2027届高考生物一轮复习练习第2讲　细胞中的糖类和脂质

**基本信息** 聚焦糖类和脂质的化学组成、种类及功能，通过基础辨析与综合应用构建知识网络，渗透结构与功能观、物质与能量观。 **专项设计** |模块|题量/典例|题型特征|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |必备知识基础练|8题|概念辨析与基础应用|从糖类单糖、二糖、多糖的分类及水解特性，到脂质的组成与功能，构建“组成-结构-功能”逻辑链| |关键能力突破练|4题|图表分析与综合应用|结合纤维素作用、种子成熟物质变化等情境，体现糖类与脂质在生命活动中的转化及调节作用|

第2讲　细胞中的糖类和脂质 (单项选择题每小题2分,多项选择题每小题3分) 必备知识基础练 考点一　细胞中的糖类 1.如图表示糖类的化学组成和种类,则相关叙述正确的是(　　) A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖,它们均可继续水解 B.②彻底水解,一定可以得到两种单糖 C.⑤为肌糖原,可作为储能物质,也可以与斐林试剂显色 D.④的基本单位是葡萄糖 2.下列有关糖类的组成和功能的叙述,正确的是(　　) A.ATP与DNA彻底水解的产物中都含有脱氧核糖 B.葡萄糖、蔗糖只存在于植物细胞中 C.细胞膜外表面的糖被是由糖类与蛋白质或脂质结合形成的 D.人体可水解食物中的淀粉并能利用淀粉彻底水解的产物合成糖原 3.糖类是细胞的主要能源物质,也是细胞的结构成分。如图为与糖类有关的物质组成示意图。据图分析,下列叙述正确的是(　　) A.①所示的二糖都能与斐林试剂发生反应,生成砖红色沉淀 B.若A为脱氧核糖,则⑤是蓝细菌染色体的组成成分 C.若A为葡萄糖,则③所示的多糖均为细胞的储能物质 D.若A为核糖,则⑥可能由核仁控制合成,经核孔进入细胞质 4.聚糖通常由相同或不同的单糖连接而成,单糖之间的连接方式有多种。聚糖可以独立存在,也可与其他生物大分子结合形成更复杂的复合物。下列说法正确的是(　　) A.蛋白质、核酸、聚糖都是在模板的直接控制下合成的 B.聚糖在细胞间通讯、免疫识别等生理活动中具有重要作用 C.数量相同的同种单糖形成的聚糖不具有结构的多样性 D.聚糖因单体种类少、空间结构简单而不适合作为信息的载体 考点二　细胞中的脂质 5.(多选)研究发现低浓度的维生素D会导致脂肪组织中的甲状旁腺激素(PTH,一种多肽类激素)和钙含量升高,从而刺激脂肪生成,抑制脂肪分解,加剧肥胖。下列说法不正确的有(　　) A.维生素D和PTH的化学本质不相同 B.钙对维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用 C.维生素D的浓度与肥胖程度呈正相关 D.在糖类供能不足时,脂肪可以大量转化为糖类 6.生酮饮食是指医学监督下的一个高脂、低糖类和适当蛋白质的饮食,它模拟了人体饥饿的状态。脂肪代谢产生的酮体作为另一种身体能量的供给源可以产生对脑部的抗惊厥作用,可用于某些疾病的治疗。研究发现,健康人选择生酮饮食风险大于益处。下列叙述错误的是(　　) A.脂肪是人体内主要能源物质,因此需要提高其摄入比例 B.生酮饮食会增加人体内的胆固醇含量,增加患动脉粥样硬化的风险 C.与相同质量糖类相比,脂肪储能较多,原因是其H含量较高 D.健康饮食,需合理搭配糖类、脂肪等营养物质的比例 7.下列关于糖类和脂质的叙述,正确的是(　　) A.几丁质属于多糖,广泛存在于高等植物细胞中,可以用于制作人造皮肤等 B.磷脂是构成细胞膜的重要成分,均含C、H、O、N、P等元素 C.植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸 D.糖类中氧的含量远远低于脂质,而氢的含量更高 8. (多选)糖类和脂肪是人体的能源物质,随运动强度的变化,人体内脂肪与糖类供能比例的变化如图所示。下列有关叙述正确的有(　　) A.脂肪与糖类都不参与构成细胞膜的基本支架 B.中等强度运动消耗的糖类和脂肪的质量相等 C.高强度运动时脂肪供能比例低,不利于减肥 D.糖类供能不足时,可由脂肪分解供能 关键能力突破练 9.植物性食物中的纤维素具有较强的吸水性和黏性,且因人体缺乏相应的消化酶,而不能被消化、吸收,但有利于人体健康,在营养学上称为“第七类营养素”。纤维素的生理功能往往与其特点相关联。以下关于纤维素功能的说法,错误的是(　　) A.纤维素具有较强的吸水性,故能增加食物体积,使人有饱腹感,防止食物过多摄入,利于血糖的控制 B.纤维素不能被消化,但能促进肠道的蠕动,利于排便,减少肠道癌变的发生概率 C.纤维素的黏度能发挥降低血液中胆固醇浓度的作用,有利于减小心血管疾病的发生概率 D.纤维素与淀粉都属于多糖,在人体细胞中水解成葡萄糖后可给细胞提供能量 10.棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累,在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT合成量高的品系F,检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量,结果如图所示。下列说法正确的是(　　) A.此实验的自变量是不同的棉花品系,棉花的培养条件属于无关变量 B.曲线乙表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量 C.　15~18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成 D.提高SUT的合成量会使纤维细胞加厚期延后 11.如图为油料作物的种子在成熟过程中,4种有机物(可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪)的变化情况。下列相关叙述正确的是(　　) A.图中1和2代表的是糖,4代表的是脂肪 B.图中4代表淀粉,可用碘液来检测 C.随着种子的成熟,含氮化合物主要是磷脂、核酸等 D.向该类型种子的提取液中滴加苏丹Ⅲ染液,溶液将呈红色 12.为探究蓖麻种子(脂肪含量达70%)萌发过程中的物质变化,某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养,定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化,结果如下图所示。据图分析,下列说法正确的是(　　) 甲 乙 A.图甲表示脂肪在酶的作用下水解为葡萄糖,其中一部分进一步转化为蔗糖 B.糖类是胚生长发育的主要能源物质,由脂肪转化为糖类需要蛋白质参与 C.用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色,可通过肉眼观察到橘黄色脂肪颗粒 D.据图乙分析,蓖麻种子萌发初期时干重增加,增加的主要元素是氢 参考答案 1.D　解析 据图可知,①②③分别代表单糖、二糖、多糖,其中,二糖和多糖可以水解,单糖不能进行水解,A项错误;②中的麦芽糖彻底水解得到一种单糖(葡萄糖),B项错误;⑤是肌糖原,为非还原糖,不可以与斐林试剂显色,C项错误;④是纤维素,它的基本单位是葡萄糖,D项正确。 2.D　解析 ATP彻底水解的产物中含有核糖,DNA彻底水解的产物中含有脱氧核糖,A项错误;葡萄糖是动植物细胞共有的单糖,蔗糖只存在于植物细胞中,B项错误;在细胞膜的外表面,参与形成糖蛋白或糖脂的糖类分子,叫作糖被,C项错误;植物淀粉彻底水解的产物是葡萄糖,在人体内葡萄糖能合成糖原,D项正确。 3.D　解析 二糖中的蔗糖没有还原性,不能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀,A项错误;蓝细菌没有染色体,B项错误;葡萄糖缩合形成的多糖中,纤维素不是细胞的储能物质,C项错误;若A为核糖,④为核糖核苷酸,若缩合形成的⑥为rRNA,则是由核仁控制合成,经核孔进入细胞质的,D项正确。 4.B　解析 蛋白质、核酸在模板控制下合成相应的结构后可能还需经过相应的加工过程形成,聚糖的合成不需要模板,A项错误;聚糖在细胞间通讯(如糖蛋白)、免疫识别等生理活动中具有重要作用,B项正确;数量相同的同种单糖形成的聚糖可能因为连接方式不同而具有结构的多样性,C项错误;聚糖可与其他生物大分子结合形成更复杂的复合物,故聚糖可能作为信息的载体,D项错误。 5.CD　解析 低浓度的维生素D会导致脂肪组织中的PTH和钙含量升高,从而刺激脂肪生成,抑制脂肪分解,加剧肥胖,因此,维生素D的浓度与肥胖程度呈负相关,C项错误;在糖类供能不足时,脂肪会分解供能,但不能大量转化为糖类,D项错误。 6.A　解析 糖类是主要能源物质,脂肪是细胞内良好的储能物质,要适量摄入脂肪,不宜过量,A项错误。 7.C 8.ACD　解析 中等强度运动,糖类和脂肪的供能比例相等;与糖类相比,消耗相同质量的脂肪供能更多,故消耗的糖类和脂肪的质量不相等,B项错误。 9.D　解析 人体中缺乏分解纤维素的酶,纤维素不能在人体细胞中被水解利用,D项错误。 10.C　解析 分析题图可知,自变量是不同的棉花品系和开花后时间,因变量是蔗糖含量,棉花的培养条件属于无关变量,A项错误;品系F的膜蛋白SUT表达水平高,会在棉花开花的早期就把大量蔗糖转运至纤维细胞积累,故曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量,B项错误;普通品系膜蛋白SUT表达水平低,故15~18天蔗糖才被水解后参与纤维素的合成,细胞中蔗糖含量降低,C项正确;在纤维细胞的加厚期,蔗糖被大量水解参与纤维素的合成,此时细胞中的蔗糖含量下降,故提高SUT的合成量会使纤维细胞加厚期提前,D项错误。 11.A 12.B　解析 脂肪在酶的作用下水解为甘油、脂肪酸,再转化为糖类,A项错误;糖类是生命活动的主要能源物质,脂肪转化为糖类过程中需要酶的参与,大多数酶的化学本质是蛋白质,B项正确;用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色,需在显微镜下才能观察到橘黄色脂肪颗粒,C项错误;蓖麻种子萌发初期,脂肪不断转变成糖类等其他形式的有机物,糖类物质中氧的比例大于脂肪,因此导致种子干重增加的主要元素是氧,D项错误。 7 学科网（北京）股份有限公司 $