1.2 化学研究什么 第1课时（同步课件）化学新教材沪教版九年级上册

该初中化学课件聚焦物质的性质与变化，以生活实例（水结冰、蜡烛燃烧等）导入，通过蜡烛燃烧实验探究为支架，引导学生从现象观察到本质分析，逐步建立物理变化与化学变化的概念，明确性质与变化的联系。 其亮点在于以实验探究为核心，分层研学培养科学探究与实践能力，结合航天燃料、非遗制作等情境渗透化学观念，典例与检测强化科学思维，帮助学生理解变化本质，教师可高效落实重难点，提升教学效果。

新教材沪教版九年级上册 第1章 开启化学之门 第2节 化学研究什么 第1课时 化学研究物质的性质与变化 1 物质的性质 2 物质的变化 1 学习内容导览 2 1.能初步感知化学研究的主要对象和范畴，判断常见的物理变化和化学变化。 2.掌握物理性质与化学性质，能举例说明物质的物理性质和化学性质。 3.初步学会应用科学的方法观察化学实验、描述现象。 重点：物理变化和化学变化的概念。物质的性质与变化间的关系。 难点：准确把握化学变化的本质。观察、描述实验的能力的培养。 素养锚定·课标定位 观察生活中的各种变化 生活中处处有物质、处处有变化：冬天水会结冰、纸张可以撕碎、蜡烛点燃会燃烧、铁放久了会生锈。大家思考一下，这些物质的变化一样吗？ 水结冰 蜡烛燃烧 铁生锈 撕碎纸张 情境导入·问题启思 物质的变化 01 5 【实验探究——蜡烛燃烧】  1、请根据生活经验，描述蜡烛燃烧的现象 2、结合下表，按照表格中的实验步骤完成实验 【实验前观察】 一、物质的变化 问题一 蜡烛燃烧时发生了哪些变化？ 实验操作 实验现象 （1）取一段蜡烛，观察外观特征（如颜色、形状等） 白色（或其他颜色）、半透明、固体、圆柱状、有轻微的气味、有滑腻感 分层研学·探理悟新 一、物质的变化 实验操作 实验现象 解释与结论 （2）点燃蜡烛，观察现象 蜡烛燃烧，产生明亮的火焰，火焰分 层， 层最明亮， 层最暗， 层温度最高，烛芯周围的固态石蜡熔化为 态 【点燃蜡烛后观察】  3 外 内 外 外焰 内焰 焰心 液 分层研学·探理悟新 一、物质的变化 【检验蜡烛燃烧的产物】  实验操作 实验现象 解释与结论 （3）在蜡烛火焰上方罩一个干冷的烧杯，观察烧杯内壁的变化 烧杯内壁 ， 蜡烛燃烧的产物有 ， （4）迅速向上述烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象 澄清的石灰水 。 蜡烛燃烧的产物有 。 出现水雾 水 变浑浊 二氧化碳 分层研学·探理悟新 一、物质的变化 【探究“白烟”的成分】  实验操作 实验现象 解释与结论 （5）取一小段粗玻璃管，按图所示方式置于火焰中，观察现象 玻璃管口上端有“白烟”冒出 火焰中有石蜡蒸汽，石蜡蒸汽遇冷凝华。 （6）吹灭蜡烛，观察实验现象 。“白烟” （“能”或“否”）被点燃 “白烟”是 。 产生白烟 能 石蜡固体小颗粒 分层研学·探理悟新 一、物质的变化 蜡烛燃烧的文字表达式  石蜡+氧气二氧化碳+水 箭头左侧写实际参加反应的物质（即反应物），反应物不止一种时，反应物中间用“+”连接 箭头右侧写生成物，生成物不止一种时，生成物中间用“+”连接，“+”读作“和” 箭头上方写反应条件，箭头读作“生成” 该文字表达式读作“石蜡和氧气在点燃的条件下反应，生成二氧化碳和水 分层研学·探理悟新 一、物质的变化 我们可以运用自己的感官，也可以借助仪器并通过实验观察物质及其变化的条件、现象和结果。 【方法引导】观察 观察物质原来的颜色、状态 反应前 变化后新生成的物质的颜色、状态等。 反应后 描述现象如：发光、放热、颜色变化、放出气体等； 反应中 分层研学·探理悟新 一、物质的变化 问题二 蜡烛发生的一系列变化有什么异同？ 蜡烛发生的变化 是否产生新物质 （1）小刀切下一段石蜡 石蜡的形状改变， 产生新物质 （2）石蜡熔化 石蜡的状态改变， 产生新物质 （3）石蜡汽化 石蜡的状态改变， 产生新物质 （4）石蜡凝华 石蜡的状态改变， 产生新物质 （5）石蜡凝固 石蜡的状态改变， 产生新物质 （6）石蜡燃烧产生水和二氧化碳 新物质产生 没有 没有 没有 没有 没有 有 物理变化 化学变化 有新物质生成的变是化学变化，也叫化学反应 分层研学·探理悟新 一、物质的变化 【交流讨论】判断下列变化属于物理变化还是化学变化。 1.  酒精的挥发。 2.  植物的光合作用。 3.  木炭的燃烧。 4.  氯化氢和氨气混合，产生白烟。 5.  金刚石加工成钻石。 6.  碘化钾溶液和硝酸银溶液混合，产生黄色沉淀。 7.  灼热的金刚石在液氧中燃烧。 物理变化 物理变化 分层研学·探理悟新 一、物质的变化 问题三 物理变化和化学变化的本质区别是什么？ 化学变化中常伴随的现象 发光 放热 变色 产生沉淀 产生气体 物理变化中也伴随该现象 分层研学·探理悟新 一、物质的变化 金刚石加工成钻石 金刚石在液氧中燃烧 没有新物质产生，物理变化 产生二氧化碳，化学变化 判断依据 变化过程中是否有新物质产生 现象有助于我们判断化学变化是否发生，但不是判断依据 分层研学·探理悟新 一、物质的变化 化学变化常伴随能量变化 燃料的燃烧 植物的光合作用 干电池放电 化学能→光能+热能 光能→化学能 化学能→电能 分层研学·探理悟新 一、物质的变化 知识总结 物理变化 化学变化 定义 表观特征 举例 判断依据 没有新物质产生 有新物质产生 形状、状态改变 发光、放热、变色、产生气体或沉淀等 酒精挥发、水蒸发、水结冰、电灯通电发光、干冰升华、石蜡熔化等 酒精、石蜡、木炭等的燃烧、植物光合作用、铁生锈、呼吸作用、酒和醋的酿造等 变化过程中是否有新物质产生 分层研学·探理悟新 【例1】我国在航天科技领域不断取得重大突破。火箭推进剂发生的变化中，属于化学变化的是 C 一、物质的变化 A．燃料从液态变为气态 B．高压气体向外膨胀 C．氢氧燃烧产生高温燃气 D．液氧在管道中流动 典例剖析·逻辑释疑 【例2】奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶制品。下列奶豆腐的制作过程涉及的变化与其他三种不同的是 A 一、物质的变化 A．鲜牛奶静置发酵 B．过滤分离乳清和凝乳块 C．凝乳块放入模具压制成型 D．奶豆腐晾晒至表面干燥 典例剖析·逻辑释疑 一、有趣而神奇的化学 【变式】下列牡丹花茶制作工序中主要涉及化学变化的是 B A．采花：从牡丹株上采摘新鲜牡丹花 B．杀青：高温，破坏酶的活性 C．揉捻：通过外力将花瓣揉破 D．烘干：蒸发水分并整理外形 典例剖析·逻辑释疑 物质的性质 02 21 二、物质的性质 1.物理性质： 物质不需要发生 就表现出来的性质。 问题四 物质的性质如何分类？ 2.化学性质： 物质在 中表现出来的性质。 化学变化 化学变化 如: 颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、导电性、导热性、延展性、挥发性、溶解性、铁磁性等。 如：可燃性、助燃性、热稳定性、酸碱性、腐蚀性、氧化性、还原性等。 分层研学·探理悟新 二、物质的性质 问题五 蜡烛燃烧、蜡烛能燃烧；冰融化、冰能融化。 这些表述有什么不同？ 物质的性质 物质的变化 区别 物质本身固有的属性，在描述时常会用到是、能、会、易、具有、可以等词语 是一个过程，它的发生需要时间，在描述时常会用到已经、了、在等词语 联系 举例 酒精易挥发 酒精挥发 分层研学·探理悟新 二、物质的性质 【观察思考】化肥去哪了？ 在高温酷暑的夏季，堆放了一批袋装碳酸氢铵化肥的小仓库里能闻到特有的刺激性气味。有些袋里的化肥变少了，检查发现化肥变少的包装袋有少许破损，但地上并没有撒落的化肥。 1. 你认为袋中化肥变少的原因可能是什么？ 请与同学讨论，提出相应的假设。 2. 请与同学讨论并设计实验方案来验证提出的假设。 分层研学·探理悟新 二、物质的性质 【观察思考】化肥去哪了？ 3. 取少量碳酸氢铵粉末放入试管中， 用酒精灯加热。观察并记录实验现象，基于现象，你能得到哪些结论？你的假设是否正确？请总结化肥变少的原因并思考保存碳酸氢铵化肥的注意点。 分层研学·探理悟新 二、物质的性质 【观察思考】化肥去哪了？ 实验现象 实验结论 保存注意点 （1）试管内的固体逐渐 ，最后 。 （2）试管口有 产生； （3）导管口有 产生； （4）烧杯中澄清石灰水 。 夏天温度高，碳酸氢铵受热分解成 、 和 。 保存时应 。 【文字表达式】碳酸氢铵氨气+水+二氧化碳 【符号表达式】NH4HCO3NH3+H2O+CO2 减少 完全消失 小水珠 刺激性气味 变浑浊 二氧化碳 水 氨气 低温密封保存 分层研学·探理悟新 二、物质的性质 【观察思考】碳酸氢铵具有哪些物理性质和化学性质？ 【物理性质】碳酸氢铵是白色固体、易溶于水 【化学性质】碳酸氢铵受热易分解 物质的性质 物质的保存方法 决定 体现 分层研学·探理悟新 二、物质的性质 知识总结 物质的性质 物理性质 化学性质 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。 物质在化学变化中表现出来的性质。 物质的变化 决定 体现 保存方法 体现 决定 分层研学·探理悟新 A．菜籽为颗粒状 B．菜籽有一定气味 C．菜籽可以燃烧 D．菜籽密度比水小 二、物质的性质 【例】 我国非遗“古法榨油”需将菜籽炒熟后榨取油脂。下列与菜籽相关的性质，属于化学性质的是 C 典例剖析·逻辑释疑 二、物质的性质 【变式】刘禹锡《浪淘沙》“千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金”。“淘金”过程属于 A．物理变化 B．化学变化 C．物理性质 D．化学性质 A 典例剖析·逻辑释疑 物质的变化 物质的性质 物质的变化和性质 （一）物理变化 定义：不产生新物质的变化 特征：形状、状态改变 （二）化学变化 定义：有新物质产生的变化 现象：发光、放热、产生沉淀 或气体 （一）物理性质 定义：不需要化学变化 举例：色、态、味、熔沸点等 （二）化学性质 定义：通过化学变化表现 举例：可燃性、氧化性、还原性等 体系梳整·认知升华 1．河北非遗文化博大精深，下列非遗制作过程中涉及化学变化的是 A A．定窑烧制 B．大名草编 C．曲阳石雕 D．蔚县剪纸 当堂诊学·成效校验 2．2026年7月我国12项CCUS（碳捕获、利用与封存）国标将落地，十四五末国内建成5至8个500万吨级超大型国产CCUS基地，我国电厂利用二氧化碳矿化封存技术处理烟气，下列过程属于化学变化的是 C A．活性炭吸附烟气中CO2 B．高压压缩二氧化碳气体 C．碳酸钙固化CO2生成新型碳酸盐 D．液态CO2汽化吸热制冷 当堂诊学·成效校验 3．酒精是医疗及日常生活中常用的消毒剂。以下是对酒精的一些描述： ①无色透明；②具有特殊气味；③易挥发；④能与水以任意比例互溶；⑤易燃烧；⑥点燃酒精灯时，酒精在灯芯上汽化；⑦燃烧时生成水和二氧化碳。 在上述描述中，属于酒精的物理性质有 ， 属于酒精的化学性质有 。 属于物理变化的有 ， 属于化学变化的有 。 ①②③④ ⑤ ⑥ ⑦ 当堂诊学·成效校验 4．认真观察如图，判断下列过程中各发生了什么变化（物理变化或化学变化）。 (1)镁是一种银白色金属，具有可燃性，取一段镁带点燃，如图1所示。镁带燃烧发生的变化是__________（填“物理变化”或“化学变化”），理由是______________。 (2)图2中蜡烛燃烧属于__________，蜡烛熔化属于__________。 化学变化 有新物质产生 化学变化 物理变化 当堂诊学·成效校验 4．认真观察如图，判断下列过程中各发生了什么变化（物理变化或化学变化）。 (3)图3中发生的变化是__________，可见发光、放热的变化______（填“一定”或“不一定”）是化学变化。 (4)由此可以得出化学变化与物理变化的本质区别是__________________。 物理变化 不一定 是否有新物质产生 当堂诊学·成效校验 感谢观看 更多练习见分层作业 新教材沪教版九年级上册 37 $