7.1 物质在水中的溶解课件-2025-2026学年九年级化学沪教版(全国)下册

该初中化学课件聚焦“物质在水中的溶解”核心内容，涵盖溶解现象、溶液特征、乳化及溶解时的吸放热等知识点。通过“温故知新”引导学生列举生活中溶解应用，再以“探究活动一”实验观察泥土、食用油等在水中的分散现象，搭建从生活实例到实验探究的学习支架，衔接前后知识。 其亮点在于以科学探究与实践为核心，通过对比实验（如乳化实验中加与不加洗涤剂的现象）和合作探究（影响溶解速率的因素），培养学生的科学思维（分类、归纳）和化学观念（物质性质与应用）。课堂总结表格清晰对比分散质类型及特征，便于学生系统掌握。对学生提升实验操作与分析能力，对教师提供结构化教学资源，助力高效教学。

沪教版九年级下册 化学 第7章 探索溶解现象 第1节 物质在水中的溶解 新知导学 温故知新 在日常生活中，你还知道哪些物质溶解到水中形成溶液的重要应用?请把你所知道的事例填写在表中，并与同学交流、讨论。 事例 应用 葡萄糖溶解到水中 配制医用葡萄糖溶液 3 不同物质在水中分散后结果一样吗？ 探究活动一 探究不同物质在水中分散的现象（振荡过程中及静置后） 分别将下列物质分散到水中 药品用量：高锰酸钾1～2粒、食盐、蔗糖、泥土小半匙（约1/4）、食用油 2～3滴 分别放于5支试管中，再向其中加约5mL水后充分振荡。 实验目的 实验内容 实验提示 分散到水中 振荡后现象 静置后现象 分散形式 固体消失，液体无色 固体消失， 液体变成紫红色 浑浊 浑浊 分层，固体下沉 分层，油滴上浮 不分层 不分层 不分层 固体小颗粒 液体小液滴 “肉眼看不见” 微粒 例1 小琪往如图所示的烧杯中加入一种物质，轻轻搅拌后，粘在烧杯上的塑料片脱落，加入的物质可能是(　　 ) C A．食盐 B．硝酸铵 C．氢氧化钠 D．碳酸钙 例2 向如图试管里的水中加入某种物质后，U形管左端的红墨水液面降低，则加入的物质是（ ） A.氢氧化钠 B.蔗糖 C. 硝酸铵 D.食盐 A 冷却剂 在生产、生活中常用冰做冷却剂，但冰只能提供0℃左右的低温。一些医疗和研究单位常需要更低的温度，提供低温较方便的方法是用冷冻混合物。表6-4是几种常见冷冻混合物的组成及所能达到的最低温度。 冷冻混合物的组成 最低温度/℃ 41gNH4NO3和100g冰 -17 19gNH4Cl和100g冰 -16 23gNaCl和100g冰 -21 22gMgCl2和100g冰 -34 几种常见冷冻混合物的组成和最低温度 讨论： 氧化钙放入水中温度会明显的升高,氢氧化钠放入水中温度也会明显的升高,它们的原理一样吗？ 答：不一样。前者是氧化钙与水反应生成氢氧化钙而放热,是由于发生化学变化而放热,而后者是溶解过程中放热,溶解过程属于物理变化。 一、溶解与乳化 【活动与探究】影响物质溶解速率的因素 在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。怎么样才能达到这一目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想 （1）建议1：溶解时不断搅拌 （2）建议2：__________________________ （3）建议3：__________________________ 将混合物加热（用热水溶解） 研成粉末再溶解 （4）建议4：__________________________ 你还能想到什么？ 震荡 …… 牢记化学用语规范。注意反应条件影响。学习化学反应类型时，尝试编写记忆口诀。注意实验误差分析。理解电子转移过程。重视环保意识培养。注意实验误差分析。学习沉淀反应判断时，分组讨论难点问题。理解催化剂特性。理解催化剂特性。学习沉淀反应判断时，参加化学兴趣小组。学习反应速率因素时，定期进行自我测试。注意实验安全操作。计算题要写完整过程。注意单位换算。掌握常见物质颜色。区分物理化学变化。注意单位换算。 乳化 【拓展视野】乳化作用 科学家们研究发现，有一类化合物，把它们加到油和水的混合物中，在一定程度上能将油分散到水中。人们把能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫乳化剂。乳化剂所起的作用称为乳化作用 ( 图 6-3)。洗洁精中就含有乳化剂。 基本 特征 均一性 稳定性 混合物 当外界条件不变时，溶液长期放置，不会发生变化 溶液中各部分性质、组成完全相同 溶液中含有两种或两种以上物质 溶液的基本特征 搅拌能加速溶解，还有哪些措施也能加速物质的溶解呢？请提出你的建议，并用实验验证你的设想。 建议1：溶解时不断搅拌。 建议2：____________________。 建议3：____________________。 用温度较高的水溶解 溶解前将固体粉碎 合作探究 三、乳化 活动与探究 在试管中加入 5 mL 水，用滴管向试管中加入 l~2 滴食用油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象。 水和植物油 水和植物油 振荡 静置 分层 加洗涤剂振荡 静置 不分层 课堂巩固 1.下列液体属于溶液的是： ①纯水 ②牛奶 ③碘酒 ④稀盐酸 ⑤澄清石灰水 ⑥酒精 ⑦冰水 2.下列液体放置较长时间，不发生明显变化的是（ ） A. 豆浆 B. 石灰水 C. 泥水 D. 生理盐水 D 提示：从外观看，不澄清透明的肯定不是溶液 溶液具有稳定性 悬浊液、乳浊液不均一、不稳定 ③ ④ ⑤ 课堂巩固 3.有一瓶蔗糖溶液，下列说法正确的是（ ） A. 下部溶液比上部的甜 B. 在外界条件不变时，久置会有蔗糖析出 C. 上、中、下各部分的密度不同 D. 蔗糖分子均一地分散在水中 D 巩固练习 1.把下列物质混合，能得到溶液的是（ ） A.冰加到水中 B.植物油加到水中 C.碘加入酒精中 D.面粉加到水中 C 2.下列关于溶液的说法中不正确的是（ ） A.溶液都是无色透明的 B.溶液一定是混合物 C.溶液都是均一、稳定的 D.溶液都是由两种或两种以上物质组成的 A 牢记化学用语规范。注意反应条件影响。学习化学反应类型时，尝试编写记忆口诀。注意实验误差分析。理解电子转移过程。重视环保意识培养。注意实验误差分析。学习沉淀反应判断时，分组讨论难点问题。理解催化剂特性。理解催化剂特性。学习沉淀反应判断时，参加化学兴趣小组。学习反应速率因素时，定期进行自我测试。注意实验安全操作。计算题要写完整过程。注意单位换算。掌握常见物质颜色。区分物理化学变化。注意单位换算。 巩固练习 请用学过的与溶液相关的知识解释相关现象： 严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰。 煮沸的汤比煮沸的水温度要高。 做水的电解实验时，要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液。 固体溶于水，使水溶液的沸点升高 固体溶于水，使水溶液的凝固点降低 增强水的导电性 不同点 共同点 举例 分散微粒 静止后 现象 分散特征 溶液 悬浊液 乳浊液 离子或分子 固体小 颗粒 液体小 液滴 不分层、不沉淀、无明显变化 产生沉淀 产生 分层 均一、 稳定 不均一 不稳定 不均一 不稳定 混合物 食盐溶于水 粉笔灰放到水里 汽油放到水里 课堂总结 学习酸碱中和反应时，制作对比表格便于区分概念。学习溶解度曲线时，可以通过制作知识卡片来强化记忆。注意实验安全操作。学习离子化合物形成时，参观科技馆相关展区。学习元素性质比较时，观看实验演示视频很有帮助。规范使用化学符号。注意化学方程式条件。学习化学方程式配平时，参观科技馆相关展区。注意实验细节描述。掌握基本操作规范。注意化学方程式条件。规范使用化学符号。培养科学探究精神。掌握基本操作规范。 物质在水中的分散 溶解与乳化 溶解时的吸热或放热现象 水溶液的某些性质——导电性 物质的溶解 溶液的概念与特征 悬浊液 乳浊液与乳化现象 2.下列生活中的常见物质不属于溶液的是（ ） A．生理盐水 B．“雪碧”汽水 C．碘酒 D．冰、水混合物 D 3.在家中，小明取少量的下列物质分别放入水中，充分搅拌，其中能形成溶液的是（ ） A．面粉 B．蔗糖 C．芝麻糊 D．植物油 4.下列物质的水溶液不能导电的是( ) A．食盐 B．蔗糖 C．硫酸 D．氢氧化钠 B B Lavf57.83.100 $