第一单元 生命的微观世界（知识清单）【含考点默写单】科学青岛版六年级上册（新教材）

该小学科学知识清单系统梳理“生命的微观世界”单元内容，涵盖细胞、遗传变异、细菌病毒、霉菌及发酵等核心范畴，通过分课时知识点梳理、课堂要点解析与考点过关考核，搭建从概念认知到实践应用的递进式学习支架。 清单以“基础知识点+课堂应用+考点检测”三级结构呈现知识体系，如细胞课时对比动植物细胞结构培养科学思维，馒头发霉课时结合生活实例分析防霉方法体现探究实践。特别设计“易错概念对比”（如病毒与细菌区别）和“实践步骤分解”（做馒头五步法），助力学生高效掌握，教师可利用考点精准教学，提升自主学习与课堂实效。

第一单元 生命的微观世界单元要点梳理与考核 第1课时：细胞 一．知识点梳理 1.17世纪时，英国科学家罗伯特·虎克用自制的显微镜首次发现了植物细胞。 2.显微镜的发明，把人类带入了一个崭新的微观世界。 3.绝大多数生物体是由细胞构成的。细胞是生物体的基本组成单位。 4.细胞的形态多种多样。不同生物的细胞是不同的，生物不同组织或器官的细胞也是不同的。 5.人体或动物体的多种细胞虽然形态不同，但基本结构相同，都有细胞膜、细胞质和细胞核。植物细胞除这些结构外还有细胞壁，细胞壁有保护细胞内部、维持细胞形态的作用。 6.洋葱表皮是由细胞构成的。洋葱表皮细胞的形状大体为长方形，有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等。观察洋葱表皮细胞时，看到的小黑点是细胞核，大泡泡是液泡。 8.生物体的生长和发育就是细胞不断生长、增殖、衰老、死亡的过程。 9.单细胞生物有草履虫、有孔虫、喇叭虫、变形虫、细菌等。 二．课堂要点 1．植物细胞和动物细胞的区别？ 【答案】植物细胞的构成：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核 动物细胞的构成：细胞膜，细胞质，细胞核 不同点：动物细胞内没有细胞壁、液泡和叶绿体，而植物细胞内有细胞壁、液泡和叶绿体。 2．你知道哪些单细胞生物？请举例说明。 【答案】单细胞生物有：草履虫、有孔虫、喇叭虫、变形虫。 3．病毒从结构和生存方式上看与细菌有什么不同？ 【答案】病毒没有细胞结构；病毒不能独立生存。 第2课时：像与不像 一．知识点梳理 1.人的相貌特征、血型、性格、行为方式等方面都存在着遗传和变异现象。 2.有些疾病是可以遗传的，如红绿色盲、糖尿病等。 3.生物将自身的形态特征或生理特性传给后代的现象称为遗传。 4.“种瓜得瓜，种豆得豆”“龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞”都是遗传现象。 5.同种生物后代与亲代之间，或同代生物不同个体之间在形态特征、生理特性等方面表现出的差异称为变异。 6.“一母生九子，连母十个样”是变异现象。 7.遗传和变异是生物界普遍存在的现象。 8.动植物的种类多种多样，同种生物中也找不到两个完全相同的个体。在世界上不能找到完全相同的两个人。 9.动植物的后代与亲代非常相似，但也有一些细微不同。如毛色为黄色的狗妈妈生出了毛色为白色的小狗，属于变异现象。根据遗传规律，还可以推测狗爸爸的毛色可能为白色。 10.正是有了遗传和变异，自然界才出现了多种多样的生物。生物通过遗传、变异和自然选择，从低级到高级，从简单到复杂，种类由少到多地发展着、进化着。 二．课堂要点 1．小红的爸爸妈妈都是双眼皮，只有小红是单眼皮。小红因此就怀疑，自己是否是爸爸妈妈亲生的。你的看法是什么？并说明理由。 【答案】小红的爸爸妈妈虽然表现为双眼皮，但两人都携带了控制单眼皮的隐性基因；当父母的两个隐性单眼皮基因组合遗传给小红时，小红就会表现为单眼皮，这是正常的遗传情况，不是非亲生。 2．为什么动物子代与亲代非常相似，但也有一些细微的不同呢？ 【答案】动物子代与亲代非常相似，但也有一些细微的不同，这是遗传和变异共同作用的结果。 3．你能结合实际说一说，遗传和变异在生活中的应用及对生活产生的影响吗？ 【答案】科研人员利用人工变异培育出许多优良品种，如：无籽西瓜、新型草莓、太空椒、瘦肉 型猪。生物变异可能产生新物种，然而新物种在自然环境没有天敌，可以导致物种泛滥，物种人侵，破坏环境，比如杀人蜂。 第3课时：细菌与病毒 一．知识点梳理 1.在土壤里、空气中、自然水域中及生物的身体内存在着大量的细菌和病毒。 2.细菌个体十分微小，只有用显微镜才能观察到，大约10亿个细菌才相当于一颗小米粒那么大。 3.细菌有杆状、球状和螺旋状等形态。 4.细菌是单细胞微生物，是所有生物中数量最多的一类。 5.细菌与人类的关系：食品发酵、 生产沼气 、增加土壤肥力、生物制药、使人生病等。 6.病毒是一个体积非常微小，绝大多数要在高倍的电子显微镜下才能看到，大约3万个病毒才相当于一个细菌那么大。 7.病毒是一类没有细胞的特殊生物，不能独立生存，必须生活在其他生物的细胞内。 8.病毒会使人生病，也可以用来制成疫苗。常见的由病毒引起的疾病有流感、狂犬病、脊髓灰质炎、麻疹等。 9.病毒分类 （1）动物病毒：专门寄生在人和动物细胞里，如乙肝病毒。 （2）植物病毒：专门寄生在植物细胞里，如番茄花叶病毒。 （3）细菌病毒：专门寄生在细菌细胞里，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。 10.自然界中无数的腐生微生物会促使动植物遗体腐烂、分解。动植物遗体分解生成的二氧化碳、水和天机盐是植物制造有机物的原料。 二．课堂要点 1．简要说明细菌和病毒与人类的关系是怎样的？ 【答案】细菌和病毒与人类关系具有两面性。有害的是，部分细菌、病毒会引发疾病，危害健康；有利的是，有些细菌可用于食品发酵等，病毒可助力疫苗研发、基因工程等。 2．什么是病毒？病毒有什么特点？ 【答案】病毒也是一类微生物，病毒比细菌个体还要小，绝大多数要在高倍的电子显微镜下才能看到，大约3万个病毒才相当于一个细菌那么大。 3．结合生活实际，说一说细菌对我们生活的影响有哪些？ 【答案】细菌既会带来有益影响，也会带来有害影响。 有益影响：益生菌：帮助消化系统，提高免疫力。乳酸菌：用于生产酸奶等发酵食品。放线菌：用于制造抗生素，治疗疾病。   有害影响：结核杆菌：能使人患结核病。肺炎双球菌：能使人患肺炎。 第4课时：馒头发霉了 一．知识点梳理 1.发霉是一种因霉菌生长而使食品、衣物等变质、变色的自然现象。 2.发霉与我们的生活 （1）利：有些霉菌能在酿造行业大显身手，如毛霉菌用于制造豆腐乳，曲霉菌用于制造酱、酱油，青霉菌用于制造青霉素，酵母菌用来发酵面团，醋酸杆菌用来制造醋等。 （2）弊：发霉会导致食品变质不能再食用、物品损坏不能再使用，有些霉菌会使人和动植物得病，如黄曲霉产生的黄曲霉素在人体内积蓄，可能导致肝癌等。3.馒头在温暖、潮湿的条件下容易发霉，即霉菌在温度和水分适宜的条件下会迅速生长、繁殖。 4.保持干燥、降低温度、隔绝空气等可以防止食品、衣物等发霉。因此，防止发霉可以采用加干燥剂、低温保存、真空包装、紫外线杀菌、微波烘烤、阳光暴晒等方法。 5.防霉新技术的应用 （1）光触媒技术应用于粮食防虫防霉。 （2）中药材可采用微波烘烤、远红外加热、辐射灭菌、气调养护及超高压处理等技术防霉。 二．课堂要点 1．食物发霉，是一种严重的浪费现象，请你应用自己学过的知识，提出一些防止发霉的方法。（最少2种） 【答案】生活中防止食物发霉的常用方法有：真空包装、放干燥剂、低温保存、太阳曝晒、消毒柜杀菌等。 2．请简要说明发霉的利与弊？ 【答案】发霉的利：可用于制作腐乳、奶酪等特色食品；部分霉菌能产生青霉素等抗生素，用于医药。发霉的弊：导致食物变质、无法食用；产生毒素，危害人体健康；侵蚀物品，造成损坏。 3．春节马上到了，家家户户开始购置年货准备过年了，鱼是年夜饭中不可缺少的一道美食，你有什么办法延长鱼的保质期？ （至少写3种） 【答案】（1）可以真空包装。 （2）放入冰箱里低温保存。 （3）可以把鱼晾干。 第5课时：做馒头 一．知识点梳理 1.发面主要依赖酵母菌。在温湿环境下，酵母菌分解面粉中的糖分，进行呼吸作用，产生二氧化碳气体和酒精。这些气体被面粉中的面筋蛋白裹住，无法逸出，便在面团内部撑出无数细密的气孔，从而使面团体积膨胀，变得松软。 2.制作馒头的步骤: (1).和面。向面盆中倒入适量面粉，然后用加有酵母粉的水把面粉和成光滑的面团。 (2).发面。将面团放在温暖处静置。 (3).揉面。撒些干面粉，将面团用力反复揉压。 (4).醒面。将揉好的馒头静置一会儿。 (5).蒸制。锅内加水，把馒头放在蒸屉上蒸20分钟左右即可。 二．课堂要点 1．怎样做馒头？ 【答案】把面粉、水、酵母粉和在一起形成面团，面团膨胀、松软后蒸成馒头。 考点过关考核 第1课时：细胞 1．显微镜下像_______________一样的小格子，就是组成生命体的细胞。动物、植物等都是由细胞组成的。 2．观察洋葱表皮细胞时，看到的小黑点是______，看到的大泡泡是______。 3．大量研究事实说明，除_____外，绝大多数生物体都是由_________组成的。 4．洋葱表皮是由_______构成的。观察洋葱表皮细胞时，看到的小黑点是_______，大泡泡是液泡。 5．光学显微镜是精密的光学仪器，其操作规范顺序是：取镜、安放、________、放片、观察、收镜等；在显微镜下，我们能观察到细小的微生物，它们种类多，如真菌、________等。 第2课时：像与不像 6．子女与父母在外貌、性格等方面的相似现象称为______；生物体的亲代与子代之间存在细微的不同，这种现象叫作______。 7．“龙生龙，凤生凤，老鼠生儿会打洞”描述的是生物的_______现象；“一母生九子，连母十个样”描述的是生物的_______现象。 8．动物具有____________现象，动物的后代与________非常相似，但也有一些不同。 9．谚语“橘生淮南则为橘，生淮北则为枳”这是生物界中的___________现象；“虎父无犬子”讲的是生物界中的___________的现象。 10．同种生物后代与亲代之间，或同代生物不同个体之间在________、________等方面表现出的差异称为________。 第3课时：细菌与病毒 11．细菌按形状可分为__________、__________和螺旋菌等几大类。 12．_______________的结构非常简单，没有细胞结构，不能独立生存。 13．微生物通常是用肉眼难以直接看到或看不清楚的一切微小生物的总称，包括________、________、________等，它们与我们的生活有着密切的关系。 14．病毒分为三类：______病毒、______病毒、______病毒。 15．细菌有______、______、______等形态。 第4课时：馒头发霉了 16．食物在______、潮湿的条件下容易发霉。 17．霉是一种______，它的生长与其他生物一样，需要获取营养和适宜的生长环境。 18．人们为了减慢食物变质的速度，通常用的方法是冷冻法、_____、_____、_____等。 19．防止食物发霉的方法：_________、________、真空包装。 20．______是一种因霉菌生长而使食品、衣服等变质、变色的自然现象。馒头在______、_______的条件下容易发霉。 第5课时：做馒头 1．做馒头时，需要加入_________，所以说馒头是一种_________食物。 2．做馒头的步骤: _________、________、_________、________、_________。 参考答案： 第1课时：细胞 1．显微镜下像_______________一样的小格子，就是组成生命体的细胞。动物、植物等都是由细胞组成的。 【答案】积木 2．观察洋葱表皮细胞时，看到的小黑点是______，看到的大泡泡是______。 【答案】 细胞核 液泡 3．大量研究事实说明，除_____外，绝大多数生物体都是由_________组成的。 【答案】 病毒 细胞 4．洋葱表皮是由_______构成的。观察洋葱表皮细胞时，看到的小黑点是_______，大泡泡是液泡。 【答案】 细胞 细胞核 5．光学显微镜是精密的光学仪器，其操作规范顺序是：取镜、安放、________、放片、观察、收镜等；在显微镜下，我们能观察到细小的微生物，它们种类多，如真菌、________等。 【答案】 对光 细菌 第2课时：像与不像 6．子女与父母在外貌、性格等方面的相似现象称为______；生物体的亲代与子代之间存在细微的不同，这种现象叫作______。 【答案】 遗传 变异 7．“龙生龙，凤生凤，老鼠生儿会打洞”描述的是生物的_______现象；“一母生九子，连母十个样”描述的是生物的_______现象。 【答案】 遗传 变异 8．动物具有____________现象，动物的后代与________非常相似，但也有一些不同。 【答案】 遗传和变异 亲代 9．谚语“橘生淮南则为橘，生淮北则为枳”这是生物界中的___________现象；“虎父无犬子”讲的是生物界中的___________的现象。 【答案】 变异 遗传 10．同种生物后代与亲代之间，或同代生物不同个体之间在________、________等方面表现出的差异称为________。 【答案】 形态特征 生理特征 变异 第3课时：细菌与病毒 11．细菌按形状可分为__________、__________和螺旋菌等几大类。 【答案】 球菌 杆菌 12．_______________的结构非常简单，没有细胞结构，不能独立生存。 【答案】病毒 13．微生物通常是用肉眼难以直接看到或看不清楚的一切微小生物的总称，包括________、________、________等，它们与我们的生活有着密切的关系。 【答案】 细菌 病毒 真菌 14．病毒分为三类：______病毒、______病毒、______病毒。 【答案】 动物 植物 细菌 15．细菌有______、______、______等形态。 【答案】 球状 杆状 螺旋状 第4课时：馒头发霉了 16．食物在______、潮湿的条件下容易发霉。 【答案】温暖 17．霉是一种______，它的生长与其他生物一样，需要获取营养和适宜的生长环境。 【答案】微生物 18．人们为了减慢食物变质的速度，通常用的方法是冷冻法、_____、_____、_____等。 【答案】 晒干法 腌制法 罐头法 19．防止食物发霉的方法：_________、________、真空包装。 【答案】 干燥 低温冷藏（密封/避光） 20．______是一种因霉菌生长而使食品、衣服等变质、变色的自然现象。馒头在______、_______的条件下容易发霉。 【答案】 发霉 温暖 潮湿 第5课时：做馒头 1．做馒头时，需要加入_________，所以说馒头是一种_________食物。 【答案】 酵母菌 发酵 2．做馒头的步骤: _________、________、_________、________、_________。 【答案】 和面 发面 揉面 醒面 蒸制 7 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $