1.2化学研究什么课件--2026-2027学年九年级化学沪教版上册

该初中化学课件围绕物质的性质与变化、组成与结构展开，通过蜡烛燃烧等生活现象导入，引导学生从观察实验现象入手，区分物理变化与化学变化，再辨析物理性质与化学性质，进而探究物质组成与结构，构建“现象-变化-性质-结构-用途”的学习支架。 其亮点在于以科学探究为核心，通过蜡烛燃烧、碳酸氢铵分解等实验培养科学探究与实践能力，结合金刚石与石墨的结构对比深化“结构决定性质”的化学观念，融入生活实例（如化肥保存、合成材料）渗透科学态度与责任。采用实验探究与生活联系的教学方法，知识回顾与练习结合，助力学生建立化学认知体系，也为教师提供清晰教学逻辑与丰富实例。

第2节 化学研究什么 沪教版 · 化学九年级上册 1.7.2013 大家好，欢迎来到今天的化学课堂。从今天起，我们将一起走进一个奇妙的世界——化学世界。这节课，我们将探讨一个最基本的问题：化学究竟研究什么？让我们一起揭开物质世界的神秘面纱吧！ ‹#› 本节课，我们将学习... 感知研究范畴 初步感知化学研究的主要对象和范畴，能准确判断生活中常见的物理变化和化学变化，建立变化观。 区分物质性质 结合生活实例，举例说明物质的物理性质和化学性质的不同，理解性质是物质本身固有的属性。 学会科学观察 初步学会应用科学的方法观察化学实验，准确描述实验现象，培养细致、客观的科学观察习惯。 认识物质关系 初步认识物质世界的多样性，建立“物质的组成和结构决定性质，性质决定用途”的化学核心观念，理解结构与性质、用途之间的内在联系。 感受学科价值 了解化学在资源利用、环境保护、新材料研发等方面的重要贡献，深刻感受化学是推动人类社会可持续发展的关键力量，树立科学价值观。 1.7.2013 在正式开始之前，我们先明确一下本节课的学习目标。通过本节课的学习，大家需要掌握物理变化和化学变化的区别，学会区分物质的性质，并理解物质的组成、结构与性质、用途之间的关系。希望大家带着这些目标，积极思考，主动探索。 ‹#› PART 01 探究物质的性质与变化 从生活中的日常现象出发，观察物质的形态改变与本质转化，探索物理变化与化学变化的核心区别，揭开物质世界永恒运动的奥秘。 1.7.2013 首先，我们进入第一部分的学习：探究物质的性质与变化。我们身边的物质总是在不断变化，有的变化只是形态的改变，有的变化却产生了全新的物质。让我们从一个非常熟悉的现象开始。 ‹#› 身边的化学：蜡烛燃烧的奥秘 蜡烛燃烧是生活中最常见的化学现象之一，明亮的火焰背后，隐藏着物质变化的核心逻辑。 你看到了什么现象？ 大家对蜡烛燃烧都很熟悉，它发出黄色的光，释放出热量，蜡体慢慢变短。但这仅仅是全部吗？ 还有哪些隐藏的变化？ 除了直观的发光放热，燃烧过程中还产生了看不见的新物质。让我们通过科学实验，去捕捉这些细微而关键的化学证据。 1.7.2013 请看这张图片，蜡烛燃烧。这是一个我们从小看到大的现象。除了发光、发热，你还能想到什么？这个过程中，蜡烛仅仅是变少了吗？还是有其他的秘密？接下来，让我们通过一个详细的实验来一探究竟。 ‹#› 实验探究：蜡烛燃烧的全过程 01. 点燃蜡烛，形态改变 石蜡受热熔化，产生明亮的黄色火焰且分三层，这是物理与化学变化的初始阶段。 02. 罩干燥烧杯，生成水 火焰上方罩干燥烧杯，内壁出现水雾（水珠），说明蜡烛燃烧生成物中有水 (H₂O)。 03. 加澄清石灰水，生成CO₂ 迅速向烧杯中加入澄清石灰水并振荡，石灰水变浑浊，证明生成了二氧化碳 (CO₂)。 延伸探究：“白烟”的本质 用粗玻璃管引出的“白烟”可被点燃，说明它是石蜡蒸气冷凝成的固体小颗粒，具有可燃性，是蜡烛复燃的关键。 核心科学发现 蜡烛燃烧不仅是状态的改变，更是生成了水和二氧化碳等新物质的化学变化，证明了石蜡中含有碳、氢元素。 1.7.2013 我们来一步步分析蜡烛燃烧的实验。首先，点燃蜡烛，我们看到石蜡熔化，这是形态的改变。接着，我们在火焰上方罩一个干燥的烧杯，发现内壁出现了水雾，这说明生成了水。然后，我们迅速向烧杯中加入澄清石灰水，石灰水变浑浊了，这证明了另一种新物质——二氧化碳的生成。所以，蜡烛燃烧不仅仅是蜡烛消失了，而是变成了水和二氧化碳。 ‹#› 两种基本变化：物理变化与化学变化 01 物理变化 (Physical Change) 定义：没有生成新物质的变化，物质本身的组成和化学性质保持不变。 特征：仅物质的形态、状态（固、液、气）发生改变，无新物质产生。 实例：石蜡受热熔化、水加热沸腾、酒精挥发、玻璃破碎等。 02 化学变化 (Chemical Change) 生成新物质的变化（化学反应）。常伴随发光、放热、变色、产生气体或沉淀等现象。如铁生锈、植物光合作用、蜡烛燃烧。 核心区别：是否有新物质生成。 这是判断物理变化与化学变化的根本依据，现象只能作为辅助参考，不能作为唯一标准。 1.7.2013 通过刚才的实验，我们引出了两个核心概念：物理变化和化学变化。像石蜡熔化，只是状态变了，没有新物质生成，这就是物理变化。而蜡烛燃烧生成了水和二氧化碳，有新物质生成，这就是化学变化。请大家记住它们的根本区别：是否有新物质生成。 ‹#› 火眼金睛：判断下列变化 请同学们结合物理变化与化学变化的本质区别（有无新物质生成），快速判断下列实例： 图示为氯化氢与氨气混合产生白烟的实验，生成了新物质氯化铵，这是典型的化学变化。 01. 酒精的挥发 液态酒精变为气态，仅状态改变，无新物质生成。【物理变化】 02. 植物的光合作用 将二氧化碳和水转化为氧气和有机物，有新物质生成。【化学变化】 03. 木炭的燃烧 木炭与氧气反应生成二氧化碳，有新物质生成。【化学变化】 04. 氯化氢与氨气混合 反应生成白色固体氯化铵（白烟），有新物质生成。【化学变化】 05. 金刚石加工成钻石 仅改变形状与外观，构成物质的微粒未变。【物理变化】 06. 金刚石在液氧中燃烧 金刚石（碳）与氧气反应生成二氧化碳，有新物质生成。【化学变化】 1.7.2013 现在，考验大家眼力的时候到了。这里有几个变化，请大家快速判断它们属于物理变化还是化学变化。比如，酒精挥发，只是从液态变成了气态，没有新物质，所以是物理变化。而植物光合作用，把二氧化碳和水变成了氧气和养料，有新物质生成，是化学变化。大家都判断对了吗？ ‹#› 物质的“性格”：物理性质与化学性质 物理性质 (Physical Property) 定义：物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质，是物质本身固有的属性。 常见实例：颜色、气味、状态、熔点、沸点、硬度、密度、导电性、导热性、延展性、溶解性、挥发性等。 化学性质 (Chemical Property) 定义：物质在化学变化中才能表现出来的性质，体现了物质的反应能力。 常见实例：可燃性、助燃性、热稳定性、酸碱性、氧化性、还原性、毒性、腐蚀性等。 核心记忆技巧：描述“它是什么样的”（如颜色、形状、软硬）是物理性质；描述“它能做什么/会变成什么”（如燃烧、生锈）是化学性质。简言之，是否需要发生化学反应来体现，是二者的根本区别。 1.7.2013 我们知道了物质会发生变化，那么物质本身所具有的“性格”，也就是性质，也分为两种。物理性质，比如颜色、状态、硬度，是我们不用改变它就能观察到的。而化学性质，比如可燃性，只有在它燃烧的时候才能体现出来。简单记：描述“它是什么样”的是物理性质，描述“它能做什么”的是化学性质。 ‹#› 观察思考：消失的化肥 图示：加热固体碳酸氢铵的完整实验操作流程，涵盖取药、加热及善后处理。 生活中的困惑：夏日仓库中，碳酸氢铵化肥包装袋破损，但地面却无洒落痕迹，化肥总量却明显减少。这究竟是怎么回事？ 实验验证与结论： 加热时固体逐渐减少，伴随刺激性气味，试管口出现水珠。这证明碳酸氢铵受热易分解，生成氨气、水和二氧化碳（均为气体），属于化学变化。 核心化学性质 碳酸氢铵不稳定，受热易分解，这是其最显著的化学特性，也是化肥消失的根本原因。 科学保存方法 基于受热易分解的性质，应将其密封包装，并存放在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射。 1.7.2013 我们来看一个生活中的问题。夏天，一袋化肥变少了，袋子是破的，但地上没有，化肥去哪了？通过加热碳酸氢铵的实验我们发现，它受热会分解成氨气、水和二氧化碳，变成气体跑掉了。这个过程有新物质生成，是化学变化。所以，碳酸氢铵的这个化学性质——受热易分解，决定了它必须密封保存在阴凉干燥的地方。 ‹#› PART 02 探究物质的组成与结构 从宏观性质深入微观世界，探索原子的奥秘与分子的构成，揭示物质千变万化背后的结构本质。 1.7.2013 好的，我们已经了解了物质的性质和变化。那么，为什么不同的物质性质千差万别呢？这就要从它们的内部寻找答案了。接下来，我们进入第二部分，探究物质的组成与结构。 ‹#› 生活中的“碳”足迹 烤焦的面包表面布满了黑色的焦痕，这正是食物中的有机物在高温下分解后留下的碳元素痕迹。 生活中的疑问：无处不在的“黑” 火柴梗燃烧后为什么会变黑？烤红薯、烤面包时表面为何变焦？这些常见的黑色物质，它们的主要成分究竟是什么？ 实验探究：灼烧有机物 分别对葡萄糖、砂糖和面粉进行灼烧实验，观察到它们都得到了黑色的残渣。这表明这些不同的物质在化学组成上有着共同的特征。 科学结论：这些物质中都含有碳元素，它是构成这些有机物的“基本积木”之一。 1.7.2013 大家有没有想过，为什么很多东西烧完都会变黑？比如烤焦的面包。这些黑色的东西其实就是碳。科学家们发现，无论是葡萄糖、砂糖还是面粉，灼烧后都会留下黑色的碳。这说明，这些看似不同的物质，内部都含有同一种“基本积木”——碳元素。 ‹#› 物质的基本“积木”：元素 什么是元素？世间万物看似纷繁复杂，其实仅由90多种天然存在的元素组成。元素是具有相同质子数（核电荷数）的一类原子的总称，是组成物质的最基本单元。 单质：同种元素的纯净物 由同一种元素组成的纯净物。例如：维持呼吸的氧气(O₂)、空气中含量最高的氮气(N₂)，以及同为碳元素构成的金刚石和石墨。 化合物：多种元素的纯净物 由两种或两种以上元素组成的纯净物。例如：生命之源水(H₂O)、植物光合作用原料二氧化碳(CO₂)，以及常用化肥碳酸氢铵(NH₄HCO₃)。 核心规律：结构决定性质 物质由分子、原子等微观粒子构成，粒子的排列方式和相互作用决定了物质的物理与化学性质。这是化学学科最基础也最核心的思想。 1.7.2013 这个“基本积木”，我们称之为“元素”。整个世界就是由这一百多种元素构成的。由同一种元素组成的物质叫单质，比如氧气和氮气。由多种元素组成的叫化合物，比如水和二氧化碳。更重要的是，物质的内部结构，也就是这些原子如何排列，直接决定了它的性质。 ‹#› 金刚石 vs 石墨：最硬与最软的碳 01. 金刚石：自然界最硬的物质 外观与硬度： 无色透明、正八面体形状；是天然存在的最硬物质。 结构与特性： 碳原子呈正四面体网状排列，紧密结合；无自由移动电子，因此不导电。 02. 石墨：质软且导电的碳单质 外观与硬度： 灰黑色、不透明的细鳞片状固体；质软，有滑腻感，可在纸上留下痕迹。 结构与特性： 碳原子呈平面层状排列，层间结合力弱；有自由移动电子，具有良好导电性。 核心结论：结构决定性质 金刚石和石墨均由碳元素组成，但因碳原子的排列方式（结构）不同，导致物理性质（硬度、导电性等）截然不同。这充分证明了微观结构对物质宏观性质的决定性作用。 1.7.2013 “结构决定性质”最经典的例子就是金刚石和石墨。它们都由碳元素组成，但一个是自然界最硬的物质，用来切割玻璃；另一个却很软，可以做铅笔芯。为什么？看它们的微观结构，金刚石的碳原子排列成坚固的网状，而石墨的碳原子则像书本一样一层一层排列，可以滑动。结构不同，性质就天差地别。 ‹#› 从性质到用途：物质的价值体现 核心逻辑：结构➝性质➝用途 —— 利用物质固有属性，创造实用价值 金刚石：极致硬度的应用 因碳原子间结合力极强，拥有天然存在的最大硬度。这一性质使其成为切割玻璃、大理石的理想工具，也用于制造地质勘探的钻头。 石墨：质软色黑 层状结构使其质地柔软，呈深灰色，在纸上划过会留下痕迹，是制作铅笔芯的核心材料，方便书写与绘画。 石墨：优良导电性 内部存在自由移动的电子，能高效传导电流。常用于制造干电池的电极、工业电机的电刷等关键导电部件。 图中依次展示了石墨电车电刷和石墨铅笔芯，直观呈现了因结构不同，在性质和用途上的巨大差异。 1.7.2013 既然结构决定了性质，那么性质又决定了什么呢？决定了用途。这就是化学中一个非常重要的逻辑链：结构决定性质，性质决定用途。因为金刚石硬，所以能用来切割；因为石墨软且黑，所以能做铅笔芯；因为石墨能导电，所以能做电极。我们利用物质的性质，让它们为我们服务。 ‹#› 点石成金：化学的创造力 图示为以化石能源为原料制成的聚甲醛纤维产品，展现了化学工艺将基础原料转化为高价值材料的神奇过程。 传统利用：能源基石 煤、石油、天然气作为三大化石燃料，最直接的用途是通过燃烧释放热能，为工业生产和日常生活提供基础动力。 医药制造 从基础化工原料合成各类药物活性成分，为人类健康保驾护航。 合成纤维 涤纶、尼龙等材料丰富了衣着选择，具备耐磨、易打理等优良特性。 塑料与橡胶 广泛应用于包装、建筑、交通等领域，轻量化与耐用性改变了现代工业。 价值跃升 化学将有限的自然资源转化为多样化的新产品，极大提高了资源的利用效率与附加值。 1.7.2013 化学的魅力还在于它的创造力。我们熟悉的煤、石油、天然气，除了燃烧，还能通过化学方法“变身”。它们可以变成我们穿的衣服、用的塑料、治病的药物等等。化学就像一个神奇的魔术师，能把简单的原料变成丰富多彩的产品，极大地改善了我们的生活。 ‹#› 本节课知识回顾 性质与变化 区分物理变化（无新物质生成）与化学变化（有新物质生成），这是认识物质变化的基础。 组成与结构 物质由元素组成，而物质的微观结构决定了其宏观性质，这是化学研究的核心逻辑之一。 用途与制法 物质的性质决定了其用途，而用途又反过来指导我们研究和选择合适的制备方法。 学科核心思想 始终坚持“透过现象看本质”，抓住是否有新物质生成这一关键；深刻理解“结构 → 性质 → 用途”的内在逻辑链条，构建完整的化学认知体系。 总结：化学是在原子、分子水平上研究物质的组成、结构、性质、转化及应用的基础科学。 1.7.2013 好了，我们来总结一下今天所学的内容。化学主要研究物质的性质与变化、组成与结构、以及用途与制法。我们重点掌握了物理变化和化学变化的区别，以及“结构决定性质，性质决定用途”这一核心思想。希望大家能将这些知识联系起来，形成一个完整的知识体系。 ‹#› 练习与实践 01.下列对于化学变化本质特征的论述中正确的是（ ）。 A. 有能量变化 B. 物质的颜色和状态发生改变 C.有新物质生成 D. 发光、放热 02.下列变化中属于化学变化的是（ ）。 A. 弯曲铁丝 B. 酒精挥发 C. 冰雪融化 D.铁片生锈 03.下列物质的性质中属于化学性质的是（ ）。 A. 导电性 B.可燃性 C. 延展性 D. 挥发性 04.判断下列描述，区分物理/化学变化与性质： ①食物腐败(化学变化) ②氧气液化(物理变化) ③汽油能燃烧(化学性质) ④金刚石硬度大(物理性质) 1.7.2013 最后，我们来做几道练习题巩固一下。请大家仔细审题，运用我们今天学到的知识来判断。注意区分物理变化和化学变化，以及物理性质和化学性质。做完后我们一起核对答案。 ‹#› 感谢观看 化学的世界充满了无穷的奥秘，课后请复习本课重点并完成练习，探索微观世界的精彩！ 1.7.2013 今天的课程就到这里。化学的世界充满了无穷的奥秘，希望今天的内容能激发大家对化学的兴趣。课后请大家复习今天所学，并完成相关练习。感谢大家的聆听！ ‹#› $