第10课 吃饭有讲究 第二课时 课件-2026-2027学年道德与法治一年级上册统编版

该小学道德与法治课件聚焦家庭餐桌礼仪，涵盖餐前、餐中、餐后全流程及文明与不文明行为辨析，通过谈话导入“吃饭藏着礼貌小秘密”激发兴趣，以小组讨论、提问、实操练习为支架，引导学生逐步掌握礼仪知识。 其亮点在于采用情景表演（正反示范）和实操练习（咳嗽遮挡动作），结合《礼记》名言升华情感，落实道德修养（尊老爱幼）、健全人格（健康饮食）、责任意识（节约粮食）。分层课后作业助学生将知识转化为日常行为，教师可通过具体活动设计提升教学效果。

nullLet's go出发。这里好棒，哦耶哦耶耶耶小心在。餐厅里不可以大声欢呼吵闹，要保持安静。知道了，妈妈我要。吃水果，我要吃菜菜。哇哦。我要吃肉肉，我要吃肉肉。嘿嘿。孩子们在等待就餐时，不可以随便乱跑，随意敲打，威武投掷筷子。哦。我们迟到了，爸爸。好多美味的食物，我要开动喽。好吃，太好吃了。小新吃饭。的时候要保持安静，不可以发出很大的声音，这样很不文明的。不能出声。好吧，我试试。怎么翻来翻去都是任务。我不要吃肉肉，我要吃菜菜，我要吃水果。拜托美美你夹菜的时候不可以用筷子在盘子里搅拌翻动哦啊。这妹妹哥哥说。的很对，你看好好一盘菜被你搅乱了，盘子里的食物是大家一起享用的，你这样搅拌后，你既不好看又不卫生，是很没有礼貌的行为。不好意思，爸爸妈妈以后我一定会注意的啊哈。我最喜欢的大排骨来了，看我的。首先要注意用餐礼仪，不能用手去抓菜，要用公筷公勺。还有不管有多喜欢一个菜，都不可以一直不停的加油。我知道了。中餐礼孩子们。中华饮食源远流长，饮食礼仪是饮食文化中很重要的一个部分。今天我就给大家讲一讲中餐的用餐礼仪。吃饭用餐懂礼仪，入席先代长者坐，咀嚼食物不说话，取菜舀汤用公勺。入口食物不乱吐，夹出的菜不放回。在取餐不乱脚，安静吃饭不乱跑。遇到美食懂克制，不抢食物不误食，避免咳嗽打喷嚏，万一不进眼口鼻。吃完餐具摆整齐，不可随意胡乱放。珍惜粮食记心里，铺张浪费不可取。用餐礼仪要牢记，举止文明讲礼貌。 第10课 吃饭有讲究 人教版新教材·道德与法治一年级上册·第三单元 第二课时《餐桌上的礼仪》、《我在餐桌上》 第二课时核心素养目标及重难点 核心素养目标 道德修养 懂得尊老爱幼是中华民族的传统美德，在餐桌上能主动礼让长辈，关心家人。 健全人格 能够控制自己的饮食欲望，不挑食、不暴食，保持健康的身体状态；养成讲卫生的好习惯。 责任意识 树立节约粮食的意识，对自己的饮食健康负责，做家庭中的文明小成员。 教学重难点 教学重点 握完整家庭餐桌礼仪（餐前、餐中、餐后）；分辨文明 / 不文明进餐行为；养成爱惜粮食、尊老的习惯。 教学难点 把课堂礼仪知识转化为日常在家吃饭的自觉行为；真正理解 “粮食来之不易”，主动杜绝挑食、浪费。 情境导入，谈话激趣 1.谈话导入：小朋友们，我们每天都要和家人一起吃饭，吃饭不只是填饱肚子，里面藏着很多有礼貌的小秘密，这就是餐桌上的礼仪。 2.揭示课题：今天我们一起学习《餐桌上的礼仪》，学会做懂礼貌、爱健康的餐桌小主人。 活动一：探究新知，分模块学习餐桌礼仪 1.餐前礼仪（对应插图全家入座场景） 小组讨论：开饭前我们要做什么？ ① 等爷爷奶奶、爸爸妈妈长辈全部坐好，自己再入座； 提问：这个小朋友做得对不对？为什么？ 小结：吃饭分心看电视，既消化不好，也是不尊重做饭家人的表现。 ③ 吃饭前关掉电视、放下玩具，专心准备吃饭，不边玩边等开饭。 ② 主动帮忙摆碗筷、端小菜，做家里小帮手； 2.特殊卫生礼仪 —— 咳嗽、打喷嚏怎么做（教材文字重点内容） ①提问：如果吃饭时突然咳嗽、打喷嚏，直接对着餐桌所有人会怎么样？ （飞沫传染细菌，不卫生、不礼貌） ②现场实操练习：全体学生起立，模拟吃饭打喷嚏，教师逐个纠正动作：侧身、手肘挡口鼻，不直接对着饭菜、家人。 3.餐中文明 + 健康进餐礼仪（第二张教材插图核心内容） （1）不良行为辨析（反面教材） 提问：饭前猛喝水有什么坏处？ （占肚子，吃不下饭，伤肠胃，属于不健康进餐习惯） 挑食哭闹：“没我爱吃的，我不吃！” 饭菜是爸爸妈妈辛苦做的，挑食既浪费粮食，营养不均衡长不高、易生病，是不尊重劳动成果。 暴饮暴食：“太好吃了，我吃了三碗……” 吃太多会肚子痛、消化不良，健康吃饭要适量。 “除了不吃多、不吃少，我们还要做到什么？” 不浪费、光盘行动 （2）文明行为示范（正面教材） ① 长辈给夹菜，要说 “谢谢”； ② 自己能夹菜就主动自己来，不依赖大人投喂； ③ 吃饭不吧唧嘴、不敲打碗筷、不翻挑盘子里的菜； ④ 吃多少夹多少，碗里不剩饭，爱惜粮食。 文明与不文明进餐行为对比辨析 不文明行为警示 ★ 饭前猛喝水： → 占肚子、吃不下饭，伤肠胃 ★ 挑食哭闹： → 浪费粮食、营养不均衡、不尊重父母劳动成果 ★ 暴饮暴食： → 肚子痛、消化不良、影响健康 ● 这些行为违背健康原则和道德修养！ 文明行为示范 ★ 适量饮水： → 饭前小口润喉，不猛灌 ★ 不挑不剩： → 每样都尝一尝，光盘惜粮食 ★ 细嚼慢咽： → 吃得香、消化好、长高高 ★ 主动道谢： → "谢谢妈妈！"传递爱与感恩 ● 这些行为体现健全人格和责任意识！ 3.餐后礼仪拓展（教材留白问题延伸） 教材提问：与家人共同进餐时，还要注意哪些礼仪？ ③不立刻跑开玩耍，简单收拾再离开餐桌。 ①吃完饭主动说 “我吃完了，大家慢慢吃”； ②帮忙收拾碗筷、擦餐桌； 责任小种子：每一件小事都是担当的开始！ 家庭小主人：不是等别人安排，而是主动发现需要帮忙的地方 活动二：情景表演，巩固内化 1.分配角色：爷爷、奶奶、妈妈、小男孩、小女孩，使用头饰道具。 2.设置 2 个生活场景，小组上台表演： 场景①：晚饭做好，长辈刚进门，小朋友主动摆碗筷、关电视，等长辈入座再吃 饭，妈妈夹菜后说谢谢；中途想打喷嚏，侧身用手肘遮挡。 ★ 正面示范： ① 长辈进门→小朋友主动摆碗筷、关电视→等爷爷奶奶坐好再入座 ② 妈妈夹菜→立即说“谢谢妈妈！”→自己动手夹菜不依赖投喂 ③ 打喷嚏→迅速侧身+手肘遮挡→保护家人健康 场景 ②：反面情景（纠错表演）：饭前猛灌水、挑食不吃饭、边吃边看电视， 台下同学举手指出错误，并上台改正。 ★ 反面纠错： ① 饭前猛灌水→肚子胀、吃不下饭→伤肠胃 ② 挑食哭闹→浪费粮食、营养不均衡→不尊重劳动成果 ③ 边吃边看电视→消化不好、不专注→不礼貌 饭桌上的礼仪，藏着孩子的教养 《礼记》有言：“夫礼之初，始诸饮食。”餐桌细节，最能体现一个孩子的家风与教养。成绩再好，没有规矩礼仪，出门也容易失礼。趁早把这10条餐桌规矩教给孩子，终身受益。 1、饭前必洗手。吃饭前认真洗手，讲究卫生、杜绝细菌，是孩子最基础的礼貌。 2、不抢先动筷。聚餐一定要等长辈入座、先动筷，孩子再开动，做到长幼有序、懂得尊重。 3、用餐不抖腿。吃饭坐姿端正，不抖腿。抖腿不雅观，还会打扰身边一起用餐的人。 4、不起身夹远菜。够不到的菜品不要探身、离座去夹，礼貌请旁人帮忙传递，举止得体不失礼。 5、他人夹菜不转桌。别人夹菜时不要转动转盘，避免对方夹空、撒菜，等对方夹完再调整餐桌。 6、吃喝不发出声响。吃饭、喝汤细嚼慢咽，不吧唧嘴、不出杂音，安静用餐最显气质。 7、不在菜盘翻挑。公共菜品只夹自己面前的，不反复翻找爱吃的菜，顾及他人感受、干净有礼。 8、咽完食物再说话。嘴里有饭菜不交谈，既避免呛噎危险，也显得文雅稳重。 9、剔牙遮挡口鼻。需要剔牙时，用手或纸巾遮挡嘴巴，不当众敞口剔牙，守住体面教养。 10、不用筷子指人。吃饭交谈，绝不拿筷子指别人，这是餐桌大忌，也是最基本的尊重。 礼仪不是死板规矩，是教会孩子懂分寸、会尊重。从小养好餐桌习惯，孩子走到哪里都让人舒服、受人喜欢。 总结升华，情感激励 1.总结：同学们，每一顿饭都是爱的传递。当你轻声说话、主动帮忙、吃光饭菜时，你不仅照顾了自己的身体，也温暖了家人的心。从今晚开始，让我们一起成为“有礼有爱的小餐桌主人”吧！ 2.齐唱儿歌： 吃饭前，洗洗手，长辈入座我再坐。 打喷嚏，转过身，纸巾捂住口和鼻。 不挑食，不暴食，专心吃饭身体好。 惜粮食，不浪费，文明宝宝就是我！ 板书设计 美德：尊老爱亲 爱惜粮食 餐桌礼仪全流程 餐前 等长辈入座 关电视专注吃饭 摆碗筷做帮手 餐中 打喷嚏→侧身 + 肘部遮挡 不挑食、不暴食、不浪费 主动说谢谢 餐后 告知用餐结束 收拾碗筷擦餐桌 离席前简单整理 分层课后实践作业： 1.基础任务：今晚和家人吃饭，完整做到 3 条课堂学到的餐桌礼仪。 2.提升任务：主动帮忙摆碗筷 / 收拾餐桌，饭后对做饭的家人说一句感谢的话，明天上课分享自己的经历。 下 课 Lavf57.62.100 Lavf57.62.100 Lavf57.62.100 Lavf58.29.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $餐桌礼仪餐桌上。是有很多礼仪的，我在餐桌上是这样做的。妈妈，我来帮您摆放碗筷。好啊，谢谢你。饭前餐桌准备工作，帮妈妈摆碗筷，做一些力所能及的事情是应该的。爷爷，我扶您去用餐。嘿，四娘真乖，用餐时要尊老爱幼。爷爷腿脚不方便，搀扶爷爷走进餐桌是我应该做的，打喷嚏的时候应该背对着餐桌，注意用餐卫生也是很重要的。多吃点，谢谢妈妈，我自己来吧。妈妈帮忙夹菜时要懂礼貌，向妈妈表示感谢。除了这些餐桌礼仪，你还知道哪些礼仪吗？请跟大家一起分享吧。 吃饭时要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空。着来，大家吃饭对，太好了。手心朝上端碗，用筷子敲碗都不合乎礼仪。涂在桌子上不仅吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。夹菜时应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起。不要从盘子中间或靠别人的一边夹起。不能舔块，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去。鱼刺夹菜也不宜太多。更不能干脆把盘子端在自己跟前大吃特吃。如果盘子里的菜不多了，我又想扫光，那你应该。问问大家可以不可以。可以。咀嚼食物的时候要轻声。嘴里不可发出各种声音。嘴角沾有饭粒要用餐纸或餐巾轻轻擦去，不能用舌头去舔食。不言寝不语，满嘴饭菜，不宜张口说话。咬开时不宜用端碗的左手中指把筷子放在碗底。骨头、鱼刺、菜渣都要用纸巾去接，不能直接吐到桌面上和地面上。如果要咳嗽、打喷嚏，要用手帕或手将嘴捂住，并把头。向后方走。吃饭嚼到沙粒，我嗓子里有痰时要离开餐桌去吐掉。晚辈要主动给长辈添饭夹菜，并使用公筷。长辈给自己添饭，夹菜时要道谢。饭要酌情装成，不宜过多，需吃的颗粒不剩。吃完后筷子不能搁在碗上，因为这是饭还没有吃完的意思。