内容正文:
酒香载道传文脉——从惠州糯米酒看中华传统思想的智慧
( 七年级下册第六课第一框《历久弥新的思想理念》)
单元教学设计说明
一、单元教学目标
本单元以“ 中华优秀传统文化”为主题,由单元导语、第六课“传承核心思想理念 ”、第七课“ 弘扬中华人文精神”、第八课“践行中华传统美德”、“单元思考与行动 ”组成。第六课设置了“历久弥新的思想理念”、“做核心思想理念的传承者”两框内容,第七课设置了“影响深远的人文精神” 、“做中华人文精神的弘扬者” 两框内容。第八课设置了“薪火相传的传统美德” 、“做中华传统美德的践行者” 两框内容。
本单元对应《义务教育道德与法治课程标准 日常修订版(2022年版2025年修订)》中“ 总 目标” 的要求为初步了解中华优秀传统文化的主要代表性成果;热爱伟大祖国、中华民族、中华文化、中国共产党和中国特色社会主义,为 自 己是中国人而自豪;增强做中国人的志气、骨气、底气。
本单元对应《义务教育道德与法治课程标准 日常修订版(2022年版2025年修订)》中“ 学段目标”的要求为体会中华文化的源远流长与博大精深;理解中华优秀传统文化的核心思想理念、人文精神和传统美德;具有强烈的中华民族自豪感;坚定文化自信;
确立正确的人生观;具有较强的责任感。
依据《义务教育道德与法治课程标准 日常修订版(2022 年版 2025 年修订)》,结合具体的教学内容,设置教学目标。以下核心素养发展地位突出:
(一)政治认同
单元通过整体呈现中华优秀传统文化中的“天下为公”、“家国情怀”、“ 民族精神”等核心内涵,让学生从文化根源上理解国家、民族与自身的紧密联系。学生在学习核心思想理念、人文精神和传统美德的过程中,逐步认同中华文化的精神价值与历史使命,深化对国家发展道路的理解,进而增强对国家和民族的归属感、认同感和自豪感,夯实政治认同的素养基础,坚定走中国特色社会主义道路的信念。
(二)道德修养
单元将中华传统美德融入核心思想理念与人文精神的学习中,整体构建起“道德认知—道德判断—道德实践”的培养链条。通过系统学习孝悌忠信、礼义廉耻等道德规范 , 以及仁爱共济、诚信友善等思想内涵,学生能明确道德行为的准则,逐步形成正确的道德判断标准,同时在“做传承者、践行者”的整体要求下,将道德认知转化为 日常行为习惯,在潜移默化中培育尊重他人、诚实守信、关爱社会的道德品质,不断提升道德修养素养,锤炼高尚人格,增强做中国人的志气、骨气、底气。
(三)健全人格
单元整体蕴含的“ 自强不息”、“厚德载物”、“ 中庸和谐”、“严于律己”等文化内涵,为学生的人格塑造提供了丰富滋养。学生在系统学习和实践中,理解家国情怀的重要性所在,通过了解中华民族优秀传统文化学会做人做事,形成正确的世界观、人生观、价值观。在此过程中不断提升自我认知能力,学会以坚韧的意志面对成长中的困难,以包容的心态对待他人与社会,以理性平和的方式处理矛盾;逐步培养乐观向上的
心态、理性自律的行为习惯,塑造自尊自信、 自律自强的健全人格,为 自身全面发展奠定坚实的人格基础。
( 四)责任意识
单元围绕中华优秀传统文化的传承、弘扬与践行,从文化认知到实践落地,层层递进培育学生的责任意识。通过学习核心思想理念中的“天下为公”、“家国一体” ,学生认识到个人与家庭、社会、国家的紧密联系,树立“为家尽责、为国担当” 的责任认知;人文精神中的“ 自强不息”、“担当有为”,引导学生明确自身在文化传承、社会发展中的角色责任,激发主动担当的意识;传统美德中的“孝悌忠信” 、“爱岗敬业” , 则将责任意识转化为具体的行为准则,让学生懂得在家庭中尽孝、在集体中尽责、在社会中奉献。整个单元以“做传承者、弘扬者、践行者” 的要求为抓手,推动学生将中华传统文化与生活实践相结合,将责任认知内化为行动自觉,意识到弘扬中华优秀传统文化是每个公民的责任所在,逐步形成对自己、对他人、对社会、对国家的全面责任意识,激发为中华民族伟大复兴而奋斗的使命感。
二、单元教学重难点及应对策略
(一)教学重点
第六课重点为“正确理解核心思想理念的内涵”、“正确理解核心思想理念的当代价值”。核心思想理念是中华优秀传统文化的集中体现,是学生了解中华优秀传统文化 , 并将其落实到实践中去的重要桥梁,探究与理解核心思想理念的当代价值是加强中华优秀传统文化教育的重要任务和必要过程,对学生将中华优秀传统文化内化具有重要意义。
第七课的重点为“理解中华人文精神的具体体现”,中华人文精神是中国人思想观念、风俗习惯、生活方式、情感样式的集中表达,学生通过教材呈现的内容体会人文精神的丰富内涵。
第八课的重点为“正确理解中华民族‘孝悌忠信、礼义廉耻的荣辱观念’”、“感悟‘天下兴亡、匹夫有责 ’的担当意识”、“大力弘扬和践行自强不息的中华传统美德 ”。“孝悌忠信、礼义廉耻的荣辱观念”涉及到生活的方方面面,是指导中华儿女做人行事的重要准则。“天下兴亡、匹夫有责”要求每个人都应该将个人与国家的前途命运紧密结合,对国家有责任感与使命感,学会在实践中承担相应的责任,这是中华民族所倡导和追求的。“ 自强不息”是一个民族为自 己的前途命运而奋斗的伟大精神,是当代青少年应该理解与学习的伟大精神,学生应正确理解并学习其中的内涵并践行到生活中去。
(二)教学难点
第六课难点为“正确理解核心思想理念的内涵”、“正确理解核心思想理念的当代价值” 。核心思想理念作为中华优秀传统文化中一种抽象、具有哲理与思想性的部分,学生可能在理解方面产生困难,并且随着时代变化,核心思想理念正在不断被赋予更丰富的价值与内涵,学生可能存在理论与实践脱节的问题,难以正确理解核心思想理念的当代价值。
第七课的难点为“正确理解中华人文精神” 、“理解中华人文精神的具体体现”。中华人文精神是传承及弘扬中华优秀传统文化的重要主题,中华优秀传统文化中所蕴含的人文精神作为一种较为抽象的概念,学生的知识储备有限,对此可能产生理解困难。
第八课的难点为“正确理解中华民族‘孝悌忠信、礼义廉耻的荣辱观念’” ,学生要做到正确理解该观念有些困难,要学会取其精华、去其糟粕,将其更好地利用至现代生活当中。
(三)应对策略
核心结论:以惠州本土文化为主线,通过“抽象内容具象化、理论实践一体化、古今内涵联动化” 的教学方法,可系统突破单元教学重难点,深化学生对中华优秀传统文化的理解与内化。
以惠州本土文化为贯穿单元始终的主线,搭建抽象知识与学生认知之间的桥梁。针对第六课核心思想理念的抽象性和当代价值理解难题,依托惠州本土非遗文化中蕴含的思想内核,通过 “文化内涵解读—时代特征对接—生活场景关联” 的步骤,先拆解核
心思想理念在惠州文化中的具象体现,再引导学生结合当下社会发展和自身生活,分析其当代意义,破解理论与实践脱节问题;对于第七课中华人文精神的理解难点,以惠州本土文化的精神特质为切入点,采用 “文化载体分析—精神内涵提炼—个人感悟表达 ”的方式,让学生从本土文化的传承与发展中感知人文精神的具体形态,降低抽象概念的理解难度;面对第八课传统荣辱观念的解读与践行难点,紧扣惠州本土文化中传承的美德规范,通过“传统观念梳理—古今价值辨析—实践路径设计” 的环节,引导学生区分荣辱观念的精华与糟粕,结合现代生活明确践行方向,同时强化担当意识与自强不息精神的培育,全面突破单元教学重难点。
三、单元内容结构
本单元以“ 中华优秀传统文化”为主题,指明传承核心思想理念、弘扬中华人文精神、践行中华传统美德是涵养文化自信、筑牢精神根基的关键路径。包含“传承核心思想理念”“ 弘扬中华人文精神”“践行中华传统美德” 三课,从思想理念、人文精神、传统美德三个维度,系统性地呈现中华优秀传统文化的精髓内涵、时代价值与实践要求 , 解读其在塑造民族品格、凝聚民族力量中的深层作用,将对文化根脉的深刻认同化作传承、弘扬与践行优秀传统文化的自觉行动。
四、单元课时安排
本单元采取议题式教学活动设计,课时教学设计围绕“用惠州本土文化解码中华优秀传统文化”这一核心议题展开,总驱动议题设定为“如何以惠州本土文化为钥匙,打开传承弘扬中华优秀传统文化大门” 。以此为统领,规划三个核心子议题——“核心思想理念在惠州的鲜活印记” 、“ 中华人文精神的惠州表达” 、“传统美德的惠州实践” , 按照“议题引入 — 本土探究 — 文化联结 — 行动践行” 的思维路径进行教学,整个学习活动包括导引课、专题探究课和总结践行课,共七课时。
采取议题式教学活动设计,旨在通过本土文化考察、案例研讨、实践体验等多种方式,深度挖掘惠州本土文化中蕴含的核心思想理念、人文精神与传统美德,让学生在感知惠州文化魅力的过程中,系统理解中华优秀传统文化的精髓内涵与当代价值,逐步增强文化认同、厚植文化自信,培养学生的家国情怀、文化传承意识以及道德实践能力。
课时教学设计理念
本课的设计理念是“ 以议题为纽带,以体验为路径,以价值为归宿”。具体依据及应用如下:
一、指导依据说明
2017年,中共中央办公厅、国务院办公厅发布《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》,将核心思想理念作为其主要内容之一,并在“重点任务”部分提出“贯穿国民教育始终”。道德与法治课程是落实中华优秀传统文化教育的核心课程,要通过中华优秀传统文化教育,帮助学生“形成正确的世界观、人生观和价值观,坚定理想信念,增强国家认同感和民族自豪感”。
(一)课程标准理论依据
依据《义务教育道德与法治课程标准 日常修订版(2022年版2025年修订)》中“文化传承”主题要求,课程需引导学生“ 了解中华优秀传统文化的主要内容和核心思想理念,增强文化自信”,同时培养政治认同、道德修养、责任意识等核心素养。本课时以惠州糯米酒制作技艺为载体,通过探讨“技艺如何体现道法自然”、“传承如何实现惠民富民”等议题,将“道法自然、天人合一”等四大思想理念转化为可感知、可讨论的内容,既落实“理解中华优秀传统文化当代价值”的课程目标,又助力学生形成对传统文化的认同与传承意识。
(二)议题式教学理论
议题式教学强调以“有争议、有价值、有探究空间”的议题为核心,引导学生通过自主思考、合作讨论建构知识。本课时围绕“ 惠州糯米酒制作技艺”这一核心主题展开讨论与探究,所设计的每个议题均源于真实技艺场景,既符合学生 “从具体到抽象” 的认知规律,又能激发探究兴趣,让思想理念的学习不再是被动接受,而是主动思辨的过程。
(三)建构主义学习理论
建构主义认为,知识需由学习者在具体情境中主动建构。本课时通过呈现惠州糯米酒的酿造视频、传承人故事、制酒酒坊增收数据等真实素材,让学生在 “分析素材—讨论议题—总结理念” 的过程中, 自主建立“技艺细节”与“ 思想理念” 的关联,同时 , 通过小组合作探究,学生结合自身生活经验补充思考,最终构建对四大思想理念的个性化理解,而非机械记忆定义。
( 四)情境学习理论
情境学习理论主张“ 学习应嵌入真实的生活或实践情境”。本课以惠州糯米酒制作技艺为“情境载体”,通过模拟“非遗宣传员”、“ 乡村调研员”等角色,让学生在模拟实践情境中体验思想理念的应用价值,如在“设计推广方案”时,需思考如何在保留传统工艺的同时加入现代元素,从而真正理解“传承与创新的平衡”,避免理论学习脱离实际。
二、议题式教学法的深度应用
(一)以议题为纽带, 串联知识与生活
本课以惠州糯米酒技艺为线索,将四大思想理念转化为层层递进的议题链:从“ 自然与技艺的关系” ,到“技艺传承的态度”,再到“技艺发展的方式” ,最后到“技艺的社会价值”。每个议题均连接“技艺知识”与“ 生活认知”,让抽象的思想理念与学生的生活经验深度绑定,实现“从课堂到生活” 的延伸。
(二)以体验为路径,激活主动探究
本课注重通过“ 多元体验活动”让学生深度参与 :一是“观察体验”,观看惠州糯米酒酿造视频,理解“道法自然”;二是 “ 思辨体验” ,针对“传统技艺是否该用机器生产”展开辩论,辨析“脚踏实地”与“革故鼎新” 的关系;三是“实践体验” ,分组完成糯米酒宣传、销售的创新设计任务,以及布置实地体验糯米酒制作研学任务。通过“看、辩、做”的体验路径,学生从“ 听理念”变为“用理念” ,真正理解思想理念的实践意义。
(三)以价值为归宿,引领文化传承
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本课始终以“培养文化自信与传承意识”为价值核心:在议题讨论中,引导学生发现惠州糯米酒技艺背后的“文化智慧”,增强对中华优秀传统文化的认同;在课堂活动以及课后研学活动中,鼓励学生结合所学思考并提出具体实践措施。通过“感知价值—认同价值—践行价值”的引导,让学生不仅理解四大思想理念,更愿意成为传统文化的传承者、践行者,落实“立德树人” 的根本任务。
深度教材分析(教材结构、教材创新处理方式等内容)
教育部于2021年发布的《中华优秀传统文化进中小学课程教材指南》指出:“ 中小学课程教材主要围绕核心思想理念、中华人文精神、中华传统美德三大主题,遴选中华优秀传统文化教育内容。”本课则围绕核心思想理念展开阐述。习近平总书记强调,中华民族几千年来形成了博大精深的优秀传统文化,中华文明历来崇尚天人合一、道法自然,追求人与自然和谐共生。同时,习总书记也指出抓任何工作,给群众办任何事情,都要实事求是。在改革发展方面,要革故鼎新、与时俱进,不断推动各领域的创新发展 。而惠民利民、安民富民更是党和国家一切工作的出发点和落脚点,习近平总书记始终强调要坚持以人民为中心,不断保障和改善民生。如今,世界百年未有之大变局加速演进,各种思想文化相互激荡,中华优秀传统文化的思想理念对于凝聚民族精神、坚定文化自信至关重要。
一、教材结构
《历久弥新的思想理念》是部编版七年级下册道德与法治第六课《传承核心思想理念》第一框的内容,教材采用“ 总-分” 的方式对中华优秀传统文化的思想理念进行了详细介绍,本框主要阐述中华优秀传统文化的思想理念,包含了“ 中华优秀传统文化的思想理念的重要地位和作用” 以及“ 中华优秀传统文化的思想理念的内涵” 两层意思。本框旨在将核心思想融入教学,帮助学生更好地理解中华优秀传统文化的深厚内涵时,感受中华民族智慧历久弥新的魅力。培养学生正确的世界观、人生观和价值观,为学生认识世界、改造世界和走好人生之路提供有益启迪,为实现中华民族伟大复兴的中国梦提供精神动力和智力支持。
二、教材处理方式
(一)融合本土文化活化教材,强化文化认同
打破教材通用案例的局限性,以惠州本土文化为纽带重构教材内容体系。将教材中“ 中华优秀传统文化思想理念” 的核心内容,与惠州糯米酒民俗、技艺传承、产业发展等本土元素深度融合,补充教材未涉及的地方文化案例。通过“Al + 本土”双驱动,引导学生从教材理论走向家乡实践,如结合教材“革故鼎新” 思想,利用 Al 设计糯米酒现代化推广方案,让学生在探究本土文化的过程中,深化对教材思想理念的理解,同时增强对家乡文化的归属感与自豪感,实现教材知识与地方文化的双向赋能。
(二)依托实践任务延伸教材,落实知行合一
围绕教材“做核心思想理念的传承者” 目标要求,设计“Al 辅助 + 研学实践” 的教材延伸任务。将教材中“ 思想理念当代价值” 的学习,延伸至惠城非遗馆研学实践,借助 Al 工具辅助学生完成“文化探访(记录糯米酒非遗历史)、技艺体验(实操酿造工序)、思想探寻(关联教材思想理念)”三类任务。同时,要求学生结合Al图文排版工具,将研学成果转化为图文手册、短视频等形式,既呼应教材中“传承践行” 的要求 , 又通过实践任务拓展教材学习维度,让学生从“理解教材理论”走向“践行教材思想 ” , 实现教材知识与实践能力的协同发展。
课时教学内容分析
(基于教材内容发挥引导作用、方法论指示、价值判断、规范概念等)
本课的主题关键词是“ 思想”,聚焦地方非遗文化载体,引导学生认识中华优秀传统文化思想理念的内涵、地位及作用,培育文化自信与传承意识,践行社会主义核心价值观。结合教学内容,本课以“寻糯米酒香迹,承非遗文化魂”为项目驱动问题,设置了三个环节:解码“酒香之源”——亲历“酿造之艺”——践行“传承之责”三个部分层层递进,从认知糯米酒文化内涵到体验酿造技艺,再到引导学生承担传承使命,形成完整的文化认知与实践体系。
一、基于教材内容发挥引导作用
引导学生直观感受地方非遗文化的历史价值,理解惠州糯米酒是中华优秀传统文化的具象载体,通过讲解惠州糯米酒的传承与发展,深化对传统文化“ 活态传承” 内涵的认识,领悟其在凝聚地方认同、延续文化根脉中的核心作用。
引导学生思考文化传承与个人责任的关系,通过分析糯米酒产业的惠民价值、传承困境,结合惠城非遗展示馆研学任务,理解传统文化与生活、经济的紧密关联,思考如何以青少年视角助力非遗传承,将文化认同转化为实践行动。
二、方法论指示
采用议题式教学,围绕核心议题拆解“ 内涵探析” 、“价值阐释” 、“ 实践传承”子任务,通过小组讨论、案例分析、情境探究等形式,培养团队协作、问题探究和逻辑思维能力,让学生深入理解思想理念与非遗实践的内在关联。运用体验与探究方法,通过代入“小小酿酒师”、“传承者”、“产业经营者”等角色,结合实地研学体验酿造工序,培养实践操作与创新思维,提高对传统文化时代价值的解读与转化能力。
三、价值判断与规范概念
探究糯米酒中的文化基因,深刻认识中华优秀传统文化是文化自信的根基,“道法自然”、“ 惠民利民”等思想理念是民族智慧的结晶,激励学生内化文化认同、外化传承行动,践行社会主义核心价值观。崇尚非遗传承中的坚守与创新精神,认识传承人代代坚守技艺、顺应时代创新发展的价值,激励学生尊重传统、热爱本土文化,在生活中成为非遗文化的传播者、实践者,增强学生的文化自信。
四、规范概念的教学
学生深刻理解道法自然、实事求是、革故鼎新、惠民利民等思想理念的内涵,明确非遗传承是传统文化延续的重要途径,将文化传承意识融入 日常学习生活,作为价值追求和行为准则。学生了解非遗保护的时代意义与地方实践,增强文化保护意识,主动参与研学实践、非遗宣传等活动,将爱国情怀与文化传承相结合, 自觉成为中华优秀传统文化的传承者和弘扬者,助力美丽中国建设与文化强国发展。
课时学情分析
一、知识储备
七年级学生通过前序内容学习,已对中华优秀传统文化有初步认知,能够辨识主要文化符号,了解部分代表性成果及核心意义,普遍怀有亲切感、好奇心与一定的认同感 、 自豪感。作为惠州本地学生,多数通过家庭聚餐、民俗庆典等场景接触过糯米酒,对满月酒、寿酒等民俗场景有直观感受,为本土非遗文化学习奠定了情感基础。同时,近年来国风、国潮文化的广泛传播,进一步提升了学生对传统技艺、本土文化的关注度,激活了学习兴趣。但学生知识储备存在明显差异,部分学生缺乏系统的传统文化知识框架,对非遗的概念、价值及保护意义了解甚少。多数学生对传统文化的认识停留在感性层面,难以将糯米酒酿造的具象细节与“道法自然”、“ 实事求是”等抽象思想理念建
立关联;部分学生将传统文化视为一种历史宏大话题,认为其与当代社会、个人生活脱节,未能意识到糯米酒产业“ 带动增收、返乡就业”等现实价值;少数学生受错误社会思潮影响,对传统文化存在误解,缺乏主动探索的意愿。
二、能力水平
七年级学生处于感性认知向理性思考过渡的阶段,对具象化的文化载体接受度高,能够直观感知传统技艺的魅力。在小组讨论、角色体验等活动中,他们能结合生活经验分享见解,具备初步的表达与协作能力;受“ 国潮”文化影响,学生对短视频拍摄、海报设计等现代化表达形式较为熟悉,这为非遗传承实践活动的开展提供了便利。但与此同时,学生的抽象思维与逻辑分析能力仍显不足,难以从糯米酒“适配亚热带季风气候发酵”“选用罗浮山山泉水”等案例中提炼“道法自然” 的思想内核;面对“传统工艺与现代营销如何结合”“非遗传承断层如何破解”等复杂问题时,缺乏辩证思考能力,易陷入片面认知。
三、发展需求
在认知层面,学生渴望打破对传统文化遥远化、抽象化的认知,希望通过惠州糯米酒这一熟悉的本土载体,建立“ 日常事物-非遗文化-传统思想” 的认知链条,系统理解传统文化的内涵与当代价值,弥补知识储备不均衡的短板。情感上,学生需要通过实地研学、实操体验等沉浸式活动,深化对家乡文化的归属感与自豪感,摆脱传统文化学习 中“被动接受” 的状态,将好奇心转化为主动探索的兴趣,纠正对传统文化的误解。实践层面,学生希望将抽象的文化理念转化为可操作的具体行动,通过参与非遗宣传、设计传承方案等实践活动,真切感受传统文化与个人生活的紧密联系,实现从“感性认知”到“理性认同”再到“ 主动践行” 的跨越。
课时教学目标(需体现学科核心素养的培养)
一、政治认同
通过剖析惠州糯米酒酿造技艺中“道法自然、天人合一”的思想内核,如选用罗浮山山泉水、依托亚热带季风气候发酵等顺应自然规律的实践,结合习近平总书记关于“绿水青山就是金山银山”的重要论述与美丽中国建设要求,引导学生理解中华优秀传统文化与当代中国生态文明理念的深度契合,认识到传统智慧对国家发展理念的滋养作用 , 进而增强对中国特色社会主义道路的认同;同时,了解惠州糯米酒产业带动农户增收 、提供返乡就业岗位的“ 惠民利民、安民富民” 实践成果,感受传统文化在改善民生、促进社会和谐中的重要价值,深化对“ 以人民为中心”发展思想的理解,在认知与情感共鸣中厚植家国情怀,坚定对国家发展方向与治理理念的认同。
二、道德修养
从惠州糯米酒酿造需历经的12道严谨工序切入,分析其中细节,让学生体会酿酒人对工艺的坚守与对品质的追求,进而感悟“脚踏实地、实事求是”的工匠精神,引导学生将这种精神迁移到学习与生活中,培育诚实守信、精益求精的道德品质,拒绝浮躁与敷衍。
三、健全人格
在课堂教学中,引导学生辩证分析惠州糯米酒传承面临的双重困境——年轻一代接受度低导致的传承断层、工业化饮品冲击下的市场竞争力不足,同时探讨利用短视频宣传、开发文创产品等创新发展路径,让学生在分析问题、寻找对策的过程中培养辩证思维能力,学会以开放包容的心态看待传统文化“ 守正”与“创新” 的关系,避免陷入“全盘保留”或“彻底抛弃”的极端认知,形成理性看待问题、积极应对挑战的健全人格 ;同时,组织学生参与“小小酿酒师”模拟选料、“非遗传承者”设计宣传方案等角色体验活动,让学生在沉浸式体验中感受糯米酒文化的独特魅力与传承的意义,增强文化自信与自我认同,塑造自尊自信、积极向上的精神风貌,为应对成长中的困难与挑战奠定心理基础。
四、责任意识
通过介绍2018年惠州糯米酒酿造技艺被列入广东省非物质文化遗产名录的背景,结合展区中展示的传统酿造工艺等资料,让学生认识到这一技艺是惠州乃至广东的文化瑰
宝,明确青少年作为文化继承者和传播者的责任,鼓励学生主动参与惠城非遗展示馆研学活动,通过实操酿造工序、记录文化场景等方式深入了解非遗;同时,围绕“革故鼎新、与时俱进” 的思想,组织学生分组讨论“如何让更多同龄人了解糯米酒文化” ,引导学生结合“ 国潮”趋势提出创意方案,如设计校园宣传海报、制作3分钟文化讲解短视频等,推动学生将个人兴趣与文化传承、社会发展相结合,树立“文化传承我有责”的意识,培养为中华优秀传统文化复兴贡献青春力量的责任担当。
课时教学重点、难点(含突破策略)
一、教学重点
中华优秀传统文化的思想理念的地位和作用
二、教学难点
中华优秀传统文化的思想理念的内涵
三、突破策略
本课以惠州糯米酒非遗技艺为核心素材,结合学生熟悉的本土文化资源,采用议题式教学与实践体验相结合的方式,通过问题链驱动、实操体验、案例深挖、价值辨析、生活联结、思想溯源、成果转化及情感共鸣等多种策略的综合运用,可有效突破教学重点与难点。在突破“ 中华优秀传统文化的思想理念的内涵”这一教学难点时,通过展示糯米酒从“家庭民俗载体”到“省级非遗项 目”再到“ 带动农户增收的产业” 的发展案例,结合“这杯米酒为何能成为惠州文化符号” 、“糯米酒产业如何体现传统文化当代价值”等问题,引导学生从文化认同、社会价值、民生意义等维度,理解思想理念对个人思维、社会发展、民族精神的深层影响;同时链接“ 国风”“ 国潮”文化现象与美丽中国建设实践,让学生直观感知思想理念的历久弥新魅力与现实指导作用。在攻克“中华优秀传统文化的思想理念的内涵”这一教学难点时,以糯米酒酿造为具象依托:通过模拟选料体验“道法自然”,通过糯米酒酿造细节的呈现来理解“ 实事求是”,通过讨论传承困境与创新方案领悟“革故鼎新”,通过分析产业惠及农户案例感知“ 惠民利民”,将抽象思想转化为可观察、可体验、可思考的具体场景;同时穿插《道德经》名言解读、习近平总书记相关论述引用,帮助学生搭建“传统智慧—当代实践” 的认知桥梁,最终让学生不仅能清晰辨识四大思想理念的内涵,更能理解其内在逻辑与现实意义 , 主动将传统思想理念融入价值判断与行为选择中。
AI赋能特色(含AI工具创新使用的特点和效果等)
一、AI工具创新使用特点
紧扣PPT教学逻辑,实现“抽象思想—具象案例—实践落地” 的全链路赋能
(一)AI语音与文本工具:激活PPT基础认知场景
针对PPT中“ 惠州糯米酒酿造技艺”核心介绍段落,利用糯米酒缸AI卡通形象并利用语音朗读工具生成标准、流畅的音频,在课堂导入环节播放,配合PPT图片素材,让学生直观感受非遗技艺的历史底蕴与民俗价值。
(二)AI场景模拟与互动工具 :破解PPT抽象思想内涵
围绕本课核心教学内容,借助AI场景模拟工具打造沉浸式探究环境 :针对PPT中“传承者”“经营者”角色任务,小组合作利用AI工具设计“传承断层解决方案” ,探究“产业增收路径”等议题,实时推送PPT中“年轻一代接受度低”“包装简陋”等痛点信息,辅助小组深度研讨“革故鼎新”“ 惠民利民” 思想的实践应用。
(三)AI实践辅助工具 :衔接PPT研学任务落地
紧扣PPT课后“ 惠州糯米酒非遗研学实践任务单” ,用AI工具降低实践难度、提升成果质量 :完成“文化探访任务” 时,AI智能记录工具可帮助学生在展区实时语音转化讲解内容,生成结构化探访笔记;完成“技艺体验任务”后,AI数据对比工具能将学生实操记录的“浸米时长” 、“蒸饭温度” 与PPT中“12道工序”标准参数对比,生成可视化差异图表,辅助学生总结体验感受;完成“成果呈现”时,AI图文排版工具可按PPT “历史—技艺—文化—传承”逻辑, 自动整合学生的研学照片、笔记与思想分析,生成规范的图文手册或思维导图,让实践成果与课堂教学形成闭环。
二、AI赋能教学效果 :依托PPT案例,实现教学质量与学生能力双重提升
(一)深化PPT知识理解,高效突破教学重难点
AI工具帮助学生自主结合PPT案例完成“ 思想理念—实践场景” 的对应分析,有效攻克教学难点;对“ 思想理念地位和作用”的理解也从单纯记忆转向深度认知,能结合AI推送的产业增收、文化传承案例,说明传统文化对个人、社会的当代价值,扎实攻破教学难点。
(二)激活学生探究热情,提升综合实践能力
AI互动工具打破了PPT教学中“教师讲、学生听” 的单向模式,学生在角色研讨中主动参与探究,课堂提问量较传统课堂有所,且问题多围绕“如何用AI解决传承困境” “糯米酒创新与传统的平衡”等深度议题展开;AI实践辅助工具降低了研学成果创作的技术门槛,大部分学生能高质量完成图文手册、短视频等成果,其中不乏“AI生成非遗宣传脚本”“基于大数据的糯米酒市场推广方案”等创新作品,学生的实践操作、逻辑梳理与创新思维能力得到综合锻炼。
(三)适配学生差异需求,实现个性化教学
针对学生知识储备与能力差异,AI工具提供分层支持:基础薄弱的学生可通过AI语音朗读、核心知识清单夯实PPT基础内容,借助场景模拟快速理解抽象思想;能力较强的学生可利用AI互动讨论工具开展深度研讨,通过AI创意工具进行非遗宣传创新设计; AI还能自动记录学生在互动、实践中的数据,生成个人学习报告,精准定位“革故鼎新思想理解不足”“技艺与思想关联分析薄弱”等问题,帮助教师针对性调整教学策略,实现“千人千策” 的个性化指导。
课时教学过程
(应包括教学步骤、教学活动、设计意图、组织形式、佐证照片等内容)
教学环节
教学内容
教师活动
学生活动
设计意图
新课导入
1. 展 示 惠 州本土非遗(莫家拳、淡水客家凉帽、惠东渔歌) 图片;
2. 引 出 核 心主题 “ 惠州糯米酒酿造技艺”,简要说明其 2018 年列入广东省非遗名录的背景
1. 提问:“大家是否有了解过惠州本土的非遗文化?说说你知道的惠州本土非遗文化。”
2. 聆听学生关于惠州本土非遗文化的分享。
3. 播放AI生成的糯米酒卡通形象介绍惠州糯米酒的视频。
4..简要地介绍惠州糯米酒酿造技艺及其在惠州人心中的重要地位。
5.创设本课情境:大家通过知识点的学习一步步获取制作糯米酒的“原料或工具”。
1. 自 由举手发言,分享对本土非遗的了解。
2. 观看视频。
3. 认真聆听教师对惠州糯米酒酿造文化的分享
。
1. 从学生熟悉的本土文化切入,降低认知门槛,避免抽象理论的枯燥感。
2. 用生活化的民俗场景,激发学生对
“糯米酒文化意义” 的探究兴趣,为后续学习铺垫。
议题一:以酒为镜
探析中华传统思想的核心内涵
“道法自然,天人合一”
1. 分析糯米酒核心原料 (惠州优质糯米、罗浮山山泉水)与 自然条件的关系。
2. 解读 “道法自然”( 出自《道德经》)、 “天人合一”的内涵,链接当代中国的新发展理念以及习近平总书记“绿水青山就是金山银山”的理念。
“脚踏实地,实事求是”
1. 介绍糯米 酒 12 道工序(浸米、蒸饭、糖化等),重点强调“糖化温度
28℃-36℃” “ 至少 10 个
1. 创设“小小酿酒
师” 情境:“如果让你酿一缸惠州糯米酒,需要什么原料?”。
2. 展示惠州气候(亚热带季风气候)、地形(河谷平原种糯稻)、水源(东江水质)示意图,讲解自然条件对原料的支撑。
3. 用通俗语言解释:
“‘天人合一’就是人尊重自然规律,就像酿酒用本地好原料,不强行违背自然”,并拓展该知识点,链接到“ 两山理念”及新发展理念。
4.宣布获得制作糯米酒的第一种“原料”-糯米。
1. 自 主 思 考 教师 所 提 出 的 问题 , 并进行回答:“ 需要糯米和水 ”、“ 惠州气 候 适 合 种糯米 ”。
2. 进 一 步 了 解自 然 条 件与 生产生活的关联。
3. 了解“道法 自然、天人合一 ”在 现 代 中 国 的体现。
1. 简 单 了 解 惠州糯米酒的酿造工艺并思考老 师 提 出 的 问
1. 用“选原料 ” 的具象任务 , 让抽象的“天人合一 ”思想落地,符合七年级学生“从具体到抽象 ” 的认知特点
。
2.链接国家理念与校园生活 , 让学生感受到传统思想的当代价值。
1. 用“工艺不能偷懒 ” 的案例 ,让“ 实事求是”转化为“认真做事、不投机取巧”的行为准则 ,贴近七年级学生的成长需求
月工期”。
2. 解读“ 实事求是” 的内涵,结合党的七大将其写入党章的背景,联系学习生活实际。
“革故鼎新,与时俱进”
1. 分析糯米酒传承困境 (年轻一代不愿学、市场竞争力弱)。
2. 解读“革故鼎新、与时俱进”(比如利用现代化手段进行糯米酒宣传、更新糯米酒包装)的思想。
1. 展示惠州糯米酒酿造工艺的繁琐以及所经历的时长。
2. 提问并引导学生回答:①酿酒人在这些环节,有没有能偷懒省事的地方?为什么?②这些工艺细节的把控与“做事态度”联系起来,与哪一种思想理念是对应的?
3. 解读糯米酒酿造工艺细节所反映的思想理念--“脚踏实地,
实事求是”,并解释其内涵。
4. 宣布获得制作糯米酒的第二种“原料”-罗浮山泉水。
1. 简单介绍现在惠州糯米酒传承和发展所遇到的困境,并向学生提出问题:假如你是糯米酒制作技艺的传承者,你应该如何利用现代化手段增加惠州糯米酒的知名度,将糯米酒酿造技艺传承下去。
2. 指导学生分组进行
题,积极举手回答。
2. 通 过 案例 理解“脚踏实地,实事求是 ”的内涵。
1. 小 组 利用 Al工 具 协 助讨 论五分钟,并总结出小组答案,推选 小组 代 表 进行发言。
2. 认 真 聆 听 每一 位 小组 代 表发言。
3. 通过“策划方案 ”的形式了解传统文化的传承与发展需要结合现代手段,生动理解“ 革故鼎新 , 与时俱进 ” 的内涵。
。
2. 链 接 学 习生活,强化思想对行为的指导作用。
用“策划方案 ” 的实践任务 , 培养学生的创新思维, 同时理解 “ 与时俱进” 的具体做法。
“惠民利民,安民富民”
解读“ 惠民利 民,安民富民”思想内涵
小组讨论,并正确地使用 Al 工具帮助小组得出更佳答案。
3. 聆听小组代表发言,并梳理学生答案,展示教师答案与学生进行交流分享。
4. 解释“革故鼎新,
与时俱进”的内涵,链接现代“ 改革创新”的时代精神。
5. 宣布获得制作糯米酒的第三种“原料”-酒曲。
1. 简要介绍糯米酒产业链为人民带来的经济效益。
2. 教师提问:
①农户、技艺传承人、酒坊从业者等不同群体,分别通过糯米酒产业获得了哪些具体收益?
②糯米酒产业能够惠及多个群体的关键因素是什么?
3.指导学生利用Al 工具进行小组讨论,帮助学生理解除了糯米酒本身,由糯米酒所延伸的产业链也可以带来巨大经济效益。
4.解释“ 惠民利民,安民富民” 的思想内涵,链接到国家“人民至上”的思想理念。
1. 认 真 了 解 糯米酒所延伸出来的产业体系具体有哪些。
2. 利用 Al 工具辅助,进行小组合 作讨 论 三 分钟 , 并整合答案,推选小组代表进行发言。
3. 认 真 聆 听 小组代表发言。
4. 通 过 案例 探究理解“ 惠民利民,安民富民”的思想内涵。
用发展产业链促增收的案例 , 让“ 惠民利民” 从抽象概念转化为 “帮
助人民、改善人民生活 ” 的具体认知。
议题二:以酒承脉
阐释中华优秀传统思想理念的时代价值
中华优秀传统文化的思想理念的地位和作用
5.宣布获得制作糯米酒的工具“ 陶缸”。
1. 回顾惠州糯米酒中蕴含的中华优秀传统文化思想(道法自然、实事求是、革故鼎新、惠民利民)的内涵,并引导学生探讨其对青少年的作用。
2. 引导学生思考并制定 “青少年传承传统思想的具体行动”。
3. 总结中华优秀传统文化的思想理念的地位和作用。
4. 宣布酿造糯米酒成功。
1. 自 由 发 言 分享印象并联系自身举例中华优 秀 传统 文 化对 现实 生 活 的影响。
2.小组讨论并分享作为青少年,我们应如何做
一些力所能及的 事 情 去 传承中 华 优秀 传统思想理念。
1. 强 化 对 传统思想当代价值的认知 ,让学生从 “知识理解” 进阶到“价值认同”
。
2. 推 动 认 知转化为行动,明确青少年在文化传承中的具体责任,落实核心素养培育。
课时板书设计(课堂真实板书)
课时作业设计(简要说明)
一、作业设计
设计“探寻米酒醇香里的文化密码——惠州糯米酒非遗研学之旅”,学生从所提供的三个研学任务中三选一或多选完成,并形成研学成果包(三选一或多选完成) :1、图文手册 :含3-5张研学照片(展区场景、实操瞬间)+ 300字以内的感悟笔记。2、短
视频 :1-3分钟,展示研学过程、核心发现或技艺体验片段,配简单解说。 3、手绘思
维导图 :梳理研学收获,包含“历史-技艺-文化-传承” 四大板块。
二、设计意图
旨在将课堂所学的糯米酒非遗知识与传统思想,通过多元成果形式进行实践转化,把惠州糯米酒的文化密码、技艺智慧及思想内涵融入其中,助力学生深化对非遗的认知与传承意识。
课时评价设计(框架说明+评价示例)
一、学生课堂表现评价量表(含自评、组评、师评)
课堂表现评价量表
评价
维度
评价
指标
A
B
C
D
等级
自评
他评
师评
课堂问题
探究中的
学习参与
度
1. 思考
专注度;
2. 主动
分享问题
答案积极
性及回答质量。
注意力
集中,
可以结
合实际
案例及
自身故
事进行
问题分析。
专注浏览,能说出 自 己的想法,表达较
有逻辑且清晰。
能够完
成浏览,
简单分
享想法,
表达笼
统。
浏览不认真,拒绝分享或无有效表达。
利用Al 工具进行思考探究及分享表现
1. 积极利用Al 工
具;2. 懂得输入明确 Al指令
3.可以将
Al 答案与
自 己的思
考相结
合;3. 认
真倾听且
积极分
享。
1.能够简单地向 Al 输入相关
指令。
2.懂得
总结 Al所给出的答案。3.认真倾
听他人
分享。
能够参与互动,
向 Al 输入指令
不够明确,有生成观点
且简单论证,愿
意倾听。
依赖他
人使用 Al 工具,被动参
与探究讨论,观
点模糊,自身想
法不明确,有基本倾听
意识。
不参与
Al 工具
的使用,
不愿去
思考以
及进行
观点分
享。
小组讨论参与度
1. 积极
参与小组
讨论,成
为小组讨
论主要发
言成员和
引导者;
2. 提出
建议具有
合理性与
可行性,
积极贡献
自 己的想法。
1.懂得深度分析问题,在
必要时
对小组
观点进
行重要
补充。
2.有自己的思
考与想
法,且
思考有
逻辑、
合理。
会跟随他人参与进小组讨论
当中,并在小组讨论的同时进
行自己的思考。
跟随小组讨论节奏,认真聆听小组成员讨论,但无明确建议以及自己思考。
不参与小组讨论,不倾听小组成员发言,无自己思考。
课堂纪律
与协作态
度
1. 遵守课堂秩序;2. 与同学友好
合作,积
极讨论。
3. 在 合 适
全程守
纪律,
注意力
集中,
会主动
协助同
学,积
整体能
够遵守纪律,能配合课
堂完成
协作任务,能够
基本守纪律,但是注意
力容易涣散,在协作中
呈被动
频繁违纪,不参与课堂问答,拒绝进行
小组合作,且不
的时间使
用 Al 工具。
4. 紧 跟课堂节奏,
注意力集中。
极参与课堂问答和小组讨论。
跟上课堂节奏。
状态。
断影响他人。
二、实践作业评价量表(含自评、组评、师评)
研学活动评价量表
评价项目
评价维度
评价指标
A
B
C
D
等级
自评
他评
师评
研学活
动:“探
寻米酒
醇香里
的文化
密码—
—惠州
糯米酒
非遗研
学之
旅”
探究文化深度
1. 对惠州糯米
酒历史
渊源的
挖掘.
2. 对酿造工序
文化内
涵的理解。
3. 与 中
华传统
思想
(道法
自然
等)的
关联
度。
4. 文化
见解的
创新
性。
深入
挖掘
历史渊源,精准
解析12 道工序
的文
化内涵,能系统
关联
3 个
以上
传统思想,提出
独特
的文
化创
新观
点。
清晰
梳理
历史渊源,理解
主要
工序
的文
化意义,能有效
关联
2 个
传统思想,有一
定文
化分
析。
初步了解历史背景,能描述部分工序内容,对1 个传统思想有浅显关联,文化分析较表面。
对历史和工序文化信息了解甚少,无法关联传统思想,无文化见解。
资料整
合完整度
1. 资料的丰富
性(历
史、工
艺、民
俗、传承等)。
2. 资料的形式
多样性( 照片、文
字、手绘等)。
3. 资料
整合的
逻辑
性。
4. 研学
成果的
系统
性。
资料
涵盖历史、
工艺、
民俗、传承
等全维度,形式多样,整合
逻辑严密,形成
图文
并茂
的系
统成
果。
资料
包含
主要
文化维度,形式
较丰富,整合有
一定逻辑,形成
较完
整的成果。
资料有缺失,形式单一,整合逻辑不够清晰,成果不够完整。
资料严重缺失,信息零散无分类,无有效整合,未形成研学成果。
研学情
感与表
达
1. 研学过程中
的探究
兴趣表现。
2. 对惠州非遗
文化的认同
度。
3. 成果表达的
生动性
与感染力。
4. 研学感悟与
传承意
愿的传达。
全程积极主动
探究,对惠
州非
遗文
化表
现出
强烈认同,成果
表达
生动
有感染力,清晰
传达
深刻
的研
学感
悟与
具体
的传
承计
划。
有一定探究热情,对非遗文化有认同,成果表达较清晰,能传达部分研学感悟。
探究兴趣一般,文化认同不强,成果表达不够清晰,研学感悟较浅显。
缺乏探究兴趣,无文化认同,成果表达混乱,无研学感悟。
三、评价量表设计说明
(一)评价主体设计依据
采用“ 自评 + 组评 + 师评”三维评价体系,契合七年级学生从具象认知向抽象反思过渡的认知特点及单元协作学习需求。自评聚焦学生对中华优秀传统思想理念学习过程的自我复盘,助力培养自我反思与元认知能力;组评依托单元小组探究(如惠州本土文化案例研讨、AI工具使用)以及成果交流互评,强化同伴互助意识与团队协作责任 ;师评发挥教师专业引领作用,结合单元核心素养目标精准研判,确保评价的客观性与指导性。三者权重分配为自评 :组评:师评=1:1:2,既重视学生学习过程的主体性体验 , 又通过教师评价保障专业导向,实现过程性评价与专业性评价的有机统一。
(二)评价维度关联性
量表维度严格对标单元教学设计的核心逻辑与课程目标,紧密关联“ 思想认知、精神感悟、传承践行”三大核心环节,以及单元内书面作业(如思维导图梳理、观点整理 ) 、实践作业(如惠州本土文化研学成果撰写)等多元成果类型。各维度下的评价指标进一步细化为可观测的具体行为(如“传统思想与本土案例的关联度”、“人文精神的感悟深度”),精准锚定单元核心素养目标,确保评价内容与教学过程、学习成果高度契合,从根本上避免评价与教学目标脱节的问题。
(三)等级标准设计原则
各等级描述严格遵循“可观察、可量化、有梯度”的核心原则 ,从“A(优秀)”到“D(待改进)”形成层层递进的评价梯度。对于优秀表现,明确界定具体要求(如“结合惠州糯米酒技艺深度解析3个以上传统思想” 、“ 系统梳理本土民俗中的精神内核”);对于待改进表现,提供清晰可操作的提升方向(如“掌握传统思想与美德内涵 ”、“ 能列举1-2个本土文化案例”)。这种设计既为不同层次学生提供了明确的学习标杆,又兼顾了学生的个体差异,助力每个学生都能在评价指引下明确提升路径,实现文化认知与道德实践能力的阶梯式成长。
课时教学反思
( 需体现课堂改进过程,优化方向)
一、教学亮点与显著成效
(一)本土文化赋能:具象载体破解抽象难题
本课以惠州糯米酒非遗技艺为核心载体 ,将“道法自然”、“ 实事求是”等抽象思想理念转化为可观察、可体验的具象场景。通过分析糯米酒原料选择与惠州自然条件的关联、12 道工序的严谨要求等,学生能直观感知传统思想的内涵,有效突破了
核心思想理念抽象难懂的教学难点。同时,本土文化元素的融入让学生感受到传统文化与家乡生活的紧密联系,显著增强了文化认同感与学习主动性。
(二)AI 工具融合 :创新赋能教学全流程
依托 AI 语音朗读、场景模拟、实践辅助等工具,构建了“认知—探究—实践”的全链路赋能模式。课堂上 ,AI 卡通形象介绍糯米酒文化激发了学习兴趣;小组讨 论中 ,AI 推送传承困境等痛点信息,助力深度探究“ 革故鼎新”思想 ;研学实践中 , AI 语音记录、数据对比等工具降低了成果创作门槛,学生高质量完成图文手册、
短视频等多元成果,综合实践与创新思维能力得到锻炼。
(三)知行合一导向:实践活动深化价值认同
通过“模拟酿酒师”、“ 非遗传承者”等角色体验、惠城非遗馆研学任务,以及“ 宣传方案设计 ”等实践活动,推动学生从知识理解向行动践行跨越。学生在设计糯米酒推广方案以及参与研学活动的过程中,不仅深化了对传统思想时代价值的理解,更树立了文化传承我有责的责任意识,实现了知识学习、能力培养与价值引领的有机统一。
二、教学优化与改进建议
(一)时间分配:精准调控 ,保障探究深度
部分小组在 AI 辅助讨论“传承创新方案”时, 因思路发散导致时间超时 ,影响了后续成果分享的完整性,向AI输入指令时因为没有提供明确指令 ,导致学生无法通过AI获取准确答案 ,在此方面耗时较长。在未来教学中,需提前明确各环节时间节点 , 为小组讨论设置 “ 时间预警”, 同时简化部分次要任务的流程,确保核心探究活动与成果展示能充分开展 ,提升课堂效率。
(二)分层指导:关注差异 ,促进全员参与
课堂中发现,基础薄弱学生在关联技艺细节与传统思想时仍存在困难 ,而能力较强的学生则渴望更具挑战性的探究任务。后续教学应设计分层学习任务:为基础薄弱学生提供“ 思想理念 — 技艺细节 ”对应清单 ;为能力较强学生增设“糯米酒产业创新发展”等深度探究议题,同时加强小组内互助指导,确保每位学生都能在原有基础上获得提升。
(三)资源拓展:多元补充,丰富文化维度
本课主要依托糯米酒单一载体,对惠州其他非遗文化中蕴含的传统思想挖掘不足 。未来可拓宽教学资源 ,补充淡水客家凉帽制作中的“人文精神”、惠东渔歌中的“民俗情怀”等案例 ,构建“ 多点支撑”的本土文化教学体系。同时,引入更多非遗传承人的访谈视频、历史文献等资料,让学生从更广阔的视角理解中华优秀传统文化的博大精深。
总之 ,本课通过本土文化与AI技术的深度融合,实现了传统思想教学的具象化、生动化。未来教学中,将持续优化时间管理与分层指导,丰富教学资源,让学生在感受家乡文化魅力的过程中,坚定文化自信,成长为中华优秀传统文化的传承者与践行者。
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