第18课 水沸腾 课件-2026-2027学年科学三年级上册青岛版

该小学科学课件围绕“水沸腾”展开，核心知识点包括水沸腾的现象特征、标准大气压下沸点100℃且沸腾后温度不变，以及沸点与大气压强的关系。课堂导入从泡茶、煮饭的生活情境出发，通过提问“温度是否一直上升”“沸腾有哪些现象”，连接生活经验与科学探究，搭建从观察到实验的学习支架。 其亮点在于以探究实践为核心，结合科学思维与态度责任培养。通过“观察-记录-绘图-分析”实验流程，如持续记录水温与气泡变化、绘制折线图推理规律，研讨环节解释高原煮不熟饭现象。小结明确沸腾前后特征，既让学生掌握科学观念、提升探究能力，又为教师提供结构化资源，助力高效教学。

18 水沸腾 学习目标 学习目标 科学观念 1. 知道水沸腾的现象特征，了解标准大气压下沸点为100℃且沸腾后温度不变。 2. 认识水的沸点与大气压强有关，海拔越高沸点越低的科学原理。 科学思维 1. 通过分析水温变化数据，推理出水沸腾前后的温度变化规律。 2. 运用沸点知识解释高原上水沸腾却煮不熟饭的现象。 探究实践 1. 经历水沸腾实验，观察、记录不同阶段的水温与气泡变化现象。 2. 完成水温变化折线统计图，借助图表整理并呈现实验信息。 态度责任 1. 意识到实验操作的安全规范，树立严谨细致的科学探究态度。 2. 乐于分享实验发现，培养主动探究不同液体沸腾特点的兴趣。 课堂导入 早上泡茶、中午煮饭，我们每天都会用到烧开的水，大家有没有仔细观察过烧开水时的样子呢？ 烧开水的过程中，水的温度会一直上升吗？ 水沸腾时又会有哪些特别的现象呢？ ``` 课堂导入 探究新知 1. 观察水加热过程中的现象与温度变化 核心任务： 持续观察水加热过程，每隔1分钟记录一次水温与现象，直到水烧开。 提示： 1. 温度计的玻璃泡要完全浸没在水中，不能碰到烧杯壁和底部 2. 读数时视线要与温度计液柱的顶端相平 3. 注意酒精灯使用安全，防止烫伤 探索 核心任务： 水烧开后继续加热2-3分钟，记录此时的水温与现象。 提示： 重点观察气泡的数量、大小变化，以及温度计示数是否改变 2. 观察水沸腾后持续加热的变化 核心任务： 根据记录的温度数据，在方格坐标图上绘制折线，分析水温变化规律。 提示： 横轴对应时间，纵轴对应温度，依次标出每个时间点的温度并连接成线 3. 用折线图整理分析数据 记录单 时间/分 0 1 2 3 4 …… 水烧开后 继续加热 温度/℃ 现象 小结 水沸腾前温度持续上升，会产生少量小气泡；水沸腾时温度保持100℃不变，会产生大量上升变大的气泡，水持续翻腾。 拓展迁移 1. 水沸腾前，加热过程中温度是怎样变化的？有哪些现象？ 2. 水沸腾后，继续加热2~3分钟，温度会发生变化吗？此时有什么现象？ 3. 为什么青藏高原上的水沸腾了，却煮不熟米饭？ 研讨 【小组任务】： 在家长陪同下，选择1~2种不同的液体（如食用油、红糖水），观察记录它们沸腾时的现象和温度，填写到记录表中，之后和同学分享你的发现。 拓展 课堂总结 课堂总结 课堂练习 水沸腾时可以观察到气泡从烧杯底部往上升。在这过程中，气泡的大小变化是（       ）。 A．由大变小 B．由小变大 C．由小变大再变小 【答案】B D．大小不变 【1】如图所示，是小明记录“加热水至沸腾过程”中的温度变化折线图，其中表示水沸腾时的温度变化线段是（       ）。 A．A—B B．B—C C．C—D 【答案】B 课堂练习 课堂练习 【2】烧杯里的水沸腾后停止加热，静置冷却，烧杯内水面会（     ）。 A．下降 B．上升 C．不变 【答案】A 感谢聆听 Thank You $