3.4.2 酯 导学案 -2025-2026学年高二下学期化学人教版选择性必修3

该高中化学导学案围绕酯的结构与性质展开，引导学生通过课前预习掌握酯的定义、官能团及物理性质，课中结合乙酸乙酯水解实验探究酸碱性和温度对反应的影响，衔接酯化反应形成知识脉络，搭建从基础到应用的学习支架。 学案以实验探究为核心，通过对比酸性与碱性条件下水解程度、不同温度对反应速率的影响，培养学生科学探究与实践能力，结合官能团断键规律分析性质，提升科学思维中的证据推理能力，分层练习题巩固知识，助力学生深化化学观念，提升解决实际问题的能力。

《酯》学案 班级 姓名 【学习目标】 1.通过对乙酸乙酯性质的学习，能基于官能团、化学键的特点分析和推断酯类的化学性质，能描述和分析酯类的水解反应，能书写相应的化学方程式。 2.通过探究影响乙酸乙酯水解速率和水解程度的实验，提升对物质性质及转化的分析推理能力。 课前预习案 1.酯的定义 (1) 定义：羧酸分子羧基中的___________被___________取代后的产物。 (2) 官能团为___________。 2.酯的结构特点 酯可简写为___________，其中R和R，可以相同,也可以不同。 饱和一元酯的分子式的通式为_____。 3.酯的物理性质 低级酯是具有___________的液体，密度一般_______水_______溶于水，_______溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。 4. 酯的存在 酯类广泛存在于 。 【练习1】下列有机化合物不属于酯的是(　　) A． HCOOCH3 B． C． D. 【练习2】正误判断 (1)分子式相同的羧酸和酯类互为同分异构体(　　) (2)有酯类的性质也有醛类的性质(　　) (3)所有的酯类物质均有果香味，均可作为香料(　　) (4)乙醛、乙酸和乙酸乙酯中都有碳氧双键，因此都能与H2发生加成反应(　　) 课中探究案 任务一：酯的命名 根据生成酯的酸和醇的名称来命名，称为“某酸某酯”。 如：CH3COOC2H5是由乙酸和乙醇生成的酯，称为乙酸乙酯。 任务二、探究酯的性质 1.书写合成乙酸乙酯的化学方程式，预测乙酸乙酯所具有的化学性质。 2.思考影响乙酸乙酯水解速率的外界因素。 3.通过观察什么现象比较乙酸乙酯水解速率的快慢。 4.实验探究：乙酸乙酯的水解 ①酸碱性对酯的水解的影响 实验步骤 a. 分别向3支试管中分别加入等体积的水、稀硫酸、氢氧化钠溶液，然后加入等量的乙酸乙酯放入3支试管中 b. 振荡均匀后，把3支试管都放入70~80 ℃的水浴里加热 实验现象 加水的试管中的酯层 ； 加入稀硫酸的试管的酯层 加入氢氧化钠溶液的试管酯层 实验结论 ②温度对酯的水解的影响 实验步骤 a. 分别取6滴乙酸乙酯放入2支试管中，然后向试管中分别加入等量的氢氧化钠溶液 b. 振荡均匀后，把2支试管分别放入50~60 ℃、70~80 ℃的水浴里加热 实验现象 温度 的试管酯层消失得更快 实验结论 [思考与讨论] 利用化学平衡原理解释乙酸乙酯在碱性条件下水解程度大于酸性条件? 【实验结论】 ①在酸性条件下，酯的水解是_____ (可逆或不可逆)反应。 乙酸乙酯在稀硫酸存在下水解的化学方程式为： ②在碱性条件下，酯的水解是_____ (可逆或不可逆)反应。 乙酸乙酯在氢氧化钠存在下水解的化学方程式为 5.从官能团的角度，分析酯基在化学反应中的断键规律，并总结酯类所具有的化学性质。 【练习1】写出下列酯在酸性和碱性条件下水解的化学方程式 ①CH3COOCH3酸性条件_____________________________ 碱性条件_____________________________ ②C2H5OOCCOOC2H5酸性条件_____________________________ 碱性条件_____________________________ 任务三、对比酯化反应与酯的水解反应   酯化反应 酯的水解反应 催化剂 催化剂的其他作用 反应类型 关系 【练习2】1mol下列有机物在 NaOH 溶液中完全反应，所需 NaOH 的量是多少？ _______ __________ ___________ 归纳总结：有机物与碱反应消耗NaOH的量的判断 1 mol 酚—OH该有机物消耗 mol NaOH。 1. —X连在烃基上时，1 mol 该有机物消耗 mol NaOH； —X连在苯环上时，1 mol 该有机物能消耗 mol NaOH。 3.1 mol—COOH消耗 mol NaOH 4.连在烃基上时，1 mol 酯基消耗 mol NaOH， ，消耗 mol NaOH 课后检测案 1.已知有机物X的结构简式为,下列有关叙述不正确的是(　　)。 A.1 mol X分别与足量的Na、NaOH溶液、NaHCO3溶液反应,消耗这三种物质的物质的量分别为3 mol、4 mol、1 mol B.X在一定条件下能与FeCl3溶液发生显色反应 C.X在一定条件下能发生消去反应和酯化反应 D.X的化学式为C10H10O6 2.．某有机物的结构简式如图所示,下列说法中不正确的是(　　) A．1 mol该有机物和过量的金属钠反应最多可以生成1.5 mol H2 B．该有机物最多消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为3∶2∶2 C．可以用酸性KMnO4溶液检验其中的碳碳双键 D．该有机物能够在催化剂作用下发生酯化反应 3.有机物A可以通过不同化学反应分别制得B、C和D三种物质，结构简式如图所示： （1）A的分子式是 ；B中的含氧官能团名称是 。 （2）A→B的反应类型是___ ；A～D中互为同分异构体的是___ （填代号）。 （3）D在酸性条件下水解的化学方程式是____ 。 （4）B与足量新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式是___________ 。 （5）写出符合下列条件的A的同分异构体____ 。 ①官能团与A完全相同且与苯环直接相连；②苯环上有三个取代基。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $