第4课 气味告诉我们 教学设计-2026-2027学年科学一年级上册教科版

该小学科学教学设计聚焦“鼻子的嗅觉功能”核心知识点，通过回顾上节课“抓尺子”多感官游戏引出鼻子作用，用不透明气味瓶设问“光靠看能知道里面是什么吗”，搭建从多感官协同到单一感官聚焦的学习支架，衔接单元“感官认知”脉络。 此资料以“扇闻法”安全技能培养为探究实践亮点，设计“闻气味猜物品”“蒙眼分辨相似气味”活动，引导学生用推理论证建立气味与物品关联，体现科学思维。“气味与安全”研讨强化态度责任，生活化材料（醋、橙子等）激发兴趣，为教师提供清晰活动设计与跨学科融合建议，助力学生提升观察能力与安全习惯。

气味告诉我们 一年级上册 · 第二单元《我们的身体》 · 第4课 课程标准依据 （一）所属学科核心概念 本单元对应《义务教育科学课程标准（2022年版）》核心概念5"生物体的结构层次"和核心概念6"生物体的功能"。对应1～2年级学习内容"5.1 人体有外部结构"——知道人体由头、颈、躯干、四肢构成，人体有眼、耳、鼻、舌、皮肤等感官；"5.2 人体有生长变化"——知道人会从小到大不断生长变化。同时关联跨学科概念"系统与模型""结构与功能"。 （二）关联的跨学科概念 跨学科概念 本课落点 系统与模型 人体是一个由多种器官组成的复杂系统，各感官之间协同工作 结构与功能 人体各感官结构不同，功能也不同——眼负责看、耳负责听、鼻负责闻等 模式与规律 人的生长有规律可循（身高体重增加、本领增强）；多感官协同可获取更全面信息 变化与稳定 人在不断生长变化，但身体的基本结构和各感官的功能保持稳定 单元分析 单元概述 "我们的身体"单元是小学科学"生命科学"领域的起始单元，引导学生从认识自己身体开始，逐步建立科学观察和比较的意识。本单元以"认识身体结构→感知身体与感官→学习观察比较方法→记录成长变化"为主线，通过七课内容层层递进：第1课认识身体的外部结构，第2课发现生长的变化，第3课通过游戏认识多感官协同，第4～5课聚焦嗅觉、视觉、触觉等具体感官的学习，第6课综合运用多种感官进行比较观察，第7课以"时间胶囊"活动收束全单元，让学生在实践中感受自己的成长变化。单元贯穿"用多种感官观察和比较"的核心理念，为后续的科学学习奠定方法基础。 单元七课递进关系： 阶段 课题 核心任务 认识结构 第1课 我们的身体 认识身体外部结构（头、颈、躯干、四肢）及左右对称特征 感知变化 第2课 发现生长 通过比较过去和现在发现身体在长大、本领在增强 多感官体验 第3课 游戏中的观察 在游戏中体验多感官协同——不同感官组合效果不同 感官聚焦 第4课 气味告诉我们 聚焦嗅觉——鼻子能告诉我们哪些信息，认识嗅觉的特点 感官拓展 第5课 通过感官来发现 系统认识眼、耳、鼻、舌、手五种感官的功能 综合运用 第6课 观察与比较 综合运用多种感官进行比较观察，做出更准确的判断 成长记录 第7课 时间胶囊 用"时间胶囊"活动汇总所学，感受并记录自己的成长变化 本课在单元中的作用 本课是单元的第4课，在经历了"多感官协同"的游戏体验后，聚焦于其中一个重要的感官——嗅觉。本课以"气味"为线索，引导学生关注鼻子这一感官的特殊功能。通过"闻气味猜物品""气味与记忆""气味与安全"等活动，让学生认识嗅觉的特点（可以区分多种气味、气味能唤起记忆、有些气味警示危险）。同时将嗅觉与其他感官（视觉、触觉）进行对比，为第5课全面认识五种感官做铺垫。 一、教学目标 维度 目标表述 科学观念 知道鼻子是嗅觉器官，能闻到各种气味；不同的物体有不同的气味，鼻子可以帮助我们识别物体 科学思维 能通过嗅觉辨别不同的物品；能将气味信息与其他感官信息结合进行判断 探究实践 能用"扇闻法"安全地闻气味；能根据气味线索推测物体的身份 态度责任 认识到嗅觉在生活中的重要性；培养安全闻味的习惯——不直接凑上去猛吸 教学重点：知道鼻子能帮助我们识别各种气味，不同的物体有不同的气味；学会安全的闻味方法（扇闻法）。 教学难点：用语言准确描述不同的气味（气味是难以描述的）；理解"气味也是一种信息"——我们可以通过气味了解周围的世界。 二、课前准备 分组材料（每4人小组1套）： 序号 材料 数量 规格说明 可替代 1 气味瓶（不透明） 每组4～6个 装不同气味材料的小瓶，瓶口有气孔 纸杯+保鲜膜扎孔 2 常见气味材料 1批 醋、酱油、橙子、薄荷、咖啡豆、大蒜等 —— 3 眼罩 每组1个 —— —— 4 记录纸 每人1张 含"我闻到的"记录栏 —— 5 彩笔 每组1盒 —— —— 教师准备： 1. 准备气味瓶（不透明容器）和气味材料（醋、酱油、橙子皮、薄荷、咖啡豆、大蒜等） 2. 将气味材料分别装入瓶中，编号但不写名称 3. 准备眼罩——用于"闻香识物"游戏 4. 准备"扇闻法"示范图或视频 5. 注意：避免使用刺激性过强的气味，确保所有气味都是安全的 三、教学过程（共40分钟） 环节一　聚焦：鼻子能告诉我们什么？（约5分钟） 师：上节课我们玩"抓尺子"游戏发现：用多种感官比只用一种感官效果好。其中耳朵帮助我们听到了声音。那我们的鼻子呢？鼻子能告诉我们什么信息？ → 预设：能闻到味道/能闻到饭菜的香味/能闻到花香 教师出示一个不透明的气味瓶但不打开。让学生猜测里面是什么。引出问题："光靠看能知道里面是什么吗？那如果用鼻子呢？"引出核心问题——"气味能告诉我们什么？" 环节二　探索：气味大侦探（约20分钟） 活动1：学会"扇闻法"（约4分钟） 教师示范安全的闻味方法——"扇闻法"：手在瓶口轻轻扇动，将气味扇向鼻子。强调"三不"原则：不直接凑上去闻、不用力猛吸、不认识的气体不随便闻。学生跟着练习扇闻法。 师：闻气味的时候，千万不能直接把鼻子凑上去大力吸！正确的做法是——像老师这样，用手在瓶口轻轻扇一扇，让气味飘过来再闻。 扇闻法是科学实验中的基本安全技能，需要从一年级开始培养。可以编成顺口溜帮助记忆："小手扇一扇，气味飘过来"。 活动2：闻一闻——气味猜猜猜（约8分钟） 每组发4～6个编号的气味瓶（不透明）。学生用扇闻法依次闻每个气味瓶，猜测里面是什么，在记录纸上写下编号和猜想。 师：先别打开瓶子！只用你的鼻子来猜猜看——每个瓶子里可能装的是什么？把你的猜测写在记录纸上。 → 预设：1号是醋，酸酸的/2号是橙子，香香的/3号是咖啡，苦苦的/4号是大蒜，臭臭的 全部猜完后，教师公布答案，学生核对自己的猜测。统计"用鼻子猜对了几个"。 这个活动让学生惊喜地发现：鼻子能识别出很多不同的气味，甚至不用眼睛看就能知道是什么物品。让学生体会到"嗅觉也是一种重要的信息获取方式"。 活动3：蒙眼挑战——只用鼻子分辨（约8分钟） 升级挑战：学生蒙上眼睛，教师依次用两种不同气味（如醋和酱油），让学生只凭鼻子分辨。再升级：展示三种气味相似的物品（如柠檬、橙子、柚子皮），看看鼻子能不能准确分辨。 师：现在蒙上眼睛，只用鼻子——你能分辨出这两杯里哪个是醋、哪个是酱油吗？ → 预设：醋酸酸的，酱油有豆子的味道/好像差不多，有点难分 环节三　研讨：气味有什么特别之处？（约8分钟） 师：通过今天的活动，你觉得鼻子厉害吗？气味能告诉我们哪些信息？ → 预设：鼻子很厉害，能闻出很多东西/气味能告诉我们食物能不能吃/臭味告诉我们东西坏了/烧焦的味道告诉我有危险 教师引导：气味可以告诉我们——①什么东西（识别物品）；②能不能吃（食物安全）；③有没有危险（煤气泄漏、烧焦等）；④唤起记忆（想起某个地方或某件事）。 将嗅觉提升到"安全预警"的高度——让学生明白鼻子不仅是用来闻香臭的，更是保护我们安全的重要器官。 环节四　拓展：气味与记忆（约5分钟） 师：有没有一种气味让你想起某个地方或某件事？ → 预设：消毒水的味道让我想起医院/烤面包的味道让我想起面包店/妈妈做饭的香味让我想回家 教师总结：气味是一种神奇的信息，它不仅能告诉我们"是什么"，还能唤起我们的记忆和情感。 环节五　课堂小结（约2分钟） 师：今天你知道了关于鼻子的什么？ → 预设：鼻子能闻到很多种气味/用扇闻法闻才安全/气味能告诉我们很多东西 课后作业 必做： 1. 回家用"扇闻法"闻一闻家里的三种食物（如水果、调料、饭菜），说说分别是什么气味。 2. 闭着眼睛让爸爸妈妈递给你两种不同的食物，只用鼻子猜一猜是什么。 选做： 3. 和爸爸妈妈一起做"气味寻宝"游戏——蒙上眼睛，靠鼻子找到指定的物品（如"找橘子"）。 4. 想一想：如果没有了嗅觉（感冒鼻塞时），吃东西会有什么不同？ 四、板书设计 五、教学反思 反思维度 课后自问 目标达成 学生能否正确使用扇闻法？能否通过气味辨别至少3种不同物品？ 难点突破 "气味描述"——学生能否用基本的词汇（酸、甜、香、臭、刺鼻等）描述气味？ 安全意识 是否所有学生都掌握了扇闻法？有没有学生直接凑上去闻？ 活动效果 气味瓶的材料选择是否合适？是否有刺激性过强或气味太淡的？ 改进方向 是否可以通过"气味记忆配对"游戏进一步强化嗅觉训练？ 六、跨学科融合设计说明 学科 融合点 教学环节 具体做法 语文 气味描述词汇 探索、研讨 学习用"酸酸的""香香的""刺鼻的"等词语描述气味 安全 化学品安全常识 探索 通过扇闻法的学习，建立"不明气体不能直接闻"的安全意识 道德与法治 嗅觉障碍者的关怀 拓展 了解嗅觉障碍者（感冒鼻塞等）的生活不便，培养同理心 七、学生疑难解答 ► 学生不会用扇闻法怎么办？ 教师先做夸张示范——"手在瓶口轻轻扇一扇，把气味扇到鼻子这里。"让学生一起做空手练习。一年级学生容易直接凑上去猛吸，要在活动前反复强调安全步骤。 ► 学生说有鼻炎闻不到气味怎么办？ "闻不到也是一种结果——说明气味很淡或你的鼻子今天不太灵敏。"可以让闻得到的学生描述，闻不到的学生通过描述来理解。醋等刺激性强的气味即使鼻炎也可能闻到。 ► 学生问"气味为什么能唤起记忆"？ 用简单的方式回答——"鼻子和大脑记忆连着电话线——闻到一种味道，大脑就想起和这个味道有关的画面。"举例——"闻到消毒水味道，是不是会想起医院？"不需要解释嗅球-杏仁核的神经通路。 附件 附件一：身体观察学习单 第4课　气味告诉我们 · 身体观察学习单 姓名：______　　日期：______ 1. 我发现了（画一画或写一写）： 2. 我的身体数据： 　身高：______cm　　体重：______kg 3. 今天学到的新本领： 附件二：小组合作评价表 小组名称：______　　评价日期：______ 说明：每项涂色评价。⭐⭐⭐ 非常好　⭐⭐ 还不错　⭐ 还要加油 评价项目 评价标准 自评 互评 师评 参与讨论 积极说出自己的想法，参与小组讨论 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 动手操作 认真参与活动，按要求完成任务 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 记录结果 在学习单上清楚记录发现 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 合作互助 和组员友好合作，有序完成任务 ☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 附件三：个人评价表 姓名：______　　日期：______ 评价内容 能做到打√ 我学会了安全的扇闻法 我知道气味能告诉我们是什么、能不能吃、有没有危险 我能用鼻子分辨出不同物品的气味 学科网（北京）股份有限公司 $