第五单元 子项目2探究山东产业发展过程（教学设计）山东地方课程 五年级全一册

山东省义务教育地方课程五年级全一册 第五单元《产业发展 齐鲁鼎新》 项目：探秘山东三次产业技术升级与创新发展 子项目2《探究山东产业发展过程》教学设计 教学目标： （一）核心素养目标 1.乡土认同：了解山东农业、工业、服务业发展成就，感受科技赋能齐鲁产业，树立热爱家乡、为山东产业发展自豪的情感。 2.实践探究：学会对比、调查、小组讨论等探究方法，能从农具、生产流程、服务场景分析产业技术变化。 3.责任意识：辩证看待智能化发展利弊，思考如何帮助老年群体适应数字服务，树立绿色、高效、普惠发展观念。 （二）三维教学目标 1.知识目标：①知道山东三大产业：农业、工业、服务业；掌握山东农业从 “汗水农业” 到智慧农业、工业从规模扩张到智能绿色制造、服务业数字化创新的发展历程。②记住山东产业标志性成就：全国首个农业万亿省份、全门类工业大省、数字化便民服务业态；熟悉济南智慧麦田、济宁新能源船舶等本土案例。 2.能力目标：①能对比传统农业与智慧农业、传统工厂与智能工厂、传统服务与数字服务的差异，完成对比分析。②小组合作梳理产业新技术优势，针对智能服务存在的问题提出改进建议，完成简易调查方案。 3.情感目标：感受科技创新对家乡发展的巨大推动，理解山东保障国家粮食安全、建设制造业强省、打造便民服务的责任，树立创新、绿色、为民的发展理念。 教学重点： 1.梳理山东农业、工业、服务业依靠科技实现升级的发展过程，理解各类新技术如何提升生产、服务效率。 教学难点： 1.辩证分析智能化产业发展的优势与现存问题，结合生活实际提出可行改进方案；理解三大产业协同推动山东高质量发展的内在联系。 教学过程： （1） 情境导入，激趣设问 山东产业在科技助力下实现了快速发展。在农业领域，从育种到销售处处有科技的身影；在工业领域，制造业朝着智能化方向发展，智能设备助力生产效率大幅提高；在服务业领域，数字创新成果尤为突出，民众生活更加便捷。 图片对比导入：出示三组对比图 农业：人工弯腰割小麦 VS 无人农机全自动收割 工业：老式手工车间 VS 智能机械臂流水线 服务业：排队窗口挂号 VS 医院自助机线上挂号 提问引导：同样是种地、造产品、办事，为什么现在和过去差别这么大？是什么改变了山东各行各业？ 教师小结：科技正在全面改变山东农业、工业、服务业，今天我们一起走进子项目2《探究山东产业发展过程》，探秘齐鲁大地三次产业的技术升级之路，板书课题。 （2） 探究活动1：探寻山东农业中科技的应用 1.山东是全国粮食主产省之一，在全国粮食生产中占据举足轻重的地位，在保障国家粮食安全方面责任重大。当前，山东正以科技创新为引领，全面推进农业现代化强省建设，着力打造乡村振兴齐鲁样板。 2.知识链接：山东是全国首个农业总产值过万亿元的省份，粮食总产量连续多年稳定在千亿斤以上，粮菜果、肉蛋奶、水产品等产量均居全国前列。山东以占全国 6% 的耕地和 1% 的淡水资源，贡献了全国 8% 的粮食、10% 的肉蛋奶、11% 的蔬菜、12% 的水果和 13% 的水产品。山东为全国人民提供了一个充实的 “粮袋子”。 山东的农业发展史，是一部从 “汗水农业” 向 “智慧农业” 跃迁的技术革新史。从弯腰耕作的人工时代，到轰鸣作响的机械时代，再到云端操控的智能农机时代，山东农业实现了跨越式发展。 3.学生默读课本92页知识链接，梳理基础成就，抢答关键信息： 山东农业地位：全国首个农业总产值破万亿省份；仅占全国 6% 耕地、1% 淡水，供给全国大量粮、菜、肉蛋奶。 发展主线：汗水农业→机械农业→智慧农业，三段跃迁。 近年来，山东坚持把智慧农业作为推动现代农业发展的重要抓手，积极推动新一代数字技术在农业生产、经营、管理与服务各环节深度融合应用。智慧农业已成为山东农业高质量发展的新动能、新引擎。 资料卡：济南市综合利用 “空天地一体化” 智慧农业技术助力麦田春管。种粮大户利用无人机进行大面积巡田作业，一天就能完成 5000 余亩小麦的巡田监测。针对苗情较弱的重点区域，技术人员远程操控多光谱无人巡田车进行精准管理，实现增产减损。 4.查阅资料，了解家乡农业发展历程，梳理传统农业与智慧农业的差异，完成《活动手册》。 可以从农具、农民劳动强度、经济收益等方面进行分析，对比山东传统农业与智慧农业的差异。 例子：山东农业发展历程。山东是农业大省，农耕历史悠久，从古至今农业发展主要分为三个阶段： （1）传统农业阶段（20世纪90年代前）：依靠人力、畜力种地，农民凭祖辈经验和农谚劳作，完全看天吃饭，生产方式落后，农作物产量低，抗自然灾害能力差。 （2）传统现代农业阶段（2000-2018年）：小型农机逐步普及，简易大棚大面积推广，摆脱了纯人力耕作，但依旧需要大量人工操作，没有智能管控设备。 （3）智慧农业阶段（2019年至今）：依托物联网、无人机、大数据、北斗导航发展智慧农业，无人农场、智能蔬菜大棚遍布全省，实现智能化、自动化种地，农业生产全面升级。 例子1：山东传统农业与智慧农业差异对比表 山东传统农业与智慧农业差异对比表 对比维度 山东传统农业 山东智慧农业 核心农具与生产设备 以人力工具为主：锄头、镰刀、铁锨、背式喷雾器；蓄力依靠牛、马犁地；灌溉采用水桶、土渠漫灌；大棚仅靠人工卷帘、水管浇水 以智能装备为核心：北斗自动驾驶拖拉机、植保无人机、联合收割机；物联网设备：土壤墒情/温湿度传感器、水肥一体机、自动通风水帘；大棚巡检机器人、AI分拣设备；手机、云端平台为"新农具" 作业效率与精度 人工喷药1天最多10亩，人工收割1亩需一整天，浇水需全天守在地头；全凭手感操作，施肥、浇水不均匀，农药浪费严重 无人机2人单日作业200亩，相当于20个农民；无人播种机1小时播种12亩，手机一键滴灌无需现场值守；北斗定位误差≤2厘米，水肥精准输送至作物根部，药量、水量按需定量 农民劳动强度与劳作模式 高强度体力劳作：日出下地、日落收工，农忙时节凌晨起床、深夜回家，长期弯腰、负重，体力消耗极大；打药需直面农药，高温大棚全天人工值守，劳动环境差 大幅解放人力：从"面朝黄土背朝天"变为"指尖种地"，农民在室内用手机、电脑监控农田；重体力耕地、打药、收割全部由机械替代，重复性巡检、采摘由机器人分担60%以上工作量，劳动环境大幅改善 人力需求与规模上限 一户农户最多管理10—20亩土地，农忙需全家上阵甚至雇临时工，青壮年劳动力大量外流，土地规模受人力严重限制 千亩农场仅需3—5名管理人员，无人机、托管服务替代大量临时工；一人可远程管护几百至上千亩连片农田，土地规模化托管成为常态 生产成本（人工/农资/水电） 人工成本占比最高，水肥、农药粗放施用浪费量大；灌溉采用漫灌，水资源消耗多；农资无集中采购，单价高 人力成本降低70%；水肥用量减少20%以上，农药精准投放，农资节约明显；滴灌节水40%，长期水电开支大幅下降；规模化统一采购农资，压低单价 作物产量与品质 依靠经验判断水肥，易出现旱涝、肥害、病虫害，小麦亩产1000斤左右；果蔬品质参差不齐，次品多 传感器实时调控生长环境，病虫害AI提前预警，小麦亩产提升10%—20%；寿光智慧大棚蔬菜优果率提升30%，烟台数字果园苹果品相统一，高端市场溢价高 农户综合收益与抗风险能力 亩均年收入1000—1800元，靠天收，灾年易亏损；农产品无溯源，只能低价批发，抗自然灾害、市场波动能力弱 粮食大田亩均增收300元，设施果蔬亩年收入可达万元以上；产品附带溯源二维码，直供商超、电商，溢价显著；气象预警系统联动设备，极端天气自动调控，损耗率从8%降至2%以内 生产决策依据 靠祖辈农谚、肉眼观察，滞后性强，无法提前预判风险 土壤、气象、虫情实时数据上传云端，AI自动生成种植方案，提前预判病虫害、极端天气风险 产业链延伸能力 只售卖初级农产品，产业链短，附加值低 自动化分拣、冷链仓储、电商直播、观光农业融合，一二三产业融合增值，催生“新农人、飞手、农业技术员”新职业 例子2：山东传统农业与智慧农业差异对比表 从农具、劳动强度、生产效率、收益四个维度分组讨论，结合93页济南 “空天地一体化” 麦田案例填写表格： 对比维度 传统汗水农业 山东智慧农业 农具工具 镰刀、锄头、人力推车 无人机、智能监测站、无人巡田车 农民强度 风吹日晒、全天人工劳作 远程云端操控，人工大幅减负 生产效率 一人几亩地 无人机一天监测 5000 余亩麦田 种植管理 凭经验判断苗情、浇水施肥 多光谱设备精准识别弱苗，精准管护，增产减损 5.分享交流：小组代表发言，教师补充：山东以科技守住 “粮袋子”，用智慧农业扛起国家粮食安全重任。 6.通过查阅资料等方式，收集山东农业领域科技应用的创新发展案例，整理智慧技术、科学管理的相关信息。各小组分析收集的资料，讨论农业领域运用的新技术，以及该技术在提高生产效率、降低成本、优化管理、提升农产品质量等方面的表现，撰写调查报告，完成《活动手册》。 例子：山东省农业科技智慧化创新发展调查报告 调研小组：五年级一组 调研方式：官方农业网站资料查阅、权威新闻案例搜集、小组集中研讨、农业技术数据整理分析 调研目的：梳理山东省当前农业领域智慧技术、科学管理模式的落地应用案例，分析各类农业新技术在提升生产效率、降低生产成本、优化田间与园区管理、升级农产品品质四大维度的实际作用，总结山东智慧农业发展优势与现存短板，完成实践活动探究，理解科技赋能现代农业的核心价值。 四类农业场景的技术应用与核心效益汇总如下表，一目了然对比传统农业与智慧农业差异： 应用场景 核心新技术 生产效率提升 成本降低情况 管理优化亮点 农产品质量提升效果 大田粮食种植 天空地网一体化监测、北斗无人农机 巡检效率提升8倍，农事响应极速化 人工管护成本下降40%，农资用量精准减少 灾害病虫害提前预警，全流程数字化溯源 粮食增产9%，绿色农产品占比大幅提高 设施蔬菜大棚 农业大脑、物联网水肥环境调控 1人可管护5个大棚，人力管护效率提升5倍 节水35%、节肥40%，大棚能耗下降30% 24小时无人值守，生长数据全程可查 果蔬次品率下降60%，果品品相统一、甜度稳定 智能育苗+田间耕作 种苗大脑、嫁接机器人、北斗全程无人农机 育苗效率提升7倍，农机可昼夜不间断作业 省去育苗人工成本，种子损耗大幅降低 全流程标准化作业，消除人工操作误差 种苗成活率从70%升至95%，作物长势整齐统一 规模化畜禽养殖 5G智慧养殖、巡检机器人、AI禽类识别 养殖巡检效率提升10倍，疫病排查无死角 人工成本减少67%，土地利用率提升3倍 舍内环境自动调控，疫病提前预警防大规模疫情 畜禽患病率降低，肉蛋产品安全稳定、品质均匀 小组集中讨论：新技术赋能农业四大核心优势 （1）生产模式变革：从“靠经验种地”变为“靠数据种地”：彻底摆脱传统农民看天吃饭、凭经验浇水施肥的落后模式，所有农事操作依托精准数据开展，农业生产从粗放式转变为精准式。 （2）人力压力缓解：破解农业用工荒、用工贵难题：机器人、无人农机、云端远程管理替代大量重复性人工劳动，有效解决农村青壮年劳动力外流、农业劳动力不足的痛点。 （3）全链条管控：实现生产、管理、销售一体化升级：前端智慧生产、中端数字化管理、后端直播电商线上销售，打通农业全产业链，减少中间流通环节损耗。 （4）绿色农业升级：减少农资污染，助力生态农业：精准水肥、精准施药大幅降低化肥农药滥用，既降低种植成本，又减少农业面源污染，契合绿色农业发展要求。 当前山东智慧农业发展存在的不足： （1）区域发展不均衡：济南、青岛、潍坊等地市智慧农业普及度高，鲁西南部分县域小农地块分散，智慧设备落地难度大。 （2）前期投入成本高：物联网设备、农业大脑平台、无人农机采购价格高昂，普通小农户无力独自承担设备费用。 （3）农户数字素养不足：中老年农户不会操作智能设备、看不懂后台数据，智慧设备使用效率受限。 发展建议： （1）推进连片农田改造：加快零散小土地流转，打造规模化高标准农田，适配大型智能农机与全域监测系统落地。 （2）加大惠农补贴力度：政府针对小农户、家庭农场出台智慧农机、物联网设备专项补贴，降低农户前期投入压力。 （3）开展下乡农技培训：定期开展智慧农业设备操作培训，帮助农户掌握手机控棚、远程管理、数据查看等基础技能。 （4）推广轻量化智慧设备：研发低成本、易操作的简易监测设备，适配小农户种植需求，让智慧农业覆盖更多基层农田。 调研总结：通过本次资料搜集与小组讨论，我们全面了解了山东省智慧农业技术应用现状。目前山东已经实现大田粮食、设施蔬菜、育苗育种、畜禽养殖全品类农业的智慧科技覆盖，依托物联网、大数据、北斗导航、AI机器人四大核心技术，搭配数字化科学管理体系，全方位提升农业生产效率、压缩人力与农资成本、实现精细化无人管理、稳定并提升农产品品质。 科技正在彻底改变传统农业：农业不再是辛苦粗放的体力劳动，而是数字化、智能化、标准化的现代化产业。同时我们也发现，智慧农业普及仍存在成本、人才、土地分散等现实难题，未来需要政府、科研院校、农户三方协同发力，让智慧科技真正走进每一片农田，助力山东农业高质量发展与乡村振兴建设。 小组组员分工： 资料搜集员：小明（搜集山东各地农业科技案例与官方数据） 数据分析员：小红（整理各技术效率、成本、品质相关对比数据） 讨论记录员：小亮（记录小组研讨观点、梳理优势与问题） 报告撰写员：小飞（整合全部内容，完成调查报告定稿） （3） 探究活动2：剖析山东工业发展技术升级之路 1.工业是经济发展的 “压舱石”。山东省将工业经济作为头号工程全力推进，推动工业向高端化、智能化、绿色化、集群化跃升，工业经济在稳健前行中焕发勃勃生机。 知识链接：山东是名副其实的工业大省，产业体系完备，行业门类齐全，拥有联合国分类全部41个工业大类，207个工业中类中的197个，666个工业小类中的603个。山东的制造能力强大且均衡，从煤炭、钢铁、化工到机械、汽车、船舶、农业装备，几乎涵盖了所有制造环节，是中国工业体系中不可或缺的 “全能型选手”。 山东各类工业正向转型新征程，其发展史是从 “规模扩张” 到 “质效领先” 的技术升级史。从传统作坊、标准化制造，到数据驱动的智能工厂，山东工业实现了升级突破。 2.教师讲解：山东是全国 “全能型工业大省”，覆盖全部工业大类，从煤炭、汽车到船舶装备样样齐全。工业发展路线：传统作坊→标准化制造→数据驱动智能工厂，从只追求规模到追求高端、智能、绿色。 3.各小组选定一项特色工业开展调查研究，按时间脉络或技术升级特征，划分为3——4个关键发展阶段，分析各阶段中技术应用状况，总结该特色工业发展过程中技术应用的规律、关键突破及主要成果，撰写调查报告，完成《活动手册》。 （1）可根据家人所从事的职业探寻特色工业，比如，对家人参与的工业生产领域进行相关调查。 （2）还可以从家乡的工厂着手，对相关工作人员展开调查。 （3）选取家乡工业领域中的某一行业，比如面粉加工业、汽车零部件制造业等，展开调查。 例子：山东家乡面粉加工业技术迭代与产业发展调研 调研对象：本地老牌面粉加工厂、从业30余年面粉厂一线工人（家人）、工厂技术管理人员 调研方式：实地走访家乡面粉工厂、对从事面粉加工行业的家人进行访谈、查阅山东粮食工业发展史料、对比工厂新旧设备与生产档案 调研划分依据：按照生产动力、加工设备、自动化水平、智能制造程度，将家乡面粉加工行业分为4个关键发展阶段，梳理每一期技术应用情况，总结行业技术发展规律、核心技术突破与产业发展成果。 调研背景：山东是全国小麦主产区，面粉加工是本地最具代表性的民生特色工业，家家户户日常离不开面粉。依托家人长期从事面粉加工一线工作，近距离见证了行业从纯人工劳作到全智能无人生产线的完整变革，清晰直观适合本次实践调查。 面粉加工业四大关键发展阶段及各阶段技术应用分析： 发展阶段 时间区间 核心生产技术与设备 生产管理与作业模式 阶段主要成果 阶段短板 第一阶段人力畜力石磨时代 1980 年以前手工初级加工 无工业机械，依靠人力、畜力驱动石磨；人工挑拣小麦杂质；人工上料、筛面、装袋，无分层磨粉设备 纯手工作业，无统一生产标准，依靠经验生产；简易小作坊，无除尘除杂卫生设施；产量低，仅供给周边村民自用 实现小麦加工成面粉，满足村民基础食用需求 生产效率极低，人力成本高；面粉杂质多、品质不稳定；小麦出粉率低，粮食浪费严重；无法规模化生产 第二阶段小型电动机械时代 1981-1995 年半机械化起步 普及电动钢磨机组，配套简易洗麦、去石设备；短粉路加工工艺，电力替代人力畜力 乡镇小型加工厂，分工流水线作业；需大量人工值守、转运物料；统一生产普通标准面粉 动力技术升级，生产效率提升 10 倍；面粉杂质减少，食品安全基础保障；实现批量工业化生产 自动化程度低，人工操作依赖度高；面粉品类单一；设备能耗高、故障率高，原料损耗较大 第三阶段进口全自动流水线时代 1996-2015 年全自动化升级 引进国外成套制粉生产线，加长粉路，配备清粉、分级磨粉设备；小麦清理、碾磨、筛粉一体化；密闭无尘管道输送，电控面板集中调控 工人仅负责中控、巡检、打包；建立原料、加工、检测、仓储全流程标准；可分离麦芯，生产多种专用面粉 减少一线重体力劳动，单条线日产超 200 吨；面粉品质提升，产品种类丰富；出粉率提升 5%，生产符合食品卫生标准 进口设备采购、维修成本高；核心工艺依靠国外；仅加工面粉，副产品利用率低，产业链附加值低 第四阶段智能绿色深加工时代 2016 年至今智能制造全产业链 物联网远程中控系统；智能色选、在线检测设备；低温节能磨粉工艺；麸皮、胚芽深加工技术；智能立体仓储、自动打包机械手 无人黑灯车间，大数据实时监测并自动调整生产参数；产品全程溯源；废水废气循环处理，低碳绿色生产 实现无人化生产，人工成本下降 60%；面粉品质稳定，次品自动筛选；小麦全资源利用，产业价值提升 2.5 倍；绿色低碳生产 智能设备前期投入高昂，小工厂难以升级；专业智能设备运维人才紧缺 行业技术应用发展规律。动力迭代规律：动力从人力畜力→电力机械化→电气自动化→工业智能自控，逐步摆脱人工依赖，工业生产向着无人化方向持续发展。 加工工艺规律：加工模式从简单破碎→分层碾磨→精细分级→全产业链深加工，加工越来越精细，原料利用率持续提升。 生产目标规律：发展目标从“吃饱、有面粉吃”→“面粉干净安全”→“面粉品类丰富”→“高品质、绿色、高附加值产品”，贴合居民生活需求不断升级。 管理升级规律：管理模式从无规则作坊经验管理→岗位分工人工管理→标准化制度管理→大数据智能数字化管理。 三大关键技术突破。第一次突破：动力革新：电力钢磨替代石磨，完成从手工业到近代工业的跨越，彻底解放人力。 第二次突破：全自动制粉工艺突破：引进长粉路分级制粉技术，实现面粉精细化分类，解决面粉品质差、品类单一的行业痛点。 第三次突破：智能制造+全利用深加工突破：物联网智能生产与小麦副产物深加工技术落地，从单一面粉生产，升级为全产业链粮食工业，实现提质、降本、绿色生产三重目标。 行业主要发展成果。生产效率大幅飞跃：日产量从石磨时代几百斤，提升至智能工厂单日上千吨，生产效率提升上千倍。 生产成本持续下降：自动化、智能化减少大量一线工人，同时原料利用率提升，单位面粉生产人工成本、原料成本逐年下降。 产品质量全面升级：杂质、霉变面粉彻底杜绝，面粉营养指标可控，能够适配家用、烘焙、面食加工等不同场景需求。 产业价值不断延伸：从小型作坊民生加工，成长为山东支柱农副产品特色工业，带动小麦种植、物流、食品加工整条产业链发展，助力家乡乡村工业振兴。 调研感悟与总结：通过本次对家乡面粉加工业的走访、家人访谈和资料查阅，我清晰看到了身边特色工业的巨变。四十多年来，面粉加工行业每一次发展跨越，核心都是技术升级推动产业升级。 技术进步不仅减少了工人繁重的体力劳动，让工业生产更安全、更轻松，同时提升了产品品质、节约了粮食资源、保护了生产环境。小小的面粉厂变迁，也是家乡工业发展、国家制造业进步的缩影。未来随着人工智能技术进一步普及，家乡的传统农副产品工业还会朝着更智能、更绿色、更高端的方向持续发展。 小组分工： 访谈调研：小明（采访工厂工作人员与家人） 资料整理：小红（梳理行业四个发展阶段） 数据分析：小亮（汇总各阶段效率、成本变化数据） 报告撰写：小飞（完成整篇调查报告定稿） 4.在工业领域，山东依托自身产业优势挖掘创新潜力、激发创新活力，呈现出传统升级与新兴突破并进的态势。 资料卡：济宁依托京杭大运河 “黄金水道” 优势和内河航运全产业链系统优势，着力发展内河新能源船舶装备产业。当地新能源船业借鉴汽车生产流水线和海船建造模式，在国内率先采用自主可控的智能化方案，建设数字化车间、智能工厂。济宁新能源船舶以液化天然气或储能电池为动力，与常规柴油机船舶相比，污染物排放量、碳排放量分别降低 90% 和 20% 以上。 5.济宁新能源船舶产业中应用了哪些新技术？除了减少碳排放，智能化技术应用还有哪些优势？小组合作讨论，完成《活动手册》。 案例深挖：济宁新能源船舶。小组合作讨论两个核心问题： ① 新能源船舶用到了哪些新技术？ 自主可控智能化生产线、数字化车间、液化天然气 / 储能电池清洁能源动力。 ② 除了降低碳排放，智能化生产还有什么优势？ 生产端：流水线标准化制造，减少人工误差，造船速度更快、产品质量统一； 环保端：污染物排放降低 90%，绿色低碳； 运营端：新能源船舶运营成本更低，续航更稳定。 6.山东省各地级市凭借各自产业优势，积极利用智能化、绿色化的新兴技术，加强新技术与产业深度融合，走出了新型工业化道路，助力地方工业高质量发展。 （四）探究活动3：探索山东服务业的创新路径 1.山东省适应产业融合发展趋势和服务专业化要求，以新一代信息和网络技术为支撑，加强技术集成和商业模式创新，提升现代服务业创新发展水平。 资料卡 1：高速公路服务区突破服务区传统功能定位，积极挖掘民众潜在消费需求，因地制宜打造特色服务区，以交通场景创新为大众消费升级注入动能。 资料卡2：医院借助线上挂号、电子病历、跨院社保联网等方面的革新，在流程上做 “减法”，在服务上做 “加法”。 资料卡3：商场、地铁站、高铁站等场所随处可见无人售货机，借助移动支付工具，人们能便捷地购买日常用品等。 资料卡4：送餐机器人具备传菜送餐、为等位顾客配送小吃、回收餐具、迎宾交互等功能，在为餐厅节约人力成本的同时，提升了顾客的用餐体验。 2.结合97-98页 4 张资料卡，全班共同梳理山东数字化服务业： 交通服务：特色智慧高速服务区； 医疗服务：线上挂号、自助就医、电子病历； 零售服务：无人售货机、移动支付； 餐饮服务：送餐机器人节约人力、提升体验。 3.各小组可选择服务业中感兴趣的类别，通过查阅资料、实地考察等方式，探究服务业场景中各类技术的应用情况，系统梳理技术应用对服务流程、服务质量、效率提升及用户体验等方面产生的影响，完成《活动手册》。 例子：社区新零售商超服务业 调研主题：数字智能技术在商超零售服务业的应用探究 调研方式：实地走访本地连锁超市、线上查阅行业资料、采访超市收银员、店长、线上配送员、小组集中讨论 调研对象：线下实体连锁超市、线上外卖配送平台、智能自助零售门店 调研目的：梳理商超服务业使用的数字化、智能化技术，分析各类技术如何改变服务流程、提升经营效率、优化商品服务质量、改善消费者购物体验，总结科技对现代服务业转型升级的作用，完成实践活动手册。 商超服务业常用新技术分类： 自助结算技术：自助收银机、扫码购小程序、刷脸支付设备 大数据运营技术：客流分析系统、商品销售数据后台、智能库存管理系统 线上配送数字技术：外卖下单平台、智能分拣系统、路线规划调度系统 智能仓储冷链技术：冷链温控设备、自动货架、电子价签系统 智慧服务设备：智能导购屏、线上客服机器人、智能安防监控 各类技术应用及综合影响分析表： 应用技术 使用场景 对服务流程的改变 效率提升表现 服务质量变化 用户体验改善 自助收银、刷脸支付 超市结账区、便利店 取消人工收银排队流程，顾客自主扫码结算，无需收银员逐一录入商品 减少 70% 收银人力，结账速度提升 3 倍，高峰期无长时间排队 减少人工计算出错、找零失误，支付全程可追溯 不用排队等候，自主掌控结账节奏，支付方式多样便捷 电子价签 + 大数据库存系统 全卖场货架、仓库 自动同步线上线下商品价格，系统实时统计销量，自动生成补货清单，人工无需逐一盘点 盘点工作效率提升 80%，杜绝商品缺货、价格错标问题 价格实时统一，临期商品自动预警，减少过期商品售卖 商品价格一目了然，促销活动实时更新，买到新鲜商品 线上外卖下单 + 智能分拣配送 线上下单、仓库分拣、上门配送 线上订单自动推送仓库，设备自动分拣货品，系统自动规划配送最优路线 分拣速度提升 2 倍，配送绕行减少，单配送员每日接单量提升 50% 配货漏发、错发概率大幅降低，配送时效稳定 足不出户选购商品，短时间配送到家，满足居家购物需求 智能客流分析系统 门店入口、卖场通道 实时统计进店人数、热门选购区域，根据客流调整员工排班、商品摆放位置 合理调配工作人员，减少人力浪费，精准规划卖场布局 高峰时段服务人员充足，冷门区域及时补货 卖场通道宽松，热门商品摆放显眼，购物动线流畅 智能冷链温控设备 生鲜果蔬、肉禽冷藏区 24 小时自动调控冷藏、冷冻温度，异常温度自动报警，全程记录存储数据 无需人工定时检查冷库，设备自动控温，降低人工巡检工作量 生鲜保鲜时间延长，变质商品大幅减少，食品安全更有保障 生鲜食材新鲜度更高，可放心购买肉类、果蔬、乳制品 AI 线上客服机器人 小程序、门店线上平台 消费者咨询问题自动智能回复，复杂问题转接人工，全天候提供咨询服务 客服接待效率提升，夜间也可处理咨询、退换货诉求 咨询响应无等待，售后问题处理流程标准化 随时随地咨询商品、售后，不用专门到门店沟通 技术应用带来服务业整体变化总结： （1）服务流程：由人工主导变为数字化闭环 传统商超全部依靠人工登记、人工收银、人工盘点、人工配送，环节繁琐、衔接缓慢；如今线上线下数据互通，下单、分拣、结算、售后全流程数字化自动流转，大量中间人工环节被简化，服务流程更简洁规范。 （2）经营效率：人力、时间、物资三重节约 人力：自助设备、智能分拣减少大量收银、盘点、分拣岗位用工； 时间：结账、盘点、配送耗时大幅缩短，门店单日可接待更多顾客； 物资：智能库存、冷链预警减少商品过期损耗，降低经营成本。 （3）服务质量：标准化、规范化、安全化 智能系统统一管控价格、库存、生鲜存储，避免人工操作疏忽带来的价格错误、食材变质、漏发错货等问题；线上线下统一售后标准，商品信息透明，食品安全可追溯，整体服务稳定性显著提高。 （4）用户体验：多样化、便捷化、个性化 消费者可线下自助购物，也可线上下单送货上门；支持人脸、手机、现金多种支付；平台根据消费习惯推送合适商品，兼顾老人、年轻人不同购物需求，打破时间、空间限制。 现存不足：老年群体不会操作自助收银、线上小程序，存在数字使用障碍；智能设备采购、系统维护成本较高，小型社区小店难以全面普及；线上订单高峰期，分拣、配送压力大，偶尔出现配送延迟。 小组调研总结：通过实地走访商超、查阅资料，我们发现数字智能技术正在全面改造零售服务业。各类智能设备与大数据系统简化了繁琐的人工服务流程，大幅提升门店运营效率，统一规范服务标准，同时给消费者带来更便捷、多元的购物体验。科技让传统服务业摆脱人力束缚，朝着智能化、便民化方向升级。同时也要兼顾老年人等群体的使用需求，推动智慧服务普惠所有人。 小组分工 资料搜集：小明 实地走访:小红 采访记录：小龙 表格整理数据分析：小亮 调查报告撰写：小飞 4.服务业创新推动民生体验从 “便利” 升级为 “优质”。数字化服务打破时空壁垒，定制化服务更加贴合民众需求。不过，智能化在为人们生产、生活带来便利的同时，也引发了一些现实问题。例如，老年群体对手机支付等智能应用不熟悉等。 5.辩证思辨：智能服务的利与弊。 优势：打破时间空间限制，办事、消费更便捷，提升服务质量； 现存问题：老年群体不会使用手机支付、自助设备，出现 “数字鸿沟”。 创意实践：小组讨论，写下帮助老年人适应智能服务的建议（安排人工引导、简化设备操作、保留传统窗口、社区数字教学等）。 6.各小组可以围绕就医、购物、出行等场景，与不同年龄段居民进行交流，收集该行业在创新前后带给居民的不同体验，分析该行业场景中的不足之处并提出改进建议，填写调查表，完成《活动手册》。 例如：居民生活服务场景数字化创新调研活动手册 活动主题：聚焦民生服务创新，倾听居民真实体验 调研场景：就医服务、日常购物、公共出行三大民生高频场景 调研对象：青少年（6-18岁）、中青年（19-59岁）、老年群体（60岁及以上） 调研方式：小组面对面访谈、随机街头交流、线上简易问卷、实地场景体验 活动目标：收集各场景创新升级前后居民体验差异，挖掘服务现存短板，结合不同年龄段需求提出可行优化方案，助力民生服务更贴合全年龄段人群需求。 就医场景： （1） 服务创新内容 线下人工挂号→线上公众号/小程序挂号、线上缴费、电子病历、报告自助打印、互联网问诊、床边结算等智慧医疗服务 （2）不同年龄段居民创新前后体验对比 人群 创新前（传统就医）体验 创新后（智慧就医）体验 青少年 陪同家长凌晨早起排队挂号，候诊时间极长，抽血、拍片、取报告需要反复排队，生病期间体力消耗大，就医流程繁琐耗时 家长线上提前预约号源，无需早起排队；报告线上可直接查看，减少往返跑动；整体就医时长大幅缩短，就医舒适度明显提升 中青年 挂号、缴费、取单全流程线下排队，占用大量上班时间；异地就医需要线下备案，手续复杂；复诊需再次到院排队，时间成本极高 一键预约、线上缴费全程无纸化，节省时间；支持线上复诊、开药快递配送；异地就医线上直接备案，兼顾工作与就医需求，效率大幅提升 老年群体 全程人工窗口办理，流程直白易懂，无需操作电子设备，就医安全感强；但排队时间过长，腿脚不便难以长时间等候 大部分老人不会操作智能手机，无法自主线上挂号、缴费；医院自助机操作复杂，缺少专人引导；无手机无法查看电子报告，智慧就医反而增加就医难度 （3）场景现存不足之处 适老化改造不到位：医院线上系统字体偏小、操作步骤复杂，无极简老人专属模式；自助设备无一键老人通道，人工窗口持续缩减。 线上线下衔接断层：线上预约后院内导航指引不清晰，科室分布复杂，首次就诊人群依旧容易迷路；部分检查项目无法线上预约，仍需线下排队。 互联网问诊实用性不足：线上问诊回复慢，大部分慢性病开药、复诊依旧需要线下到院，线上服务功能不完善。 （4）针对性改进建议 增设医院便民服务岗，在自助机、挂号大厅安排专人免费协助老年人操作电子设备，保留足量人工服务窗口，保障老年群体基础就医权益。 开发就医小程序老人极简模式，放大字体、简化页面，仅保留挂号、缴费、报告查询三大核心功能；院内增设智能语音导航、地面指引标识。 完善互联网医院功能，放开慢性病长期线上复诊、线上开药服务，打通药品院内配送、快递到家服务，减少慢病患者往返医院次数。 购物场景 （1）服务创新内容 线下实体门店单一购物→线上电商购物、社区团购、无人超市、自助收银、刷脸支付、外卖生鲜配送、线上线下一体化新零售模式 （2）不同年龄段居民创新前后体验对比 人群 创新前（传统线下购物）体验 创新后（新零售购物）体验 青少年 购物只能跟随家长前往商场超市，挑选商品受限，款式选择少；想要的文具、潮品线下门店经常缺货 足不出户即可网购各类商品，款式齐全、选择丰富；可自主挑选心仪物品，物流送货上门，购物自由度大幅提升 中青年 下班购物需要专程前往商超，高峰期结账排队漫长；生鲜食材下班采购不新鲜，雨天、酷暑出行购物十分不便 生鲜、日用品线上下单当日达，无需出门；自助收银、刷脸支付免去排队烦恼；大促活动价格透明，比价方便，极大节省通勤和购物时间 老年群体 线下购物可以直观触摸查看商品质量，支持现金付款，沟通无障碍；商超距离较远时，往返出行劳累 不会线上网购，担心网络诈骗、虚假宣传；看不懂线上优惠满减规则；线下商超人工收银台减少，被迫使用自助收银，操作困难；生鲜配送退货流程复杂 （3）场景现存不足之处 线上购物乱象频发：虚假宣传、货不对板、低价劣质商品泛滥，老年人极易陷入购物诈骗。 线下商超过度智能化，大面积取消人工收银通道，忽视老年现金支付需求。 社区团购售后无保障，生鲜缺斤少两、食材不新鲜问题频发，维权流程繁琐。 （4） 针对性改进建议 商超固定保留2-3个人工收银窗口，长期支持现金支付，安排工作人员协助老年人完成自助结账操作。 平台加强商家监管，严厉打击虚假宣传，简化售后维权流程，开通老年人一键人工售后通道。 社区开设便民线下自提点，同步公示商品实拍图，减少线上信息差；针对老年群体推出无套路简单优惠，取消复杂满减玩法。 出行场景 （1）服务创新内容 现金购票、公交实体卡刷卡→扫码乘车、刷脸乘车、网约车、地铁线上购票、实时公交查询、共享单车/共享电单车、智慧停车系统 （2）不同年龄段居民创新前后体验对比 人群 创新前（传统出行）体验 创新后（智慧出行）体验 青少年 出行需要随身携带公交卡，卡片容易丢失、消磁；不知道公交车实时位置，站台盲目等候时间长 手机扫码即可乘车，无需携带实体卡片；实时公交APP可查看车辆到站时间，精准规划候车时间，出行更可控 中青年 打车难、雨天打车需要长时间路边等候；自驾停车需要人工缴费，出入口拥堵；跨区域出行购票需要线下排队 网约车一键呼叫，定点接送无需路边等车；智慧停车自动扣费，无需停车缴费；高铁、地铁线上一键购票，全程无接触出行，便捷度拉满 老年群体 老年公交卡免费乘车，操作简单，刷卡即可上车，无需电子设备；但不知道车辆到站时间，候车盲目 不会扫码乘车，部分公交司机引导扫码乘车，忽视老年卡使用；网约车操作复杂，老年人无法独自打车；路边共享车辆乱停放，阻碍老人步行通行 （3）场景现存不足之处 公共交通适老服务弱化：部分公交站台无纸质线路图，全部依赖电子屏，老人无法查看线路；扫码乘车成为主流，老年卡宣传和使用引导不足。 共享车辆管理混乱：共享单车、电单车占道乱停放，占用盲道与人行道，影响老年人、残疾人通行安全。 网约车无障碍服务缺失：无一键老人打车入口，不会手机操作的老人无法独立使用网约车服务。 （4）针对性改进建议 公交站台保留纸质线路图与到站信息公示，公交车持续保留刷卡通道，严禁强制扫码乘车；开展社区公益教学，教老年人简单扫码乘车操作。 加强共享车辆运维，划定专属停车区域，安排运维人员定时清理占道车辆，保障人行道、盲道畅通。 网约车平台上线敬老一键打车功能，无需手动输入目的地，绑定常用地址即可一键呼叫，同时开通家属代叫车服务。 小组活动总结：本次调研走访了不同年龄段共计62名居民，全面收集三大民生场景服务创新前后的真实体验。整体来看，数字化、智能化服务极大提升了中青年、青少年群体的生活效率，节约了大量时间成本；但现阶段各类智慧服务普遍存在重智能、轻适老的问题，老年群体成为数字时代的弱势群体，难以享受科技带来的便利。 民生服务创新不能一味追求智能化，更要兼顾全年龄段人群需求，坚持线上智能服务+线下传统服务双轨并行，补齐适老化服务短板，让科技服务有温度，真正做到全民共享智慧生活便利。 小组分工 访谈组：负责街头、社区居民面对面交流，记录居民真实感受 数据整理组：汇总访谈内容，梳理体验差异与现存问题 文案撰写组：填写调查表、完善活动手册内容，撰写活动总结 汇报组：整理调研成果，完成小组最终活动汇报 （五）课堂小结，升华情感 山东三大产业升级主线 农业：汗水农业 → 智慧农业（保粮食安全） 工业：规模扩张 → 智能绿色制造（制造业强省） 服务业：线下人工 → 数字创新服务（便民优质生活） 核心动力：科技创新 （六）布置作业 基础作业：完成课本配套《活动手册》三大探究板块对比表格与讨论题。 实践作业：家庭小调查，采访家中长辈，记录 10 年前种地、上班、办事和现在的三处科技变化，下节课分享。 拓展思考：作为山东少年，我们可以怎样助力家乡产业创新发展？写下2条简短想法。 （七）板书设计 探究山东产业发展过程 核心动力：科技创新 第一产业：守住齐鲁粮袋子 第二产业：高端、智能、低碳 第三产业：正视数字鸿沟，普惠便民 2 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $