13.2 人体对食物的消化和吸收（课时2）课件-2026-2027学年苏科版生物八年级上册

该初中生物学课件聚焦人体对食物的消化和吸收，系统讲解淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程，营养物质的吸收部位及小肠的结构功能，通过复习消化系统组成等问题导入，衔接旧知搭建学习支架。 其亮点在于以结构与功能观（生命观念）为核心，设计小肠结构探究实验（探究实践），结合思维导图整合知识（科学思维），课堂练习强化重点。学生能直观理解消化吸收原理，培养探究能力，教师可借助系统资源提升教学效率。

13.2 人体对食物的消化和吸收（2） 第13章 人体对营养物质的获取 汇报人：H 1 复习导入： 1.消化系统包括？ 2.消化道从口腔依次是？ 3.消化腺？最大的消化腺是？ 4.消化液？所含消化酶？ 5.消化？ 观察：课本P13图13-13“淀粉、蛋白质和脂肪在人体内消化过程示意图”，结合消化道、消化腺的相关内容。思考： 1.淀粉、蛋白质和脂肪分别在什么部位开始被消化？分别在什么部位被彻底消化？最终的消化产物是什么？ 2.小肠中含有什么消化液？ 一、食物消化的过程 1.淀粉、蛋白质和脂肪分别在什么部位开始被消化？分别在什么部位被彻底消化？最终的消化产物是什么？ （1）淀粉、蛋白质、脂肪的初始消化部位分别是_______、________、______； （2）淀粉、蛋白质、脂肪在_______内被彻底消化； （3）淀粉、蛋白质、脂肪的最终消化产物分别是_______、________、______。 口腔 胃 小肠 小肠 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程是怎样的？ 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪酸等 麦芽糖 多肽链 脂肪微粒 初步消化（口腔） 初步消化（胃） 彻底消化（小肠） 彻底消化（小肠） 彻底消化（小肠） 乳化（小肠） ________是消化食物的主要场所。 小肠 二、营养物质的吸收 食物被消化之后去哪里了？ 食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等通过消化道壁进入血液的过程叫做吸收。 消化与吸收都是在消化系统中完成的 消化道 毛细血管 ① ② 二、营养物质的吸收 少量水、无机盐和部分维生素 少量水、 无机盐 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸以及大部分水、无机盐、维生素、 1.在消化道中哪些部位具有吸收作用? 2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 3.人体主要的吸收器官是什么？在该器官中，吸收营养物质的主要部位是哪里？ 胃、小肠、大肠 血液循环系统,由血液运输到全身各处。 4.食物中的营养物质最后进入什么地方？ 小肠；小肠绒毛 阅读P14第2段文字，思考下列问题： 7 思考： 1.哪些营养物质可以直接被吸收的物质？ 2.所有营养物质都是直接进入毛细血管吗？ 3.消化和吸收的主要场所是？ 三、活动：探究小肠适于吸收营养物质的结构特点 提出问题 小肠有哪些适于吸收营养物质的结构特点？ 作出假设 小肠与吸收功能相适应的结构特征 结构特征 吸收功能 营养物质需要进入______ 营养物质进出阻碍要____ 营养物质与肠壁的接触面积需要尽量____ 血管 小 大 实验分析： 制订计划 1. 用镊子取一段新鲜的猪（或鸡、羊）小肠，用水洗净后，用解剖剪纵向剪开，露出小肠的内表面。 2. 将小肠放入盛有清水的培养皿中，沿剪口翻开，用手指抚摸小肠的内表面，有什么感觉？用放大镜仔细观察小肠的内表面。结合教科书上的图，观察小肠的皱襞和绒毛。 清水？ 小肠绒毛吸水膨胀，便于观察 实施计划 参照探究要求，完成相应操作步骤 讨论：1. 小肠的内表面与外表面的结构有什么不同？有什么意义？ 外表面 减少摩擦。 ：光滑 内表面 皱襞 ：皱襞和小肠绒毛 大大增加与食物的接触面积。 小肠绒毛 意义： 皱襞 结构分析 小肠是吸收的主要场所的原因 小肠是吸收的主要场所的原因 外表面 内表面 血管 血管 结构分析 小肠是吸收的主要场所的原因 小肠绒毛壁 结构分析 （很薄） 小肠绒毛中有毛细血管，小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只由一层细胞构成，有利于营养物质的吸收。 小肠与吸收功能相适应的结构特征 结构特征 吸收功能 实验结论 小肠绒毛里分布着丰富的_______ 小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄仅由_____细胞构成，非常薄 毛细血管 一层 小肠内表面的 和 大大增加了 。 营养物质需要进入______ 营养物质进出阻碍要____ 营养物质与肠壁的接触面积需要尽量____ 血管 小 大 表面积 皱襞 绒毛 消化的主要场所是？ 小肠的结构特点对食物的消化和吸收有什么意义？ 1.小肠很长，全长5-7米。（长） 2.小肠内表面有很多皱襞和绒毛，增大了内表面积。（大） 3.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁很薄，只有一层细胞，有利于营养物质的吸收。（薄） 4.小肠内有多种消化液，有胆汁、胰液和肠液。（多） 结构 功能 相适应 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官！ __液 大肠 唾液腺 （含唾液____酶） 在口腔中 形成____ 咽、食管 淀粉 蛋白质 脂肪 肛门 麦芽糖 唾 淀粉 食团 胃腺 ___液 （含______酶） 在胃中 变成____ 胃 胃蛋白 食糜 多肽链 胰腺 肝脏 __液 __液 _____（__消化酶） （含____酶） __液 __液 __液 __液 小肠 胰 肠腺 肠 多种 胆汁 无 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸等 胰 肠 脂肪微粒 胰 肠 吸收少量___、_____ 吸收______、_______、______，以及大部分的___、_______、______ 吸收少量___、_____和部分_______ 水 无机盐 水 无机盐 维生素 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 水 无机盐 维生素 ____粪便 排出 问题四：食物中的营养物质最终去了哪里？ 尝试绘制思维导图 课堂小结 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。 水 无机盐 维生素 蛋白质 淀粉 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 水 无机盐 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 水 无机盐 维生素 课堂练习 1.下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖（ ） A. 唾液 B. 胃液 C. 胰、肠液 D. 胆汁 C 2.下列食物中，在口腔中进行初步化学性消化的是（ ） A.大米饭 B. 鸡蛋 C. 猪肉 D. 蔬菜叶 A 3.在人体的小肠绒毛结构中，有利于营养物质吸收的结构是（ ） A.小肠绒毛壁很薄 B.小肠绒毛内的毛细血管 C.小肠绒毛内的毛细淋巴管 D.A、B、C三项 D 课堂练习 4.医生从小王消化道的某器官中取出少量液体，经过化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是（ ） A 小肠 B 大肠 C 胃 D 口腔 A 5．如图曲线表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度，下列有关叙述错误的是（　　） A．淀粉的消化开始于A B．曲线Ⅱ表示蛋白质的消化过程 C．营养物质在E处被吸收的最多 D．D内含有胆汁、胰液、肠液等消化液 C 课堂练习 6．食物中含有丰富的营养物质，它们大多需经过消化才能被人体吸收利用。如图为人体消化系统示意图，下列有关说法正确的是（     ） A．②能够分泌胆汁，胆汁中的消化酶能将脂肪变成微小颗粒 B．③中有蛋白酶，可将蛋白质分解为可被细胞直接吸收的小分子 C．淀粉、脂肪、蛋白质都必须经过消化才能被吸收 D．⑤既是消化的主要场所，也是最主要的吸收器官 C $