4.2.2 消化和吸收 课件-2025-2026学年人教版生物七年级下册

该初中生物学课件聚焦“消化和吸收”核心知识，涵盖消化系统组成、食物消化过程及小肠结构与功能。通过生活对话情境导入，以候课任务、问题导学和实验探究为支架，引导学生从现象到本质构建知识脉络。 其亮点在于融合生命观念、科学思维和探究实践，如口腔消化实验（三支试管对照）培养实验设计能力，“西瓜子历险”情境分析消化道流程，联系慢性肠炎等生活问题强化健康意识。采用情境教学与问题驱动法，学生能提升探究能力和健康素养，教师可直接利用结构化资料提高教学效率。

新课导入 太好吃了！没怎么嚼就咽下去了。 这么快就吃完了？ 这孩子！吃饭应该细嚼慢咽。 母亲说的话有道理吗？为什么？ 有道理；经常性狼吞虎咽，不利于食物消化，肠胃容易患一些慢性疾病。 学习目标： 1.描述消化系统由消化道和消化腺组成。 2.概述消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中的过程。 3.探究口腔对馒头(或米饭)的消化作用。 4.分析小肠结构与功能的关系，形成小肠的结构与功能相适应的观点。 4.2.2 消化和吸收 1.哪些营养物质能被细胞直接吸收？哪些物质不能？ 2.什么是消化？消化系统的组成是?分别包括哪些器官? 3.识右图消化道的器官。(结合P82图) （分层） 候课任务 （课本P78 ） 精讲点拨 糖 类 脂 肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 六类营养物质 供能 物质 非供能物质 大分子 小分子 直接 小分子 分解 细胞吸收 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 消化： 一、食物的消化 1.供能物质？非功能物质？ 2.谁可以直接去细胞吸收？为什么？ 糖、脂肪、蛋白质为什么不能被直接吸收？怎样才能被吸收？ 牙 唾液腺 口腔 舌 分泌 搅拌 咀嚼 一、食物的消化 精讲点拨 舌 牙齿 唾液腺导管的开口 食物的消化靠什么完成？学生：消化系统。 老师：消化系统由什么组成？ 问题导学(一)（阅读课本P79-80、P81第1段） 1.口腔内牙、舌、唾液腺的作用分别是？ 1.提出的问题是？作出的假设是？ 2.三支试管分别如何处理？对照组是？实验的变量有哪些？ 3.如何获得唾液？实验中的温度控制在多少？为什么？ 4.如何检测淀粉已经被分解（实验原理）？ 5.预测实验结果？实验结论？ 实验探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用 实验探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用 作出假设 实验原理 淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 提出问题 1.馒头为什么会变甜呢？ 1.馒头变甜是因为淀粉转变成了麦芽糖。 2.馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？ 2.馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 如何检测淀粉已经被分解？ 试管 馒头大小 (牙的咀嚼) 加入液体 (唾液） 是否搅拌 (舌的搅拌) 水浴温度 颜色变化 甲 乙 丙 1.试管___和试管___对照，可以探究 2.试管___和试管___对照，可以探究 甲 甲 不变蓝 蓝色 浅蓝 实验结论： 1.馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系。 2.馒头变甜是因为淀粉转变成了麦芽糖。 唾液的消化作用。 牙齿的咀嚼和舌的搅拌的消化作用。 结果 碎屑 碎屑 块 唾液2ml 清水2ml 唾液2ml 充分搅拌 不搅拌 充分搅拌 37℃ 37℃ 37℃ 丙 乙 提问：如何获取唾液？ 实验中如何控制单一变量？ 1.三支试管如何处理？ 2.对照组？实验组？变量？ 3.控制单一变量的做法? 4.水浴37度的原因？为什么不是80度？5.实验结果 结论？ 1.口腔中的什么成分使淀粉发生了分解？ 2.影响唾液对馒头（或米饭）消化作用的因素有哪些？ 3.牙、舌和唾液的作用有什么区别和联系？ 区别：牙的咀嚼能切断和磨碎食物， 舌的搅拌能使食物与唾液充分混合， 唾液能使部分淀粉分解为麦芽糖。 唾液淀粉酶 馒头块的大小、温度、唾液量的多少、搅拌的情况。 思维训练 联系：牙的咀嚼和舌的搅拌，可帮助馒头与唾液混匀， 促进淀粉的分解。 1.口腔中的什么成分使淀粉发生了分解？ 2.影响唾液对馒头（或米饭）消化作用的因素有哪些？ 3.牙、舌和唾液的作用有什么区别和联系？ 区别：牙的咀嚼能切断和磨碎食物， 舌的搅拌能使食物与唾液充分混合， 唾液能使部分淀粉分解为麦芽糖。 口腔 麦芽糖 唾液淀粉酶 淀粉 9 1.消化道包括哪些器官(7个)？功能分别是？(结合P82图) 2.消化腺包括哪些器官(5个)？各分泌什么消化液？含哪些消化酶？ 3.淀粉初步消化场所和产物分别是？最终消化场所和产物分别是？ 4.蛋白质初步消化场所是？最终消化场所和产物分别是？ 5.脂肪初步消化场所和产物分别是？最终消化场所是？ 6.食物消化的主要场所是哪里？内含哪三种消化液？ 问题导学(二)(研读课本P81-82) 消化道 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 唾液腺 胃腺 胰 肠腺 （5个） （7个） 肝 最大的消化腺 一、消化系统的组成 精讲点拨 分泌消化液的腺体 ？ 最膨大的器官 情景思考 二、消化道 一位同学吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在他体内“历险经历”是怎样的？ 追问：食物如何实现下行？ 口腔 食管 咽 胃 大肠 小肠 肛门 1 2 3 4 5 唾液腺： 胃腺： 肝： 胰： 肠腺： 消化液： 酶： 功能： 消化液： 酶： 功能： 消化液： 酶： 功能： 消化液： 酶： 唾液 唾液淀粉酶 初步消化淀粉 胆汁 不含消化酶 使脂肪变成微小颗粒 消化糖类、脂肪和蛋白质的酶 胃液 胃蛋白酶 初步消化蛋白质 流入口腔 流入小肠 流入胃 流入小肠 消化腺： 三、消化腺 精讲点拨 物理性消化 胰液 麦芽糖 唯一 （脂肪微粒） 化学性消化 消化液： 酶： 消化糖类、脂肪和蛋白质的酶 流入小肠 肠液 三、消化腺 精讲点拨 唾液腺 胃腺 胰 肠腺 肝 消化液： 酶： 功能： 消化液： 酶： 功能： 消化液： 酶： 功能： 消化液： 酶： 唾液 唾液淀粉酶 初步消化淀粉 胆汁 不含酶 使脂肪变成微小颗粒 消化糖类、脂肪和蛋白质的酶 胃液 胃蛋白酶 初步消化蛋白质 流入口腔 流入小肠 流入胃 流入小肠 物理性消化 胰液 麦芽糖 （脂肪微粒） 消化液： 酶： 消化糖类、脂肪和蛋白质的酶 流入小肠 肠液 口腔 淀粉 唾液（唾液淀粉酶） 麦芽糖 肠液、胰液 小肠 葡萄糖 蛋白质 胃 胃液（胃蛋白酶） 多肽 肠液、胰液 氨基酸 脂肪 胆汁（不含消化酶） 小肠 小肠 甘油+脂肪酸 肠液、胰液 脂肪微粒 小肠 四、食物的消化 精讲点拨 追问：哪些器官具有消化作用？哪个器官的消化能力最强？ 口腔、胃、小肠。 小肠（胰液、肠液、胆汁） 16 思维训练（P84）： 1.淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的 哪个部位开始被消化？ 2.图中哪条曲线表示脂肪的消化过程？ 3.D中含有哪些消化酶？ Y 具有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶 淀粉——口腔 脂肪——小肠 蛋白质—胃 胃 小肠 淀粉 脂肪 152 问题导学(三)（阅读课本83-84页） 1.消化道哪些器官具有吸收功能? 分别能够吸收哪些营养物质？ 营养物质主要被哪一结构吸收？ 2.分析小肠适于吸收营养物质的结构特点有哪些？ 3.什么是吸收？小分子有机物要被吸收到哪里？ 口腔 咽和食管 大肠 小肠 肛门 胃 吸收 少量水 无机盐 无 葡萄糖、氨基酸、 大量的水、无机盐、维生素等 一部分水、 无机盐和维生素 无 二、营养物质的吸收 精讲点拨 1.消化道中哪些器官具有吸收功能? 3.营养物质是如何运往全身各处的？ 胃、小肠、大肠 随着血液运往全身各处。 2.营养物质主要被哪一结构吸收？ 小肠 19 ①长： ②大：内表面有许多 和 。 增加小肠消化、吸收面积。 皱襞 　 小肠绒毛 追问：小肠适于消化吸收的特点有哪些？ ③多：内有多种 　 消化液⁠，利于食物的 ； ④薄：小肠绒毛内有丰富的 ，且小肠 绒毛壁和毛细血管壁____，有利于营养 物质 _。 消化液 　 消化 精讲点拨 小肠 ，营养物质在小肠停留时间___。 长 吸收 薄 消化：长、大、多 吸收：长、大、薄 二、营养物质的吸收 很长 毛细血管 143 20 拓展提升 1.为什么患有慢性肠炎病的人比较瘦？ 2.为什么有的人吃饭吃得不多，身体却很胖？ 慢性肠炎患者吃进去的食物不能彻底被消化，已消化的营养物质不能全部被吸收，所以比较瘦。 胃肠功能强的人，即使吃的食物并不多，由于消化吸收功能好，易发胖。 ①充分发挥口腔消化作用，减轻肠胃负担； ②延长咀嚼时间使人适时感到吃饱而防止过量摄食。 体温升高，消化酶活性大大降低。 3.为什么说吃饭应该细嚼慢咽 4.为什么人发烧时，没食欲，不想吃饭？ 判断以下各项说法的是否正确，并说明理由。 (1)人体消化系统包括口腔-咽-食道-胃-小肠-大肠-肛门。（ ） (2)胆囊分泌的胆汁对脂肪有消化作用。 （ ） (3)胆汁中含有消化脂肪的酶。 （ ） (4)肠液和胰液含有多种消化酶。 （ ） × 消化道和消化腺 × √ 肝脏分泌的胆汁 × 胆汁中不含消化酶 精选习题: 22 堂堂清 1、食物在消化道内分解成可以被 吸收的物质的过程叫作 。 2、人体的消化系统是由 和 组成的。 3、淀粉在 被初步消化成 ，最终在 被分解成 。 4、蛋白质在 被初步消化成 ，最终在 被分解成 。 5、脂肪在 的作用下被乳化成脂肪颗粒，最终在小肠被分解成 。 6、 是吸收营养物质的主要器官。 7、食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程就是 。 细胞 消化 消化道 消化腺 口腔 麦芽糖 小肠 葡萄糖 胃 多肽 小肠 氨基酸 胆汁 甘油、脂肪酸 小肠 吸收 Lavf58.20.100 $