3.3 汽化和液化 课件 2026-2027学年人教版物理八年级上册

该初中物理课件围绕“汽化和液化”展开，涵盖物质状态、汽化（蒸发与沸腾）及液化的概念、特点，通过湿衣服变干、游泳上岸冷等生活现象提问导入，搭建从生活经验到物理概念的学习支架，帮助学生建立知识脉络。 其亮点在于注重科学探究（如设计水沸腾实验及图像分析）和科学思维（通过表格对比蒸发与沸腾异同），结合纸锅烧水、露珠形成等生活案例落实物理观念。采用实验与生活结合的教学方法，学生能提升探究能力和联系实际的思维，教师可高效培养学生核心素养。

汽化和液化 液 化 固 态 液 态 气 态 汽 化 汽化与液化 物质由液态变为气态的过程叫做汽化 物质由气态变为液态的过程叫做液化 蒸发与沸腾 缓慢的汽化现象：蒸发 剧烈的汽化现象：沸腾 汽化 汽化吸热 沸腾 汽化：物质从液态变成气态的过程叫汽化，需要吸热。 1.沸腾是 在一定温度下，液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 观察右图中的汽化现象： 1.这种现象的发生在任何温度下都可以吗？ 2.这种现象看上去有什么特点？ 3.这种现象叫作水的“沸腾”。 探究水沸腾时温度变化的特点 1.用酒精灯给水加热至沸腾，观察水在沸腾前和沸腾时的现象。 2.当水温接近90℃时，每隔0.5min记录一次温度。仿照绘制晶体熔化图像的做法，绘制出水沸腾时温度与时间关系的图像。 探究水沸腾时温度变化的特点 缩短加热时间的方法： 加盖 减少水的质量 提高水的初温 增大火焰的大小 结论： 沸腾前，随时间增加，温度升高越来越慢。 有少量气泡产生，上升过程中越来越小，直到消失 沸腾时，随时间增加，温度不变。 有大量气泡产生，上升过程中越来越大，到达水面破裂 1 2 3 4 5 6 7 0 108 98 88 78 时间/min 沸 腾 沸点 探究水沸腾时温度变化的特点 温度/℃ 关掉酒精灯，水停止沸腾，说明水沸腾的条件是？ 探究水沸腾时温度变化的特点 吸热升温，达到沸点，持续吸热 关掉酒精灯，水不立刻停止沸腾，为什么？ 从烧杯底和石棉网继续吸热维持一会 水沸腾时的温度永远是固定的吗？ 大气压强越大，沸点越高 不同的液体沸点相同吗？ 不同的液体，沸点不同 沸腾 1、在炖食物时，将水烧开用大火炖还是用小火炖？ 2、为什么能用纸锅烧水？ （酒精灯外焰温度600℃，纸的着火点是183℃） 水在沸腾时温度保持不变，加大火力不能提高水的温度，只能加快水的汽化，使锅内的水干的快而已，白白浪费了燃料，所以正确的做法是大火把水烧开后，改用小火，保持锅内的水一直沸腾。 沸腾现象 用酒精灯对纸锅加热时，纸锅吸收的热量被水吸收升温，且温度低于100℃，纸锅达不到着火点，当水沸腾时，从纸锅持续吸热，维持沸腾，纸锅放热，温度始终达不到183℃，无法燃烧。 10 沸腾现象 3、“炖”菜是人们喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应该煮食法。即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅放在煲底，如图所示。当煲中的水沸腾后，盅内的汤水是否能沸腾？为什么？（设汤水的沸点与水的沸点相同） 不会，液体沸腾需要满足两个条件：达到沸点，持续吸热，当煲中的水吸热升温，达到沸点，继续吸热沸腾时，盅内的水也会吸热升温达到沸点，但是由于煲中的水沸腾时温度不变，与盅内水温度相同，所以盅内水不能继续吸热，不能沸腾。 4、小明的妈妈用食用油炸油条时，油的温度约为200℃，她不小心把几滴水溅到了油锅里，出现了“油花四溅”的现象。请解释这个现象。 沸腾现象 水的密度大于油的密度，水溅到油里后会迅速下沉，沉到油的底部，又由于油的温度远高于水的沸点，所以底部的水会迅速吸热汽化，变成气泡上升，到达油面破裂，溅起油花。 蒸发 1.第一幅图中，衣服由湿变干，水去了哪里？ 2.刚游泳上岸的人为什么会觉得冷？ 3.每次抽血前，医务人员会给你擦酒精。被擦酒精后，你的皮肤会有什么样的感觉？ 蒸发 汽化：物质从液态变成气态的过程叫汽化，需要吸热。 蒸发：是在任何温度下，只在液体表面进行的缓慢的汽化现象。 请解释这三幅图中发生的现象。 湿衣服怎样才能干的更快 影响蒸发快慢的因素： 1.液体的温度越高，蒸发越快。 2.液体的表面积越大，蒸发越快。 3.液体的表面上的空气流动得越快，蒸发越快。 蒸发是构成物质的分子不断跑向空气中的过程 蒸发 蒸发 下列事例中，属于减慢蒸发的措施是（ ） A、将水果用保鲜膜包好后储存 B、用扫帚把洒在地上的水向周围扫开 C、将湿衣服晾到向阳通风的地方 D、用电吹风将头发吹干 A 1、沙漠地区的植物为什么是针叶状的？ 沙漠地区仙人掌的针叶状叶子减小了与空气的接触面积，液体表面空气流速和液体温度一定时，液体表面积减小，水分蒸发减慢。使水分保留在仙人掌内，有利于仙人掌的沙漠生存。 2、夏天，为什么对着风扇吹一吹会觉得凉爽？ 蒸发吸热，使下方液体或依附的物体温度下降 蒸发 电风扇工作，加快了室内空气的流动。当液体表面积及液体温度一定时，表面空气流速加快，汗液蒸发加快。蒸发从皮肤表面吸收热量，皮肤表面温度降低，与身体其他部位发生热传递从而吸收人体热量，所以人感觉凉爽。 17 比较蒸发和沸腾 蒸 发 沸 腾 相同点 不同点 温度条件 发生部位 剧烈程度 只在液体表面进行 缓慢，平和 任何温度 都是汽化现象，都吸热 表面和内部同时进行 剧烈 达到沸点 现象 没有气泡 有气泡 液化：物质从气态变成液态的过程叫液化，需要放热。 叶子上的露珠 河面上的白雾 壶嘴喷出的“白气” 生活中的液化现象 气体液化的两种方式： （1）降温：所有的气体，在温度降低到足够低时，都可以液化。 （2）在一定温度下，压缩气体的体积：如液化气罐、液体打火机，都是利用压缩体积的方法使气体液化的。 生活中的液化现象 液化：物质从气态变成液态的过程叫液化，需要放热。 常见的液化现象 1、烧开水时上方的白气？ 2、春秋早晨玻璃上的水雾？ 水沸腾时产生的高温水蒸气，上升过程中，遇到上方的冷空气，放热液化，形成小水珠，汇聚形成“白气” 春秋早晨玻璃的温度非常低，室内的高温水蒸气，上升过程中，遇到冷的玻璃，放热液化，形成小水珠，附着在玻璃上 21 3、雾的形成？ 常见的液化现象 雾是当环境温度降低，空气中大量高温水蒸气降温，放热液化形成小水珠汇聚而成的。 4、降雨？ 阳光温暖了海洋，海水吸热蒸发产生水蒸气，上升到高空， 遇到高空冷空气放热液化形成小水珠，小水珠悬浮到空气中，就形成了云，小水滴相互集结形成大水滴，下降形成雨 常见的液化现象 5、冰冻矿泉水瓶外的水雾？ 冰冻矿泉水瓶的温度非常低，环境中的高温水蒸气，遇到冷的矿泉水瓶，放热液化，形成小水珠，附着在瓶上 液化放热 做饭时，水蒸气引起的烫伤往往比开水烫伤更严重。 23 汽化和液化 $