1.2有机化合物的结构与性质 第3课时（教学课件）-2025-2026学年高二下学期化学鲁科版（2019）选择性必修三

该高中化学课件聚焦有机化合物结构与性质的关系，核心内容包括官能团对性质的影响、共价键极性及基团间相互影响。新课以维生素C为实例，通过提问其官能团、与溴水反应原因及断键位置，衔接已有官能团知识，搭建从结构到性质的学习支架。 其亮点在于通过“思考交流”中的对比分析（如乙醇与苯酚的-OH差异）培养科学思维，归纳预测性质的四步思路（找官能团等）体现模型建构，结合自我测试题巩固理解。学生能形成结构化认知，提升分析推理能力，教师可借助实例与测评工具优化教学。

第一章　有机化合物的结构与性质 烃 第二节　有机化合物的结构与性质 课时3　有机化合物结构与性质的关系 学习目标 1.认识官能团对有机化合物性质的影响。 2.理解共价键的极性以及不同官能团(或基团)间的相互影响与有机化合物性质的关系(重、难点)。 2 新课导入 维生素C，又称L-抗坏血酸，是多羟基化合物，化学式C6H8O6，结构简式如上。维生素C在水中易溶，不耐高温，它具有很强的还原性。 试分析： 维生素C结构中含有哪些官能团？该分子能与溴水反应的原因？断键位置？ 一、官能团与有机化合物性质的关系 1. 关系 一种官能团决定一类有机化合物的化学特性。 2. 原因 (1)官能团的不饱和性 含有不饱和键，易发生相关化学反应。 烯烃或炔烃的某些化学性质比烷烃的活泼。 乙烯、乙炔均能使酸性高锰酸钾溶液褪色，烷烃不能。 —C≡C— 醇类 CH3CH2OH 醛类 CH3CHO 羧酸类 CH3COOH … … 乙烯→ 乙炔→ 一、官能团与有机化合物性质的关系 2. 原因 (2)官能团中键的极性 含有极性较强的键，易发生相关化学反应。 极性强，醇分子中最活泼的基团，决定醇的化学特性 思考交流 1.官能团决定有机物的化学特性，可根据有机物中所含官能团预测物质的性质。 有机物 官能团 反映官能团特点的主要性质 乙烯   使溴的四氯化碳溶液　　　，反应类型为　　 反应；使酸性高锰酸钾溶液　　 ，反应类型为____反应 乙酸 —COOH 与NaOH溶液发生　　　反应；与乙醇、浓硫酸共热发生　　　反应 褪色 加成 褪色 氧化 中和 酯化 思考交流 2.分析CH2==CHCOOH中官能团的特点，写出其与下列物质反应的化学方程式。 (1)溴的四氯化碳溶液：　　　　　 　　　　　　　　　　　　 　。 (2)自身聚合成高分子化合物：　　　　　　　　　　 　　　。 (3)与碳酸氢钠溶液反应： _______________________________________________________________。 (4)在浓硫酸存在条件下与乙醇共热： _______________________________________________________________。 CH2==CHCOOH+Br2—→ nCH2==CHCOOH CH2==CHCOOH+NaHCO3—→CH2==CHCOONa+CO2↑+H2O CH2==CHCOOH+CH3CH2OH CH2==CHCOOCH2CH3+H2O 思考交流 3.资料表明C、H、O三种元素的电负性分别为2.5、2.1、3.5。 (1)请从化学键的活泼性的角度解释1 mol乙醇和足量的金属钠反应只能生成0.5 mol H2的原因。 O、H电负性的差值较大，O—H键的极性比C—H键的极性强，分子中O—H键的氢原子较活泼，能与活泼金属钠反应。 (2)预测乙醇的同分异构体二甲醚( )能与金属钠反应吗？说明判断的理由。 不能。二甲醚中没有O—H键，而C—H键的极性较弱，因而不能与钠反应。 归纳总结 结构决定性质；根据官能团中各键极性强弱、碳原子的饱和程度推测物质可能发生的化学反应。 官能团含有不饱和碳原子 官能团含有极性较强的键 官能团与有机物性质的关系 性质活泼 官能团与有机化合物性质的联系 二、不同基团间的相互影响与有机化合物性质的关系 1. 不同基团间的相互影响与有机化合物性质的关系 分子中基团间相互影响，导致键的极性发生改变，使有机物性质不同。 CH3CH2OH 羟基官能团相同 脂肪醇 芳香醇 酚 烃基不同 烃基不同是否影响性质的不同？ 二、不同基团间的相互影响与有机化合物性质的关系 2. 不同基团间的相互影响使有机化合物性质产生差异的实例(请连线) 思考交流 1.为什么甲苯比苯易发生取代反应？ 甲苯中苯环受甲基影响，使得苯环上的H更活泼，发生取代反应时， 邻、间、对位上的H都易被取代，而苯分子中通常只1个H能被取代。 一定条件 ─NO2 NO2 CH3 ─NO2 O2N─ 一定条件 CH3 思考交流 2.资料表明，乙醇和苯酚( )都含有—OH，但苯酚能与NaOH反应，而乙醇 不能，请解释原因。 苯酚中羟基与苯环相连，受苯环影响，苯酚分子中氢氧键极性比乙醇分子中的氢氧键的极性强，更易断，在水溶液中微弱电离产生H+，使苯酚具有弱酸性。 思考交流 3.某有机化合物分子的结构简式为 ，该分子中 (填“有”或“没有”)非极性键。根据共价键的类型和极性可推测该物质可发生　　　反应和　　　　　　 反应，与钠反应的剧烈程度比水与钠反应的 。 原因是 中的氢氧键受羰基影响，极性　　　，更易　　　。 有 加成 取代(或酯化) 大 更强 断裂 归纳总结 (1)找出官能团。 (2)分析键的极性、碳原子的饱和程度。 (3)进一步分析不同基团之间的相互影响。 (4)预测有机化合物的性质。 预测有机化合物性质的一般思路 1.有机化合物分子中原子(或原子团)间的相互影响会导致其化学性质的不同，下面所列实验事实不能证明这一点的是 A.钠与水反应比钠与C2H5OH反应剧烈 B.甲酸的酸性比乙酸强 C.丙酮(CH3COCH3)分子中的氢原子比乙烷分子中的氢原子更易被卤素原子 取代 D.相等质量的甲醇和乙醇分别与足量金属钠反应，甲醇产生的H2更多 √ M甲醇< M乙醇，n甲醇较多，产生的H2多，与基团间的相互影响无关。 自我测试 应用体验 2.下列有关说法错误的是 A.乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2 B.在同一有机化合物分子中基团之间存在相互影响 C.有机化合物分子中基团之间的相互影响不会导致键的极性发生变化 D.苯不能与Br2发生加成反应，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的 　碳碳双键 √ 谢谢 $