内容正文:
庖
丁
解
牛
《庄子》
1
“庖丁解牛”是《庄子·养生主》(养生主:指养生的主要关键。)里的一则寓言。题目是后来加的。
解题
庖丁:庖:厨师。丁:厨师的名字。
解牛:指剖开,分割牛的肢体。
2
人物称谓:春秋战国时代人们习惯以“职业+名”赖称呼以某种技艺为职业的人
庖丁:名叫丁的厨师。
弈秋:
医和:
匠石:
丁
①从事专门劳动的人,如家丁、园丁。
②人口。人丁兴旺
③成年男性。壮丁
④遭逢、遇到。
丁忧(艰)
名叫秋的围棋高手。
名叫和的医生。
名叫石的匠人。
文化常识
太牢
少牢
古代祭祀所用牺牲,行祭前需先饲养于牢,故这类牺牲称为牢;
古代帝王祭祀社稷时,牛、羊、豕三牲全备为“太牢”。
诸侯祭祀用少牢,只有羊、豕,没有牛。
庄子,姓庄,名周,战国时期宋国蒙人。战国中期道家学派代表人物,思想家、哲学家、文学家,庄学的创立者,代表作《庄子》又称 。庄子与道家始祖老子并称为“老庄”,他们的哲学思想体系被尊为“老庄哲学”。
(1) 哲学上:把“道”视为宇宙万物的本源。
(2) 政治上:无为而治。
(3) 生存方式:天地与我并生,万物与我为一。
主要思想:
作者简介
《南华经》
想象奇妙,构思巧妙,意境开阔,描绘生动,善于用寓言和比喻,具有浪漫主义的艺术风格,对后世文学有较大的影响。
现存33篇:《内篇》7篇、《外篇》15篇、《杂篇》11篇,其中《内篇》一般认定是庄子自撰,外篇、杂篇出于庄子门人及后学之手。
《庄子》
作品简介
5
庖丁 膝之所踦 砉然 騞然
盖至此 批大卻 导大窾 技经肯綮
大軱 发于硎 有间 謋然
páo
yǐ
xū
huō
读文正音
hé
xì
kuǎn
qìng
gū
xíng
jiàn
huò
6
庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方,肩膀倚靠的地方,脚踩的地方,膝盖抵住的地方,哗哗作响,进刀时发出“騞”的声音,没有不合乎音律的。合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍,又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏。
梁惠王说:“嘻,好啊!(你解牛的)技术怎么竟会高超到这种程度啊?”
庖丁放下刀回答说:“我所追求的是(事物的)自然规律,(已经)超过(一般的)技术了。一开始我宰牛的时候,眼里看到的没有不是(完整的)牛的,三年以后,未曾看到完整的牛了。现在,我只凭精神去和牛接触,而不用眼睛去看了,感觉器官的作用停止了,而精神在活动。依照牛体的自然结构,击入牛体大的(筋骨连接处的)缝隙,顺着(骨节之间的)空处进刀,依照牛体本来的构造,脉络相连和筋骨相结合的地方(容易使刀刃钝折),不曾拿刀去尝试(指没有碰到过刀),更何况大骨头呢!技术好的厨师每年更换一把刀,(因为他们)用刀割肉;一般的厨师每月(就得)更换一把刀,(因为他们)用刀砍断骨头。
如今,我的刀(用了)十九年,所宰的牛有几千头了,但刀刃锋利得就像刚从磨刀石上磨出来的一样。 那牛的骨节有间隙,而刀刃是没有厚度的;用很薄的(刀刃)插入有空隙的(骨节) ,宽宽绰绰的,对于游进的刀刃来说必然是有很大的余地啊!因此,十九年了,刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然这样,每当碰到(筋骨)交错聚结的地方,我看到那里很难下刀,就小心翼翼地提高警惕,眼睛因为(筋骨交错聚结的地方)而凝视不动,动作也因此缓慢下来,动起刀来非常轻。哗啦一声,(牛的骨和肉一下子)解开了,就像泥土一样卸落在地上。(我)提着刀站立起来,为此举目四望,为此志得意满,(然后)把刀擦拭干净,收藏起来。”
割也
良庖岁更刀:
横向对比
折也
族庖月更刀:
刀刃新发于硎
臣之刀十九年:
正面:描绘场面
动作、声音、节奏的描绘
侧面:
文惠君的评价:善!技盍至此乎?
庖丁技艺高超的最主要原因是什么?
道
解牛的规律
本文是如何体现出庖丁技术高超的?
一代名庖
目有全牛
(不懂规律)
始解牛时
三年之后
目无全牛
——岁更刀
目无全牛
(认识规律)
以神遇而不以目视
——19年,刀刃若新发于硎
方今之时
游刃有余
(运用规律)
所见无非牛者
——月更刀
纵向对比:只有通过长期的解牛实践,才能获得解牛之“道”(规律)
思考:庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段?
养生之道
解牛之道 养生之道
喻体 喻体特点 本体 本体特点
牛 筋骨交错 社会
刀 十九年若新 人
解牛 依乎天理、因其固然 处世
批大郤:避开硬骨
导大窾:顺着空隙
“养生之道”:
关系错综复杂
保全、长生
顺应规律
避开尖锐矛盾
随俗沉浮,游刃有余
在错综复杂的现实社会中,要像庖丁避开肯綮一样,来避开矛盾,顺应自然,游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存,像保护刀刃一样来保护自己,从而达到本性无伤,天年尽享。
-13-
庄子生活在战国中期,这是非常激烈的社会转型时期,中国社会经历了一次"高岸为谷,深谷为陵"的沧桑巨变,社会动乱,民不聊生,身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实,被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋,适时顺应,无求远害,想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙,把它作为保全生命的安乐窝,以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。
写作背景
“吾生也有涯,而知也无涯。以有涯随无涯,殆已;已而为知者,殆而已矣。为善无近名,为恶无近刑。缘督以为经,可以保身,可以全生,可以养亲,可以尽年。”
——《庄子.养生主》
我们的生命是有限度的,而知识是没有限度的,以有限的生命去追求无限的知识,就会疲惫不堪了。那么,追求知识的人们,只能(弄得自己)疲惫不堪罢了。 做好事不要追求名声,做坏事不要遭到刑罚。在刑与名之间顺应自然而行事,就可以保护生命,保全天性,可以养护身体,可以享尽天年。
相似之处:顺应自然
14
【全文导图】
素材积累与运用
适用话题一:工匠精神
工匠精神讲求的是悟道。正如庖丁所言:“臣之所好者道也,进乎技矣!”庖丁的追求并不止于技术,而是要有所超越,通达于“道”。工匠中的得道者常常能够做到“正德、利用、厚生”。“正德”合于道,“利用”善于用,“厚生”惠于民。
工匠精神讲求的是精进和专注。精进就是精益求精,注重细节。庖丁刚开始解牛的时候与普通人没有什么分别,“所见无非牛者”,对细节尚无感觉。“三年之后,未尝见全牛也。”主要心思放到细节之上,以至于闭上眼睛也能知道牛的筋脉骨骼在哪里。
工匠精神讲求的是自尊。庖丁表演解牛绝技之后,“提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志”,从解牛中获得的满足感溢于言表。庖丁在文惠君面前挥洒自如,轮扁在桓公面前说理论道,卖油翁在射箭高手康肃公、陈尧咨面前从容献技……无不以我为尊,充满自信。
适用话题二:顺应规律
所谓“顺水推舟不费力”,顺应水流的方向推舟就很容易。顺应事物规律,便能游刃有余。庖丁“依乎天理,批大郤,导大窾,因其固然。”“动刀甚微,謋然已解,如土委地。”解牛本来是一件非常艰难的事情,但对庖丁而言毫不费力,因为他完全掌握了解牛的规律,了解牛各个筋骨交错、筋肉相连之处,然后避开坚韧的地方,这使得他几年都不用换刀,刀口如新。现实生活中,我们应当像庖丁一样,顺应事物的规律,避开锋芒,因势利导,便会游刃有余。
适用话题三:熟能生巧,精益求精
刘勰在《文心雕龙》中说:“操千曲而后晓声,观千剑而后攻器。”庖丁解牛,起初所见无非全牛;三年之后,未尝见全牛也;最终是以神遇而不以目视,官知止而神欲行。庖丁解了数不胜数的牛,才会变得熟能生巧,不用看牛,就只用精神活动就可以将一头牛分割得明明白白。正是因为他一次又一次的实践解牛,才会变得精益求精,技艺精湛。对我们来说,人世间的事情虽然千差万别,不尽相同,但是对于每个人每件事,都会有规律可循,摸清套路,一次又一次的尝试,你会变得越来越优秀!
成语积累
庖丁:古代指厨师。解:分开,剖开。厨师善于把牛解剖开。比喻技术纯熟神妙,运用轻松自如。
庖丁解牛
游:运转;刃:刀口;余:余地。比喻工作熟练,有实际经验,解决问题毫不费事。
游刃有余
悠然自得,心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。
踌躇满志
形容技艺达到极纯熟的境界。亦形容办事精明熟练。
目无全牛
19
解决问题的方法对,方向准,比喻切中要害,找到了解决问题的好办法。
切中肯綮
从骨头接合处批开,无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手,顺利解决问题。
批郤导窾
像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。
新硎初试
不用眼睛看,只凭潜意识去做某种活动。指对某一事物有透彻的了解。
官止神行
将刀擦净,收藏起来。比喻适可而止,自敛其才。
善刀而藏
20
巩固训练
1.下列各句说法有误的一项是( )
A.庄子,名周,先秦(战国)时期伟大的思想家、哲学家,道家学说的主要创始人之一,老子思想的继承和发展者。
B.庄子的文章,想象奇特,文笔变化多端,具有浓厚的浪漫主义色彩,并采用寓言故事形式,富有幽默讽刺的意味,对后世文学语言有很大影响。
C.《庄子》共三十三篇,分“内篇”“外篇”和“杂篇”三个部分,内篇最集中表现庄子哲学的是《齐物论》《逍遥游》《大宗师》等。
D.庄子文字汪洋恣肆,意象雄浑飞越,想象奇特丰富,他的文章体制已脱离语录体形式,在中国的文学史上独树一帜,代表了古代散文的最高成就。
1.【答案】D
【解析】D项,“代表了古代散文的最高成就”错,应是“代表了先秦散文的最高成就”。
巩固训练
2.下列各项对文本相关内容的解说,不正确的一项是( )
A.“莫不中音”中的“中”和“木直中绳”(《劝学》)中的“中”含义相同。
B.“族庖月更刀”中的“族”和“每至于族”(《庖丁解牛》)中的“族”含义相同。
C.“善刀而藏之”中的“善”和“然后驱而之善”(齐桓晋文之事》)中的“善”含义不同。
D.“如土委地”中的“委”和“与人期行,相委而去”(《陈太丘与友期行》)中的“委”含义不同。
2.【答案】B
【解析】A项,合乎;B项,普通/筋骨交错的地方;C项,揩拭/向善;D项,散落/舍弃。
巩固训练
3.下列各项对文中相关内容的解释,不正确的一项是( )
A.“庖丁为文惠君解牛”中的“解”与“惑之不解”(《师说》)中的“解”含义不同。
B.“肩之所倚”中的“倚”与“倚歌而和之”(《赤壁赋》)中的“倚”含义不同。
C.“乃中《经首》之会”中的“会”与“宗庙之事,如会同”(《侍坐》)中的“会”含义相同。
D.“始臣之解牛之时“始”与“余始循以入”(《登泰山记》)中的“始”用法相同。
3.【答案】C
【解析】A项,解剖/解决;B项,倚靠/按着;C项,节奏/会盟;D项,开始,起初。
巩固训练
4.下列各项对文中相关内容的解释,不正确的一项是( )
A.“方今之时”中的“方”与“多平方,少圜”(《登泰山记》)中的“方”用法不同。
B.“因其固然”中的“因”与“因之以饥馑”(《侍坐》)中的“因”含义不同。
C.“而刀刃若新发于硎”与“稍见云中白若樗蒱数十立者”(《登泰山记》)中的“若”含义相同。
D.“而刀刃者无厚”中的“者”与“冠者五六人”(《侍坐》)中的“者”用法相同。
4.【答案】D
【解析】A项,当……时/方的;B项,顺着/接着;C项,像;D项,表停顿/……的人。
重点句子翻译
1、手之所触, 肩之所倚,足之所履,膝之所踦。
2、技经肯綮之未尝,而况大軱乎。
3、恢恢乎其于游刃必有余地矣。
4、提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。
手接触到的地方,肩靠的地方,脚踩的地方,膝盖顶的地方。
从未(碰)脉络相连和筋骨相结的地方,更何况大骨头呢?
骨节间的空隙宽宽绰绰地,它对于刀刃运转必定是有余地。
提着刀站立起来,为此举目四望,为此志得意满,(然后)把刀擦抹干净,收藏起来。
1、通假字
通“响”
通“盍”何
通“隙”,空隙
n→状,每年,每月
2、词类活用
adj→n,厚度
总结全文
“向”:
“盖”:
“郤”:
(1)“良庖岁更刀,族庖月更刀”
(2)以无厚入有间
3、一词多义
“善哉”
“族庖月更刀”
总结全文
善:
族:
表示同意的应答词
揩拭,擦拭
众,一般的
丛聚,集结之处
“善刀而藏之”
“每至于族”
4、古今异义:
天理
固然
虽然
至于
古:牛体的自然结构
今:常指天然的道理
古:本来的结构
今:a.表示承认某一个事实,引起下文转折
b.表示承认甲事实,也不否认乙事实
古:虽然如此,尽管那样
今:表示转折关系的连词
古:动词“至”和介词“于”连用,到了
今:a.达到某种程度
b.另提一事
“依乎天理”
“因其固然”
“虽然,每至于族”
“每至于族”
总结全文
4、古今异义:
无非
行为
族
难为
古义:没有不是
今义:只,不外乎
古义:动作因此
今义:受思想支配而表现在外面的活动
古义:筋骨交错聚结的地方
今义:事物有某种共同属性的一大类
古义:很难做
今义:使人为难
“所见无非全牛”
“视为止,行为迟”
“每至于族”
“吾见其难为”
总结全文
5、特殊句式
倒装句:
技经肯綮之未尝(未尝技经肯綮,宾语前置)
而刀刃若新发于硎(于硎新发,状语后置)
省略句:
如土委(于)地
视为(之)止,行为(之)迟
总结全文
判断句:
良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。(“也”表判断)
臣所好者道也。(“……者……也”表判断)
6、重点虚词:为、于
总结全文
庖丁为文惠君解牛
(介词:替、给)
吾见其难为,怵然为戒
(前是动词,解;后一个介词:因为)
视为止,行为迟
(两个“为”都是介词:因为)
提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志
(两个“为”都是介词:因为)
合于《桑林》之舞
(介词,引出对象)
而刀刃若新发于硎
(介词,从)
恢恢乎其于游刃必有余地矣
(介词,对于)
虽然,每至于族
(介词,引出对象)
6、重点虚词:乎
总结全文
技盍至此乎?
(疑问语气词:呢)
进乎技矣
(相当于 “于”,介词,可不译)
依乎天理
而况大軱乎
恢恢乎其于游刃必有余地矣
(形容词词尾,加强语气,表示强调)
6、重点虚词:然
总结全文
砉然向然
(都是助词,前一个是拟声词词尾,后一个是形容词词尾)
奏刀騞然
(助词,拟声词词尾)
因其固然
(名词词尾,……的样子)
虽然,每至于族
(代词:这样)
怵然为戒
(助词,形容词词尾,相当于“……地”)
$