Unit3 课时1 Starting out&词汇（教学设计）2025-2026学年外研版英语七年级下册

该初中英语教学设计聚焦世界美食词汇（pizza, hamburger等）、“signature dish”概念及食物感受表达，通过《舌尖上的世界》视频与“美食护照”任务单导入，结合头脑风暴激活旧知并分类板书，以图片配对、深度对话等活动搭建从词汇认读到文化探究的学习支架。 以“环球美食节筹备”情境贯穿课堂，融合情境教学与合作学习法。通过“中国招牌菜”讨论增强文化意识，“情感味蕾图”活动发展思维品质，“金牌推荐官”任务提升语言能力。丰富教具与互动设计激发学生兴趣，为教师提供可操作的跨文化词汇教学范例。

《Unit 3 Food matters》第 1 课时教案 科目 英语 授课教材 外研社版（主编：孙有中）七年级下册 授课题目 Unit 3 Food matters Starting out & Vocabulary: A Tasty Journey 课时 课型 第 1 课时 (听说与词汇导入课) 主题情境 人与自我—健康生活：校园“环球美食节”筹备会——开启味蕾探险，探索食物与文化、情感的联结 授课教师 语篇研读 【What】 本课时包含两个主要部分。第一部分"Starting out"通过四幅生动的图片（汉堡、寿司、炸鱼薯条、披萨）引导学生识别世界著名美食，并讨论对其的了解；同时通过一本名为"Signature dishes around the world"的书籍封面，引出“招牌菜”（signature dish）的概念，并探讨中国的招牌菜。第二部分虽未在本课时完全展开，但为后续学习食物与健康、情感及文化的关系做了铺垫。语篇内容贴近学生生活，图文并茂，旨在激活学生关于食物的已有知识。 【Why】 编写意图在于从学生熟悉的饮食话题入手，降低学习焦虑，激发学习兴趣。通过识别不同国家的代表性食物，初步渗透跨文化意识。讨论“招牌菜”不仅是为了学习词汇，更是为了引导学生思考食物背后的文化象征意义（如饺子代表中国团圆文化）。此外，通过询问对食物的感受（How do you feel?），开始建立食物与情感之间的连接，为单元主题"Food matters"（食物至关重要）奠定基调。 【How】 教学采用“情境教学法”和“任务型教学法”。创设“环球美食节筹备会”的情境，学生化身为“美食推荐官”。通过“看图猜名”、“美食配对”、“招牌菜大揭秘”和“情感味蕾图”等活动，让学生在真实的交际需求中习得词汇，表达观点。利用多媒体展示高清美食图片和视频，刺激学生的视觉和味觉想象，促进语言的自然产出。 学情分析 七年级学生对食物话题非常感兴趣，具备一定的词汇基础（如 apple, banana, rice, meat 等），但对于特定的国际美食名称（sushi, fish and chips）及其文化背景可能知之甚少。在表达感受时，学生往往局限于"good", "nice"等简单词汇，缺乏丰富的情感形容词（如 delicious, yummy, healthy, fresh）。此外，对于"signature dish"这一抽象概念的理解可能存在困难，需要具体的例子加以引导。部分学生可能有挑食习惯，教学中需巧妙引导其树立健康饮食观念，避免说教。 课标要求 1. 能听懂并识别关于常见食物的词汇和表达。 2. 能看图说出主要食物的英文名称，并简单描述其特征。 3. 能理解"signature dish"的含义，并能举例说明自己国家或家乡的招牌菜。 4. 能运用简单的形容词表达对食物的喜好和感受。 5. 能意识到食物与文化、生活的紧密联系，培养开放的文化心态。 教学目标 通过本节课学习，学生能够： 1. 语言能力：准确认读并拼写核心词汇：pizza, hamburger, sushi, fish and chips, signature dish, matter, explore, relationship; 能运用句型"What's this? It's... / What do you know about it? / What is China's signature dish?"进行问答。（学习理解） 2. 学习能力：能通过图片预测词义；能利用分类策略记忆食物单词；能通过合作探究了解不同食物的文化背景。（应用实践） 3. 思维品质：能分析食物与国家文化的对应关系；能辩证思考“招牌菜”的代表性；能表达对食物的真实感受并进行理由阐述。（迁移创新） 4. 文化意识：了解世界多元饮食文化，增强对本国饮食文化的认同感和自豪感；初步形成健康饮食的意识。 教学重难点 重点： 1. 掌握四种世界美食的英文名称及发音（特别是 sushi, chips 的读音）。 2. 理解并运用"signature dish"概念，讨论中国美食。 3. 能用丰富的形容词描述对食物的感受。 难点： 1. "Fish and chips"作为整体概念的复数意义及谓语搭配（虽本课不涉及复杂语法，但需建立概念）。 2. 深入理解"Food matters"的多重含义（健康、情感、文化）。 3. 流畅地用英语介绍一道中国菜的特色及其文化寓意。 核心语言 【核心词汇】 pizza, hamburger, sushi, fish and chips, signature dish, matter, explore, relationship, feel, healthy, delicious, traditional 【核心句型】 - What sports can you see? (Adapted: What food can you see?) - What is a signature dish? - What do you think is China's signature dish? - I think... is delicious/healthy/traditional. - Food matters because... 【功能意念】 Identifying food; Expressing preferences; Describing feelings; Discussing culture. 教学工具 多媒体课件（含高清美食图片、各国美食视频片段、音效）、实物道具（仿真食物模型或真实零食如饼干）、“美食护照”任务单、世界地图贴纸、形容词卡片（yummy, spicy, sweet, salty, fresh 等）、“招牌菜”认证证书模板。 教学策略 情境教学法（Situational Language Teaching）、全身反应法（TPR，用于感受表达）、合作学习法（Cooperative Learning）、直观教学法（Visual Method）。 教学过程 Part 1： Lead-in （5min） 主线故事开启： “美食节筹备：味蕾觉醒” 一、感官唤醒，激发美食兴趣 （1）、视频导入，营造氛围 教师播放一段快节奏的《舌尖上的世界》混剪视频（包含披萨拉丝、寿司制作、炸鱼金黄酥脆的特写，以及人们享受美食的笑脸），背景音乐欢快。 视频结束，教师做出闻香味的动作，夸张地说："Mmm! It smells so good! My mouth is watering!" 提问："What did you see in the video? Are you hungry now?" 引出单元主题："Food is not just for eating. Food matters! It connects us, makes us happy, and tells stories. Today, we are preparing for the 'Global Food Festival'. Let's start our tasty journey!" 分发“美食护照”，告知学生每完成一个任务可获得一枚印章。 1. 学生观看视频，被诱人的画面吸引，产生食欲。 2. 回应教师的提问，表达饥饿感或兴奋感。 3. 理解"Food matters"的初步含义。 4. 领取任务单，进入“美食推荐官”角色。 利用视觉和听觉的双重刺激，迅速抓住学生的注意力，激活相关图式。通过角色扮演和任务驱动，让学习目标变得具体有趣，消除畏难情绪。 （2）、头脑风暴，激活旧知 教师在黑板上画一个大盘子，写上"FOOD"。 提问："What food do you like? Name as many as you can in 1 minute!" 学生快速说出已知的食物单词（apple, rice, chicken, noodles 等）。 教师将单词分类板书（Fruits, Vegetables, Meat, Staple food）。 过渡："You know many common foods. But today, we will meet some famous stars from different countries. Can you guess who they are?" 1. 学生积极参与头脑风暴，回忆已知词汇。 2. 观察教师的分类，复习食物类别。 3. 对即将学习的“明星食物”产生好奇心。 4. 为学习新词做好心理和知识准备。 通过头脑风暴激活学生的已有知识储备，建立新旧知识的联系。分类板书有助于构建清晰的词汇网络，为后续学习特定国家美食做铺垫。 Part 2： Presentation & Practice （20min） 主线故事推进： “环球寻宝：识别世界名片” 二、图文结合，习得核心词汇 （1）、看图配对，学习新词（Starting out Activity 1） 教师展示课本 Page 35 的四幅高清大图（a. Hamburger, b. Sushi, c. Fish and chips, d. Pizza），但不显示文字。 任务："Look at the pictures. Match them with the words." 出示单词卡片：pizza, hamburger, sushi, fish and chips。 邀请学生上台连线或在座位上举手回答。 重点讲解： - Sushi: 展示寿司制作过程动图，强调是日本传统美食，发音/su:ʃi/。 - Fish and chips: 解释这是英国的“国民快餐”，通常用纸包着吃，chips 在英国指粗薯条（对比美式 fries）。 - Pizza: 源自意大利，有多种口味。 - Hamburger: 虽然名字里有 Ham，但通常是牛肉饼，源自美国（尽管名字来自德国汉堡）。 带领全班多形式朗读（高低声、快慢速），纠正发音。 1. 学生观察图片特征，尝试匹配单词。 2. 聆听教师讲解，了解每种食物的起源和特点。 3. 模仿发音，特别注意 sushi 和 chips 的读音。 4. 在“美食护照”上写下这四个单词，并画上简单的图标。 利用直观图片降低认知难度，结合文化背景讲解增加趣味性。多形式的朗读操练确保学生掌握正确的语音语调。书写和绘图加深记忆痕迹。 （2）、深度对话，交流认知（Starting out Activity 1 Extension） 教师指着图片提问："Now say what you know about them." 示范："I know pizza is from Italy. It is round and cheesy. I love it!" 小组活动：四人一组，选择一种食物进行讨论。 提示问题： - Where is it from? - What does it taste like? (sweet, salty, sour, spicy) - Do you like it? Why? 教师巡视，提供词汇支持（cheese, beef, raw fish, crispy 等）。 邀请几组代表分享，鼓励使用完整句子。 1. 学生模仿教师的示范，组织语言。 2. 小组内热烈讨论，分享各自的知识经验。 3. 尝试使用新学的形容词描述味道。 4. 代表上台展示，锻炼口语表达能力。 从单纯的认读上升到意义的交流，培养学生的思维能力和语言运用能力。小组合作创造了安全的练习环境，让每个学生都有开口机会。分享环节促进了信息的互通。 （3）、概念解析，探究招牌（Starting out Activity 2） 教师展示课本 Page 35 的书籍封面图"Signature dishes around the world"。 提问："What is a 'signature dish'? Look at the word 'signature'. What does it mean?" (Show a picture of a person signing their name). 解释："A signature is your special name writing. So a 'signature dish' is a special dish that represents a place or a restaurant. It's the best one!" 举例："Kung Pao Chicken is a signature dish of Sichuan. Dumplings are a signature dish of Northern China." 任务："What do you think is China's signature dish?" 引导学生思考并争论：Hot pot? Beijing Duck? Mapo Tofu? Jiaozi? 要求给出理由："Because it has a long history." / "Because everyone loves it." 1. 学生通过“签名”的比喻理解"signature dish"的含义。 2. 聆听例子，巩固概念。 3. 积极思考中国的代表性美食，各抒己见。 4. 尝试用英语陈述理由，进行简单的论证。 通过词源拆解和比喻，化抽象为具体，帮助学生深刻理解核心概念。关于“中国招牌菜”的讨论激发了学生的民族自豪感和批判性思维，是文化意识培养的关键环节。 （4）、情感连接，描绘味蕾（Extension Activity） 教师展示课本 Page 34 带有表情的蔬菜图片（Googly eyes on vegetables）。 提问："Look at these vegetables. How do they feel? Happy? Funny?" 再问："How do you feel when you eat your favorite food?" 出示情感形容词卡片：happy, excited, satisfied, warm, loved, energetic. 活动："Draw your feeling." 学生在护照上画出吃到美食时的表情或心情气泡，并用一个形容词标注。 教师引导："Food gives us energy and happiness. That's why food matters." 1. 学生观察拟人化的蔬菜，感到有趣。 2. 反思自己进食时的情感体验。 3. 选择恰当的形容词表达感受。 4. 通过绘画和写作，将食物与情感建立深层连接。 突破单纯的知识学习，关注食物带来的情感价值。拟人化的图片和绘画活动符合七年级学生的心理特点，使课堂充满童趣和温情，深化对单元主题的理解。 Part 3： Production （15min） 主线故事高潮： “推荐大会：我是金牌推荐官” 三、情境创设，综合语言运用 （1）、任务发布，准备推荐 教师宣布："The Global Food Festival needs volunteers to recommend dishes. You are the recommenders!" 任务：Choose one food (from the lesson or your hometown) and make a mini-presentation. 提供支架（PPT 展示）： - Name: It is called... - Origin: It comes from... - Taste: It tastes... (crispy, soft, spicy...) - Feeling: It makes me feel... - Reason: You should try it because... 学生两人一组，互相练习。教师巡视指导，纠正发音，丰富词汇。 1. 学生明确任务要求，选择自己要推荐的食物。 2. 利用支架组织语言，撰写简短的推荐词。 3. 同伴互助，互相纠错和完善内容。 4. 为上台展示做充分准备。 提供清晰的语言支架降低了输出难度，确保了语言的规范性。同伴互练增加了练习密度，让学生在真实交流中内化语言。任务具有真实性，增强了学生的责任感。 （2）、现场推荐，互动评价 邀请 5-6 名学生上台担任“金牌推荐官”，手持食物图片或模型进行演讲。 其他学生作为“游客”，手中持有“点赞贴纸”。 听完推荐后，“游客”将贴纸贴在最喜欢的推荐者身上（或黑板上的对应区域）。 教师引导互动："Tourists, do you want to try it? Ask a question!" (e.g., Is it expensive? Is it spicy?) 教师总结点评，颁发“美食护照”印章给表现优异者和积极参与者。 强调："Every food has its own charm. We should respect different food cultures." 1. 推荐官自信上台，生动展示。 2. “游客”认真倾听，进行投票和提问。 3. 师生、生生多向互动，课堂气氛活跃。 4. 获得印章奖励，体验成功感。 模拟真实场景的展示活动极大地激发了学生的表现欲。投票和提问机制增加了互动性和趣味性。教师的总结升华了主题，培养了包容开放的文化态度。 Part 4： Summary & Homework （5min） 主线故事尾声： “旅程暂歇：期待下一站美味” 四、归纳总结，延伸课外探究 （1）、课堂总结，梳理脉络 教师引导学生回顾："Today, we tasted four world foods: pizza, hamburger, sushi, fish and chips. We learned what a 'signature dish' is. And we shared our feelings." 提问："Why does food matter?" 学生回答预设：It makes us happy. It shows culture. It gives energy. 教师结语："Food is a language of love. In the next lessons, we will explore more about healthy eating and food stories. Keep your appetite ready!" 统计“美食护照”印章数，表扬优胜小组。 1. 学生跟随教师回顾本节课的核心内容。 2. 思考并回答关于食物意义的问题。 3. 对后续课程充满期待。 4. 查看自己的收获，感受进步。 简洁明了的总结帮助学生梳理知识脉络。通过追问深化主题理解。对后续内容的预告保持了学习的连贯性和期待感。 （2）、作业布置（略） （注：根据您的要求，本教案不包含具体的课后作业设计板块。建议布置调查家人最喜欢的招牌菜并下节课分享的任务。） 1. 学生了解本节课结束。 2. 准备下课。 简洁结束，留白给学生自主思考的空间。 板书设计 Unit 3 Food matters Starting out & Vocabulary World Foods: 🍕 Pizza (Italy) - cheesy 🍔 Hamburger (USA) - beef 🍣 Sushi (Japan) - raw fish, rice 🐟🍟 Fish and chips (UK) - crispy Key Concept: Signature Dish = Special + Representative China's Signature? 🥟 Dumplings? 🦆 Beijing Duck? 🍲 Hot pot? Feelings: delicious, healthy, happy, warm, energetic Motto: Food matters = Love + Culture + Health 教学反思 1. 情境创设的实效性：本节课通过“环球美食节”这一主线情境，成功地将零散的词汇学习串联成一个完整的任务链。学生在“推荐官”的角色驱动下，表现出极高的参与热情。特别是“美食护照”的评价机制，有效地维持了学生的注意力，让每个环节都充满了游戏化的乐趣。从课堂反应看，学生对 sushi 和 fish and chips 的文化背景非常感兴趣，这说明在词汇教学中融入文化元素能显著提升学习效果。 2. 思维深度的挖掘：在讨论"China's signature dish"环节，学生的表现超出了预期。他们不仅能说出菜名，还能尝试用简单的英语解释原因（如 history, taste, festival），这表明教师提供的支架（scaffolding）起到了关键作用。通过将"signature"比作“签名”，学生很快理解了其“代表性”的内涵。这种类比教学法在今后的抽象概念教学中值得推广。 3. 改进方向：部分学生在描述食物味道时，词汇量仍显匮乏，多集中在"good"和"yummy"。虽然提供了形容词卡片，但在实际口语输出中运用不够灵活。未来可以在热身环节增加更多感官描述的微训练（如闻气味猜词、尝味道说词）。另外，时间把控上，最后的展示环节略显仓促，导致部分想上台的学生没有机会。下次可以考虑将展示环节延伸至下节课开头，或者采用“画廊漫步”（Gallery Walk）的形式，让所有小组的海报或展示都能被看到，提高参与度。 学科网（北京）股份有限公司 $