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九年级化学
下
智想卓育
ZHI XIANG ZHUO YU
H
化学(HJ)9年级 下
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第1节 物质在水中的溶解
第7章 探索溶解现象
第1课时 溶液的形成
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生活中物质在另外一种物质中分散的现象
日常用品
医疗用品
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快来尝尝我吧!
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食盐去哪儿?
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日常生活中,我们经常需要将一种物质分散到另一种物质中,例如将食盐分散到水中配制成食盐水。你们还知道哪些物质能分散在水中呢?它们有什么样的用途呢?
蔗糖分散到水中,可以饮用来补充能量;咖啡分散到水中可以饮用;石灰分散到水中可以用来粉刷墙壁;氯化钠分散到水中,医院作为生理盐水进行输液等。
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取少量高锰酸钾、氯化钠、蔗糖、泥土(或粉笔灰)和食用油,分别放入小烧杯中,加入适量水,搅拌,静置,观察实验现象。放置一段时间后,再观察实验现象,将两次观察到的现象记录在表7-2中。
一、溶液的形成
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表7-2 几种物质在水中的分散现象
实验 实验现象
高锰酸钾加入水中
氯化钠加入水中
蔗糖加入水中
泥土(或粉笔灰)加入水中
食用油加入水中
固体溶解,形成紫红色的液体
固体溶解,形成无色透明的液体
固体溶解,形成无色透明的液体
不溶解,得到浑浊的液体,静置后沉淀
不溶解,得到浑浊的液体,静置后分层
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粉笔灰
固体小颗粒分散
悬浊液
食用油
小液滴分散
乳浊液
蔗糖
高锰酸钾
氯化钠
分子或离子分散
溶液
物质在水中的扩散
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物质以分子或离子的 形式均匀分散到另一种物质中的过程叫做溶解
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分散到
混合物
均一的、稳定的
形成的
称为溶液。
蔗糖或氯化钠
一种物质或几种物质
水
另一种物质中
植物油分散到 水 中形成的混合物叫做乳浊液
小液滴
液体
泥沙 分散到 水 中形成的混合物叫做悬浊液
固体颗粒
液体
溶质
溶剂
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1.为什么氯化钠、蔗糖会“消失”在水中?
——分子(或离子)在不停地运动
2.观察高锰酸钾溶液颜色深浅是否各处相同?
3.如果把食盐水密封,食盐固体会析出吗?
——溶液具有均一性
——溶液具有稳定性
4.此时的溶液是纯净物还是混合物?
——溶液是混合物
5.你认为食盐水中还可以溶解别的物质吗?
——溶液中可以溶解多种物质
溶液的定义及特征
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通过上面的学习我们小结一下:
1.溶液、悬浊液、乳浊液的概念
(1)溶液:物质以分子或离子的形式,分散到另一种物质中,形成均一的、稳定的混合物
(2)悬浊液:物质以固体小颗粒的形式分散到另一种物质中,形成不均一、不稳定的混合物
(3)乳浊液:物质以小液滴的形式分散到另一种物质中,形成不均一、不稳定的混合物
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2. 溶液的特征:均一性、稳定性
(1)均一性:是指溶液各部分的组成和性质
(包括物理性质和化学性质)都相同。
(2)稳定性:是指在外界条件不变时,溶液长时间放置不会分层,也不会析出固体物质。
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牛奶
乳浊液
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石灰乳(少量硫黄)
悬浊液
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判断下列说法是否正确。
1.溶液是无色的液体。
2.凡是均一、稳定、透明的液体一定是溶液。
3.把食盐溶液倒掉一半后,变稀了。
4.溶液中只有两种物质。
练一练
×
×
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×
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化学改变生活
爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净?你是如何解决的?
洗洁精
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乳化:洗洁精等物质可以使油以细小液滴的形态均匀悬浮分散在水中形成乳浊液。
加入洗涤剂后形成乳浊液
油水分层
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我能进入油中
我能进入水中
我们一起努力就能把油分散到水中
拓展视野
了解乳化剂,乳化作用
图6-3 乳化作用示意图
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用汽油洗衣服上的油漆
用洗洁精清洗油污
乳化作用
溶解作用
注:溶解是溶质以分子或离子形式均匀扩散到溶剂中,而乳化是将大的液滴分散成细小的液滴,均匀扩散到另一物质中。
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课后检测
完成《名校作业》
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