第四章 第2节 食物与消化同步练习-2025-2026学年浙教版八年级下册科学

第四章第二节 第1课时 食物中的营养素 夯实基础巩固 1、出门上学前，小科吃了一碗色香味俱全的牛肉面。牛肉面中的（ ）是小科整个上午完成各项活动所需能量的主要来源。 A、牛肉 B、辣椒 C、葱花、香菜 D、面条 2、等量的下列各种食物营养素中，在人体内完全氧化所产生的热量最高的是（ ） A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 3、既能为人体提供能量，也是组成人体细胞的基本物质，还是身体建造和修复的重要材料的营养物质是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、维生素 4、下列营养物质中，不能为生命活动提供能量的是（ ） ①蛋白质 ②糖类 ③脂肪 ④维生素 ⑤水 ⑥无机盐 A、④⑤⑥ B、②③⑤ C、①②③ D、①④⑥ 5、依据中国居民"平衡膳食宝塔"，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是（ ） A、油脂类 B、肉类 C、蔬果类 D、谷物类 6、人每天必须饮用一定量的水，下列不是水在人体内作用的为（ ） A、为人体提供能量 B、溶解废物 C、构成细胞的主要成分 D、溶解营养物质 能力提升培优 7、青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷的食物。对照根据营养学家建议摄取量绘制的成人食谱图(如图所示)，青少年最应相对增加的食物类型为（ ） A、Ⅰ、Ⅱ B、II、Ⅲ C、Ⅳ、V D、Ⅲ、Ⅳ 8、学习了合理膳食的相关内容后，四名同学设计的午餐食谱如下，其中不合理的是（ ） A、香菇炒青菜、糖醋排骨、鲫鱼豆腐汤、米饭 B、椒盐鸡腿、炸薯条、牛排、碳酸饮料 C、香煎三文鱼、炒西兰花、青椒炒肉片、米饭 D、青椒炒肉丝、红烧鲫鱼、炒青菜、米饭 9、如图所示为比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的活动示意图。对于该活动，下列说法中错误的是（ ） A、实验前所取的三种食物的质量要相等 B、实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小 C、实验是通过水温变化对这三种食物所含能量多少进行比较的 D、实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量 10、膳食纤维主要是由纤维素组成的，它对人体的作用是（ ） ①为人体提供大量能量 ②降低肠道对脂肪的吸收 ③刺激消化腺分泌消化液 ④减少大肠癌的发病率 ⑤供给人体消化吸收 ⑥促进肠道的蠕动 A、①②④⑤ B、②③④⑥ C、①②③④⑤⑥ D、③④⑤⑥ 11、某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含有的能量多。经过三次重复实验，得出了如下表所示的实验数据。下列对表中实验数据的描述，不正确的是（ ） 种子 种子质量/g 水量/mL 燃烧前水温/℃ 燃烧后水温/℃ 测定出的热量/J 花生仁 a1 30 b1 c1 q1 核桃仁 a2 30 b2 c2 q2 A、a1等于a2 B、c1大于c2 C、b1等于b2 D、q1小于q2 12、下面是测定某种食物中的能量的探究实验，老师准备了一些植物的种子：花生、小麦、玉米、豆。其中一个小组的实验过程如下：在实验前选定了一种种子并称重，再往锥形瓶中注入30mL水，将一支温度计的下端浸在水中，然后将种子点燃，记录温度计示数增加值，再称一下种子燃烧后的残留物。他们获得如下数据：种子燃烧前重0.8g，燃烧后重0.4g，温度计示数增加30℃。 (1)该实验选用__________种子最为适宜，其理由是__________________________________ (2)在种子燃烧前后称重的原因：为了测定种子成分中被燃烧物质的能量，必须计算种子 成分中_____________所含的能量。 (3)1mL水温度每升高1℃需吸收4.2J热能，请计算：这粒种子燃烧释放的能量是______。理论上这一质量的种子燃烧释放的能量应是9400J，而实验获得的数据与理论数据却有如此大的差距，原因是_______________________________________________________ (4)为了减小实验误差，应对实验装置做如何改进?_________________________________ (5)这个探究实验只做一次，结果可靠吗?___________，应该___________________________ 中考实战演练 13、青少年成长过程中，需摄入较多蛋白质。下列食物富含蛋白质的是（ ） A、米饭、土豆 B、番茄、丝瓜 C、鸡蛋、牛肉 D、花生、奶油 14、中医古籍《黄帝内经》记载："五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。下列叙述 中，正确的是（ ） A、"五谷"中的淀粉等糖类是生命活动的主要能源 B、"五果"中的维生素C可有效预防地方性甲状腺肿 C、"五畜"中的蛋白质是生命活动所需能量的直接来源 D、"五菜"中的膳食纤维能为人体各项生命活动提供能量 开放应用探究 15、下列是某同学对如何从新鲜水果和蔬菜的饮食中提高维生素C的摄入量所做的科学探究。 [提出问题]根据学过的知识我们知道，常吃水果和蔬菜能够预防坏血病，增强机体免疫力，因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C。但是维生素C的性质不稳定，在高温烹调、长时间贮存等情况下容易遭到破坏。作为常吃的蔬菜，黄瓜究竟是要生吃还是熟吃才能使人体摄入更多的维生素C呢?(提示：维生素C能与高锰酸钾溶液发生化学反应，使高锰酸钾溶液褪色 [作出假设]黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C [制订计划] ①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，并分别制成相同体积的汁液，倒入两个小烧杯中。 ②取2支洁净干燥的小试管，编号为1、2，分别注人相同浓度的高锰酸钾溶液2mL，用一干净滴管吸取生黄瓜汁液，逐滴加入1号试管，边滴边振荡并观察，直到高锰酸钾溶液褪色为止，记录所用汁液的滴数x ③接着用另一干净滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴加入2号试管，振荡并观察高锰酸钾溶液的颜色，直到颜色褪去，记录所用汁液的滴数y [实施计划]按制订的计划进行实验，统计并分析实验现象。 [分析和得出结论]请你预测三种实验结果，并得出相应结论。 (1)___________________________________________________________________ (2)___________________________________________________________________ (3)____________________________________________________________________ 第四章第二节 第2课时 消化系统的组成 夯实基础巩固 1、下列器官中，不属于人体消化系统的是（ ） A、口腔 B、肛门 C、肾脏 D、肝脏 2、如图所示为人体消化系统的某些器官，消化食物和吸收营养的主要场所是（ ） 3、某人吃西瓜时把西瓜种子也吞进了肚里，这粒种子在其体内将经历的旅程是（ ） A、口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 B、口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门 C、口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门 D、口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门 4、如图所示为人体消化系统结构示意图，下列有关消化系统器官的序号、名称及结构与功能特点的描述相一致的是（ ） 选项 序号 名称 结构与功能特点 A ② 食管 消化系统中最长的一段 B ③ 胃 食物消化与吸收最主要的场所 C ④ 肝脏 人体中最大的消化腺 D ⑦ 大肠 消化道中最膨大的部分 5、如图所示为人体的消化系统结构模式图，请据图回答下列问题： (1)人体的消化系统由两部分组成，图中①、③所示器官属于消化系统组成中的___________ (2)人体内具有解毒作用的消化器官是[____] _______，它还能分泌_______，促进脂肪的消化。 (3)可暂时贮存食物，并且将食物初步消化的器官是[____] ________ 能力提升培优 6、人体的消化道由许多器官构成，其结构和功能各异。下列结构中，不具有消化和吸收功能、只具有消化功能、兼有消化和吸收功能的分别是（ ） A、口腔、咽、食管 B、咽、食管、胃 C、食管、口腔、小肠D、胃、大肠、小肠 7、小肠是消化和吸收的主要场所。下列结构和特征中，与小肠吸收营养物质无直接关系的是（ ） A、小肠内有许多消化液 B、小肠是消化系统中最长的一段 C、小肠壁上有许多小肠绒毛 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管 8、下列结构中，属于消化腺的是（ ） ①肝脏 ②肠腺 ③胃 ④小肠 ⑤胃腺 ⑥咽 A、①②⑤ B、①②③ C、①④⑤ D、②④⑤ 9、胃是人体重要的消化器官。下列有关胃的形态和功能的表述，错误的是（ ） A、胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物 B、胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液的混合 C、胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作用 D、胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全消化食物中的脂肪 10、如图所示为肝、胆、胰、小肠的相互关系示意图，请据图回答下列问题： (1)图中①是__________，它具有分泌胆汁、_________________ _________________________________(写出任意两种)等功能。 (2)小肠的起始部位叫作________(填名称)，是图中的_______(填序号) (3)既能作为内分泌腺分泌胰岛素，又能作为外分泌腺分泌胰液的结构是_______(填序号) 中考实战演练 11、下列对人体消化和吸收的认识，不合理的是（ ） A、消化系统由消化道和消化腺两部分组成 B、胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用 C、胃可以吸收所有的营养物质 D、肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 12、小肠是消化和吸收的主要场所，其结构中不能体现与功能相适应的特征的是（ ）A、小肠长约5~6m，是人体最长的器官 B、①和②加大了消化和吸收的面积 C、②中密布③，提高了消化和吸收能力 D、②和③的壁都是由单层细胞构成的 开放应用探究 13、科学课上同学们开展了"制作消化系统模型"项目化学习活动，并针对该模型设计了评价量表。小科利用橡皮泥制作了如图中所示的模型。 "消化系统模型"评价量表(节选) 评价指标 优秀 合格 待改进 结构完整性 器官完整。比例得当，顺序正确 消化道各器官完整、顺序正确，消化腺器官缺失1个或位置不正确 消化道各器官有缺少或顺序不正确，消化腺器官有2个或2个以上缺失或位置不正确 材料与匹配 有3处材料能模拟演示对应结构的功能 有1处材料能模拟演示对应结构的功能 都不能模拟演示对应结构的功能 (1)图甲模型中A表示的器官是______________ (2)根据评价量表，该模型"结构完整性"被评为"优秀"，"材料与匹配"被评为"待改进"。 为使该模型的"材料与匹配"达到"优秀"水平，请你对该模型提出合理的改进建议：_______________________ _______________________________________________ _______________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ (3)评价与交流课上，小科还展示了自己另外制作的小肠内壁模型(如图乙所示)，将一张白纸卷成圆筒状，作为小肠外壁，将另一张白纸折成扇状，放在圆筒状白纸内，作为小肠内壁。如果你是小科，请你说出这个模型表示的小肠内壁特点，以及该结构特点与对应功能的适应关系：_________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ 第四章第二节 第3课时 食物的消化与吸收 夯实基础巩固 1、下列四组物质中，不需要经过消化就能被人体直接吸收的一组是（ ） A、水、糖类、蛋白质 B、水、无机盐、维生素 C、糖类、脂肪、蛋白质 D、糖类、脂肪、维生素 2、馒头中含有较多的淀粉，牛奶中含有丰富的蛋白质。这两种营养物质在消化道中开始被消化的部位分别是（ ） A、口腔、胃 B、小肠、胃 C、小肠、小肠 D、口腔、小肠 3、下列消化液中对糖类、蛋白质和脂肪都有消化作用的是（ ） ①唾液 ②肠液 ③胃液 ④胰液 ⑤胆汁 A、①② B、②③ C、②④ D、③⑤ 4、下列各项中，不属于消化系统的功能的是（ ） A、对食物进行机械加工 B、将大分子的化合物分解成小分子的营养物质 C、将消化后的营养物质吸收进入循环系统 D、将食物中的细菌彻底除掉 5、如图所示为人体消化系统的结构示意图，请据图回答下列问题： (1)填写图中结构的名称：③___________；⑥_____________ (2)吃馒头时，越嚼越甜，是因为[⑤]____________(填名称)分泌的唾液里含有唾液淀粉酶，能促进馒头中的淀粉分解成麦芽糖。 (3)人体消化和吸收营养物质的主要器官是_____________________ 能力提是升培优 6、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中供人服用，其原理是（ ） A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出 B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C、胆汁不能消化淀粉 D、淀粉在口腔内初步被消化，便于吞咽 7、如图所示为人体消化吸收过程，①~⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关分析，正确的是（ ） A、④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B、①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C、②与③中分别含有消化蛋白质和脂肪的酶 D、X表示大肠，是吸收a、b、c的主要场所 8、如图所示的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。下列叙述中，错误的是（ ） A、曲线I代表淀粉的消化程度 B、a、c分别代表的器官是口腔和胃 C、蛋白质化学消化的起始部位是b D、脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸 9、在试管内加入2mL食用油，再加入由几种等量的消化液混合配制成的"X消化液",充分振荡后，置于37℃的温水中，观察食用油被消化的情况。让食用油最先消失的"X消化液"的组成成分是（ ） A、胃液、胆汁 B、胃液、胰液、肠液 C、胰液、肠液 D、胰液、肠液、胆汁 10、如图甲所示为人体消化系统部分形态结构示意图，如图乙所示为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图。请据图回答下列问题： (1)图甲中，能够分泌胆汁的结构是[______] ____________，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入__________(填序号)内。 (2)图乙中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是__________(填字母)，X曲线所代表的物质是____________，该物质最终被分解为_______________ (3)图乙中的C部位在图甲中所对应的器官是[______] ___________，在该器官内开始被消化的物质是_______________ (4)脂肪在器官D中最终被消化成_______________________ 中考实战演练 11、如图所示为与人体消化有关的模式图，X代表物质，Y代表结构，Z代表X在Y结构中被分解后形成的物质。下列叙述中，正确的是（ ） A、若X代表麦芽糖，Y代表小肠，则Z代表葡萄糖 B、若X代表蛋白质，Y代表胃或小肠，则Z代表氨基酸 C、若X代表淀粉，Y代表口腔或小肠，则Z代表葡萄糖 D、若X代表脂肪，Y代表胆囊或肝脏，则Z代表甘油和脂肪酸 12、人体的各系统都由多个器官组成，每个器官各具功能，协同完成相关生理活动。如图所示为人体部分器官组成示意图。请回答下列问题： (1)图中甲、乙、丙、丁四器官均属于人体的____________系统。(2)若图中①处出现阻塞，则最可能发生的情况是_______(填字母) A、胰腺无法分泌胰液 B、胃液无法分解蛋白质 C、小肠消化淀粉的功能下降 D、小肠消化脂肪的功能下降 (3)图中器官甲分泌的胆汁，流入胆囊浓缩和贮存。某人若因患胆结石或胆囊炎而做胆囊切除手术，术后短期内对该人生活有一定的影响。请你对该人的饮食提出合理建议并说明理由：______________________________________________________ ______________________________________________________________________________ 开放应用探究 13、小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内经历了一天的冒险。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压得粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇"酸雨"；后来它钻进一个又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎么的，它与一些臭臭的东西混在了一起；最后它们在小明上厕所时，一起从他的体内离开。请你帮这粒西瓜种子分析一下： (1)它在消化道的____________处遇到像轧钢机似的怪物，在___________里遇到了"酸雨" (2)又长又窄的"迷宫"是_____________，许多物质会在这里神秘地消失的原因是_________ _____________________________________________________________________________ (3)"死胡同"所指的部位是_________________________ (4)它在________________处与臭臭的东西混在了一起。 第四章第二节 第4课时 酶的催化作用 夯实基础巩固 1、生物体内几乎所有的化学反应均在酶的参与下才能完成。下列有关酶的说法，不正确的是（ ） A、酶只能在细胞内起作用 B、一种酶只能催化某一种或某一类化学反应 C、酶的催化作用受温度、pH的影响 D、大多数酶是生物体细胞合成的一种蛋白质 2、关于"唾液对淀粉的消化作用"实验，下列说法中错误的是（ ） A、该实验可证明唾液能消化淀粉 B、该实验利用了淀粉遇碘变蓝的特性 C、要让唾液发挥最佳作用，温度应保持在37℃左右 D、试管内的混合液，若加碘变蓝，则证明试管内淀粉已被唾液消化 3、人的血液中碳酸酐酶的一个分子，每分钟可催化分解1900万个碳酸分子，这说明酶具有（ ） A、多样性 B、专一性 C、高效性 D、稳定性 4、胃液中的胃蛋白酶进入小肠后，催化作用大大降低，原因是（ ） A、酶的催化作用只能发挥一次 B、胃蛋白酶被小肠稀释 C、小肠内的温度高于胃内的温度 D、小肠内的酸碱度比胃内的酸碱度高 5、下表为几名同学探究实验的记录，请根据表中信息回答下列问题： 试管编号 加入物质 处理方法 检验方法 现象 1 2mL唾液+淀粉糊 37℃ 10min 碘液 2 2mL清水+淀粉糊 37℃ 10min 碘液 3 淀粉糊 0℃ 10min 碘液 4 2mL唾液+淀粉糊 37℃ 10min 碘液 (1)若1号试管和2号试管作为一组对照实验，变量是_________；变蓝的是_______试管。(2)若1号试管和3号试管作为一组对照实验，则3号试管中还应加入的物质是___________; 3号试管变蓝，由此得出结论：______________________能影响酶的催化作用。 (3)4号试管本应与1号试管有相同的现象，但结果4号试管内出现了蓝色，你能推测少量淀 粉未被消化的可能原因吗?________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ 能力提升培优 6、如图所示，横轴表示酶的反应条件，纵轴表示酶的催化效率，温度、pH与绝大多数酶的催化效率的关系可以分别表示为（ ） A、甲、乙 B、丙、丁 C、丁、丁 D、甲、甲 7、肝脏中含有过氧化氢酶，某同学利用动物肝脏来研究酶的某些特点，实验记录如下表所示。分析实验结果，无法得出过氧化氢酶（ ） 试管编号 实验材料及处理 产生气泡的快慢 1 5mL 5%的H2O2溶液+2滴蒸馏水，常温 最慢 2 5mL 5%的H2O2溶液+2滴3.5%的FeCl3溶液，常温 较快 3 5mL 5%的H2O2溶液+2滴肝脏研磨液，常温 最快 4 5mL 5%的H2O2溶液+2滴肝脏研磨液，70℃水浴加热 较慢 A、具有专一性 B、能加快过氧化氢分解 C、具有高效性 D、活性受温度影响 8、如图甲所示为唾液淀粉酶的消化作用效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH=b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的消化作用下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有消化作用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点(产生麦芽糖最大量)或d点(产生麦芽糖最大量时的最短时间)的位置可能会发生移动。下列叙述中，错误的是（ ） A、pH=a时，e点下移 B、淀粉量增加时，e点上移 C、温度升高时，d点右移 D、酶的量减少时，d点右移 9、新鲜菠萝果肉中的菠萝蛋白酶能分解口腔和舌黏膜的蛋白质，使口腔产生麻木刺痛感。若将菠萝用盐水浸泡后再食用，不适感会减轻。小科猜测可能是盐水影响了菠萝蛋白酶的活性。为了研究盐水对菠萝蛋白酶活性的影响，小科取6支相同的试管，编号为1~6,各加入5mL鲜榨的含菠萝蛋白酶的菠萝汁，再按下表分别添加物质，置于37℃的温水中保温。20min后测定蛋白酶的活性，并计算其相对活性，数据如表所示： 编号 1 2 3 4 5 6 试管中所添加的物质 ☆ 5mL1%的NaCl溶液 5mL3%的NaCl溶液 5mL5%的NaCl溶液 5mL7%的NaCl溶液 5mL9%的NaCl溶液 蛋白酶相对活性 100% 88% 69% 94% 88% 80% (1)为了形成对照，表中"☆"处的内容是________________ (2)实验表明，不同浓度的NaCl溶液都能抑制菠萝蛋白酶的活性。上述实验中，抑制作用最强的NaCl溶液的浓度为_________________ (3)因为酶的活性与___________有关，所以小科认为将菠萝用热水浸泡后再食用，不适感也可能减轻。 10、猪笼草是如何将"捕食"到的小昆虫消化的呢?小科摘取猪笼草的捕虫笼并将其切开后，发现捕虫笼的内壁会分泌一种透明的液体。小科想：这种液体是否能像人体内的消化液一样消化昆虫呢?于是，他设计并进行了实验： ①取甲、乙两支洁净的试管，分别加入lcm3瘦肉块，向甲试管中注入2mL新鲜的猪笼草捕虫笼内壁分泌物，乙试管中注入2mL清水，充分振荡两支试管。 ②将甲、乙两试管放入35℃的温水中水浴加热1h. ③通过观察发现甲试管中瘦肉块明显变小，乙试管中瘦肉块无明显变化。 请分析并回答下列问题： (1)实验中，设置乙试管的目的是________________ (2)猪笼草捕虫笼分泌的这种液体中可能含有_____________酶。 (3)若要验证溶液酸碱性对该分泌物活性的影响，应该如何设计实验?请阐述实验设计方案： ______________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________ 中考实战演练 11、如图所示为科学兴趣小组的同学探究淀粉在口腔内的消化的实验过程，下列他们预测的结果和得出的结论中，最符合事实的是（ ） A、滴加碘液后1号变蓝，2号不变蓝，此实验说明了唾液对淀粉有消化作用 B、滴加碘液后1号不变蓝，2号变蓝，此实验说明了水对淀粉有消化作用 C、滴加碘液后1号和2号均变蓝，此实验说明唾液对淀粉没有消化作用 D、滴加碘液后1号和2号均不变蓝，此实验说明唾液和水对淀粉没有消化作用 12、某药品的部分说明书如图所示，请回答下列问题： 成分：每片含胰酶300mg，胃蛋白酶13mg 性状：本品为肠溶衣与糖衣的双层包衣片。 适应证：消化不良，食欲缺乏。 注意事项：服用时切勿嚼碎…… (1)根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，药品"内层包衣"里的酶是______________ (2)胰酶中的胰脂肪酶能催化脂肪最终分解为_______________ (3)将该药品嚼碎后服用会影响药效，原因是_______________________________________ ______________________________________________________________________________ 开放应用探究 13、某工厂生产了一种含蛋白酶的洗衣粉。请回答问题： (1)质检局为了检验该洗衣粉中是否真的含有蛋白酶，设计了如图甲所示的装置进行实验。若出现的结果是_________________________________________________________________，则说明该洗衣粉中含有蛋白酶。 (2)一学生为了探究影响该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述实验材料及方法进 行了有关实验，并将结果用图乙表示。 ①该洗衣粉中的酶催化的最适温度为____________℃ ②用该洗衣粉洗衣服时不能用60℃以上热水的原因是____________________________ ③该实验可用______________________________________作为衡量酶活性高低的指标。 ④该实验的无关变量是________________________(写出一种即可) (3)该洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，原因是_______________________________ ____________________________________________________________________________ 答案： 第1课时 食物中的营养素 1.D 2.C 3.A 4.A 5.A 6.A 7.B 8.B 9.D 10.B 11.B 12.(1)花生 花生种子(富含脂肪等有机物)容易燃烧 (2)单位质量 (3)3780J 在实验过程中有大量的能量散失 (4)在锥形瓶外罩一保温装置 (5)不可靠 多测量几次，然后取平均值 13.C 14.A 15.(1)若x<y，则说明生黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜生吃更好 (2)若x>y，则说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C，黄瓜熟吃更好 (3)若x=y，则说明生黄瓜汁液和熟黄瓜汁液含有的维生素C相等，黄瓜生吃，熟吃都不影响维生素C的摄入量 第2课时 消化系统的组成 1.C 2.D 3.A 4.C 5.(1)消化腺 (2)① 肝脏 胆汁 (3)② 胃 6.C 7.A 8.A 9.D 10.(1)肝脏 解毒、贮存部分血液(或贮存糖原) (2)十二指肠 ④ (3)③ 11.C 12.C 13.(1)肝脏 (2)关于小肠，使用塑料管制作肠壁，使用魔术贴制作小肠皱襞(粗糙一面为小肠绒毛，光滑一面粘在塑料管上)；关于胃，使用气球制作胃(能收缩和舒张)；关于口腔，使用橡皮泥制作口腔壁和舌，使用类似牙齿的石头制作牙齿(合理即可) (3)小肠内壁有许多皱襞，大幅度地增加了小肠消化和吸收营养物质的面积 第3课时 食物的消化与吸收 1.B 2.A 3.C 4.D 5.(1)食管 胃 (2)唾 液腺 (3)⑧(或小肠) 6.B 7.A 8.C 9.D 10.(1)④ 肝脏 ⑦ (2)D 淀粉 葡萄糖 (3)⑤ 胃 蛋白质 (4)甘油和脂肪酸 11.A 12.(1)消化 (2)D (3)建议少吃脂肪类食物。因为胆汁对脂肪有乳化作用，胆囊切除后，肝脏分泌的胆汁无法在胆囊内浓缩和贮存，不利于脂肪类食物的消化(合理即可) 13.(1)口腔 胃 (2)小肠 它们被吸收了 (3)盲肠或阑尾 (4)大肠 第4课时 酶的催化作用 1.A 2.D 3.C 4.D 5.(1)唾液(或唾液淀粉酶) 2号 (2)2mL唾液 温度 (3)淀粉糊与唾液未充分混合；唾液中唾液淀粉酶的量偏少等(合理即可) 6.D 7.A 8.A 9.(1)5mL清水 (2)3% (3)温度 10.(1)对照 (2)蛋白 (3)取三支试管，各加入1 cm3瘦肉块和2mL新鲜猪笼草捕虫笼内壁分泌物，并在试管中分别加入1mL稀盐酸、蒸馏水、氢氧化钠溶液；充分振荡后，再在35℃左右的水浴中加热一段时间；观察并比较三支试管内瘦肉块的大小变化 11.A 12.(1)胰酶 (2)甘油和脂肪酸 (3)胰酶的成分是蛋白质，胰酶会在胃中被初步消化而失去活性，从而影响药效 13.(1)A组中的蛋白膜消失，B组中的蛋白膜不消失 (2)①40 ②高温使酶失去活性 ③蛋白膜消失所需的时间(或相同时间内蛋白膜消失的程度) ④pH、洗衣粉溶液的浓度、洗衣粉的体积等(写出一种，合理即可) (3)丝质及羊毛衣料的主要成分是蛋白质，蛋白酶能将其分解 2 学科网（北京）股份有限公司 $