第1单元 食物生产与社会生活 单元综合提升-【学易优】2023-2024学年高中历史选择性必修2经济与社会生活（统编版2019）

第一单元食物生产与社会生活 引发消费者对“咖啡致癌”的担忧。这表明 [典题导练] () 6.《“十三五”国家食品安全规划》提出：食品生 A.食品安全问题引发人民关注 产经营者应当严格落实法定责任和义务，采 B.化学添加剂引发了食品污染 取多种措施，确保生产过程整洁卫生并符合 C.农业现代化丰富了食物供应 有关标准规范；建立健全食品安全管理制度，： D.国家食品安全监管体系完善 配备食品安全管理人员；主动监测已上市产8.(2023·云南丽江高二期未)从三聚氰胺事 品质量安全状况，及时处置不符合标准或存： 件、瘦肉精事件、上海染色馒头事件到白酒塑化 在安全隐患的食品。据此可以看出( 剂事件，食品安全问题已经成为国人心中挥之 A.国家高度重视食品安全管理 不去的梦魇。这一系列食品安全问题的出现， B.食品安全管理制度需要进行改进 背后都有违法使用化学添加剂的阴影。这类问 C.国家卫生环境已经得到改善 题的出现最早可以追溯到 D.食品安全隐患问题开始受到关注 A.新航路开辟时期 B.第一次工业革命时期 7.(2023·广东茂名五校联盟高二期末)2018： C.第二次工业革命时期 年3月底，美国某法院判决称：加州的咖啡销 D.第二次世界大战后 售者必须在咖啡产品上贴癌症警告标签，明 温馨安 确标示咖啡中含有致癌物质 —丙烯酞胺， 提行 请做课时作业（三）P 单元综合提升 [网络构建] 远古时代 食物采集 原始农业 男女地位的变化 斋牧出 新石器时代 食物生产 现 私有制、阶级产生 提高粮食产量 食 食 美洲物种 欧亚 促进人口增长 生 产 卡米、马铃薯、甘薯 地理大发现时代 改变饮食习惯 农耕文明 与 种 社 小麦、大麦、水稻 推动经贸发展 会 流 欧亚物种 美洲 生 影响生态环境 活 现 优良品种育成 食物储备技术进步 代 机械通风 低温制冷 工业革命时代 高效化肥使用 工业文功 业 中国对世界的贡献 生 设施农业发展 饥饿和粮食安全问题 ·13· 选择性必修2·历史(RJ) (2)改变了人们的饮食习惯和饮食结构，丰富 [素养提升] 了人们的物质生活。 一、中国农业与食物的发展历程 (3)促进了商品经济的发展，推动了世界经济 1.原始农业：原始社会后期，随着生产力的发 贸易的增长，为欧洲工业革命和中国资本主 展，原始农牧业产生。人类从食物采集者转 义萌芽的产生创造了条件。 变为食物生产者，从迁徙转为定居生活。商 (4)过度的垦荒造田，滥伐森林，破坏了自然 周时期，木石器为主要的生产工具，主要作物 环境，导致了水土流失。 是粟和水稻，形成南稻北粟的农业格局。 三、传统农业与现代农业的区别 2.传统农业：春秋战国时期，使用铁器牛耕，形 项目 传统农业 现代农业 成以家庭为单位耕作的小农经济，生产工具 和水利工程推动农业发展，逐渐形成精耕细 采用手工劳动方 作的农业生产模式。魏晋南北朝时期，南方 是在现代工业和 式，靠世代积累的 得到开发，经济重心开始南移，到南宋时期完 性质 现代科学技术基 传统经验发展，是 成。明清时期，美洲高产作物传入中国。 不同 础上发展起来的 自然经济居主导地 3.现代农业：中共十一届三中全会后，实行的家 农业 位的农业 庭联产承包责任制，本质上仍属于小农经济。 土地流转的出现使大型农场出现，机械化、集 广泛地运用现代 约化的现代农业生产模式出现。杂交水稻技 科学技术，由顺 术不断突破，现代化的养殖和储存技术为消： 家庭成员参加生产 应自然变为自觉 除饥饿和保障粮食安全提供了有利条件。 劳动并进行家庭内 条件 地利用自然和改 二、新航路开辟后物种传播的特点及意义 部分工，农业生产 不同 造自然，由凭借 1.特点 多靠经验积累，生 传统经验变为依 产方式较为稳定 物种传播受欧洲国家影响，欧洲国家 据科学，成为科 主导性 处于主导地位，亚非拉国家处于被动 学化的农业 地位 粮食类、果蔬类、经济作物类、禽畜 传统农业的特点是 丰富性 类，内容具有丰富性，以食用作物 精耕细作，农业部 为主 门结构较单一，生 现代机器体系的 范围广 具有全球性，涉及欧、亚、非、美 产规模较小，经营 形成和农业机器 影响 既有美洲物种的外传，也有其他地 管理和生产技术仍 的广泛应用，使 交互性 因素 区物种在美洲的推广 较落后，农业生态 农业由手工畜力 不同 物种的传播、引入和接受，经历较长 系统功效低，商品 农具生产转变为 长期性 的时间 经济较薄弱，基本 机器生产 2.意义 上没有形成生产地 (1)提高了全球粮食产量，促进了畜牧业的发 域分工 展，使世界人口激增。 。14 第一单元食物生产与社会生活 典例2(2023·肇庆高二期末)清朝同治年 [易错排查] 间，江西《玉山县志》中说：“大抵山之阳宜于 易错点1对古代经济重心南移的过程认识