第18节 食物与消化 专项练习-2025-2026学年科学八年级下册浙教版

**基本信息** 以“知识点-题型-能力”三维架构设计，聚焦食物营养素、消化系统组成、消化吸收过程及酶的催化作用，通过分层训练构建完整知识网络，强化科学思维与探究实践。 **专项设计** |模块|题量/典例|题型特征|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |题型分组练|4题型，每题型3题|选择+填空+图表分析，聚焦单一知识点|从营养素种类到消化器官结构，再到物质消化吸收过程及酶的特性，形成“概念-结构-功能-影响因素”递进逻辑| |拔高综合练|12题|跨知识点综合题，结合膳食宝塔、实验设计|整合多知识点，考查知识迁移与综合应用能力| |新题速递|13题|联系生活实际（如“晕碳”现象）、新情境题|拓展知识应用场景，体现科学、技术与社会联系|

食物与消化 目录 题型分组练 2 题型01 食物中的营养素 2 题型02 消化系统的组成 3 题型03 营养物质的消化与吸收 5 题型04 酶的催化作用 7 拔高综合练 11 新题速递 10 题型分组练 题型01 食物中的营养素 1.（25-26八年级下·浙江杭州·阶段检测）科学家到一些偏远山村调查各种心血管疾病等现代慢性病的发病情况，发现当地人的发病率比较低。分析他们的膳食结构，发现村民们吃的植物类食物较多，尤其是蔬菜品种较多。由此推断，食物中对预防心血管疾病的发生起主要作用的营养素最可能是（    ） A．膳食纤维 B．糖类 C．蛋白质 D．脂肪 【答案】A 【解析】A．村民吃植物类食物多，蔬菜品种多，意味着膳食纤维摄入量较大。膳食纤维可减少肠道对脂肪吸收，降低心血管疾病发病风险，A符合题意。 B．过多摄入糖类不利于预防心血管疾病，B不符合题意。 C．蛋白质主要作用并非预防心血管疾病，C不符合题意。 D．过多脂肪摄入会增加心血管疾病风险，D不符合题意。 2.（25-26八年级下·浙江·课后作业）下列关于膳食纤维的说法，正确的是（　　） A．膳食纤维属于糖类，能被人体消化吸收 B．膳食纤维能为人体生命活动提供能量 C．膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘 D．膳食纤维是构成细胞的基本物质 【答案】C 【解析】A．膳食纤维属于糖类，但人体无法消化吸收，A错误。 B．膳食纤维不能被分解，因此不能为人体提供能量，B错误。 C．膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘，符合其生理功能，C正确。 D．构成细胞的基本物质是蛋白质，而非膳食纤维，D错误。 3.（25-26九年级上·浙江杭州·期中）图是我国营养专家推荐的居民日常三餐对各类食物的摄入比例，请据图分析下列说法中错误的是（　　） A．第五层食物所占的比例最小，所以可以不吃 B．小虞同学有夜盲症，应多吃第二层食物 C．生长发育关键期的青少年应适当多吃第三、四层食物 D．第一层所占的比例最大是因为这类食物富含糖类，能满足人体对能量的需求 【答案】A 【解析】A．第五层食物虽然比例最小，但通常代表的是油脂和盐等高能量、高脂肪的食物。虽然摄入量应最少，但完全不吃可能导致某些必需脂肪酸或微量元素的缺乏，故A错误。 B．夜盲症通常是由于缺乏维生素A引起的。第二层食物通常是蔬菜和水果，尤其是深色蔬菜（如胡萝卜、菠菜）富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，故A正确。 C．第三、四层食物通常代表的是蛋白质丰富的食物（如肉类、豆类、奶制品等）。青少年在生长发育期需要更多的蛋白质来支持身体发育，故C正确。 D．第一层食物通常是谷物类（如米饭、面食），富含碳水化合物（糖类），是人体主要的能量来源，故D正确。故选A。 题型02 消化系统的组成 1.（25-26九年级上·浙江杭州·期末）胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，它可以捕捉到消化道内的图像，用于诊断胃肠道疾病。下列有关胶囊内窥镜及人体消化系统的叙述正确的是（   ） A．①是初步消化蛋白质、糖类和脂肪的场所 B．⑤分泌的消化液可以通过导管进入消化道 C．胶囊内窥镜可依次经过①②③④ D．④中小肠绒毛襞只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的消化和吸收 【答案】B 【分析】图中：①胃、②胰腺、③大肠、④小肠、⑤肝脏。 【解析】A．①胃中有胃液，胃液中含有胃蛋白酶，是初步消化蛋白质的场所，A错误。 B．⑤肝脏分泌的胆汁储存在胆囊中。胆汁经导管流入十二指肠，B正确。 C．胶囊内窥镜可依次经过组成消化道的各器官，即图中的①胃、④小肠、③大肠，C错误。 D．④中小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，D错误。故选B。 2.（2025·浙江金华·二模）如图是小科同学的科学实践性作业——制作小肠壁结构模型。该作品较形象地模拟了小肠内有（　　） A．环形皱襞 B．多种消化液 C．小肠绒毛 D．丰富的毛细血管 【答案】A 【解析】A．环形皱襞是小肠内壁的宏观褶皱结构，从模型图中可以看出，小肠壁的突起部分较形象地模拟了环形皱襞，A正确。 B．消化液无法通过结构模型直接体现，B错误。 C．小肠绒毛是微细的指状突起，模型常通过微观结构模拟其增大表面积的特点，该模型不能模拟小肠绒毛，C错误。 D．毛细血管是绒毛内部的微观结构，该模型没有模拟毛细血管，D错误。故选A。 3.（24-25九年级下·浙江杭州·阶段检测）下列说法正确的是（　　） A．需要消化才能被吸收且能为人体供能的营养素：糖类，脂肪，膳食纤维 B．含有酶的消化液有：唾液，胃液，肠液，胰液，胆汁 C．能消化蛋白质的消化酶：胃蛋白酶，胰蛋白酶，唾液淀粉酶 D．消化系统可以分为消化道和消化腺两部分，胃，小肠，大肠都属于消化道 【答案】D 【解析】A．七大类营养物质中需要消化才能被吸收且能为人体供能的营养素为：糖类、脂肪和蛋白质，膳食纤维在人体不能被消化和吸收，故A错误。 B．唾液、胃液、肠液、胰液都含有消化酶，胆汁不含消化酶，故B错误。 C．胃蛋白酶、胰蛋白酶能消化蛋白质，唾液淀粉酶能消化淀粉，故C错误。 D．消化系统由消化道和消化腺两大部分组成，其中胃、小肠、大肠等都属于消化道，故D正确。故选D。 题型03 营养物质的消化与吸收 1.（25-26八年级下·浙江·单元测试）如图，这是淀粉、蛋白质和脂肪三大类营养物质在消化道内的消化情况。横坐标表示人体消化道的某些结构，纵坐标表示各营养物质中未被消化部分所占的百分比。据图回答下列问题。 (1)图中的D区域代表的消化器官的名称是 。 (2)图中甲所指的营养物质名称是 ，丙消化后的最终产物是 。 (3)在小肠内，胆汁能使脂肪变成微小颗粒，从而增加脂肪与消化液的接触面积，有利于脂肪的消化。这一过程属于 消化。 【答案】(1)小肠(2)淀粉 甘油和脂肪酸(3)物理性 【解析】（1）消化道的顺序依次是口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。 图中A段，甲物质开始被消化，说明A是口腔，甲是淀粉；图中C段，乙物质开始被消化，说明C是胃，乙是蛋白质；图中D段，甲、乙、丙三种物质都被彻底消化，说明D是小肠。 （2）甲物质在A（口腔）就开始被消化，说明甲是淀粉。淀粉在口腔被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，最终在小肠被分解为葡萄糖。 丙物质只在D（小肠）才开始被消化，说明丙是脂肪。脂肪在小肠内胆汁的乳化作用下变成脂肪微粒，然后在胰液和肠液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。 （3）胆汁中不含消化酶，它将脂肪乳化成脂肪微粒，只是增大了脂肪与消化酶的接触面积，并没有改变脂肪的化学性质（没有生成新物质），因此属于物理性消化。 2.（25-26八年级下·浙江·课后作业）小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图甲是小肠的宏观结构和微观结构图，图乙是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学消化过程。请据图回答下列问题。 (1)小肠内表面有许多皱襞，它的表面又有很多突起，称为 ，这样就大大增加了小肠的表面积。 (2)小肠中除肠腺分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的 ，以及胰液等多种消化液。 (3)图乙中，代表蛋白质消化过程的曲线是 ，代表小肠的一段是 。 (4)某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的 能力，但这样做会影响人体健康。 【答案】(1)小肠绒毛(2)胆汁(3)Ⅱ D(4)吸收 【解析】（1）小肠内表面有许多皱襞，皱襞表面的很多突起称为小肠绒毛，小肠绒毛的存在大大增加了小肠的表面积，有利于消化和吸收。 （2）小肠中除肠腺分泌的肠液外，还有胆汁，胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化，此外还有胰液等多种消化液。 （3）蛋白质的消化是从胃开始的，在胃液作用下初步消化后进入小肠，在肠液和胰液作用下被彻底消化为氨基酸，所以图乙中代表蛋白质消化过程的曲线是Ⅱ；消化道中D代表小肠，是消化和吸收的主要场所。 （4）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，某人为减肥切除一段小肠，会降低小肠的吸收能力，影响人体健康。 3.（2026·浙江绍兴·模拟预测）如图是人体消化系统原理示意图，纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b表示淀粉、蛋白质消化中间产物所在的场所，①～⑥表示消化过程，X代表某一消化器官。 (1)图中b所表示的场所是 。 (2)图中表示物理性消化的过程是 。（填相关序号） (3)X器官是吸收和消化的主要场所，请写出一条X适应消化与吸收的结构点 。 【答案】(1)胃(2)⑤(3)小肠长约6米 【分析】观图可知，图中a口腔、b胃；①表示唾液对淀粉的消化过程、②表示肠液对淀粉的消化过程、③表示胃液对蛋白质的消化过程、④表示肠液对蛋白质的消化过程、⑤表示胆汁对脂肪的乳化过程、⑥表示肠液对脂肪的消化过程。 【解析】（1）图中b所表示的场所是胃。胃是蛋白质消化的中间产物多肽所在的场所。 （2）图中表示物理性消化的过程是⑤。在这个过程中，胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒，并没有发生化学变化。 （3）X器官即小肠，是吸收和消化的主要场所。小肠适应消化与吸收的结构特点有：小肠很长（5-6米），能增加消化和吸收的面积；小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积；小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收；小肠内有肠腺，能分泌肠液，肠液中含有多种消化酶，能对多种物质有消化作用。这些都是小肠适应消化与吸收的重要结构特点。 题型04 酶的催化作用 1.（2026·浙江舟山·一模）如图是探究“馒头在口腔中变化”的实验过程。下列叙述正确的是（　　） A．该实验的变量是馒头碎屑 B．滴加碘液后的实验现象：①变蓝 C．图中“? ”应该为100℃ D．该实验可以证明唾液能将淀粉分解为葡萄糖 【答案】B 【解析】A．由试管①②可知，实验变量为是否有唾液，故A错误。 B．①中没有添加唾液，淀粉不会被分解，所以会变蓝，②添加了唾液，唾液中的酶会分解淀粉，所以加入碘液，不会变蓝，故B正确。 C．酶在37℃条件下催化活性最好，所以？指的是37℃，故C错误。 D．该实验没有对淀粉分解的产物进行检验，所以不能说明淀粉分解后的产物是什么物质，故D错误。 2.（2026·浙江杭州·一模）模型是学习科学的一种重要方法。下图是模拟人体内食物消化的过程，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后的过程。 (1)若图中E和F代表甘油和脂肪酸，则过程3发生的场所在 。 (2)图中代表酶的是 （填字母）。 (3)从图中1和2可以反映出酶具有 。 【答案】(1)小肠(2)A(3)专一性 【解析】（1）已知图中E和F代表甘油和脂肪酸，甘油和脂肪酸是脂肪消化的终产物。脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。所以过程3发生的场所在小肠。 （2）酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，其作用是催化化学反应的进行。在该模拟过程中，酶能与底物特异性结合，加速反应的进行，且反应前后酶的性质和数量不变。从图中可以看出，A在反应前后没有发生变化，且能促使大分子物质分解，所以图中代表酶的是A。 （3）图中，酶A只能与特定的底物（D）结合发挥作用，即一种酶只能催化一种或一类化学反应，这反映出酶具专一性。 3.（2025·浙江温州·二模）小龙用购买的唾液淀粉酶来探究温度对该唾液淀粉酶活性的影响，实验过程如下： ①取2支试管，分别标记为A 和B，向A试管内加入2毫升溶质质量分数为0.5%的淀粉溶液，滴加2滴碘液，摇匀；向B试管内加入2毫升溶质质量分数为1.0%的唾液淀粉酶溶液。 ②将2支试管置于水温为37℃的水中，水浴5分钟后，将B 试管中的唾液淀粉酶溶液倒入A 试管，摇匀后继续在37℃水浴中保温并计时，直至蓝色褪尽。 ③换用溶质质量分数分别为1.5%、2.0%的唾液淀粉酶溶液，重复实验步骤①②。 ④将上述实验水浴温度分别设定为50℃、75℃，重复实验步骤①~③。记录并整理数据如表。 酶溶液溶质质量分数温度/褪色时间 1.0% 1.5% 2.0% 37℃ 275秒 137秒 124秒 50℃ 46秒 40秒 26秒 75℃ 77秒 51秒 42秒 (1)实验中通过 来判断唾液淀粉酶的活性大小。 (2)步骤②中将A、B试管分别在37℃水浴中保温5分钟，再将其内物质混合的目的是 。 (3)在本实验基础上，小龙想更精确地知道唾液淀粉酶发挥催化作用的最适温度，他接下来的操作是 。 (4)从实验数据可知，唾液淀粉酶溶液浓度不同，其活性大小也不同，那么淀粉溶液浓度是否会影响其活性。小龙欲在上述实验基础上继续探究淀粉溶液浓度对其活性的影响，请写出简要的设计思路 。 【答案】(1)褪色时间 (2)防止淀粉溶液和唾液淀粉酶溶液未达到设定温度就催化分解，影响实验效果 (3)在50℃附近，设置温度更小的实验组，重复上述实验，观察褪色时间 (4)控制温度、pH和唾液淀粉酶溶液溶质质量分数相同，改变淀粉溶液溶质质量分数，重复上述实验，观察褪色时间 【解析】（1）唾液淀粉酶的活性越强，则淀粉被分解的速度越快，那么溶液的蓝色褪色时间越短。实验中通过褪色时间来判断唾液淀粉酶的活性大小。 （2）步骤②中将A、B试管分别在37℃水浴中保温5分钟，再将其内物质混合的目的是：防止淀粉溶液和唾液淀粉酶溶液未达到设定温度就催化分解，影响实验效果 （3） 在本实验基础上，小龙想更精确地知道唾液淀粉酶发挥催化作用的最适温度，他接下来的操作是：在50℃附近，设置温度更小的实验组，重复上述实验，观察褪色时间 。 （4）小龙欲在上述实验基础上继续探究淀粉溶液浓度对其活性的影响，设计思路为：控制温度、pH和唾液淀粉酶溶液溶质质量分数相同，改变淀粉溶液溶质质量分数，重复上述实验，观察褪色时间。 拔高综合练 1.（24-25九年级上·浙江绍兴·期末）为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到营养均衡，营养学家设计了“膳食宝塔”。右图是我国营养专家推荐的居民日常三餐对各类食物的摄入比例，请据图分析下列说法中错误的是（　　） A．第五层食物所占的比例最小，所以可以不吃 B．小虞同学牙龈容易出血，应多吃第二层食物 C．生长发育关键期的青少年应适当多吃第三，四层食物 D．第一层所占的比例最大是因为这类食物富含糖类，能满足人体对能量的需求 【答案】A 【解析】A．脂类物质尽管所占的比例最小，但是不能不吃，脂类也是人体不可缺少的一部分，A错误。 B．牙龈肿胀、容易出血，是患了坏血病，瓜果蔬菜类主要提供维生素C，能预防坏血病。因此小虞同学牙龈容易出血，应多吃第二层食物，B正确。 C．第三层、第四层含有丰富的蛋白质。处在生长发育时期的青少年应合理膳食，多吃一些含蛋白质丰富的食物，即表中第三、四层食物，C正确。 D．谷类所占比例最大，谷类的主要成分是糖类（淀粉），而糖类是人体最主要的供能物质，D正确。故选A。 2.（24-25九年级上·浙江绍兴·期末）在学习消化系统相关知识后，小虞同学制作了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名片中各序号的填写不正确的是 （　　） A．①-消化 B．②-消化酶 C．③-脂肪 D．④-胃酸 【答案】C 【解析】A．胃能暂时贮存食物和①消化食物的功能，A正确。 BC．胃内含有胃液，胃液中有②蛋白酶，能初步消化③蛋白质，B正确；C错误。 D．经常不吃早餐，胃液中的④胃酸会损害胃黏膜，可能导致胃溃疡，D正确。故选C。 3.（24-25七年级下·浙江台州·期末）豆腐是台州传统特色美食，制作工艺如图所示。下列说法不正确的是（　　） A．大豆的营养物质主要贮藏在胚乳中 B．浸泡时，大豆吸收水分质量会增加 C．煮浆时水分减少，是由于水发生汽化 D．豆腐中富含青少年生长所需的蛋白质 【答案】A 【解析】A、大豆是双子叶植物，营养物质主要贮藏在子叶中，故说法错误； B、浸泡过程中，大豆吸收水分导致量增加，故说法正确； C、煮浆时，水会由液态变成水蒸气，发生了汽化，导致水分减少，故说法正确； D、豆腐中富含蛋白质，故说法正确。故选A。 4.（25-26九年级上·浙江丽水·期末）如图所示为淀粉、蛋白质和脂肪三大类营养物质在消化道内的消化情况。甲、乙、丙、丁戊表示消化道器官，I、Ⅱ、Ⅲ表示三大营养物质。下列说法正确的是（　　） A．图中丁区域代表的消化器官是大肠 B．图中II所指的营养物质名称是蛋白质 C．三大营养物质都从胃开始消化 D．消化三大营养物质的消化酶相同 【答案】B 【分析】图中：甲是口腔、乙是咽和食道、丙是胃、丁是小肠、戊是大肠；Ⅰ代表淀粉的消化过程、Ⅱ代表蛋白质的消化过程、Ⅲ代表脂肪的消化过程。    【解析】A．丁是小肠，是消化和吸收的主要场所，并非大肠，故A错误。   B．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，所以图中Ⅰ所指的营养物质在口腔开始被消化，其名称是淀粉，故B错误。   C．淀粉的消化从口腔开始，蛋白质的消化从胃开始，脂肪的消化只在小肠进行，并非三大营养物质都从胃开始消化，故C错误。    D．淀粉的消化需要唾液淀粉酶、胰液和肠液中的消化酶，蛋白质的消化需要胃蛋白酶、胰液和肠液中的消化酶，脂肪的消化需要胆汁、胰液和肠液中的消化酶，消化三大营养物质的消化酶不同，故D错误。故选B。 5.（24-25九年级上·浙江台州·期末）如图人体的肠道壁像一层网，能让消化后的小分子穿过肠壁肠壁血液进入血液，以下不能通过肠壁的物质是（   ） A．蛋白质 B．葡萄糖 C．脂肪酸 D．氨基酸 【答案】A 【解析】小肠壁只能吸收小分子物质，大分子物质需要先被消化成小分子才能被吸收。 葡萄糖、脂肪酸、氨基酸都是小分子物质，可以直接穿过肠壁进入血液。 蛋白质是大分子物质，需要先被消化成氨基酸才能被吸收，所以它不能直接穿过肠壁。A符合题意，BCD不符合题意。 6.（25-26九年级上·浙江绍兴·期末）“磁控胶囊内镜”是帮助医生对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器人。患者只需随水吞下一粒胶囊，医生便能按需拍摄照片后作出诊断。检查结束后，胶囊会随食物残渣排出体外。胶囊内镜不能检查到的部位是（　　） A．胃 B．小肠 C．肝脏 D．大肠 【答案】C 【解析】A．胶囊经口腔吞咽后依次进入食道、胃，胃属于消化道中可被胶囊内镜直接观察的部位，A不符合题意。 B．肝是位于消化道外的消化腺，不属于消化道（口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门）的组成部分。胶囊内镜仅在消化道内移动，无法进入肝，B符合题意。 C．胃之后的消化道为小肠（十二指肠、空肠、回肠），胶囊内镜可随食物残渣进入小肠并拍摄，属于检查范围，C不符合题意。 D．小肠之后的消化道为大肠（盲肠、结肠、直肠），胶囊内镜最终经大肠排出体外，过程中可对大肠进行观察，D不符合题意。 7.（24-25九年级下·浙江杭州·阶段检测）如图为淀粉在人体内消化过程的示意图，请回答： (1)物质a指的是 。 (2)如果图中的“剪刀”模拟人体消化道中初步消化淀粉的消化液，则“剪切”过程发生的部位是在 。 (3)能将麦芽糖转变成物质a的场所是 ，参与此过程的消化液有 和 。 (4)物质a从消化道进入血液的过程称为 。 【答案】(1)葡萄糖(2)口腔(3)小肠 肠液 胰液(4)吸收 【解析】（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；所以物质a指的是葡萄糖。 （2）淀粉的消化从口腔开始的。如果图中的“剪刀”模拟人体消化道中初步消化淀粉的消化液，则“剪切”过程发生的部位是在口腔。 （3）小肠是消化和吸收的作用场所，当麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，所以能将麦芽糖转变成物质a的场所是小肠，参与此过程的消化液有肠液和胰液。 （4）营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收；因此a葡萄糖由消化道进入血液的生理过程叫吸收。 8.（25-26九年级上·浙江杭州·期中）如图表示糖类、脂肪、蛋白质在人体中的消化过程，A、B、C、D、E表示消化道，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别代表这三种物质的消化曲线。 (1)D中含有的消化液是 。 (2)图中代表蛋白质消化曲线的是 。 (3)下列与小肠吸收功能有关的是 。 A．小肠内有许多消化液 B．小肠的内壁有许多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛 C．小肠长约5~6米，是消化系统中最长的一段 D．小肠绒毛及其内部的毛细血管只有一层上皮细胞 【答案】(1)胆汁、胰液、肠液(2)Ⅱ(3)BCD 【解析】（1）图中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠。小肠是消化和吸收的主要场所，其中含有的消化液有胆汁、胰液和肠液。胆汁是由肝脏分泌的，能对脂肪起乳化作用；胰液是由胰腺分泌的，含有多种消化酶；肠液是由肠腺分泌的，也含有多种消化酶。所以D中含有的消化液是胆汁、胰液、肠液。 （2）糖类在口腔中开始被消化，蛋白质在胃中开始被消化，脂肪在小肠中开始被消化。 曲线Ⅰ在口腔中就开始下降，说明在口腔中开始被消化，所以曲线Ⅰ代表糖类的消化过程。曲线Ⅱ在胃中开始下降，说明在胃中开始被消化，所以曲线Ⅱ代表蛋白质的消化过程。曲线Ⅲ在小肠中才开始下降，说明在小肠中开始被消化，所以曲线Ⅲ代表脂肪的消化过程。 （3）A．小肠内有许多消化液，如胆汁、胰液和肠液等，这些消化液中含有各种消化酶，主要与食物的消化有关，而不是吸收，A错误。 B．小肠的内壁有许多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积，有利于营养物质的吸收，B正确。 C．小肠较长，使食物在小肠内停留的时间较长，有足够的时间进行消化和吸收，同时也增加了吸收的面积，有利于营养物质的吸收，C正确。 D．小肠绒毛及其内部的毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于营养物质的吸收，D正确。故选BCD。 9.（25-26八年级下·浙江·课后作业）下列为消化系统组成及部分器官示意图，请据图回答下列问题。 (1)消化食物的主要器官是图甲中的[   ] ，因为它里面有图乙中[e] 分泌的 ，[c] 分泌的 ，以及其自身腺体分泌的肠液等消化液。 (2)某人经常感到腹腔的右上部疼痛，经检查确定是图乙器官之一发生了病变，你认为最有可能发生病变的是[ ]。 (3)消化后的营养成分主要在图甲中的[⑦]处被吸收，这里的内表面有许多环形的 和 ，有利于营养物质的吸收。 【答案】(1)⑦小肠 胰腺 胰液 肝脏 胆汁(2)c(3)皱襞 小肠绒毛 【解析】（1）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，对应图甲中的⑦。小肠内有多种消化液，其中图乙中c肝脏分泌的胆汁，可对脂肪起乳化作用；e胰腺分泌的胰液，含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪等；小肠自身腺体还能分泌肠液。 （2）肝脏位于腹腔右上部，图乙中c代表肝脏，所以某人经常感到腹腔右上部疼痛，最有可能病变的是c肝脏。 （3）小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞上有小肠绒毛，这大大增加了小肠的内表面积，有利于营养物质的吸收，所以此处应填皱襞、小肠绒毛。 10.（25-26九年级上·浙江温州·阶段检测）小艺想比较等质量花生仁、大米和牛肉干所含能量的多少。在标准大气压下进行实验： 步骤1：组装如图所示的三组实验装置，在三个试管中装入等量的水，测出水的初温。 步骤2：分别取1克花生仁、1克大米、1克牛肉干装入燃烧匙，在酒精灯上点燃后，立即分别放在三个试管下，给水加热。 步骤3：待完全燃烧后，分别记录三个试管中水的最高温。 食物名称 质量/g 水/ ml 初温/℃ 最高温/℃ 花生仁 1 2 25 100 大米 1 2 25 87 牛肉干 1 2 25 100 (1)牛肉干中的主要营养素是 。 (2)实验是通过比较 来判断三种食物所含能量多少。 (3)通过实验结果，等质量的三种食物中所含能量最少的是 。 (4)小艺发现牛肉干和花生仁组中水的最高温相同，便得出两者所含能量相同。另一同学查阅资料后得知，相同质量的花生仁比牛肉干所含能量多。为了得出正确的实验结论，你认为小艺该如何改进实验： 。（写出一种方法即可） 【答案】(1)蛋白质(2)水温变化(3)大米(4)减少待测食物质量（合理即可） 【解析】（1）由常见食物成分表可知，每100克鲜牛中，约含有69.8克水、20克蛋白质、8.7克脂肪，牛肉干中的主要营养素是蛋白质； （2）能量的多少无法直接测量，由表格可知，实验是通过比较水温的变化来判断三种食物所含能量多少； （3）由表格可知，1g花生仁和1g牛肉干分别给2mL水加热后，最高温度都为100℃，1g大米给2mL水加热后，最高温度为87℃，则等质量的三种食物中所含能量最少的是大米； （4）水沸腾的条件是达到沸点并不断加热，水沸腾后温度保持不变，实验中1g花生仁和1g牛肉干都能使2mL水沸腾，为了比较两种物质能量的多少，可以减少花生仁和牛肉干的质量或增加水的质量，再次实验比较两者使水温的变化情况。 11.（25-26九年级上·浙江杭州·期末）小金在学习了酶的催化作用相关知识后,设计并进行了如下实验,其过程为： 步骤一：取6支试管并编号，按如表所示加入相应试剂，并在相应温度下水浴保温5min； 步骤二：1号管内试剂倒入2号管中，混合摇匀，反应温度0℃；3号管内试剂倒入4号管中，混合摇匀，反应温度37℃；5号管内试剂倒入6号管中，混合摇匀，反应温度100℃；反应5min后，分别取出反应液2滴置于点滴板中，再滴加碘液2滴，混匀，观察并记录颜色； 步骤三：然后将2、6号管置于37℃水浴保温10min，分别滴加碘液2滴，观察并记录颜色。 编号 1号管 2号管 3号管 4号管 5号管 6号管 试剂 1%淀粉溶液（mL） 1 — 1 — 1 — 淀粉酶溶液（mL） — 0.5 — 0.5 — 0.5 温度（℃） 0 0 37 37 100 100 (1)小金进行该实验的目的是 。 (2)该实验的原理是 。 (3)正常情况下,步骤二中,将观察到从 （在“2号管”“4号管”和“6号管”中选填）取出的反应液,滴加碘液混匀后,呈蓝色。 (4)步骤三中,实验结果为6号管中液体呈蓝色，2号管中液体不显蓝色。其中，2号管中液体不显蓝色的原因是 。 【答案】(1)探究温度对酶活性的影响/探究温度对酶催化作用的影响 (2)淀粉酶可催化淀粉水解，淀粉遇碘液变蓝，根据不同温度下反应液滴加碘液后的颜色变化来判断温度对酶活性的影响/淀粉酶能催化淀粉的分解；淀粉遇碘变蓝 (3)2号管 、6号管 (4)2号管中液体不显蓝色的原因是低温只是抑制酶的活性，当温度恢复到适宜温度（37℃）时，酶的活性恢复，将淀粉完全水解 【解析】（1）在该实验中，取了6支试管并编号，分别加入了相应的1%淀粉溶液和淀粉酶溶液，并设置了不同的温度（0℃、37℃、100℃）进行水浴保温。然后将不同温度下的淀粉溶液和淀粉酶溶液混合，在相应温度下反应一段时间后，滴加碘液观察颜色变化；之后又将部分试管置于37℃水浴保温，再次滴加碘液观察颜色变化。从实验设置可以看出，该实验中唯一的变量是温度，分别设置了低温（0℃）、适宜温度（37℃，一般认为该温度接近淀粉酶的最适温度）、高温（100℃）三种不同的温度条件。由于实验中通过设置不同的温度条件，来观察在不同温度下淀粉酶对淀粉的分解情况（通过滴加碘液是否变蓝来判断淀粉是否被分解），所以该实验的目的是探究温度对酶活性的影响（或探究温度对酶催化作用的影响）。 （2）酶具有催化作用，淀粉酶可以催化淀粉水解。在不同的温度条件下，淀粉酶的活性不同，催化淀粉水解的能力也不同。淀粉有一个特性，即遇到碘液会变蓝色。所以可以通过向反应液中滴加碘液，根据溶液是否变蓝以及变蓝的程度来判断淀粉是否被水解以及被水解的程度。该实验通过设置不同温度条件，观察淀粉酶在不同温度下对淀粉的水解情况，再利用碘液检测淀粉的剩余量，进而探究温度对酶活性的影响。 综上，该实验的原理是：淀粉酶可催化淀粉水解，淀粉遇碘液变蓝，根据不同温度下反应液滴加碘液后的颜色变化来判断温度对酶活性的影响。 （3）2号管：温度为0℃，低温会抑制酶的活性，但不会使酶失活，在0℃条件下淀粉酶的活性较低，催化淀粉水解的速度较慢，在反应的5min内，淀粉没有被完全水解，所以滴加碘液后会变蓝。 4号管：温度为37℃，该温度是淀粉酶的最适温度，在此温度下淀粉酶的活性较高，能快速催化淀粉水解，在反应的5min内，淀粉很可能已经被完全水解，滴加碘液后不会变蓝。 6号管：温度为100℃，高温会使淀粉酶的空间结构遭到破坏，导致酶失活，失去催化淀粉水解的能力，所以即使反应5min，淀粉也不会被水解，滴加碘液后，淀粉遇碘变蓝。 综上，正常情况下，步骤二中，将观察到从2号管和6号管取出的反应液，滴加碘液混匀后，呈蓝色。 （4）2号管的反应温度为0℃，在低温条件下，淀粉酶的活性受到抑制，催化淀粉水解的速度变慢，在步骤二的5min反应时间内，淀粉没有被完全水解，所以步骤二中滴加碘液会变蓝。当将2号管置于37℃水浴保温时，由于低温只是抑制了酶的活性，并没有破坏酶的空间结构，在适宜温度下，酶的活性可以恢复。此时淀粉酶又能正常发挥催化作用，将剩余的淀粉继续水解，经过10min的反应时间，淀粉被完全水解。所以滴加碘液后，2号管中液体不显蓝色。综上，2号管中液体不显蓝色的原因是低温只是抑制酶的活性，当温度恢复到适宜温度（37℃）时，酶的活性恢复，将淀粉完全水解。 12.（25-26九年级上·浙江温州·期末）小明利用唾液淀粉酶研究影响酶活性的因素。具体步骤如下： ①取2支洁净的试管，其中1支加入2毫升1%的淀粉溶液，另外1支加入1毫升新鲜的唾液淀粉酶溶液。 ②利用37℃水浴装置完成以下实验： ③改变水浴温度分别为0℃、70℃，重复步骤①②，并记录现象。实验结果是温度为0℃、70℃的试管内溶液变为蓝色，37℃的试管内溶液颜色不变蓝。 (1)本实验研究的是 对唾液淀粉酶活性的影响。 (2)实验中，先将唾液淀粉酶溶液和淀粉溶液分别水浴5分钟，再混合的目的是 。 (3)小红用相同器材重复小明的第一组实验，但调整了碘液的滴加顺序，具体如下： 小红记录实验现象时，试管内溶液没有出现预期的蓝色褪去现象。她证实了实验中各种药品均正常。请你对该实验中溶液蓝色没有褪去作出一种合理的猜测 。 【答案】(1)温度(2)使淀粉和酶反应时，达到设定温度(3)碘液会使淀粉变性 【解析】（1）该实验的变量是温度，可见该同学是探究温度对唾液淀粉酶的消化作用的影响。 （2）实验中，先将唾液淀粉酶溶液和淀粉溶液分别水浴5分钟，再混合，是为了让两支试管中的溶液都达到设定的温度，避免混合时因温度差异导致局部温度不均匀，从而保证实验在准确的温度条件下进行，防止温度因素干扰实验结果。 （3）分析实验可知，试管内溶液没有出现预期的蓝色褪去现象，可能是碘液会使淀粉变性。 新题快递 1.（25-26八年级下·浙江·课后作业）中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，体现了均衡膳食、以食养生的古老智慧。下列说法正确的是（　　） A．“五谷”中富含的淀粉是细胞生长和修复的主要原料 B．“五果”中含有的维生素C可有效预防坏血病 C．“五畜”中含有的蛋白质是最主要的供能物质 D．“五菜”中含有的膳食纤维可被人体消化吸收 【答案】B 【解析】A．“五谷”指的粮谷类食物，主要含有淀粉，是人体内主要的供能物质，不是细胞生长和修复的主要原料，故A错误； B．人体缺乏维生素C易患坏血病，“五果”是指果蔬类食物，含有的维生素C可有效预防坏血病，故B正确； C．“五畜”主要指肉类，含有的蛋白质，是次要的供能物质，故C错误； D．“五菜”中含有的膳食纤维不能被人体消化吸收，但它可以促进肠道蠕动，有助于消化和预防便秘等，故D错误。故选B。 2.（2026·浙江宁波·二模）食物中的无机盐不需要消化，以离子形式直接被人体吸收，下列能表示其吸收过程的是（　　） A． B． C． D． 【答案】C 【解析】食物中的无机盐不需要消化，以离子形式直接被人体吸收，其吸收的场所是消化系统。无机盐被消化系统吸收后，会进入循环系统，通过循环系统运输到全身各处。C正确，ABD错误。 3.（2026·浙江金华·二模）所有已知的脂肪酶都是蛋白质，一款宣称“含活性脂肪酶，可直接分解体内脂肪”的口服饮品受到关注。该饮品口服进入人体消化道后，其中的脂肪酶主要会发生的变化是（     ） A．被消化分解后失去功效 B．被细胞内氧化分解用于提供能量 C．被消化分解为甘油与脂肪酸 D．被直接吸收进入血液催化分解体内脂肪 【答案】A 【解析】A．脂肪酶的化学本质是蛋白质，口服进入人体消化道后，会被消化道内的蛋白酶等消化酶消化分解，从而失去催化脂肪分解的功效，A正确。    B．脂肪酶是蛋白质，不能在细胞内被氧化分解用于提供能量，B错误。    C．脂肪酶被消化分解后会变成氨基酸，而不是甘油与脂肪酸，甘油与脂肪酸是脂肪消化的产物，C错误。    D．脂肪酶是蛋白质，不能被直接吸收进入血液，且即使吸收也不能直接催化分解体内脂肪，D错误。 4.（25-26八年级下·浙江·课后作业）细胞中的葡萄糖和脂肪是可以相互转化的，通过转化完成有机物的储存以及特殊情况下的供能，以维持正常的生命活动。下列有关葡萄糖和脂肪的说法，错误的是（　　） A．葡萄糖和脂肪都能为人体生命活动提供能量 B．当人在傍晚慢跑时，脂肪会大量转化成葡萄糖 C．当人在饥饿状态时，肝脏会将肝糖原转化成葡萄糖 D．当糖类摄入过多时，多余的葡萄糖会合成糖原或转变为脂肪 【答案】B 【解析】A．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，在一定条件下，二者都能为人体提供能量，A正确。 B．人在傍晚慢跑时，主要是葡萄糖氧化分解供能，当葡萄糖供能不足时，脂肪会分解转化为葡萄糖等为机体供能，但一般不会大量转化，因为脂肪转化为葡萄糖的过程相对复杂且不是短时间内大量进行的，B错误。 C．当人处于饥饿状态时，血糖浓度下降，肝脏中的肝糖原会分解转化为葡萄糖进入血液，以维持血糖浓度的相对稳定，C正确。 D．当糖类摄入过多时，多余的葡萄糖会在肝脏和肌肉等组织中合成糖原储存起来，若还有剩余，也会转变为脂肪等非糖物质储存，D正确。 5.（25-26八年级下·浙江·课后作业）人体通过自身调节来实现生命活动的正常进行，其中水盐平衡是人体生命活动调节的重要方面，对于维持人体的健康有着重要的意义。如图，这是人体内水分平衡的示意图，下列有关说法正确的是（　　） A．摄取米饭可以增加人体内的水分 B．流汗只会造成水分的流失，对生物体没有其他作用 C．排尿与排粪均需肾脏参与 D．水盐平衡调节过程中只有肾脏起到调节作用 【答案】A 【解析】A．米饭中含有水分（大约70%左右），摄取米饭可以补充人体内的水分，A正确 B．流汗不仅会造成水分流失，还能通过汗液蒸发带走热量，起到调节体温的作用，并非对生物体没有其他作用，B错误。 C．排尿需要肾脏形成尿液，而排粪是消化系统的功能，不需要肾脏参与，C错误。 D．水盐平衡调节过程中，肾脏是主要调节器官，但同时也会受到神经系统和激素的共同调节，并非只有肾脏起作用，D错误。 6.（2026·浙江绍兴·模拟预测）小科设计了如图所示的装置来探究不同食物所含能量的多少。下列说法错误的是（    ） A．右侧装置可以为左侧食物燃烧提供氧气 B．该装置密封性更好，实验测量值更准确 C．温度计1的示数比温度计2的示数更低 D．烧杯内的水可以减小外界对实验结果的干扰 【答案】C 【解析】A．右侧装置中，过氧化氢在二氧化锰催化下分解生成氧气，氧气通入左侧装置，可以为食物燃烧提供氧气，故A正确，不符合题意； B．该装置整体密封性更好，相比开放实验装置，减少了燃烧过程中热量向空气散失，实验测量值更准确，故B正确，不符合题意； C．温度计1测量燃烧瓶内的温度，食物燃烧释放热量，瓶内温度升高幅度大；温度计2测量外侧烧杯中水的温度，仅吸收少量扩散出的热量，温度更低，因此温度计1的示数比温度计2更高，故C错误，符合题意； D．水的比热容大，既可以缓冲外界温度变化对实验的干扰，也能减慢内层燃烧瓶的热量散失，减小实验误差，故D正确，不符合题意。故选C。 7.（25-26九年级下·浙江·课后作业）为帮助人们设计健康的饮食方案。营养家将食物分为五类，并提倡合理膳食，如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请根据图回答问题。 (1)我们每天摄取的食物中，V所占的比例最大，这是因为 是人体最重要的供能物质。 (2)处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙和维生素丰富的食物，请你从图中选取合适的食物 （填标号）。 【答案】(1)糖类(2)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ 【解析】（1）从图中可以看出，V类食物（谷类）所占的比例最大。谷类食物中富含淀粉，淀粉属于糖类。糖类是人体最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解。 （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；钙是构成牙齿和骨骼的重要成分；维生素在人体内需要量虽然很小，但对人体的生命活动具有重要的调节作用。图中 Ⅱ（奶制品）和 Ⅲ（肉类）含有丰富的蛋白质和钙。图中 Ⅳ（果蔬类）含有丰富的维生素。因此，处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙和维生素丰富的食物，即图中的 Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ。 8.（25-26九年级上·浙江·阶段检测）小海同学查找了某天中餐部分食物中蛋白质、脂肪、糖类和水等四种营养素的含量，记录如下： 营养素含量 A（%） B（%） C（%） D（%） 马铃薯 75.9 20.1 1.7 0.1 牛肉 68.9 0 20.1 10.2 鲫鱼 76.5 0.5 17.6 4.1 (1)分析表格数据，其中A表示上述四种营养素中的 。 (2)小海正处于青春期，应该比成年人多摄取含营养素C较多的食物。该营养素最初被消化的场所是 。 (3)小海当天备战运动会参加剧烈的训练时，马铃薯中的成分B经过消化最终分解成 ，供给肌肉细胞呼吸作用，最终氧化分解为水和二氧化碳。 【答案】(1)水(2)胃(3)葡萄糖 【解析】（1）水是人体细胞的主要成分之一，在食物中含量通常较高。分析表格数据可知，马铃薯、牛肉、鲫鱼中A的含量都是最高的，在三种食物中的含量分别为75.9%、68.9%、76.5%，符合水在食物中含量较高的特点，所以A表示上述四种营养素中的水。 （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，青春期人体生长发育迅速，应该比成年人多摄取含蛋白质较多的食物。 分析表格数据，对比四种营养素在三种食物中的含量特点，营养素C在牛肉中含量为20.1%，在鲫鱼中含量为17.6%，含量相对较高，且蛋白质在肉类食物中含量较高，所以可判断营养素C为蛋白质。 蛋白质的消化从胃开始，在胃液的作用下进行初步消化，然后进入小肠，在小肠内被彻底分解为氨基酸。所以该营养素（蛋白质）最初被消化的场所是胃。 （3）马铃薯中成分B含量较高，结合食物营养成分知识，马铃薯富含淀粉，故B是淀粉，淀粉属于糖类，糖类经过消化最终分解成葡萄糖。所以马铃薯中的成分B经过消化最终分解成葡萄糖。 9.（2026·浙江温州·一模）在饱餐一顿后，人们常会感到困意来袭、昏昏欲睡，该现象称为“晕碳”。查阅资料发现，“晕碳”的产生与具有促眠效果的褪黑素有关，其形成原理如下图所示： (1)过程Ⅰ中，主要的消化吸收器官为 。 (2)胰岛素除了能促进血糖转化为糖原外，还能促进过程Ⅱ中人体的色氨酸转化为褪黑素。通过 系统内血液运输，最终到达人脑，使人产生困意。 (3)根据“晕碳”的原理，结合所学知识提出科学减少“晕碳”现象的一种措施： 。 【答案】(1)小肠(2)循环(3)减少糖类（淀粉）食物的摄入比例（在进食后适当散步或运动使体内血糖不会升高过高、少食多餐等合理答案） 【解析】（1）消化系统中，负责消化和吸收营养物质的主要器官是小肠。 （2）人体内所有物质都依靠循环系统进行血液运输，胰岛素作为激素，也需要通过循环系统运输才能到达人脑，因此此处填循环系统。 （3）根据“晕碳”原理：过量摄入糖类会最终促使人体生成过多促眠的褪黑素，因此减少糖类（淀粉）食物的摄入比例或在进食后适当散步或运动使体内血糖不会升高过高、少食多餐等可以减少这种现象。 10.（25-26八年级下·浙江·单元测试）淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白质；蛋白酶可分解蛋白质，但不能分解淀粉。小王根据此原理，设计了如下两个实验。 试管 食物块/g 淀粉酶溶液/mL 蛋白酶溶液/mL 1 0.1 4 0 2 X 0 4 实验一：为了检测某种食物的营养成分，小王分别在2支试管中加入相应溶液，振荡摇匀后，放置在 37 ℃的温水中，半小时后，发现试管 2 的食物量明显减少。 实验二：小王认为，溶液的 pH 越大，该食物的消化速度就越快。于是他选取了 5 支试管，加入的物质和试管 2 的完全相同，把这些试管分别放在不同的 pH 下进行实验。结果如图。 请分析回答下列问题。 (1)实验一的方案中，X应为 。 (2)实验二应控制相同的变量有 。 (3)根据图示数据分析，小王的假设是否成立？ 。实验结论是什么？ 。 【答案】(1)0.1(2)食物块质量、食物颗粒大小、相同量的蛋白酶、温度都为37 ℃ (3)不成立 pH为0~4时，该食物消化速度先加快后减慢 【解析】（1）对照实验设计原则是一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同且理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响和干扰实验结果的可能。所以实验一的方案中，X应为0.1。 （2）根据信息可知：小王认为，溶液的pH值越大，该食物的消化速度就越快。于是他选取了5支试管，加入的物质和试管2的完全相同，把这些试管分别放在不同的pH值下进行实验。所以实验二的变量是pH值，实验二应控制相同的变量有：食物块质量、食物颗粒大小、相同量的蛋白酶、温度都为37 ℃等。 （3）根据图示结果可知，最适宜该食物消化的pH值是2，而不是溶液的pH值越大，该食物的消化速度就越快，所以小王的假设不成立。 11.（2026·浙江杭州·一模）多酶片属于助消化类药物，含胃蛋白酶和胰酶（含胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶）．小澜以胰淀粉酶为例，展开酶活性影响因素的探究： 试管编号 1 2 3 4 5 6 所加试剂 1%淀粉液2mL 胰淀粉酶 1mL+2%盐酸ImL 1%淀粉液2mL ______ 1%淀粉液2mL 胰淀粉酶lmL+2%NaOH lmL 37℃水浴 5分钟 混合 试管2倒入1，混匀后记为A 试管4倒入3，混匀后记为B 试管6倒入5，混匀后记为C 37℃水浴 5分钟 检验 滴入2滴碘液，摇匀 (1)请写出试管4横线上所加的试剂： 。 (2)如得出胰淀粉酶只能在中性环境发挥作用的结论，则实验现象是 。 (3)如下图是多酶片横截面示意图，在生产多酶片时先用肠衣包裹胰酶，然后包上胃蛋白酶，再包上糖衣．糖衣在胃液中被分解，使胃蛋白酶释放出来，推测蛋白酶在 （选填“酸性”、“碱性”或“中性”）环境中能发挥作用．要使胰酶在小肠中才被释放，肠衣应具有的性质是 。 【答案】(1)胰淀粉酶1mL+蒸馏水（或清水）ImL (2) A变蓝，B 不变蓝，C 变蓝 (3)酸性 在酸性环境中不被分解，在弱碱性环境中能被分解 【解析】（1）表格中，实验组（试管2、试管6）中则分别加入不同的酸碱溶液，以观察胰淀粉酶在不同酸碱条件下的活性变化。因此对照组的试管4中应加入的试剂是“胰淀粉酶1mL+蒸馏水（或清水）1mL”，以模拟中性且不含其他干扰因素的实验环境。 （2）根据实验现象得出胰淀粉酶只能在中性环境发挥作用的结论，那么实验现象应该是：A试管呈酸性，胰淀粉酶无法有效消化淀粉，因此滴入碘液后会变蓝；B试管呈中性，是胰淀粉酶的最适作用范围，胰淀粉酶能够有效消化淀粉，因此滴入碘液后不会变蓝；C试管呈碱性，胰淀粉酶无法有效消化淀粉，因此滴入碘液后会变蓝。 （3）在生产多酶片时先用肠衣包裹胰酶，然后包上胃蛋白酶，再包上糖衣。先用肠衣包裹胰酶是为了保护胰酶免受胃液（酸性环境）的破坏，确保胰酶能在小肠（弱碱性环境）中才被释放并发挥作用。因此，我们可以推测蛋白酶在酸性环境中能发挥作用。要使胰酶在小肠中才被释放，肠衣应具有的性质是在胃液的酸性环境中不溶解（以保护胰酶），而在小肠的弱碱性环境中溶解（以释放胰酶）。这样，胰酶就能在小肠的弱碱性环境中发挥作用。 12.（25-26九年级上·浙江杭州·期中）湖州盛产淡水鲜鱼，有“青、草、鲢、鳙”四大家鱼。研究性学习小组尝试对草鱼消化道中蛋白酶的活性进行研究。分析回答下列问题： (1)如图1是18℃时在不同pH条件下草鱼消化道各部位蛋白酶活性，由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最低的是 。 (2)资料表明草鱼人工养殖温度常年在15~18℃之间，学习小组假设：草鱼蛋白酶的最适温度在15~18℃之间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。 ①胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在 。理由是 。 ②实验结果如图2，据此能否确认该假设成立，并说明理由： 。 (3)研究还发现，草鱼消化道淀粉酶的含量少，活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低 的比例，以减少对河流的污染。 【答案】(1)肠蛋白酶(2)2、8 从图1中可见，胃蛋白酶活性的最适pH为2，幽门盲囊蛋白酶的最适pH为8 不能，由图2可知随着温度提高酶活性逐步升高，酶活性峰值未出现(3)淀粉 【解析】（1）从图1可知，三种蛋白酶在各自最适pH值下，肠蛋白酶对应的酶活性值最小，所以催化效率最低。 （2）①由图1可知，胃蛋白酶的最适pH在2左右，幽门盲囊蛋白酶最适pH在8左右，故胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在2、8。 ②由图2可以看出，当温度从15~18℃梯度变化过程中，随着温度的升高，蛋白酶的活性一直在增强，酶活性峰值未出现，没有出现下降的拐点，因此，不能得出草鱼蛋白酶的最适温度在15~18℃之间。 （3）草鱼消化道内淀粉酶的含量少，活性低，对淀粉的消化存在障碍，所以在人工投放饲料时要减少淀粉的比例。 13.（2025·浙江金华·二模）发烧时，食欲不振是因体温升高抑制了酶活性的缘故吗?兴趣小组同学用乳白色蛋白液和胃蛋白酶溶液进行实验。 【查阅资料】1.乳白色蛋白液中的不溶性物质可被胃蛋白酶分解，溶液变澄清。2. 世界卫生组织（WHO）以腋温≥37.3℃或口温/耳温≥37.5℃作为发热的阈值 【实验方案】如下表所示： 步骤 A 组 B 组 C组 D组 E 组 F 组 试管a、b 试管a、b 试管a、b 试管a、b 试管a、b 试管a、b 第1步 a：加入2mL 胃蛋白酶溶液和____b：加入2mL 乳白色蛋白液 第2步水浴5min 37℃ 38℃ 39℃ 40℃ 41℃ 42℃ 第3步 各组a试管溶液倒入同组试管b中充分摇匀，放回原水浴 第4步水浴15min 37℃ 38℃ 39℃ 40℃ 41℃ 42℃ 实验现象 变澄清 变澄清 变澄清 变澄清 变澄清 变澄清 请回答： (1)本实验不选用淀粉溶液和胃蛋白酶进行实验，是因为酶具有 性。 (2)为了模拟胃的酸性环境，第1步还需加入 。  （填字母） A．1mL清水 B．1mL1%盐酸溶液 C．1mL0.9%盐水 (3)本实验采用两次恒温水浴处理，能否略去第2步操作?说说你的观点和理由： 。 (4)根据实验现象，小科认为，发烧时体温变化对胃蛋白酶活性影响不大。你是否赞成，请说明理由： 。 【答案】(1)专一(2)B (3)不能略去，理由：第2步操作，使胃蛋白酶和底物达到预设温度，确保反应起始条件一致或避免因混合前后温度不同而对酶的活性产生影响或避免未达到预设温度前蛋白液已被酶分解 (4)赞同，该实验模拟了人体正常和发烧时的体温，且所有温度下的乳白色蛋白液都变澄清了，可以说明发烧时的体温变化对胃蛋白酶的活性影响不大/不赞同，第4步操作水浴15min，催化时间过长，可能对实验结果产生干扰，或者没有进行多次实验，实验结果存在偶然性 【解析】（1）酶点的催化具有专一性，未蛋白酶不能分解淀粉溶液，所以实验不选用淀粉溶液和胃蛋白酶进行实验。 （2）清水和盐水都呈中性，为了模拟酸性环境，应加入的是盐酸溶液。故答案为：B。 （3）酶的催化具有高效性，若未进行第2步的水浴，未达到预设温度前蛋白液已被酶分解，会对实验造成干扰。 （4）这个题目的答案具有开放性，若赞同，理由为：该实验模拟了人体正常和发烧时的体温，且所有温度下的乳白色蛋白液都变澄清了，可以说明发烧时的体温变化对胃蛋白酶的活性影响不大。若不赞同，理由为：第4步操作水浴15min，催化时间过长，可能对实验结果产生干扰，或者没有进行多次实验，实验结果存在偶然性。 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 食物与消化 目录 题型分组练 2 题型01 食物中的营养素 2 题型02 消化系统的组成 3 题型03 营养物质的消化与吸收 5 题型04 酶的催化作用 7 拔高综合练 11 新题速递 10 题型分组练 题型01 食物中的营养素 1.（25-26八年级下·浙江杭州·阶段检测）科学家到一些偏远山村调查各种心血管疾病等现代慢性病的发病情况，发现当地人的发病率比较低。分析他们的膳食结构，发现村民们吃的植物类食物较多，尤其是蔬菜品种较多。由此推断，食物中对预防心血管疾病的发生起主要作用的营养素最可能是（    ） A．膳食纤维 B．糖类 C．蛋白质 D．脂肪 2.（25-26八年级下·浙江·课后作业）下列关于膳食纤维的说法，正确的是（　　） A．膳食纤维属于糖类，能被人体消化吸收 B．膳食纤维能为人体生命活动提供能量 C．膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘 D．膳食纤维是构成细胞的基本物质 3.（25-26九年级上·浙江杭州·期中）图是我国营养专家推荐的居民日常三餐对各类食物的摄入比例，请据图分析下列说法中错误的是（　　） A．第五层食物所占的比例最小，所以可以不吃 B．小虞同学有夜盲症，应多吃第二层食物 C．生长发育关键期的青少年应适当多吃第三、四层食物 D．第一层所占的比例最大是因为这类食物富含糖类，能满足人体对能量的需求 题型02 消化系统的组成 1.（25-26九年级上·浙江杭州·期末）胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，它可以捕捉到消化道内的图像，用于诊断胃肠道疾病。下列有关胶囊内窥镜及人体消化系统的叙述正确的是（   ） A．①是初步消化蛋白质、糖类和脂肪的场所 B．⑤分泌的消化液可以通过导管进入消化道 C．胶囊内窥镜可依次经过①②③④ D．④中小肠绒毛襞只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的消化和吸收 2.（2025·浙江金华·二模）如图是小科同学的科学实践性作业——制作小肠壁结构模型。该作品较形象地模拟了小肠内有（　　） A．环形皱襞 B．多种消化液 C．小肠绒毛 D．丰富的毛细血管 3.（24-25九年级下·浙江杭州·阶段检测）下列说法正确的是（　　） A．需要消化才能被吸收且能为人体供能的营养素：糖类，脂肪，膳食纤维 B．含有酶的消化液有：唾液，胃液，肠液，胰液，胆汁 C．能消化蛋白质的消化酶：胃蛋白酶，胰蛋白酶，唾液淀粉酶 D．消化系统可以分为消化道和消化腺两部分，胃，小肠，大肠都属于消化道 题型03 营养物质的消化与吸收 1.（25-26八年级下·浙江·单元测试）如图，这是淀粉、蛋白质和脂肪三大类营养物质在消化道内的消化情况。横坐标表示人体消化道的某些结构，纵坐标表示各营养物质中未被消化部分所占的百分比。据图回答下列问题。 (1)图中的D区域代表的消化器官的名称是 。 (2)图中甲所指的营养物质名称是 ，丙消化后的最终产物是 。 (3)在小肠内，胆汁能使脂肪变成微小颗粒，从而增加脂肪与消化液的接触面积，有利于脂肪的消化。这一过程属于 消化。 2.（25-26八年级下·浙江·课后作业）小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图甲是小肠的宏观结构和微观结构图，图乙是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学消化过程。请据图回答下列问题。 (1)小肠内表面有许多皱襞，它的表面又有很多突起，称为 ，这样就大大增加了小肠的表面积。 (2)小肠中除肠腺分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的 ，以及胰液等多种消化液。 (3)图乙中，代表蛋白质消化过程的曲线是 ，代表小肠的一段是 。 (4)某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的 能力，但这样做会影响人体健康。 3.（2026·浙江绍兴·模拟预测）如图是人体消化系统原理示意图，纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b表示淀粉、蛋白质消化中间产物所在的场所，①～⑥表示消化过程，X代表某一消化器官。 (1)图中b所表示的场所是 。 (2)图中表示物理性消化的过程是 。（填相关序号） (3)X器官是吸收和消化的主要场所，请写出一条X适应消化与吸收的结构点 。 题型04 酶的催化作用 1.（2026·浙江舟山·一模）如图是探究“馒头在口腔中变化”的实验过程。下列叙述正确的是（　　） A．该实验的变量是馒头碎屑 B．滴加碘液后的实验现象：①变蓝 C．图中“? ”应该为100℃ D．该实验可以证明唾液能将淀粉分解为葡萄糖 2.（2026·浙江杭州·一模）模型是学习科学的一种重要方法。下图是模拟人体内食物消化的过程，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后的过程。 (1)若图中E和F代表甘油和脂肪酸，则过程3发生的场所在 。 (2)图中代表酶的是 （填字母）。 (3)从图中1和2可以反映出酶具有 。 3.（2025·浙江温州·二模）小龙用购买的唾液淀粉酶来探究温度对该唾液淀粉酶活性的影响，实验过程如下： ①取2支试管，分别标记为A 和B，向A试管内加入2毫升溶质质量分数为0.5%的淀粉溶液，滴加2滴碘液，摇匀；向B试管内加入2毫升溶质质量分数为1.0%的唾液淀粉酶溶液。 ②将2支试管置于水温为37℃的水中，水浴5分钟后，将B 试管中的唾液淀粉酶溶液倒入A 试管，摇匀后继续在37℃水浴中保温并计时，直至蓝色褪尽。 ③换用溶质质量分数分别为1.5%、2.0%的唾液淀粉酶溶液，重复实验步骤①②。 ④将上述实验水浴温度分别设定为50℃、75℃，重复实验步骤①~③。记录并整理数据如表。 酶溶液溶质质量分数温度/褪色时间 1.0% 1.5% 2.0% 37℃ 275秒 137秒 124秒 50℃ 46秒 40秒 26秒 75℃ 77秒 51秒 42秒 (1)实验中通过 来判断唾液淀粉酶的活性大小。 (2)步骤②中将A、B试管分别在37℃水浴中保温5分钟，再将其内物质混合的目的是 。 (3)在本实验基础上，小龙想更精确地知道唾液淀粉酶发挥催化作用的最适温度，他接下来的操作是 。 (4)从实验数据可知，唾液淀粉酶溶液浓度不同，其活性大小也不同，那么淀粉溶液浓度是否会影响其活性。小龙欲在上述实验基础上继续探究淀粉溶液浓度对其活性的影响，请写出简要的设计思路 。 拔高综合练 1.（24-25九年级上·浙江绍兴·期末）为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到营养均衡，营养学家设计了“膳食宝塔”。右图是我国营养专家推荐的居民日常三餐对各类食物的摄入比例，请据图分析下列说法中错误的是（　　） A．第五层食物所占的比例最小，所以可以不吃 B．小虞同学牙龈容易出血，应多吃第二层食物 C．生长发育关键期的青少年应适当多吃第三，四层食物 D．第一层所占的比例最大是因为这类食物富含糖类，能满足人体对能量的需求 2.（24-25九年级上·浙江绍兴·期末）在学习消化系统相关知识后，小虞同学制作了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名片中各序号的填写不正确的是 （　　） A．①-消化 B．②-消化酶 C．③-脂肪 D．④-胃酸 3.（24-25七年级下·浙江台州·期末）豆腐是台州传统特色美食，制作工艺如图所示。下列说法不正确的是（　　） A．大豆的营养物质主要贮藏在胚乳中 B．浸泡时，大豆吸收水分质量会增加 C．煮浆时水分减少，是由于水发生汽化 D．豆腐中富含青少年生长所需的蛋白质 4.（25-26九年级上·浙江丽水·期末）如图所示为淀粉、蛋白质和脂肪三大类营养物质在消化道内的消化情况。甲、乙、丙、丁戊表示消化道器官，I、Ⅱ、Ⅲ表示三大营养物质。下列说法正确的是（　　） A．图中丁区域代表的消化器官是大肠 B．图中II所指的营养物质名称是蛋白质 C．三大营养物质都从胃开始消化 D．消化三大营养物质的消化酶相同 5.（24-25九年级上·浙江台州·期末）如图人体的肠道壁像一层网，能让消化后的小分子穿过肠壁肠壁血液进入血液，以下不能通过肠壁的物质是（   ） A．蛋白质 B．葡萄糖 C．脂肪酸 D．氨基酸 6.（25-26九年级上·浙江绍兴·期末）“磁控胶囊内镜”是帮助医生对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器人。患者只需随水吞下一粒胶囊，医生便能按需拍摄照片后作出诊断。检查结束后，胶囊会随食物残渣排出体外。胶囊内镜不能检查到的部位是（　　） A．胃 B．小肠 C．肝脏 D．大肠 7.（24-25九年级下·浙江杭州·阶段检测）如图为淀粉在人体内消化过程的示意图，请回答： (1)物质a指的是 。 (2)如果图中的“剪刀”模拟人体消化道中初步消化淀粉的消化液，则“剪切”过程发生的部位是在 。 (3)能将麦芽糖转变成物质a的场所是 ，参与此过程的消化液有 和 。 (4)物质a从消化道进入血液的过程称为 。 8.（25-26九年级上·浙江杭州·期中）如图表示糖类、脂肪、蛋白质在人体中的消化过程，A、B、C、D、E表示消化道，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别代表这三种物质的消化曲线。 (1)D中含有的消化液是 。 (2)图中代表蛋白质消化曲线的是 。 (3)下列与小肠吸收功能有关的是 。 A．小肠内有许多消化液 B．小肠的内壁有许多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛 C．小肠长约5~6米，是消化系统中最长的一段 D．小肠绒毛及其内部的毛细血管只有一层上皮细胞 9.（25-26八年级下·浙江·课后作业）下列为消化系统组成及部分器官示意图，请据图回答下列问题。 (1)消化食物的主要器官是图甲中的[   ] ，因为它里面有图乙中[e] 分泌的 ，[c] 分泌的 ，以及其自身腺体分泌的肠液等消化液。 (2)某人经常感到腹腔的右上部疼痛，经检查确定是图乙器官之一发生了病变，你认为最有可能发生病变的是[ ]。 (3)消化后的营养成分主要在图甲中的[⑦]处被吸收，这里的内表面有许多环形的 和 ，有利于营养物质的吸收。 10.（25-26九年级上·浙江温州·阶段检测）小艺想比较等质量花生仁、大米和牛肉干所含能量的多少。在标准大气压下进行实验： 步骤1：组装如图所示的三组实验装置，在三个试管中装入等量的水，测出水的初温。 步骤2：分别取1克花生仁、1克大米、1克牛肉干装入燃烧匙，在酒精灯上点燃后，立即分别放在三个试管下，给水加热。 步骤3：待完全燃烧后，分别记录三个试管中水的最高温。 食物名称 质量/g 水/ ml 初温/℃ 最高温/℃ 花生仁 1 2 25 100 大米 1 2 25 87 牛肉干 1 2 25 100 (1)牛肉干中的主要营养素是 。 (2)实验是通过比较 来判断三种食物所含能量多少。 (3)通过实验结果，等质量的三种食物中所含能量最少的是 。 (4)小艺发现牛肉干和花生仁组中水的最高温相同，便得出两者所含能量相同。另一同学查阅资料后得知，相同质量的花生仁比牛肉干所含能量多。为了得出正确的实验结论，你认为小艺该如何改进实验： 。（写出一种方法即可） 11.（25-26九年级上·浙江杭州·期末）小金在学习了酶的催化作用相关知识后,设计并进行了如下实验,其过程为： 步骤一：取6支试管并编号，按如表所示加入相应试剂，并在相应温度下水浴保温5min； 步骤二：1号管内试剂倒入2号管中，混合摇匀，反应温度0℃；3号管内试剂倒入4号管中，混合摇匀，反应温度37℃；5号管内试剂倒入6号管中，混合摇匀，反应温度100℃；反应5min后，分别取出反应液2滴置于点滴板中，再滴加碘液2滴，混匀，观察并记录颜色； 步骤三：然后将2、6号管置于37℃水浴保温10min，分别滴加碘液2滴，观察并记录颜色。 编号 1号管 2号管 3号管 4号管 5号管 6号管 试剂 1%淀粉溶液（mL） 1 — 1 — 1 — 淀粉酶溶液（mL） — 0.5 — 0.5 — 0.5 温度（℃） 0 0 37 37 100 100 (1)小金进行该实验的目的是 。 (2)该实验的原理是 。 (3)正常情况下,步骤二中,将观察到从 （在“2号管”“4号管”和“6号管”中选填）取出的反应液,滴加碘液混匀后,呈蓝色。 (4)步骤三中,实验结果为6号管中液体呈蓝色，2号管中液体不显蓝色。其中，2号管中液体不显蓝色的原因是 。 12.（25-26九年级上·浙江温州·期末）小明利用唾液淀粉酶研究影响酶活性的因素。具体步骤如下： ①取2支洁净的试管，其中1支加入2毫升1%的淀粉溶液，另外1支加入1毫升新鲜的唾液淀粉酶溶液。 ②利用37℃水浴装置完成以下实验： ③改变水浴温度分别为0℃、70℃，重复步骤①②，并记录现象。实验结果是温度为0℃、70℃的试管内溶液变为蓝色，37℃的试管内溶液颜色不变蓝。 (1)本实验研究的是 对唾液淀粉酶活性的影响。 (2)实验中，先将唾液淀粉酶溶液和淀粉溶液分别水浴5分钟，再混合的目的是 。 (3)小红用相同器材重复小明的第一组实验，但调整了碘液的滴加顺序，具体如下： 小红记录实验现象时，试管内溶液没有出现预期的蓝色褪去现象。她证实了实验中各种药品均正常。请你对该实验中溶液蓝色没有褪去作出一种合理的猜测 。 新题快递 1.（25-26八年级下·浙江·课后作业）中医古籍《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，体现了均衡膳食、以食养生的古老智慧。下列说法正确的是（　　） A．“五谷”中富含的淀粉是细胞生长和修复的主要原料 B．“五果”中含有的维生素C可有效预防坏血病 C．“五畜”中含有的蛋白质是最主要的供能物质 D．“五菜”中含有的膳食纤维可被人体消化吸收 2.（2026·浙江宁波·二模）食物中的无机盐不需要消化，以离子形式直接被人体吸收，下列能表示其吸收过程的是（　　） A． B． C． D． 3.（2026·浙江金华·二模）所有已知的脂肪酶都是蛋白质，一款宣称“含活性脂肪酶，可直接分解体内脂肪”的口服饮品受到关注。该饮品口服进入人体消化道后，其中的脂肪酶主要会发生的变化是（     ） A．被消化分解后失去功效 B．被细胞内氧化分解用于提供能量 C．被消化分解为甘油与脂肪酸 D．被直接吸收进入血液催化分解体内脂肪 4.（25-26八年级下·浙江·课后作业）细胞中的葡萄糖和脂肪是可以相互转化的，通过转化完成有机物的储存以及特殊情况下的供能，以维持正常的生命活动。下列有关葡萄糖和脂肪的说法，错误的是（　　） A．葡萄糖和脂肪都能为人体生命活动提供能量 B．当人在傍晚慢跑时，脂肪会大量转化成葡萄糖 C．当人在饥饿状态时，肝脏会将肝糖原转化成葡萄糖 D．当糖类摄入过多时，多余的葡萄糖会合成糖原或转变为脂肪 5.（25-26八年级下·浙江·课后作业）人体通过自身调节来实现生命活动的正常进行，其中水盐平衡是人体生命活动调节的重要方面，对于维持人体的健康有着重要的意义。如图，这是人体内水分平衡的示意图，下列有关说法正确的是（　　） A．摄取米饭可以增加人体内的水分 B．流汗只会造成水分的流失，对生物体没有其他作用 C．排尿与排粪均需肾脏参与 D．水盐平衡调节过程中只有肾脏起到调节作用 6.（2026·浙江绍兴·模拟预测）小科设计了如图所示的装置来探究不同食物所含能量的多少。下列说法错误的是（    ） A．右侧装置可以为左侧食物燃烧提供氧气 B．该装置密封性更好，实验测量值更准确 C．温度计1的示数比温度计2的示数更低 D．烧杯内的水可以减小外界对实验结果的干扰 7.（25-26九年级下·浙江·课后作业）为帮助人们设计健康的饮食方案。营养家将食物分为五类，并提倡合理膳食，如图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请根据图回答问题。 (1)我们每天摄取的食物中，V所占的比例最大，这是因为 是人体最重要的供能物质。 (2)处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙和维生素丰富的食物，请你从图中选取合适的食物 （填标号）。 8.（25-26九年级上·浙江·阶段检测）小海同学查找了某天中餐部分食物中蛋白质、脂肪、糖类和水等四种营养素的含量，记录如下： 营养素含量 A（%） B（%） C（%） D（%） 马铃薯 75.9 20.1 1.7 0.1 牛肉 68.9 0 20.1 10.2 鲫鱼 76.5 0.5 17.6 4.1 (1)分析表格数据，其中A表示上述四种营养素中的 。 (2)小海正处于青春期，应该比成年人多摄取含营养素C较多的食物。该营养素最初被消化的场所是 。 (3)小海当天备战运动会参加剧烈的训练时，马铃薯中的成分B经过消化最终分解成 ，供给肌肉细胞呼吸作用，最终氧化分解为水和二氧化碳。 9.（2026·浙江温州·一模）在饱餐一顿后，人们常会感到困意来袭、昏昏欲睡，该现象称为“晕碳”。查阅资料发现，“晕碳”的产生与具有促眠效果的褪黑素有关，其形成原理如下图所示： (1)过程Ⅰ中，主要的消化吸收器官为 。 (2)胰岛素除了能促进血糖转化为糖原外，还能促进过程Ⅱ中人体的色氨酸转化为褪黑素。通过 系统内血液运输，最终到达人脑，使人产生困意。 (3)根据“晕碳”的原理，结合所学知识提出科学减少“晕碳”现象的一种措施： 。 10.（25-26八年级下·浙江·单元测试）淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白质；蛋白酶可分解蛋白质，但不能分解淀粉。小王根据此原理，设计了如下两个实验。 试管 食物块/g 淀粉酶溶液/mL 蛋白酶溶液/mL 1 0.1 4 0 2 X 0 4 实验一：为了检测某种食物的营养成分，小王分别在2支试管中加入相应溶液，振荡摇匀后，放置在 37 ℃的温水中，半小时后，发现试管 2 的食物量明显减少。 实验二：小王认为，溶液的 pH 越大，该食物的消化速度就越快。于是他选取了 5 支试管，加入的物质和试管 2 的完全相同，把这些试管分别放在不同的 pH 下进行实验。结果如图。 请分析回答下列问题。 (1)实验一的方案中，X应为 。 (2)实验二应控制相同的变量有 。 (3)根据图示数据分析，小王的假设是否成立？ 。实验结论是什么？ 。 11.（2026·浙江杭州·一模）多酶片属于助消化类药物，含胃蛋白酶和胰酶（含胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶）．小澜以胰淀粉酶为例，展开酶活性影响因素的探究： 试管编号 1 2 3 4 5 6 所加试剂 1%淀粉液2mL 胰淀粉酶 1mL+2%盐酸ImL 1%淀粉液2mL ______ 1%淀粉液2mL 胰淀粉酶lmL+2%NaOH lmL 37℃水浴 5分钟 混合 试管2倒入1，混匀后记为A 试管4倒入3，混匀后记为B 试管6倒入5，混匀后记为C 37℃水浴 5分钟 检验 滴入2滴碘液，摇匀 (1)请写出试管4横线上所加的试剂： 。 (2)如得出胰淀粉酶只能在中性环境发挥作用的结论，则实验现象是 。 (3)如下图是多酶片横截面示意图，在生产多酶片时先用肠衣包裹胰酶，然后包上胃蛋白酶，再包上糖衣．糖衣在胃液中被分解，使胃蛋白酶释放出来，推测蛋白酶在 （选填“酸性”、“碱性”或“中性”）环境中能发挥作用．要使胰酶在小肠中才被释放，肠衣应具有的性质是 。 12.（25-26九年级上·浙江杭州·期中）湖州盛产淡水鲜鱼，有“青、草、鲢、鳙”四大家鱼。研究性学习小组尝试对草鱼消化道中蛋白酶的活性进行研究。分析回答下列问题： (1)如图1是18℃时在不同pH条件下草鱼消化道各部位蛋白酶活性，由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最低的是 。 (2)资料表明草鱼人工养殖温度常年在15~18℃之间，学习小组假设：草鱼蛋白酶的最适温度在15~18℃之间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。 ①胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在 。理由是 。 ②实验结果如图2，据此能否确认该假设成立，并说明理由： 。 (3)研究还发现，草鱼消化道淀粉酶的含量少，活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低 的比例，以减少对河流的污染。 13.（2025·浙江金华·二模）发烧时，食欲不振是因体温升高抑制了酶活性的缘故吗?兴趣小组同学用乳白色蛋白液和胃蛋白酶溶液进行实验。 【查阅资料】1.乳白色蛋白液中的不溶性物质可被胃蛋白酶分解，溶液变澄清。2. 世界卫生组织（WHO）以腋温≥37.3℃或口温/耳温≥37.5℃作为发热的阈值 【实验方案】如下表所示： 步骤 A 组 B 组 C组 D组 E 组 F 组 试管a、b 试管a、b 试管a、b 试管a、b 试管a、b 试管a、b 第1步 a：加入2mL 胃蛋白酶溶液和____b：加入2mL 乳白色蛋白液 第2步水浴5min 37℃ 38℃ 39℃ 40℃ 41℃ 42℃ 第3步 各组a试管溶液倒入同组试管b中充分摇匀，放回原水浴 第4步水浴15min 37℃ 38℃ 39℃ 40℃ 41℃ 42℃ 实验现象 变澄清 变澄清 变澄清 变澄清 变澄清 变澄清 请回答： (1)本实验不选用淀粉溶液和胃蛋白酶进行实验，是因为酶具有 性。 (2)为了模拟胃的酸性环境，第1步还需加入 。  （填字母） A．1mL清水 B．1mL1%盐酸溶液 C．1mL0.9%盐水 (3)本实验采用两次恒温水浴处理，能否略去第2步操作?说说你的观点和理由： 。 (4)根据实验现象，小科认为，发烧时体温变化对胃蛋白酶活性影响不大。你是否赞成，请说明理由： 。 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $