3.2.1 醇 课件 -2025-2026学年高二下学期化学人教版选择性必修3

该高中化学课件聚焦醇的组成、结构、性质及实验室制乙烯，通过问题式预习和任务型课堂导入，结合生活实例（如异丙醇、甲醇）引导学生从概念到性质再到实验，搭建连贯的学习支架。 其亮点在于以任务驱动（如醇的三大反应规律探究）和实验活动（乙烯制备与检验）培养科学思维与探究能力，通过官能团分析和化学键断裂规律强化“结构决定性质”的化学观念。实例丰富（如异丙醇反应产物分析、实验除杂设计），助力学生提升逻辑推理与实验技能，也为教师提供系统教学资源。

第三章 烃的衍生物　 第二节　醇　酚 第1课时　醇 第1课时　醇 1 学习任务目标 1．了解乙醇的组成、结构及物理性质，以乙醇为例掌握醇的主要化学性质。能从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。 2．掌握实验室制乙烯的实验方法。 第1课时　醇 2 问题式预习 01 第1课时　醇 3 一、醇的概念、分类 1．概念 羟基与__________相连的化合物称为醇，其官能团是羟基(—OH)。 2．分类 饱和碳原子 羟基 第1课时　醇 3．命名 例如： 命名为3-甲基-2-戊醇， 命名为1，2-丙二醇。 第1课时　醇 4．三种重要的醇 名称 物理性质 毒性 溶解性 用途 甲醇 无色、具有______ 的液体 __毒 ________ ____、化工原料 乙二醇 无色、黏稠液体 无毒 ______________ 化工原料 丙三醇 挥发性 有 易溶于水 燃料 易溶于水 和乙醇 第1课时　醇 二、醇的性质 1．物理性质 (1)沸点变化规律 (2)溶解性 甲醇、乙醇、丙醇均可与水互溶，这是因为它们与水形成了氢键。 高于 第1课时　醇 2．取代反应 (1)醇可以与氢卤酸(HX)发生取代反应生成卤代烃(R—X)和水。反应时，醇分子中的C—O断裂，卤素原子取代羟基而生成卤代烃(R—X)。 (2)乙醇与浓氢溴酸发生取代反应，生成溴乙烷，化学方程式为 ________________________________________。 第1课时　醇 3．消去反应 (1)乙醇在浓硫酸作用下，加热到170 ℃时发生消去反应生成乙烯， 化学方程式为_____________________________________________。 (2)分子间脱水 如果把乙醇与浓硫酸的混合物的温度控制在 140 ℃左右，乙醇将以另一种方式脱水，即每两个乙醇分子间会脱去一个水分子而生成乙 醚，化学方程式为_______________________________________。 第1课时　醇 (3)醚的结构 由两个______通过一个___原子连接起来的化合物叫做醚。醚的结构可用______________来表示，其中R和R′都是烃基，可以相同，也可以不同。 烃基 氧 R—O—R′ 第1课时　醇 4．氧化反应 (1)燃烧反应 乙醇在空气中完全燃烧，生成CO2和H2O，化学方程式为 ____________________________________。 (2)催化氧化反应 乙醇在_________作催化剂等条件下，可以被空气中的O2氧化为乙醛(CH3CHO)，实现由醇到醛的转化，化学方程式为____________ ________________________________。 铜或银 2CH3CH2OH 第1课时　醇 (3)被强氧化剂氧化 乙醇能被酸性K2Cr2O7溶液氧化，其氧化过程可分为两个阶段： 第1课时　醇 任务型课堂 02 任务一　醇的三大反应规律 任务二　乙醇的消去反应 第1课时　醇 13 任务一　醇的三大反应规律 [探究活动] 材料1　含85%乙醇的醇类洗手液可高效灭活病毒。含75%异丙醇[CH3CH(OH)CH3]的醇类洗手液在低浓度 下 表 现 出 更 好 的 抗 病 毒 效 果,使 病 毒 完 全失活。 第1课时　醇 材料2　生产和生活中醇类物质广泛存在。假酒中含的甲醇是一种无色的有毒液体，易燃；口香糖中的木糖醇又名1，2，3，4，5-戊五醇，是一种重要的安全甜味剂，极易溶于水，具有防龋齿的作用。 第1课时　醇 活动1　异丙醇能否发生催化氧化反应？ 提示：能。由催化氧化反应中乙醇的断键位置可知异丙醇可以发生催化氧化。 活动2　异丙醇与浓硫酸的混合物在170 ℃和140 ℃两种条件下反应的产物分别是什么？ 提示：170 ℃发生消去反应，产物为CH3CH==CH2；140 ℃发生取代反应，产物为(CH3)2CH—O—CH(CH3)2。 第1课时　醇 活动3　甲醇和木糖醇都有羟基，它们和乙醇是同系物吗？ 提示：甲醇和乙醇互为同系物，木糖醇和乙醇不是。 活动4　甲醇和木糖醇能不能发生催化氧化反应？能不能发生消去反应？ 提示：都能发生催化氧化反应，甲醇不能发生消去反应，而木糖醇可以。 第1课时　醇 1 2 3 4 [评价活动] 1．下列醇类物质中既能发生消去反应，又能发生催化氧化反应生成醛的是(　　) C　解析：与—OH相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子的醇可以发生消去反应。与—OH相连的碳原子上有氢原子的醇能被催化氧化，但只有与羟基相连的碳原子上有2个氢原子的醇(即含有 —CH2OH)才能被催化氧化为醛，综上所述，C项符合题意。 5 第1课时　醇 18 1 2 3 4 2．乙醇分子中不同的化学键如图所示，下列不同反应中键的断裂情况不正确的是(　　) A．和乙酸发生酯化反应时键a断裂 B．和氢溴酸反应时键a断裂 C．在铜催化和加热条件下和氧气反应时键a、c断裂 D．和浓硫酸共热至170 ℃时键b、d断裂 5 第1课时　醇 19 1 2 3 4 B　解析：A项，和乙酸发生酯化反应时醇脱去H，键a断裂；B项，和氢溴酸反应羟基被溴原子取代，键b断裂；C项，在铜催化和加热条件下乙醇和氧气反应生成乙醛，键a、c断裂；D项，和浓硫酸共热至170 ℃时生成乙烯，键b、d断裂。 5 第1课时　醇 20 (1)醇的取代反应规律 醇分子中，—OH或—OH上的氢原子在一定条件下可被其他原子或原子团取代。例如： 2 4 5 1 3 第1课时　醇 (2)醇的消去反应规律 ①醇分子中,与连有—OH 的碳原子相邻的碳原子上必须有氢原子,才能发生消去反应而形成不饱和键。 ②若醇分子中与—OH 相连的碳原子无相邻碳原 子 或 相 邻 碳 原 子 上 无 氢 原 子 [如(CH3)3CCH2OH、 ],则 不 能发生消去反应。 第1课时　醇 第1课时　醇 (3)醇的催化氧化反应规律 醇的催化氧化反应的情况与跟—OH相连的碳原子上的氢原子的个数有关。 第1课时　醇 任务二　乙醇的消去反应 [探究活动] 第1课时　醇 活动1　乙醇的消去反应中乙醇与浓硫酸加入的顺序是什么？ 提示：先加乙醇再加浓硫酸。 活动2　加热时，为什么要迅速升温至170 ℃？ 提示：因为140 ℃时会发生副反应生成乙醚。 第1课时　醇 活动3　浓硫酸在反应中起什么作用？ 提示：浓硫酸在乙醇的消去反应中作催化剂、脱水剂 。 活动4　请分析生成的气体为什么要先通过NaOH溶液？ 提示：浓硫酸有很强的脱水性和氧化性，反应过程中，浓硫酸使乙醇脱水，浓硫酸又可将生成的碳氧化，而本身被还原成二氧化硫。二氧化硫可使酸性KMnO4溶液褪色，会干扰乙烯的检验。NaOH溶液可以除去乙烯中的二氧化硫。 第1课时　醇 [评价活动] 1．下列关于实验室制取乙烯的说法不正确的是(　　) A．温度计插入反应物液面以下 B．反应完毕后先熄灭酒精灯火焰再从水中取出导管 C．反应过程中溶液的颜色会逐渐变黑 D．生成的乙烯中混有具有刺激性气味的气体 第1课时　醇 B　解析：本实验温度计所测温度为反应液的温度，所以温度计应插入反应物液面以下，A项正确；实验结束时，应先把导管移出水面外再熄灭酒精灯，B项错误；浓硫酸使有机物脱水炭化，自身被还原产生二氧化硫，所以反应过程中溶液的颜色会逐渐变黑，生成的乙烯中混有具有刺激性气味的气体，C、D项正确。 第1课时　醇 2．用下图所示装置检验乙烯时不需要除杂的是(　　) 选项 乙烯的制备 试剂X 试剂Y A CH3CH2Br与NaOH的乙醇溶液共热 H2O 酸性KMnO4溶液 B CH3CH2Br与NaOH的乙醇溶液共热 H2O Br2的CCl4溶液 C C2H5OH与浓硫酸加热至170 ℃ NaOH溶液 酸性KMnO4溶液 D C2H5OH与浓硫酸加热至170 ℃ NaOH溶液 Br2的CCl4溶液 第1课时　醇 B　解析：CH3CH2Br＋NaOHCH2==CH2↑＋NaBr＋H2O，由于乙醇具有挥发性，且能与酸性KMnO4溶液反应，但不与Br2的CCl4溶液反应，故A项中需除杂，B项中无须除杂；CH3CH2OH CH2==CH2↑＋H2O，由于浓硫酸具有脱水性和强氧化性，反应产物中会含有CO2、SO2杂质，SO2具有还原性，能使酸性KMnO4溶液褪色，同时生成的SO2携带水也能和Br2发生反应，使Br2的CCl4溶液褪色，故C、D选项中必须除杂。 第1课时　醇 3．实验室用乙醇与浓硫酸共热制乙烯，常因温度过高生成少量SO2，有人设计了如下图所示实验，以验证反应所得混合气体中是否含有乙烯和SO2。 第1课时　醇 (1)装置中仪器X的名称是________；碎瓷片的作用是________。 (2)写出生成乙烯的化学方程式：_____________________________ _________________________________________________________。 (3)A、B、C、D装置中可盛放的试剂分别是(从下列所给试剂中选出，填序号) ①NaOH溶液　②品红溶液 ③酸性KMnO4溶液　④FeCl3溶液 A．______；B．______；C．______；D．______。 (4)能说明SO2气体存在的现象是____________________。 (5)确证含有乙烯的现象是___________________________________ ________________________________________________________。 第1课时　醇 解析：(1)装置中 X是分液漏斗,加碎瓷片以防止液体暴 沸。(2)生 成 乙 烯 的 反 应 的 化 学 方 程 式 为CH3CH2OHCH2==CH2↑＋H2O。(3)检验SO2用品红溶液，检验乙烯用酸性KMnO4溶液，乙烯和SO2都能使酸性KMnO4溶液褪色，所以先检验SO2，然后检验乙烯，在检验乙烯之前需用NaOH溶液除尽SO2，再通过品红溶液，若不褪色则确认SO2已除干净，最后用酸性KMnO4溶液检验乙烯。(4)装置A用来检验SO2，试管中品红溶液褪色，说明含有SO2。(5)确定含有乙烯的现象是装置C中的品红溶液不褪色，装置D中的酸性KMnO4溶液褪色。 第1课时　醇 答案：(1)分液漏斗　防止暴沸 (2)CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O (3)②　①　②　③ (4)装置A中品红溶液褪色 (5)装置C中品红溶液不褪色，装置D中的酸性KMnO4溶液褪色 第1课时　醇 第1课时　醇 [探究活动] 某研究性小组设计如下实验装置，探究乙醇的催化氧化反应： 乙醇的催化氧化反应 实验过程中铜网出现黑色和红色交替的现象，在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯后，反应仍能继续进行；试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色。 第1课时　醇 活动1　实验过程中铜网出现黑、红交替变化，请写出反应的化学方程式，并指明乙醇分子中化学键的变化。 活动2　用紫色石蕊试纸检验试管a中液体，试纸显红色，说明液体中还含有哪种物质？设计实验除去试管a的混合液中的该物质。 提示：乙酸；先在混合液中加入NaHCO3溶液，再进行蒸馏即可除去。 第1课时　醇 [评价活动] A．主要有机产物相同 B．有机产物互为同分异构体 C．碳氢键断裂的位置相同 D．有机产物的官能团相同 √ 第1课时　醇 第1课时　醇 2．分子式为C7H16O的饱和一元醇的同分异构体有多种，在下列该醇的同分异构体中： 第1课时　醇 (1)可以发生消去反应，生成两种单烯烃的是____(填字母序号，下同)。 (2)可以发生催化氧化反应生成醛的是________。 (3)不能发生催化氧化反应的是________。 (4)能被催化氧化为酮的有________种。 (5)能使酸性KMnO4溶液褪色的有________种。 第1课时　醇 解析：(1)因为该醇发生消去反应时，生成两种单烯烃，这表明连有—OH的碳原子的邻位碳原子上均连有氢原子，且以—OH所连碳原子为中心，分子不对称，C符合。(2)连有—OH的碳原子上有2个氢原子时可被氧化为醛，D符合。(3)连有—OH的碳原子上不含氢原子时不能发生催化氧化反应，B符合。(4)连有—OH的碳原子上有一个氢原子时可被氧化为酮，A、C符合。(5)连有—OH的碳原子上有氢原子时，可被酸性KMnO4溶液氧化为羧酸或酮，除B项外，其他三项都会使酸性KMnO4溶液褪色。 答案：(1)C　(2)D　(3)B　(4)2　(5)3 第1课时　醇 第1课时　醇 第1课时　醇 谢谢观看 THANK YOU! 第1课时　醇 46 $