第2节 第2课时 食物的消化、营养物质的吸收-【鸿鹄志·名师测控】2025-2026学年新教材八年级上册生物（苏教版2024）

参考答案 第5单元人体生理与健康 第12章消化系统 第1节食物中的营养物质 知识梳理 1.蛋白质糖类（如淀粉）维生素能量 2.生长发育运动、呼吸能量体温稳定生长发育 3.夜盲症坏血病 4.(1)无机盐铁(2)佝偻病骨质疏松症阳光户外运动缺铁性 贫血症碘地方性甲状腺肿 5.(1)调节体温 6.膳食纤维粗粮肠道蠕动 基础过关 1.A2.C3.C4.C5.D6.D7.D8.A9.C10.A11.A 12.C 能力提升 13.C14.C 15.(1)水果种类(2)控制单一变量(3)①不同种类水果中维生素C的 含量不同；②在研究的6类水果中，猕猴桃中维生素C的含量最高，梨 中维生素C的含量最低；③在所研究的6类水果中，维生素C含量从高 到低的顺序为猕猴桃>柠檬>菠萝>火龙果>苹果>梨(4)坏血可 以适量吃新鲜的猕猴桃、柠檬(5)取新鲜的桃子，洗净、擦干，分别称 取外果皮和中果皮各10克 第2节 消化和吸收 第1课时消化道和消化腺 知识梳理 1.消化道消化腺 2.口腔咽食管胃 3.(1)切牙尖牙(2)牙本质牙髓(3)牙周炎 4.(1)协助咀嚼味觉(2)唾液 5.肝、胰 基础过关 1.D2.C3.B4.C5.D6.A7.B8.B 能力提升 9.B10.B 11.(1)47.33%(2) (3)糖（糖类）牙釉质是；每日喝饮 无龋齿 有龋齿 40% 60% 料次数<1的人数远远多于每日喝饮料次数≥1的人数 37 第2课时食物的消化、营养物质的吸收 知识梳理 1.牙的咀嚼舌的搅拌胃与肠的蠕动 2.消化酶 3.唾液淀粉酶 4.麦芽糖蛋白质消化酶 5.小分子物质上皮细胞 6.(1)皱襞(2)上皮细胞 7.小肠 8.(1)长(2)吸收面积 9.胃 基础过关 1.B2.D3.C4.D5.D6.A7.D8.A9.D10.B 能力提升 11.D12.D13.C14.D 15.(1)唾液(2)碘液检验淀粉是否被消化(3)唾液(4)①<23 低温对淀粉的消化有影响吗②1、3变蓝 16.(1)A麦芽糖能量(2)Y胃蛋白酶小肠绒毛 第3节合理膳食与食品安全 知识梳理 1.合理搭配吃动平衡控糖限酒公筷分餐 2.糖类维生素 3.(1)定时定量(2)25%~30%30%~35%(3)高盐、高糖、高脂 4.(1)呼吸(2)铁低血糖(3)甜食和高脂富铁进食量睡眠 7.中华人民共和国食品安全法 8.清洗干净洗手公筷 基础过关 1.C2.B3.C4.B5.D6.C7.B8.D 能力提升 9.B10.D11.C 12.(1)合理膳食铁血红蛋白(2)维生素C糖类(3)缺乏蔬菜，写 致维生素和膳食纤维摄入不足 13.(1)V⑥(2)Ⅲ、V②⑦氨基酸(3)小肠小肠全长5 7米；小肠的内表面有皱襞和绒毛(4)合理膳食、适量运动等 跨学科实践制订合理的青少年膳食计划 1.D 2.B 3.(1)了解学生中午的用餐情况，为制订中学生平衡膳食方案做准备 (2)我校初中学生(3)我校初中三个年级各选一个班进行 4.(1)D(2)E(3)A(4)佝偻病(5)C(6)合理饮食，保证充足的营 养，不挑食，不偏食 38 第12章总结提升 考点1 1.A2.B3.A4.C5.A6.C 考点2 1.B2.A3.A4.B5.B 6.(1)⑦小肠(2)④胃胃液、胰液、肠液(3)③(4)小肠绒毛增 大了吸收营养物质的面积（或小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成，易于 吸收各种营养物质) 考点3 1.D2.C3.A4.C5.D6.B 第13章循环系统 第1节血液、血管和心脏 知识梳理 1.氧气营养物质二氧化碳 2.圆盘没有氧气低细胞核细菌炎症细胞核止血少 4.（2)血细胞营养物质 6.心脏厚快心脏薄慢静脉瓣单行一慢物质交换 7.循环 8.75 9.心脏 10.左心房左心室右心房右心室厚薄 11.动脉静脉上腔静脉下腔静脉瓣膜 12.收缩心房心室收缩关闭心室动脉关闭静脉心房 基础过关 1.D2.B3.A4.B5.C6.D7.D8.D9.B10.C11.C 12.B13.A 能力提升 14.A15.C16.D17.C18.A 19.(1)房室瓣防止血液倒流(2)上腔静脉(3)ABCD(4)血小板 (5)左心室(6)在日常生活中要注意戒烟限酒（或适量运动、饮食要清 淡少盐等，合理即可) 第2节血液循环 知识梳理 1.(1)心脏血管(2)体循环肺循环(3)氧气 2.左心室上、下腔静脉右心房 3.右心室肺动脉肺静脉 4.物质交换 5.广薄慢 6.动脉血静脉血 基础过关 1.A2.B3.B4.D5.C6.B7.D8.D9.B10.B —39第2课时食物的消化、营养物质的吸收 知识梳理 一、食物的消化 1.物理性消化：通过 等，食物被切断、磨碎，这属于物 理性消化。 2.化学性消化：在各种 的作用下，食物逐渐被分解为小分子物质的过程属于化学性 消化。 3. 能促进无甜味的淀粉分解成有甜味的麦芽糖。因此，当我们细细咀嚼馒头时，会 感觉到甜味。 4.食物消化的过程 口腔→在牙和舌的作用下，食物被咀嚼和搅拌，在唾液淀粉酶的作用下，部分淀粉被分解成 咽和食管→基本无消化作用 ↓ 胃→胃的蠕动有助于混合食物和消化液，在胃蛋白酶的作用下， 被初步分解 小肠→小肠的蠕动有助于混合食物和消化液，在多种 的作用下，蛋白质、糖类和脂肪 被进一步分解 二、营养物质的吸收 5.概念：食物在消化道内被消化成为 ,这些物质会先通过 ,然后进入毛 细血管或毛细淋巴管，这一过程称为吸收。 6.小肠（容易吸收各种营养物质） (1)小肠的内表面具有 和绒毛，小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管。 (2)小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层 构成。 (3)在小肠吸收的各种营养物质中，部分脂肪酸进入小肠绒毛的毛细淋巴管，其余的脂肪酸、大 部分的水和无机盐、几乎所有的氨基酸和葡萄糖，都进入小肠绒毛的毛细血管。 7. 是人体吸收营养物质的主要场所。 8.小肠与吸收相适应的结构特点： (1)小肠是最的一段消化道，食物在小肠内停留的时间比较长，有利于营养物质的充分 吸收。 (2)小肠的皱襞、绒毛和微绒毛（小肠上皮细胞膜的突起）等结构大大增加了小肠的 9. 能吸收部分水，大肠能吸收少量水、无机盐和部分维生素。 8生物八年级上册(SJ) 同名师导学 疑难解析 营养物质消化的过程： 淀粉嘩液 淀粉酶 麦芽糖肠液、胰液中 葡萄糖 消化糖类的酶 蛋白质胃蛋白 →多肽肠液、胰液中 消化蛋白质的酶 氨基酸 脂肪胆并脂肪微粒居液胰凌中， 消化脂肪的摩甘油十脂肪酸 Q易混辨析 1.在口腔内，淀粉只有小部分被分解为麦芽糖，不能被分解为葡萄糖。 2.胆汁是由肝分泌的，而不是胆囊。 3.不是所有的消化液都含有消化酶，如胆汁中不含消化酶。 4.消化液中可能不止一种消化酶，如肠液和胰液中都含有多种消化酶。 活学巧记 淀粉消化始口腔，唾液肠胰葡萄糖；蛋白消化从胃始，胃胰肠液氨基酸； 脂肪消化在小肠，胆汁乳化先帮忙，颗粒混进胰肠液，化成甘油脂肪酸； 口腔食道不吸收，胃吸酒水是少量，小肠吸收六营养，水无维生进大肠。 居基础过关 知识点一食物的消化 1.下列食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的一组是 A.水、无机盐、维生素 B.蛋白质、糖类、脂肪 C.蛋白质、维生素、无机盐 D.维生素、糖类、脂肪 2.长期感染幽门螺杆菌可导致局部胃腺萎缩，让人患萎缩性胃炎，影响消化功能。据此可推测， 萎缩性胃炎患者 ( ) A.胃液分泌量明显增多 B.不能消化脂肪类食物 C.不能消化淀粉类食物 D.蛋白质消化功能减弱 3.跨学科语文成语是中华文化中一颗璀璨的明珠。下列成语中，含有两个消化器官的是() A.焦唇干肺 B.耳聪目明 C.肝肠寸断 D.沁人心脾 4.下图表示芬芬制作的“胆汁名片”，其中自我介绍正确的是 A.位置：贮存在肝 B.来源：通过胆囊分泌的 C.成分：含有消化酶 D.功能：促进脂肪的消化 第12章消化系统9 5.细嚼馒头在口腔中会有甜味，这主要是因为 A.牙的咀嚼 B.舌的搅拌 C.口腔产生糖 D.唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖 6.食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是 A.淀粉→蛋白质→脂肪 B.淀粉→脂肪→蛋白质 C.脂肪→蛋白质→淀粉 D.蛋白质→淀粉→脂肪 7.医生从小王消化道的某器官中取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、 脂肪、维生素等物质。则该器官是 ( A.肝 B.胃 C.胰 D.小肠 知识点二营养物质的吸收 8.易错题小肠的下列特点中，与吸收营养物质有关的一项是 () ①长约57米，是消化道中最长的一段②小肠绒毛内有丰富的毛细血管③小肠的内表面 有皱襞和绒毛，扩大了内表面积④绒毛间有肠腺 A.①②③ B.②③④ C.①②④ D.①③④ 9.跨学科实践模型制作生物学实践活动课上，小康同学制作了小肠壁结构模型（如图），该作品比 较形象地模拟了小肠 ( ) 小毛巾 A.长度很长 B.内有多种消化液 C.内有丰富的毛细血管 D.内有皱襞和小肠绒毛 10.甲同学早餐只吃了稀饭，乙同学早餐喝了牛奶，几小时后他们的小肠内吸收的主要营养物质 分别是 ( A.麦芽糖和氨基酸 B.葡萄糖和氨基酸 C.葡萄糖和甘油 D.麦芽糖和脂肪酸 ☑能力提升 11.食物中的营养物质需要经过消化系统的消化、吸收才能被人体利用。结合图片，下列叙述正 确的是 () 1 10生物八年级上册(SJ) A.①分泌的消化液含有消化酶 B.蛋白质在③内消化成氨基酸 C.④分祕泌的消化液通过导管进入② D.⑤是消化和吸收的主要场所 12.2024年3月15日，央广网曝光了“淀粉肠”用鸡骨泥代替鸡肉等乱象。鸡骨泥通常用于宠物 食品，其中的营养物质难以被人体吸收。下列关于消化和吸收的说法，正确的是 ( ) A.淀粉肠中的淀粉可以直接被人体吸收 B.胃可以彻底消化淀粉和脂肪 C.肝分泌的胆汁可以消化淀粉 D.小肠内丰富的毛细血管有助于吸收营养物质 13.新考法设计流程图下图是某同学设计的“消化和吸收”流程图(a、b、c代表器官)，有关分析错 误的是 () a→食管把食物从口腔推到胃里b→。大肠吸收水分等并排出食物残渣 A.a代表口腔，此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶 B.b代表胃，胃腺分泌的消化液呈酸性，可消化蛋白质 C.c代表小肠，此处发生的消化是指小肠的蠕动 D.大部分营养物质在℃处被吸收后进人血液中 14.(2025·江苏泰州二模)医用肠道显微胶囊是可吞咽的小型设备，用于诊断胃肠道疾病（图1）。 结合图2判断，下列关于肠道显微胶囊的叙述，正确的是 ( ) ① ② ④ ⑤ ⑥ 图1 图2 A.胶囊进入②，检测②分泌的消化酶 B.胶囊吞咽入④，观察④对脂肪的消化 C.胶囊进入⑤，观察肠道内是否有息肉 D.胶囊到达大肠的顺序是①→④→⑥→③ 15.核心素养探究实践为探究馒头在口腔内消化的影响因素，某生物学兴趣小组的同学进行了如 图所示实验，字母A、B、C、D表示实验步骤。请据图回答问题。 搅抖 10分钟 头碎 后取出 屑遗 -37C水K (1)B处的“？”代表的液体是 第12章消化系统11 (2)图中D处试管内滴加的液体是 ,滴加此液体的目的是 (3)实验中两组试管形成对照，该对照实验的变量是 (4)某同学在感染甲流时，体温升高至39℃，胃口差、积食。同学们推测体温可能对人的消化 能力有影响，体温过高或过低，人的消化能力都会下降。为了证明这一观点，大家设计了 如下实验： 实验步骤记录表 组号 步骤1 步骤2 步骤3 步骤4 1 先后加入等量馒头碎屑和2毫升唾液 搅拌 50℃水浴 加入2滴碘液 2 先后加入等量馒头碎屑和2毫升唾液 搅拌 37℃水浴 加入2滴碘液 3 先后加入等量馒头碎屑和2毫升唾液 搅拌 a水浴 加入2滴碘液 ①a处应 (填“>”或“<”)37℃。该组与 (填组号)组形成对照实验，其中 (填组号)组为实验组，该组对照实验探究的问题是： ? ②分析上述两次实验的结果，若 (填组号)组试管内的物质 (填“变蓝”或“不 变蓝”)，则同学们的假设成立。 16.“民以食为天”。图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图；图2曲线(X、Y、Z)分别表示三 大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请据图回答下列 问题。 薪0-0-8800 8100 ①淀粉酶 0-0'00 50 00 ②酶 萄0O00O0 B C D 大肠) 图1 图2 (1)图1中的①过程发生的主要场所是图2中的 (填字母)，○○表示的物质是 最终被分解为可吸收的葡萄糖。葡萄糖再经氧化分解为人体生命活动提供 (2)图2中表示蛋白质消化过程的曲线是 (填“X”“Y”或“Z”),判断依据是消化道C内的 消化液中有 ,可对其初步分解；从曲线X、Y、Z的变化可知，消化的主要场所是 D,D的内壁有环形皱襞，皱襞表面又有 ,大大增加了消化的面积。 12生物八年级上册(S)