6.13.1饮食与营养（教学课件）（含交互动画和闯关游戏）生物新教材苏科版八年级上册

该初中生物学课件聚焦人体对营养物质的获取，系统讲解食物中六大类营养物质的名称、作用及检测方法，通过“当家安排三餐”情境导入，引导学生结合自习、实验探究（如淀粉碘液检测）和数据分析，构建从营养物质识别到作用理解的知识脉络。 其亮点是以实验探究为核心，通过淀粉遇碘变蓝、蛋白质高温变性等实验培养科学思维与探究实践能力，融入交互动画（虚拟食物能量验证实验）和闯关游戏提升趣味性，STSE模块联系饮水健康强化态度责任，助力学生提升动手合作能力，为教师提供结构化教学资源。

nullnull水是生命之源，是我们非常熟悉的公益广告词，这句话说的一点都不为过。如果没有水，人类只能生存2到4天，如果受到不健康、高温或其他不利条件的影响，这个时间恐怕会更短。水可以说是最重要的营养素，尽管在营养学书中并没有过多的描述。在一年当中，我们每个人要喝下约1000升的水，而我们的身体里究竟能留下多少水呢？由于人体本身不存在水，水在人体会维持一个动态的平衡范围。0到6个月的婴儿含水量占体重的80%，老年人则会降到体重的50%以下。成年男子含水量59%，女性为50%。人体水的来源是靠饮水、食物中的水以及内生水。正常人每天摄入和排出量维持在2500毫升左右，水分的排出60%通过肾脏排尿，然后是皮肤流汗、肺呼吸以及粪便。水的平衡怎么实现呢？它主要靠神经激素和肾脏的调节作用。当我们体内的水减少时，血液浓度升高，口渴，中枢神经会被刺激变得兴奋并开始工作。肾脏是通过排尿对尿液的稀释与浓缩来调节水的平衡，当水摄入不足时，抗利尿激素和醛固酮分泌增加，肾脏会增加水的重吸收并减少水的排出。如果水喝多了，这些激素的分泌将会受到抑制。水分平衡的调节是非常精确的，身体水分损失的1%通常在24小时内都可以得到补偿。水平衡的系统如此精确而又智能，目的就是为了保障水在人体中发挥很多重要的生理作用。一水是人体组织的主要成分，它可以保持细胞的形状，构成我们身体体液，例如唾液、胃、分泌物和粘液。水广泛存在于身体的各种器官和组织中，构成了我们人体的内环境，通常血液中最脂肪组织中比较少。2、参与代谢和生化反应。水为体内的物质提供载体和介质，人体的生化反应都需要水的参与，比如酶的水解、呼吸作用。水还具有较强的溶解性和电解力，可以将氨基酸、矿物质和维生素等营养物质运送到组织和器官，并且将代谢废物通过汗水、呼吸、大小便的形式排出体外。3、维持体液的渗透压和电解质平衡体液在血浆、组织间液以及细胞内液这三个区间通过溶质渗透作用维持动态平衡，这就是我们常说的渗透压平衡。细胞内外液之间的平衡主要依靠水分子的自由渗透，电解质中的阴阳离子平衡靠电解质活动和交换维持。当机体水摄入不足，水丢失过多或盐过多，细胞外液的渗透压就会增高，这时候神经激素和肾脏会共同调节来启动饮水行为，让水摄入增多，排出减少，就可以维持正常的渗透压。4、调节体温。人类是恒温动物，体温调节中枢具有自行调节体温的功能，水具有响应外部温度来调节身体内部温度的能力。出汗是水在人体外部温度很高时防止机体过热的主要手段。水可以吸收代谢过程中产生的很多热量，使体温不至于显著的升高。汗水经过皮肤蒸发，每蒸发一克水就可以带走2.4千焦的热量，因此它是维持人体体温恒定的重要途径。5、润滑和减震作用水和粘性分子结合，可以形成关节润滑液、消化系统的消化液、呼吸系统以及泌尿系统的粘液，对器官、关节、肌肉组织起到缓冲、润滑和保护作这些功能对大脑和脊髓非常重要，对胎儿尤为重要。这些水就像垫子一样，还起到缓冲的作用。当然如果身体缺水的话，这些生理作用就无法正常的发挥出来。首先就是脱水，体液的丢失量达到体重10%，血液的渗透压升高，人体会出现口渴现象。脱水的早期迹象包括明显的口渴增加、身体感到虚弱、不正常排尿和疲劳。更为严重的情况包括精神错乱、头昏眼花、头晕和心率加快。脱水随之而来的是电解质失衡，因为体液的成分主要是水，其次是电解质，细胞外液中的阳离子主要是钠离子和钙离子，细胞内液的阳离子主要是钾离子。当水摄入不足时，细胞外液钠离子浓度的改变将会引起水和电解质紊乱。电解质紊乱导致的结果就是神经兴奋异常，甚至会出现严重的心脏问题。饮水不足时，人的认知能力也会受到负面影响，包括视觉追踪能力、短期记忆和注意力的下降。一般施水量在10%就会发生这样的现象，而补充水以后会有明显的提高。饮水量不足时还会引起慢性肾病、急慢性肾炎、肾结石等肾脏疾病。饮水不足对我们的免疫系统也有重要的影响，这也是感冒发烧时我们通常会想到喝水的原因。我们器官内壁是由粘液保持其表面湿润构成人体免疫系统的第一道防线，当病原体入侵时，粘膜组织会分泌粘液来稀释病毒载量，并且提供免疫的活性物质来对抗病原体的入侵。多喝水有助于促进机体粘膜组织液的分泌，来提高自身免疫力。喝水是我们满足身体健康的基本需求，也是滋润我们身体的天然健康选择。因为它的卡路里为零，不含糖或者添加剂，相比于从食物中获取水分更加的经济便捷。对于每日的水平衡，最重要的就是喝到足够的水。尽管这一数字因性别和年龄不同，但是饮水量通常为两升左右，包括纯水和饮料。世界卫生组织推荐的适宜饮水量为1500毫升。我国成年男性饮水的适宜摄入量为每天1.7升，女性适宜摄入量为每天1.5升，孕妇饮水适宜摄入量为每天1.7升，乳母的饮水适宜摄入量为每天2.1升。我们常听到的每天喝八杯水的说法也是没有科学依据的。每个人具体该喝多少，要参考生活环境、体力活动、自身的健康状况等多种因素。最简单又实用的方法是口渴了就要喝水。还有一个方法是看尿液的颜色，如果颜色加深就说明身体缺水，提示你要赶快喝水了。 很久以前，就在人们刚开始研究化学的时候，所有物质被分成了两大类，生物体和非生物体。当时所谓的生物体统一被称作有机物，而非生物体相应的被称作无机物。那时人们认为有机物具有某种生命力，而且确信这种生命力是不可能被重新创造出来的。所以化学家们都深信有机物是不能通过人造的，他们只能在自然界中自然生成。这种误解在19世纪初才被消除，因为那时人们第一次在化学实验室里成功的获取了有机物。不过尽管如此，有机物这个术语仍然被我们使用至今。但现在所说的有机物并不仅仅指植物、细菌或者你我这样的生命体，它还包含了许多其他的东西，像是塑料啊、药品啊、人造皮革等等。你可以观察一下周围，我们身边到处都充斥着有机物的身影，离开了他们的话，我们几乎无法生活。目前为止发现的有机物品种繁多，初步估计超过2000万种。那么如何区分哪些物质是有机物，而哪些不是呢？这非常简单。根据研究发现，任何一种有机分子都是由相互连接的碳原子和氢原子所组成的。碳原子非常重要，所有有机物的主要连接都是靠我们的碳原子来完成的。一个碳原子可以结合另外四个原子，并形成各式各样复杂程度不一的有机物分子结构。你们可真是了不起。的碳原子，你们就像个积木一样。 人体每天都需要摄入一定的食物，为身体提供营养，促进生长发育，人体需要的营养通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水，各种营养的作用不尽相同。现在我们就听他们自己说说吧。大家好，我是大白智，我的作用可大了，人体所有的组织器官都有我的存在，如果人体缺了我就会体弱贫血、发育迟缓，还会导致智力下降。Hello，我是脂肪。我知道很多爱美的人士都害怕我过量，但是少了我也万万不可，你们知道吗？正是有了我，人体才能维持正常的体温，而且我还能缓解。外力冲击机是人体内脏的保护伞。怎么样？我厉害吧？不过同学们要食用适量，否则就会成为小胖子。同学们爱吃糖果吗？我就是糖果的主要成分。糖其实我的兄弟姐妹还有很多食物中的淀粉，人体血液中的葡萄糖都是我的家人。我们是糖类家族，我们糖类家族可是人体活动最重要。的能量来源。嗨我是维生素，人们也叫我维他命，维持生命的营养素。别看每天人体对我的需要量甚微，如果少了我就会引起一些特殊的疾病。嘿嘿我无机盐也没闲着，调节生理功能，维持身体组织和骨骼的生长是我最大的贡献。哈哈终于轮到我了，我是水，虽然我很常见，但在这里请你别忽略了我。人类对我的需要仅次于氧气，我可是重量级的存在，我牢牢占据着人体七成的体重。同学们听了营养们的自我介绍，相信大家对它们的功能和作用有了不少认识。那么这些营养都含在哪些食物里面呢？请同学们查阅资料，完成课前自主学习任务单内容，我们课堂见。 苏科版新教材| 生物八年级上册 第六单元 人体的生理活动 第十三章 人体对营养物质的获取 第1节 饮食与营养 新教材 （含交互动画及闯关游戏） 目录 01 02 03 食物中的主要营养物质 营养物质的作用 CONTENTS STSE·饮水与健康 ❌ 2 学习目标 1.重点掌握六大类营养物质的名称与主要作用，理解每种营养对人体的关键意义。 2.熟练运用实验方法，探究并检测食物中的营养成分。 1.说出食物中六大类营养物质，概述其作用。形成“生命活动需要物质和能量”的基本生命观念。（ 生命观念） 2.学会检测食物中营养物质的方法，能分析实验现象。培养基于证据进行分析、推理和判断的科学思维。（科学思维） 3.参与实验活动，提高动手操作和小组合作交流能力。完整体验科学探究过程，增强主动探究和实践能力。（探究实践） 4.认同均衡营养的重要性，能判断常见的饮食误区。建立健康饮食意识，养成良好饮食习惯并影响他人。（态度责任） 教学目标 重点难点 3 3 “民以食为天”“人是铁，饭是钢”，.这些朴实的语言都说明了食物对人体的重要性。假如今天由你当家，在给家人安排三餐时，你会如何选择和搭配三餐的食物？ 课堂导入 课堂导入 一、食物中的主要营养物质 自习书本寻找知识 阅读书本P2-5，重点关注人体生命活动主要所需的营养物质。 根据书本知识思考下列问题。 1. 哪些是人体生命活动所需的营养物质？ 2. 这些营养物质主要存在于哪些食物中？ 3.如何鉴定不同的营养物质？ 课堂导入 新课讲授 5 一、食物中的主要营养物质 糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素是人体生命活动所需的主要营养物质。 1、认识人体生命活动所需的营养物质 课堂导入 新课讲授 6 糖类、蛋白质、脂质和维生素是有机物； 水和无机盐是无机物。 1、认识人体生命活动所需的营养物质 一、食物中的主要营养物质 课堂导入 新课讲授 7 一、食物中的主要营养物质 糖类包括葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。 ·认识糖类 课堂导入 新课讲授 8 一、食物中的主要营养物质 1. 实验准备： 取两支洁净试管，分别标记为A和B。向A中加入淀粉溶液，向B中加入等量清水作为对照组，确保单一变量。 实验探究：检测食物中的淀粉 2. 对比操作： 用胶头滴管分别向A、B试管滴加2-3滴碘液，轻轻振荡使液体充分混合，仔细观察并记录两支试管内的颜色变化。 你看到了什么现象？得到了什么结论？ 淀粉溶液变成了蓝色。说明碘液可以使白色的淀粉变成蓝色！ 课堂导入 新课讲授 9 一、食物中的主要营养物质 尝试在不同的食物上滴加碘液，看一看，哪些食物变色了？说明了什么？ 实验探究：检测食物中的淀粉 课堂导入 新课讲授 10 一、食物中的主要营养物质 蛋白质有动物来源蛋白质和植物来源蛋白质。 生活中的蛋白质有固态的，也有液态的。 ·认识蛋白质 课堂导入 新课讲授 11 一、食物中的主要营养物质 1. 实验准备： 取两个相同的干净烧杯，向里面分别放入等量的鸡蛋清，确保初始状态一致。 实验探究：检测食物中的蛋白质 2. 对比操作： A杯倒入适量开水，B杯倒入等量蒸馏水，然后用玻璃棒分别轻轻搅拌，观察变化。 你看到了什么现象？得到了什么结论？ 课堂导入 新课讲授 12 一、食物中的主要营养物质 实验探究：检测食物中的蛋白质 你看到了什么现象？得到了什么结论？ 现象：A杯蛋清变白色固体，B杯无明显变化。 结论：蛋白质遇到高温会发生凝固变性。 课堂导入 新课讲授 13 一、食物中的主要营养物质 实验探究：检测食物中的蛋白质 讨论：豆奶粉中含有丰富的蛋白质，冲泡豆奶粉时，为使其充分溶解，选择怎样的水温比较合适？为什么？ 用40～60℃温水冲泡，高温会使大豆蛋白变性结块，还会损失热敏营养、破坏口感。 课堂导入 新课讲授 14 一、食物中的主要营养物质 脂质中最常见的是脂肪。 ·认识脂质 课堂导入 新课讲授 15 一、食物中的主要营养物质 1. 实验准备： 准备好花生、玉米粒、食用油、清水，以及一张干净的白纸作为检测载体。 实验探究：检测食物中的脂肪 2. 对比操作： 固体组：用力挤压花生、玉米粒于纸上； 液体组：分别滴加食用油和清水，静置片刻观察变化。 你看到了什么现象？得到了什么结论？ 课堂导入 新课讲授 16 一、食物中的主要营养物质 实验探究：检测食物中的脂肪 你看到了什么现象？得到了什么结论？ 现象：花生和食用油留下半透明油斑，玉米和水则无。 结论：油斑法可快速鉴定食物中是否含有脂肪。 课堂导入 新课讲授 17 一、食物中的主要营养物质 维生素中包括维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E等。 ·认识维生素 课堂导入 新课讲授 18 一、食物中的主要营养物质 实验准操作： 取等量的蒸馏水和新鲜果汁，分别加入等量的紫色高锰酸钾溶液，做好标记。 实验探究：检测食物中的维生素C 果汁里的紫色消失了！这说明果汁里的维C让高锰酸钾发生了反应，褪去了颜色。 你看到了什么现象？得到了什么结论？ 课堂导入 新课讲授 19 一、食物中的主要营养物质 实验拓展： 尝试用不同种类的果汁重复实验，对比褪色的快慢和程度，就能大致判断哪种水果的维C含量更高。 实验探究：检测食物中的维生素C 讨论：通过对不同果汁中维生素C含量的检测和比较，你得出的结论是什么？为什么要选择浅色的果汁进行实验？ 各类果汁维生素C含量存在差异。 选浅色果汁是为避免色素遮挡反应颜色，方便判断滴定终点，减少实验误差。 课堂导入 新课讲授 20 一、食物中的主要营养物质 无机盐也称矿物质，包括钙、铁、锌、碘、磷等。 ·认识无机盐 课堂导入 新课讲授 21 一、食物中的主要营养物质 ·认识膳食纤维 水果和蔬菜不仅含有丰富的维生素，还含有大量的纤维素，纤维素等膳食纤维常常被称为“第七类营养物质’ 课堂导入 新课讲授 22 一、食物中的主要营养物质 不同食物中所含营养物质的种类和含量会有差别！ 分析不同食物中所含的营养物质，你发现了什么？ 2、食物中的营养物质 课堂导入 新课讲授 23 微小结 24 二、营养物质的作用 我们从食物中获得的各种营养物质对人体有什么作用呢？ 课堂导入 新课讲授 25 二、营养物质的作用 自习书本寻找知识 阅读书本P6-8，重点关注营养物质对人体的作用。 根据书本知识思考下列问题。 1. 营养物质对人体有哪些作用？ 2. 不同的营养物质作用相同吗？ 3.营养与能量有什么关系呢？ 课堂导入 新课讲授 26 1、营养物质建造我们的身体 二、营养物质的作用 分析人体细胞的组成成分表，你发现了什么？ 蛋白质、糖类、脂质以及水和无机盐等营养物质是构成人体细胞的基本物质！ 课堂导入 新课讲授 27 1、营养物质建造我们的身体 二、营养物质的作用 人体的生长发育离不开蛋白质！ 《中国学龄儿童膳食指南2022》中提到，儿童青少年处于快速生长发育期，应充足摄入鱼、蛋、奶、瘦肉、大豆等优质蛋白质。 课堂导入 新课讲授 28 1、营养物质建造我们的身体 二、营养物质的作用 人体细胞的更新和修复都离不开蛋白质！ 课堂导入 新课讲授 29 1、营养物质建造我们的身体 二、营养物质的作用 人体中含量最多的是水！占成年人体重的60%左右。 人体各项生命活动离不开水。 人体各器官中水的比例 60% 课堂导入 新课讲授 30 1、营养物质建造我们的身体 二、营养物质的作用 无机盐在人体内含量较______，但作用很_____。 少 大 课堂导入 新课讲授 31 2、营养物质能为人体提供能量 二、营养物质的作用 我们知道食物能提供能量，可能量看不见也摸不着，要怎么才能证明食物里真的藏着能量呢？ 提出问题 作出假设 制订方案 食物中含有能量吗? 食物中含有能量。 实验材料和用具：干燥的食物（如花生种子、大豆、面包等），清水，温度计，试管，解剖针，酒精灯，铁架台，量筒，天平等。 课堂导入 新课讲授 32 2、营养物质能为人体提供能量 二、营养物质的作用 食物燃烧放出多少热量 加热水，水增加多少热量 食物含有多少能量 实验探究：验证食物中含有能量 课堂导入 新课讲授 33 尝试拖动不同的食物进行称重和燃烧！ 交互虚拟实验动画————验证食物中含有能量 课堂导入 新课讲授 34 2、营养物质能为人体提供能量 二、营养物质的作用 实验探究：验证食物中含有能量 实施方案 得出结论 食物中含有能量。 课堂导入 新课讲授 35 2、营养物质能为人体提供能量 二、营养物质的作用 实验探究：验证食物中含有能量 1.测量不同食物燃烧时放出的热能，所得的数据一样吗？测量同一种食物得到的数据一样吗？对所得数据进行分析说明。 2.在本实验中为了使获得的数据更有说服力，在测量过程中需要注意哪些问题？ 不同食物中含有的能量不一样多 （1）使用隔热装置（如易拉罐）减少热量损失 （2）确保食物完全燃烧（无残留） （3）至少重复3次实验取平均值 课堂导入 新课讲授 36 2、营养物质能为人体提供能量 二、营养物质的作用 病人不能进食或身体虚弱时，医生往往需要给病人注射葡萄糖溶液；部分学生会在体质健康测试或者运动会比赛开始之前会喝葡萄糖溶液，这说明葡萄糖对人体有何作用？ 糖类是人体生命活动的主要能源物质！ 课堂导入 新课讲授 37 2、营养物质能为人体提供能量 二、营养物质的作用 当糖类不足时，蛋白质和脂肪也能为人体提供能量。 课堂导入 新课讲授 38 2、营养物质能为人体提供能量 二、营养物质的作用 人体每天所需的能量因年龄和日常活动量的差异而不同。 青少年时期，生长发育_______，活动量________，通常所需的能量较_______。 供能物质 糖类 脂肪 蛋白质 主要供能物质 储能物质，含热量最高 也提供能量 （约70%） （10%～40%） 供能顺序一般为： 糖类>脂肪>蛋白质 旺盛 较大 较多 课堂导入 新课讲授 39 3、营养物质维持正常的生命活动 二、营养物质的作用 人体内每时每刻都在进行着多种生命活动，需要蛋白质、糖类、无机盐、维生素等营养物质的参与。缺少这些营养物质，人体的生命活动就会受到影响。 课堂导入 新课讲授 40 3、营养物质维持正常的生命活动 二、营养物质的作用 胰岛素是一种蛋白质，若分泌不足，人体的血糖浓度调节会发生异常，出现糖尿病。 课堂导入 新课讲授 41 3、营养物质维持正常的生命活动 二、营养物质的作用 无机盐和维生素不能为生命活动提供能量，在人体内的需求相对较少，但是它们的作用很大。 人体自身不能合成无机盐和大部分维生素，必须从食物中摄取。 课堂导入 新课讲授 42 3、营养物质维持正常的生命活动 二、营养物质的作用 无机盐 作用 缺乏时的症状 食物来源 钙 构建骨骼和牙齿的重要成分 佝偻病（儿童）、 骨质疏松（中老年） 豆奶制品，芝麻、虾皮，海参、黑豆、燕麦片 磷 构建骨骼和牙齿的重要成分 厌食、贫血、肌无力、骨痛 奶、豆类、蛋、瘦肉、鱼、坚果、粗粮 铁 构成血红蛋白的重要原料 缺铁性贫血 肝脏、瘦肉、菠菜、鱼子酱 碘 甲状腺激素的重要组成部分 地方性甲状腺肿 海带、紫菜、海鱼、海虾 锌 促进人体生长发育 生长发育不良 肝脏、肉类、蛋类、牡蛎 钠 维持内环境的平衡 肌肉痉挛疼痛、无力 食盐、酱油、咸味食品 镁 维持骨细胞结构和功能所必需的元素 骨质疏松、腿抽筋 新鲜绿叶蔬菜、坚果、粗粮 课堂导入 新课讲授 43 3、营养物质维持正常的生命活动 二、营养物质的作用 缺乏含钙的无机盐，会导致佝偻病、骨质疏松。 食物来源：蔬菜、奶类、豆类、虾皮等。 课堂导入 新课讲授 44 3、营养物质维持正常的生命活动 二、营养物质的作用 缺乏含铁的无机盐，会导致缺铁性贫血。 食物来源：肝脏、瘦肉、鱼、奶类、菠菜、豆制品等。 课堂导入 新课讲授 45 3、营养物质维持正常的生命活动 二、营养物质的作用 缺乏含碘的无机盐，会导致甲状腺激素分泌不足。 食物来源：海带、紫菜、加碘食盐等。 地方性甲状腺肿 儿童智力、体格发育障碍 课堂导入 新课讲授 46 3、营养物质维持正常的生命活动 二、营养物质的作用 缺乏维生素C，会导致坏血病。 食物来源：新鲜的蔬菜、水果等。 课堂导入 新课讲授 47 3、营养物质维持正常的生命活动 二、营养物质的作用 缺乏维生素A，会导致皮肤干燥、夜盲症、干眼症。 食物来源：肝脏、绿色蔬菜、胡萝卜等。 课堂导入 新课讲授 48 3、营养物质维持正常的生命活动 二、营养物质的作用 缺乏维生素B1，会导致神经炎、消化不良、食欲不振。 食物来源：豆类、糙米、瘦肉以及谷类的外皮、胚芽等。 课堂导入 新课讲授 49 3、营养物质维持正常的生命活动 二、营养物质的作用 因此，获取均衡的营养物质对人体的生长发育和维持正常的生命活动具有重要作用！ 课堂导入 新课讲授 50 微小结 课堂导入 课堂导入 51 课堂练习 知识小擂台——点击下方链接，开始挑战吧！ 趣味闯关游戏——美食揭秘大挑战 52 饮水与健康 人每天要喝适量的水，水不仅是构成身体的重要物质，还能调节体温、润滑组织、输送营养物质、参与代谢、排出代谢产生的废物等。 STSE 53 苏科版新教材| 生物八年级上册 第六单元 人体的生理活动 第十三章 人体对营养物质的获取 第1节 饮食与营养 新教材 thanks! EV录屏5.4.8软件录制 Lavf58.33.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制, www.ieway.cn 🔥模拟实验：验证食物中含有能量 初中生物｜饮食与营养 仿真燃烧实验模拟器 可选干燥食材（拖拽到电子秤） 🥜花生 🌱黄豆 🍚米饭 🍞馒头 🥓肥肉 🌽玉米 初始水温：20℃ 电子秤（1g标准） 空 实验数据记录 当前食材：无 初始水温：20 ℃ 燃烧后水温：20 ℃ 水温升高：0 ℃ 释放热量：0 千焦/克 实验提示（课本易错点） 1. 温度计液泡不能触碰试管壁、试管底 2. 食物必须完全干燥，减少水分吸热误差 3. 食物点燃后快速移至试管下方，减少热量散失 点燃食物加热 重置实验 🍱美食揭秘闯关大挑战 初中生物｜饮食与营养 课堂交互式答题小程序 第一关：能量先锋VS储备库 第二关：谁是生命大师 第三关：终极食物营养大配对 ⚡第一关｜知识小擂台：能量先锋 vs 储备库 🍚 Q1：跑步运动时，身体主要消耗哪种能量物质？ Q2：下列食物中，谁是淀粉“大户”？ Q3：长期饥饿时，人体备用储能物质是？ 判断题1：脂肪吃多没好处，所以一点不能吃 判断题2：糖类是身体最重要的直接能量来源 完成第一关，前往第二关 🥚第二关｜知识小擂台：谁是真正的“生命大师” 🥕 Q1：青少年生长发育快，应多补充哪种营养？ Q2：刷牙牙龈经常出血，大概率缺乏？ 互动挑战·食物营养拖拽连线（左侧食材拖至对应营养框） 全部匹配完成，开启终极挑战 🏆第三关｜终极挑战：食物营养大配对 🍽️ 拖拽下方食材卡片，放入对应营养卡槽完成配对 🥛牛奶 🥬菠菜 🍞面包 🫒植物油 蛋白质卡槽 维生素C卡槽 淀粉/糖类卡槽 脂肪卡槽 重新闯关 回答正确！ 知识点掌握到位，太棒啦！ 确定 EV录屏5.4.8软件录制 Lavf58.33.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制, www.ieway.cn $