7.4基本营养物质 同步练习-2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

7.4基本营养物质高一化学人教版必修第二册 同步练习6-1

一、单选题

1．下列物质的主要成分属于合成有机高分子材料的是

A．玻璃制作的天气瓶 B．食品包装袋

C．羊毛衫 D．天然橡胶

2．天然高分子化合物可作为生物降解材料的主要原料。下列物质中，属于天然高分子化合物的是

A．聚乙烯 B．纤维素 C．聚氯乙烯 D．合成橡胶

3．下列有机合成反应属于加成反应的是

A．丙烷制备一氯丙烷 B．乙烯制备工业酒精

C．乙醇制备乙酸乙酯 D．麦芽糖制备葡萄糖

4．下列烹饪柳州螺蛳粉涉及的食材的主要成分属于油脂的是

A．米粉 B．酸笋 C．生菜 D．花生油

5．下列关于常见有机物的说法中正确的是

A．甲烷、乙烯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色

B．丙烯分子中所有原子可以共平面

C．丁烷不存在同分异构体

D．75%的酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒

6．下列反应中不属于水解反应的是

A．纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖

B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳

C．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应

D．淀粉在一定条件下转化为葡萄糖

7．糖类、油脂、蛋白质是人体必需的三大基本营养物质，其结构和性质决定了它们在生命活动中的作用。下列关于这三类物质的说法正确的是

A．重金属盐能使蛋白质变性，吞服“钡餐”会引起中毒

B．糖类、油脂、蛋白质均只由碳、氢、氧三种元素组成

C．单糖不能发生水解反应，淀粉、纤维素、蛋白质均可发生水解反应

D．所有糖类物质均可作为人体的主要供能物质

8．化学与生活密切相关。下列说法正确的是

A．医用酒精的质量分数通常为75%

B．棉花、蚕丝、羊毛均属于有机高分子材料

C．合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料

D．油脂在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸的反应又称为皂化反应

9．糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质，下列有关说法正确的是

A．天然油脂是混合物，没有固定的熔点和沸点

B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应

C．葡萄糖和蔗糖都是还原糖

D．葡萄糖和蔗糖是同系物，淀粉和纤维素不是同分异构体

10．自然界中存在氮元素循环，其中部分转化关系：蛋白质→，下列有关说法不正确的是

A．常温下是一种化学性质较稳定的单质

B．NO是一种不溶于水的酸性氧化物

C．是电解质，其水溶液能够导电

D．蛋白质是一类含C、H、O、N等元素的有机化合物

11．健康饮食均衡营养是青少年健康成长的重要保证，糖类、油脂、蛋白质是人体必需的营养物质，下列说法正确的是

A．向蛋白质溶液中加入醋酸铅溶液，产生白色沉淀，再加水沉淀溶解

B．油脂属于天然高分子化合物

C．蛋白质水解的最终产物为氨基酸

D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成

12．下列说法错误的是

A．在厨房烹饪食物时乙酸常用作调味剂

B．在医疗上常用质量分数75%的乙醇溶液作消毒剂

C．在人体中蛋白质能发生水解，最终生成氨基酸

D．在工业上油脂碱性条件下的水解，可以获得高级脂肪酸盐和甘油

13．下列说法正确的是

A．乙酸与油酸()互为同系物

B．乙酸乙酯等低级酯具有芳香气味，可用作食品添加剂

C．聚氯乙烯通过加聚反应制得，可用于制作食品包装袋

D．淀粉和纤维素分子式都是，互为同分异构体

14．下列关于油脂的叙述错误的是

A．油脂为人体必需的基本营养物质

B．油脂为常见的有机高分子

C．油脂在体内通过酶的催化作用发生水解反应

D．植物油通常为液态，可用于生产人造奶油

 

二、填空题

15．有机物在日常生活中应用广泛。回答下列问题：

(1)现有下列各组物质：①和    ②和

③和    ④和

⑤和。

属于同系物的是___________(填序号，下同)；属于同分异构体的是___________；属于同一种物质的是___________。

(2)①若糖代谢功能紊乱，其血液和尿液中葡萄糖含量会超过正常范围，通常可用于检验葡萄糖的试剂为___________(任写一种)。

②为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是棉，最简单的方法是___________。

③葡萄糖在酶的催化下可以转变为乙醇，写出该反应的化学方程式：___________。

(3)如图所示装置可用于实验室制备乙酸乙酯(部分夹持装置已省略)：

①浓硫酸的作用为___________。