第12章消化系统综合训练-【初中必刷题】2026-2027学年八年级上册生物同步课件（苏教版·新教材）

该初中生物学课件聚焦“人体生理与健康”单元中消化系统的核心知识，系统整合食物中的营养物质、消化和吸收过程、合理膳食与食品安全三大考点，通过“刷中考”“刷章测”模块串联中考真题与章节测试，辅以易错警示和刷有所得总结，构建从基础到应用的知识网络。 其亮点在于以核心素养为导向设计复习活动，如结合《黄帝内经》考查营养物质功能培养生命观念，通过魔芋膳食纤维实验分析培养科学思维，借助体重管理案例强化健康意识与态度责任。分层设置同步基础到中考真题练习，教师可利用超链接跳转和编辑功能精准教学，助力学生巩固知识并提升解决实际问题的能力。

生 物 八年级上册 SJ 1 2 3 第5单元 人体生理与健康 4 第12章 消化系统 第12章综合训练 5 刷中考 刷章测 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 6 中考 考点1 食物中的营养物质 1. 传统文化 【2025江苏泰州中考】中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为 养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列叙述正确的是( ) A A.“五谷”中的淀粉等糖类是生命活动的主要能源物质 B.“五果”中的维生素C可有效预防地方性甲状腺肿 C.“五畜”中的蛋白质是生命活动所需能量的直接来源 D.“五菜”中的膳食纤维能为人体各项生命活动提供能量 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 【解析】“五谷”中富含淀粉等糖类，糖类是人体生命活动的主要能源物质，A正 确。“五果”中的维生素C可有效预防坏血病，而地方性甲状腺肿是缺碘引起的， B错误。“五畜”中富含蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，不是生命活 动所需能量的直接来源，C错误。“五菜”中的膳食纤维不能为人体各项生命活动 提供能量，D错误。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 8 2.【2025黑龙江伊春中考改编】下列营养缺乏症与病因对应关系正确的是( ) A A.夜盲症——缺乏维生素A B.佝偻病——缺乏含铁的无机盐 C.坏血病——缺乏维生素D D.骨质疏松症——缺乏含锌的无机盐 【解析】夜盲症由缺乏维生素A引起；佝偻病由缺钙或维生素D引起，缺铁会引起 贫血；坏血病由缺乏维生素C引起；骨质疏松症由缺钙引起，缺锌会引起食欲不振、 发育不良等。故选A。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 9 考点2 消化和吸收 3.【2025宁夏中考】端午节时，某同学吃了糯米红枣粽，感觉格外香甜，其中的 淀粉在人体消化道内消化吸收过程的叙述，正确的是( ) A A.在口腔中被初步分解 B.在胃内被彻底消化为葡萄糖 C.需要肝分泌的胆汁乳化后才能被分解 D.不经消化，可直接被小肠绒毛上皮细胞吸收 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 10 【解析】口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，能将淀粉初步分解为麦芽糖，所以淀粉在 口腔中被初步分解，A正确。胃内有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质，不能消化淀粉， 淀粉在小肠内被彻底消化为葡萄糖，B错误。肝分泌的胆汁不含消化酶，主要作用是 将脂肪乳化为脂肪微粒，淀粉的消化不需要胆汁乳化，C错误。淀粉是大分子有机物， 必须经过消化，分解成葡萄糖后，才能被小肠绒毛上皮细胞吸收，D错误。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 11 4.【2025四川眉山中考】在每天摄入800克食物和1 200毫升水的情况下，消化腺 大致分泌以下数量的消化液，说法不正确的是( ) 消化液种类 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 消化液数量（毫升） 1 500 2 000 500 1 500 1 500 C A.小肠中的消化酶种类最多，小肠是主要的消化器官 B.肝由多种组织构成，胆汁分泌异常会影响脂肪消化 C.胃液中含有蛋白酶，在胃中能将蛋白质分解为氨基酸 D.人在高烧时，体温升高使酶的活性降低导致食欲下降 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 12 【解析】小肠中含有肠液、胰液和胆汁，是消化酶种类最多的器官，也是主要的 消化器官，A正确。肝是器官，由多种组织构成；胆汁可乳化脂肪，增加脂肪与消 化酶的接触面积，有助于脂肪消化，胆汁分泌异常会影响脂肪消化，B正确。胃液 中的胃蛋白酶只能将蛋白质初步消化，蛋白质最终在小肠中被胰液和肠液消化成 氨基酸，C错误。高温会抑制酶活性，体温升高时消化酶活性降低，导致食欲下降， D正确。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 13 易错警示 胆汁中不含消化酶，对脂肪有乳化作用。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 14 考点3 合理膳食与食品安全 5.【2025山东聊城中考】2025年3月9日，国家卫健委提出并实施“体重管理年” 三年行动，普及健康生活方式。下列做法不合理的是( ) A A.每天食用大量蔬菜、水果来取代主食，少吃肥肉、油炸食品 B.用杂粮、薯类替代部分精制米面，增加膳食纤维的摄入 C.根据中国居民的“平衡膳食宝塔”制订合理的食谱并进行适量运动 D.控制每日总能量摄入，避免暴饮暴食、偏食挑食 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 15 【解析】每天食用大量蔬菜、水果取代主食会导致糖类摄入不足，影响能量供应， 易造成营养失衡；杂粮、薯类富含膳食纤维和糖类，可替代部分精制米面；依据 中国居民的“平衡膳食宝塔”制订合理的食谱并进行适量运动，符合科学体重管 理原则；控制每日总能量摄入，并避免暴饮暴食、偏食挑食，是体重管理的合理 措施。故选A。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 16 刷有所得 健康生活需遵循平衡膳食的原因，各类营养物质应合理摄入，主食、蔬果、蛋白 质类食物需均衡。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 17 6.【2025陕西中考】2025年 晚会对脏乱差的食品作坊进行曝光，食品安全问 题再一次成为高度关注的热点。食品安全应考虑的问题包括( ) A ①食物本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低 ④是否被农药等有毒物质污染 ⑤维生素种类 ⑥无机盐含量 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质 A.①②④⑧ B.①②⑤⑧ C.①③⑦⑧ D.②④⑦⑧ 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 18 【解析】如果食物本身含有毒素，食用后会对人体健康造成严重危害，甚至危及 生命，所以食物本身是否有毒属于食品安全应考虑的问题，①正确。过了保质期 的食品，可能会滋生细菌、霉菌等微生物，产生有毒有害物质，因此食品的保质 期属于食品安全应考虑的问题，②正确。食物含能量高低不属于食品安全应考虑 的问题，③错误。食品被农药等有毒物质污染，人体摄入后可能会在体内积累， 对健康造成威胁，所以是否被农药等有毒物质污染属于食品安全应考虑的问题， ④正确。维生素种类主要涉及食品的营养成分，不属于食品安全应考虑的问题， ⑤错误。无机盐含量属于食品营养成分的范畴，不属于食品安全应考虑的问题， ⑥错误。食物的营养价值强调的是食品对人体提供营养的能力，不属于食品安全 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 19 应考虑的问题，⑦错误。发霉变质的食物中可能含有大量的毒素，食用后会对人 体造成极大伤害，所以食物是否发霉变质属于食品安全应考虑的问题，⑧正确。 故选A。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 关键点拨 食品安全包括两个方面：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加 工、运输、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。 刷中考 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 21 章测 一、选择题（每题8分，共48分） 为响应“科学管理体重，拥抱健康生活”的 号召，医生对80名 的学生进行了营养 和锻炼干预。一段时间后进行体测，结果如图。 请结合资料完成1~2题。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 22 1.【2026江苏盐城期中】若为参与的学生设计营养干预食谱，以下建议更具科学 性的是( ) A.每餐只吃蔬菜水果，不吃主食 B.每天通过增加油炸食品来补充能量 C.多吃富含蛋白质的食物，少吃甜食 D.三餐只喝饮料，不喝水 C 【解析】每餐只吃蔬菜水果，不吃主食，会使人体缺乏糖类等主要供能物质，营 养摄入不均衡，该建议不科学，A不符合题意。油炸食品富含大量脂肪，过多食用 油炸食品会使人体摄入过多的脂肪，进而增加肥胖的风险，不利于体重的管理， 该建议不科学，B不符合题意。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生 长发育、组织修复和更新等起着重要作用；甜食通常含有大量的糖分，过多摄入 甜食不利于体重控制，该建议更具科学性，C符合题意。饮料中含有大量的糖分、 添加剂等，三餐只喝饮料不喝水对人体健康不利，该建议不科学，D不符合题意。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 23 2.【2026江苏盐城期中】干预过程中，将糖类供能占比控制在食物总能量的 左右。这一设计的主要依据是( ) C A.糖类是人们最喜欢的食物 B.糖类是组成人体的最主要成分 C.糖类是人体生命活动的主要能源物质 D.糖类能促进人体对钙、磷的吸收和利用 【解析】糖类是人体生命活动的主要能源物质，将糖类供能占比控制在食物总能 量的 左右，能够保证人体有足够的能量来维持正常的生命活动，C符合题意。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 24 3.【2025江苏常州模拟】如图模拟人体口腔内淀粉的消化过 程，图中“小剪刀”模拟的消化酶是( ) A A.唾液淀粉酶 B.麦芽糖酶 C.蛋白酶 D.脂肪酶 【解析】淀粉是大分子的营养物质，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为 麦芽糖。题图中模拟的是人体口腔内淀粉的消化过程，“小剪刀”模拟的消化酶 是唾液淀粉酶。故选A。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 25 4.【2026河南洛阳期中】“汴京烤鸭”是豫菜中的经典名菜之一，鸭肉中的脂肪 在消化道内被分解的过程如图所示。下列相关说法正确的是( ) B A.过程1属于化学性消化 B.③表示脂肪酸等 C.过程1发生在肝中 D.过程2胆汁起主要作用 【解析】过程1是脂肪在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒，属于物理性消化，A错 误。脂肪在肠液和胰液中脂肪酶的作用下，最终被分解成脂肪酸等，所以③表示 脂肪酸等，B正确。过程1是脂肪的乳化过程，发生在小肠内，C错误。过程2是脂 肪微粒被分解成脂肪酸等的过程，起主要作用的是肠液和胰液，D错误。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 26 5.【2025河北廊坊调研】为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿的时候，胃会 挤压其内部的水和空气，发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。 下列说法不正确的是( ) C A.胃壁有发达的肌肉，能收缩蠕动 B.胃腺能分泌含有胃蛋白酶的胃液 C.胃内表面有褶皱，有利于胃吸收水、葡萄糖等营养物质 D.某人进食馒头后，其胃内形成的食糜中含有麦芽糖 【解析】胃内表面有褶皱，有利于胃的吸收，胃能吸收部分水，但不能吸收葡萄 糖，C不正确。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 27 6.【2026云南昆明期中】长期以来，我国政府重视广大人民群众的身体健康，全 面推行食盐加碘政策，加碘可以预防( ) C A.骨质疏松症 B.夜盲症 C.地方性甲状腺肿 D.脚气病 【解析】地方性甲状腺肿是长期缺碘导致的，加碘盐可有效预防此病，C符合题意。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 28 刷有所得 碘是合成甲状腺激素的重要原料，长期缺碘会导致甲状腺肿大，即地方性甲状腺肿。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 29 二、非选择题（共52分，每空5分，特殊标注除外） 7.（25分）【2026江苏徐州期中】每年的5月20日是“中国学生营养日”。了解消 化系统结构和合理营养的知识，有助于青少年健康成长，请结合消化系统模式图 和“平衡膳食宝塔”，回答以下问题。 甲 乙 丙 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 30 （1）消化系统是由________和消化腺组成的。 消化道 【解析】消化系统由消化道和消化腺组成。 （2）图甲中，4是____，其分泌的消化液能够促进脂肪的消化。 肝 【解析】4肝的功能是分泌胆汁，胆汁对脂肪有乳化作用，将脂肪乳化成脂肪微粒， 增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 31 （3）图甲中消化和吸收的主要器官是______（填名称），该器官内表面如图乙所 示，有许多的环形皱襞，其表面有许多 __________，大大增加了该器官的表面 积，有助于消化吸收。 小肠 小肠绒毛 【解析】在图甲中，消化和吸收的主要器官是小肠。如图乙所示，小肠内表面有 许多环形皱襞，这些环形皱襞表面又布满了 小肠绒毛，它们共同扩大了小肠消 化和吸收的面积。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 32 （4）中国古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为 充。”处于生长发育旺盛时期的青少年应多摄入图丙“平衡膳食宝塔”中的B类和 C类食物，因为这些食物含有较多的________，可以满足人体骨骼、肌肉等生长发 育的需要。 蛋白质 【解析】处于生长发育旺盛时期的青少年应该多摄入图丙“平衡膳食宝塔”中的B 类和C类食物，这些食物中含有较多的蛋白质。蛋白质是构成人体细胞的基本物质， 也是人体生长发育、组织修复和更新的物质基础。青少年多摄入蛋白质可以满足 其骨骼、肌肉等生长发育的需要。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 33 【解析】图甲中，1是唾液腺，2是口腔，3是食管，4是肝，5是胃，6是胰，7是大 肠，8是小肠。图乙中，是环形皱襞，是小肠绒毛， 是毛细血管。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 34 8.（27分）【2025陕西汉中期末】在日常饮食中适量增加膳食纤维可有效减少人 体脂肪的过量堆积。魔芋富含膳食纤维，在我国种植历史悠久。研究人员探究了 魔芋膳食纤维对脂肪消化的影响，实验步骤如下。 步骤一：取4个洁净烧杯，分别标记为A、B、C、D，按如表所示进行处理。#1.1 烧杯编号 A B C D 加入物质 玉米油 清水 浓度为 的魔芋膳 食纤维溶液 浓度为 的 魔芋膳食纤维溶液 浓度为 的 魔芋膳食纤维溶液 取自？内的消化液，充分搅拌 保温 下反应2小时 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 35 步骤二：每隔20分钟测量脂肪酸相对含量。#1.2 步骤三：每组实验重复3次，取实验数据的平 均值。结果如图所示，回答下列问题。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 36 （1）表格中“？”处应为______。该器官处含有多种消化液，其中有能乳化脂肪 的______（填消化液名称）。 小肠 胆汁 【解析】小肠是人体消化和吸收的主要场所，含有肠液、胰液等多种消化液，肠 液和胰液中包含消化脂肪的酶。因此，表格中“？”处应为小肠。小肠内的胆汁 不含消化酶，能将脂肪乳化成脂肪微粒，增加了脂肪与消化液的接触面积，有利 于脂肪的分解。 （2）设置A组的目的是________。 作对照 【解析】探究实验要遵循对照原则，对照实验要求只能有一个变量，本实验的变 量为魔芋膳食纤维溶液的浓度，所以A组中加入 清水，目的是作对照。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 37 （3）每组实验重复3次，取实验数据的平均值，这样做的目的是_______________ _________________（6分）。 减小误差，提高 实验结果的准确性 【解析】每组实验重复3次，取实验数据的平均值，这样做的目的是减小误差，提 高实验结果的准确性。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 38 （4）由图可知，魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解。请分析得出此实验结论的依据 是____________________________________________________________________ （6分）。 在一定范围内，脂肪酸的相对含量随着魔芋膳食纤维溶液浓度的升高而降低 【解析】脂肪酸是脂肪分解后的终产物，由题图可以观察到在一定范围内，脂肪 酸的相对含量随着魔芋膳食纤维溶液浓度的升高而降低，表明魔芋膳食纤维能抑 制脂肪的分解。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 39 知识拓展 区分乳化和消化：乳化是一种物理变化，它主要是指油脂在乳化剂的作用下，变 成许多细小的油滴的过程；消化包括物理性消化和化学性消化。物理性消化是把 食物磨碎、搅拌等过程；化学性消化是在消化酶的作用下，把食物中的大分子物 质分解成可以被人体吸收的小分子物质的过程。 刷章测 返回目录 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 40 $