3.4.2 酯 导学案 -2025-2026学年高二下学期化学人教版选择性必修3

《酯》学案    班级           姓名          

【学习目标】

1.通过对乙酸乙酯性质的学习，能基于官能团、化学键的特点分析和推断酯类的化学性质，能描述和分析酯类的水解反应，能书写相应的化学方程式。

2.通过探究影响乙酸乙酯水解速率和水解程度的实验，提升对物质性质及转化的分析推理能力。

课前预习案

1.酯的定义

(1) 定义：羧酸分子羧基中的___________被___________取代后的产物。

(2) 官能团为___________。

2.酯的结构特点

酯可简写为___________，其中R和R，可以相同,也可以不同。

饱和一元酯的分子式的通式为_____。

3.酯的物理性质

低级酯是具有___________的液体，密度一般_______水_______溶于水，_______溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

4.   酯的存在

酯类广泛存在于                                                                    。

【练习1】下列有机化合物不属于酯的是(　　)

A．HCOOCH3      B．    C．      D.

【练习2】正误判断

(1)分子式相同的羧酸和酯类互为同分异构体(　　)

(2)有酯类的性质也有醛类的性质(　　)

(3)所有的酯类物质均有果香味，均可作为香料(　　)

(4)乙醛、乙酸和乙酸乙酯中都有碳氧双键，因此都能与H2发生加成反应(　　)

课中探究案

任务一：酯的命名

根据生成酯的酸和醇的名称来命名，称为“某酸某酯”。

如：CH3COOC2H5是由乙酸和乙醇生成的酯，称为乙酸乙酯。

                                                                            

                  

                                                                            

任务二、探究酯的性质

1.书写合成乙酸乙酯的化学方程式，预测乙酸乙酯所具有的化学性质。

                                                                                

2.思考影响乙酸乙酯水解速率的外界因素。

                                                                                

3.通过观察什么现象比较乙酸乙酯水解速率的快慢。

                                                                                   

4.实验探究：乙酸乙酯的水解

①酸碱性对酯的水解的影响

②温度对酯的水解的影响