第7课 新航路的开辟 课件--2025-2026学年高一下学期统编版必修中外历史纲要下

该高中历史课件以“新航路的开辟”为核心，通过辣椒全球传播案例展开，引导学生绘制传播路径图、分析传播特点及影响因素，搭建从具体物种到世界联系的学习支架，帮助理解时空脉络中的历史进程。 其亮点在于以小见大融合时空观念与史料实证，如引用《世界历史中的物种交流》等文献、分析人口变化表格，采用案例教学法培养历史解释能力。学生能提升时空思维与史料分析能力，教师可借助结构化任务高效教学。

谁知盘中餐？ 卡罗罗纳死神（美国） 鬼椒（印度北部） 娜迦毒蛇（英坎布里亚郡） 指天椒（广西天等县） 朝天椒（南美-中国南北） 羊角椒（大陆性季风气候区） 樱桃椒（日本鹿儿岛） 五色椒（美洲-各国） 第7课 新航路的开辟 ——从“辣椒”传播看“世界联系” 西安交通大学附属中学 田茂刚 任务一 辣椒在全球传播的表现及特点 1. 根据材料，概括辣椒在全球传播的表现，尝试绘制辣椒全球传播路径图。 一、时间与空间：辣椒如何在传播？ 2. 根据材料并结合所学知识，分析辣椒在全球传播过程中所呈现出的特点。 一、时间与空间：辣椒如何在传播？ （1）以西班牙和葡萄牙国家为主导； （2）传播时间集中于16-17世纪； （3）印度成为重要的传播枢纽中心 （4）传播路径具有多元性双向性； （5）人为传播与自然传播并重； （6）经历了从观赏到食用的过程。 任务二 推进辣椒在世界范围内传播的因素 二、偶然与必然：辣椒为何能传播？ 4. 根据材料并结合所学知识，简析影响辣椒在世界范围内传播的因素。 1400年后，主要由大西洋沿岸的欧洲人组成的海员们把几乎所有人类可居住的土地连接在一起，形成了一个生物交互网络。地球的海洋和沙漠不再能够把不同的生物地理区域隔离开来。世界失去了生物边界，植物、动物和疾病可以迁移到任何生态条件允许它们传播的地方。这些迁移的速度、彻底性，往往仍取决于交通运输的技术和技能，以及贸易、生产和政治的模式。 ——约翰·麦克尼尔著，夏天译《世界历史中的物种交流》，中国社会科学出版社,2011年版,第221页。 3. 根据材料，指出辣椒被发现后立刻就被传播到世界了吗？ 二、偶然与必然：辣椒为何能传播？ 14世纪初的新型航海图 16世纪的星盘 二、偶然与必然：辣椒为何能传播？ 二、偶然与必然：辣椒为何能传播？ 4. 根据材料并结合所学知识，简析影响辣椒在世界范围内传播的因素。 辣椒自身的价值有关 辣椒宣传的方式有关 新型航路的开拓有关 辣椒种植的环境有关 传统商路的联系有关 商贸利益的大小有关 主导国家的实力有关 航海知识的积累有关 冒险精神的执着有关 自然力量的推动有关 地域文化的认同有关 培育技术的进步有关 任务三 “辣椒”为主体的物种大交流如何影响世界文明的进程 三、挑战与迎战：全球文明怎互动？ 5. 根据图片和文字材料，你能够获得哪些信息，由此可以得出哪些结论？ 三、挑战与迎战：全球文明怎互动？ 物种大交流 物种 历程 土豆 16 世纪中叶，土豆从美洲被运到欧洲；18世纪里，逐渐成为人们的主食。 玉米 1493年由哥伦布从美洲带回，18世纪以后，玉米在欧洲得以大片种植。 香料 16世纪以来，鱼、肉、果酱、汤和高等饮料莫不掺入香料；咖啡、茶叶、巧克力等成为广大居民消费的对象。 咖啡 咖啡起源于阿拉伯地区，18世纪早期，咖啡在欧洲中上层社会的消费逐渐扩展开来。咖啡屋的章程里明确要求人们要清醒、节制、行为文明、语言有礼有节。 茶叶 16世纪传教士从中国介绍到欧洲，18世纪以后，饮茶风遂在18世纪开始盛行。 ——节选自朱基富《欧洲饮食文化的新篇章》 三、挑战与迎战：全球文明怎互动？ 明朝后期，形成了以澳门为中心的多条国际贸易航线。中国的生丝、丝绸、瓷器等商品从澳门大量出口，经由果阿销往欧洲，通过长崎销往日本，也经马尼拉销往美洲西班牙殖民地，而中国商品换回的是大量白银。据学者研究，自隆庆五年（1571年）至明末，自马尼拉港流入中国的美洲白银，约有4000万两。相当于大明王朝30年内官银产量的2.1倍，相当于万历年间国库收入的3.8倍。 ——万明《明代澳门兴起与全球白银之路》[J]，南国学术,2020年第1期。 布罗代尔指出，东方贸易造成西欧的白银外流，“它推动远方的矿藏探测；它促使商界寻找贵金属的代用品，向利凡特地区运送呢绒，向中国运送印度棉花和鸦片。正当亚洲竭力用棉织品，特别用香料、药物、茶叶等植物产品换取白银时，欧洲为取得进出口平衡，就加倍开发工矿业产品。从长期看，欧洲在这个问题上遇到的挑战最终不正是对它有利吗？” ——费尔南·布罗代尔：15至18世纪的物质文明、经济和资本主义》（第二卷），顾良、施康强译，第203页。 三、挑战与迎战：全球文明怎互动？ 旧大陆的传染病传入后在没有免疫力和防治经验的印第安人中间造成极大的危害。以西班牙人殖民统治的第一个大岛海地为例, 该岛在1492年前夕约有近30万人, 到1496年即第二次远航结束之年,岛上的印第安人已锐减约1/3,1508年土著居民只剩6万人, 1514年只剩1.4万人,到1558年,岛上土著只剩不足500人。 ——参见莫里逊:《航海家哥伦布》,湖南人民出版社，第160页。 根据保罗·洛夫乔伊等人的研究，1450—1500年约是81000人......18世纪是大西洋奴隶贸易的高峰，非洲输出奴隶的数量在这100年间达到了约6495000人，这占了整个大西洋奴隶贸易非洲输出数量的约一半。 ——刘伟才《大西洋奴隶贸易》，社会人文，2020年。 我很快就被放到了甲板下，在那里我得到了我一生中从未有过的来自鼻孔里的问候。恶臭令人作呕，我又哭又叫，之后我变得非常虚弱，以至于我不能吃东西。我现在希望最后的朋友——死亡来解救我。 ——前奴隶奥洛达·埃克诺的回忆。 三、挑战与迎战：全球文明怎互动？ 6. 综合上述材料，简述“辣椒”与“全球文明”之间的关系。 食物种类——饮食结构和食物结构 物种培育——粮食增产和人口激增 市场开拓——商业革命和价格革命 商品贸易——银入中国和工业发展 三角贸易——奴隶买卖和疫病传播 人口迁移——物种交流和地理格局 三、挑战与迎战：全球文明怎互动？ 欧洲 美洲 大洋洲 非洲 亚洲 总计 时间 数量 占比 数量 占比 数量 占比 数量 占比 数量 占比 人口数 占比 （百万） （%） （百万） （%） （百万） （%） （百万） （%） （百万） （%） （百万） （%） 1650年 100 18.3 13 2.4 2 0.4 100 18.3 330 60.6 545 100 1750年 140 19.2 12 1.6 2 0.3 95 13.1 479 65.8 728 100 1850年 266 22.7 59 5.1 2 0.2 95 8.1 749 63.9 1171 100 1900年 401 24.9 144 9.0 6 0.4 120 7.4 937 58.7 1608 100 1950年 572 15.0 330 13.0 13 0.5 219 8.8 1368 54.7 2502 100 1650—1950年世界人口数量及分布变化表 ——节选自斯塔夫利阿诺斯《全球通史（下）》 从辣椒的世界传播之旅，你能得出哪些启示？ 历史照应现实 $