第一单元 食物生产与社会生活 知能评估卷--2026-2027学年高二上学期历史统编版选择性必修2经济与社会生活

**基本信息** 本卷为高中历史“食物生产与社会生活”单元评估卷，以农业起源、物种交流、粮食安全为核心，融合唯物史观与时空观念，适配单元复习需求。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题Ⅰ|6题12分|原始农业（如第1题生产方式变革）、早期文明（如第2题“家”字解读）|以文字史料为主，考查基础认知，体现史料实证| |选择题Ⅱ|12题36分|物种交流（如第13题北美小麦贸易）、人口变化（如第14题表格分析）|结合图表情境，培养时空观念，层次分明| |非选择题|4题52分|水利建设（第21题）、马铃薯产业（第20题）、食品安全治理（第22题）|综合探究性强，如第20题论题阐述，突出历史解释与家国情怀|

第一单元知能评估卷 (时间:90分钟　满分:100分) 一、选择题Ⅰ(本大题共6小题,每小题2分,共12分。每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,不选、多选、错选均不得分) 1.原始社会时期,随着社会生产力的发展,人们从食物的采集者变成食物的生产者,逐渐从原始的渔猎采集转化为饲养和种植动植物,相较之前的渔猎方式,获得食物要稳定得多。这些变化反映了(　　) A.采集和狩猎在当时已完全被取代　 B.农业和畜牧业出现了社会大分工 C.农业是古代社会的基本生产部门 D.人类生产方式发生了根本性变化 2.如右图所示,“家”字由“宀(房屋)”和“豕(猪)”两部分构成。据此,“豕”应解读为(　　) A.文字起源 B.建筑风格 C.私有财产　 D.生产工具 3.有学者认为:“从美洲传到东半球的粮食作物、经济作物和水果品种有很多,包括玉米、马铃薯、花生、番茄、辣椒、烟草、可可豆、菠萝等。”这种现象的出现主要是因为(　　) A.东半球经济发展的落后 B.工业革命在美洲的扩展 C.新航路的开辟密切了各地区的联系 D.飞机等新式交通工具的应用 4.1750—1850年,小麦取代了其他谷物的地位,引起了欧洲真正的食物革命。面包不再是富人的专属和地位的象征,也不再是穷人奢望的食品。这一变化说明,食物物种交流(　　) A.改变了欧洲的饮食结构 B.引发了社会阶层的变动 C.扩大了大陆间交流领域 D.促进了欧洲人口的增长 5.粽子、水饺、汤圆、八宝粥等食品在中华人民共和国成立之初仍由祖辈、父辈钻进厨房亲手烹制。如今,它们大多也都穿上了“外衣”,有了法定技术标准并被摆上货架,让人们吃起来更简单、放心。这表明(　　) A.现代食物安全隐患较大 B.科技进步便利了民众生活 C.传统食品销路一向较好 D.现代农业发展使食物种类丰富 6.1945年10月,联合国粮农组织成立,把以粮食的国际储备、国际援助为支柱的世界粮食安全保障作为最大的课题。由此可知,联合国粮农组织解决人类饥饿问题的重要手段是(　　) A.推动农业技术交流 B.加强国际合作与协调 C.严控食品生产安全 D.建立国际经济新秩序 二、选择题Ⅱ(本大题共12小题,每小题3分,共36分。每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,不选、多选、错选均不得分) 7.根据碳-14年代测定,浙江上山遗址距今约11 000—8 600年。该遗址发现了居址、墓葬、环壕等遗迹,出土了大量石球、石磨盘以及陶器残片若干,还有一些红烧土残块,土块内掺杂了大量的炭化稻壳。这些发现证实(　　) A.农耕生产已经取代采集渔猎活动 B.稻谷是古代先民的主要食物来源 C.人类征服和利用自然的能力提高 D.社会上贫富分化进一步加剧 8.苏美尔的文学作品中,常见“庄稼成熟了,猖獗的洪水来将它淹没”这类描述;其数学文献中则有诸多关于牲群、谷物计量和土地测量的记载。由此可见苏美尔文明(　　) A.地理环境极为恶劣 B.实用主义文学发达 C.数学水平领先世界 D.农业文明特征明显 9.埃及人对滋养他们的尼罗河与太阳有极大的敬畏感,他们认为只有顺应自然才能生存,人的身体是否健康与生命长短是衡量人与自然关系的标准。对此理解准确的是(　　) A.埃及追求人与自然的和谐 B.生态环境影响政治理念 C.宗教观念贯穿埃及人生活 D.埃及人把健康放在首位 10.“除了自由民和奴隶的差别之外,又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工,社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别,炸毁了各地一直保存着的旧的共产制家庭公社。”材料旨在说明贫富差别(　　) A.对社会生产关系的冲击 B.随着生产力发展逐渐消失 C.源于农业和手工业分离 D.标志着人类进入文明社会 11.物质生活的生产方式是一定的生产力和生产关系的统一。农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大变化,这主要表现在(　　) A.私有制、阶级和国家出现 B.铁犁牛耕的应用得到普及 C.精耕细作的技术体系出现 D.地主阶级的统治得以确立 12.下面是明朝关于甘薯传入中国的不同史料记载。据此可以确定的史实是(　　) 史料 出处 漳人初得此种,虑人之多种之也。诒曰:食之多病。近年以来,其种遂胜 《漳州府志》 番薯皮紫,味稍甘于薯芋,尤易蕃,郡本无此种。自万历甲午荒后,明年都御史金学曾抚闽,从外番丐种归,教民种薯,以当谷贯,足果其腹,荒不为灾 《福州府志》 他谷皆贵,惟薯独稔,乡民活于薯者十之七八 [明]苏琰《朱薯疏》 A.官修方志史料价值高于私人撰述 B.甘薯最早传入之地应为福建漳州 C.多种史料互证即可得知历史真相 D.甘薯的功用在明朝已经受到重视 13.18世纪初,小麦成为北美重要的经济作物,纽约率先成为小麦主产区,被称为“面包殖民地”。北美小麦由船队运往中美洲销售,那里的劳工和奴隶都喜欢吃面食。19世纪,伊利运河被疏通后,北美西部的小麦产量逐年递增。这说明(　　) A.大西洋贸易促进非洲物种的传播　 B.物种传播推动经济和贸易的发展 C.工业革命提高了粮食生产商品化 D.现代交通工具助推小麦产业兴起 14.下面是1400—1800年世界不同地区人口数量的变化(单位:百万)。对表格中人口变化解读正确的是(　　) 地区 1400年 1600年 1800年 中国 70 110 330 欧洲 52 89 146 非洲撒哈拉沙漠以南 60 104 92 拉丁美洲 36 10 19 A.物种的交流促进了当时中国人口的快速增长 B.国外移民的大量涌入促使欧洲人口迅速增加 C.土地贫瘠是非洲撒哈拉沙漠以南人口减少的主要原因 D.西方殖民侵略导致拉丁美洲人口数量持续下降 15.17世纪,马铃薯已经在爱尔兰地区广泛种植,成为人们躲避战火、度过灾荒的主要食物。18世纪,“马铃薯已几乎成为(爱尔兰)农民唯一的食物”。普鲁士、匈牙利以及俄国均大规模推广种植马铃薯。由此可知,马铃薯的种植(　　) A.巩固了农业经济的主导地位 B.解决了欧洲的粮食安全 C.有效避免了欧洲战争的爆发 D.改变了欧洲的食物结构 16.下图所示为2017年5月底安徽阜阳市夏收、夏种、夏管(简称“三夏”)进度情况。据图可知,当地(　　) A.农村生产关系发生显著变化 B.现代农业和生态农业建设齐头并进 C.政府注重对农业的宏观调控 D.农业发展受益于市场经济体制优势 17.1950年,我国普通水稻平均亩产141千克,大抵相当于宋朝太湖流域的水稻亩产量。20世纪70年代后,我国水稻单位亩产量迅速上升,1998年达到450千克左右,2021年试验田的水稻平均亩产高达900多千克。水稻亩产量的变化得益于(　　) A.社会关注食品安全的问题 B.杂交育种技术的不断突破 C.世界饥饿问题的妥善解决 D.脱贫攻坚战的历史跨越 18.1999年,欧盟首脑会议就“欧盟共同农业政策”达成了《2000年议程》改革方案。方案中给予符合要求的年轻农民一次性2.5万欧元的资助;对提前退休的农民给予总额为1.5万—3.5万欧元不等的资助。该方案表明,欧盟(　　) A.高度重视食品安全 B.关注农业可持续发展 C.日益完善福利政策 D.维护农产品价格稳定 三、非选择题(本大题共4小题,第19题10分,第20题18分,第21题16分,第22题8分,共52分) 19.阅读材料,回答问题。 材料一　在从公元前3200年到公元前2350年差不多850年的时间里,苏美尔人建立了一个又一个城邦……支配着美索不达米亚的公共事务。……当和平得以维系,政府也会组织建造大型公共设施。宫殿、神庙和抵御外敌的高墙出现在所有苏美尔的城市中,全部工作都由吉尔伽美什这样的领袖来组织和协调完成。神话中就曾提到吉尔伽美什在乌鲁克建造城墙和神庙的事迹。……比建筑物更为重要的是灌溉系统,它支撑着农业生产与城市社会。随着人口的增加,苏美尔人扩大了蓄水池和水渠的灌溉网络。 材料二　下图为古埃及一位祭司的墓室壁画。这位祭司大约生活在公元前15世纪,画中描绘了埃及南部的农民犁地并播种的情形。 ——以上材料均摘编自[美]杰里·本特利、赫伯特·齐格勒《新全球史》 (1)根据材料一,指出两河流域早期文明的政治特色。(4分) (2)根据材料一并结合所学知识回答,为什么说在两河流域早期文明中“比建筑物更为重要的是灌溉系统”?(2分) (3)比较材料一、材料二,说明两河流域的早期文明与古埃及文明的共同特征。(4分) 20.阅读材料,回答问题。 材料一　马铃薯起源于南美洲安第斯山区,迄今已有7 000多年的栽培史。印第安人为它的驯化、人工栽培、耕作模式、育种、储藏、加工、食用等作出了决定性的贡献。16世纪30年代,西班牙殖民者“发现”了马铃薯,16世纪50年代他们将薯块传入西欧,16世纪70年代初开始在西欧零星种植。马铃薯传入欧洲后,除了爱尔兰和西班牙,各国主要在庭院种植马铃薯,以供观赏和植物学家、药学家收藏和研究。18世纪因各种原因引起的灾荒促使马铃薯在欧洲国家作为救荒作物大大普及。法国医生和药师帕门梯耶尔从18世纪60年代起,就致力于马铃薯的推广和普及,于1774年出版了《马铃薯的化学检测》一书,书中进行了详细深入地分析检测,介绍了马铃薯丰富的营养成分和可以辅助治疗的各种疾病。到18世纪末期,马铃薯成为欧洲大部分地区的主要食物。 ——摘编自张箭《马铃薯的主粮化进程》 材料二　马铃薯的种植、传播以及现代马铃薯产业的发展都表明,在一定的社会经济条件下,科学技术是做大做强马铃薯产业的根本动力。马铃薯的产量高低和品质好坏在种薯,而种薯的培育靠科技;马铃薯深加工程度和马铃薯产业链的延伸也在很大程度上取决于马铃薯产品研制水平。以美国为例,各种食品研究机构和马铃薯加工厂商,对马铃薯食品的口味和脂肪含量的最佳配比进行实验,在保证美味的同时减少脂肪含量,研制出很多顺应人们健康饮食的马铃薯食品,推动了马铃薯的深加工。 ——摘编自楚雪等 《从“洋芋”到“土豆”的文化融合——马铃薯跨文化传播现象研究》 (1)根据材料一并结合所学知识,指出18世纪末期马铃薯成为欧洲大部分地区主要食物的背景。(8分) (2)根据材料一、材料二并结合所学知识,围绕马铃薯产业的发展提炼一个论题并加以阐述。(要求:写明论题,史论结合,表述清晰)(10分) 21.阅读材料,回答问题。 材料一　下表是关于秦汉到三国两晋南北朝时期,江南地区治水活动的历史发展与地理分布统计。 省份 秦 汉 三国 晋 南北朝 安徽 — 1 3 — 4 湖北 — — — 1 — 江西 — 1 — 1 1 浙江 — 4 2 3 2 江苏 — 1 3 2 8 ——摘编自冀朝鼎《中国历史上的基本经济区与水利事业的发展》 材料二　唐宋农业的发展十分突出。学者估算唐朝的耕地面积最多约合今5亿至6.5亿亩。政府重视水利,设有工部水部司、都水监等机构掌其事,既注意维护、利用旧有水利事业,又因地制宜新建了大量中小型水利工程。农具方面,唐朝出现了轻巧灵便、宜于深耕和精耕的曲辕犁,以及用于灌溉高地的筒车。唐朝北方开始实行麦粟复种制,两年三熟。南方则出现稻麦复种。唐朝粮食的基本亩产量约在一石左右(约合今每亩51.5千克),高者二石。宋朝多在一石以上,长江流域达到二至三石,甚至有高至六七石者。直到明清时期,原有粮食种类的生产基本没有逾越这一水平。 ——摘编自张帆《中国古代简史》 (1)根据材料一并结合所学知识,指出秦汉到南北朝时期水利建设的发展趋势并分析影响中国古代水利建设的因素。(8分) (2)根据材料并结合所学知识,阐释出现“直到明清时期,原有粮食种类的生产基本没有逾越这一水平”的原因。(8分) 22.阅读材料,回答问题。 材料一　经济伦理视域下的古代食品安全治理经验,对今天的食品安全道德治理具有积极的启示意义。孔子云,“不义而富且贵,于我如浮云”“富而可求也,虽执鞭之士,吾亦为之”。春秋时的管子认为,“是故非诚贾不得食于贾,非诚工不得食于工,非诚农不得食于农,非信士不得立于朝”。在中国古代的商业中,很早就有食品质量和数量保证的要求,即不允许出售假货次品,不可以缺斤少两。如果经商者手中有质量不合格的商品,是不允许出售的,一旦出售假货次品,不仅违背道德,而且违背法令。 ——摘编自蒲丽娟、王伟《经济伦理视域下的古代食品安全治理及启示》 材料二　食品安全规制不足,导致食品安全领域众多严重事件的发生,美国的媒体和美国医学会等社会团体大力推动美国食品安全规制改革。在他们的努力下,美国公众对于政府监管的态度发生了变化,也一直要求政府实施监管,尽管大部分监管不是以消费者为中心。1927年,美国食品药品监督管理局成立。20世纪30年代,罗斯福实施新政,曾在不到100天内,先后出台了15个干预经济的法案。出于危机时期保护消费者、重树消费者信心的需要,修改充满漏洞不合时宜的《纯净食品与药品法》得到了最高领导和普通公众的认可,但激烈的利益冲突使新法案迟迟无法得以通过。1938年6月1日,在美国医学会等团体的推动下,《食品、药品和化妆品法》生效。这部法律为美国的食品、药品生产、销售和监管奠定了基本框架。 ——摘编自时洪洋、廖卫东《西方规制理论变迁与食品安全规制》 (1)根据材料一,概括古代中国有关食品质量管理的要求。(4分) (2)根据材料二并结合所学知识,分析美国食品安全规制建立的主要原因。(4分) 参考答案: 第一单元知能评估卷 (时间:90分钟　满分:100分) 一、选择题Ⅰ(本大题共6小题,每小题2分,共12分。每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,不选、多选、错选均不得分) 1.原始社会时期,随着社会生产力的发展,人们从食物的采集者变成食物的生产者,逐渐从原始的渔猎采集转化为饲养和种植动植物,相较之前的渔猎方式,获得食物要稳定得多。这些变化反映了(　　) A.采集和狩猎在当时已完全被取代　 B.农业和畜牧业出现了社会大分工 C.农业是古代社会的基本生产部门 D.人类生产方式发生了根本性变化 答案:C 解析:根据材料,可知随着生产力的发展,农作物种植和家畜饲养逐渐取代狩猎和采集,农业逐渐发展起来,逐渐成为古代社会的基本生产部门,故选C项;当时社会条件下,生产工具原始,生产力水平低,采集和狩猎在当时已完全被取代的说法过于绝对,排除A项;材料所处时代畜牧业还未从农业中分离出来,农业和畜牧业出现社会大分工与材料主旨不符,排除B项;原始社会生产力水平还很落后,人类生产方式发生了根本性变化与史实不符,排除D项。 2.如右图所示,“家”字由“宀(房屋)”和“豕(猪)”两部分构成。据此,“豕”应解读为(　　) A.文字起源 B.建筑风格 C.私有财产　 D.生产工具 答案:C 解析:“家”字的构造是房屋和房屋里的一头猪,远古时期的人们最开始从事采集和狩猎,而后把吃不完的猪豢养起来,并逐渐拥有私有财产,故选C项;文字的起源应有一个演变过程,排除A项;“豕”为猪,代表着财富,不是建筑或生产工具,排除B、D两项。 3.有学者认为:“从美洲传到东半球的粮食作物、经济作物和水果品种有很多,包括玉米、马铃薯、花生、番茄、辣椒、烟草、可可豆、菠萝等。”这种现象的出现主要是因为(　　) A.东半球经济发展的落后 B.工业革命在美洲的扩展 C.新航路的开辟密切了各地区的联系 D.飞机等新式交通工具的应用 答案:C 解析:根据材料并结合所学知识,可知新航路开辟促使很多粮食作物、经济作物和水果品种从美洲传到东半球,故选C项。A、B、D三项均排除。 4.1750—1850年,小麦取代了其他谷物的地位,引起了欧洲真正的食物革命。面包不再是富人的专属和地位的象征,也不再是穷人奢望的食品。这一变化说明,食物物种交流(　　) A.改变了欧洲的饮食结构 B.引发了社会阶层的变动 C.扩大了大陆间交流领域 D.促进了欧洲人口的增长 答案:A 解析:根据材料并结合所学知识,可知随着新航路的开辟,物种交流范围扩大,速度加快,小麦进入欧洲后广泛传播,改变了欧洲人的饮食结构与习惯,A项正确;材料体现了面包食品向大众普及,但不能证明社会阶层发生了变化,排除B项;C项与材料主旨不符,排除;材料未体现人口是否有所增长,排除D项。 5.粽子、水饺、汤圆、八宝粥等食品在中华人民共和国成立之初仍由祖辈、父辈钻进厨房亲手烹制。如今,它们大多也都穿上了“外衣”,有了法定技术标准并被摆上货架,让人们吃起来更简单、放心。这表明(　　) A.现代食物安全隐患较大 B.科技进步便利了民众生活 C.传统食品销路一向较好 D.现代农业发展使食物种类丰富 答案:B 解析:根据材料,可知粽子、水饺、汤圆等食品由亲手烹饪到有了法定技术标准并被摆上货架,说明现代科技进步让人们省去了亲手烹制的工序,也可以吃起来更简单、放心,即科技进步便利了民众生活,故选B项;粽子、水饺等食品有法定技术标准,让人们吃起来更简单、放心,现代食物安全隐患较大的说法与材料主旨不符,排除A项;材料未体现传统食品的销路,排除C项;材料未说明食物种类丰富的原因,排除D项。 6.1945年10月,联合国粮农组织成立,把以粮食的国际储备、国际援助为支柱的世界粮食安全保障作为最大的课题。由此可知,联合国粮农组织解决人类饥饿问题的重要手段是(　　) A.推动农业技术交流 B.加强国际合作与协调 C.严控食品生产安全 D.建立国际经济新秩序 答案:B 解析:根据材料,可知联合国粮农组织依靠国际储备、国际援助来解决饥饿问题,即通过国际合作与协调,保障世界粮食安全,故选B项;“农业技术交流”不符合题意,排除A项;“严控食品生产安全”不符合题意,排除C项;国际经济新秩序至今还未建立,排除D项。 二、选择题Ⅱ(本大题共12小题,每小题3分,共36分。每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,不选、多选、错选均不得分) 7.根据碳-14年代测定,浙江上山遗址距今约11 000—8 600年。该遗址发现了居址、墓葬、环壕等遗迹,出土了大量石球、石磨盘以及陶器残片若干,还有一些红烧土残块,土块内掺杂了大量的炭化稻壳。这些发现证实(　　) A.农耕生产已经取代采集渔猎活动 B.稻谷是古代先民的主要食物来源 C.人类征服和利用自然的能力提高 D.社会上贫富分化进一步加剧 答案:C 解析:根据材料并结合所学知识,可知此遗址反映了新石器时代先民种植水稻,制造简单的生产工具,说明人类征服和利用自然的能力提高,故选C项;材料并未显示该地区的采集渔猎活动,排除A项;结合所学知识,可知水稻的种植主要分布于长江中下游地区,黄河中上游的先民的主要食物来源是粟,排除B项;贫富分化加剧与材料主旨不符,排除D项。 8.苏美尔的文学作品中,常见“庄稼成熟了,猖獗的洪水来将它淹没”这类描述;其数学文献中则有诸多关于牲群、谷物计量和土地测量的记载。由此可见苏美尔文明(　　) A.地理环境极为恶劣 B.实用主义文学发达 C.数学水平领先世界 D.农业文明特征明显 答案:D 解析:根据材料并结合所学知识,可知西亚是农业和畜牧业起源地之一,苏美尔人从事农业生产,在苏美尔人的文学和数学文献中有许多关于农业、畜牧业的记载,体现苏美尔文明带有明显的农业文明特征,故选D项;幼发拉底河和底格里斯河为两河流域地区提供了充足的水源,适应农耕文明的发展,地理环境极为恶劣与史实不符,排除A项;材料不能体现苏美尔的实用主义文学发达,排除B项;材料没有将苏美尔文明与其他文明作比较,无法得出其“数学水平领先世界”的结论,排除C项。 9.埃及人对滋养他们的尼罗河与太阳有极大的敬畏感,他们认为只有顺应自然才能生存,人的身体是否健康与生命长短是衡量人与自然关系的标准。对此理解准确的是(　　) A.埃及追求人与自然的和谐 B.生态环境影响政治理念 C.宗教观念贯穿埃及人生活 D.埃及人把健康放在首位 答案:A 解析:根据材料“只有顺应自然才能生存,人的身体是否健康与生命长短是衡量人与自然关系的标准”,可知埃及人敬畏自然,顺应自然,追求人与自然的和谐,故选A项;生态环境影响政治理念与材料主旨不符,排除B项;埃及人崇拜的是与农业生产有关的自然事物,宗教观念贯穿埃及人生活与材料主旨不符,排除C项;埃及人注重自然与人的和谐关系,把健康放在首位与材料主旨不符,排除D项。 10.“除了自由民和奴隶的差别之外,又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工,社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别,炸毁了各地一直保存着的旧的共产制家庭公社。”材料旨在说明贫富差别(　　) A.对社会生产关系的冲击 B.随着生产力发展逐渐消失 C.源于农业和手工业分离 D.标志着人类进入文明社会 答案:A 解析:根据材料并结合所学知识,可知家庭财产差别所带来的私有制对社会生产关系造成冲击,导致了氏族公社的瓦解,A项正确;B项说法错误,排除;农业和手工业的分离是第二次社会大分工,与题干材料不符,排除C项;材料重在强调贫富分化的出现对生产关系的影响,标志着人类进入文明社会与材料主旨不符,排除D项。 11.物质生活的生产方式是一定的生产力和生产关系的统一。农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大变化,这主要表现在(　　) A.私有制、阶级和国家出现 B.铁犁牛耕的应用得到普及 C.精耕细作的技术体系出现 D.地主阶级的统治得以确立 答案:A 解析:结合所学知识,可知农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大变化,随着生产力的发展,出现了社会分工,在此基础上出现了私有制、阶级和国家,故选A项;铁犁牛耕和精耕细作的技术体系均是生产力进步的体现,不是生产关系变化,排除B、C两项;地主阶级统治的确立只是生产关系变化的表现之一,并不是主要表现,排除D项。 12.下面是明朝关于甘薯传入中国的不同史料记载。据此可以确定的史实是(　　) 史料 出处 漳人初得此种,虑人之多种之也。诒曰:食之多病。近年以来,其种遂胜 《漳州府志》 番薯皮紫,味稍甘于薯芋,尤易蕃,郡本无此种。自万历甲午荒后,明年都御史金学曾抚闽,从外番丐种归,教民种薯,以当谷贯,足果其腹,荒不为灾 《福州府志》 他谷皆贵,惟薯独稔,乡民活于薯者十之七八 [明]苏琰《朱薯疏》 A.官修方志史料价值高于私人撰述 B.甘薯最早传入之地应为福建漳州 C.多种史料互证即可得知历史真相 D.甘薯的功用在明朝已经受到重视 答案:D 解析:根据材料“漳人初得此种,虑人之多种之也”“番薯皮紫,味稍甘于薯芋,尤易蕃”等并结合所学知识,可知明朝文献中关于甘薯传入中国的方式、路径记载各异,但均已认识到甘薯在荒年可用于果腹,D项正确;“官修方志史料价值高于私人撰述”与材料主旨无关,排除A项;从材料中无法得出甘薯最早传入之地是福建漳州的结论,排除B项;多种史料互证不一定能够得出历史真相,排除C项。 13.18世纪初,小麦成为北美重要的经济作物,纽约率先成为小麦主产区,被称为“面包殖民地”。北美小麦由船队运往中美洲销售,那里的劳工和奴隶都喜欢吃面食。19世纪,伊利运河被疏通后,北美西部的小麦产量逐年递增。这说明(　　) A.大西洋贸易促进非洲物种的传播　 B.物种传播推动经济和贸易的发展 C.工业革命提高了粮食生产商品化 D.现代交通工具助推小麦产业兴起 答案:B 解析:材料“北美小麦由船队运往中美洲销售”“北美西部的小麦产量逐年递增”反映了小麦在美洲的种植推动了美洲经济和贸易的发展,故选B项;材料与非洲物种的传播无关,排除A项;18世纪初工业革命尚未开始,但此时小麦已经成为北美重要的经济作物,并由船队运往中美洲销售,排除C项;18世纪运送小麦的船队应属于传统交通工具,并非现代交通工具,排除D项。 14.下面是1400—1800年世界不同地区人口数量的变化(单位:百万)。对表格中人口变化解读正确的是(　　) 地区 1400年 1600年 1800年 中国 70 110 330 欧洲 52 89 146 非洲撒哈拉沙漠以南 60 104 92 拉丁美洲 36 10 19 A.物种的交流促进了当时中国人口的快速增长 B.国外移民的大量涌入促使欧洲人口迅速增加 C.土地贫瘠是非洲撒哈拉沙漠以南人口减少的主要原因 D.西方殖民侵略导致拉丁美洲人口数量持续下降 答案:A 解析:根据材料,可知从1400年到1800年,中国人口迅速增长,欧洲人口增长;非洲撒哈拉沙漠以南地区人口先增长后减少,拉丁美洲人口先减少后增长,结合所学知识,可知新航路开辟后,美洲作物传播到中国,促使人口快速增长,故选A项;工业革命的开展促使欧洲人口迅速增加,排除B项;西方殖民者贩卖黑人导致非洲撒哈拉沙漠以南地区人口减少,排除C项;西方殖民者屠杀原住民导致拉丁美洲人口数量下降,贩卖黑人奴隶到拉丁美洲,使人口有所增长,排除D项。 15.17世纪,马铃薯已经在爱尔兰地区广泛种植,成为人们躲避战火、度过灾荒的主要食物。18世纪,“马铃薯已几乎成为(爱尔兰)农民唯一的食物”。普鲁士、匈牙利以及俄国均大规模推广种植马铃薯。由此可知,马铃薯的种植(　　) A.巩固了农业经济的主导地位 B.解决了欧洲的粮食安全 C.有效避免了欧洲战争的爆发 D.改变了欧洲的食物结构 答案:D 解析:根据材料,可知自17世纪以来,马铃薯在欧洲大量种植,成为人们的主要食物,这改变了欧洲的食物结构,故选D项;近代欧洲以工业经济为主导,排除A项;“解决了”说法过于绝对,排除B项;马铃薯的种植并不能避免欧洲战争的爆发,排除C项。 16.下图所示为2017年5月底安徽阜阳市夏收、夏种、夏管(简称“三夏”)进度情况。据图可知,当地(　　) A.农村生产关系发生显著变化 B.现代农业和生态农业建设齐头并进 C.政府注重对农业的宏观调控 D.农业发展受益于市场经济体制优势 答案:B 解析:材料中“收割面积”“投入收割机”逐日上升,反映出现代高效农业机械化水平较高,“秸秆还田面积”体现了生态农业的绿色农业发展理念,三条线协调上升反映了现代农业和生态农业建设齐头并进,故选B项;材料未体现“农村生产关系”的变化,排除A项;仅凭借材料无法得出政府注重对农业整体的宏观调控,排除C项;材料体现的是“三夏”的进度,仅凭材料无法体现市场经济体制对农业发展的影响,排除D项。 17.1950年,我国普通水稻平均亩产141千克,大抵相当于宋朝太湖流域的水稻亩产量。20世纪70年代后,我国水稻单位亩产量迅速上升,1998年达到450千克左右,2021年试验田的水稻平均亩产高达900多千克。水稻亩产量的变化得益于(　　) A.社会关注食品安全的问题 B.杂交育种技术的不断突破 C.世界饥饿问题的妥善解决 D.脱贫攻坚战的历史跨越 答案:B 解析:根据材料“20世纪70年代后,我国水稻……高达900多千克”,可知从1973年袁隆平培育“籼型杂交水稻”开始,我国杂交水稻技术不断取得突破,之后我国的水稻亩产量大幅度提高,所以这一变化主要得益于杂交育种技术的不断突破,故选B项;材料强调水稻亩产量大幅提高的原因,与社会关注食品安全无关,排除A项;世界饥饿问题至今仍未妥善解决,C项说法不符合史实,排除;脱贫攻坚战是2015年提出并开始实施的,无法完整解释材料,排除D项。 18.1999年,欧盟首脑会议就“欧盟共同农业政策”达成了《2000年议程》改革方案。方案中给予符合要求的年轻农民一次性2.5万欧元的资助;对提前退休的农民给予总额为1.5万—3.5万欧元不等的资助。该方案表明,欧盟(　　) A.高度重视食品安全 B.关注农业可持续发展 C.日益完善福利政策 D.维护农产品价格稳定 答案:B 解析:根据材料,可知欧盟通过财政资助的形式鼓励农业发展,体现了欧盟国家对农业可持续发展的关注,故选B项;材料并未体现欧盟重视食品安全,排除A项;福利政策是社会保障政策的一部分,与材料主旨不符,排除C项;材料并未说明当时市场中农产品供求关系的变化和价格波动的情况,无法体现政府资助农业生产是为了稳定农产品价格,排除D项。 三、非选择题(本大题共4小题,第19题10分,第20题18分,第21题16分,第22题8分,共52分) 19.阅读材料,回答问题。 材料一　在从公元前3200年到公元前2350年差不多850年的时间里,苏美尔人建立了一个又一个城邦……支配着美索不达米亚的公共事务。……当和平得以维系,政府也会组织建造大型公共设施。宫殿、神庙和抵御外敌的高墙出现在所有苏美尔的城市中,全部工作都由吉尔伽美什这样的领袖来组织和协调完成。神话中就曾提到吉尔伽美什在乌鲁克建造城墙和神庙的事迹。……比建筑物更为重要的是灌溉系统,它支撑着农业生产与城市社会。随着人口的增加,苏美尔人扩大了蓄水池和水渠的灌溉网络。 材料二　下图为古埃及一位祭司的墓室壁画。这位祭司大约生活在公元前15世纪,画中描绘了埃及南部的农民犁地并播种的情形。 ——以上材料均摘编自[美]杰里·本特利、赫伯特·齐格勒《新全球史》 (1)根据材料一,指出两河流域早期文明的政治特色。(4分) (2)根据材料一并结合所学知识回答,为什么说在两河流域早期文明中“比建筑物更为重要的是灌溉系统”?(2分) (3)比较材料一、材料二,说明两河流域的早期文明与古埃及文明的共同特征。(4分) 参考答案:(1)政治特色:城邦政治盛行;形成了较为完备的国家机器;政府承担管理公共事务的职能。 (2)原因:农业是各个城邦赖以生存的基础,灌溉系统的修建能够为农业生产提供可靠的保障。 (3)共同特征:神庙、祭司等与宗教相关的事务及相关机构或人物在社会生活中具有重要作用;都重视农业生产的发展,都拥有特色农业生产技术。 20.阅读材料,回答问题。 材料一　马铃薯起源于南美洲安第斯山区,迄今已有7 000多年的栽培史。印第安人为它的驯化、人工栽培、耕作模式、育种、储藏、加工、食用等作出了决定性的贡献。16世纪30年代,西班牙殖民者“发现”了马铃薯,16世纪50年代他们将薯块传入西欧,16世纪70年代初开始在西欧零星种植。马铃薯传入欧洲后,除了爱尔兰和西班牙,各国主要在庭院种植马铃薯,以供观赏和植物学家、药学家收藏和研究。18世纪因各种原因引起的灾荒促使马铃薯在欧洲国家作为救荒作物大大普及。法国医生和药师帕门梯耶尔从18世纪60年代起,就致力于马铃薯的推广和普及,于1774年出版了《马铃薯的化学检测》一书,书中进行了详细深入地分析检测,介绍了马铃薯丰富的营养成分和可以辅助治疗的各种疾病。到18世纪末期,马铃薯成为欧洲大部分地区的主要食物。 ——摘编自张箭《马铃薯的主粮化进程》 材料二　马铃薯的种植、传播以及现代马铃薯产业的发展都表明,在一定的社会经济条件下,科学技术是做大做强马铃薯产业的根本动力。马铃薯的产量高低和品质好坏在种薯,而种薯的培育靠科技;马铃薯深加工程度和马铃薯产业链的延伸也在很大程度上取决于马铃薯产品研制水平。以美国为例,各种食品研究机构和马铃薯加工厂商,对马铃薯食品的口味和脂肪含量的最佳配比进行实验,在保证美味的同时减少脂肪含量,研制出很多顺应人们健康饮食的马铃薯食品,推动了马铃薯的深加工。 ——摘编自楚雪等 《从“洋芋”到“土豆”的文化融合——马铃薯跨文化传播现象研究》 (1)根据材料一并结合所学知识,指出18世纪末期马铃薯成为欧洲大部分地区主要食物的背景。(8分) (2)根据材料一、材料二并结合所学知识,围绕马铃薯产业的发展提炼一个论题并加以阐述。(要求:写明论题,史论结合,表述清晰)(10分) 参考答案:(1)马铃薯在欧洲的传播具有适应性强、产量高的特性;18世纪欧洲出现灾荒;政府出于保障粮食安全的考虑采取推广措施;人口增长对粮食需求的增加;人们对马铃薯认知水平以及种植与加工技术水平的提高。 (2)示例 论题:科技进步助推马铃薯产业的发展。 阐述:随着新航路的开辟,马铃薯由美洲传入欧洲,并在18世纪末成为欧洲大部分地区的主要食物。随着工业革命的开展,科学技术逐渐成为现代马铃薯产业发展的根本动力。一大批马铃薯优良品种育成推广,优质高效化肥广泛应用,使得马铃薯产量大大增加;随着农业机械化的发展,高度集中的现代农业的建立,马铃薯生产效率大大提高;食品研究机构和马铃薯加工厂商对马铃薯食品的口味和脂肪含量的最佳配比进行实验,使得现代马铃薯产业深入发展并扩大了马铃薯产品的消费市场。 综上所述,科技的进步促进了现代马铃薯产业的发展,增加了食物供给,有利于消除饥饿和保障粮食安全。 (示例只供评分参考,不作为唯一标准答案,阐述合理即可) 21.阅读材料,回答问题。 材料一　下表是关于秦汉到三国两晋南北朝时期,江南地区治水活动的历史发展与地理分布统计。 省份 秦 汉 三国 晋 南北朝 安徽 — 1 3 — 4 湖北 — — — 1 — 江西 — 1 — 1 1 浙江 — 4 2 3 2 江苏 — 1 3 2 8 ——摘编自冀朝鼎《中国历史上的基本经济区与水利事业的发展》 材料二　唐宋农业的发展十分突出。学者估算唐朝的耕地面积最多约合今5亿至6.5亿亩。政府重视水利,设有工部水部司、都水监等机构掌其事,既注意维护、利用旧有水利事业,又因地制宜新建了大量中小型水利工程。农具方面,唐朝出现了轻巧灵便、宜于深耕和精耕的曲辕犁,以及用于灌溉高地的筒车。唐朝北方开始实行麦粟复种制,两年三熟。南方则出现稻麦复种。唐朝粮食的基本亩产量约在一石左右(约合今每亩51.5千克),高者二石。宋朝多在一石以上,长江流域达到二至三石,甚至有高至六七石者。直到明清时期,原有粮食种类的生产基本没有逾越这一水平。 ——摘编自张帆《中国古代简史》 (1)根据材料一并结合所学知识,指出秦汉到南北朝时期水利建设的发展趋势并分析影响中国古代水利建设的因素。(8分) (2)根据材料并结合所学知识,阐释出现“直到明清时期,原有粮食种类的生产基本没有逾越这一水平”的原因。(8分) 参考答案:(1)趋势:水利建设明显增多;主要集中在江南地区;发展速度逐渐加快;与政权变迁相关。因素:耕地面积的增加;经济重心南移的趋势;统治者的重视与相关机构的设立;传统农业生产技术发展与停滞。 (2)专制制度强化、人口增长和大规模流动、新航路开辟后外来高产作物引进,都会影响农业工具和农业技术创新;农产品商品化、经济作物大量种植挤压原有粮食种类的生产空间;“一条鞭法”“摊丁入亩”等赋税制度改革,土地税加重,限制农业发展。 22.阅读材料,回答问题。 材料一　经济伦理视域下的古代食品安全治理经验,对今天的食品安全道德治理具有积极的启示意义。孔子云,“不义而富且贵,于我如浮云”“富而可求也,虽执鞭之士,吾亦为之”。春秋时的管子认为,“是故非诚贾不得食于贾,非诚工不得食于工,非诚农不得食于农,非信士不得立于朝”。在中国古代的商业中,很早就有食品质量和数量保证的要求,即不允许出售假货次品,不可以缺斤少两。如果经商者手中有质量不合格的商品,是不允许出售的,一旦出售假货次品,不仅违背道德,而且违背法令。 ——摘编自蒲丽娟、王伟《经济伦理视域下的古代食品安全治理及启示》 材料二　食品安全规制不足,导致食品安全领域众多严重事件的发生,美国的媒体和美国医学会等社会团体大力推动美国食品安全规制改革。在他们的努力下,美国公众对于政府监管的态度发生了变化,也一直要求政府实施监管,尽管大部分监管不是以消费者为中心。1927年,美国食品药品监督管理局成立。20世纪30年代,罗斯福实施新政,曾在不到100天内,先后出台了15个干预经济的法案。出于危机时期保护消费者、重树消费者信心的需要,修改充满漏洞不合时宜的《纯净食品与药品法》得到了最高领导和普通公众的认可,但激烈的利益冲突使新法案迟迟无法得以通过。1938年6月1日,在美国医学会等团体的推动下,《食品、药品和化妆品法》生效。这部法律为美国的食品、药品生产、销售和监管奠定了基本框架。 ——摘编自时洪洋、廖卫东《西方规制理论变迁与食品安全规制》 (1)根据材料一,概括古代中国有关食品质量管理的要求。(4分) (2)根据材料二并结合所学知识,分析美国食品安全规制建立的主要原因。(4分) 参考答案:(1)要求:遵守“义”这一道德准则,以义取利;坚持诚实守信;注重买卖公平,反对缺斤少两;反对出售假货次品,保证食品安全。 (2)原因:美国媒体和医学会等社会团体的推动;民众要求政府加强监管;国家对经济的干预;食品安全领域加强了立法。 学科网（北京）股份有限公司 $