第10课 吃饭有讲究（课件）-2026-2027学年统编版道德与法治一年级上册

该小学道德与法治课件围绕“吃饭有讲究”，涵盖饭前洗手、饮食卫生、不挑食、餐桌礼仪等核心知识点。课堂导入通过“小谜题”引出肥皂，衔接七步洗手法实践，再以食物拟人化插图和分类活动理解食物多样性，最后结合家庭用餐场景讨论礼仪，构建从卫生习惯到饮食认知再到责任意识的学习支架。 其亮点在于以互动实践和生活化场景为核心，通过七步洗手法操作、食物分类小转盘、礼仪小剧场等活动，培养学生的道德修养（如讲卫生习惯）、健全人格（如珍爱生命态度）和责任意识（如尊重家人）。例如“礼仪小剧场”让学生扮演小主人，在实践中明确餐桌责任，既增强学习兴趣，又帮助教师高效落实教学目标。

第10课 吃饭有讲究 学习目标 学习目标 1、道德修养：通过观察洗手步骤图和食物拟人化插图，知道饭前洗手、不挑食、不浪费等基本卫生与饮食礼仪，养成讲卫生、懂感恩、守规矩的良好习惯。 2、健全人格：通过了解毒蘑菇、发芽土豆、油炸食品等食品安全知识，掌握辨别常见饮食风险的简单方法，初步形成珍爱生命、关注健康的生活态度。 3、责任意识：通过讨论家庭用餐场景中的言行（如“谢谢妈妈”“我自己来”“阿嚏时遮口鼻”），明确在餐桌上尊重他人、照顾家人、维护卫生的责任，愿意在日常生活中主动践行。 课堂导入 课堂导入 小谜题：两个好朋友，天天手上走，饭前要见它，脏手快赶走。 想一想： 它是什么？ 提示：洗手时要用到它，香香的、滑滑的，还能搓出泡泡！ 探究新知 一、饭前要洗手 小手是个宝，做事很灵巧。饭前要洗手，千万别忘掉！ 洗手不是冲一冲就完事啦！要像小科学家一样，按顺序认真洗：湿手→涂皂→搓出泡泡（掌心、手背、指缝、指尖、拇指、手腕）→冲干净→擦干。 怎样洗手才干净？ 准备：每人一块小毛巾、一小块肥皂（或免洗洗手液）、一个装水的小盆（或水龙头旁操作）。 1. 听口令“开始”，用七步洗手法认真洗手，边做边轻声说出每一步名称（如“搓掌心”“搓手背”）； 2. 洗完后举起小手，让同桌检查：指甲缝有没有泡泡？手腕有没有洗到？ 3. 全组都完成并达标，一起击掌喊：“小手干干净净，细菌统统逃跑！” 你知道吗？ 手上藏着的细菌，比全班同学加起来的人数还多！但只要认真搓够20秒（唱两遍《生日快乐歌》的时间），就能赶走99%的“小坏蛋”！ 想一想 什么时候一定要洗手？（可多选） A. 玩完沙子后 B. 打喷嚏后 C. 饭前 D. 画完画后 小提示：全选！饭前、便后、外出回来、打喷嚏咳嗽后、玩完玩具或泥土后，都要洗手哦～ 二、听听食物的诉说 蔬菜、主食、肉蛋奶、水果……每一种食物都在说：“我们都很重要！” 我们的身体像一辆小汽车——蔬菜水果是“清洁剂”，米饭面条是“汽油”，肉蛋奶是“修车师傅”，缺了谁，车子都跑不稳、跑不远！ 人们说我是百菜之王 食物分类小转盘 准备：一张画有四格圆盘的纸（标好“蔬菜水果”“主食”“肉蛋奶”“其他”），12张小食物卡片（苹果、米饭、鸡蛋、胡萝卜、牛奶、鱼、香蕉、馒头、豆腐、西兰花、面包、草莓）。 1. 把卡片背面朝上混放； 2. 每人轮流抽一张，快速说出它属于哪一类，并贴到圆盘对应格子里； 3. 贴对得1分，全贴对小组得“营养小达人”贴纸！ 胡萝卜里的橙黄色，来自一种叫“β-胡萝卜素”的营养素，它能在我们身体里变成维生素A，让眼睛在暗处也能看清东西——就像给眼睛装了“夜视仪”！ 想一想 “只吃肉不吃菜，力气大，身体棒！”这种说法对吗？为什么？ 小提示：不对。光吃肉会便秘、长痘痘，还容易生病；蔬菜里的纤维和维生素，是身体不可缺少的“小帮手”。 三、餐桌上的礼仪 一家人围坐吃饭，不只是填饱肚子，更是传递爱、学规矩、练本领的好时光！ 吃饭时，要安静不喧哗、不翻菜、不剩饭；打喷嚏要侧身捂住口鼻；夹菜用公筷；吃完说“谢谢”，主动收拾小碗筷……这些小事，都是尊重家人、爱护自己的表现。 谢谢妈妈！我自己来吧。 礼仪小剧场：今天我当小主人 准备：每人一张“餐桌礼仪卡”（含5个动作图标：端坐、双手扶碗、轻夹菜、不说话、打喷嚏捂肘）； 1. 四人一组，轮流当“小主人”，其余三人当“客人”； 2. “小主人”按卡片做动作，“客人”观察并悄悄记下他做得对不对； 3. 一轮结束，互相说一句夸奖话，比如：“你夹菜时没翻菜，真有礼貌！” 你知道吗？ 古人吃饭不用筷子，而是用“匕”（像小勺）和“箸”（就是筷子）。唐朝时，人们发现用筷子夹菜不碰别人碗筷，更卫生、更尊重人，慢慢就成了中华餐桌的“文明小棍子”！ 吃饭时，看到喜欢的菜就一直夹，把盘子堆成小山，这样做对吗？ A. 对，我喜欢吃，多吃点 B. 不对，要照顾别人，也要吃别的菜 小提示：选B。餐桌不是“抢菜比赛”，分享、均衡、适量，才是真正的“吃得香、长得棒”！ 课堂总结 课堂总结 饭前要洗手，饮食讲卫生；食物多样很重要，不挑食、不暴食；用餐守礼仪，感恩家人、专注吃饭、节约粮食。 课后任务 课后任务 设计“我的健康用餐小贴士”卡片 （温馨提示：从三方面设计，洗手讲方法、吃饭守礼仪、食物要安全） 感谢聆听 Thank You $