4.2　食物与消化同步练习- 2025-2026学年科学浙教版八年级下册

**基本信息** 以“夯实基础-拓展提高-冲刺竞赛”三级分层设计，通过生活情境、实验探究、深度分析的梯度题目，构建从单一知识点到综合应用的知识巩固路径，培养科学观念与探究实践能力。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |夯实基础|消化器官功能、营养物质作用等单一知识点|结合哪吒重塑肉身、牛奶补钙等生活情境，以选择题为主，强化科学观念| |拓展提高|消化实验设计、营养物质代谢等综合应用|设置“馒头消化实验”“食物能量测定”等探究题，培养科学思维与探究实践| |冲刺竞赛|酶活性影响因素、实验变量控制等深度分析|选用各地招生真题，通过曲线分析、实验方案设计，提升创新思维与科学探究能力|

4.2　食物与消化 @夯实基础 1.电影《哪吒之魔童闹海》在2025年春节期间取得了巨大的票房成功。哪吒与敖丙共抗天劫后肉身被毁，太乙真人用莲藕给他们重塑了肉身。藕粉的主要成分是淀粉，淀粉在消化道内最终被分解为(　A　) A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.氨基酸 D.脂肪酸 2.牛奶中含有丰富的钙，小静经常喝奶，可是经过检测，医生却说她体内缺钙。产生这个现象的原因最可能是她体内缺少(　C　) A.脂肪 B.蛋白质 C.维生素D D.维生素 3.“磁控胶囊内镜”是帮助医生对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器人。患者吞下胶囊到随食物残渣排出体外。胶囊内镜经过消化道的顺序依次是(　C　) ①口腔；②食管；③小肠；④大肠；⑤咽；⑥胃；⑦肛门。 A.①→②→③→④→⑤→⑥→⑦ B.①→⑤→②→⑥→④→③→⑦ C.①→⑤→②→⑥→③→④→⑦ D.①→②→⑤→⑥→③→④→⑦ 4.去年中国学生营养日的宣传主题是“知营养、会运动、防肥胖、促健康”，人体健康需要合理的营养供应。下表中对应关系错误的是(　D　) 选项 A B C D 营养物质 维生素A 维生素B1 维生素D 维生素C 缺乏症 夜盲症 脚气病 儿童： 佝偻病 贫血 食物来源 动物肝、 胡萝卜 瘦肉、动 物肾脏 动物肝、 鸡蛋 新鲜水果、 蔬菜 5.人们常说“水是生命之源”，下列关于水的叙述错误的是(　C　) A.人体中含量最多的物质 B.既能调节体温，又能输送营养物质 C.需要消化后才能被吸收 D.生活中应主动且少量多次喝水 6.唐代医学家孙思邈编写的《千金方》中有“治目失明漠读方”的记载：“青羊肝一具，决明子半升，蓼子一合。上三味合治下筛。以粥饮……能一岁服之，可夜读细书。”由此可知下列说法不正确的是(　D　) A.“目失明”指的是夜盲症，该病可能是缺乏维生素A引起的 B.预防该病除了食用动物肝外，也可以食用胡萝卜 C.粥中含有的糖类物质能为人体提供能量 D.决明子中含有丰富的膳食纤维，被人体吸收后可以促进肠胃的蠕动 7.如图为人体消化系统中部分消化道和消化腺示意图，据图分析正确的是(　D　) A.①是胃，其分泌的消化液可初步消化蛋白质 B.②是肝脏，其分泌的消化液不含消化酶 C.③是胰腺，其分泌的消化液能初步消化脂肪 D.④是小肠，其内部含肠液等多种消化液 8.布洛芬缓释胶囊是一种具有镇痛、解热、消炎功效的药物，其药物被封闭在淀粉制成的胶囊中，服用时可以避免对胃产生刺激。这种护胃措施的原理是(　D　) A.胃部能消化各种营养物质 B.淀粉在胃内初步消化，便于吞咽 C.胆汁不能消化淀粉 D.胃不能消化淀粉，胶囊可由胃进入小肠 9.常见的“素三鲜”水饺含有鸡蛋、虾仁和韭菜。下列分析正确的是(　C　) A.蛋黄中的脂质是人体组织更新的物质基础 B.虾仁中的蛋白质是人体主要供能物质 C.韭菜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动 D.水饺各类营养成分中淀粉的热价最高 10.兴趣小组观察小肠的内表面，并绘制了小肠结构模式图，如图所示。下列叙述错误的是(　D　) A.观察小肠的内表面，需要将小肠纵向剪开 B.皱襞和绒毛可以增大小肠的内表面积 C.小肠绒毛壁很薄，只由一层细胞构成 D.小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养物质消化 11.为什么肚子饿了会咕咕叫？原来人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音。这无疑是需要进食的最明确的信号。以下关于胃的说法正确的是(　B　) A.胃位于腹腔右上方，上连食管，下接小肠 B.胃壁内有胃腺可分泌胃液，能对蛋白质进行初步消化 C.胃的功能只能暂时储存食物 D.胃的蠕动，有利于胃吸收水、葡萄糖等营养物质 12.生物兴趣小组测定几种食物中的能量，设计开展了如图一所示的实验一，以及改进后如图二所示的实验二，下列对此说法不正确的是(　C　) A.两组实验中的温度计均不能接触到试管底部 B.实验二易拉罐间的泡沫能够减少热量散失 C.实验一的水温上升幅度比实验二更高 D.实验二通风孔能够增加易拉罐中的氧气量 13.生物兴趣小组的同学在课堂上进行探究馒头在口腔中的变化实验，设计了如图装置，下列有关说法正确的是(　B　) A.①③形成一组对照，变量为是否搅拌 B.加入清水和唾液的量应相同 C.实验结论为唾液将淀粉分解为葡萄糖 D.加碘液后三支试管均不变蓝 14.如图为某同学设计的“消化和吸收”流程图(a、b、c代表器官)，相关分析错误的是(　C　) A.a代表口腔。此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶 B.b代表胃，胃腺分泌的消化液呈酸性，可消化蛋白质 C.c代表小肠，少量食物在此处被消化 D.大部分营养物质在c处被吸收后进入循环系统 15.下列关于食物的营养成分和消化吸收的说法，错误的是(　C　) A.糖类、脂肪和蛋白质都能为生命活动提供能量 B.淀粉、脂肪和蛋白质需要经过酶分解成小分子物质才能被吸收 C.胆汁中不含消化酶，对食物的消化不起任何作用 D.小肠的环形皱襞、小肠绒毛等结构的存在有利于吸收营养物质 @拓展提高 1.将缩小的摄像机植入医用胶囊制成的胶囊内窥镜，被患者吞服后，可用于窥探食管和肠胃部位的健康状况。检查完毕，胶囊内窥镜会随粪便排出体外。如图为人体消化系统部分器官示意图。相关叙述正确的是(　D　) A.①和③分泌的消化液里都含有消化酶 B.②和④是消化食物和吸收营养的主要部位 C.胶囊内窥镜在如图中的移动方向是①→②→③→④ D.④梗阻导致内容物通过有障碍的患者，不宜使用胶囊内窥镜 2.图甲为模拟“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述错误的是(　D　) A.37 ℃模拟口腔温度，保温10分钟利于馒头消化 B.左侧试管可以加入2 mL唾液，模拟口腔消化过程 C.滴加碘液后，预期实验结果为右侧试管变蓝 D.图乙的过程①完全在口腔内完成，酶①是淀粉酶，中间产物是麦芽糖 3.肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备(如图一)，它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。图二为人体消化系统模式图，下列叙述错误的是(　B　) A.显微胶囊不能进入1，1分泌的胆汁不含消化酶 B.显微胶囊能进入6，6分泌的胰液经导管输入小肠 C.显微胶囊能进入4，4是消化和吸收的主要场所 D.显微胶囊可经过5，5中呈酸性环境 4.DHA，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的脂肪酸，DHA是大脑和视网膜的重要构成成分，对胎儿智力和视力发育至关重要。据此判断下列说法正确的是(　A　) A.DHA在小肠可以直接被吸收 B.DHA只能注射不能口服 C.DHA要在小肠消化后才能被吸收 D.胆汁能将DHA进行物理消化 5.探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1 ℃需要吸收4.2焦的热能。下列对某学校兴趣小组通过实验测得的数据分析，错误的是(　D　) 食物种类 花生仁 黄豆 核桃仁 质量(克) 20 20 20 水(毫升) 50 50 50 温度上升(℃) 2.2 1.4 3 A.该实验中的变量是食物的种类 B.食物中能够燃烧的物质是有机物，燃烧后的灰烬是无机盐 C.由实验结果可以看出，三种食物中，含能量最多的是核桃仁 D.20克花生仁中含有的能量大约为(4.2×50×2.2×20)焦 6.正常情况下，我们每天所摄取的食物中应该含有身体所必需的各种营养物质。下列有关叙述，错误的是(　D　) A.水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开水 B.蛋白质是建造机体的重要原料，青少年应多吃些含蛋白质的食物 C.幼年时期若缺钙容易患佝偻病，老年人缺钙则容易患骨质疏松症 D.缺乏维生素B1，容易导致抵抗力下降，出现皮肤干燥、夜盲症等 7.如图为人体消化的过程示意图，①～⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述不正确的是(　D　) A.①是唾液，其中的酶能将淀粉初步分解成麦芽糖 B.淀粉、蛋白质、脂肪的最终消化产物在小肠内形成 C.a、b、c通过消化道壁吸收进入循环系统 D.②与③都只含一种酶，但酶种类不同 8.某兴趣小组的同学发现通常发高烧的病人食欲会下降。在学习完“消化系统”的知识后，在“馒头在口腔中的变化”实验的基础上进行了探究，实验设计及操作过程如下表，请回答下列问题： 试管编号 1 2 3 4 馒头碎屑 碎屑适量 碎屑适量 碎屑适量 碎屑适量 唾液有无 2 mL唾液 2 mL清水 2 mL唾液 2 mL唾液 是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 充分搅拌 保温 37 ℃水浴保温10分钟 42 ℃水浴保 温10分钟 加入碘液 2滴 (1)唾液对馒头的消化作用体现在1、2号试管的变化对比，2号试管的变化是　滴加碘液变蓝　。 (2)为证明“舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用　1和3　两支试管进行对照实验。 (3)如果1号和4号两支试管进行对照实验，预期两支试管的变化分别是　1号不变蓝，4号变蓝　，说明　温度　能影响唾液中消化酶作用的发挥，由此推测感冒发烧时食欲下降的原因是　体温升高影响消化酶对食物的消化，引起的食欲下降　。 9.如图中，图一是中国居民的“平衡膳食宝塔”；图二表示三大营养物质的消化过程，a～e表示消化液，X、Y、Z表示营养物质消化的最终产物；图三表示糖类(淀粉)、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度；图四表示小肠内部的结构示意图。请据图分析回答下列问题： (1)身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多，糖类主要分布在图一中的第　E　层(填图中字母)，这类营养物质消化的最终产物是图二中的物质X，X的名称是　葡萄糖　。 (2)图一中的B、C层食物中富含蛋白质，是青少年生长发育不可缺少的营养物质，图三中代表蛋白质消化过程的曲线是　Ⅱ　(填罗马数字)。只能对蛋白质进行初步消化的器官是　胃　(填器官名称)，最终蛋白质在小肠内被彻底消化为Y后被吸收，那么物质Y的名称是　氨基酸　。 (3)仔细分析图二中营养物质消化为产物Z的过程，我们推测d和e可能是　肠液、胰液　这两种消化液。 (4)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图一中的第　D　(填图中字母)层食物。为饮食多样化，该同学为自己设计的午餐为“西红柿鸡蛋汤、炒油菜、炖牛肉、炸带鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，你认为该食谱还应补充图一中的第　E　层(填图中字母)类食物。 (5)小肠壁内表面有许多结构[②]　环形皱襞　(填名称)，它的表面又有很多突起结构[③]　小肠绒毛　(填名称)，这样就大大增加了小肠的表面积，有利于使小肠成为　消化和吸收　的主要场所。 10.米饭和馒头是我国餐桌上的主食。我国不同地区的人对主食的偏好不同，那么，他们消化淀粉的能力是不是也有差异呢？元元同学做了相关调查和实验：将在校生按照其对主食偏好不同，分成米饭组、馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组，分别测试三组受试者的唾液对淀粉的消化能力。检验方法及结果如图所示： (1)在人体口腔中，淀粉在唾液淀粉酶的作用下，会被分解为　麦芽糖　。该实验中，37 ℃水浴是在模拟人口腔的温度，以保证　唾液淀粉酶的活性最强　。 (2)向稀碘液中滴入混合液后，若颜色　不变蓝　(填“变蓝”或“不变蓝”)，说明此时试管中所有淀粉都被分解。若淀粉完全被分解，即停止检验，分别记录每个样品的检验次数，并求出每组的　平均值　，从而提高实验准确率，减小实验误差。 (3)根据如图实验结果可知，三组受试者的唾液，对淀粉的消化能力最强的是　馒头　组。 11.食物中确实含有能量吗？为了探究花生种子中的能量，甲、乙两小组设计的实验装置分别如图1、图2。实验前，甲、乙两组分别称取了花生种子的质量，测定了水的温度。请你和他们一起完成该实验： (1)花生种子中含有多种营养成分，用火点燃后，能够燃烧的物质是　有机物　(填“无机物”或“有机物”)。通过燃烧，花生种子中的能量被释放，使水温升高。 (2)在花生种子燃烧过程中，由于热量的散失，花生种子实际所含能量一般会大于测定的热量值。　乙　组能较好的防止热量的散失。 (3)这个探究实验只做一次，结果不可靠，实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置重复组，实验结果应当取各重复组的　平均值　。 (4)已知1毫升水每升高1 ℃需要吸收4 J的能量，乙组锥形瓶中水温升高了53 ℃，那这粒花生种子中含有的能量(不考虑能量散失造成的误差)为　6360　J。 12.同学们设计模拟实验，探究食物中的蛋白质在人体不同消化器官(烧杯标签所示)内的消化过程，实验步骤和反应结束后物质的检测结果如下。 　 　 试管编号 ① ② ③ ④ 蛋白质含量 ＋＋＋＋＋ ＋＋＋ － ＋＋＋＋＋ (注：“＋”数量越多，代表含量越高，“－”表示不含有) (1)①号试管内加入蛋白液的量为　2　毫升；②号试管内加入的消化液是　胃液　；③号试管模拟的器官是　小肠　。 (2)在分析实验结果时，将其他试管与　④　号试管相比，可知蛋白质被各消化液消化的程度。 (3)由实验结果可知：人体消化道中能够消化蛋白质的器官有　胃和小肠　。 (4)不同器官内的蛋白质经过消化以后，产物能否被人体直接吸收？同学们依据“小分子能够通过半透膜，而大分子则不能”的原理，设计模拟实验进一步探究。分别将上述各试管内的有关液体，放入如图所示的装置中逐一进行实验。 请你选择：甲中应放入　B　(填“A”或“B”)；一段时间后，应检测　D　(填“C”或“D”)处是否含有反应后的产物。 A.反应前的蛋白液 B.反应后的液体 C.甲 D.乙 13.近年来，青少年奶茶消费逐年上升。奶茶含有糖类、脂肪、咖啡因、茶多酚等成分，我国某市疾控中心对销量较高的122种奶茶进行成分检测，结果如下表所示。 各类甜度的奶茶(100 g)中的糖的数据 糖的种类 不额外加糖 五分糖 全糖 蔗糖(g) 2.50 2.65 3.05 果糖(g) 0.23 1.05 1.84 葡萄糖(g) 0 0.73 1.25 麦芽糖(g) 0 0 0 (1)从如表可以得出，相同甜度的奶茶中，糖含量最多的是蔗糖，其次是　果糖　。蔗糖在肠腺分泌的蔗糖酶作用下，会被分解为葡萄糖和果糖(1∶1)。 (2)某科研团队以60只小鼠为实验对象，研究果糖对体重增长的影响，请完善以下实验方案。 【提出问题】果糖对体重的增长有影响吗？ 【作出假设】　果糖对体重的增长有(或没有)影响　。 【制订计划】 ①将小鼠分为三组，对照组饲喂　等量的普通饲料　，A组饲喂普通饲料＋葡萄糖，B组饲喂普通饲料＋等量的混合糖(葡萄糖∶果糖＝1∶1)，饲喂4周。 ②每个小组选用20只小鼠测定体重后取平均值，目的是　避免偶然性因素对实验结果的影响，减小实验误差　。 ③除饲料不同之外，其他因素均保持　相同且适宜　。 【实施计划】 饲喂一段时间后的小鼠体重增长率变化如图1所示。 【得出结论】果糖对小鼠体重的增长有促进作用。 【实验讨论】 研究人员测定了三个小组中小鼠小肠绒毛的相对长度(如图2)，通过分析饲料和小肠绒毛相对长度的关系，推测果糖能引发体重过快增长的原因是：　果糖促进了小肠绒毛的生长，增加了吸收营养物质的表面积，有利于吸收　。 (3)《中国居民膳食指南》倡导控糖，指出每人每天添加糖摄入量应不超过25 g。请结合资料，从健康生活的角度，对青少年提出一条合理建议：　少饮用奶茶(或少喝饮料等)　。 14.消化系统能够完成食物的消化和吸收过程。图1为人体消化系统的部分结构示意图，图2为小肠壁的结构，图3为同学们尝试制作的小肠壁结构模型。请分析回答： (1)图1中的③是　肝脏　，其分泌的消化液能初步乳化　脂肪　。 (2)小肠壁的内表面有环形皱襞，皱襞上有许多绒状突起的结构A，该结构为　小肠绒毛　。对结构A进行显微观察，发现其中有丰富的　毛细血管　，有利于小肠　吸收　营养物质后进入循环系统。 (3)同学们尝试使用薄毛巾来制作小肠壁结构模型。首先将毛巾折叠后粘在A4纸上如图3，然后应按照　乙　(填“甲”或“乙”)的方式卷成筒状，其毛巾的褶皱就可以很好地模拟图2中的　环形皱襞　。 (4)由图2可知　环形皱襞和小肠绒毛　的存在大大增加了小肠的消化和吸收面积。 15.某生物实验小组想要探究不同食物贮存能量的差异，用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定(如图为实验装置)。实验结果如下表，根据实验回答下列问题： 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量(克) X 20 20 20 水(毫升) 50 50 50 50 温度上升(℃) 2.2 1.4 3 1.3 (1)实验中为了减少食物燃烧过程中能量的散失，如图的实验装置中应选择　①　号装置做实验，实际上种子全部燃烧产生的热量应比测量值　多　(填“多”或“少”)。 (2)表一中X应该为　20　克。从该小组的实验结果可以看出四种食物中贮存能量最多的是　核桃仁　。已知1毫升水每升高1 ℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热量，则每克大米含有的热量为　13.65　焦。 (3)为了尽量减小实验结果的误差，应该进行　重复　实验。 (4)通过已学知识可知，为我们提供最主要的能量的物质是　糖类　，备用的能源物质是　脂肪　。 (5)食物在体外通过燃烧能释放能量，在人体内是通过氧化分解的方式释放能量的，这个过程叫　呼吸作用　，该过程的意义是为各项生命活动提供　能量　。 16.2025年，国家持续推进“体重管理年”3年行动，旨在普及健康生活方式，加强慢性病防治。如表为某同学单日营养素摄入量对照表。 营养素 实际摄入量(克·天－1) 推荐摄入量(克·天－1) 糖类 390 212～261 脂肪 95 42～58 蛋白质 75 60～90 膳食纤维 10 25～35 Ⅰ.该同学摄入糖类中的淀粉最终被分解成　葡萄糖　，被人体吸收并进入毛细血管，随血液循环运输至全身各处。多余的糖类会转化为　脂肪　堆积在体内，增加肥胖风险。 Ⅱ.2025年《柳叶刀—公共卫生》期刊发表的研究论文显示，我国青少年肥胖率较1985年增长超75倍，北方地区超重率达28.5％。预计到2030年，该指标将攀升至34％。超重导致血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分升高，形成高血脂。某科研团队对此进行了“不同强度有氧运动对青少年血脂影响”的研究，实验如下。 ①选取18～20岁、身体健康、很少参加体育锻炼、不吸烟的男生36人，随机分为A、B、C三组，每组均为12人。(训练前两周及整个训练期没有服用任何影响血脂的药物) ②实验开始前，测定三组男生空腹血清甘油三酯和总胆固醇的含量。 ③实验开始，A组男生每周跑步6次，每次持续45 min；B组男生每周健步走6次，每次持续45 min；C组男生不进行运动训练。实验持续12周后，再次测定三组男生空腹血清甘油三酯和总胆固醇的含量，结果如下。 (1)设置C组的目的是　形成对照　。 (2)从数据可知，跑步和健步走等运动能够　降低　(填“降低”或“增加”)血清甘油三酯和总胆固醇的含量，预防肥胖的发生。 (3)结合本题信息，你认为应该如何预防肥胖和高血脂？　合理膳食、适当进行一定强度的有氧运动(答案不唯一)　。 (合理即可) (4)部分高血脂患者将饮食改为完全素食，体内的血脂明显降低，因此，认为完全素食有利于身体健康。请你结合营养素摄入量表，对此观点进行批判反驳：　完全素食的人主要摄入的是糖类和膳食纤维，未摄取足量的蛋白质和脂肪等营养物质，会导致营养摄入不均衡(答案不唯一)　。(合理即可) @冲刺竞赛 (精选各地提前招生真题) 1.如图曲线表示食物经过消化道时淀粉、蛋白质、脂肪及维生素等有机物被消化的程度，文字表示物质，字母表示组成消化道的各个器官。甲是短虚线，乙是长虚线，丙是实线，丁是一个直的虚线，则其中表示蛋白质的曲线是(　B　) A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 2.如图甲表示的是pH值对植物和人的淀粉酶活性的影响；图乙表示的是3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是(　B　) A.从图甲中可知pH＝7左右时植物淀粉酶的活性达到最大 B.从图乙中可知酶C活性会随着温度的升高不断增强 C.从图甲中可知若细胞由酸性变成碱性时，淀粉酶活性逐渐升高 D.从图乙中可知活性温度的范围最广的酶是B 3.如图中甲曲线表示在最适温度下，某种酶加快反应速率与反应物浓度之间的关系。其余两条曲线分别表示该酶加快反应速率随pH或温度变化趋势。下列相关分析，正确的是(　D　) A.在A点适当提高温度或在B点适当增加酶的浓度，反应速率都将增大 B.图中E点代表该酶的最适pH，H点代表该酶的最适温度 C.研究淀粉酶或过氧化氢酶参与的酶促反应，均可得到上图曲线 D.短期保存该酶，适宜条件对应于图中的D点 4.某科学兴趣小组的同学，利用发芽玉米的提取液、淀粉液等材料探究温度对酶活性的影响，为此设计了如图所示三组探究活动。 温馨提示：A.发芽玉米的提取液中含有淀粉酶； B.斐林试剂在加热条件下遇淀粉的消化产物(麦芽糖)会产生砖红色沉淀。实验操作步骤如下： 步骤一：如表所示操作。 组别 甲组 乙组 丙组 左试管加入淀粉液 2毫升 2毫升 2毫升 右试管加入提取液 1毫升 1毫升 1毫升 水浴温度 20 ℃ 40 ℃ 100 ℃ 水浴时间 10分钟 10分钟 10分钟 步骤二：把提取液分别倒入同一烧杯的左试管中，摇匀后在原温度下再维持5分钟。 步骤三：分别向各试管加入1毫升斐林试剂，置于50～65 ℃水浴中维持1分钟，观察现象。 实验结果：甲组和乙组都出现了砖红色沉淀，且乙组比甲组的颜色更明显，丙组无砖红色沉淀出现。 (1)分析实验结果后可得出结论：　在一定范围内，酶活性随温度的升高而增强，超过最适温度后，酶活性将逐渐减弱，温度过高或者过低都会影响酶的活性(合理即可)　。 (2)出现乙组现象的原因是：淀粉液在　提取液中淀粉酶　的作用下变成了麦芽糖。 (3)若在完成“步骤一”后，将丙组实验中的温度由100 ℃调到40 ℃，再继续完成“步骤二”和“步骤三”，其实验现象为　无砖红色沉淀出现　。 5.针对动物的胃是只能研磨食物进行物理消化，还是能同时进行化学消化的问题有过争议。科学家斯帕兰扎尼进行了实验一：将一块肉装在由金属丝制成的小笼里，然后让鹰吞食这个小笼，过一段时间，将小笼从鹰体内取出。 某同学为了探究胃内液体对食物的消化，进行了实验二，方案设计如下，请回答以下问题： 试管编号 加入物质 温度(℃) 现象 1 适量面包块＋2 mL胃液 37 2 适量脂肪块＋2 mL胃液 37 3 适量蛋白块＋2 mL胃液 37 4 适量蛋白块＋2 mL胃液 0 5 适量蛋白块＋2 mL胃液 100 (1)实验一：如果胃在进行物理消化，同时也能进行化学消化，那么应该观察到的现象是　肉块明显变小或消失　。 (2)实验二：5～10分钟后，观察试管1、2、3可看到　3　号试管内食物消失。由此可以得出结论：　胃液只能消化蛋白质　。 (3)如果选用3、4、5号试管进行对照，探究的问题是　温度对胃液的消化是否有影响　。 (4)同学们查阅文献资料发现，人体的胃液中存在胃蛋白酶，为了研究pH对胃蛋白酶催化作用的影响，他们在适宜的温度下，以蛋白块为材料进行了实验，结果如图所示，从中可以得出的结论是　胃蛋白酶的催化作用与pH有关，当pH约等于2时，胃蛋白酶的催化作用最强　。 学科网（北京）股份有限公司 $ 4.2　食物与消化 @夯实基础 1.电影《哪吒之魔童闹海》在2025年春节期间取得了巨大的票房成功。哪吒与敖丙共抗天劫后肉身被毁，太乙真人用莲藕给他们重塑了肉身。藕粉的主要成分是淀粉，淀粉在消化道内最终被分解为( ) A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.氨基酸 D.脂肪酸 2.牛奶中含有丰富的钙，小静经常喝奶，可是经过检测，医生却说她体内缺钙。产生这个现象的原因最可能是她体内缺少( ) A.脂肪 B.蛋白质 C.维生素D D.维生素 3.“磁控胶囊内镜”是帮助医生对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器人。患者吞下胶囊到随食物残渣排出体外。胶囊内镜经过消化道的顺序依次是( ) ①口腔；②食管；③小肠；④大肠；⑤咽；⑥胃；⑦肛门。 A.①→②→③→④→⑤→⑥→⑦ B.①→⑤→②→⑥→④→③→⑦ C.①→⑤→②→⑥→③→④→⑦ D.①→②→⑤→⑥→③→④→⑦ 4.去年中国学生营养日的宣传主题是“知营养、会运动、防肥胖、促健康”，人体健康需要合理的营养供应。下表中对应关系错误的是( ) 选项 A B C D 营养物质 维生素A 维生素B1 维生素D 维生素C 缺乏症 夜盲症 脚气病 儿童： 佝偻病 贫血 食物来源 动物肝、 胡萝卜 瘦肉、动 物肾脏 动物肝、 鸡蛋 新鲜水果、 蔬菜 5.人们常说“水是生命之源”，下列关于水的叙述错误的是( ) A.人体中含量最多的物质 B.既能调节体温，又能输送营养物质 C.需要消化后才能被吸收 D.生活中应主动且少量多次喝水 6.唐代医学家孙思邈编写的《千金方》中有“治目失明漠读方”的记载：“青羊肝一具，决明子半升，蓼子一合。上三味合治下筛。以粥饮……能一岁服之，可夜读细书。”由此可知下列说法不正确的是( ) A.“目失明”指的是夜盲症，该病可能是缺乏维生素A引起的 B.预防该病除了食用动物肝外，也可以食用胡萝卜 C.粥中含有的糖类物质能为人体提供能量 D.决明子中含有丰富的膳食纤维，被人体吸收后可以促进肠胃的蠕动 7.如图为人体消化系统中部分消化道和消化腺示意图，据图分析正确的是( ) A.①是胃，其分泌的消化液可初步消化蛋白质 B.②是肝脏，其分泌的消化液不含消化酶 C.③是胰腺，其分泌的消化液能初步消化脂肪 D.④是小肠，其内部含肠液等多种消化液 8.布洛芬缓释胶囊是一种具有镇痛、解热、消炎功效的药物，其药物被封闭在淀粉制成的胶囊中，服用时可以避免对胃产生刺激。这种护胃措施的原理是( ) A.胃部能消化各种营养物质 B.淀粉在胃内初步消化，便于吞咽 C.胆汁不能消化淀粉 D.胃不能消化淀粉，胶囊可由胃进入小肠 9.常见的“素三鲜”水饺含有鸡蛋、虾仁和韭菜。下列分析正确的是( ) A.蛋黄中的脂质是人体组织更新的物质基础 B.虾仁中的蛋白质是人体主要供能物质 C.韭菜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动 D.水饺各类营养成分中淀粉的热价最高 10.兴趣小组观察小肠的内表面，并绘制了小肠结构模式图，如图所示。下列叙述错误的是( ) A.观察小肠的内表面，需要将小肠纵向剪开 B.皱襞和绒毛可以增大小肠的内表面积 C.小肠绒毛壁很薄，只由一层细胞构成 D.小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养物质消化 11.为什么肚子饿了会咕咕叫？原来人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音。这无疑是需要进食的最明确的信号。以下关于胃的说法正确的是( ) A.胃位于腹腔右上方，上连食管，下接小肠 B.胃壁内有胃腺可分泌胃液，能对蛋白质进行初步消化 C.胃的功能只能暂时储存食物 D.胃的蠕动，有利于胃吸收水、葡萄糖等营养物质 12.生物兴趣小组测定几种食物中的能量，设计开展了如图一所示的实验一，以及改进后如图二所示的实验二，下列对此说法不正确的是( ) A.两组实验中的温度计均不能接触到试管底部 B.实验二易拉罐间的泡沫能够减少热量散失 C.实验一的水温上升幅度比实验二更高 D.实验二通风孔能够增加易拉罐中的氧气量 13.生物兴趣小组的同学在课堂上进行探究馒头在口腔中的变化实验，设计了如图装置，下列有关说法正确的是( ) A.①③形成一组对照，变量为是否搅拌 B.加入清水和唾液的量应相同 C.实验结论为唾液将淀粉分解为葡萄糖 D.加碘液后三支试管均不变蓝 14.如图为某同学设计的“消化和吸收”流程图(a、b、c代表器官)，相关分析错误的是( ) A.a代表口腔。此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶 B.b代表胃，胃腺分泌的消化液呈酸性，可消化蛋白质 C.c代表小肠，少量食物在此处被消化 D.大部分营养物质在c处被吸收后进入循环系统 15.下列关于食物的营养成分和消化吸收的说法，错误的是( ) A.糖类、脂肪和蛋白质都能为生命活动提供能量 B.淀粉、脂肪和蛋白质需要经过酶分解成小分子物质才能被吸收 C.胆汁中不含消化酶，对食物的消化不起任何作用 D.小肠的环形皱襞、小肠绒毛等结构的存在有利于吸收营养物质 @拓展提高 1.将缩小的摄像机植入医用胶囊制成的胶囊内窥镜，被患者吞服后，可用于窥探食管和肠胃部位的健康状况。检查完毕，胶囊内窥镜会随粪便排出体外。如图为人体消化系统部分器官示意图。相关叙述正确的是( ) A.①和③分泌的消化液里都含有消化酶 B.②和④是消化食物和吸收营养的主要部位 C.胶囊内窥镜在如图中的移动方向是①→②→③→④ D.④梗阻导致内容物通过有障碍的患者，不宜使用胶囊内窥镜 2.图甲为模拟“馒头在口腔中变化”的实验操作示意图，图乙为“淀粉消化过程”示意图。下列叙述错误的是( ) A.37 ℃模拟口腔温度，保温10分钟利于馒头消化 B.左侧试管可以加入2 mL唾液，模拟口腔消化过程 C.滴加碘液后，预期实验结果为右侧试管变蓝 D.图乙的过程①完全在口腔内完成，酶①是淀粉酶，中间产物是麦芽糖 3.肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备(如图一)，它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。图二为人体消化系统模式图，下列叙述错误的是( ) A.显微胶囊不能进入1，1分泌的胆汁不含消化酶 B.显微胶囊能进入6，6分泌的胰液经导管输入小肠 C.显微胶囊能进入4，4是消化和吸收的主要场所 D.显微胶囊可经过5，5中呈酸性环境 4.DHA，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的脂肪酸，DHA是大脑和视网膜的重要构成成分，对胎儿智力和视力发育至关重要。据此判断下列说法正确的是( ) A.DHA在小肠可以直接被吸收 B.DHA只能注射不能口服 C.DHA要在小肠消化后才能被吸收 D.胆汁能将DHA进行物理消化 5.探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1 ℃需要吸收4.2焦的热能。下列对某学校兴趣小组通过实验测得的数据分析，错误的是( ) 食物种类 花生仁 黄豆 核桃仁 质量(克) 20 20 20 水(毫升) 50 50 50 温度上升(℃) 2.2 1.4 3 A.该实验中的变量是食物的种类 B.食物中能够燃烧的物质是有机物，燃烧后的灰烬是无机盐 C.由实验结果可以看出，三种食物中，含能量最多的是核桃仁 D.20克花生仁中含有的能量大约为(4.2×50×2.2×20)焦 6.正常情况下，我们每天所摄取的食物中应该含有身体所必需的各种营养物质。下列有关叙述，错误的是( ) A.水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开水 B.蛋白质是建造机体的重要原料，青少年应多吃些含蛋白质的食物 C.幼年时期若缺钙容易患佝偻病，老年人缺钙则容易患骨质疏松症 D.缺乏维生素B1，容易导致抵抗力下降，出现皮肤干燥、夜盲症等 7.如图为人体消化的过程示意图，①～⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述不正确的是( ) A.①是唾液，其中的酶能将淀粉初步分解成麦芽糖 B.淀粉、蛋白质、脂肪的最终消化产物在小肠内形成 C.a、b、c通过消化道壁吸收进入循环系统 D.②与③都只含一种酶，但酶种类不同 8.某兴趣小组的同学发现通常发高烧的病人食欲会下降。在学习完“消化系统”的知识后，在“馒头在口腔中的变化”实验的基础上进行了探究，实验设计及操作过程如下表，请回答下列问题： 试管编号 1 2 3 4 馒头碎屑 碎屑适量 碎屑适量 碎屑适量 碎屑适量 唾液有无 2 mL唾液 2 mL清水 2 mL唾液 2 mL唾液 是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 充分搅拌 保温 37 ℃水浴保温10分钟 42 ℃水浴保 温10分钟 加入碘液 2滴 (1)唾液对馒头的消化作用体现在1、2号试管的变化对比，2号试管的变化是　 　。 (2)为证明“舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用　 　两支试管进行对照实验。 (3)如果1号和4号两支试管进行对照实验，预期两支试管的变化分别是　 　，说明　 　能影响唾液中消化酶作用的发挥，由此推测感冒发烧时食欲下降的原因是　 　。 9.如图中，图一是中国居民的“平衡膳食宝塔”；图二表示三大营养物质的消化过程，a～e表示消化液，X、Y、Z表示营养物质消化的最终产物；图三表示糖类(淀粉)、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度；图四表示小肠内部的结构示意图。请据图分析回答下列问题： (1)身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多，糖类主要分布在图一中的第　 　层(填图中字母)，这类营养物质消化的最终产物是图二中的物质X，X的名称是　 　。 (2)图一中的B、C层食物中富含蛋白质，是青少年生长发育不可缺少的营养物质，图三中代表蛋白质消化过程的曲线是　 　(填罗马数字)。只能对蛋白质进行初步消化的器官是　 　(填器官名称)，最终蛋白质在小肠内被彻底消化为Y后被吸收，那么物质Y的名称是　 　。 (3)仔细分析图二中营养物质消化为产物Z的过程，我们推测d和e可能是　 　这两种消化液。 (4)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图一中的第　 　(填图中字母)层食物。为饮食多样化，该同学为自己设计的午餐为“西红柿鸡蛋汤、炒油菜、炖牛肉、炸带鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，你认为该食谱还应补充图一中的第　 　层(填图中字母)类食物。 (5)小肠壁内表面有许多结构[②]　 　(填名称)，它的表面又有很多突起结构[③]　 　(填名称)，这样就大大增加了小肠的表面积，有利于使小肠成为　 　的主要场所。 10.米饭和馒头是我国餐桌上的主食。我国不同地区的人对主食的偏好不同，那么，他们消化淀粉的能力是不是也有差异呢？元元同学做了相关调查和实验：将在校生按照其对主食偏好不同，分成米饭组、馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组，分别测试三组受试者的唾液对淀粉的消化能力。检验方法及结果如图所示： (1)在人体口腔中，淀粉在唾液淀粉酶的作用下，会被分解为　 　。该实验中，37 ℃水浴是在模拟人口腔的温度，以保证　 　。 (2)向稀碘液中滴入混合液后，若颜色　 　(填“变蓝”或“不变蓝”)，说明此时试管中所有淀粉都被分解。若淀粉完全被分解，即停止检验，分别记录每个样品的检验次数，并求出每组的　 　，从而提高实验准确率，减小实验误差。 (3)根据如图实验结果可知，三组受试者的唾液，对淀粉的消化能力最强的是　 　组。 11.食物中确实含有能量吗？为了探究花生种子中的能量，甲、乙两小组设计的实验装置分别如图1、图2。实验前，甲、乙两组分别称取了花生种子的质量，测定了水的温度。请你和他们一起完成该实验： (1)花生种子中含有多种营养成分，用火点燃后，能够燃烧的物质是　 　(填“无机物”或“有机物”)。通过燃烧，花生种子中的能量被释放，使水温升高。 (2)在花生种子燃烧过程中，由于热量的散失，花生种子实际所含能量一般会大于测定的热量值。　 　组能较好的防止热量的散失。 (3)这个探究实验只做一次，结果不可靠，实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置重复组，实验结果应当取各重复组的　 　。 (4)已知1毫升水每升高1 ℃需要吸收4 J的能量，乙组锥形瓶中水温升高了53 ℃，那这粒花生种子中含有的能量(不考虑能量散失造成的误差)为　 　J。 12.同学们设计模拟实验，探究食物中的蛋白质在人体不同消化器官(烧杯标签所示)内的消化过程，实验步骤和反应结束后物质的检测结果如下。 　 　 试管编号 ① ② ③ ④ 蛋白质含量 ＋＋＋＋＋ ＋＋＋ － ＋＋＋＋＋ (注：“＋”数量越多，代表含量越高，“－”表示不含有) (1)①号试管内加入蛋白液的量为　 　毫升；②号试管内加入的消化液是　 　；③号试管模拟的器官是　 　。 (2)在分析实验结果时，将其他试管与　 　号试管相比，可知蛋白质被各消化液消化的程度。 (3)由实验结果可知：人体消化道中能够消化蛋白质的器官有　 　。 (4)不同器官内的蛋白质经过消化以后，产物能否被人体直接吸收？同学们依据“小分子能够通过半透膜，而大分子则不能”的原理，设计模拟实验进一步探究。分别将上述各试管内的有关液体，放入如图所示的装置中逐一进行实验。 请你选择：甲中应放入　 　(填“A”或“B”)；一段时间后，应检测　 　(填“C”或“D”)处是否含有反应后的产物。 A.反应前的蛋白液 B.反应后的液体 C.甲 D.乙 13.近年来，青少年奶茶消费逐年上升。奶茶含有糖类、脂肪、咖啡因、茶多酚等成分，我国某市疾控中心对销量较高的122种奶茶进行成分检测，结果如下表所示。 各类甜度的奶茶(100 g)中的糖的数据 糖的种类 不额外加糖 五分糖 全糖 蔗糖(g) 2.50 2.65 3.05 果糖(g) 0.23 1.05 1.84 葡萄糖(g) 0 0.73 1.25 麦芽糖(g) 0 0 0 (1)从如表可以得出，相同甜度的奶茶中，糖含量最多的是蔗糖，其次是　 　。蔗糖在肠腺分泌的蔗糖酶作用下，会被分解为葡萄糖和果糖(1∶1)。 (2)某科研团队以60只小鼠为实验对象，研究果糖对体重增长的影响，请完善以下实验方案。 【提出问题】果糖对体重的增长有影响吗？ 【作出假设】　 　。 【制订计划】 ①将小鼠分为三组，对照组饲喂　 　，A组饲喂普通饲料＋葡萄糖，B组饲喂普通饲料＋等量的混合糖(葡萄糖∶果糖＝1∶1)，饲喂4周。 ②每个小组选用20只小鼠测定体重后取平均值，目的是　 　。 ③除饲料不同之外，其他因素均保持　 　。 【实施计划】 饲喂一段时间后的小鼠体重增长率变化如图1所示。 【得出结论】果糖对小鼠体重的增长有促进作用。 【实验讨论】 研究人员测定了三个小组中小鼠小肠绒毛的相对长度(如图2)，通过分析饲料和小肠绒毛相对长度的关系，推测果糖能引发体重过快增长的原因是：　 　。 (3)《中国居民膳食指南》倡导控糖，指出每人每天添加糖摄入量应不超过25 g。请结合资料，从健康生活的角度，对青少年提出一条合理建议：　 　。 14.消化系统能够完成食物的消化和吸收过程。图1为人体消化系统的部分结构示意图，图2为小肠壁的结构，图3为同学们尝试制作的小肠壁结构模型。请分析回答： (1)图1中的③是　 　，其分泌的消化液能初步乳化　 　。 (2)小肠壁的内表面有环形皱襞，皱襞上有许多绒状突起的结构A，该结构为　 　。对结构A进行显微观察，发现其中有丰富的　 　，有利于小肠　 　营养物质后进入循环系统。 (3)同学们尝试使用薄毛巾来制作小肠壁结构模型。首先将毛巾折叠后粘在A4纸上如图3，然后应按照　 　(填“甲”或“乙”)的方式卷成筒状，其毛巾的褶皱就可以很好地模拟图2中的　 　。 (4)由图2可知　 　的存在大大增加了小肠的消化和吸收面积。 15.某生物实验小组想要探究不同食物贮存能量的差异，用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定(如图为实验装置)。实验结果如下表，根据实验回答下列问题： 食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米 质量(克) X 20 20 20 水(毫升) 50 50 50 50 温度上升(℃) 2.2 1.4 3 1.3 (1)实验中为了减少食物燃烧过程中能量的散失，如图的实验装置中应选择　 　号装置做实验，实际上种子全部燃烧产生的热量应比测量值　 　(填“多”或“少”)。 (2)表一中X应该为　 　克。从该小组的实验结果可以看出四种食物中贮存能量最多的是　 　。已知1毫升水每升高1 ℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热量，则每克大米含有的热量为　 　焦。 (3)为了尽量减小实验结果的误差，应该进行　 　实验。 (4)通过已学知识可知，为我们提供最主要的能量的物质是　 　，备用的能源物质是　 　。 (5)食物在体外通过燃烧能释放能量，在人体内是通过氧化分解的方式释放能量的，这个过程叫　 　，该过程的意义是为各项生命活动提供　 　。 16.2025年，国家持续推进“体重管理年”3年行动，旨在普及健康生活方式，加强慢性病防治。如表为某同学单日营养素摄入量对照表。 营养素 实际摄入量(克·天－1) 推荐摄入量(克·天－1) 糖类 390 212～261 脂肪 95 42～58 蛋白质 75 60～90 膳食纤维 10 25～35 Ⅰ.该同学摄入糖类中的淀粉最终被分解成　 　，被人体吸收并进入毛细血管，随血液循环运输至全身各处。多余的糖类会转化为　 　堆积在体内，增加肥胖风险。 Ⅱ.2025年《柳叶刀—公共卫生》期刊发表的研究论文显示，我国青少年肥胖率较1985年增长超75倍，北方地区超重率达28.5％。预计到2030年，该指标将攀升至34％。超重导致血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分升高，形成高血脂。某科研团队对此进行了“不同强度有氧运动对青少年血脂影响”的研究，实验如下。 ①选取18～20岁、身体健康、很少参加体育锻炼、不吸烟的男生36人，随机分为A、B、C三组，每组均为12人。(训练前两周及整个训练期没有服用任何影响血脂的药物) ②实验开始前，测定三组男生空腹血清甘油三酯和总胆固醇的含量。 ③实验开始，A组男生每周跑步6次，每次持续45 min；B组男生每周健步走6次，每次持续45 min；C组男生不进行运动训练。实验持续12周后，再次测定三组男生空腹血清甘油三酯和总胆固醇的含量，结果如下。 (1)设置C组的目的是　 　。 (2)从数据可知，跑步和健步走等运动能够　 　(填“降低”或“增加”)血清甘油三酯和总胆固醇的含量，预防肥胖的发生。 (3)结合本题信息，你认为应该如何预防肥胖和高血脂？　 　。 (合理即可) (4)部分高血脂患者将饮食改为完全素食，体内的血脂明显降低，因此，认为完全素食有利于身体健康。请你结合营养素摄入量表，对此观点进行批判反驳：　 　。(合理即可) @冲刺竞赛 (精选各地提前招生真题) 1.如图曲线表示食物经过消化道时淀粉、蛋白质、脂肪及维生素等有机物被消化的程度，文字表示物质，字母表示组成消化道的各个器官。甲是短虚线，乙是长虚线，丙是实线，丁是一个直的虚线，则其中表示蛋白质的曲线是( ) A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 2.如图甲表示的是pH值对植物和人的淀粉酶活性的影响；图乙表示的是3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是( ) A.从图甲中可知pH＝7左右时植物淀粉酶的活性达到最大 B.从图乙中可知酶C活性会随着温度的升高不断增强 C.从图甲中可知若细胞由酸性变成碱性时，淀粉酶活性逐渐升高 D.从图乙中可知活性温度的范围最广的酶是B 3.如图中甲曲线表示在最适温度下，某种酶加快反应速率与反应物浓度之间的关系。其余两条曲线分别表示该酶加快反应速率随pH或温度变化趋势。下列相关分析，正确的是( ) A.在A点适当提高温度或在B点适当增加酶的浓度，反应速率都将增大 B.图中E点代表该酶的最适pH，H点代表该酶的最适温度 C.研究淀粉酶或过氧化氢酶参与的酶促反应，均可得到上图曲线 D.短期保存该酶，适宜条件对应于图中的D点 4.某科学兴趣小组的同学，利用发芽玉米的提取液、淀粉液等材料探究温度对酶活性的影响，为此设计了如图所示三组探究活动。 温馨提示：A.发芽玉米的提取液中含有淀粉酶； B.斐林试剂在加热条件下遇淀粉的消化产物(麦芽糖)会产生砖红色沉淀。实验操作步骤如下： 步骤一：如表所示操作。 组别 甲组 乙组 丙组 左试管加入淀粉液 2毫升 2毫升 2毫升 右试管加入提取液 1毫升 1毫升 1毫升 水浴温度 20 ℃ 40 ℃ 100 ℃ 水浴时间 10分钟 10分钟 10分钟 步骤二：把提取液分别倒入同一烧杯的左试管中，摇匀后在原温度下再维持5分钟。 步骤三：分别向各试管加入1毫升斐林试剂，置于50～65 ℃水浴中维持1分钟，观察现象。 实验结果：甲组和乙组都出现了砖红色沉淀，且乙组比甲组的颜色更明显，丙组无砖红色沉淀出现。 (1)分析实验结果后可得出结论：　 　。 (2)出现乙组现象的原因是：淀粉液在　 　的作用下变成了麦芽糖。 (3)若在完成“步骤一”后，将丙组实验中的温度由100 ℃调到40 ℃，再继续完成“步骤二”和“步骤三”，其实验现象为　 　。 5.针对动物的胃是只能研磨食物进行物理消化，还是能同时进行化学消化的问题有过争议。科学家斯帕兰扎尼进行了实验一：将一块肉装在由金属丝制成的小笼里，然后让鹰吞食这个小笼，过一段时间，将小笼从鹰体内取出。 某同学为了探究胃内液体对食物的消化，进行了实验二，方案设计如下，请回答以下问题： 试管编号 加入物质 温度(℃) 现象 1 适量面包块＋2 mL胃液 37 2 适量脂肪块＋2 mL胃液 37 3 适量蛋白块＋2 mL胃液 37 4 适量蛋白块＋2 mL胃液 0 5 适量蛋白块＋2 mL胃液 100 (1)实验一：如果胃在进行物理消化，同时也能进行化学消化，那么应该观察到的现象是　 　。 (2)实验二：5～10分钟后，观察试管1、2、3可看到　 　号试管内食物消失。由此可以得出结论：　 　。 (3)如果选用3、4、5号试管进行对照，探究的问题是　 　。 (4)同学们查阅文献资料发现，人体的胃液中存在胃蛋白酶，为了研究pH对胃蛋白酶催化作用的影响，他们在适宜的温度下，以蛋白块为材料进行了实验，结果如图所示，从中可以得出的结论是　 　。 学科网（北京）股份有限公司 $