4.2.2 消化和吸收（课件）-2025-2026学年人教版生物七年级下册

该初中生物学课件围绕“消化和吸收”核心内容，系统涵盖营养物质种类、消化系统组成、食物消化过程及营养吸收等知识点。通过“想一想 议一议”生活对话导入，结合复习巩固旧知自然过渡到新知，构建连贯的学习支架。 其亮点在于以实验探究“口腔对馒头的消化作用”培养科学思维与探究实践能力，结合地方美食分析消化过程渗透态度责任，用“长大多”“长大薄”口诀强化生命观念的结构与功能观。助力学生理解知识，教师可提升教学效率。

第二节 消化和吸收 1、食物中含有_____、_____、______、____、______、_______等六大类营养物质。 2、提供能源的物质有_____、______、______，人体中含量最多的物质是_____。 复习巩固 能不能给病人打面糊糊或鸡蛋汤？ 吃饭时细嚼慢咽可以促进身体对食物的消化和营养物质的吸收，减轻肠胃负担。 食物中的营养物质 阅读P78: 什么是消化? 思考：食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞呢？ 消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 大分子物质，必须先分解成 小分子有机物，才能被吸收 淀粉 脂肪 蛋白质 无机盐 水 小分子物质 直接被吸收 维生素 请阅读P78、82页，思考回答下列问题: 1)消化系统分为哪两部分? 2)消化系统由哪些器官组成，分别有什么功能? 人对食物的消化是由消化系统来完成的。 消化道 消化腺 消化系统的组成 消化道是人体消化食物和吸收营养物质的场所。 消化腺能够分泌消化液，大部分消化液里含有消化酶，能促进消化道中的食物分解。 注：阑尾不是消化腺 食物的消化 内含 唾液 咀嚼：物理消化食物 搅拌：食物与唾液混匀 唾液腺 唾液淀粉酶 分泌 淀 粉 麦芽糖 初步消化 淀粉酶 口腔内的消化 舌头 牙齿 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 ①准备器材 ②处理馒头 ③制备唾液 ④设置对照 ⑤水浴加热 滴加碘液 制 订计划 丙 乙 甲 37℃酶活性最强。 乙 丙 各加2滴碘液，摇匀 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液混合 甲 甲 乙 丙 淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝 实施计划 水浴加热 馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 试管甲不变蓝，试管乙变蓝，试管丙变浅蓝。 3、区别：牙的咀嚼能切断和磨碎食物，增加食物的表面积，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，它们都不直接改变淀粉的分子结构；唾液能使部分淀粉分解为麦芽糖。联系：牙的咀嚼和舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的分解。 1、口腔中的唾液淀粉酶使淀粉发生了分解。 2、影响因素包括馒头块的大小(或米饭粒的软硬)，温度，唾液量的多少，唾液与馒头(或米饭)的接触程度等。 食物的消化之旅 兴国特色美食--粉笼床 淀粉 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 膳食纤维 小分子 直接吸收 口腔 麦芽糖 葡萄糖 多肽 氨基酸 脂肪微粒 甘油和脂肪酸 膳食纤维 无法消化吸收 唾液(唾液淀粉酶) 小肠 肠液、胰液 胃 胃液(胃蛋白酶和盐酸) 小肠 肠液、胰液 小肠 胆汁 小肠 肠液、胰液 技能训练 1.哪一条曲线表示脂肪的消化？ 下图中的曲线分布表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各中的部位被消化的程度。 口腔 食道 胃 小肠 大肠 淀粉 蛋白质 脂肪 2.淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？ 3.D中含有 的消化酶。 分别在口腔、小肠、胃 Y 消化糖类、蛋白质、脂肪 箭头下方填消化的器官，箭上方填消化液 (1)淀粉 麦芽糖 (　 　 ) (2)蛋白质 初步消化 (　　　) (3)脂肪 (　　　　) 　 (　　)＋脂肪酸 （口腔） （肠液、胰液） （　　 ） （胃液） （肠液、胰液） （　　　） （胆汁） （　 ） （肠液、胰液） （　　　　　） （　　　　） 唾液 小肠 葡萄糖 胃 小肠 氨基酸 小肠 脂肪微粒 小肠 甘油 （ ） 1.营养物质是在哪里被吸收的呢？ 2.吸收的器官有哪些？ 3.最主要的吸收器官是什么？与其吸收相适应的结构特点是什么？ ？ 营养物质的吸收 口腔 胃 小肠 大肠 少量水、无机盐和酒精 全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸; 大部分水、无机盐和维生素 少量水、无机盐和维生素 糖类、蛋白质、脂肪 咽、食道 食物的吸收 淀粉 蛋白质 吸收 消化 结论：食物消化和吸收的主要场所是______ 小肠 小肠的特点 1.长——小肠很长，5~6米 2.大——有皱襞、绒毛 （内表面积很大） 3.薄——小肠绒毛壁、毛细血管淋巴壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收 4.多——消化液的种类多（胆汁、肠液、胰液） 消化：长大多 吸收：长大薄 小结1 消化道： 消化腺 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 小消化腺 （内） 唾液腺： 肝脏： 胰腺： 胃腺： 肠腺： 唾液，唾液淀粉酶 胆汁，不含消化酶，乳化脂肪 胰液，含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 胃液，胃蛋白酶 肠液，含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 大消化腺 （外） 营养 物质 消化过程 开始消 化部位 最终消 化部位 淀粉 蛋白质 脂肪 小结2 三大类营养物质的消化 口腔 小肠 胃 小肠 唾液淀粉酶 口腔 肠液、胰液 小肠 糖类 麦芽糖 葡萄糖 胃蛋白酶 胃 肠液、胰液 小肠 蛋白质 初步消化 氨基酸 甘油+脂肪酸 胆汁 小肠 肠液、胰液 小肠 脂肪 脂肪微粒 食物消化和吸收的主要场所是小肠。 消化：长大多 吸收：长大薄 随堂练习 1.下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是（ ） A.胃液和唾液 B.胆汁和胰液 C.肠液和胰液 D.胃液和胰液 2.食物消化和吸收的主要器官是（ ） A.口腔 B.小肠 C.胃 D.大肠 C B 随堂练习 3.细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为　( ) A.淀粉分解成葡萄糖 B.淀粉分解成麦芽糖 C.蛋白质分解成氨基酸 D.脂肪分解成脂肪酸和甘油 4.下列结构与小肠吸收功能无关的是（ ） A.小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B.有大量的小肠绒毛而且壁薄 C.小肠内的肠腺分泌多种消化液 D.小肠绒毛内丰富的毛细血管 B C 谢谢大家 第二章人体的营养 EVCapture4.2.2软件录制 Lavf57.25.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn Lavf58.28.100 Lavf60.16.100 $