5.1.2 酶的特性 同步练习2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

5.1.2　酶的特性

基础过关练

考点一　酶的特性及其应用

1.(2026广东汕头月考)下列关于酶的叙述,正确的是　(　　)

A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其化学本质都是蛋白质

B.酶具有高效性,是指酶的催化效率比无机催化剂高得多

C.酶具有专一性,是指一种酶只能催化一种化学反应

D.酶的作用条件较温和,是指酶只能在生物体内发挥作用

2.下列有关酶在生产、生活中的应用,叙述正确的是(　　)

A.用含蛋白酶的嫩肉粉处理牛肉会降低牛肉的营养价值

B.多酶片外包糖衣可防止胃液消化其中的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等

C.果胶酶可催化果肉细胞的细胞膜水解以提高果汁产量

D.只要洗衣粉中加酶就能有效去除奶渍、油渍等各种污渍

3.中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序,其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述错误的是(　　)

A.揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触

B.发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性

C.发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性

D.高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质

4.(2026陕西渭南期末)科学家通过计算机模拟和实验室筛选,成功合成催化效率比天然酶高百倍的人工酶,基于酶的本质与作用原理,以下叙述正确的是(　　)

A.酶只能在温和的条件下发挥作用,高温、强酸、强碱均使其永久失活,因此人工酶也无法在工业环境中应用

B.酶通过显著降低化学反应的活化能,使原本难以发生的反应在常温常压下高效进行,这是其高效性的根本原因

C.酶应在适宜温度、适宜pH条件下保存

D.酶在反应前后会被消耗,细胞需要不断合成、补充酶以维持代谢稳态

考点二　酶特性相关实验探究

5.如图是某同学通过探究温度对酶活性的影响实验获得的数据绘制而成的,下列有关叙述正确的是(　　)

A.该实验所使用的酶可以是过氧化氢酶

B.高温和低温都会使酶失活

C.当反应温度由t1调到最适温度时,酶活性上升

D.当反应温度由t3调到t2时,酶活性上升

6.(2026山东济南期中)下列有关酶的实验的说法,正确的是(　　)

A.可用淀粉溶液、淀粉酶、斐林试剂等探究温度对淀粉酶活性的影响

B.若用淀粉和蔗糖来验证淀粉酶的专一性,可用碘液检测实验结果

C.验证过氧化氢酶的高效性,需设置有无过氧化氢酶为单一自变量

D.可用过氧化氢和过氧化氢酶来探究酶的最适pH

7.(2026黑龙江哈尔滨期末)如图是某课外活动小组探究酶活性影响因素时绘制的实验结果图。下列有关叙述正确的有(　　)

①pH为3时酶的活性等于pH为9时酶的活性

②pH为1时有淀粉水解,则过酸条件下酶没有失活

③实验的自变量是1 h后淀粉剩余量,因变量是pH

④1 h后若将pH为13的试管的pH调至7,则其淀粉剩余量基本不变

A.1项　　　　B.2项

C.3项　　　　D.4项

8.(2026天津月考)某兴趣小组利用下图所示装置开展了“探究pH对过氧化氢酶的影响”实验,下列叙述错误的是(　　)

　

A.动物肝脏细胞和马铃薯匀浆都可以提供过氧化氢酶

B.实验中不同pH缓冲液的加入应在酶与底物接触之前完成