第1单元 第1课 从食物采集到食物生产-【创新大课堂系列】2025-2026学年高中历史选择性必修2同步辅导与测试(统编版)

学习讲义参考答案与解析 :5.解析第(1)题第一小问，由材料一“中国是大豆的故乡，甲骨文中 第一单元食物生产与社会生活 就有关于大豆的记载”得出我国人民最早培育；由材料一“先秦时 期，大豆栽培主要是在黄河中游地区”“大豆的种植推广到江南及岭 第1课从食物采集到食物生产 南”得出种植范固从中原推广到南方；由材料一“各式各样的豆制品 必备知识·自主梳理 是中国人喜爱的食物”得出开发出各种豆制品：由材料一“《齐民要 一、1.迁徙2.小麦粟玉米骆马 术》通过总结劳动人民长期的实践经验”得出农书对劳动人民实践 二、1.尼罗河2.粟麦稻作重农抑商精耕细作3.小麦轮作 经验的，总结与推广；由材料一“唐宋时期的文献中都有朝廷调集大 4.村社 豆送至南方救灾、备种的记录”得出政府推动。第二小问，由材料一 三、从属贫富分化阶级 “·豆饭'是人们的重要食物”得出是民众重要的食物来源：由材料一 “提供了人体所需的优质植物蛋白”得出使中国人的食物结构合理 关键能力·合作探究 化：由材料一“认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作 主题一 物轮种”得出推动了中国农业的发展：由材料一“朝廷调集大豆送至 任务1提示生活状况：靠采集和渔猎为生，过群居生活，不断迁徙。 南方救灾、备种的记录”得出大豆是重要的备荒物资。第(2)题，根 根本原因：社会生产力低下。 据材料二图片信息可知，《农政全书》代表的是总结农业经验、《十二 任务2提示地理环境的限制；季节性资源的出现；人口的增长。 气历》代表的是重视农时、“坎儿井示意图”代表的是兴修水利、“代 任务3提示意义：农业的出现促进了人类生活和生产方式的变化，· 田法”代表的是改进技术，结合所学知识还可从发明工具、投入更多 增加了人类的食物供应，加速了人口的增长：促进了定居和聚落的： 人力等角度来思考。 形成，推动了科学技术和原始音乐的发展；产生新的社会分工和物： 答案(1)特点：我国人民最早培育：种植范围从中原推广到南方： 品的交换：出现了产品剩余和贫富分化，进而产生了阶级和国家。 开发出各种豆制品；农书对劳动人民实践经验的总结与推广；政府 主题二 推动。 任务1提示目的：减少旱涝的影响，保障农业生产，维护奴隶主的： 作用：大豆是民众重要的食物来源，使中国人的食物结构合理化：推 统治。 动了中国农业的发展，是重要的备荒物资。 任务2提示特征：农业生产中普遍使用奴隶。 (2)表现：总结推广农业经验：重视农时：兴修水利：改进耕作技术： 任务3提示特点：具有多个中心；独立发展：具有多样性。 发明创造农业生产工具；投入更多人力等。 任务4提示差异：古代西方农牧并重；古代中国以农耕为主，畜牧 第2课新航路开辟后的食物物种交流 为辅。 :必备知识·自主梳理 不同：古代西方食物结构中肉，奶的比重较高；古代中国则以植物性 一、2.南欧地区小麦西班牙明朝 饭莱为主。 二、水稻 主题三 三、粮食饮食种类贸易 任务1提示条件：农业的出现，生产力的提高。 关键能力·合作探究 任务2提示随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运！主题一 而生。 ,任务1提示原因：美洲作物在新航路开辟后，伴随殖民扩张传入亚 素养演练·提升技能 欧非各洲。 1,A[根据材料“在彭山县进入了令人赞叹的成都平原一它遍地庄任务2提示新航路开辟前：交流空间相对较小：主要以农作物交流 稼，人口稠密…繁荣富庶，令人雄以置信，其中一个重要因素就是 为主：形成多个交流中心：主要以和平方式为主。 当地人充分领悟、广泛使用的灌溉体系”并结合所学可知，战国后， 新航路开辟前后：地理范围大，开启了全球范围的交流：交流内容丰 期，秦国在改革政治和发展经济的过程中，注重兴修水利。公元前 富，包括动植物、人种等多个方面；影响更加深远，使世界的面貌发 256年，蜀郡郡守李冰主持，在成都附近的岷江上修建了都江堰，发 生了永久性的变化。 挥出防洪、灌溉、水运等多方面的作用。建成之后，成都平原成为沃！主题二 野，被称为“天府之国”。材料所述法国某考察团记载的成都平原的：任务1提示新航路开辟；美洲与欧、亚等其他洲之间物种交流、疾 灌溉体系得益于都江堰的修建，A项正确；芍陂是由春秋时楚相孙：病传播：物种交流密切了各地区联系：疾病传播给人类带来灾难。 叔教主持修建的水利工程，位于安徽省寿县南，排除B项；郑国渠是！任务2提示影响：不同物种的交流推动了当地经济和贸易的发展， 战国时期秦国在关中地区兴建的一项大型灌溉工程，排除C项；灵！促进世界经济联系增强。 渠始建于秦代，位于广西，沟通了长江、珠江水系，排除D项。故选任务3提示影响：促进了农业发展，缓解了粮食何题，促进了入口 A项。 增长，改变了人们的饮食结构及生活习惯；土地资源过度开发，破坏 2.D厂据材料可知，农业生产与季节、天象有极为密切的关系，人们在· 了自然环境。 长期的农业劳动中观察天象、总结季节变化规律，形成了指导人们！素养演练·提升技能 生产生活的天文历法知识，例如二十四节气、年、月、日等时间长度！1.A[据材科“美洲的一种作物”“18世纪中叶，开始用作食用栽培” 概念，故远D项。] “18世纪末，欧洲培育的新品种又传回美洲”结合所学美洲物种的外 3.B「据本题材料概括得出主要结论是：北非叙利亚发现了新石器时！ 传可知，这种作物是由西班牙人带回欧洲的番茄，故远A项：马铃薯 代早期饮食的动物残骸、塌陷抗和烧焦的碳化种子，说明可以用于 在15世纪末16世纪初传入欧洲，16世纪末，马铃薯作为食用作物 研究人类早期的饮食结构，B项正确；采集业在当时还未被完全取！ 开始在欧洲推广，排除B项：辣椒原产于拉丁美洲的秋鲁和墨西哥 代，排除A项：材科只提到出现了烧焦碳化的种子，不足以说明农业 一带，15世纪末传入西班牙，16世纪，辣椒传到英国等欧洲国家，排 已经成为基本生产部门，排除C项：新石器时代早期，生产方式还是， 除C项；甘蔗原产于印度，后被欧洲人带到美洲，排除D项。] 采集和狩猎，并未发生根本性变化，排除D项。故选B项。] ·2.D[麦哲伦的环球航行把世界联系为一个整体，符合材料中涉及的 4.D[依据材科“许多国王都派亲信去地方督促灭蝗工作，国王身边： 亚洲、拉丁美洲、欧洲的区域联系，故D项正确。迪亚士只到达了非 的术士和地方上的祭司也热衷于炮制和搜集各种治蝗法术和咒符”： 洲，达·伽马到达了印度，哥伦布到达了关洲，均不符合题意，排除 可知，亚述国家重视灭蝗和治蝗，而这一措施有利于促进农业的发：A,BC三项。] 展，因此材料反映了亚述国家重视农业生产的发展，D项正确；材科：3B[题千中明确描述了阿萨迪王国因军事扩张需求而选择玉米，以 涉及的是农业领域，不能体现王权与神权相结合，A项错误；材料反：及殖民者因奴隶贸易需求而大量储存玉米，这两个例子都说明了现 映的是农业领域，体现不出中央集权的强化，B项错误：材料描述的： 实需求推动新物种（玉米）的传播，故远B项：题千中玉米受推崇是 是农业措施，没有提及宗教势力及其影响，C项错误。故答案为： 因为其易保存和携带便利，非因为营养价值，且材料体现的是玉米 D项。 受到国王和殖民者的推崇，非社会推崇，排除A项；题千主要关于玉 170第一单元食物生产与社会生活 [单元时空构建] 采集原始农 都江堰 冷冻技术 美国使用机械 渔猎「 耕畜牧 龙首渠 美洲的玉 不断进步 墨西 通风储粮技术 葡萄等 米、马铃 美国 哥培 菲律 传到中 薯等外传： 培育 育出 宾培 国；樱 小麦、水 出杂 小麦 育出 桃等传 稻等传入 交玉 新品 杂交 到罗马 美洲 米 种 水稻 远古约1万约9000约8500约6000 公元前2世纪 15世纪末至20世纪1930 19411945年20世纪20世纪1996 时期年前年前 年前 年前 -公元2世纪 16世纪初 20年代 年 年 之后 50年代60年代年 西亚饲 中国南美 牛、 马、猪、 养绵羊 饲养驯化 羊等传入美洲 和山羊 猪和骆马 狗 联合国 中国发 制陶、采矿、冶 多次召 布《中 炼等手工业产生 阶级国 开世界 国的粮 家产生 粮食安 食问题》 全首脑 白皮书 天文历法、数学、医学、音乐、文学和宗教得到发展 会议 第1课从食物采集到食物生产 [课程标准]知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区食物生产的特 点及其对社会生活的影响。 ◆必备知识·自主梳理心 一、人类早期的生产与生活 原始农耕 原始畜牧 1.远古时期的采集和渔猎 小亚细亚半岛南部等 西 距今约9000年前，已 依靠自然界现成的动植物为生。采集可食的 地是 和大麦 食物来源 饲养绵羊和山羊 植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物 的原产地 黄河中上游是 距今约8500年前，中 生产工具 使用木、骨和石等材料制作的工具 盛 的发源地：长江中下 国贾湖的居民已经饲养 在一定的地域范围内过着 的生活，用 亚 游的居民在世界上最 猪；后来，河姆渡居民也 生活方式 火取暖、烧烤食物 早种植水稻 饲养猪和狗 距今约6000年前，南美 除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、 中美洲是 女性地位 昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物 印第安人驯化了 甘薯等作物的原产地 2.原始农耕和畜牧的出现 是人类经济和社会生活的第一次革命；促进了生 影响 时间 大约1万年前 活和生产方式的变化：推动了科学技术的发展 [系统认知]原始农业的出现是人类经济和社 在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动 条件 会生活的第一次革命，人民逐渐从食物采集者转 植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物 变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源 历史·选择性必修2 的状况；人类的生活和生产方式发生了巨大变4.中美洲地区 化，人类从迁徙过渡到定居，推动了手工业、原始 作物种植 玉米、甘薯和马铃薯 音乐、文学、宗教和科学技术的发展。 二、不同地区的食物生产与社会生活 土地制度 贵族私有制与 公有制并存 1.两河流域和尼罗河流域 [系统认知]不同文明地区食物生产与社会生 农牧物种 种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜 活发展的共同原因，一是社会生产力的发展，特 土地制度 主要是王室和神庙拥有土地 别是生产工具制造水平的提高。二是农耕畜牧 以 为中心的农业体系决定了整个 的产生和发展，提供了必要的前提。三是主要农 农业灌溉 古埃及的命运 业区多分布于大河流域，适合人类生存。四是社 2.黄河流域和长江流域 会分工的发展和劳动生产率的提高，人类能够满 古代中国主要分为北方 农业区和 足自己的基本需要。五是劳动人民的勤劳和 农业区划 南方 农业区 智慧。 三、生产关系的变化 耕作方式 商和西周时期，农夫集体耕作；战国以后，铁 犁牛耕推广，以家庭为基本单位进行生产 男女地 农业产生以后，男子开始在生产中占据主 农业政策 政策 位变化 导地位；女子则逐渐退居 地位 素国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等， 灌溉系统 体现了国家对水利工程的重视 贫富分 生产力的发展，使产品有了剩余。氏族内 逐渐形成北方旱田和南方水田两种 化出现 部出现了 农业模式 的农业技术体系 阶级差 随着战俘转化为奴隶，在氏族社会中，就有 3.地中海地区 别产生 了自由民和奴隶的差别 作物 大麦和 成为希腊的主要粮食作物；古罗 种植 马以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄 国家诞生 随着剩余产品的增加和私有制的出现， 耕作 土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜 产生了，国家应运而生 :地力 技术 较差的地方种植葡萄和橄榄 [系统认知] 经济基础决定上层建筑，生产 在古希腊城邦中，只有公民才能拥有土地，使用奴 土地 力的发展促进私有制产生，进而推动阶级的 隶劳动：古罗马很长时期内实行土地国有，以家庭 制度 出现。为应对战争，处理公共事物，国家应运 为单位进行生产，随着征服扩张，小农逐渐破产 而生。 ◆关键能力·合作探究◆ 主题一 因农而稳，文明曙光一从采集渔猎到农耕畜牧 【问题生成】根据史料，概括早期人类的生活状 命题探究 >77 况，分析造成这种状况的根本原因。 任务1早期人类的生活及成因 【情境创设】旧石器时代……他们仍像猎食其 他动物的野兽那样靠捕捉小动物为生；仍像完 全倚靠大自然施舍的无数生物那样靠采集食 物谋生。而且由于人类当时依赖大自然，所以 也就受到了大自然的支配。为了追猎动物、寻 找野果或渔猎场地，他们不得不经常过着流动 的生活。 [美]斯塔夫里阿诺斯《全球通史》： —2 第一单元食物生产与社会生活 任务2农业出现的原因 D素养提升 【情境创设】首先，人口的移动一定会受到地理环 >> 境或周边邻居的限制。其次，季节性资源必须是：1.历史解释 食物采集者和食物生产者的区别 丰富而规律的。这类资源可以包括鱼、贝类、千 项目 食物采集者 食物生产者 果和植物种子，总之必须多产且源源不断。再 次，人口的增长必须达到一个食物短缺、人口与 所处 旧石器（打制）时代，以食 新石器（磨制）时代， 食物供给失衡的程度。…导致食物生产的 时代 物采集为主 以食物生产为主 出现。 一[美]布赖恩·费根《世界史前史》： 男子负责狩猎，提供肉 男子从事农业生产 自然 【问题生成】根据史料，指出推动农业出现的主 食：女子负责采集植物果 妇女从事采集和家庭 分工 要因素。 实和茎叶 副业 男子获取食物来源不稳 男性地位逐渐提高， 男女 定，地位较低：女性不但 女性逐渐退居从属 地位 生育和抚养后代，还负责 地位 采集食物，地位较高 伴随生产力的发展， 社会 人与人之间关系平等，个 产品有了剩余，出现 任务3农业革命的意义 关系 人隶属于集体 了贫富分化，私有制 【情境创设】农业革命促使人类生活方式发生根 阶级和国家先后产生 本性的变化，人类从旧石器时代的迁徙生活逐渐： 转为定居生活。…原始农业和畜牧业产生以！2.历史解释一农业产生的历史意义 后，各项具体劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物： (1)农业的产生，使人类的经济从旧石器时代以 的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而 采集、狩猎为基础的攫取性经济转变为以农耕、 久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础 畜牧为基础的生产性经济，人类从食物的采集者 上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然： 转变为食物的生产者。 历。…原始人在集体劳动过程中发出的有节： (2)农业的产生标志着人类对自然界认识的一个 奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。 飞跃，标志着人类在生活资料的生产方面，从较 王斯德主编《世界通史》： 多地依靠、适应自然转为利用、改造自然。在农 【问题生成】根据史料和所学知识，概括农业革： 业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、 命的意义。 对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从 而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客 观世界的认识推到一个新的高度。 (3)农业的产生促使人类生活方式发生根本性的 变化。农业生产的周期性劳动，要求人们较长时 间居住在一个地方，以便播种、管理、收获。这 样，人类从迁徙生活逐渐转为定居生活。 (4)农业的产生为以后一系列的社会变革创造了 物质基础。人类从事农耕和畜牧后，获得较丰富 的食物来源，人口得以较快的增长，从而产生新 的社会分工和物品的交换，导致原始社会的 崩溃。 3 历史·选择性必修2 主题二 因地而异，文明多元一不同地区的食物生产与社会生活 任务3古代食物生产的特征 命题探究 >> 【情境创设】随着考察地区范围的扩大和对考察 任务1古埃及的农业生产 材料的进一步分析，1935年，瓦维洛夫提出中国 【情境创设】公元前2600一前2100年间，因水利： 中心、印度中心等8个作物起源中心的观点。他 工程建设需要尼罗河流域不同区域之间的协同： 认为这8个中心在古代由于山岳、沙漠或海洋的 配合，埃及法老曾经组织民众长期进行大规模的： 阻隔，其农业文明都是独立发展的，所用农具、耕 水利工程建设，在这一时期的埃及金字塔文当中： 畜、栽培方法各不相同，每个中心都有相当多的 也常出现“水渠”一词。中王国时期，恢复和发展 有价值作物和多样性的变异，是作物育种家探寻 了曾经在古王国末期和第一中间期被破坏的水 新基因的宝库。 利灌溉系统，并修建了大规模的排灌渠道。 摘编自曹幸穗、柏芸等《大众农学史》 —李怡净《尼罗河灌溉工程与古埃及的国家： 【问题生成】根据史料，概括古代世界食物生产 治理—兼论古埃及文明的形成与社会形态》： 的特点。 【问题生成】结合所学知识，分析史料中埃及法 老修建水利工程的目的。 任务4区域性食物生产的差异及影响 【情境创设】无论是东方还是西方，古代经济都是 农本经济，以丰衣足食为根本目的，耕织结合，但 对牧养牲畜的需要各不相同。中国养畜主要为 任务2古希腊的农业生产与生活 农耕提供动力，牛耕发展缓慢，纺织原料又靠畜 【情境创设】希洛人是斯巴达国家没有任何权利： 产品。南欧、中亚土质粘重，很早就使用重犁，要 的被剥削者，农业奴隶。他们每7户被固定于一 用二牛、四牛甚至八牛拉犁，养牛较多；纺织原料 户斯巴达公民的份地上，每年要向份地主人交纳： 主要是羊毛，养羊业比较普遍，加之很早就有食 收获物的一半和一定数量的油和酒。 肉、饮食奶酪的习惯，故畜牧业在农本经济中的 摘编自朱寰《世界上古中古史》： 比重较大。单一种植业结构决定了中国饮食文 【问题生成】根据史料指出古代希腊的农业 化的内涵与西方不大一样。 特征。 摘编自叶茂等《传统农业与现 代化—传统农业与小农经济研究述评（上）》 【问题生成】根据史料，指出古代东西方在农耕 和畜牧比重上的差异以及由此导致的饮食文化 的不同。 第一单元食物生产与社会生活 素养提升 >> 土地制度经历了 1.历史解释— 古代东西方食物生产的多样化特征 黄河、长江流 由奴隶社会的土 项目 东方 西方 逐渐形成 域，特别是早 地国有制到封建 北方旱田 耕作 实行轮作制和复种 普遍实行休闲农 期黄河流域 社会的土地私有 制度 制或间作套种制 作制 和南方水 古代 植被茂密，气 制：经营方式为农 田两种精 土地兼并仍然用来 土地集中是为了发 中国 候适宜，同时 业和家庭手工业 农耕 经营种植，仍然需要 展畜牧业，如圈地 耕细作的 黄土也是一 相结合的自然经 技术 土地 大量农业劳动力分 运动是为了养羊， 农业技术 种比较适合 济：重农抑商政策 集中 散经营，减少的是自 所需劳动力少，大 体系 耕种的土壤 推行；农业科技 耕农，增加的是佃农 量失地农民只能到 和雇农 城市谋生 推广 农业以种植业为主， 经济 种植业中又以粮食 农牧并重、农牧 结构 生产为中心，畜牧业 结合 只有城邦公民才 经济 只占次要地位 比重 大麦和小 能拥有土地，农 素食结构，粮食占主 饮食 食物结构中肉、奶 麦为主要 业中使用奴隶劳 结构 导地位，肉食比重少 之又少 的比重较高 多山、少平 粮食作物； 动的现象非常普 古希腊原，陆上交通 实行谷物 遍。斯巴达人将 2.历史解释 不同地区的自然地理环境对食物 不便 与蔬菜轮 征服的希洛人全 生产和社会生活的影响 作；种植葡 部变为奴隶，让 项目 自然地理环境 食物生产 社会生活 萄和橄榄 他们承担所有农 王室和神庙拥有许 业劳动 大部分地区 多土地。政府官 干旱少雨，但 员、贵族、商人等也 两河 幼发拉底河 拥有土地，他们合 流域 和底格里斯 种植大麦 伙经营或将土地出 雨水丰沛、河 河提供了充 和小麦，饲 租给佃户：《汉漠拉 流纵横、土地 土地制度由国有 足的水源 以谷物生 养山羊、绵 比法典》规定的租 肥沃，山间草 到私有，经营方式 羊、牛等 赁对象非常广泛 产为主，同 古罗马 场也适于畜 以家庭为单位进 家畜 土地主要由王室 时种植橄 干旱，但尼罗 牧；多山的地 行生产，小农逐渐 和神庙占有：以尼 榄和葡萄 尼罗河 河定期泛滥， 势使可耕地 破产 罗河为中心的农 流域 有利于农业 业体系决定了整 面积比较少 生产的发展 个古埃及的命运 主题三 因私而争，文明新生一 生产关系的变化 【问题生成】据史料并结合所学，指出人类文明 命题探究 >>> 产生的前提条件是什么？ 任务1古代人类文明产生的条件 【情境创设】在底格里斯河和幼发拉底河的上游： 山区，人们学会了驯化动植物，从而完成了农业 革命。还是在那片山区，人们当时又开始了第二 次伟大的冒险，即从山区迁移到两河流域，并逐 步发展起了生产率更高的新灌溉农业和新社会 制度。新农业生产技术和新社会制度相互作用，： 引发连锁反应，最终产生了文明。 一[美]斯塔夫里阿诺斯《全球通史：： 从史前史到21世纪》： -5— 历史·选择性必修2 任务2原始农业的产生与文明的起源 素养提升 【情境创设】原始农业的形成，使早期人类具备了 >>> 一种脱离母体族群、异地生存繁衍的能力。原始： 唯物史观—理解私有制和国家的产生 血缘族群开始在一个相对固定的自然地理单元 (1)私有制的产生：原始社会后期，以金属工具的 内细胞分裂式地增长，区域性中心聚落得以产： 出现为标志，生产力有了新的发展，这是私有制 生，揭示出凌驾于区域社会之上的公共权力的端： 产生的根本原因。手工业逐渐从农业中分离出 倪；同时，具有不同血缘关系的族群开始在各自： 来，成为独立的生产部门。以家庭为单位的个体 然地理单元的边缘地带彼此接触，地缘因素开始： 劳动逐渐代替了以氏族公社为单位的共同劳动。 萌发。公共权力和地缘因素出现在史前各区域， 生产关系是随着生产力的发展而变化的。当个 标志着早期文明化进程的开端，也揭示出早期文： 体劳动日益盛行后，生产资料也就相应地逐渐转 明的多元起源。 归个体家庭私有。土地变成私有财产，标志着私 【问题生成】阅读史料并结合所学知识，从唯物： 史观角度解释农业产生与国家兴起之间的关系。： 有制已经在社会上确立起来了。 (2)国家的产生：原始社会末期，社会生产力有 了较大的提高，劳动产品除了满足自己生存的 需要以外，还有一定的剩余。随着剩余产品增 : 加和私有制的出现，产生了阶级。为了调节阶 级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国 家应运而生。 ◆素养演练·提升技能◆ 1.(2024·浙江高考)1896年，法国某考察团进人四：4.公元前2000年就在两河流域立国的亚述国家留 川，留下了记载：“在彭山县进入了令人赞叹的成： 下了大量关于蝗虫的记载，许多国王都派亲信去 都平原一它遍地庄稼，人口稠密…繁荣富 地方督促灭蝗工作，国王身边的术士和地方上的 庶，令人难以置信，其中一个重要因素就是当地： 祭司也热衷于炮制和搜集各种治蝗法术和咒符。 人充分领悟、广泛使用的灌溉体系。”这一“灌溉 由此可知，亚述国家 ( ) 体系”得益于 ( ) A.王权与神权高度结合 A.都江堰的修建 B.芍陂的兴建 B.中央集权日益强化 C.郑国渠的兴修 D.灵渠的开凿 2.原始农耕和畜牧产生以后，各项具体劳动如动物的 C.宗教势力威胁统治 繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变： D.重视农业生产的发展 化息息相关，久而久之，人们便形成了“季”和“年”的5.阅读材料，完成下列要求。 概念。这说明原始农耕和畜牧的发展 ( 材料一中国是大豆的故乡，甲骨文中就有关于 A.促进了生活方式的变化 大豆的记载。先秦时期，大豆栽培主要是在黄河 B.增加了人类的食物供应 中游地区，“豆饭”是人们的重要食物。《齐民要 C.加速了人口的快速增长 术》通过总结劳动人民长期的实践经验，认识到 D.推动了天文历法的发展 大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物 3.考古学家在叙利亚北部发现了新石器时代早期： 轮种。唐宋时期的文献中都有朝廷调集大豆送 的石磨、石碗里小型哺乳动物和鱼类的骨骼和其： 至南方救灾、备种的记录，大豆的种植推广到江 他残存物，此外还有烤制食物的塌陷坑和烧焦碳 南及岭南…从古至今，各式各样的豆制品是中 化的种子。这些考古发现 ( A.体现了采集业在当时已完全被取代 国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植物 B.可以用于研究人类早期的饮食结构 蛋白。 C.反映了农业已经成为基本生产部门 摘编自刘启振《“一带一路”视域 D.说明当地生产方式发生根本性变化 下栽培大豆的起源和传播》 6 第一单元食物生产与社会生活 材料二 (2)精耕细作是中国古代农业的显著特点。根据 然饮春分明套 材料二并结合所学知识，归纳这一特点的表现。 立春 立夏 大寒3 0小满 政 光癸重到 小寒 芒种 冬至20 90夏至 海藏 大雪 小暑 120 書 立冬 秋分 《农政全书》 《十二气历》 垅畎 第一年业 垅畎 第二年 7业长 课堂小结 >>> ·含水层公9。 坎儿井示意图 代田法 食物生产 不同点 不同地区的食物 相同点 灌溉农 (1)根据材料一并结合所学知识，概括我国历史 土地利用 生产与社会生活 业发达 上种植、利用大豆的特点和作用。 农业→农业、手工业 经济 生产 采集渔猎→ 结构 农 业 方式 农耕畜牧 女子主导→男子主导 家庭 关系 生活 迁徙→定居 命的意 方式 →聚落 生产力发展→剩余产 品出现→私有制产生 生产 科学 生物、天文、 →贫富分化 关系 技术 历法、数学等 温馨提示 请做课时分层检测（一） 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 [课程标准]了解新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流及其对人类历史的影响 ◆必备知识·自主梳理心 一 、美洲物种的外传 1.背景：15世纪末至16世纪初，新航路的开辟。 ①明朝万历年间，引入中 ①18世纪中叶在欧 2.概况 国，长期被当作观赏和药 洲开始作食用栽培： 用植物： 物种 欧洲 亚洲 番茄 ②18世纪末，经过欧 ②清光绪年间，番茄开 洲培育的番茄新品 始作为食用蔬菜在菜园 ①明朝时传入中国：从西 种传回美洲 ①16世纪中叶，在 种植 亚、中亚传入西北地区，从 广泛种植， 印度、缅甸传人西南地区， 成为当地主要的粮 从菲律宾传入东南沿海 ①15世纪末传入 玉米 食和饲料作物之一； 地区： 辣椒 时，传入中国 ②17世纪，成为仅次 ②清朝前期，在全国各地 ②16世纪传到英国 于 的粮食 多有种植；乾隆、嘉庆年 等欧洲国家 作物，传遍欧洲 间，得到大规模推广；到鸦 片战争前夕，遍布全国 [系统认知]玉米、甘薯、马铃薯等高产作物 的传入，极大地丰富了中国的农作物品种，改 16世纪末，作为食用 变了中国人的饮食结构，促进了粮食总产量的 马铃薯作物开始在欧洲 推广 在中国的传播历程与玉米 增长，对缓解人口激增的压力起到了重要作 相似 用。但同时也给中国带了生态环境方面的问 甘薯引入欧洲后，传 甘薯 题，过度垦荒造田，导致水土流失，使生态环境 播比较缓慢 恶化。