7.4 基本营养物质 分层作业-2025-2026学年高一化学人教版必修第二册

**基本信息** 分层作业通过A、B两层设计，A层夯实基础概念，B层深化综合应用，实现从单一知识点到跨模块整合的巩固路径，适配新授课分层教学需求。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |A层|基本营养物质性质、有机反应类型、材料分类|选择题聚焦基础判断（如材料分类），综合题考查简单有机合成路线（淀粉转化），培养化学观念| |B层|同分异构体、实验分析、元素周期表|选择题涉及鉴别与实验评价（如己烯、乙醇鉴别），综合题整合元素周期律应用（离子半径比较），发展科学思维|

7.4 基本营养物质 分层作业 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ A层 1．下列有机合成反应属于加成反应的是 A．丙烷制备一氯丙烷 B．乙烯制备工业酒精 C．乙醇制备乙酸乙酯 D．麦芽糖制备葡萄糖 2．哈尔滨市第九中学第35届体育节于2026年4月16日隆重开幕。本届体育节设置篮球、拔河、集体跳绳、引体向上等七大竞赛项目，下列有关运动器材的材料说法正确的是 A．篮球篮板常用硬质塑料，属于无机非金属材料 B．拔河用的麻绳属于天然有机高分子材料 C．引体向上用的单杠是合金钢材，属于新型复合材料 D．八字跳大绳的尼龙绳索，属于金属材料 3．下列说法错误的是 A．在厨房烹饪食物时乙酸常用作调味剂 B．在医疗上常用质量分数75%的乙醇溶液作消毒剂 C．在人体中蛋白质能发生水解，最终生成氨基酸 D．在工业上油脂碱性条件下的水解，可以获得高级脂肪酸盐和甘油 4．材料在生活中应用广泛，也是科技创新的重要支撑。下列说法错误的是 A．“神舟”飞船航天员穿的航天服使用了多种我国自主研发的合成纤维 B．我国研制的高性能歼击机使用的隐形涂料属于合成有机高分子材料 C．碳纳米管有优良的电学性能，可用于生产电池和传感器 D．石墨烯和乙烯均属于烯烃 5．中华优秀传统文化中蕴含着丰富的化学知识，下列有关描述错误的是 A．蚕丝可用于织制丝绸，主要成分为蛋白质 B．朱砂可用于制印泥，主要成分为氯化银 C．檀木可用于制毛笔杆，主要成分为纤维素 D．陶瓷可用于制文房器具，主要成分为硅酸盐 6．有机化合物()是一种食用香料，可用淀粉为原料，合成路线如图： 已知：H可以调节植物生长，并且可以与水发生反应生成B． 请回答下列问题： (1)A的名称为_______；C中官能团的名称为_______。 (2)E的结构简式为_______。 (3)B→C反应的化学方程式是_______。 (4)反应II为酯化反应，写出反应Ⅱ的化学方程式_______。 (5)下列说法不正确的是(填字母)。 a.淀粉分子式为，属于天然有机高分子 b.H→B为加成反应 c.等物质的量的E分别与足量的和NaOH反应，消耗的和NaOH的物质的量相等 d.D、E互为同系物 e.淀粉在酸性条件下发生水解反应生成A，要证明淀粉已经发生了水解。可向水解后的溶液中加入银氨溶液根据是否产生银镜现象来证明。 (6)以H为主要原料，有机物I的合成线路如下： 已知： ①H→J所加反应试剂为_______。 ②K与F以物质的量之比为1：2反应时生成I，I的结构简式为_______。 B层 7．下列说法正确的是 A．正丁烷和异丁烷均有两种一氯取代物 B．鉴别己烯、乙醇、乙酸的方法：分别加入溴水，振荡 C．乙醇与金属钠能反应，且在相同条件下比水与金属钠的反应更剧烈 D．油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应 8．前沿科技引领发展，彰显中国力量。下列说法正确的是 A．我国“人造太阳”(EAST)实现高约束模式运行，其中1 mol的质量为4 g B．我国研发的新型二维半导体材料用于芯片制造，中Mo的化合价为+5 C．我国“祝融号”火星车搭载的太阳能电池板，工作时将化学能转化为电能 D．我国“海水稻”种植技术突破盐碱地限制，稻米中富含的淀粉属于糖类 9．下列有关实验能达到相应实验目的的是 A．检验葡萄糖具有还原性 B．制备并收集干燥的氨气 C．制备和检验SO2 D．制备乙酸乙酯 A．A B．B C．C D．D 10．健康饮食均衡营养是青少年健康成长的重要保证，糖类、油脂、蛋白质是人体必需的营养物质，下列说法正确的是 A．向蛋白质溶液中加入醋酸铅溶液，产生白色沉淀，再加水沉淀溶解 B．油脂属于天然高分子化合物 C．蛋白质水解的最终产物为氨基酸 D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成 11．化学与生产、生活密切相关。下列有关说法不正确的是 A．加工腊肉时添加的亚硝酸钠属于防腐剂 B．铁强化酱油中添加的乙二胺四乙酸铁钠属于增味剂 C．聚乙烯醇具有良好的亲水性，可作治疗眼部干涩的滴眼液 D．喷洒波尔多液防治农作物病虫害主要利用重金属盐使蛋白质变性的原理 12．下表为元素周期表的一部分，请回答有关问题： (1)⑩的原子核内质子数是___________，应用最为广泛的半导体材料为___________(填物质名称)。 (2)用③④两种元素的单质分别作原电池的电极，电解质溶液为NaOH溶液，则正极材料为___________(填化学式，后同)，焊接这两种元素形成的合金可用上表中①~⑩中的元素组成的___________作保护气。 (3)写出②的18电子氢化物的电子式：___________。 (4)⑥⑦⑨的简单离子半径由大到小的顺序为___________(用离子符号表示)。 (5)设计实验比较⑦和⑩两种元素的非金属性强弱：___________。 (6)两种①的气态氢化物的混合物共10 g，其密度是相同条件下氢气密度的12.5倍，则该混合物中一定含有___________(填名称)。 《 7.4》参考答案 题号 1 2 3 4 5 7 8 9 10 11 答案 B B B D B A D C C B 1．B 【详解】A．丙烷和氯气在光照条件下发生反应，生成一氯代丙烷的反应为取代反应，A不符合题意； B．乙烯和水在催化剂作用下发生反应制备乙醇，化学键由不饱和的碳碳双键变成了碳碳单键，故该反应为加成反应，B符合题意； C．乙醇和乙酸在浓硫酸作用下加热制备乙酸乙酯的反应为取代反应（酯化反应），C不符合题意； D．麦芽糖在一定条件下发生水解反应，生成葡萄糖，D不符合题意； 故选B。 2．B 【详解】A．硬质塑料属于有机合成高分子材料，A错误； B．麻绳的主要成分为纤维素，是天然有机高分子材料，B正确； C．合金钢材属于金属材料，复合材料是由两种及以上不同性能材料复合得到的特殊材料，合金钢不属于复合材料，C错误； D．尼龙是合成有机高分子材料，不属于金属材料，D错误； 故选B。 3．B 【详解】A．乙酸是食醋的主要成分，厨房烹饪中常用作调味剂，A正确； B．医疗上用作消毒剂的75%乙醇溶液指的是体积分数为75%，不是质量分数，B错误； C．蛋白质是氨基酸的脱水缩合产物，在人体中经消化水解最终生成氨基酸，C正确； D．工业上油脂在碱性条件下的水解反应为皂化反应，可获得高级脂肪酸盐（肥皂的主要成分）和甘油，D正确； 故选B。 4．D 【详解】A．航天服需具备高强度、耐高低温等特殊性能，使用多种我国自主研发的合成纤维符合实际情况，A正确； B．歼击机的隐形涂料多为具备吸波特性的合成有机高分子材料，B正确； C．碳纳米管的高比表面积利于吸附或反应，强度高，优良的电学性能使其适合作为电极材料或传感元件，C正确； D．烯烃是仅含C、H元素且含有碳碳双键的有机化合物，石墨烯是碳的单质，仅含碳元素，不属于烯烃，只有乙烯属于烯烃，D错误； 故选D。 5．B 【详解】A．蚕丝的主要成分为天然蛋白质，可用于织制丝绸，A正确； B．朱砂的主要成分为硫化汞（），并非氯化银，B错误； C．檀木属于植物木材，主要成分为纤维素，可用于制毛笔杆，C正确； D．陶瓷属于传统硅酸盐材料，主要成分为硅酸盐，可用于制文房器具，D正确； 故选B。 6．(1) 葡萄糖 醛基 (2)HOCH(CH3)COOH (3) (4)HOCH(CH3)COOH+CH3COOHCH3COOCH(CH3)COOH+H2O (5)ade (6) Br2 RCOOCH2CH2OOCR 【分析】淀粉在稀硫酸作用下水解为葡萄糖(A)，葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇(B)，乙醇氧化为乙醛(C)，乙醛氧化为乙酸(D)；葡萄糖在一定条件下生成乳酸CH3CH(OH)COOH(E)，乳酸和乙酸发生酯化反应生成CH3COOCH(CH3)COOH。 【详解】（1）A的名称为葡萄糖；C为乙醛，其官能团名称为醛基； （2）D为乙酸，D和E发生酯化反应生成CH3COOCH(CH3)COOH，则E的结构简式为HOCH(CH3)COOH； （3）B→C是乙醇发生催化氧化生成乙醛和水，反应的化学方程式是； （4）反应II为乳酸和乙酸发生酯化反应生成CH3COOCH(CH3)COOH和水，化学方程式为HOCH(CH3)COOH+CH3COOHCH3COOCH(CH3)COOH+H2O； （5）a．淀粉分子式为，属于天然有机高分子，故a错误； b．H可以调节植物生长，为乙烯，H与水发生加成反应生成B（乙醇），故b正确； c．E为HOCH(CH3)COOH，只有羧基与和NaOH反应，羟基不与和NaOH反应，则1molE消耗的和NaOH的物质的量均为1mol，故c正确； d．D为CH3COOH，E为HOCH(CH3)COOH，含有官能团不同，不互为同系物，故d错误； e．水解后的溶液为酸性，葡萄糖含有醛基， 在酸性条件下不能与银氨溶液反应产生银镜，故e错误； 故答案为ade； （6）H为乙烯，乙烯与Br2加成生成J（CH2BrCH2Br），J与NaOH溶液反应生成K（CH2OHCH2OH），K与过量F在浓硫酸、加热条件下以1：2反应生成I，则F为羧酸RCOOH，I的结构简式为RCOOCH2CH2OOCR。 7．A 【详解】A．正丁烷和异丁烷均含有2种等效氢，因此二者均有两种一氯取代物，A正确； B．加入溴水后，己烯可与溴发生加成反应使溴水褪色且分层，乙醇和乙酸均与溴水互溶，无明显现象，无法鉴别乙醇和乙酸，B错误； C．乙醇中羟基氢的活泼性弱于水中的氢，相同条件下乙醇与金属钠的反应比水与钠的反应更平缓，C错误； D．糖类中的单糖（如葡萄糖、果糖）不能发生水解反应，D错误； 故答案选A。 8．D 【详解】A．质量数为3，摩尔质量为，质量为，A错误； B．中为价，由化合价代数和为0可得为价，B错误； C．太阳能电池板将太阳能转化为电能，C错误； D．淀粉属于多糖，归为糖类物质，D正确； 故选D。 9．C 【详解】A．用新制氢氧化铜检验葡萄糖的还原性，需要保证NaOH过量，创造碱性环境。该操作中溶液量多，溶液量不足，无法得到碱性的新制氢氧化铜，不能检验还原性，A错误； B．氨气密度比空气小，需用向下排空气法收集，该装置收集方法错误，无法收集到纯净的氨气，B错误； C．铜丝与浓硫酸加热可制备，生成的通入品红溶液，若品红褪色即可检验；末端浸有溶液的棉团可以吸收尾气，防止污染环境，装置和操作均合理，能达到实验目的，C正确； D．乙酸乙酯在溶液中会发生水解，无法得到产物，收集乙酸乙酯应该用饱和碳酸钠溶液，D错误； 故选C。 10．C 【详解】A．醋酸铅是重金属盐，会使蛋白质发生变性，变性是不可逆过程，再加水沉淀不会溶解，A错误； B．油脂是高级脂肪酸甘油酯，相对分子质量远小于高分子化合物的相对分子质量，不属于高分子化合物，B错误； C．氨基酸通过缩聚反应生成多肽，多肽进一步构成蛋白质，因此蛋白质水解的最终产物为氨基酸，C正确； D．蛋白质中除C、H、O外，还含有N、S、P等元素，D错误； 故选C。 11．B 【详解】A．亚硝酸钠能抑制微生物生长，常用作食品防腐剂，A正确； B．乙二胺四乙酸铁钠是铁元素的营养强化剂，用于补铁，而非增味剂，B错误； C．聚乙烯醇的亲水性和成膜性使其适合作为滴眼液的成分，C正确； D．波尔多液含硫酸铜，重金属铜离子使病原体蛋白质变性，D正确； 故选B。 12．(1) 35 硅 (2) (3) (4) (5)向 溶液中通入氯气，若溶液变为橙黄色，说明的氧化性强于，可证明的非金属性强于 (6)甲烷 【分析】元素推断：① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ 【详解】（1）⑩为，35号元素，质子数=原子序数=35； ②硅是应用最广泛的半导体材料。 （2）①铝能与溶液溶液而镁不能，则失电子作负极，作正极； ②稀有气体化学性质极稳定，可作焊接保护气。 （3） 的18电子氢化物为，含过氧键，每个原子满足8电子稳定结构：。 （4）离子半径的一般比较规则：电子层数越多半径越大；电子层结构相同时，核电荷数越大半径越小。、为3个电子层，为2个电子层；核电荷数小于，故半径＞。 （5）非金属性强弱判断依据之一：单质氧化性越强，非金属性越强。向溶液中通入氯气，若溶液变为橙黄色，说明发生反应：，能置换出，说明氧化性更强，可证明的非金属性强于。 （6）混合气体平均摩尔质量。的气态氢化物（烃）中，只有摩尔质量（16 g/mol）小于25 g/mol，故一定含有甲烷。 答案第1页，共2页 答案第1页，共2页 学科网（北京）股份有限公司 $