质 C．脂肪、淀粉、无机盐 D．水、维生素、无机盐 【答案】D 【分析】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。 【详解】小分子物质如水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等能够直接被人体的消化道吸收；而淀粉、蛋白质和脂肪是大分子物质，不能直接被吸收，要经过消化系统的消化后分别变成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被吸收，ABC不符合题意，D符合题意。 故选D。 考点4. 实验：食物在口腔中化学性消化实验 处理方法 分组实验 试管1（实验组） 试管2（对照组） 添加淀粉糊 2ml 2ml 添加唾液 2ml 添加清水 2ml 在37℃水中保温 10min 10min 滴加碘液 2滴 2滴 颜色变化情况 不变蓝 变蓝 1.实验变量：唾液，试管1与试管2形成对照，现象：试管1不变蓝，试管2变蓝。 2.实验结论：唾液对淀粉有消化作用。 易错易混：1.实验中要将试管放到37℃温水中恒温加热，因为此温度消化酶活性最强。 2.馒头变甜是因为在口腔中，淀粉被唾液淀粉酶消化为麦芽糖，而不是葡萄糖，麦芽糖是有甜味的。 3.本实验滴加碘液后会不会变蓝，主要是判断淀粉是否被分解。 典型例题： 例1．科学家借助生物酶纳米检测技术可精准识别消化产物。在研究口腔对馒头的消化作用实验时，通过该技术识别试管残留物后，发现试管中的部分淀粉被唾液消化分解，在该试管中淀粉分解后的产物及对试管内残留物滴加碘液后对应现象是（     ） A．麦芽糖，溶液不变蓝 B．葡萄糖，溶液不变蓝 C．麦芽糖，溶液变蓝 D．葡萄糖，溶液变蓝 【答案】C 【详解】A．唾液淀粉酶只能将淀粉初步分解为麦芽糖，但题干表明部分淀粉被消化，试管内仍有剩余淀粉，滴加碘液后溶液会变蓝，故A错误。 B．唾液淀粉酶不能将淀粉分解为葡萄糖，且剩余淀粉会使碘液变蓝，故B错误。 C．唾液淀粉酶可将淀粉初步分解为麦芽糖，由于部分淀粉未被消化，滴加碘液后溶液变蓝，故C正确。 D．唾液淀粉酶无法将淀粉直接分解为葡萄糖，故D错误。 例2．如图是探究“馒头在口腔中的变化”实验，下列分析错误的是（     ） A．①和③的变量是唾液 B．②和③的变量是馒头的状态和搅拌 C．37℃温水模拟人体口腔温度，使唾液淀粉酶活性最高 D．滴加碘液后，①号试管一定不变蓝，③号试管一定变蓝 【答案】D 【详解】A．①和③除了“①加清水、③加唾液”不同，其余条件都相同，变量就是唾液，A正确。 B．②是馒头块、不搅拌，③是馒头碎屑、充分搅拌，其余条件相同，变量是馒头的状态和搅拌，B正确。 C．37℃接近人体口腔温度，此温度下唾液淀粉酶活性最高，模拟口腔温度，C正确。 D．①号没有唾液淀粉酶，淀粉不会被分解，淀粉遇碘变蓝，因此①号一定变蓝；③号中唾液淀粉酶将淀粉充分分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝，因此③号不变蓝，D错误。 基础题 1．下列物质中，不需消化就能直接被吸收的是（     ） A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D．维生素 【答案】D 【详解】A．蛋白质属于大分子有机物，需要消化分解为氨基酸后才能被人体吸收，A错误。 B．脂肪属于大分子有机物，需要消化分解为甘油和脂肪酸后才能被人体吸收，B错误。 C．淀粉属于大分子有机物，需要消化分解为葡萄糖后才能被人体吸收，C错误。 D．维生素是小分子营养物质，不需要消化就能直接被人体吸收，D正确。 2．某人不小心将荔枝核直接吞咽下去，这粒荔枝核在其体内的“旅行路线”是（     ） A．口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门 B．口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门 C．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 D．口腔→胃→食管→咽→大肠→小肠→肛门 【答案】C 【详解】消化道是食物的通道，是由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门组成的，食物经过消化道的顺序是：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。所以某人不小心将荔枝核直接吞咽下去，这粒荔枝核在其体内的“旅行路线”是口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门，C符合题意，ABD不符合题意。 3．药膳鸡汤中的鸡肉含有丰富的蛋白质，该物质在人体消化道内最终被彻底消化为（     ） A．葡萄糖 B．氨基酸 C．甘油 D．脂肪酸 【答案】B 【详解】A．葡萄糖是糖类在消化道内的最终消化产物，并非蛋白质的最终消化产物，A错误。 B．蛋白质在胃中初步消化后，在小肠内被胰液和肠液中的消化酶彻底分解为氨基酸，B正确。 CD．甘油、脂肪酸是脂肪的最终消化产物，不是蛋白质的最终消化产物，CD错误。 4．食物消化后形成的小分子营养物质主要在小肠中被吸收。下列关于小肠结构特点的描述中，与其吸收营养物质功能不相关的是（     ） A．小肠的内表面有许多环形皱襞 B．小肠的皱襞表面有许多小肠绒毛 C．小肠壁中含有许多肠腺，能分泌肠液 D．小肠绒毛内含有丰富的毛细血管 【答案】C 【详解】A．小肠的内表面有许多环形皱襞，可增大吸收营养物质的面积，与吸收功能相关，A不符合题意。 B．小肠的皱襞表面有许多小肠绒毛，进一步增大了吸收面积，与吸收功能相关，B不符合题意。 C．小肠壁中的肠腺分泌肠液，肠液中含有消化酶可消化食物，与消化功能相关，与吸收功能无关，C符合题意。 D．小肠绒毛内含有丰富的毛细血管，利于营养物质进入血液循环，与吸收功能相关，D不符合题意。 5．康康在探究“唾液淀粉酶的消化作用”的相关实验中，设计并实施了如图所示的实验。下列相关叙述不正确的是（     ） A．37℃水浴恒温模拟的是人体口腔内的温度 B．应将乙组中加入1 ml唾液改为2 ml清水 C．37℃时，唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖 D．试管中加入等量的碘液后，甲组变蓝 【答案】D 【详解】A．37℃是人体口腔的正常温度，也是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度，所以37℃水浴恒温模拟的是人体口腔内的温度，A正确。 B．该实验的变量是唾液，对照组（乙组）应加入与甲组唾液等量的清水，所以应将乙组中1mL唾液改为2mL清水，保证变量唯一，B正确 C．唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖，这是该酶的作用产物，C正确。 D．甲组有唾液，唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝，D错误。 能力提升 6．如图是关于人体消化和吸收的示意图，下列有关说法错误的是（　　） A．脂肪能被①分泌的消化液中的酶消化 B．图3表示蛋白质消化过程的曲线是Y C．图2中的①过程开始发生的场所，是图3中的A D．表示的物质是麦芽糖，最终被分解为可吸收的葡萄糖 【答案】A 【详解】A．①是肝，分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪的乳化属于机械性消化，A符合题意。 B．图3中Y的消化是从胃开始的，在小肠内彻底消化，符合蛋白质的消化过程，B不符合题意。 CD．图2中的①过程表示淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，②表示麦芽糖在小肠内被肠液和胰液中的酶彻底分解为可吸收的葡萄糖，图3中A为口腔，B为咽和食管，C为胃，D为小肠，E为大肠，CD不符合题意。 7．如图为人体消化、吸收的过程示意图。①—⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（　　） A．消化液②是唾液，能够将淀粉初步分解为麦芽糖 B．蛋白质是建造和修复身体的重要原料，其最终消化产物b是氨基酸 C．消化液③可对脂肪进行化学性消化，分解为甘油和脂肪酸 D．图中④⑤两种消化液在口腔、胃和小肠内对这三类营养物质都有消化作用 【答案】B 【分析】题图中①是唾液，②是胃液，③是胆汁，④、⑤是胰液和肠液，a是葡萄糖、b是氨基酸、c是甘油和脂肪酸，X代表小肠。 【详解】A．消化液②是胃液，含胃蛋白酶，能初步消化蛋白质；①是唾液，含唾液淀粉酶，能将淀粉初步分解为麦芽糖，A错误。 B．蛋白质是构成人体细胞的重要原料，在胃蛋白酶以及胰液、肠液中蛋白酶等的作用下，最终消化产物b是氨基酸，B正确。 C．消化液③是胆汁，不含消化酶，能将脂肪乳化为脂肪微粒，而非分解为甘油和脂肪酸，C错误。 D．图中④⑤两种消化液（胰液和肠液）在小肠内（不是口腔、胃内）对这三类营养物质都有消化作用，D错误。 8．医生让受检者吞咽胶囊内镜（一种内置摄像装置的智能胶囊）后，通过技术控制它在消化道内360° 运动，常用于诊断相关疾病。下列关于胶囊内镜的说法错误的是（　　） A．它在人体的“探测路径”不经过肝 B．它在消化道内“看”过的“最长的风景区”是大肠 C．它在消化道内“住”过的“最大房间”是胃 D．它在消化道内“挤”过的“最窄通道”是食管 【答案】B 【分析】人体消化系统包括消化道（口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门）和消化腺（唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏）。胶囊内窥镜仅能通过消化道，无法进入其他系统或器官。 【详解】A．胶囊内镜是用于检查消化道疾病的，其“探测路径”是沿着消化道进行的。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。而肝脏是人体最大的消化腺，不属于消化道，所以胶囊内镜在人体的“探测路径”不经过肝，A正确。 B．小肠是消化管中最长的一段，成人小肠一般长5−6米，是消化和吸收的主要场所；大肠长度约为1.5米，相对小肠较短。所以胶囊内镜在消化道内“看”过的“最长的风景区”应该是小肠，而不是大肠，B错误。 C．胃是消化道中最膨大的部分，具有暂时储存食物和初步消化蛋白质的功能。与其他消化道器官相比，胃的容积相对较大，所以胶囊内镜在消化道内“住”过的“最大房间”是胃，C正确。 D．食管是一前后扁平的肌性管状结构，是消化管最狭窄的部分，长约25cm。与消化道中的其他通道相比，食管相对较窄，所以胶囊内镜在消化道内“挤”过的“最窄通道”是食管，D正确。 故选B。 9．某校生物社团的同学改进了《探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用》，他们用包冰糖葫芦的糯米纸（淀粉）切成小块，放入口腔感受变化。下列说法与事实不符的是（    ） A．在口腔中唾液的作用下，慢慢有甜味，说明淀粉变成了葡萄糖 B．放于口腔中实验，满足了淀粉酶需要的适合温度 C．在口腔中，糯米纸被淀粉酶分解成麦芽糖属于化学性消化 D．通过实验说明口腔是食物消化的起始位置 【答案】A 【分析】唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖需在小肠中进一步分解为葡萄糖。口腔温度适宜于淀粉酶活性，化学性消化指酶分解大分子的过程。 【详解】A．在口腔中，淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖（有甜味），而非葡萄糖，故A错误。 B．口腔温度约37℃，是淀粉酶作用的适宜温度，所以放于口腔中实验，满足了淀粉酶需要的适合温度，故B正确。 C．淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，有新物质生成，属于化学性消化，故C正确。 D．淀粉的消化起始于口腔，实验可证明此结论，故D正确。 故选A。 10．图甲为“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述正确的是（    ） A．左侧试管可以加入5mL唾液，模拟口腔消化过程 B．37℃模拟口腔温度，保温10分钟利于馒头消化 C．滴加碘液后，预期实验结果为左侧试管变蓝 D．馒头的主要成分是淀粉，图乙过程①只发生在口腔，a是淀粉酶，b是葡萄糖 【答案】B 【分析】图甲左侧试管应加入2ml唾液，图乙过程①为淀粉被淀粉酶分解为麦芽糖，a为淀粉酶；②过程为淀粉和麦芽糖在小肠内被肠液和胰液彻底分解为葡萄糖，b为葡萄糖。 【详解】A．唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉部分消化成麦芽糖；遵循单一变量原则，图甲实验变量是唾液，所以左侧试管应加入2mL唾液，模拟口腔消化过程，A不符合题意。 B．唾液淀粉酶在37℃时活性最高，有利于淀粉的消化，故37℃模拟口腔温度，保温10分钟利于馒头消化，B符合题意。 C．右侧试管中的清水没有消化酶，所以馒头中的淀粉不会分解，滴加碘液后呈蓝色反应，预期实验结果为右侧试管变蓝；左侧试管加入2mL唾液后淀粉被分解，遇碘不变蓝，C不符合题意。 D．淀粉先是在口腔中被a淀粉酶初步消化成麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为b葡萄糖，淀粉的分解不只发生在口腔，D不符合题意。 故选B。 学科网（北京）股份有限公司 $